Nopeatempoinen 2000-luku jatkaa nousuaan. Suuret kaupungit kuluttavat valtavasti virkistäviä juomia. Monet aikalaiset aloittavat aamun kahvilla, ja päivän aikana he palauttavat voimiaan useammin kuin kerran tuoksuvan kupin avulla. Americano-kahvin ystäville kahvinkeittimen tiputusmuotoilu on paras valinta, espresson, latten, cappuccinon ystäville kannattaa kääntyä johanneksenleipämalleihin ja automaattisiin kahvinkeittimiin.
Sisältö
Vettä lämmittää lämmityselementti 87÷95°:een ja se virtaa pystyputken läpi, jonka jälkeen se menee suodatinsäiliöön kahvijauheen kanssa. Höyry-vesiaineella on optimaalinen lämpötila kondensaatin muodostumiselle jauheen pinnalle. Annostelu on annosteltu tippojen muodossa. Valmis juoma tulee alempaan pulloon suodatinkerrosten kautta myös tippumaan.
Lämmityselementti kantaa myös toiminnallisen kuorman, joka lämmittää alustaa, jolle pullo on sijoitettu valmiin kahvin lämpötilan ylläpitämiseksi.
Seuraavat tekijät vaikuttavat juoman makuun:
On tärkeää muistaa, että oikea lämpötilajärjestelmä on ylläpidettävä prosessissa.
Hyvä tiivistys takaa maun kunnollisen kylläisyyden, mutta tippumamalleissa tällaista tarvetta ei enää tarvita. Liian tiheä kerros vaatii riittävästi tilaa vedelle sekä optimaalisen paineen, joka tässä tapauksessa puuttuu.
Koko valikoima kahvinkeittimiä voidaan jakaa kahteen tyyppiin:
Täysin automatisoidut laitteet eivät vaadi puuttumista omistajan prosessiin, ja niissä voi olla myös ajastinvaihtoehtoja, kaukosäädin.Gourmetille suositellaan manuaalisia laitteita, joilla voit hallita ruoanlaittoprosessia alusta loppuun ja muuttaa siten itsenäisesti kylläisyyttä ja voimakkuutta.
On suositeltavaa ottaa huomioon useita suosituksia tippakahvinkeittimen valinnassa. Yksittäiset parametrit voivat vaihdella, joten on tärkeää ymmärtää niiden ominaisuudet.
Yhdistetyt mallit on valmistettu korkealaatuisesta uusimman sukupolven muovista ja ruostumattomasta teräksestä, koteloita voi olla yksinomaan muovista, mutta tämä hetki ei vaikuta yksikön luotettavuuteen.
Säiliön tulee vastata:
Useiden annosten toistuvaan valmistukseen optimaalinen tilavuus säästää aikaa ja raaka-aineita. Kannun säännöllinen puhdistus helpottuu, jos se poistetaan vapaasti rakenteesta. On tärkeää, että veden täyttöastetta tarkastellaan visuaalisesti ohjauksen yksinkertaistamiseksi.
Parametri vaihtelee välillä 900÷1100 W, mikä ei anna vakavaa syytä vaikuttaa valmiin juoman laatuun. Koko tilavuuden täyden kypsennysjakson aikaominaisuus on myös pohjimmiltaan riippumaton maksimitehosta.
Uudelleenkäytettävät suodattimet on jaettu kultaan ja nyloniin. Kulta on itse asiassa nylonia, joka on päällystetty titaaninitridillä. Tämä suodatin on helpompi puhdistaa ja kestää pidempään. Kertakäyttöiset suodattimet eivät vaadi lisäaikaa puhdistukseen ja huoltoon. Paperikassit on merkitty numeroilla annosten määrän mukaan. Jätepussit heitetään pois. Sarjan hinta on suunnilleen riittävä useille uudelleenkäytettäville elementeille. Kyse on enemmän yksilöllisistä mieltymyksistä.
Yksikkö säästää tilaa keittiössä yhdistämällä "kaksi yhdessä". Tuoreista jyvistä juoma osoittautuu maukkaammaksi ja runsaammaksi. Pursetyypin avulla voit hienosäätää hiontaastetta. Veitsimallit vaikuttavat laitteen hintaan, mutta heikentävät myös kahvin laatua.
Kodinkoneet ovat vuosi vuodelta entistä toimivampia ja ergonomisempia. Määritettyjen, tuettujen parametrien ja väliindikaattoreiden runsautta on kätevä seurata ilmaisimilla ja näytöllä.
Lähes kaikki nykyaikaiset mallit on varustettu:
Huolimatta markkinoiden runsaasta tarjonnasta erityyppisiä kahvinkeittimiä, voimme nimetä sellaisia suosittuja tuotemerkkejä kuin:
Niille on ominaista hiljainen toiminta, hyvä teho ja rakennuslaatu.
Tiputuslaitetta valittaessa on tärkeää muistaa, että uloskäynnistä saa vain Americanoa, tällainen yksikkö ei sisällä espresso- ja cappuccino-juomia. Amerikassa suodatinkahvia kutsutaan yksinkertaisesti CAFFEEksi suurimmassa osassa toimipaikkoja, ja se on yleisin.
Muovin haju on kiinalaisten laitteiden suurin vitsaus. Oikeudenmukaisuuden vuoksi on huomattava, että vika poistetaan sarjalla laitteen tyhjäkäynnillä.
