Vuoden 2025 parhaiden teollisuusrasvakeittimien sijoitus

Kypsennysmenetelmä kuumennetussa öljyssä tai eläinrasvassa on ollut maailmassa tiedossa muinaisista ajoista lähtien, tällaiset reseptit ovat erityisen yleisiä Euroopassa, ja niitä löytyy myös Aasian maista, kuten Japanista ja Kiinasta, mikä korostaa paikallisen keittiön ansioita. Erilaisten öljyjen ja rasvojen kanssa työskentelyä varten ihmiskunta on keksinyt laitteen nimeltä friteerauskeitin, jonka avulla ruoanlaitto on tullut paljon helpommaksi ja helpommaksi. Monet ihmiset uskovat, että rasvakeitin on tarkoitettu vain ranskanperunoiden keittämiseen, mutta he erehtyvät suuresti, koska friteerauksella voit luoda valtavan määrän muita yhtä herkullisia ruokia, tämä vaatii vain tietoja ja taitoja.

Tällä hetkellä rasvakeitin on lähes jokaisessa "pikaruoka" -laitoksessa, voidaan sanoa, että ilman sitä julkinen catering menettää asemansa, koska melkein kaikki ruokalistan ruoat valmistetaan sen avulla. Tunnetut ravintolat eivät epäröi ostaa syvää rasvaa, joten voit helposti laajentaa valikoimaasi ja yksinkertaistaa joidenkin ruokien valmistusta.Osoittautuu, että rasvakeitin on välttämätön asia missä tahansa laitoksessa, ja jotkut ostavat tämän laitteen tehdäkseen ruokaa kotona.

Hyvän teollisuuskeittimen valintakriteerit

Friteeraustekniikkaa parannetaan joka vuosi, ja ajan mittaan lisätään jatkuvasti uusia ominaisuuksia ja ominaisuuksia, jotka lisäävät laitteen yleistä suorituskykyä ja käyttömukavuutta.

Aluksi sinun tulee ymmärtää rasvakeittimen toimintaperiaate ja sen ominaisuudet: runko on varustettu lämmityselementeillä, jotka lämmittävät öljyn haluttuun lämpötilaan (jopa 200 astetta), ja sen jälkeen sitä tukee sisäänrakennettu- termostaateissa. Rasva tai öljy kaadetaan astiaan (kylpyyn), joka voi olla joko irrotettava tai sisään kaatava, ja siihen laitetaan tarvittavat ainekset ruostumattomien teräskorien avulla.

Rasvakeitin koostuu paistoastiasta, joka on varustettu ruokaritilällä ja suljettavalla rungolla. Kotelo sisältää lämmitys- ja ohjauselementit - lämpötila-anturit. Tyypin mukaan laitteet jaetaan kaasukäyttöisiin ja sähköisiin, joita lämmitetään kotelon sisällä olevilla lämmityselementeillä. Lisäksi rasvakeittimiä on saatavana eri malleina, pöytä- tai jalustaan ​​asennettavista suuriin yksiköihin, joissa on useita säiliöitä.

Pieniä ja kompakteja malleja, eli pöytämalleja, käytetään pääasiassa ruoanlaittoon kotona tai pienissä kahviloissa, niitä pidetään yleismaailmallisina. Suuriin verkkoihin tai ravintoloihin asennetaan teollisuusyksiköitä, koska niillä on suurempi luotettavuus, teho ja volyymi.

Rasvakeittimien työn kiistattomat edut ovat ruoan palamistilanteen puuttuminen ja siten terveydelle vaarallisten syöpää aiheuttavien aineiden vapautuminen sekä niiden työn kesto ja vakaus - ne eivät vaadi jäähdytystä ja sammuttamista. Lisäksi friteerattu ruoka näyttää siistiltä ja maukkaalta, ilman savun ja rasvan hajua.

Laitteen asennuksen suorittaa yleensä toimittaja tai erikoiskoulutettu henkilökunta, joten älä tee sitä itse. Asiantuntijat auttavat aina, jos tilaat laitteen verkkokaupasta.

