Kaikki rakastavat suklaata, niin lapset kuin aikuisetkin. Tämä on maailman myydyin herkku: tätä makeutta syödään yli 4 tonnia vuodessa. Nykyään sitä valmistetaan monenlaisia jokaiseen makuun - musta, valkoinen, maitomainen, hedelmä- ja pähkinälisäaineilla, jokaiselle gourmetille on sopiva vaihtoehto. Tärkeintä ei ole hämmentyä parhaan suklaamerkin etsimisessä.
Sisältö
Tuotannon raaka-aineita tarjoava "suklaa"-puu kasvaa Keski- ja Etelä-Amerikan maissa. Juuri tätä aluetta pidetään kaakaopuun syntymäpaikkana. Pavun hyödylliset ominaisuudet tunnettiin muinaisina aikoina, ja maya- ja atsteekkiheimot käyttivät niitä menestyksekkäästi. Niistä valmistettiin juomia lisäämällä kuumaa pippuria ja mausteita. Siemenet esipaahdettiin ja jauhettiin. Jäähdytetty juoma toimi eräänlaisena tonic-aineena, joka nosti mielialaa ja kehon yleistä vireyttä.
Mielenkiintoista! Sana "suklaa" tuli atsteekeilta, he kutsuivat sitä "katkeraksi vedeksi", joka kuulosti "suklaa". Eurooppalainen yhteisö arvosti sitä oikeutetusti vasta vuoden 1520 jälkeen. Vain jaloilla ihmisillä oli varaa juoda suklaajuomaa, makeus oli liian kallis tuote. Se valmistettiin lisäämällä vettä ja sokeria ja juotiin kuumana.
Kaakaopavuilla kasvupaikasta riippuen ei ole vain erilaisia nimiä, vaan myös makuominaisuuksia, jotka eroavat toisistaan. Perinteisesti ne jaetaan kahteen tyyppiin:
Pavut ovat koostumukseltaan erittäin runsaita. Ne sisältävät rasvoja, alkaloideja kofeiinin muodossa, mineraaleja, proteiineja ja hiilihydraatteja, orgaanisia happoja.
Luonnollinen korkealaatuinen suklaa ei ole vain maukasta, vaan sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:
Raaka-aineiden kanssa työskentelyä varten pavut esikäsitellään. Ne pestään, lajitellaan ja paahdetaan.Sitten jauhamisen ja jatkokäsittelyn jälkeen ne muuttuvat nestemäiseksi seokseksi, puolivalmiste valmistetaan jatkotuotantoa varten - raastettu kaakao. Tuote saadaan erottamalla raastetut pavut ja öljy, puristemassasta jäljelle jäänyt puristemassa jauhetaan jauheeksi.
Suklaan saamiseksi tarvitaan tiettyjä komponentteja: kaakaovoita, kaakaomassaa, tomusokeria. Lisäksi lisäkomponentteja lisätään maun antamiseksi. Prosessi koostuu papujen kiinteän osan jauhamisesta, öljyn lisäämisestä ja jäähdyttämisestä tiettyyn lämpötilaan. Tuloksena oleva seos käy läpi valmiiden tuotteiden muodostusprosessin erikoiskoneissa.
Suklaatuotteet jaetaan useisiin luokkiin kaakaoprosentin mukaan:
Jokaiselle kuluttajalle voi nykyään löytää sopivan valikoiman suklaata tai sen tuotetta miellyttääkseen itseään ja piristääkseen.
Suklaan pääkomponentti on kaakaojauhe, jossa pääainesosan osuus on yli 55 %.
Dove-brändin nykyinen omistaja on tunnettu Mars Corporation. Mutta tämän tuotemerkin alkuperänä oli kerran kreikkalainen uudisasukkaat, joka vuonna 1939 avasi karkkikauppansa Chicagossa. "Dove" ilmestyi kauppojen hyllyille vuonna 1956. Myymälän omistajan reseptin mukaan luotu hän sai heti tunnustuksen erinomaisesta maustaan. Venäjällä brändin edistäminen oli kuitenkin hieman vaikeaa. On mahdollista, että tämä ei johdu vain korkeasta hinnasta, vaan myös tuotteen nimen yhteensopivuudesta tunnetun saippuamerkin nimen kanssa. Vaikka nimien yhteensopivuus on ainoa asia, joka yhdistää niitä.
