Kuka tahansa voi tehdä lihapullia. Mutta saadaksesi jauhelihalle ihanteellisen pyöreän muodon ja saman paksuuden tasaista paistamista varten, sinun on muokattava. Ajan säästämiseksi voit käyttää hampurilaispuristinta.
Kotikäyttöön on parempi valita manuaaliset laitteet (jos et kypsennä kotletteja teollisessa mittakaavassa). Tällaisten puristimien suunnittelu on mahdollisimman yksinkertainen. Pohjimmiltaan kannelliset muotit. Lataat siihen annoksen lihaa (kalaa), painat kantta ja se on siinä - täydellinen kotletti on valmis.
Sisältö
Jos pidät hampurilaisista, puristin on loistava apulainen. Luultavasti kaikki tietävät, että suurin ero hampurilaispihvien ja kotitekoisten välillä on koostumus. Vain tuoretta jauhelihaa, mausteita ja suolaa, ei sitovia ainesosia, kuten munia. Tällaisesta seoksesta on erittäin vaikeaa muodostaa manuaalisesti täysin tasainen leikkele, joten puristimen tärkeimmät edut ovat:
Puristinta voidaan käyttää myös dieettiruokien tai jälkiruokien valmistukseen. Korvaa jauheliha raejuustoseoksella ja opi täydelliset, punertavat juustokakut aamiaiseksi.
Kiinnitä huomiota materiaaliin. Muovimallit ovat yleensä halvempia, mutta eivät kestä kauan. Metalliset ovat suuruusluokkaa kalliimpia, niissä on erityisiä grilliliuskoja jäljitteleviä lovia ja ne näyttävät paljon esittelyisemmiltä.
Halpojen keittiötarvikkeiden toimittaja on pääsääntöisesti Kiina.On mahdotonta tarkistaa, kuinka turvallisia puristimien valmistuksessa käytetyt väriaineet ovat. Joten älä valitse kirkkaiden, happamien värien malleja.
Jos tilaat laitteen Internetin kautta, valitse luotettavat myyjät ja tutki huolellisesti tuotteen ominaisuuksia. Muovin tulee olla elintarvikelaatuista, merkitty ABC. Kiinnitä huomiota arvosteluihin (varsinkin kun tilaat tunnetulta kiinalaisesta verkkokauppasivustosta).
Mitä tulee halkaisijaan, suurin osa markkinoilla olevista malleista on kooltaan 9-12 cm. Joissakin lomakkeissa on lisäasteikko gramman määrittämiseen - ne ovat kalliimpia ja sopivat ammattikäyttöön. On epätodennäköistä, että joku punnitsee lihaa vaa'alla kypsennyksen aikana.
Sinun ei pitäisi ostaa erityistä puristinta zrazyn valmistamiseksi täytteellä. Vain mainonnassa kaikki käy nopeasti ja yksinkertaisesti. Itse asiassa joudut kärsimään pitkään, ainakin halpojen mallien kanssa. Syvennys täytteelle voidaan tehdä puristuskahvalla (jos muotoilu sen sallii) tai käyttää teelusikallista.
Suunnittelu - mitä yksinkertaisempi, sen parempi. Halpojen puristimien kannet on varustettu erityisillä salpoilla (muovi - materiaali on hauras ja voi helposti halkeilla voimakkaassa paineessa). Työskentely heidän kanssaan ei ole kovin kätevää ja pitkää.
Käytä vain tuoretta jauhelihaa (ei sulatettua), jotta saat mehukkaan hampurilaispihvin. Voit kokeilla ja yhdistää useita lihalajeja tarkkailemalla 80% lihaa ja 20% rasvaa. Suolaa ja mausteita tietysti maun mukaan.
Ennen ruoanlaittoa on parempi jäähdyttää jauhelihaa hieman - on helpompi saada valmis pihvi pois muotista.
Jotta liha ei tartu metallimuotoon, sinun on kostutettava se säännöllisesti vedellä (muoville voit käyttää pientä määrää kasviöljyä).
Muovikotelo ja mukava kansi. Kulhon pohjassa on koloja, mutta ne eivät jostain syystä näy valmiissa kotletissa. Sopii tiheälle jauhelihalle (voit käyttää kanaa, kalaa). Valmiin puolivalmisteen uuttamisessa voi syntyä ongelmia, joten on parempi kostuttaa säiliö etukäteen ja valita optimaalinen annos jauhelihaa empiirisesti (valmistaja ei anna suosituksia optimaalisesta neliömassasta).
