Vuoden 2025 parhaiden leivontaruokien luokitus

Ruoanlaitto oli eikä ole vieläkään helppo tehtävä nykyajan kotiäidille tai kuuluisan ravintolan kokille. Samaan aikaan ruokien tulee olla paitsi kauniita ja maukkaita, myös terveellisiä. Paahdettua vähärasvaista lihaa, rapeita kalapaloja, suolaisia ​​uunivihanneksia, kerroskakkuja tai minikakkuja on mahdoton valmistaa ilman kätevää muottia. Oikea säiliö auttaa luomaan kulinaarisen mestariteoksen, sinun on vain otettava huomioon tietyt valintakriteerit.

Leivontavuoka on lähes jokaisessa keittiössä eikä yksittäin. Samalla laadukkaiden astioiden on kestettävä korkeita lämpötiloja ja jaettava se tasaisesti, oltava tarttumattomia ominaisuuksia, oltava kulutusta kestäviä ja kestäviä ja esteettisesti houkuttelevia tarjoiluun juhlapöydässä.

Tällä keittiöastialla on eri halkaisija, korkeus, leveys, seinämän paksuus, tilavuus, muoto ja se on valmistettu useista materiaaleista. Keittiön leivontaastia auttaa sinua valmistamaan kakkuja, muffinsseja, pannuja, pullia, leipää, vanukkaita, kohokkaita, hyytelöitä, tartletteja, lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä. Oikean säiliön valitsemiseksi sinun on ymmärrettävä kaikki tuotteen ominaisuudet. Artikkelimme kertoo sinulle, millaisia ​​tuotteita ovat, kuinka valita oikea malli ja mistä ostaa oikea asia.

Mistä uunivuoka on tehty?

Muotoiltuja ruokia voi paistaa uunissa, mikroaaltouunissa tai jäähdyttää jääkaapissa.Siksi ennen valintaa on tärkeää ottaa huomioon paistamisen lämpötila, jyrkkä muutos positiivisissa ja negatiivisissa lämpötiloissa, saatat joutua tutkimaan valmistajan suosituksia ymmärtääksesi, sopiiko tietty malli tämäntyyppiseen ruoanlaittoon .

Laitteisto

Kotiäidit ovat käyttäneet tukevia metallikuormalavoja ammoisista ajoista lähtien. Tällaiset astiat lämpenevät tasaisesti ja paistavat taikinan, suuret kala- tai lihapalat hyvin. Totta, joskus on vaikeaa poistaa lopputuotetta muotista. Ennen taikinan levittämistä astia on voideltava öljyllä ja ripotella jauhoilla, mannasuurilla tai korppujauhoilla.

• Valurautatuotteet ovat kestäviä, kulutusta, korroosiota, aggressiivisia happoja ja hankaavia puhdistusaineita kestäviä. Valurautaisten astioiden hinta on alhainen. Tällaisten astioiden haittoja ovat niiden raskas paino, esittämätön ulkonäkö, kyvyttömyys käyttää mikroaaltouunissa, ja nykyaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet syöpää aiheuttavien aineiden kerääntymisen metallin huokosiin, jotka voivat päästä ruokaan.
• Tina-, teräs- tai alumiiniastiat ovat kevyempiä ohuiden seinien ansiosta. Kestää syövyttäviä nesteitä ja puhdistusjauheita. Kakku kypsyy nopeammin ja alhaisemmissa lämpötiloissa, mutta astiat on myös voideltava tai peitettävä pergamentilla leivonnaisten suojaamiseksi. Kun ostat, valitse huolellisesti korkealaatuinen ja kestävä teräs, muuten säiliö voi vääntyä kypsennyksen aikana. Näitä astioita ei voi käyttää mikroaaltouunissa.
• Jos metallimallin sisäseinät on peitetty tarttumattomalla kerroksella, voit leipoa ilman esikäsittelyä ja ruoka ei pala. Mutta tällaiset keittiövälineet vaativat jonkin verran huolellisuutta.Älä käytä hankaavia puhdistusaineita tai metalliharjoja, muuten ne pilaantuvat nopeasti.

