Olivierin ja vinegretin välttämätön ainesosa on pieni proteiinivarasto vitamiineilla - vihreitä herneitä, jotka säilyttävät tuoreutensa ja makunsa säilömisen jälkeen. Kotiäidit tietävät sen arvon, varsinkin talvella, kun tuoreita vihanneksia puutarhasta ei ole saatavilla.
Säilyketuotteita valmistavat monet yritykset. Siksi voit aina noutaa oikean tuotteen tai uusia tuotteita pöydältä. Parhaiden säilykkeiden tuotemerkkien luokitus auttaa sinua valitsemaan korkealaatuiset herneet.
Sisältö
Vihreät herneet ovat herneiden hedelmiä, joka on palkokasvien perheeseen kuuluva yksivuotinen ruohokasvi, joka ei ole vielä saavuttanut kypsää tilaa.
Pyöristetyt kylläisen vihreät jyvät ovat litteässä tai kuperassa pitkänomaisessa palkossa. Ne ovat erittäin mehukkaita, makea maku ja miellyttävä tuoksu.
Ihminen on viljellyt herneitä pitkään. Tutkijat ovat löytäneet sen siemeniä paikoista, joissa ihmiset ovat asuneet kivikaudelta lähtien. Muinaisen Kiinan ja Intian asukkaat kunnioittivat herneitä hedelmällisyyden ja vaurauden symbolina.
Ensimmäiset kirjalliset todisteet herneiden kulutuksesta ovat peräisin kreikkalaisen filosofin Theophrastoksen kirjoituksista 3. vuosisadalla eKr., jossa niitä mainitaan kylvettäväksi muiden palkokasvien kanssa talven lopulla. Muinaisille roomalaisille se oli luonnollinen osa ruokavaliota, joka sisältyi Apicius-keittokirjaan. Lisäksi laittamalla herne härän rakkoon, paikalliset tekivät lapsilleen helistin.
Keskiajalla herneenjyvistä tuli tärkeä ainesosa nälän torjunnassa. Myöhemmin niistä tuli ylellisempi ruokalaji, ja joillakin Euroopan alueilla niistä tuli todellinen herkku.
Hollantilaisten 1800-luvulla kehittämän säilyketeknologian saatavuus antoi kaikille mahdollisuuden nauttia vihreän ytimen mausta ja eduista.Sata vuotta myöhemmin pakastusprosessi pidensi säilyvyyttä, mikä lisäsi tämän ravitsevan sadon suosiota.
Vihreillä herneillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia niiden ainutlaatuisen koostumuksen vuoksi. Se sisältää runsaasti helposti sulavia proteiineja ja hiilihydraatteja, mutta siinä on vähän rasvaa ja kolesterolia.
Vihreät herneetsäilykkeet ovat hyytelöity elintarviketuote, joka prosessoidaan pastöroimalla tai steriloimalla ilman lisäsäilöntäaineita.
Yleensä koostumus sisältää:
Hyödyllisyys määrää kivennäisaineiden (yhteensä 26, mukaan lukien rauta, kalium, kloori, jodi jne.) ja vitamiinien luettelon:
Ravinteiden säilyvyys varmistetaan hellävaraisella käsittelyllä.
Glykeemisen indeksin arvo, joka on 35-48 yksikköä, sallii diabeetikoille rajoitetun annoksen käytön. Matala kaloripitoisuus varmistaa mallien suosion painonpudotuksessa.
Säilytyksen klassinen ravintoarvo (energia) 100 grammaa kohti:
Vihreät herneet ovat monipuolinen tuote, jolla on parantavia ominaisuuksia. Koostumukseen sisältyvillä ainutlaatuisilla aineilla on suotuisa vaikutus.
Mainostaa:
Jos kieltäydyt lihasta tai vähennät sen kulutusta, kannattaa ehdottomasti katsoa vihreitä herneitä, joissa on korkea proteiinipitoisuus.
Mainostaa:
Mainostaa:
Käyttö on mahdollista kohtuullisina annoksina, muuten kaasun muodostuminen voi lisääntyä, mikä aiheuttaa epämukavuutta äidille ja sikiölle.
