Vuoden 2025 parhaiden kokkareiden luokitus

Mykykoneista on tullut kysyntää paitsi pienille ja keskisuurille yrityksille, suuri ja laajamittainen tuotanto on ottamassa käyttöön nyytien ja nyytien tuotantoteknisiä laitteita. Myös nyytien mallintamisen suosio on lisääntynyt kotikäyttöön. Kuinka valita laitteet, mitä uusia tuotteita markkinoilla, suosittuja malleja ja mikä yritys on parempi ostaa: venäläinen, italialainen tai kiinalainen tuotanto, näitä ja muita kysymyksiä käsitellään artikkelissa.

kotituotantoa

Kotitekoista ruokaa on aina pidetty paljon maukkaampana kuin kaupasta ostettuja valmisruokia. Kyytien tekeminen kotona on pitkä ja työläs tehtävä, vaikka tulos maksaa itsensä takaisin.

Vaihtoehtoja nyytien tekemiseen kotona:

1. Käsin muovaus;
2. Dumpling ympyrä;
3. Manuaalinen kokkare;
4. Sähköinen kokkare.

käsin kuvanveisto

Taikina on tehtävä, kaulittava, leikattava yhtäläisiksi ympyröiksi. Laita täyte näihin ympyröihin ja sulje reunat. Jos valmistat suuria määriä, se on melko työläs ja pitkä tehtävä.

Dumpling ympyrä

Se on alumiininen tai muovinen ympyrä, jossa on suuri määrä kuusikulmaisia ​​reikiä. Toimiaksesi sinun on kaulittava taikina, jaettava osiin. Jokaisen osan on peitettävä ympyrä kokonaan. Ensimmäinen kerros asetetaan ympyrän päälle, täyte lisätään ja toinen kerros peitetään päälle. Sitten se rullataan päälle kaulimella 3-4 kertaa työkappaleiden erottamiseksi toisistaan. Se osoittautuu noin 3 kertaa nopeammaksi ja tehokkaammaksi kuin manuaalinen mallinnus.

Manuaalinen kokkare

Ne ovat kooltaan pieniä, budjettihintaisia, luotettavia.Mykykone itse kaulii taikinan, jonka käyttäjä laittaa suuttimen erityiseen uraan, asettaa täytteen, kääntää laitteen kahvaa. Se rullaa taikinaa täytteen kanssa ja laite antaa valmiita tuotteita, joiden koko on noin 4,5 cm.

Sähköinen kokkare

Tuntityötä varten tällainen laite tuottaa 12 kg nyytiä. Järjestelmä on automaattinen. Voit tehdä nuudeleita tai lasagnea, jos sinulla on lisäosia.

teollisuustuotanto

Suurtuotannosta on tullut lupaava ja kannattava liiketoiminta, joka on organisoitu lihanjalostusyrityksissä, mutta sopii myös pienille ja keskisuurille yrityksille. Hyöty: Pienillä alueilla ja minimaalisella laitteistolla voit luoda työn keskeytymättömään tuotantoon, mikä takaa vakaat tulot ja nopean takaisinmaksun. Tärkeintä on valita laadukas, ammattimainen laite, joka on valmistettu hyvistä materiaaleista ja toimii sujuvasti. Pääsääntö on työskennellä sen parissa aiottuun tarkoitukseen ja teknisten mahdollisuuksien mukaisesti.

Mykykoneen käytön edut

1. Suuri tuottavuus ja korkealaatuinen tulos.
2. Voi tulla tuotantolinjalle, kätevä massatuotantoon.
3. Taikinasta ja täytteestä löytyy tarkka annostus näytöllä asetettujen parametrien mukaan.
4. Käyttäjä asettaa parametrit työn alussa, parametrien muutos tapahtuu melko nopeasti, laitteen lyhyellä pysähtymisellä.
5. Tuotteiden toimitus ja muovaus tapahtuu samanaikaisesti.
6. Helppo huoltaa ja huoltaa. Se on helppo pestä, tarvittaessa joitain malleja voidaan jopa siirtää avaruudessa.