• Marmorilastulla varustettu kerros on kestävämpi ja vaatimaton huollossa, joten tällaisen säiliön käyttöikä on pidempi kuin ohuella tarttumattomalla pinnoitteella.
• Teflon-pinnoite on herkkä korkeille lämpötiloille. Älä aseta termostaattia yli +260ºС, muuten Teflon alkaa vapauttaa haitallisia aineita ruokaan.
• Kulhon terässeinässä oleva emalikerros suojaa korroosiolta ja aggressiivisilta aineilta (etikka, öljy, ruokanesteet), mutta emaloidut astiat tulee suojata iskuilta. Emalikerros on hauras ja voi alkaa hajota.
• Joillakin metallituotteilla on irrotettava muotoilu, jotta valmiin tuotteen poistaminen on helppoa. Tarvitaan vain avata erityinen salpa ja poistaa sivut. Valmis kakku voidaan siirtää astiaan. Ennen ostamista tarkasta huolellisesti suljetut saumat muodonmuutosten varalta, muuten taikina yksinkertaisesti vuotaa ulos.

Keraamiset muotit

Lämmönkestävissä savi- tai posliiniastioissa on paksut seinät, ne lämpenevät pitkään ja tasaisesti, joten voit leipoa piirakoita ja valmistaa toisia ruokia. Materiaali pitää lämmön hyvin, ruoka pysyy kuumana pitkään. Savituotteiden uskotaan olevan ympäristöystävällisiä ja säilyttävät hyödyllisiä aineita ja vitamiineja lämpökäsittelyn aikana.

Keraamiset astiat sopivat uuniin ja mikroaaltouuniin. Astioiden tyyppi ja koko voivat vaihdella suurista leivinpeleistä pieniin kattiloihin. Uunista otetut moniväriset saviruukut annosruokineen koristavat juhlapöytää.

Keraamisten tuotteiden haittana voidaan pitää materiaalin suurta painoa ja haurautta.Jos kulho putoaa, se todennäköisesti rikkoutuu tai lasipinnoite alkaa lohkeamaan, mikä tekee myös astioista vaarallisia. Älä aseta posliiniastiaa kaasupolttimelle tai sähköliesille, sillä muuten keraaminen lasite vaurioituu. Tällaiset mallit ovat yleensä kalliita.

Lasiastiat leivontaan

Siistit lämmönkestävät lasituotteet ovat yleistymässä. Astiat ovat melkein yleismaailmallisia - ne eivät pelkää korkeita lämpötiloja varmistaen samalla leivonnaisten ja liharuokien tasaisen kuumenemisen. Lasissa voit jäähdyttää ja pakastaa ruokaa; tällaiset astiat sopivat mikroaaltouuniin. Materiaali kestää suurta lämpötilaeroa, sitä on vaikea naarmuttaa hankaavilla aineilla puhdistettaessa, kun taas lasi pysyy turvallisena.

Paksut vahvat seinät eivät anna kypsennetyn ruoan jäähtyä. Kuumat kala- tai lihapiirakkaat, puffivuoat näyttävät erityisen houkuttelevilta ja herkullisilta läpinäkyvän lasin läpi. Valitettavasti materiaali, kuten keramiikka, pelkää voimakkaita iskuja. Uskotaan, että erikoiskarkaistusta lasista valmistetut astiat eivät riko, mutta näin ei ole. Lattialle putoaminen muuttaa säiliön palasiksi.

Silikonituotteet leivontaan

Nykyaikaisin muotityyppi kotiäidin arsenaalissa, mutta ne ovat jo onnistuneet voittamaan suosion kirkkaalla muotoilullaan, epätavallisilla muodoilla ja lisäksi ne ovat edullisia. Materiaalin plastisuus antaa sinun antaa säiliöille minkä tahansa kokoonpanon, koon ja värin. Pehmeä, miellyttävä koskettaa, lääketieteellinen silikoni kestää lämpötilanvaihtelut -50º - +240ºC ja pysyy turvallisena sekä pakastimessa että uunissa lämmitettynä. Säiliöt ovat helppo puhdistaa, eivät naarmuta, kuivuvat nopeasti.