Mainostaa:
Imetyksen aikana tuotetta ei suositella omassa mehussaan mahdollisten epämiellyttävien ilmenemismuotojen, kuten toistuva regurgitaatio, ripuli, ummetus, kipu tai koliikki, esiintyminen.Lisäksi, jos säilytetään väärin, patogeeniset bakteerit voivat kehittyä säilytyksen aikana, mikä vaikuttaa negatiivisesti naisen tilaan.
Se on sallittua sisällyttää ruokavalioon kuuden kuukauden kuluttua. Aluksi täydennysruokina, jonka jälkeen päivittäisen annoksen nostaminen 100 grammaan perunamuusina lihan, kalan ja vihannesten kanssa.
Mainostaa:
Viikoittaiseen menuun saa lisätä:
On sallittua sisällyttää valikkoon pieninä annoksina remission aikana edistämään:
Vähäkalorisen tuotteen korkea proteiini- ja kuitupitoisuus sulautuu helposti kehon nopealla kyllästymisellä. Samaan aikaan suolen toiminta normalisoituu kerääntyneiden toksiinien poistamisen myötä.
Myönteisen vaikutuksen lisäksi kehoon tällaisella vaarattomalla tuotteella on vaarallisia ominaisuuksia.
Ei suositella istuville eläkeläisille mahdollisen turvotuksen tai ilmavaivojen vuoksi!
Säilykeherneitä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokalajina lisäämällä sulatettua voita, kastiketta, majoneesia tai smetanaa. Lisäksi sitä käytetään koristeena välipaloihin tai kylmiin ruokiin sekä lisättäväksi:
Kun valmistat ensimmäisiä ruokia, voit lisätä täytettä herneiden kanssa rikastuttamaan makua ja kyllästämään hyödyllisillä aineilla.
Vinkit ja suositukset herneiden syömiseen auttavat ylläpitämään terveyttä.
Suositut teolliset tuotantomallit eivät sulje pois ylimääräisten säilöntäaineiden tai elintarvikelisäaineiden käyttöä, jotka eivät vaikuta parhaiten tuotteen ominaisuuksiin. Siksi omilla käsillä kotona valmistettuja tuotteita ei voida verrata myymälän näytteisiin.
Nyt ei ole mitään ongelmaa löytää reseptejä purkkien valmistamiseen. Internetissä on monia vinkkejä, mukaan lukien vaiheittaiset säilöntäohjeet.
Vihreitä aivoherneitä tai sileäjyväisiä säilykkeitä ostetaan markkinoilta tai kasvatetaan puutarhassa.Esikuorimisen jälkeen ytimet pestään perusteellisesti ja kaadetaan suolalla maustetulla vedellä 4–6 minuutin ajan. Sitten neste valutetaan ja herneet pestään uudelleen ja asetetaan steriloituihin lasipurkkeihin, joiden tilavuus on enintään puoli litraa.
Kun se on valmis, se kaadetaan suolatulla kiehuvalla vedellä suhteessa litraan vettä, yksi ruokalusikallinen suolaa lisäten sokeria sekä etikkaesanssi. Prosessi päättyy pyörittämällä kannet, minkä jälkeen jäähdytetään huoneenlämpötilaan. Valmiit tuotteet poistetaan jääkaapissa tai kellariin.
Jos sen valmistaminen itse on mahdotonta, sinun on voitava valita oikea yritys parhaille tuotteille ja edullisille säilykkeille. Laaja valikoima ei aina anna mahdollisuutta löytää tarvittavaa tuotetta maksimaalisella hyödyllä. Tämä materiaali kertoo, mitä etsiä, jotta et tee virheitä valittaessa. Ensinnäkin meidän ei pidä tarkastella kustannuksia, vaan valtioiden välisen standardin (GOST) ja koko Venäjän tuoteluokituksen (OKPD) noudattamista sekä seuraavia:
Näytön ikkunat ja supermarkettien hyllyt ovat täynnä laajaa valikoimaa eri merkkisiä purkitettuja viherherneitä. Usein suuri määrä tuotteita hämmentää ostajaa, mikä ei salli laadukkaimman, mutta ei kovin kalliin vaihtoehdon valitsemista, mikä on parempi ostaa.
Lisäksi nyt voit tilata verkossa säilöttyjen tuotteiden valmistajan tai toimittajan verkkokaupasta, jonka luettelo sisältää välttämättä vihreitä herneitä.
