Vuoden 2025 parhaiden smetanantuottajien luokitus

Kerma on valmistettu maidosta. Tällä fermentoidulla maitotuotteella on paljon etuja. Monet gourmetit eivät tule toimeen ilman sitä suosikkiruokiaan valmistaessaan. Käytetään yhdessä juustokakkujen, nyytien, pannukakkujen, kaalikeiton kanssa. Monet ihmiset pitävät tuotteesta, jonka koostumus on paksu. Siinä on korkea maitorasvaprosentti. Tällaisia ​​kotitekoisia tuotteita löytyy viljelijätorilta.

Myynnissä on tuote, jossa on erilainen rasvaprosentti. Valmistusresepti on hyvin yksinkertainen. Kermaan on lisätty erityisiä maitohappobakteereja. Ne käyvät tietyn ajan. Tämän jälkeen tuote on käyttövalmis. Smetana on erittäin suosittu. Siksi se on usein väärennetty ja maitorasvat korvataan kasvisainesosilla.

Kuinka valita

Tuotteen koostumus on luettava huolellisesti etiketistä ja keskityttävä seuraaviin yksityiskohtiin:

1. Nimi. Säiliöön on painettava sana "smetana". Muut nimet eivät ole sallittuja.
2. Yhdiste. Luonnollisen ruoan tulee koostua kermasta ja hapantaikinasta. Jos koostumus sisältää kasviaineita tai muita elementtejä, tätä tuotetta ei voida kutsua smetanaksi. Valmistetussa astiassa tulisi tässä tapauksessa olla nimi "smetanatuote".
3. Vakio. Ostaessasi sinun on löydettävä GOST etiketistä. Jos on kirjoitettu, että tuotteet täyttävät valtion standardin, voit ostaa turvallisesti. Smetana on valmistettava korkealaatuisista raaka-aineista ja valmistettava nykyaikaisilla tekniikoilla.
4. Varastointiaika. Viimeinen käyttöpäivä ei saa ylittää 14 päivää. Kahden viikon varastoinnin jälkeen ruoka alkaa menettää positiivisia ominaisuuksiaan. Jos viimeinen käyttöpäivä on merkitty pakkaukseen pidempään, se tarkoittaa, että säilöntäaineita on lisätty tai tuotteelle on tehty lisälämpökäsittely.

Varastointiolosuhteet

Tuotteiden laatu riippuu monista tekijöistä. Siihen vaikuttavat varastointiolosuhteet ja kuljetuksen kesto. Ensin pakkaus on tarkastettava silmämääräisesti. Siinä ei saa olla kolhuja tai muita vaurioita. Kosteuden esiintyminen säiliössä osoittaa, että tuotetta ei ole säilytetty oikein. On todennäköistä, että smetana oli jäätynyt, ja sulatuksen jälkeen pakkaukseen ilmestyi kondensaatiota. Tämä on ehdottomasti kielletty.

Tarvitsee tietää! Jäätymisen aikana se menettää positiiviset ominaisuutensa, maku ja haju heikkenevät.

Tuotteen koostumus voi muuttua. Pakkauksen avaamisen jälkeen voidaan havaita heran muodostumista.

Myyntitelineen säilytyslämpötila ei saa ylittää 60°. Jos tämä indikaattori on korkeampi, on parempi olla ostamatta tuotteita. Monissa kaupoissa on lämpömittarit hyllyillä. Lämpötilan ilmaisin on katsottavissa. Mutta kaikkialla ei ole tällaista palvelua. Ilman lämpömittaria on mahdotonta määrittää kylmäindeksiä. Siksi sinun on keskityttävä kokemukseesi, tuotava kätesi jääkaappiin.

Varoitus: väärennös

Koostumuksen tulisi sisältää kermaa ja hapantaikinaa. Jos astiaan on kirjoitettu "smetana" ja tuote sisältää stabilointiaineita, kasvirasvoja ja säilöntäaineita, astia on väärennetty. Vääristä tiedoista valmistajat ovat vastuussa lakien mukaisesti.