Huipputuottajat

Jokaisella valmistajalla on ominaisuuksia nyytien valmistuksessa suorituskyvystä ja lisätoiminnoista riippuen. Laitteiden hinta on myös erilainen, yrityksen merkki, mallien suosio vaikuttavat kustannuksiin. Tärkeää on toimivuus, koko, erilaiset muodostussolut, takuu ja paljon muuta. Harkitse tärkeimpiä valmistajia.

italialaiset valmistajat

Venäjän markkinoilla edustavat Agnelli ja PAMA PARSI. Näiden yritysten laitteet koostuvat useista solmuista. Niillä on kyky puristaa mekaanisesti tuotteen kulmat. Valmistaja valvoo materiaalien laatua ja laitteiden käyttöikää.

• useiden tuotemuotojen valinta;
• jäljittelee käsin muovausta;
• tekee eri gramman nyytit;
• Erikoissuuttimien avulla voit valmistaa nuudeleita ja spagettia.

• korkea hinta;
• keskimääräinen tuottavuus 80 kg/h;
• pinta-ala on noin 50 neliömetriä.

venäläiset valmistajat

Malleissa on useita solmuja, erillinen kuljetin, jonne nyytit putoavat tuotannon jälkeen.

• eri gramman nyytit;
• voi tuottaa pyöreitä tuotteita;
• pienet mitat.

• korkea hinta;
• toimii vain homogeenista jauhelihaa levitettäessä.

Taiwanin valmistajat

Laaja valikoima tuotteita, joissakin malleissa on mahdollista valmistaa jopa 100 erilaista tuotetta täytteellä. Toiminnolla korvaa lomakkeita ja erilaisia ​​​​kielioppeja. Tuottaa edullisia, edullisia malleja. Valikoima on melko laaja, voit valita erilaisiin tarpeisiin.

• monikäyttöisyys;
• noudattaa kansainvälisiä standardeja.

• isoille yrityksille.

kiinalaiset valmistajat

Venäjällä myydyt päämerkit ovat JGL, JEJU. Käytetään ekstruusiomenetelmää (henkilö luovuttaa taikinapalat sisään, jossa ne puristetaan putkeen). Selviydy minkä tahansa jauhelihan koostumuksesta.

• alhainen hinta;
• erilaisia ​​valmistettuja tuotteita (ei vain jauhelihaa, vaan myös marjoja, perunamuusia, kalaa);
• kompakti koko.

• alhainen tuottavuus (jopa 110 kg/h);
• ei sovellu suurille yrityksille.

Laadukkaiden kokkareiden luokitus

Harkitse koneiden päätyyppejä, paras ostajien mukaan. Perustuu kuvaukseen, laitteiden katsaukseen ja verkkokaupoissa tehtyjen ostosten määrään. On vaikea sanoa, kumpi yritys on parempi, jokaisella on erilainen mallivalikoima, tyypit ja toiminnallisuus, ja ostajilla on erilaiset valintakriteerit. Mikä on parempi ostaa, mistä ostaa, päätä tarkasteltuasi useita sopivia vaihtoehtoja.

kiinalaiset valmistajat

Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Se voi toimia minkä tahansa murskatun täytön kanssa, valmis taikina syötetään erityisen lokeron kautta. Suuttimia vaihdettaessa se voi tehdä myös piirakoita, samsaa, sämpylöitä, mantia, nyytiä. Keskihinta: 172 427 ruplaa.

• monikäyttöisyys;
• korkea hyötysuhde;
• mukavuutta työssä.

• varaosissa voi olla ongelmia;
• mitat.

Tekniset tiedot	Indeksi
Tuottavuus (kpl tunnissa)	8100
Solujen lukumäärä	6
Teho, kWt)	1.5
Jännite (V)	380
Mitat (cm)	115/99/47
Paino (kg)	160

Mykykone JGL-135-6A

Suunniteltu häiriöttömään käyttöön teollisessa mittakaavassa. Hänellä on kyky tuottaa laajaa valikoimaa puolivalmiita tuotteita. Kustannukset: alkaen 192 000 ruplaa.

• suurille yrityksille;
• monitoimi;
• tarjoaa korkealaatuisia tuotteita.

• iso koko.

Tekniset tiedot	Indeksi
Tuottavuus (kpl tunnissa)	8100
Jännite (V)	380
Mitat (cm)	105x48x122
Paino	210 kg

Mykykonepöytä FoodAtlas JGL 60 (AR)

Pöytäkone sopii ihanteellisesti pieneen tuotantoon tai pieneen työpajaan, se vie vähän tilaa, on helppokäyttöinen, helppo asentaa ja käyttää. Toimii erityyppisten täytteiden kanssa (sienet, vihannekset, liha). Keskimääräinen hinta: 126 500 ruplaa.