Ei vaadi esikäsittelyä tai voitelua.Mutta kuvauksessa valmistaja neuvoo käsittelemään säiliön vain kerran ennen ensimmäistä paistamista. Käyttö: Levitä taikina, paista ja käännä sitten silikonin reunat nurinpäin. Iso kakku tai minikakku irtoaa helposti, pysyy ehjänä ja ehjänä.

Laadukas materiaali ei ruostu, ei hajoa, ei mene kemialliseen reaktioon aggressiivisten elintarvikeaineiden kanssa. Haittana on materiaalin liiallinen pehmeys. Tällaiset astiat asetetaan ensin tasaiselle leivinpaperille, vasta sitten ne täytetään taikinalla, vihanneksilla tai lihalla. Paistamisen jälkeen sinun tulee odottaa, että kakku jäähtyy, muuten vaarana on, että pehmeä muotti ei pidä kiinni sisällön mukana.

Valmistajan suositusten mukaan käyttöiän pidentämiseksi käytä silikonisäiliöitä vain niiden käyttötarkoitukseen. Älä jätä avotulen lähelle tai sähköpolttimelle, älä puhdista metallisienellä tai hankaavalla jauheella, älä leikkaa leivonnaisia ​​suoraan muotoon.

paperituotteet

Soveltuu palakakkujen, muffinien, kuppikakkujen valmistukseen. Pääsiäiskakkuihin myydään pieniä mutta korkeita paperituotteita. Halvat säiliöt valmistetaan paksusta paperista, pahvista tai foliosta. Tällaisten säiliöiden tärkein etu on, että sitä ei tarvitse pestä käytön jälkeen, eikä se vaadi säilytystilaa. Vedä leivonnaiset ulos taivuttamalla tai repimällä reunoja ja heitä käytetty astia roskakoriin. Kertakäyttöisen paperimallin haittana on tarve ostaa sitä jatkuvasti.

Tuotteen muoto

Toimivuuden lisäksi sinun on otettava huomioon leivinastian muoto. Uunille valmistajat tuottavat seuraavat vaihtoehdot:

• pyöreitä kulhoja käytetään piirakoiden leivontaan täytteellä tai yksittäisillä kakun elementeillä.Useimmiten ne on valmistettu metallista, mutta on myös lasia ja keraamisia;
• klassinen suorakaiteen muotoinen keittiötarjotin on valmistettu valuraudasta, teräksestä, alumiinista, lasista, silikonista. Se on vakaa, ja suuren tilavuuden avulla voit leipoa kanaa vihanneksilla koko perheelle kerralla;
• soikeat läpinäkyvät tuotteet sopivat pannuihin, lehtileivonnaisiin, kasvispataisiin, ne voivat säilyttää ruokaa pakastimessa;
• ei-standardi - käytetään pääasiassa tiettyihin ruokiin. Keraamisten kattiloiden muotoisia malleja käytetään annoslihan tai vihannesten kypsentämiseen, kun taas olemassa oleva kansi säilyttää ruoan maun ja täyteläisyyden. Pienoiskuppikakut paistetaan pienissä, paperi- tai silikoni-, pyöristetyissä kulhoissa.

Leivontavuoka vaihtelee myös kooltaan. Suuri ja tilava sopii kahviloihin ja ravintoloihin tai suuren perheen juhlapöytään. Keskikokoisissa ja pienissä astioissa voit valmistaa illallisen 3-4 hengen perheelle. Seuraavat halkaisijoiden vakiokoot erotetaan:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 25 cm;
• 28 cm;
• 34 cm

Halkaisijan lisäksi muodot voivat vaihdella tilavuudeltaan, yleisimpiä ovat:

• 0,2 l;
• 0,5 l;
• 0,9 l;
• 1,3 l;
• 2 l.

