Vuoden 2025 parhaiden fonduen tekijöiden luokitus

Haluatko kutsua pienen kaveriporukan kylään tai yllättää perheenjäseniä gaalaillallisilla? Joku valmistaa eksoottisia ruokia tällaisiin tapahtumiin, joku tilaa erityisiä kastikkeita ja mausteita hämmästyttääkseen vieraita kulinaarisilla herkuilla, ja joku voi yksinkertaisesti yllättää rakkaansa fonduen avulla. Tällaisen laitteen avulla vieraat eivät vain maistele herkullista ruokaa, vaan voivat myös osallistua ruoanlaittoprosessiin, koska koko prosessi tapahtuu heidän silmiensä edessä. Lisäksi tuotevalikoimasta sitä voidaan käyttää sekä pääruokana että alkupalana tai jälkiruokana. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja halustasi.

Hieman historiaa

Maassamme fonduevalmistajan avulla valmistetut ruoat ovat saamassa yhä enemmän suosiota. Mutta luultavasti kukaan ei ajatellut kuinka ja mistä se tuli. Ja Sveitsiä pidetään fonduen syntymäpaikkana, fondue on yksi tämän maan kansallisruoista.

Sveitsissä juuston ja leivän valmistus alkaa aina kesällä. Ja talvella näistä tuotteista tulee jo vanhentuneita ja kovia. Ja niitä ei vain ole mahdollista käyttää. Ja jos legendaa uskoo, niin sveitsiläiset paimenet, joilla oli ruoasta vain viiniä, juustoa ja leipää, sulattivat nämä tuotteet ja kastivat niihin leipää. Ja niin syntyi tämä ruokalaji, jolla ei aluksi ollut nimeä. Mutta jonkin ajan kuluttua ranskalaiset antoivat ruokalajille nimen. Itse asiassa ranskankielisessä käännöksessä sana "Fonde" tarkoittaa sulaa. Vaikka köyhistä paimenista tuli fonduen perustajia, siitä tuli ajan myötä laajalle levinnyttä, ja sen valmistivat usein aristokraatit. Mutta kalliita juusto- ja viinilajikkeita on jo käytetty täällä.

Fondue saavutti suuren suosion 1900-luvun puolivälissä. Tällä hetkellä oli monia reseptejä, jotka erosivat klassisesta juuston ja viinin versiosta. Mutta valmistusperiaate pysyi samana.

Fondue-tyypit

Jos aiemmin fondue valmistettiin vain useista juusto- ja viinilajikkeista, nyt tälle herkulle on useita vaihtoehtoja.

Joten klassinen versio on valmistettu kahdesta juustotyypistä, yleensä Goudasta ja Gruyèresta. Raasta ne tätä varten karkealla raastimella ja sekoita. Raasta fonduekone hienonnetulla valkosipulilla, lisää juustoa, viiniä ja vähän maissitärkkelystä, voit halutessasi lisätä myös sitruunamehua. Myös juuston maun monipuolistamiseksi voit lisätä erilaisia ​​mausteita, kuten kuminaa. Voit upottaa leipä- tai patonkiviipaleita tähän seokseen.Mutta leivonnaiset eivät saa olla tuoreita, koska ne eivät välttämättä tartu vartaan tai haarukkuun. Tämä ruokalaji tarjoillaan teen, rypälemehun tai saman viinin kanssa, joka lisättiin juustoon.

Toinen fonduen valmistusmenetelmä perustuu lihan, siipikarjan tai kalan paistamiseen öljyssä. Tätä varten öljy lämmitetään ensin erillisessä kulhossa, kaadetaan sitten fondue-astiaan ja tarjoillaan pöytään. Ja vieraat pujottelevat pienet lihapalat vartaisiin ja paistavat öljyssä. Tällaista herkkua varten sinun tulee valmistaa suosikkikastike etukäteen, johon voit kastaa palan paistamisen jälkeen. Tämän tyyppinen fondue sopii parhaiten viinin tai oluen kanssa.

Fonduesta on myös kiinalainen versio nimeltä Chrysanthemum. Tämä muunnelma sisältää riisinuudeleiden, äyriäisten tai vihannesten kastamisen kiehuvaan liemeen. Liemen valmistukseen käytetään kanaa tai äyriäisiä, inkivääriä, anista ja lopuksi vielä vähän soijakastiketta. Tämä ruokalaji tarjoillaan vihreän teen kanssa.