SCAA - Specialty Coffee Association of America antaa seuraavat suositukset tippakahvinkeittimistä: 90 ÷ 120 grammaan kahvijauhetta otetaan 1,9 litraa vettä. Siksi, jos kannun tilavuus on 1200 ml, tarvitaan 80 grammaa kahvia, joka ei ole käytännön toteutuksen alainen. Tämä tilavuus ei mahdu suodattimeen, ja turpoaminen aiheuttaa ylivuotoa reunojen yli ja järjestelmän tukkeutumista.
Budjettiluokan laitteilla on yksinkertaistettu muotoilu ilman sisäänrakennettua kahvimyllyä ja lisätoimintoja. Usein niissä on vain kaksi painiketta "on" ja "off".
Suosittua brändiä edustaa vaatimaton malli yksinkertaistetusta toimivuudesta, mutta samalla juoma osoittautuu tuoksuvaksi ja maukkaaksi.
Tippatyypin kotiversio ilman monitoimilaitteita pystyy valmistamaan erinomaisen makuisen juoman.
Kompakti versio näyttää tyylikkäältä ja tuottaa laadukkaan juoman.
Maailmanmerkin laitteessa on Aroma twister -toiminto, jonka avulla voit sekoittaa juoman perusteellisesti ja tarjoaa vertaansa vailla olevan maun.
Luokkansa myydyimmällä suodatusrakenteella on lisäetuna automaattinen lämmitys.
Malli on edelläkävijä kategoriassa "Helppokäyttö", ja "drip-stop" -tila tarjoaa mahdollisuuden saada kuppisi valmiin kahvin, kun koko tilavuuden valmistusprosessi ei ole vielä valmis.
Luotettava yksikkö teholla 1000 W toimii klassisen tiputusjärjestelmän periaatteella ja on varustettu kattilan lämmityselementillä.
Kuuluisaa tuotemerkkiä edustaa jatkuvasti korkealaatuinen keittiökone, joka pystyy valmistamaan jopa 10 kupillista aromaattista juomaa.
"Ease of Control" -ehdokkuuden voittaja on huomionarvoinen tiukasta muotoilugeometriastaan yhdistettynä osastojen tiiviyteen.
Kompakti muotoilu sopii täydellisesti mihin tahansa muotoiluun ja tuottaa korkealaatuisen juoman, jolla on syvä maku ja pysyvä aromi.
Innovatiivisessa mallissa on älypuhelimen ohjaustoiminto ja se kuuluu ekosysteemiin.
Tyylikäs muotoilu, jossa on yhdistetty runko ja tilava pullo, tarjoaa optimaalisen toimivuuden.
Laitetta käytetään hotelleissa, toimistoissa, catering-pisteissä ja se pystyy valmistamaan 20 litraa kahvia.
Katsaus parhaista tippakahvinkeittimistä | ||||
---|---|---|---|---|
1. | Laitteet sisäänrakennetulla kahvimyllyllä | |||
Malli | Tilavuus, litra | Kapasiteetti jyville, tilavuus, grammaa | Teho, W | |
Philips HD7767 Grind&Brew | 1.2 | 350 | 1000 | |
Kitfort KT-720 | 1.5 | 200 | 1050 | |
Oursson CM0400G/GA | 0.6 | - | 900 | |
2. | Tiputustekniikka ilman sisäänrakennettua kahvimyllyä | |||
Melitta Look -valikoima | 1.25 | - | 1000 | |
Braun KF 3120 | 1.3 | - | 1000 | |
REDMOND SkyCoffee M15095 | 1.5 | 100 | ||
CENTEK CT 1146 | 1.25 | - | 800 | |
De'Longhi ICM 15210 | 1.25 | - | 900 | |
Bosch TKA 3A031/3A0034 | 1.25 | - | 1100 | |
3. | ammattikäyttöön tarkoitettuja laitteita | |||
Animo CB 2x10W | 20 | - | 6200 | |
4. | budjettiluokka | |||
Delta DL 8160 | 0.25 | - | 250 | |
GALAXY GL 0701 | 0.75 | - | 700 | |
Polaris PCM 0632 | 0.75 | - | 600 |
Nykyaikainen kahviteollisuus tarjoaa laajan valikoiman erilaisia kahvinkeittimiä. Juomatyypin mieltymyksistä riippuen valitaan myös yksikkö. Tiputuslaitteet on suunniteltu täyttämään Americanon ystävien vaativimmatkin vaatimukset.
Muiden kahvijuomien valmistukseen käytetään esimerkiksi laitteita, joissa on cappuccino-keitin tai automaattinen cappuccino-toiminto.Johanneksenleipäyksiköt toimivat pumpun aiheuttaman vakavan paineen alaisena. Torvi on täytetty jauhetulla raaka-aineella, johon kiehuvaa vettä tulee. Turks - autot turkkilaisen tekniikan faneille auttavat säästämään aikaa. Geysirrakenteet palvelevat klassista espressoa. Kapselimallien avulla voit nauttia erilaisista makuista - karamellista ja marjoista hedelmiin, laventeliin.
Jokaiseen makuun voit valita sopivat keittiökoneet ja nauttia juoman ainutlaatuisesta laadusta, sen aromista.