Vuoden 2025 parhaiden tomaattimehun ja -nektarin tuottajien luokitus

Tomaattimehu on suosittu ja haluttu juoma, sitä arvostetaan sen täyteläisen miellyttävän maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Jotta voisit nauttia laadukkaasta tuotteesta täysin eikä tehdä virhettä valinnassa, sinun on tiedettävä, mitä tyyppejä on, miten se on valmistettu, mihin kiinnittää huomiota ostaessasi.

Tomaattimehua käytetään usein ruoanlaitossa, se on keittojen, kastikkeiden, marinaattien pohja ja sitä lisätään liha- ja kalaruokiin mehukkuuden lisäämiseksi. Sisältää myös suosittuja alkoholipitoisia ja alkoholittomia cocktaileja.

Valmistajat tarjoavat laajan valikoiman tätä tuotetta, usein uusia tuotteita ilmestyy myyntiin, jopa epätavallisilla lisäaineilla. Nykyaikaiset markkinat ovat melko täynnä näitä tuotteita, eikä ostajalla ole kysymyksiä, mistä ostaa tällainen tuote. Se löytyy sekä supermarkettien hyllyiltä että tilattavissa verkkokaupasta.

Tomaattimehun tyypit

Lajikkeita on kolme: vastapuristettu (tuore), suoraan puristettu mehu, rekonstituoitu. Luokittelu riippuu tuotantotekniikasta, sadonkorjuukaudesta ja monista muista kriteereistä.

• Tuorepuristettu on hyödyllisin tuotantotapa. Se säilyttää kaikki itse tomaattien vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet.
• Suorapuristettu mehu on maultaan lähinnä vastapuristettua mehua. Sen valmistusta varten raaka-aineet (tomaatit) jauhetaan ja saatetaan homogeeniseksi. Tuotteelle suoritetaan sitten sterilointiprosessi, joka auttaa suojaamaan käymistä ja pilaantumista vastaan. Tämän käsittelymenetelmän ansiosta suurin osa hyödyllisistä ominaisuuksista säilyy. Jos pakkauksessa on tällainen merkintä, on parempi antaa etusija tämän tyyppiselle tuotteelle. Sitä on vaikeampi löytää myynnistä, koska se valmistetaan vain sadonkorjuun aikana.

Kunnostettu on jaettu:

• Konsentroitu - saadaan vähentämällä (keittämällä) vastapuristetun tuotteen nestemäistä osaa kahdeksan kertaa.
• Valmistettu tomaattipastasta – tällä tavalla valmistettuna tomaatit keitetään viisi kertaa.
• Valmistettu tomaattisoseesta - ruoanlaittoa varten tomaatit keitetään kolme kertaa.

Valintakriteerit

Ymmärtääksesi, mikä mehu on parempi ostaa, sinun on tiedettävä laadukkaan tuotteen tärkeimmät ominaisuudet. Tärkeimmät suositukset ja neuvot ovat seuraavat kriteerit:

1. Sakeuden tulee olla homogeeninen, jos massa on ilmoitettu koostumuksessa, sedimentin muodostuminen ja kerrostuminen on sallittua.
2. Juomaa juodessa tulee tuntea tuoreille tomaateille ominainen maku ja aromi. Väri voi vaihdella punaisesta vaaleanpunaiseen raaka-ainetyypistä riippuen. Uudelleenvalmistetussa mehussa voi olla ruskea sävy.
3. Lopputuotteessa ei saa olla vieraita epäpuhtauksia tai sivumakuja.

Materiaali, josta pakkaus on valmistettu, riippuu valmistajan valinnasta. Useimmiten on pakattu irrotusmuoto (tetrapakkaus), tavaroita löytyy myös lasista, harvemmin näytteitä on doypackissa.

Hyötyä ja haittaa

Kiistattomiin etuihin kuuluu korkea vitamiini- ja hivenainepitoisuus.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