Lähes kaikki valmistajat ja ruoan ystävät tarvitsevat tätä laitetta, mutta ymmärtääksesi kuinka valita luotettavin suurikapasiteettinen malli, sinun tulee tutkia vakio-ominaisuuksia, kuten:

1. Säiliöiden tilavuus;

On malleja, joissa on yksi ja kaksi "kylpyä" - öljysäiliöitä, joihin mahtuu jopa 15 litraa. Yrityksen tilasta ja painopisteestä riippuen ostetaan tietyn kokoinen aggregaatti, joten pienelle kahvilalle universaali laite, jonka tilavuus on 4-5 litraa, on varsin sopiva, ja suurelle ravintolaketjulle tarvitset syvän rasvakeitin, jossa on useita suuria kylpyammeita, mikä mahdollistaa erilaisten ruokien valmistamisen samanaikaisesti. Jotkut valmistajat tarjoavat malleja, joissa on yksi jaettu kapasiteetti (kaksi koria), mutta tätä vaihtoehtoa pidetään vähiten kätevänä käyttää, vaikka se on halvempi ja taloudellisempi. Säiliöiden kokonaistilavuuden lisäksi on olemassa myös käsite "öljytilavuus", joka on yleensä useita litroja pienempi kuin kokonaismäärä. Öljyn kapasiteetti on myös erittäin tärkeä, koska se määrää sen taloudellisen tai liian nopean kulutuksen.

2. toiminnallisuus;

Edistyksellisillä toiminnoilla varustetut laitteet antavat kokin tehdä työnsä tuottavammin, ruoat valmistuvat nopeammin ja paremmin, koska prosessia on helppo seurata. Monissa ammattimalleissa on joukko sisäänrakennettuja toimintoja, kuten: ilmansuodattimien läsnäolo, jotka puhdistavat ilman epämiellyttävistä hajuista, lämpötila-anturin ja ajastimen läsnäolo, öljyn tyhjennyshana, irrotettavat säiliöt ja annostelija. Kaikki nämä sisäänrakennetut mukavuudet yksinkertaistavat suuresti ruoanlaittoprosessia ja vähentävät ruoan pilaantumisriskiä.

3. Valmistajan luotettavuus;

Kun ostat laitteita, erityisesti suurelle yritykselle, sinun tulee ohjata paitsi hintaa. On tarpeen tutkia huolellisesti valmistajaa sekä asiakkaiden arvosteluja haluamastasi mallista Internetissä. Muiden ihmisten positiiviset arviot ja mielipiteet auttavat muodostamaan oikeamman mielipiteen laitteesta, sen työn vivahteista ja paljon muuta. Lisäksi Internetistä tai yrityksen verkkosivustolta voit saada arvokkaita vinkkejä ja suosituksia mallin käyttöön. Älä osta laitetta juuri markkinoille tulleelta yritykseltä, vaikka se tarjoaisi edullisen hinnan. Olisi viisaampaa ostaa laitteet jo tunnetulta valmistajalta, jonka maineesta ja tuotteiden laadusta ei ole epäilystäkään.Tähän mennessä parhaita laitteita valmistavia yrityksiä ovat italialaiset, ranskalaiset ja saksalaiset, kuten Roller Grill ja Fimar. Vakiotakuuaika on yleensä 12 kuukautta.

4. Työvoima;

5. Käyttömukavuus ja turvallisuus;

Laitteen tulee olla helppokäyttöinen ja samalla eliminoitu yrityksissä usein tapahtuva palovammojen ja terveyshaittojen riski. Useimmat nykyaikaiset mallit on valmistettu erityisstandardien mukaisesti, jotka välttävät tällaiset ongelmat. Turvallisen käytön vuoksi rasvakeittimeen on asennettava leveä "kylmä vyöhyke" - rako rungon ja lämmityksen välillä, kaikki kahvat on valmistettu lämmönkestävästä materiaalista, automaattinen sammutusvaihtoehto otetaan käyttöön, kun kansi avataan, termostaatti on asennettu, ja korien ja rungon tulee olla ruostumatonta terästä, mikä helpottaa korien puhdistamista ja estää rasvakeittimen vahingoittumisen. Muita mukavuuksia ovat tietyn muotoiset astiat - neliötä pidetään universaalina, ja kylpyammeiden pyöristetyt reunat helpottavat niiden pesua.