Valmistettu ainutlaatuisella patentoidulla tekniikalla. Dove 75% -reseptin luomisen tavoitteena oli maksimoida hyödyllisten ominaisuuksien ja maun hienouksien säilyminen. Erinomaisen maun ja aromin lisäksi ostajat huomaavat myös hienon ulkonäön. 90 g:sta sinun on annettava 110 ruplaa.
Pobeda Vkusa 72% on Pobeda makeistehtaan tuote.Vuonna 2004 hänestä tuli "Venäjän paras tuote" -tittelin omistaja, ja hänen versionsa ilman sokeria sisällytettiin maan 100 parhaan tuotteen joukkoon vuonna 2016 ja hopeamitalisti "Innovations and Traditions" 2013.
Pobedan tehtaan valmistamista makeistyypeistä löytyy myös huokoista, 57 % ilman sokeria, 72 % appelsiinipaloja lisättynä. Arvostelujen perusteella voidaan havaita, että ostajia houkuttelee maku, aromi ja ainesosien suhde näissä tapauksissa, kun sokeripitoisuus on minimoitu ja pääainesosan osuus päinvastoin on korkea.
Keskimääräinen hinta: 150 ruplaa.
Entinen venäläinen tuotemerkki on nyt Mars Corporationin omistuksessa, mutta tuotanto jatkuu Venäjällä. Tuotemerkkisarja sisältää tumman suklaan klassikoita: 55 %, 70 % ja 72 % patukat sekä manteleita ja hasselpähkinöitä. Tuotantotekniikka sulkee pois palmuöljyn käytön.
Tämä tuote saa paljon positiivista palautetta asiakkailta. Niissä kaikissa on rikas maku ja aromi. He ovat myös tyytyväisiä kätevään pakkaukseen, joka on kauniisti muotoiltu pahvikotelo, jossa on yhtä kaunis sisäkalvo, johon itse musta laatta on kääritty, sekä viipaleiden helppoon katkaisuun.
Keskimääräinen hinta on 100 ruplaa.
Tämä suklaa on esimerkki sveitsiläisestä laadusta. Täällä käytetään vain parhaita papuja tuotteiden valmistukseen.Lindt-brändi pyrkii aina säilyttämään yritysidentiteettinsä kaikessa raaka-aineiden käsittelyprosessista, tuotantoteknisten sääntöjen tiukasta noudattamisesta, täydellisen ulkonäön antamisesta suklaapatukkaille ja päättyen oman ainutlaatuisen tyylikkään pakkauksen luomiseen valmiista tuotteesta. . Tämän merkin katkeraa suklaata edustaa "Excellence"-sarja, joka sisältää näytteitä, joiden pääainespitoisuus on 70%, 85% ja 99%.
Herkkusuunnittelijat arvostavat erityisesti herkkua, jossa on 99 % kaakaota. Tällainen korkea pääainesosan pitoisuus tietysti täyttää laatat rikkaalla maulla ja aromilla. Koostumus sisältää kuivattuja marjoja ja vaniljaa. Yhteenvetona asiakkaiden arvioista on syytä huomata täydellinen luonnollisuus, korkea laatu, erinomainen maku ja puutteiden puuttuminen. Kuluttajat eivät edes hämmenny tavaroiden hinnasta.
100 g:n hinta on noin 250 ruplaa.
Tuotteen laadulle on ominaista kaakaopitoisuuden koostumus, sen tulisi olla yli 40%.
Erityisesti ihmisille, jotka ylläpitävät terveellistä elämäntapaa, mutta eivät kiellä itseltään vaatimattomia iloja, Rot-Front-valmistajat ovat kehittäneet Eco-Botanica-sarjan. Tämä tuote sopii ostajille, jotka seuraavat terveyttään, sarja sisältää hyödyllisiä uutteita ja vitamiineja. Suuri valikoima laimennetaan kitkerillä, maitomaisilla ja tummilla laatoilla.