• Se sisältää A-vitamiinia, jolla on myönteinen vaikutus ihmisen hiusten ja ihon tilaan. Myös ryhmien B, C, E, PP, H vitamiineja ja ihmiskehon normaalille toiminnalle välttämättömiä kivennäisaineita: kalsiumia, magnesiumia, fosforia, jodia, fluoria.
• Sisältää hyödyllistä lykopeenia (luonnollinen pigmentti), joka on vahva antioksidantti ja auttaa ehkäisemään syöpää.
• Kalium, joka on osa juomaa, vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan.
• On syytä huomata alhainen kaloripitoisuus verrattuna hedelmämehuihin ja nektareihin, lisäksi se on erittäin ravitsevaa. Ne, jotka seuraavat figuuriaan, voivat turvallisesti sisällyttää sen ruokavalioonsa laihtuakseen.
• Se normalisoi ja säätelee verensokeritasoja, joten diabeetikot voivat turvallisesti nauttia tätä juomaa kohtuullisissa annoksissa.
• Edistää serotoniinin tuotantoa kehossa, tämä hormoni auttaa hermostuneessa jännityksessä ja stressaavissa tilanteissa.
• Käyttöä näytetään, kun anemiaa havaitaan kirurgisten toimenpiteiden ja leikkausten jälkeen, koska se sisältää rautaa.
• Sillä on antimikrobinen vaikutus ja se pysäyttää mätänemisprosessit suolistossa.
• Se voidaan sisällyttää hypertensiivisten potilaiden ruokavalioon, koska se pystyy alentamaan verenpainetta, se myös vähentää kallonsisäistä painetta. Tämän juoman säännöllinen käyttö on erinomainen tromboosin ehkäisy.

Vasta-aiheet ja vaaralliset ominaisuudet

• Älä käytä maha-suolikanavan sairauksien pahenemisvaiheessa: gastriitti, maha- ja pohjukaissuolihaava, kolekystiitti, haimatulehdus;
• Käyttö tulee luopua, jos kyseessä on yksilöllinen intoleranssi tai allergia;
• Älä missään tapauksessa saa juoda akuutin myrkytyksen sattuessa, koska tämä voi vakavasti pahentaa tilannetta;
• Neuroottisten kouristusten ilmaantuessa se voi lisätä kipua;
• Sitä ei suositella käytettäväksi samanaikaisesti tärkkelystä sisältävien elintarvikkeiden kanssa, koska tämä voi johtaa munuaiskivien muodostumiseen.

Tomaattimehu lapsille

Se tulee lisätä lasten ruokavalioon vähitellen, kahden vuoden iästä alkaen, yksi teelusikallinen. Jos allergisia reaktioita ei esiinny, annosta voidaan suurentaa asteittain. Lapselle on parempi antaa luonnollista juomaa, jonka voit valmistaa itse. Se ei sisällä säilöntäaineita, arominvahventeita, aromeja, kaikki lapsen kasvulle ja kehitykselle hyödylliset aineet säilyvät.On parempi antaa mehua pakkauksissa kolmen vuoden kuluttua ja vain, jos pakkauksessa on tieto, että lapset voivat kuluttaa tätä tuotetta.

Kulutusprosentit

Terveen ihmisen vuorokausiannos on yhdestä neljään lasillista päivässä. On parempi juoda se puoli tuntia ennen pääateriaa. Huolimatta siitä, että lisätty suola paljastaa tämän juoman maun, sen määrää kannattaa rajoittaa. Tämä auttaa välttämään nesteen kertymistä kehoon ja turvotuksen muodostumista.

TOP-7 tomaattimehun tuottajaa

Internetistä löydät monia arvosteluja ja kuvauksia tuotemerkeistä, jotka valmistavat näitä tuotteita. Mutta tiedot ovat melko ristiriitaisia ​​ja perustuvat useimmiten henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Ymmärtääksesi, millä yrityksellä on paras tuote ja ketä suosia, sinun on ensin tiedettävä, mitä etsiä. Tärkeitä indikaattoreita terveyshyötyjen kannalta ovat valmistusmenetelmä, koostumus, säilyvyys. Keskimääräiselle ostajalle on myös tärkeää, kuinka paljon tämä tuote maksaa.

Mehut ilman lisäaineita

Noyan

Yrityksellä on koko tuotantosykli hedelmien ja vihannesten kasvatuksesta jalostukseen ja pakkaamiseen. Tuotteet valmistetaan tuoreista tomaateista kylmäpuristamalla.

Valmistaja: CJSC "Euroterm";

Ainesosat: tomaattimehu;

Viimeinen käyttöpäivä: 18 kuukautta valmistuspäivästä;

Keskihinta: 154 ruplaa;

Energia-arvo: 15 kcal per 100 ml.

• Suora uutto mehu;
• Paljon massaa

• Epätarkkoja tietoja hiilihydraattien määrästä;
• korkeammat kustannukset.