Nämä parametrit auttavat ostamaan laadukkaan laitteen eivätkä samalla tee virheitä valittaessa. Hyvin valittu laite palvelee uskollisesti vielä monta vuotta.

Parhaat ammattitason rasvakeittimet

Tämä on luokitus korkealaatuisimmista ja luotettavimmista teollisuusrasvakeittimien malleista, jotka sopivat erinomaisesti käytettäväksi suurissa laitoksissa ja cateringissa.

Fiamma FF6+6

Tämä on tunnettu portugalilainen yritys, joka on toiminut markkinoilla vuodesta 1977 ja jolla on laaja valikoima ammattilaitteita: paahtimet, kahvinkeittimet, grillit ja paljon muuta. Yrityksen pitkäaikainen auktoriteetti mahdollistaa tavaroiden viennin yli 40 maahan ympäri maailmaa, ja sen tuotteet ovat korkealaatuisia ja luotettavia, valmistettu kansainvälisten standardien mukaisesti erittäin lujista materiaaleista.

Tämä pöytämalli on valmistettu ruostumattomista materiaaleista ja siinä on 2 6 litran astiaa, öljytilavuus on 4 litraa, sen tilavuus on 2500W, ja mitat ovat 183x253x100 mm. Korit voidaan irrottaa, jolloin pinta voidaan puhdistaa tehokkaammin, niissä on lämmönkestävät kahvat ja säiliöt on varustettu erityisillä kansilla. Turvallisuuden ja käyttöajan parantamiseksi tässä on laaja kylmävyöhyke, ja laitteeseen on sisäänrakennettu sulakkeet. Keskeytymätöntä toimintaa varten tarvitaan 220 V jännite, joka on vakiona tavallisessa pistorasiassa.

• Rikas kokemus yrityksestä;
• Käyttöturvallisuus;
• Suuri määrä säiliöitä;
• Irrotettavat korit;
• Pieni stressi;
• Siellä on "kylmä vyöhyke";
• On sulakkeita.

• Keskimääräinen teho.

Frymaster FPRE214-4TCSD

Tunnetulla amerikkalaisella yrityksellä on kapea erikoistuminen - se tuo markkinoille kestäviä ja luotettavia tuotteita ammattikeittiön järjestämiseen.

Tämä sähköinen rasvakeitin ei ole vain kätevä käyttää, vaan se on varustettu erityisillä tietokoneilla, jotka on rakennettu jokaiseen kylpyyn.Tietokoneet voivat asettaa noin 12 erilaista ohjelmaa, ohjata sulatusta, säädellä aikaa ja ohjata syötettävän öljyn määrää, mikä säästää energiaa ja vähentää öljyn kulutusta jopa 40 %. Yksikössä on neljä kylpyammetta, joiden tilavuus on 12,5 litraa, ja sen teho on 28 kW. Keskeytymättömään toimintaan tarvitaan 380 V jännite ja melko suuret parametrit, joten se soveltuu vain laitokseen sijoittamiseen. Runko ja säiliöt on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä.

• Korkealaatuinen;
• Hyvä maine;
• Sulautetut tietokoneet;
• Lähes itsenäinen työ;
• Suuri kapasiteetti;
• Korkeajännite;
• Energiansäästö;
• Taloudellinen öljynkulutus.

• Erittäin korkeat kustannukset;
• Soveltuu suurille verkostoille ja yrityksille.

GAM F8

Tämä italialainen yritys perustettiin yli 25 vuotta sitten, ja siitä lähtien se on menestyksekkäästi valmistanut ja toimittanut ammattikeittiölaitteita.