Valtava valikoima erottuu suklaan läsnäolosta, johon on lisätty hasselpähkinöitä ja steviaa, appelsiini- ja hunajaruohoa, vaniljaa. Valmistaja vakuuttaa erinomaisesta laadusta ja ilmoittaa myös alhaisen hiilihydraattiosuuden, 4 kertaa vähemmän kuin tavallisessa.Koostumus sisältää ainutlaatuisia hyödyllisiä mikro-organismeja (prebiootteja) - oligofruktoosia ja inuliinia, jotka ovat liukoisia kuituja.
Yhden (90 g) keskihinta on 120 ruplaa.
Vuonna 1969 perustettu kotimainen tehdas "Russia" kuuluu tällä hetkellä Nestlé-yritykselle. Tuotemerkki "Venäjä on antelias sielu!" tuottaa valko-, maito- sekä katkeraa ja tummaa suklaata. Valtava valikoima tummia "bullions" -merkkejä, joihin on lisätty pähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita ja keksejä, on suuri kysyntä. Uutuuksia esittelee sekoitus tummia ja valkoisia lajikkeita, joissa on appelsiinin kuorta ja hasselpähkinöitä.
Makeisten jaloutta värittävät rommin vivahteet ja houkutteleva kaakaon maku, jonka valmistusprosessissa käytetään parhaita vanhoja reseptejä. Avattu pakkaus voidaan tahmeiden reunojen ansiosta sulkea, jolloin tuotteen tuoreus säilyy täydellisesti. Asiakasarviot osoittavat riittävän pähkinöiden esiintymisen, erinomaisen maun, kohtalaisen katkeruuden.
Hinta (90 g) - 85 ruplaa.
Tunnettu ja edelleen toimiva venäläinen konserni Babaevsky perustettiin vuonna 1804. Tällä hetkellä se on United Confectioners -tilalla.Valmistajan suklaan tunnusmerkki on korkealaatuinen korkeimman merkin musta suklaa, joka sisältää vain valikoituja papuja ja voita, hasselpähkinöitä, kokonaisia pähkinöitä, rusinoita, kanelin makua, sitrushedelmiä, vaniljaa.
Kiitolliset asiakkaat jättävät positiivista palautetta makeisten lajikkeesta riippumatta. Upea makuyhdistelmä. 100 % laatu ja takuu erinomaisille makeille tuotteille. Uusimmat uutuudet ovat mustat harkot, joihin on lisätty luumuja, jotka ovat dieettituote.
100 g:sta joudut maksamaan 100 ruplaa.
Ritter Sportin vintage-tuotanto tapahtui vuonna 1912 Saksassa. Ja vuotta 1932 leimasi ensimmäinen merkkituoteerä neliötuotteita. Tämän muodon ansiosta suklaa ei hajoa, jos se on taskussasi. Yritys saavutti yleisen mainetta vuonna 1970 ja tunnustettiin muiden tehtaiden joukossa makeiden mestariteosten tuotantoon.
Yleisin musta neliö on "Extra NUT", joka on täytetty valikoiduilla, kevyesti paahdetuilla kokonaisilla hasselpähkinöillä. Seuraavaksi myydyin tummien jälkiruokien joukossa oli energisoiva, virkistävä neliö, joka koostui Nicaraguan pelloilla kasvatetuista papujen eliittilajikkeista (50 %). Positiivista palautetta jättävät alkuperäisen tumman herkkujen välittävät tuntejat. Sen virkistävä minttutäyte saa sinut tuntemaan uudelleen ainutlaatuisen maun, sekä jalon, jossa on lievää katkeruutta, täynnä marsipaania ja kaliforniamanteleita.
100 gramman neliö maksaa 98 ruplaa.
Maitosuklaan herkän maun tarjoaa kondensoitu maito sen koostumuksessa. Jälkiruoat rakastavat sekä lapset että aikuiset.