Helppo puhdistaa tavallisella astianpesuaineella. Ei voi pestä astianpesukoneessa.
Hinta on naurettava 174 ruplaa.
Kompakti kätevällä kannella. Mukana on levy zrazy-keittämiseen täytteellä, mutta on parempi olla käyttämättä tätä toimintoa. Pitkän tuskan jälkeen saat täytteestä ja pääjauhelihasta epäselvän palan.
Soveltuu puolivalmisteiden muodostamiseen lihasta, kalasta, kanasta, kasvisjauhelihasta. Sitä voidaan käyttää myös raejuuston valmistukseen, pääasia, että massa on riittävän tiivistä.
Lomake on valmistettu elintarvikemuovista. Puristimen voi pestä astianpesukoneessa.
Hinta - 310 ruplaa.
3 täysin tasaista kotlettia tai zrazya yhdellä kannen painalluksella. Laite koostuu kolmesta muodosta - ihanteellinen ratkaisu suurelle perheelle. Puristin on hyödyllinen myös piknikillä pihvien valmistukseen. Se nopeuttaa kypsennysprosessia useita kertoja.
Toinen plussa on irrotettavat pohjat. Ei tahmeaa jauhelihaa, valmiit pihvit irtoavat helposti muotista. Puristinta voidaan käyttää minkä tahansa jauhelihan kanssa, mukaan lukien kala tai kasvis (myös perunapannukakkuihin). Muovinen runko on helppo puhdistaa.
Hinta - 433 ruplaa.
Muotti on valmistettu kestävästä muovista. Runko on kokoontaitettava - se pestään helposti jauhelihan jäänteistä. Kätevä kahva ja suutinsisäke kotlettien valmistukseen täytteen kanssa. Pohjassa on koloja, mutta ne eivät näy valmiissa kotletissa, joten "kuin grillistä" raitoja ei saa. Jotta täyte ei tarttuisi seiniin, on suositeltavaa kostuttaa pinta pienellä määrällä öljyä tai vettä.
Säiliön halkaisija on 11 mm, sitä voidaan pitää vakiona, joka sopii kaikkiin pulloihin. Tuloksena on täydellisen sileä hampurilainen.
Hinta - 250 ruplaa.
Poikkeaa suotuisasti vastaavista edullisista laitteista.Edistyksellinen muotoilu (kuten kalliit mallit), kestävä runkomateriaali ja helppokäyttöisyys. Werner Pumpilla voit todella säästää aikaa ja valmistaa herkullisia hampurilaispihvit koko perheelle vain 10 minuutissa.
Säiliö ja kansi mukavalla kahvalla on valmistettu ympäristöystävällisestä muovista. Puristimen voi pestä astianpesukoneessa. Muotin halkaisija - 12 mm (valmiit kotletit - noin 10 mm).
Hinta - 480 ruplaa.
Valmistettu muovista. Muotin aallotetun pinnan ansiosta muodostettuun kotlettiin syntyy raitoja, jotka jäljittelevät grillausta. Laite soveltuu työskentelyyn minkä tahansa jauhelihan kanssa, tiheydestä riippumatta. Kätevän kannen avulla voit muodostaa tasapaksuisia puolivalmiita tuotteita täydelliseen paistamiseen.
Hinta - 480 ruplaa.
Tällä vempaimella voit todella nopeasti tehdä täydellisen muotoisia kotletteja. Suunnittelu on mahdollisimman yksinkertainen, mutta samalla kätevä. Voit tehdä sekä tavallisia että kaksinkertaisia kotletteja. Ennen käyttöä on suositeltavaa voidella muoto pienellä määrällä öljyä, jotta valmiin kotletin irrottaminen on helpompaa. Kantta voi käyttää erikseen, vaikkapa keksileikkurina.
Materiaali: muovi, astianpesukoneen kestävä.
Hinta - 1390 ruplaa.
Muodin aallotettu pinta, helppokäyttöisyys, kyky vaihdella kotlettien paksuutta ja grammaa (115 - 225 grammaa). Sopii niille, jotka haluavat muuttaa rutiininomaisen ruoanlaittoprosessin todelliseksi luovuudelle.
Kannen muotoilu ja säiliön syvyys mahdollistavat kotlettien valmistamisen mistä tahansa jauhelihasta. Tarvitset vain laittaa annoksen jauhelihaa, painaa se ja tasainen kotletti on valmis.
Materiaali on muovia, muotoilu on täysin kokoontaitettava, joten puristin on helppo hoitaa.
Hinta - 1100 ruplaa.