Tämä malli on yksiosainen, sen kokonaistilavuus on 8 litraa ja teho 3,25 kW. Runko on valmistettu ruostumattomasta materiaalista ja ylälohkot on helppo irrottaa, jolloin voit huuhdella friteerauspaistin hyvin lialta ja hoitaa sen. Laitteen paino on pieni - 6 kg ja se on pöytäkone, ja se toimii myös tavanomaisella jännitteellä - 220 V.

• Laatuvakuutus;
• Pieni koko;
• Hyvä äänenvoimakkuus;
• Riittävä teho;
• Rikas kokemus yrityksestä;
• Mukava arvo.

• Vain yksi kylpy.

Berton E7F10-8M

Tämä ei ole pieni italialainen rasvakeitin, joka on suunniteltu ruokailuun. Se on kaksiosainen, kokonaistilavuus 10 litraa, lattialle seisova ja kytketty 380 V jännitteeseen.Lisävarusteita: termostaatti, termostaattisulake, säädettävät jalat ja runko ruostumatonta terästä. Tämä laite voi säästää jopa 60% öljystä pyörivien lämmityselementtien ansiosta, jotka nopeuttavat lämmitysprosessia. Suurin saavutettu lämpötila on 190 astetta ja teho 12 kW.

• Luotettavuus ja turvallisuus;
• Kätevät ominaisuudet;
• Öljyn säästö;
• Suuri määrä;
• Korkeajännite.

• Korkea hinta.

FIMAR FR88

Italialainen yksikkö, varustettu kahdella lämpötilansäätimellä, termostaatilla sulakkeella, irrotettavilla lohkoilla ja lämmityselementeillä. Sillä on pieni paino - 17 kg, mutta valtava kapasiteetti - jopa kaksi kylpyammetta, joiden tilavuus on 10 litraa, sekä suuri teho - 6 kW. Niiden öljyn kokonaistilavuus on 16 litraa. Kaikki laitteen osat on valmistettu ruostumattomista materiaaleista ja korien kahvat on käsitelty lämpöä eristävällä muovilla. Yksikkö pystyy saavuttamaan 190 asteen lämpötilan, pienten mittojensa ansiosta se asennetaan pöytäkoneelle ja kuluttaa 220 V.

• Erinomainen toiminnallisuus;
• Edulliseen hintaan;
• Pieni paino;
• Käyttöturvallisuus;
• Suuri kapasiteetti;
• Erinomainen työvoima.

• Ei.

Gastrorag CZG-CKEF-8

Tämä on pieni ruostumattomasta teräksestä valmistettu kaasukeitin, jonka tilavuus on 8 litraa. Siinä on irrotettavat korit sekä suodatin epämiellyttäviä hajuja vastaan. Suurin lämmityslämpötila on 190 astetta ja virrankulutus noin 3,25 kW. Tämä riittää pienelle kahvilalle, jossa tilauksia vastaanotetaan säännöllisesti. Lisäksi tämä rasvakeitin on kätevä puhdistaa, ja sen hinta yllättää miellyttävästi ostajan.

• Kompakti;
• valmistettavuus;
• Kunnollinen teho;
• Hyvä äänenvoimakkuus;
• hajusuodattimien läsnäolo;
• Alhainen hinta.

• Sopii pieniin tiloihin.

Rullagrilli FD 80DR

Maailmanlaajuisesti tunnettu ranskalainen yritys on jo voittanut asiakkaidensa luottamuksen tuotteidensa laadulla. Monet suuret verkostot tekevät yhteistyötä tämän yrityksen kanssa, koska sillä on lähes moitteeton maine ja se suhtautuu tuotantoon vastuullisesti.