Itse asiassa kaikki jaot ovat melko mielivaltaisia, ja useimmissa tapauksissa voidaan käyttää mitä tahansa saatavilla olevaa muotoa. Jokainen valmistaja tarjoaa omia alkuperäisiä tuotteitaan, erityistä standardia ei ole. Tilavuudeltaan tai kooltaan samankaltaiset mallit voivat erota mukavuudesta, esimerkiksi kahvojen olemassaolo tai puuttuminen, mallin lujuus, sivujen korkeus, mikä on tärkeää keksien valmistuksessa.

Neuvoja. Valitse leivontavälineidesi koko, muoto, väri ja kokoonpano useimmiten valmistamillesi ruoille. Mutta paras vaihtoehto olisi hankkia useita erilaisia ​​tuotteita.

Suosittujen metallimuottien luokitus

PARAMETRI	Attribuutti AFF002	Rondell Mocco&Latte RDF-442	Korkeampi TR-6306
KORKEUS (cm)	4	6	4
HALKAISIJA (cm)	22	26	26
MATERIAALI	teräs	terästä, lasia	terästä, silikonia
KESKIMÄÄRÄHINTA (hankaa)	108	1290	706

Attribuutti AFF002

Pyöreä musta malli on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä. Tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja seiniä ei tarvitse ripotella jauhoilla tai korppujauhoilla ennen paistamista, taikina ei pala. Ja myös astia soveltuu muhennoksiin, patoihin. Kulho on helppo puhdistaa käsin ilman metalliharjoja tai astianpesukoneessa ja sen voi tilata verkosta.

• suojakalvo;
• budjettihinta.

• ohuet seinät.

Rondell Mocco&Latte RDF-442

Kuuluisan tuotemerkin pyöreä malli koostuu kahdesta osasta. Irrotettavat teräsreunat, joissa on suojakerros, voidaan avata ja kakku voidaan poistaa vahingoittamatta taikinaa. Pohja on karkaistua lasia, joka on helppo puhdistaa eikä tartu taikinaan kypsennyksen aikana.

Seinämän paksuus 0,4 mm, tuotteen paino 0,95 kg. Koska kulhon seinämät ovat irrotettavissa, siinä tulee leipoa vain jauhotuotteita tai pannuja. Helppo puhdistaa astianpesukoneessa.

• paistaminen ei pala;
• irrotettavat seinät ja irrotettava pohja.

• korkea hinta;
• muotin pohjassa olevaa silikonitiivistettä ei voi vaihtaa.

Korkeampi TR-6306

Korkealaatuisesta metallista valmistetussa pyöreässä teräskulhossa on suklaan väri ja sileät linjat. Astian keskihalkaisija sopii piirakoiden, keksien, liha- ja kalaruokien leivontaan. Sisäseinät tarttumattomalla pinnoitteella, eivät vaadi lisävoitelua öljyllä ennen kypsennystä.

Merkkiastioissa on kaksi ei-irrotettavaa liukastumista estävää silikonista kahvaa, jotka kestävät jopa +220ºС lämpötiloja.Voidaan pestä astianpesukoneessa tai käsin, ilman hankausjauhetta.

• monoliittinen säiliö;
• paksut seinät;
• liukumattomat ja lämmittämättömät kahvat;
• suojaava kerros.

• korkea hinta.

Laadukkaiden leivontalasien luokitus

PARAMETRI	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
TILAVUUS (l)	-	2.5	3.7
PITUUS LEVEYS KORKEUS (cm)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MATERIAALI	lasi-	lasi-	lasi-
KESKIMÄÄRÄHINTA (hankaa)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Valkoisesta himmeästä lasista valmistettu soikea kulho sopii kala-, liha- ja kasvisruokiin. Siro pidennetty muoto koristaa juhlapöydän.

Turvallinen kulutusta kestävä materiaali ei naarmuta, sitä on helppo huoltaa. Kaarevat reunat jäljittelevät kahvoja, joiden avulla on kätevä nousta uunista tai laittaa mikroaaltouuniin. Erilaisia ​​ranskalaisia ​​tuotteita voi tutkia verkkokaupassa ja ostaa halvemmalla kuin vähittäiskaupassa.