Väärennetty smetana voidaan tunnistaa maun ja hajun perusteella. Väärennöksellä on voimakas kermainen haju, koska tuotteeseen on lisätty makuaineita. Maun mukaan smetana muistuttaa voita. Tuotteille on ominaista liian tiheä koostumus ja huono juoksevuus.

Tehdasta, joka sisältää stabilisaattoreita, emulgointiaineita ja kasvirasvoja, pitäisi kutsua "smetanatuotteeksi maitorasvan korvikkeella".

Suosituimpien valmistajien luokitus

Tämän tuotteen parhaiden valmistajien luokitus auttaa sinua valitsemaan makusi mukaisen herkullisen. Nykyaikaiset asiantuntijat ovat valinneet näytteitä hapankermasta, joka on kuluttajien keskuudessa eniten kysytty. Laboratoriotutkimukset ovat vahvistaneet esiteltyjen tuotteiden korkean laadun.

Erotin

Brest-Litovsk

Tämä merkki on ykkönen. Sen tehtaat on varustettu edistyneimmillä teknologisilla linjoilla. Smetana valmistetaan vanhan reseptin mukaan. Tuotantoprosessi on mahdollisimman pitkälle automatisoitu, mikä sulkee pois työskentelevän henkilöstön kosketuksen tuotteisiin.Valmiin tuotteen laatu ja valvonta suoritetaan kaikissa vaiheissa.

Smetana valmistetaan kermasta, johon lisätään hapantaikinaa, joka on valmistettu maitohappomikro-organismien perusteella. Ruoan koostumukseen ei sisälly mitään muuta. Siksi sitä pidetään luonnollisena. Valmistettu klassisten reseptien mukaan. Valmiilla tuotteella on hieman hapan maku. Käytetään yhdessä ensiruokien (borssi, keitto, nyytit) ja leivonnaisten kanssa. Monet tekevät siitä kaikenlaisia ​​kastikkeita ja lisäävät sitä runsaisiin tuotteisiin.

Säiliöinä käytetään muovikuppeja, jotka on suljettu foliolla tai läpinäkyvillä kansilla. Tuotteella on homogeeninen koostumus. Internetissä on paljon positiivisia arvosteluja. Kannessa on tarvittava tiiviys, joka suojaa tuotteita ilman tunkeutumiselta. Näin voit säilyttää ruoan hyödylliset ominaisuudet pitkään. Maistamisen jälkeen asiantuntijat ja kuluttajat antoivat arvosanan korkeimman arvosanan.

• sisältää vain luonnollisia ainesosia;
• hyvä viskositeetti;
• näkyvä pakkaus.

• ei havaittu.

B.Yu. Aleksandrov

Tämän tuotemerkin maitotuotteilla on suuri kysyntä. Se valmistaa premium-tuotteita. Yritys käyttää tuotannossaan maitoa, jonka toimittavat sen omat apuorganisaatiot. Valmistaja lopetti kokonaan kemikaalien käytön tuotannossa.

Smetana fermentoidaan perinteisen reseptin mukaan. Valmistuksessa käytetään tuoretta kermaa. Pitkään aikaan ei menetä positiivisia ominaisuuksiaan. Täyttää täysin kaikki laatustandardit, turvallinen, ympäristöystävällinen. Smetana on erittäin maukasta. Sopii hyvin kaalikeiton, nyytien ja nyytien kanssa.

Tuotteella on erinomaiset aistinvaraiset ominaisuudet, sillä on kaikki positiiviset ominaisuudet. Ruoka on turvallista, valmistettu luonnollisista raaka-aineista. Tuote voidaan antaa lapsille ilman pelkoa.

• ei kemiallisia lisäaineita;
• tuotannossa käytetään luonnollisia raaka-aineita;
• täyttää kaikki laatustandardit;
• ainutlaatuinen maku ja tuoksu;
• valmistettu "isoäidin" reseptien mukaan.

• ei havaittu.