Tämä malli on sähköinen, pöytäkone ja sen paino on pieni - 16 kg. Siitä huolimatta sillä on vaikuttava teho - 7,2 kW ja kaksi säiliötä, joiden tilavuus on 8 litraa. Kylpyammeet on varustettu tyhjennyshanoilla, siellä on "kylmä vyöhyke", joka lisää turvallisuutta ruoanlaitossa, ja siellä on myös ylimääräinen öljynsuodatusjärjestelmä, jonka avulla voit viettää sen taloudellisesti ja pitkään. Laitteessa on termostaatti - sulake, ja runko on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Korit ja astiat voidaan irrottaa helposti ja ne on helppo puhdistaa astianpesukoneessa. Suurin lämmityslämpötila on 190 astetta.

• Erinomainen valmistajan maine;
• Laaja toiminnallisuus;
• Turvallisuus takuu;
• Korkeajännite;
• Miellyttävä hinta;
• Suuri kapasiteetti.

• Ei.

EWT INOX DF-E11

Tämä on kiinalaisen yrityksen valmistama sähköinen pöytäkone. Siinä on yksi 11 litran ruostumattomasta teräksestä valmistettu kylpyamme, irrotettavat lohkot ja lämmityselementit, ja sen teho on 6 kW. Suurin lämmityslämpötila on 200 astetta, mikä on hieman enemmän kuin kaikissa aiemmissa malleissa. Laitteessa on pienet mitat, minkä ansiosta voit sijoittaa sen pieneen huoneeseen sekä liittää sen tavalliseen pistorasiaan - vaaditaan 220 V jännite.Alhaisen hinnan ansiosta tämä laite on lähes kaikkien saatavilla, mutta samalla sillä on hyvät ominaisuudet ja hyvä luotettavuus.

• Kompakti;
• Vaikuttava teho;
• Korkea lämmityslämpötila;
• Halpa;
• Suuri kylpyhuone.

• Vähän toiminnallisuutta.

ProfiCook PC-FR 1088

Tämä on yksi erittäin pienistä rasvakeittimistä, jotka voidaan sijoittaa sekä tuotantoon että kotiin. Saksalaisen Clatronicin laitteen kapasitiivinen tilavuus on 4 litraa, ja siinä on myös lisämukavuuksia - elektroninen ohjaus ja näyttö, jolla voit asettaa omat parametrisi tietyn ruuan valmistukseen. Lisäksi sisällä on jo 6 sisäänrakennettua ohjelmaa, sulakkeita on. Kypsennyksen lopussa ajastin käynnistyy ja kuuluu äänimerkki. Laite on turvallinen käyttää, siinä on "kylmä vyöhyke", ja korit on helppo irrottaa ja käsitellä lämpöä eristävällä muovilla, joten et polta.

• Lisätoimintojen saatavuus;
• Sisäänrakennetut ohjelmat;
• Käyttöturvallisuus;
• Monipuolisuus;
• Halpa.

• Pieni volyymi.

Kitfort KT-2025

Tämä on suurempi kone, jossa on enemmän toimintoja: iso kori ja lisäritilät, joiden avulla voit valmistaa kaksi ruokaa samanaikaisesti. Kylvyn tilavuus on 5 litraa, mikä sopii hyvin kahvilaan. Siellä on myös kypsennysajan säätimet, voit asettaa jatkuvan ajastimen ja maksimilämpötila saavuttaa 190 astetta. Laitteen teho on melko suuri - 3,2 kW.Käyttömukavuuden lisäämiseksi laitteessa on kahvat, kaikki komponentit on poistettu desinfioinnin parantamiseksi, ja siinä on myös lokero johdolle. Rasvakeitin tuli Kiinasta, mutta on arvokas kilpailija muiden tämän tyyppisten mallien joukossa, sen mukana tulee yksityiskohtaiset asennusohjeet sekä 1 vuoden takuu.

• Laaja toiminnallisuus;
• Alhainen hinta;
• Erinomainen teho;
• Lisäruudukot.

• Pieni kylpyhuone.

yleistä tietoa

Tämä on luettelo parhaista teollisuuskeittimistä, jotka ovat helppokäyttöisiä sekä luotettavia ja turvallisia. Jokainen näistä malleista on erinomainen ostovaihtoehto niin suurelle ravintolaketjulle kuin pienille yksityisille catering-laitoksille.