• kaunis, mukava pakkaus;
• turvallinen materiaali;
• kevyt paino.

• ei.

Pyrex 216

Kätevän kokoiset paksuseinäiset ja korkeareunaiset astiat sopivat piirakoiden, vuoka-, kasvis- ja kalaruokien kypsentämiseen uunissa. Lasi on helppo puhdistaa ja voidaan pestä astianpesukoneessa.

Säiliö, jossa on kahvoja ja muovinen kansi, joka pitää ruoan tuoreena ja suojaa sitä vierailta hajuilta. Jatkossa ruokaa on mahdollista lämmittää mikroaaltouunissa.

Laaja valikoima tämän merkin malleja voidaan verrata ja ostaa Aliexpress-verkkosivustolta.

• kätevä kontti;
• helppo pestä;
• muovinen kansi.

• herkkä materiaali pelkää iskuja.

Pyrex 239B000

Läpinäkyvässä suorakaiteen muotoisessa pellissä voit paistaa kerroksittain kasvisruokia, lasagnea, makea- ja lihapiirakkaa.Paksuseinämäinen lasi kestää hyvin lämpöä ja pakkasta. Siinä on kaksi kätevää kantokahvaa.

Lasitavarat painavat 1,94 kg ja ne voidaan pestä käsin puhdistusjauheella, koska materiaali on naarmuuntumatonta. Tämä astia sopii ruoanlaittoon mikroaaltouunissa.

• ympäristöystävällinen turvallinen materiaali;
• kestää laajan lämpötila-alueen.

• suuri paino;
• hauras materiaali.

Suosittujen silikoniruokien luokitus

PARAMETRI	Nadoba Mila 762016	Regent 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
ERIKOISUUDET	6 tuotteelle	leivontaan	yhdelle kakulle
PITUUS LEVEYS KORKEUS (cm)	30*18*5	25*6	28*24*10
MATERIAALI	silikoni	silikoni	silikoni
KESKIMÄÄRÄHINTA (hankaa)	559	582	750

Nadoba Mila 762019

Säiliö on valmistettu lämmönkestävästä, erittäin lujasta silikonista yhdelle kuppikakulle. Erityinen keskellä oleva syvennys auttaa raskaan taikinan paistumaan hyvin. Aallotettu pohja antaa taikinalle kauniin helpotuksen. Kakku tulee helposti ulos eikä pala. Säiliötä voidaan käyttää lämmittämiseen mikroaaltouunissa.

Materiaali, jolla on saksalainen laatustandardi, on helppo puhdistaa ja säilyttää taitettuna menettämättä alkuperäistä muotoaan. Kätevät sivukahvat eivät luista ja auttavat nostamaan kulhon ulos uunista.

• korkealaatuinen silikoni;
• ei vaadi voitelua.

• vaatii kiinteän pohjan uunissa;
• korkea hinta.

Regent 93-SI-FO-05

Kevyet pyöreät, korkeareunaiset astiat sopivat keksikakkujen paistamiseen. Leivonta ei pala, eikä muoto vaadi erityistä hoitoa. Helppo puhdistaa tavallisella pesuaineella tai astianpesussa.

Silikonikulhon lisäksi mukana tulee metallirunko vakauden takaamiseksi. Siinä on kaksi kahvaa, joiden avulla voit laittaa taikinan uuniin.Kätevän mallin voi tilata verkosta suoraan Kiinasta.

• korkealaatuinen turvallinen materiaali;
• teräskehys.

• et voi leikata leivonnaisia ​​suoraan muotoon.

Nadoba Míla pyöreisiin muffinsseihin 762016

Punaisessa silikonisessa suorakaiteen muotoisessa astiassa on annossyvennykset pienille muffineille, joten voit paistaa kuuden erän kerralla. Lämmönkestävä materiaali kestää lämpötiloja 40ºС - 230ºС. Erittäin luja silikoni on helppohoitoinen ja voidaan pestä astianpesukoneessa.