• monikäyttöisyys;
• sopii pienille yrityksille;
• kätevä ja helppo työskennellä.

• ei sovellu suurille valmistajille;
• heikko suorituskyky.

Tekniset tiedot	Indeksi
Tuottavuus kappale/tunti	3600
Tehoa	550 W
Jännite	220 V
Mitat (cm)	55x24x55
Paino (kg)	53

Mykykone Eksi EJGL120-5B

Soveltuu laajamittaiseen tuotantoon. Kätevä ja käytännöllinen käyttää. Siinä on automaattinen jauhojen diffuusori. Kätevä tuotteiden pakkaamiseen. Osat on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä. Keskimääräinen hinta on 162 000 ruplaa.

• korkea suorituskyky;
• automaattinen jauhojen levitin;
• laadukasta materiaalia.

• mitat;
• ei sovellu pienille yrityksille.

Tekniset tiedot	Indeksi
Tuottavuus kappale/tunti	7200
Tehoa	1,5 kW
Jännite	380 V
Mitat (cm)	115x99x47
Paino (kg)	160

Mykykone Foodatlas JGL 135-5C

Toimii eri täytteillä (raejuusto, vihannekset, kala). Se ei tee vain nyyttejä, vaan myös muita tuotteita taikinasta ja erilaisista täytteistä. Tätä varten siinä on erityiset vaihdettavat suuttimet. Kustannukset: alkaen 184 888 ruplaa.

• monikäyttöisyys;
• loistava suoritus;
• pienikokoinen.

• hinta;
• ongelmia suuttimien vaihdossa.

Ominaista	Indeksi
Tuottavuus kappale/tunti	7200
Tehoa	1,5 kW
Jännite	380 V
Mitat (cm)	99х47х115
Paino (kg)	160

Venäjän tuotanto

Venäjällä valmistettujen laitteiden etuna on, että varaosat ja huolto ovat paljon helpompaa ja mukavampaa. Kaikilla ulkomaisilla yrityksillä ei ole edustustoja Venäjällä.

ANKO HLT-700 Dumpling -tuotantolinja ilman muovausmoduulia

Siinä on ruuvin täyttöjärjestelmä. Mikä tahansa muotoilumoduuli voidaan toimittaa tuotantotyypistä riippuen. Keskimääräinen hinta: 500 000 ruplaa.

• korkea suorituskyky;
• sopii suuriin tuotantoihin;
• mukavuus ja helppokäyttöisyys.

• hinta;
• mitat;
• vaikeuksia muovausmoduulin vaihdossa.

Ominaista	Indeksi
Tuottavuus kappale/tunti	20000
Jännite	220/380
Mitat (cm)	115x57x170

Mykykone AP 610

Se on yksiosainen tuote, jossa ei ole irrotettavia osia. Siinä on kuljetin valmiiden tuotteiden poistamista varten. Muotoilu suoritetaan useissa riveissä. Ohjauspaneeli on varustettu kosketusnäytöllä käytön helpottamiseksi. Kustannukset: 3 980 000 ruplaa

• mukavuus ja helppokäyttöisyys;
• sopii massatuotantoon;
• muovaustarkkuus 1 nyytille 10%.

• hinta;
• kuluttaa paljon energiaa;
• yleensä ottaen.

Ominaista	Indeksi
Tuottavuus kappale/tunti	1000
Tehoa	4 kW
Jännite	380 V
Mitat (cm)	160x210x210
Paino (kg)	900

Valmistettu Italiassa

Dominioni D320R

Laite valmistetaan täydellisenä Dominioni P150S -ekstruuderin kanssa. Optimaalinen hinta/laatusuhde. Tuotteen paino: 5 - 14 gr. Jäljittelee käsin muovausta. Keskimääräinen hinta: 500 000 ruplaa.

• erinomainen laatu ja kestävyys;
• monikäyttöisyys;
• sopii massatuotantoon.

• korkea hinta;
• mitat.

Ominaista	Indeksi
Kapasiteetti kg/h	250
Tehoa	8 kW
Jännite	400 V
Mitat (cm)	155x137x92
Paino (kg)	600

Mykykone LB ITALIA 250 Evolution

Toimii pehmeän jauhelihan kanssa, kaksinkertaisella taikinalevyllä. Siinä on erilaisia ​​​​testin ja täytteen suhteita. Kustannukset alkaen 400 000 ruplaa.