Luetteloa laadittaessa parhaat kuluttajaarviot toimittajien ja Yandex.Market-aggregaattorin sivuilla, Roskontrolin tutkimusten tulokset, riippumattoman elintarviketarkastajan arvostelu sekä purkitetun tuotteen luonnollisuus, hyödyt ja haitat otettiin huomioon.
Merkki - Venäjä.
Alkuperämaa - Moldova, Venäjä.
Ruokahaluinen tuote, jolla on puhdas koostumus ja miellyttävä tuoksu kotimaisella tuotemerkillä, valmistettu GOST: n mukaisesti. Erityinen avain takaa helpon avaamisen. Purkkiin laitetaan usein enemmän herneitä kuin valmistaja on ilmoittanut. Läpinäkyvässä täytteessä rakeet eivät ole kovia, vaan elastisia. Tärkkelyksen makua ei ole. Mutta siellä on monia vaurioituneita ytimiä ja kuoria, ja myös vieraita lisäaineita esiintyy.
Merkki - Venäjä.
Alkuperämaa - Venäjä.
GOST:n mukaiset kotimaiset tuotteet, joissa on täysjyvätuotteita suolavedessä ilman sameutta. Rikas herneen maku. Kun ihottumaa, kuuluu murtoääni. Tölkeissä päätuotteen todellinen paino ylittää usein valmistajan ilmoittaman painon. Näytteessä jyvät ovat melko tiheitä ja niissä on selkeä tärkkelyksen tunne. Torjunta-aineita ei löytynyt. Aistinvaraiset indikaattorit vastaavat ensimmäistä luokkaa, joka on ilmoitettu merkinnässä.
Tavaramerkki - Venäjä.
Alkuperämaa - Venäjä.
Tuoksuvia edullisia venäläisen tuotannon tuotteita. Purkissa on erityinen avain, joka avaa kannen helposti. Erikokoisilla hedelmillä on sopivan mieto maku. Sameisessa täytteessä, jossa on tärkkelyspitoista sedimenttiä, on vaurioituneita jyviä, jotka eivät vastaa valmistajan ilmoittamaa korkeinta laatua.
Merkki - Saksa.
Alkuperämaa - Venäjä.
Tuote, jossa on nuoria herkkiä jyviä, jotka putoavat purkkiin viiden tunnin sisällä puutarhasta ottamista kuivaamatta ja jäätymättä.Tämä takaa erinomaisen maun säilymisen ja maksimaalisen hyödyn. Herneet läpinäkyvässä täytteessä, jolla on miellyttävä tuoksuinen tuoksu, näyttävät ulkoisesti hyvältä. Suolavesi on harmonisen makeaa ja hapanta, ilman vääristymiä. Päätuote on hieman ylikypsää, mutta maku on hyvä.
Merkki - Venäjä.
Alkuperämaa - Venäjä.
Kotimainen tuote huolellisesti valituista kypsistä jyvistä, kuorittu tiivistetyssä täytteessä. Siinä on tunnistettava aromaattinen maku, jonka ansiosta sitä voidaan käyttää lisäkkeenä lämpimiin ruokiin, lisukkeisiin ja salaatteihin sekä erillisenä ruokalajina. Vain luonnollisten ainesosien käyttö valmistuksessa vähentää merkittävästi allergisten reaktioiden riskiä. Tölkin tiiviys suojaa steriloituja herneitä luotettavasti ja takaa pitkän säilyvyyden.
Merkki - Venäjä.
Alkuperämaa - Venäjä.
Luonnollinen purkitettu tuote korkealaatuisista herneistä. Tuotteella, jonka koostumus on tiheä ja mehukas, on kohtalaisen makea maku. Hyvä lämpimien ruokien lisukkeena tai lisukkeena, voidaan lisätä vinegrettiin tai salaattiin, kastikkeisiin tai keittoihin tai kuluttaa sellaisenaan.Epätavallinen purkki, jonka tilavuus on 310 grammaa ja jossa on sisäänrakennettu avaimen toiminto.
Merkki - Saksa.
Tuottajamaat - Venäjä, Valko-Venäjä.