"Donin puutarhat"

Yritys on yksi Venäjän kolmen suurimman mehun tuottajan joukossa. Sillä on oma puutarha, jonka pinta-ala on yli 8 hehtaaria. Tuote on tarkoitettu yli kolmevuotiaiden lasten ruokkimiseen.

Valmistaja: JSC "Gardens Pridonya";

Ainesosat: tomaattimehu (valmistettu tiivistetystä tomaattipastasta);

Säilyvyys: 12 kuukautta;

Keskihinta: 75 ruplaa;

Energia-arvo: 13,6 kcal / 100 ml.

• Luonnollinen koostumus ilman sokeria ja suolaa;

• Torjunta-aineen jälkiä löytyi (Roskachestvon mukaan).

Mehut ja nektarit, joihin on lisätty suolaa

"J7"

 

Yritys valmistaa tomaattimehua, johon on lisätty suolaa, homogenisoitua, rekonstituoitua tuotetta. Sopii esikoulu- ja kouluikäisten lasten ruokavalioon.

Valmistaja: LLC "Lebedyansky" (PepsiCo:n tilauksesta);

Ainesosat: tomaattimehu (valmistettu tomaattipastasta), suola, askorbiinihappo;

Viimeinen käyttöpäivä: 12 kuukautta valmistuspäivästä;

Keskihinta: 109 ruplaa;

Energia-arvo: 20 kcal per 100 ml.

• Säilöntäaineita ja nitraatteja ei löytynyt;
• Sisältää suuren määrän massaa;

• Ei löydetty.

"Vico"

 

Yritys asettuu eteläisimmiksi suurimmista mehutuotteiden tuottajista. Juoma sopii kolmevuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille.

Valmistaja: Southern Juice Company LLC;

Ainesosat: tomaattimehu (valmistettu tomaattipastasta, rekonstituoitu), ruokasuola;

Viimeinen käyttöpäivä: 12 kuukautta valmistuspäivästä;

Keskihinta: 79 ruplaa;

Energia-arvo: 20 kcal per 100 ml.

• Hyvä maku;
• Nitraattien, säilöntäaineiden, myrkyllisten alkuaineiden puuttuminen;

• Massan sisältö ei täytä standardeja.

"Hedelmätarha"

Yksi Venäjän markkinoiden suurimmista tuotteiden valmistajista, joka valmistaa tavaroita kaikkien teknologioiden mukaisesti.

Valmistaja: LLC "Lebedyansky" (PepsiCo:n tilauksesta);

Ainesosat: tomaattimehu (valmistettu tomaattipastasta, rekonstituoitu, homogenoitu), sokeri, suola;

Viimeinen käyttöpäivä: 12 kuukautta valmistuspäivästä;

Keskihinta: 104 ruplaa;

Energia-arvo: 20 kcal per 100 g.

• Rikas maku;
• Ei nitraatteja;

• Sisältää jäämiä torjunta-aineesta (Roskachestvon mukaan).

"Ystävällinen"

Yhtiöön kuuluu yksi Itä-Euroopan suurimmista tehtaista sekä oma tutkimus- ja kehityskeskus. Tuottaa jauhettua tomaattimehua, johon on lisätty suolaa.

Valmistaja: CJSC "Multon";

Ainesosat: tomaattimehu (tiivistetystä tomaattisoseesta (tomaattitahna)), suola;

Viimeinen käyttöpäivä: 12 kuukautta valmistuspäivästä;

Keskihinta: 121 ruplaa;

Energia-arvo: 10 kcal per 100 g.

• Miellyttävä maku;
• Homogeeninen rakenne;

• Torjunta-ainejäämien esiintyminen (Roskachestvon mukaan).

 

"Kubanin lahjat"

Yritys, jolla on täysi tuotantosykli ja oma testauskeskus.

Valmistaja: Southern Juice Company LLC;

Ainesosat: tomaattimehu (tehty tomaattipastasta), suola, sokeri;

Säilyvyys: 12 kuukautta;

Keskihinta: 84 ruplaa;

Energia-arvo: 20 kcal per 100 g.

• Paksu konsistenssi;
• Edulliseen hintaan;

• Roskachestvon mukaan torjunta-aineen jälkiä löytyi.

Kuinka tehdä tomaattimehua kotona. Reseptit ja vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet

Jotta saat erinomaisen laadun tuotteen, joka säilyttää kaikki hedelmän edut, voit valmistaa juoman omin käsin.Se ei sisällä keinotekoisia säilöntäaineita, väriaineita, sakeuttamisaineita, makuaineita. Täydellinen juomiseen tai erilaisten ruokien valmistamiseen.