Tavaramerkki "Nestle" Venäjän markkinoilla on pitkään liitetty makeisiin, suussa sulavaan maitosuklaatan. Tämän yrityksen tuotevalikoimaan kuuluu valko- ja maitojälkiruoan yhdistelmiä manteleiden ja vohveleiden kanssa, manteleita ja rusinoita, hasselpähkinöitä, puhdasta klassikkoa ja muita esimerkkejä.
Ostajat huomauttavat, että Nestlen tuotteilla on miellyttävä makea, mutta ei hyytävä maku. Yksi Nestlen ostetuimmista tuotteista on maitosuklaa hasselpähkinöillä. Sille on ominaista runsas hasselpähkinäpitoisuus ja kätevä pakkaus.
Keskimääräinen hinta on 111 ruplaa.
Tämän tuotemerkin omistaa Nestle. Quickie the Rabbit on yksi tunnetuimmista lasten makeisten mainoshahmoista. Nimi Nesquik on lyhenne sanoista Nestle Quik.
Lapset rakastavat makua, ja heidän vanhempansa arvostavat korkeaa kalsiumpitoisuutta sekä synteettisten makujen, säilöntäaineiden ja värien puuttumista.
Nesquik erottuu lisääntyneestä maitopitoisuudesta, jonka pitoisuus kahdessa jälkiruokaviipaleessa vastaa 50 ml. Valikoima sisältää makeisia mansikka-, metsämarja- ja murotäytteillä.Neliöiden annosjako tehdään vauvanruoan normien mukaisesti. Ja mainoskani ei ole kuvattu vain pakkauksessa, vaan myös jokaisessa yksittäisessä siivussa.
Hinta per 100 g: 95 ruplaa.
"Alenka" on tunnettu Venäjällä Neuvostoliiton ajoista lähtien. Tämän nimisen maitosuklaata alkoivat valmistaa Krasny Oktyabr- ja Rot Front -makeistehtaat vuonna 1964. Tuote rakastui heti asiakkaiden keskuuteen täyteläisen kermaisen maun ansiosta. Tuotteen nimi tulee planeetan ensimmäisen naiskosmonautin Valentina Tereškovan tyttären nimestä. Mutta toisen tytön valokuvamuotokuva valittiin prototyypiksi kuvan luomiseen etikettiin.
Tähän mennessä tuotemerkki kuuluu United Confectioners -yritykselle. Suklaatuotteita "Alenka" valmistetaan 20 lajiketta. Niistä löytyy näytteitä kerma-pähkinätäytteellä, hasselpähkinöitä, rusinoita, manteleita, keitettyä kondensoitua maitoa ja muita näytteitä. Kauppojen hyllyillä tavarat ovat perinteisinä harkkoina ja tikkuina, joiden paino on 15-200 g.
100 g maksaa keskimäärin noin 60 ruplaa.
Milka-brändin syntypaikka on Saksa, jossa sijaitsee myös päätuotanto. Jälkiruoka ilmestyi 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla.Mutta se sai nykyisen nimensä vasta 1900-luvun alussa, ja se tulee kahden sanan yhdistelmästä: saksalainen Milch - maito ja Kakao. Maitolehmän ikoninen kuva ilmestyi suunnittelijan kynän alta vuonna 1972. Myös tämän maitosuklaamerkin pakkaukselle on ominaista lila taustaväri ja kirjoituksen valkoinen fontti. Venäläisten myymälöiden hyllyille tällaisilla merkinnöillä varustetut tavarat ilmestyivät vuonna 2004.
"Milka" on tarjolla laajassa valikoimassa. Klassisen version lisäksi löytyy patukat hasselpähkinöillä ja rusinoilla, mansikoilla ja kermalla, kookoshiutaleilla, suolakeksillä, karamellitäytteellä, metsämarjoilla ja muilla täytteillä. Valikoima on todella runsas, ja Milka-tuotemerkin tuotteiden suuri fanien määrä vahvistaa asiakkaiden positiivisen palautteen runsaus.
90 gramman tavarapaketti maksaa keskimäärin 120 ruplaa.