Cheburashkinin veljet

Tämän smetana on Cheburashkin-perheen valmistama. Isä ja pojat avasivat oman tuotantonsa, jossa he onnistuivat. Tämän merkin tuotteet ovat kokonaiskilpailussa kunniakkaalla kolmannella sijalla. Tehtaalla on suuri määrä omia tiloja. Täällä eläimet kasvatetaan ympäristöystävällisellä rehulla. Hormoneja, kuten antibiootteja, ei käytetä. Siksi valmistetut tuotteet ovat korkealaatuisia.

Normalisoitu kerma on fermentoitu maitohappomikro-organismeilla ja sen rasvapitoisuus on 20 %. Voit käyttää sitä sekä puhtaassa muodossa että yhdessä muiden ruokien kanssa. Kuluttajat pitävät hieman hapankermaisesta mausta. Tuotteella on tasainen viskositeetti. Soveltuu kakkujen, vuoan, kerman ja kastikkeen valmistukseen.

Pakattu 200 ja 400 g:n muovipakkauksiin Tekniikka mahdollistaa 2 kantta: toinen on foliosta ja toinen läpinäkyvästä materiaalista.

• valmistettu viljelijöiden tuottamasta maidosta;
• kaikki ainesosat ovat luonnollisia;
• hyödylliset ominaisuudet säilyvät erittäin pitkään;
• erinomaiset organoleptiset ominaisuudet;
• tasainen viskositeetti.

• myydään vain suurkaupunkialueilla;
  korkea hinta.

PRESIDENTTI

Tämä ranskalainen valmistaja sijoittui rankingissa neljänneksi.Hän on suosittu paitsi maassaan, myös kaukana sen rajojen ulkopuolella. Tuotannossa käytetään luonnollisesta lehmänmaidosta saatua kermaa. Hapantaikina sisältää suuren määrän maitohappobakteereja ja mikro-organismeja. Perinteiset tekniikat mahdollistavat parhaan mahdollisen tuotteen valmistamisen. Siinä on herkkä maku ja miellyttävä kermainen aromi. Tuote on pakattu eri pakkauksiin. Osa ruoasta on pakattu kuppeihin. Toinen säiliö näyttää pehmeältä pakkaukselta.

Hyviä arvosteluja on monia. Sitä voidaan käyttää paitsi ruokien lisäksi myös monien muiden ruokien lisäaineena. Smetana täyttää kaikki standardit. Se on turvallinen aikuisille ja lapsille.

• ympäristöystävälliset tuotteet;
• valmistuksessa ei käytetä kemiallisia lisäaineita;
• homogeeninen konsistenssi;
• ainutlaatuinen tuoksu ja maku;
• monenlaisia ​​pakkaustyyppejä.

• ei havaittu.

Vologdan kesä

Parhaiden tuotteiden joukossa oli smetana nimeltä "Vologda Summer". Tämän merkin maitotuotteet täyttävät turvallisuusvaatimukset. Vain tuoreet raaka-aineet ovat sallittuja tuotantoon, mikä mahdollisti tuotteen, jonka maku on mahdollisimman lähellä kotitekoista. Smetana valmistetaan GOST:n mukaisesti, mikä tarkoittaa, että se ei sisällä säilöntäaineita eikä maitojauhetta.

Kauppojen hyllyillä tämän tuotemerkin smetana näkyy muovilaseissa, jotka on peitetty kalvolla. Kahden viikon viimeinen käyttöpäivä todistaa, että tuote on täysin luonnollinen. Smetana voi toimia borsssien, keittojen, pannukakkujen, nyytien, juustokakkujen lisäaineena tai se voi toimia itsenäisenä ruokalajina. Sitä käytetään usein myös kastikkeiden pohjana.

Monet kuluttajat ovat innostuneita Vologdan hapankerman mausta. Sen lisäksi, että se on valmistettu laatuvaatimusten mukaisesti, sillä on myös alhaiset kustannukset.

• luonnollisuus;
• valtion standardin noudattaminen;
• ekologinen tuotanto;
• maku lähellä kotia;
• keskipaksu koostumus.

• ei löydetty.