• helppo hoitoinen;
• vakaa säiliö.

• pehmeä materiaali;
• pieni tuotanto aikayksikköä kohti.

Leivontaan tarkoitettujen laadukkaiden keraamisten tuotteiden luokitus

PARAMETRI	Millimi 826267	Ominaisuus Vintage Black AFC107	Ominaisuus Verde ABK106
Paino (kg)	1.1	1.3	2.5
PITUUS LEVEYS KORKEUS (cm)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MATERIAALI	keramiikka	keramiikka	keramiikka
KESKIMÄÄRÄHINTA (hankaa)	750	494	1070

Ominaisuus Verde ABK106

Suuri soikea keraaminen astia, joka soveltuu lihalle, kalalle, piirakoille, vuokalle. Seinien ja pohjan herkkä maalaus antaa sille juhlallisen ilmeen. Ostajien mukaan lihamurska tai punainen kala tällaisissa astioissa suoraan uunista koristavat juhlapöytää.

Keramiikka on luonnonmateriaalia, paksut seinät ja pohja lämpenevät tasaisesti ja antavat astialle makua ja aromia. Siinä on kaksi kahvaa, joiden avulla voit helposti vetää ulos lokerosta. Koko tuote on päällystetty lasiteella, joka estää ruokaa tarttumasta ja helpottaa päivittäistä hoitoa.

• houkutteleva ulkonäkö;
• voidaan pestä astianpesukoneessa.

• suuri paino;
• materiaalin hauraus;
• korkea hinta.

Ominaisuus Vintage Black AFC107

Soikeat mustavalkoiset astiasto, Venäjällä valmistettu, korkealaatuisesta keramiikasta.Siinä on paksut seinät ja pohja liha- ja kalapiirakoiden, vihannespatojen ja hedelmäjälkiruokien tasaiseen kypsentämiseen.

Klassisissa astioissa on mukavat kahvat. Tuote on päällystetty sileällä lasiteella, mikä helpottaa ruoantähteiden pinnan puhdistamista sekä käsin että astianpesukoneessa.

• kaunis tuote;
• helppo puhdistaa;
• edullinen malli.

• hauras materiaali.

Millimi 826267

Kiinassa valmistettu valkoinen neliönmuotoinen tuote, joka soveltuu erilaisten piirakoiden leivontaan, kasvisruokien ja annoslihan valmistukseen. Laadukas keramiikka on turvallista lämmitettynä, säilyttää lämpöä pitkään, jäähtymisen jälkeen se voidaan laittaa jääkaappiin. Säiliön sileät korkeat seinämät on helppo puhdistaa eivätkä anna leivonnaisten palaa.

• mukava muoto.

• korkea hinta;
• materiaali rikkoutuu törmäyksessä.

Pienet salaisuudet auttavat sinua välttämään virheitä valittaessa:

1. Säiliö, jossa on irrotettava pohja ja irrotettavat seinät, on kätevä, mutta ajan myötä se voi alkaa vuotaa. Monoliittiset säiliöt vaativat esikäsittelyn tai lisäkerroksen pergamenttia, mutta ovat kestävämpiä.
2. Älä osta halpoja ohutseinäisiä metallimalleja. Ne muuttuvat nopeasti korkeista lämpötiloista, sisäkerros palaa ja leivonnaiset alkavat tarttua.
3. Älä käytä silikonikulhoja piirakkatäytteisiin. Tällaisten astioiden alaosa on huonosti paistettu.
4. Kun kypsennät tarttumattomissa astioissa, on parempi käyttää puisia tai silikonilapsia, jotta suojakerrosta ei naarmuuntuisi.
5. Kun valitset astiaa kakkujen leivontaan, kiinnitä huomiota sivuihin. Keksissä niiden korkeus on 5-6 cm. Pizza paistuu hyvin 1-2 cm:n sivuilla.
6. Ei ole olemassa universaalia muotoa.Valitse eri astiat erilaisten ruokien valmistamiseen.