Venäläiset tuotteet, jotka on valmistettu GOST:n mukaisesti ja joilla on korkealaatuiset hyvät organoleptiset ominaisuudet. Ei sisällä myrkyllisiä alkuaineita tai torjunta-aineita. Jotkut päätuotteen tölkit ovat hieman pienempiä kuin valmistaja on ilmoittanut. On ollut tapauksia, joissa palot ovat päässeet purkkiin.
Merkki - Ranska.
Tuottajamaat - Unkari, Venäjä.
Tunnetun ranskalaisen tuotemerkin tuotteet, joilla on miellyttävä ja herkkä tuoksu. Ytimet ovat lähes samankokoisia, hieman peitetty läpinäkyvällä suolavedellä, jossa on hieman tärkkelyksen makua. Paino voi hieman ylittää ilmoitetun 265 gramman painon. Jyvien maku ei ole aina tiheää, ne näyttävät pehmeiltä ja hieman ylikypsyneiltä.
Merkki - Venäjä.
Alkuperämaa - Venäjä.
Venäläiset korkealuokkaiset tuotteet, jotka on valmistettu GOST: n mukaisesti. Tölkki ei ole varustettu avausavaimella, se leikkaa hyvin avattaessa eikä rypisty. Läpinäkyvässä täytteessä on kelluvia yksittäisiä kuoria. Jyviä erikokoisia, mutta paljon pieniä. Maku on hyvä, tuoksu miellyttävä.
Merkki - Venäjä.
Alkuperämaa - Venäjä.
Tavaramerkin omistaa Desan-yhtiö, jolla ei ole omaa tuotantoa, mutta joka tekee tilauksia pääosin ulkomaille. Poikkeuksen muodostavat purkitetut vihreät herneet, joita tuotetaan Agro-Invest-yrityksessä Venäjällä. Tuotteille on ominaista ainutlaatuinen valmistusresepti, jossa käytetään korkealaatuisia raaka-aineita ilman torjunta-aineita ja makeutusaineita.
Siinä on voimakas ja miellyttävä tuoreen tuoksu. Saman oliivinvärisen täysjyvätuotteita kirkkaassa täytteessä ja erinomaisella maulla. Pääsääntöisesti paino ylittää hieman ilmoitetun 240 gramman painon. Aistinvaraiset indikaattorit vastaavat korkeinta laatua.
brändi | Paino, G | Paino herneet, g | En. arvo, G | Oravat, G | Hiilihydraatit, G | rasvat, G | Hinta, hieroa. |
---|---|---|---|---|---|---|---|
vihreä säde | 420 | 252 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 75-85 |
Ivan-setä | 400 | 240 | 35 | 3.1 | 6.5 | 0 | 100 |
ECO | 400 | 240 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 69 |
Heinz | 390 | 250 | 70 | 4 | 11.11 | 0.3 | 60-90 |
Lutik | 425 | 240 | 38.4 | 3.1 | 6.4 | 0 | 66 |
Frau Marta | 310 | 186 | 35 | 3 | 6 | 0 | 66 |
Mikado | 400 | 240 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 66 |
Bonduelle | 400 | 265 | 74 | 5.5 | 7.4 | 0.7 | 80-111 |
Glav-tuote | 400 | 240 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 108 |
6 hehtaaria | 400 | 260 | 38.4 | 3.1 | 6.5 | 0 | 52-100 |
Siten luokituksessa esitetyillä tuotemerkeillä on hyvin samanlaiset pääindikaattorien ja ominaisuuksien arvot klassisella säilykekoostumuksella. Huomautuksia voidaan kuitenkin tehdä:
Säilykkeet vihreitä herneitä on valmistettu luonnontuotteista, jotka säilyttävät monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja aineita. Siitä kaikki tarvitsemasi tulee kehoon - proteiini, kuitu, kasvirasvat, vitamiinit ja kivennäisaineet. Kohtuullinen kulutus vaikuttaa positiivisesti lasten ja aikuisten kehoon, jos vasta-aiheita ei ole.
Nämä ihanat vihannekset sopivat käytettäväksi lämpimien ruokien, vinegrettien, salaattien osana tai itsenäisenä lisukkeena, valmiina syötäväksi. Erinomainen yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa auttaa monipuolistamaan ja koristelemaan minkä tahansa keittiön ruokia.
Mukavia ostoksia ja pysykää turvassa!