Valkosuklaan erottuva piirre on, että se ei sisällä kaakaojauhetta. Pääkomponentit ovat kaakaovoi, maitojauhe, sokeri (makeutusaine).
Kuuluisa Alpen Gold -yhtiö on ollut Venäjän markkinoiden johtaja 1990-luvulta lähtien. Amerikkalaisen tuotemerkin suosituin valkoinen jälkiruoka manteleilla ja kookoshiutaleilla ansaitsee suurimman suosion. Max Fun -sarjan jälkiruoka, johon on lisätty appelsiinia, räjähtäviä karamellipaloja ja purumarmeladifiguureja, on myös johtavassa asemassa.
Asiakkaiden arviot ovat vain positiivisia. Jopa eivät erityisen väkivaltaiset tällaisten makeisten fanit ovat täysin tyytyväisiä kaikkiin makuominaisuuksiin.Koko salaisuus on, että puhtaan suklaan prosenttiosuus tuotteissa on paljon pienempi kuin luonnollisissa pähkinöissä ja kookospähkinässä. Yleensä koostumus on kaukana luonnollisesta - siinä on emulgointiaineita (soijalesitiini, E476) ja makuaineita. Kaikesta tästä huolimatta maku on korkealla tasolla.
90 g painavien pakattujen merkkituotteiden keskihinta: noin 70 ruplaa.
Tavaramerkkiä "Schogetten" ei markkinoida riittävästi Venäjän markkinoilla. Mutta niillä, jotka ovat maistaneet merkkilaattoja ainakin kerran, ei ole kysyttävää herkullisesta makeudesta. Säilytettyjen historiallisten tietojen mukaan tehdas perustettiin vuonna 1857 ja tuotemerkki - vuonna 1962. Tällaisella suklaalla on parannettu ominaisuus - valmistaja jakaa harkon 18 yhtä suureen viipaleeseen.
Koko sarjassa on erinomaiset maku- ja aromiominaisuudet. Niille, jotka pitävät yksinomaan valkosuklaasta, tuotemerkki tuottaa klassista (White Chocolate). Mitään sekoituksia ei myöskään ollut. Esimerkiksi valkoinen, maito ja tumma jälkiruoka (Trilogia Noisettes) tai mansikkaviipaleet valko- ja tumma suklaaroiskeilla (Trilogia Strawberry). Kun näet puoliavoin paketin, haluat heti kokeilla sitä. Arvosteluissa painotetaan aina sitä, että harkon sisällä on kääritty ohueseen kalvoon.
100 g:n keskihinta on 115 ruplaa.
Huokoisten joukossa paras on epäilemättä venäläinen jälkiruoka "Vozdushny".Kraft Foods -konserni on työskennellyt hedelmällisesti sen julkaisun parissa vuodesta 2000 lähtien. Yrityksen valikoimaan kuuluu huokoista tummaa, maito- ja valkosuklaata. Tämä makea yllättää kevyellä koostumuksellaan ja lukemattomilla minikuplilla. Ostajat pitävät valkoisista palkkeista, joten ne ovat eniten myytyjä. Hyvä korvike klassiselle valkoiselle huokoiselle suklaalle on patukka, jossa on Vadelmamarjahyytelöä ja hasselpähkinöitä.
Tämän tuotemerkin tuotteiden maku ei muutu pitkään aikaan. Hämmästyttävän makea maku ilman liiallista hyytymistä. Arvostelujen mukaan voit tulla siihen tulokseen, että makeus ei koskaan kyllästy. Tämä johtuu siitä, että koostumus ei vastaa ihannetta, jossa emulgointiaineiden ja makuaineiden määrä ylittyy. Merkittävä plussa pakkauksessa, sulkeutuu alkuperäisellä lukolla.
85 g maksaa 70 ruplaa.
Tärkeimmät kriteerit hyvän suklaan määrittämiseksi:
On tärkeää tietää! Nämä tiedot eivät ole perusopas tavaroiden ostamisessa. Mikä tahansa kysymys on parempi selvittää alan asiantuntijoiden kanssa.