Talo kylässä

Maitotuotteiden ostajat ovat pitkään pitäneet Talo kylässä -brändistä. Tämä johtui tuotteiden korkeasta laadusta. Täysmaito, josta smetana valmistetaan, hankitaan parhailta tiloilta, joilla kasvuhormonit ja muut vaaralliset lisäaineet ovat kiellettyjä.

20 % smetana valmistetaan kermasta ja hapantaikinasta klassisten reseptien mukaan. Siksi asiakkaat pitävät sen kotitekoisesta, lapsuutta muistuttavasta mausta: täyteläinen ja hapankermainen. Tämä tuote toimii erinomaisena lisäyksenä moniin ruokiin, ja monet kokit ottavat smetanaa kermojen ja kastikkeiden perustana. Koostumus ei ole liian paksu eikä nestemäinen, ei kuori, ilman paakkujen muodostumista. Jotta smetana ei pilaannu käytön aikana, valmistaja tarjoaa erikoispakkauksen, joka koostuu muovikupista ja kahdesta kannesta - kalvosta ja läpinäkyvästä, jotka molemmat tarjoavat riittävän tiiviyden.

Jos tutkit arvosteluja, huomaat, että monet kuluttajat valitsevat "Talon kylässä" erinomaisen maun ja luonnollisen koostumuksen vuoksi. Se sopii myös pienille lapsille. Ostajat tunnistavat heti pakkauksessa olevan piirustuksen, koska se herättää huomion.

• luonnollisuus;
• tavallinen maku;
• tuttu kaikille ruoanlaittotekniikalle;
• pakkaus, joka on helppo tunnistaa;
• budjettihinta.

• ei löydetty.

Iso Muki

Big Mug -brändi yhdistää monia maitotuotteita. Jotkut niistä on valmistettu perinteisten reseptien mukaan, kun taas toiset on valmistettu innovatiivisten tekniikoiden mukaan, jotka eivät salli antibioottien ja hormonien käyttöä lehmien kasvatuksessa. Yritys valloitti nopeasti Venäjän markkinat tuotteiden korkean laadun ansiosta, mistä ovat osoituksena palkinnot useilla venäläisillä ja kansainvälisillä messuilla sekä asiakkaiden luottamus.

Hapankerman tuotannossa käytetään kermaa ja maitohappokäynnistintä, joka on täysin GOST-standardin mukainen. Säilyvyys on 18 päivää, mikä todistaa luonnollisten ainesosien käytön, jotka yleensä menettävät ominaisuutensa nopeasti. Herkkä kerma yhdistettynä happamaan makuun, sopii helposti mihin tahansa astiaan. Tiheydelle on ominaista homogeeninen rakenne, eikä se kuori. Houkuttelevasta etiketistä löydät kaikki tarvittavat tiedot.

Ostajat jättävät vain positiivista palautetta hapankermasta. Joku vertaa sen makua maaseututuotteeseen, joku muistaa lapsuutensa isoäitinsä kanssa. Erinomaiset arvostelut, tuotteen kiistaton maku ja ympäristöystävällisyys mahdollistivat "Big Circle":n olevan ylpeä paikan parhaiden smetanatuottajien joukossa.

• todellisen smetanan maku;
• luonnollinen koostumus;
• GOST:n noudattaminen;
• miellyttävä maitomainen tuoksu;
• houkutteleva pakkaus.

• Et voi ostaa sitä kaikkialta.

Gladyshkovaya

Rostagroexport 40 %

Tuotteesta löytyi pieni määrä rasvattoman maidon jäämiä. Tämä indikaattori on pienempi kuin smetanan keskiarvo. Kalsiumin suhde fosforiin on normaalista poikkeava, mikä viittaa fosfaattien esiintymiseen.

Smetanamerkki Rostagroexport täyttää kemiallisten ja mikrobiologisten indikaattorien turvallisuusvaatimukset.

Näyte kuitenkin häviää muissa indikaattoreissa, erityisesti tuotteen koostumukselle on ominaista murenevuus ja sitkeys. Maku ja haju eivät ole voimakkaita, niissä on vain pieni merkki fermentoidusta maitotuotteesta.