Kaksoismuotti tavallisten ja minihampurilaispihvien tekemiseen. Materiaali - muovi. Setti sisältää kaksi kantta mukavalla kahvalla, kaksi erikokoista pohjalautasta.Suositeltu jauhelihan normi on 150 g. Kannen erityinen muotoilu auttaa jakamaan jauhelihan tasaisesti astiassa. Tuloksena on hyvä paisti ja herkullinen ulkonäkö.
Arvostelut ovat vain positiivisia. Matala astia ja uurrettu pinta helpottavat pihvien poistamista. Puristimen pesu on helppoa - huuhtele vain muotti juoksevan veden alla.
Hinta - 1100 ruplaa.
Puristin on valmistettu metallista. Säiliön pinta on kohokuvioitu jäljittelemään grilliraitoja, myös pannulla kypsennettäessä. Tämän ratkaisun etuna on tasainen paahto.
Puisella kahvalla varustettu kansi on kätevä, täytteen muodostaminen ei vaadi vaivaa, paina vain kevyesti. Yleensä erinomainen vaihtoehto rahoillesi, minkä vahvistavat asiakkaiden arvostelut.
Hinta - 1200 ruplaa.
Saksalaiselta valmistajalta. Sopii niille, jotka arvostavat paitsi toiminnallisuutta myös kaunista muotoilua. Säiliö on terästä ja kansi posliinia, jossa on metallisisäke.
Säiliön suositeltu tilavuus on 180 g, muotin halkaisija 12 cm, sopii mihin tahansa sämpylään.
Toimintaperiaate ei eroa analogeista. Ja korkea hinta johtuu todennäköisesti posliinikannesta. Kannattaa maksaa liikaa vai ei - päätä itse.
Hinta - alkaen 2900, miniversio - alkaen 1900 ruplaa.
Metallimuoto ja mielenkiintoinen kahvan muotoilu. Ei vaadi ponnisteluja täytteen levittämiseksi tasaisesti astiaan. Soveltuu puolivalmisteiden muodostamiseen jäähdytetystä jauhelihasta, kalasta ja vihanneksista. Halkaisija - 10 cm Voidaan pestä astianpesukoneessa.
Laite on todella hyvä, mutta hinta herättää kysymyksiä.
Hinta on 2800 ruplaa.
Toinen saksalainen puristin, jossa on 2 kebabvartasta. Kaikki sama posliinikansi ja säiliön aallotettu pinta.
Ohjeissa sanotaan, että vartaat soveltuvat lihaherkkujen kypsentämiseen avotulella, mutta koska pakkauksessa on 2 kpl, ei pakettia voi käyttää yritykselle. Tästä johtuen vartaat, joiden kahvassa on kallon kuva, ovat hyödyllisiä vain kahdelle annokselle. Idea ei ole huono, mutta valmistaja olisi voinut lisätä vartaita sellaisella rahalla. Lahjaksi - hyvä setti.
Hinta on 3200 ruplaa.
Koostuu kahdesta raskaasta metalliseoksesta valmistetusta muotista. Pitkävartinen puristuskansi jakaa kuorman tasaisesti. Muotin halkaisija - 11 cm, pihvin paino - 150 g.
Muotoilu on yksinkertainen, ei röyhelöä, mutta toiminnallisuus on huippua. Hyödyllinen suurelle yritykselle - voit valmistaa mehukkaita hampurilaispihvejä nopeasti ja helposti. Säiliön pohjan syvien urien ansiosta voit saavuttaa grilliraitojen vaikutuksen myös kypsennettäessä kotletteja tavallisessa paistinpannussa.
Hinta - 1990 ruplaa.
Kanadalaiselta grillitarvikemerkiltä. Hyvä hampurilaisen ystäville.Älykäs muotoilu, jossa 2 astiaa ja 4 suutinta - kaksinkertaisille pihveille, minihampurilaisille.
Kannen kupera pinta voi tehdä täytteeseen syvennyksiä. Puristin on kokoontaitettava (muistuttaa lasten suunnittelijaa), mikä helpottaa puhdistamista, voidaan pestä astianpesukoneessa.
Melkein ammattimainen setti sopivaan hintaan - mehukkaiden pihvien asiantuntijat arvostavat sitä.
Hinta - 2190 ruplaa.
Joten kompakteille ja puristimille on monia vaihtoehtoja. Valmistettu metallista ja muovista, lisäsuuttimilla ja kaksoissäiliöillä - valinta jokaiseen makuun ja budjettiin. Ja kyllä, hampurilaispuristin ei ole vain lelu, vaan välttämätön apulainen keittiössä.