• materiaalin laatu;
• asennuksen ja hallinnan helppous.

• tarvitset homogeenisen täytteen oikeaan työhön;
• mitat.

Ominaista	Indeksi
Tuottavuus kappale/tunti	4500
Tehoa	3,3 kW
Jännite	380 V
Mitat (cm)	90x90x150
Paino (kg)	370

Taiwanin tekemä

Mykykone anko HLT-700X

Se voi tuottaa nyytit, nyytit, manti, khinkali, lihatikkuja. Ihanteellinen massatuotantoon tai kokkarelinjan luomiseen lihanjalostusyritykselle. Siinä on teflonpinnoite, joka varmistaa taikinan ja täytteen hyvän läpäisevyyden, mikään ei tartu eikä vaadi laitteiden säännöllistä puhdistusta. Kustannukset ovat keskimäärin 750 000 ruplaa.

• monikäyttöisyys;
• luotettava kattavuus;
• moderni ohjelmisto.

• suuret mitat;
• hinta;
• ei sovellu pienimuotoiseen tuotantoon.

Ominaista	Indeksi
Tuottavuus (kpl tunnissa)	8000
Tehoa	3 kW
Jännite	220 V
Mitat (cm)	210x65x110

Akita jp Pelmeniza Pelmeni Machine

Ihanteellinen kotiruokien kypsennykseen tai pienille yrityksille. Sopivin vaihtoehto niille, jotka rakastavat ja haluavat tehdä nyytit kotona, siirtyvät ostamatta valmiita puolivalmiita tuotteita ja ilahduttaa kotiaan herkullisella ruoalla. Pienen yrityksen perustaminen on mahdollista. On manuaalinen ajo. Toimii äänettömästi. Kustannukset: alkaen 19500 ruplaa.

• ihanteellinen kotikäyttöön;
• asennuksen ja käytön helppous;
• pienikokoinen.

• alhainen tuottavuus (vain pienille yrityksille);
• manuaali ohjaus.

Ominaista	Indeksi
Tuottavuus (tuntia kohti)	1560 kappaletta
Mitat (cm)	23,8x25,8x26,8
Paino (g)	5500

Kuinka valita oikea laite

Analysoidaan pääindikaattoreita, mitä etsiä, kun valitset kokkarekonetta sekä koti- että ammattikäyttöön, jotta vältytään virheiltä valinnassa.

Kaikki tärkeät vinkit voidaan tiivistää kuuteen kohtaan:

1. Takuu ja huolto. Tämä kysymys on tärkeää selvittää, jos yritys on maahantuotu. Onko ulkomaisilla yrityksillä palvelukeskuksia Venäjällä? Jokaisella yrityksellä on erilainen takuuaika.
2. Kuluttavat materiaalit. Selvitä, mitkä materiaalit kuluvat useimmin ja jotka on vaihdettava. Ja paljonko varaosa maksaa.
3. Varaosien toimitusajat. Suurten teollisuudenalojen sujuva toiminta on tärkeää, ja pitkäkestoiset varaosien toimitukset ja toimittajan varastojen puute häiritsee puolivalmisteiden julkaisuprosessia.
4. Arvostelut. On suositeltavaa lukea muiden kuluttajien arvostelut ja kommentit tästä yrityksestä ennen ostamista. Tämä voi vaikuttaa valintaasi.Jos laitteet ovat edullisia, mutta yrityksellä on huonoja arvosteluja, sinun ei tietenkään pidä ostaa sellaiselta valmistajalta. Muiden ostajien suositukset auttavat myös määrittämään mallin.
5. Tarkastus oston yhteydessä. Tarkista passissa ilmoitettujen valmistettujen yksiköiden täydellisyys ja laatu. Erityistä huomiota tulee kiinnittää laitteen sähköiseen osaan. On parempi nähdä etukäteen, mitkä niistä ovat ja mitä yhteysominaisuuksia niillä on. Vaikka päätät tilata verkossa verkkokaupasta, tarkista toimituksen yhteydessä kaikkien yksiköiden saatavuus ja laatu.
6. Tekniset tiedot. Valitse tarpeidesi mukaan. Tärkeimmät indikaattorit: mitat, virrankulutus, ohjausjärjestelmä, vaadittu suorituskyky. Kaiken on täytettävä vaatimukset.

Oikean kokkarikoneen valitseminen ei salli sinun maksaa liikaa ja varmistaa tuotannon oikeilla laitteilla.