Perinteinen resepti:

Ainekset 2 litraan:

• 3 kg tomaatteja;
• 4 ruokalusikallista sokeria;
• 4 ruokalusikallista suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ensin sinun on pestävä vihannekset ja poistettava varsi jokaisesta tomaatista. Leikkaa sitten käsitellyt tomaatit suuriksi paloiksi ja kuljeta mehustimen tai lihamyllyn läpi, jossa on erityistoiminto.
2. Jos lopputuotetta tarvitaan ilman massaa, voit käyttää seulaa ja jauhaa tuloksena oleva raaka-aine. Muuten lisäkäsittelyä ei tarvita tässä vaiheessa.
3. Sitten sinun täytyy kaada neste pannulle ja laittaa keskilämmölle. Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää oikea määrä suolaa ja sokeria.
4. Tärkeä prosessi, jota ei pidä laiminlyödä, on purkkien sterilointi. Ne voidaan steriloida uunissa 180 asteessa ⁰Noin 15 minuuttia tai pidä höyryn päällä suunnilleen saman ajan. Kannet on myös tärkeää steriloida perusteellisesti.
5. Valmis tuote kaadetaan valmistettuihin astioihin ja kannet rullataan.
6. Mehupurkkien jäähtyminen vie aikaa, ne kääritään huopaan ja jätetään 1-2 päivään. Sen jälkeen säiliöt puhdistetaan jääkaapissa tai kellarissa.

Tällaista mehua säilytetään enintään 1 vuosi, ja purkin avaamisen jälkeen se on käytettävä viikon kuluessa.

Resepti paprikalla

Hyvän tuloksen saamiseksi sinun on valittava mehevät ja mehukkaat näytteet. Kotitekoiset tomaatit ovat ihanteellisia raaka-aineita, mutta myös hyvälaatuiset kaupasta ostetut tomaatit sopivat.

Ainekset kolmen litran purkkiin:

• 4-4,5 kg tomaatteja;
• 4 kpl paprikaa;
• 3 ruokalusikallista suolaa;

Voit lisätä hieman maustetta, muutaman valkosipulinkynttä, kuumaa paprikaa, neilikkaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. On tarpeen huuhdella hyvin ja poistaa vaurioituneet alueet tomaateista, sitten sinun on päästävä eroon varreista.
2. Käsittele ja leikkaa bulgarialainen paprika puoliksi, puhdista siemenistä, väliseinistä ja varreista.
3. Leikkaa paprikan puolikkaat kolmeen osaan.
4. Ohjaa saatu raaka-aine mehupuristimen tai lihamyllyn läpi suuttimella.
5. Kaada neste kattilaan ja laita tuleen. Kuumenna sitten kiehuvaksi, lisää tarvittava määrä suolaa (sinun tulee keskittyä omiin makuelämyksiisi ja lisätä tarvittaessa suolaa).
6. Keitä kannen alla 10 minuuttia, kunnes vaahto häviää kokonaan.
7. Kaada mehu esisteriloituihin purkkeihin. Peitä purkit kannella ja laita kattilaan lautasliina pohjalle. Kaada kiehuvaa vettä ja laita tuleen, keittämisen jälkeen steriloi noin 10 minuuttia.
8. Kääri kannet rullalle, käännä purkit ylösalaisin ja anna jäähtyä. Voit säilyttää huoneenlämmössä, mutta aina pimeässä, ilman auringonvaloa.

Helppo tomaattimehun resepti

1. Ota pari kypsää ja mehukasta tomaattia;
2. Blanch (kaada kiehuvaa vettä) vihannekset, kuori;
3. Vatkaa tomaatit tasaiseksi tehosekoittimella;
4. Sitten on tarpeen siivilöidä saatu massa varovasti seulan läpi;
5. Lisää suolaa, sokeria, sitruunahappoa tai yrttejä oman maun mukaan.

Johtopäätös

Yllä olevat suositukset auttavat ostajaa olemaan tekemättä virheitä valitessaan laadukkainta ja parasta tuotetta.Ihmisille, jotka seuraavat huolellisesti terveyttään ja läheisten terveyttä, tärkeä tekijä on hyvä koostumus ja haitallisten komponenttien puuttuminen. Samanaikaisesti kuluttajan tehtävänä on tehdä lopullinen päätös halvoista ja budjettivaihtoehdoista, mutta heikompilaatuisemmista vaihtoehdoista tai valita kalliimpi tuote.