Ravintoarvomerkintä ei pidä paikkaansa: hiilihydraattipitoisuus on pienempi 76 % verrattuna pakkaukseen merkittyihin, kun taas proteiini on yliarvioitu 23 %.

Tuotteesta ei kuitenkaan löytynyt säilöntäaineita tai kasvirasvoja. Tärkkelys ja karrageeni puuttuvat.

• turvallisuusvaatimusten noudattaminen;
• säilöntäaineiden puute;
• ei-maitorasvojen puute;
• karrageenin ja tärkkelyksen puute.

• näyte sai huonot ominaisuudet koostumuksen ja maun suhteen;
• merkintöjen ja todellisten ravintoarvoindikaattoreiden välinen ero.

Sarafanovo

Pienestä yrityksestä, joka kerran päätti käyttää ainutlaatuisia vanhoja reseptejä smetanan valmistukseen, on oikeutetusti tullut maitotuotemarkkinoiden johtaja. Toinen Sarafanovo-brändin kohokohta on se, että niissä käytetään erittäin modernia teknologiaa, jonka ansiosta ihmisten ja tuotekomponenttien välinen kontaktiaika on lyhentynyt merkittävästi. Valmistaja seuraa jatkuvasti raaka-aineiden ja tuotteiden laatua.

40% smetanaa saadaan kahdesta komponentista - kermasta ja hapantaikinasta. Raaka-aineet otetaan lehmistä johtavilta tiloilta. Koostumuksessa ei ole haitallisia lisäaineita, joten tuote voidaan luokitella luonnolliseksi, se sopii kaikille ruokavaliossa oleville ihmisille.Maku on erittäin syvä ja rikas. Onnistuneena voit valmistaa makeita ja suolaisia ​​ruokia smetanalla. Hänellä on miellyttävä, hapanmaidon tuoksu. Tiheys on keskimääräinen, ei ole kokkareita.

Valmistaja on valmistanut tuotteitaan yli 40 vuotta, ja ostajat puhuvat siitä positiivisesti. Säilyvyys on vain 12 päivää.

• luonnolliset ainesosat ilman vieraita lisäaineita;
• ekologinen tuotanto;
• miellyttävä hapan maku;
• keskimääräinen tiheys ilman kokkareita.

• ei löydetty.

Kozelskyn meijeritehdas

Luokituksen täydentää yritys, joka on saanut alkunsa Neuvostoliiton ajalta ja joka ei ole sen jälkeen muuttanut reseptiä. Tehtaan tuotteet ovat kotimaisten standardien mukaisia. Täysin automatisoitu tuotanto sisältää innovatiiviset laitteet, mikä takaa korkealaatuiset tuotteet.

Koostumus sisältää vain luonnollisia ainesosia. Valmistaja pyrkii tekemään tuotteestaan ​​hyödyllisen, joten hän sulki pois kaikki mahdolliset haitalliset lisäaineet. Tiukka valvonta on otettu käyttöön kaikissa tuotannon vaiheissa, joten jokainen asiakas saa erinomaisen laadun fermentoidut maitotuotteet. Monet kuluttajat pitävät hapankerman herkästä kermaisesta mausta, joka sopii ihanteellisesti suolaisiin, makeisiin ja mausteisiin ruokiin.

Sitä voivat käyttää lapset ja dieettiä noudattavat. Kuluttajat pitävät kiiltävästä pinnasta, ja he huomauttavat myös, että koska smetana on homogeeninen ja paksu, vatkauksen jälkeen saadaan maukas ja herkkä kerma. Käytetään usein ainesosana salaattikastikkeissa tai kastikkeissa.

• tuoreen kerman ja hapantaikinan käyttö;
• ei sisällä tärkkelystä, fosfaatteja ja muita kuin maitorasvoja;
• ympäristön kunnioittaminen;
• klassinen maku;
• hyödyllisten ainesosien enimmäismäärä.

• ei löydetty.

Tärkeä! Tätä luetteloa ei pidä pitää mainoksina, se perustuu asiakkaiden arvosteluihin, jotka ovat subjektiivisia. Ennen ostamista on suositeltavaa neuvotella asiantuntijan kanssa.