No, älä unohda amerikkalaista keksintöä - fondue sulatetulla suklaalla. Valmista se sulattamalla tumma suklaa kerman ja pienen määrän konjakkia. Kaikki hedelmäpalat, pienet muffinit tai keksipalat upotetaan tähän seokseen. Voit tarjoilla tämän jälkiruoan kahvin, teen, liköörin tai viinin kanssa.

Kuinka valita oikea fondue-potti

Tämä tuotteiden sulatusyksikkö on pieni kattila, joka eroaa valmistusmateriaalista, tilavuudesta ja suunnittelusta. Ensinnäkin ennen ostamista sinun tulee päättää ruokalajista, jonka aiot valmistaa.Jos päätät miellyttää itseäsi ja rakkaitasi klassisella versiolla herkusta tai jälkiruoista suklaalla, on täysin mahdollista tulla toimeen keraamisella tai saviruualla. Koska suklaalla ja juustolla ei ole korkeita sulamispisteitä, tämäntyyppinen pata käsittelee sen helposti. Valurautasta tai teräksestä valmistetut kattilat sopivat liha- ja kalafondyyen sekä juuston ja suklaan valmistamiseen. Ja tällaisia ​​vaihtoehtoja pidetään yleismaailmallisina. Mutta on syytä huomata, että niiden hinta ylittää huomattavasti keraamisen version hinnan. Lisäksi, jos valinta on valuraudan ja teräksen välillä, tulee ottaa huomioon, että valurautayksikkö on rakenteeltaan huokoinen ja imee itseensä valmistamien ruokien hajun. Jos esimerkiksi valmistat kalaherkkua ja päätät sitten sulattaa suklaan, jälkiruoasta voi tulla kalan tuoksu ja maku. Myös tällainen fondue jäähtyy pidempään.

Kiinnitä huomiota lämmitystapaan. Keraamiset laitteet voidaan lämmittää pienellä kynttilällä. Se luo tarvittavan lämpötilan, joka riittää sulattamaan suklaata tai juustoa. Teräslaitteissa käytetään erilaisia ​​polttimia, koska kynttilä ei pysty ylläpitämään kiehuvan öljyn lämpötilaa. On myös laitteita, jotka voivat ylläpitää lämpötilaa sähköllä. Tätä vaihtoehtoa pidetään turvallisimpana ja kätevimpänä, mutta se ei luo kodikasta ilmapiiriä, jonka todellinen tuli voi luoda.

Puhutaan nyt potin tilavuudesta. Jos aiot valmistaa herkusta vain suklaaversion, pärjäät pienellä määrällä. Yleensä fondue-valmistajien vakioversioiden tilavuus on noin 1,5 litraa ja ne on suunniteltu 6 hengelle. Vähemmän yleisiä ovat 8, 4 tai 2 hengen vaihtoehdot.

Kiinnitä huomiota fonduevalmistajan mukana tuleviin vartaisiin. Kahvojen pituus ei saa olla liian lyhyt, muuten voit helposti palaa. Ole vain varovainen kahvan materiaalin suhteen. Sen ei pitäisi kuumentua pitkään kastettuna, tämä laatu on hyödyllinen lihafonduea valmistettaessa. On toivottavaa, että jokaisella vartaalla on erilainen väri, jolloin pöydässä ei ole hämmennystä.

Parhaat fonduen valmistajat

Gipfel Minor

Tällainen tyylikäs fondue-kone sopii helposti mihin tahansa sisustukseen, ja sen pienen koon ansiosta voit sijoittaa tuotteen mihin tahansa keittiöön.

"Minor" on pieni keramiikasta valmistettu kulho. Se on kestävä ja lämmönkestävä. Kulhon tilavuus on 350 ml. Kulho on asennettu ruuvijalkaan, jonka alla on poltin. Turvallisuussyistä koko sarja on asennettu erityiselle pyöreälle tarjottimelle, joka tulee sarjan mukana. Sarja sisältää myös 4 kromatusta teräksestä valmistettua haarukkaa, joissa on mukavat kahvat.

"Minor" on saatavana kolmessa värissä: ruskea, oranssi ja vihreä. Tuotteen korkeus on 15 cm ja paino noin 700 grammaa. Astianpesukoneen kestävä.

Keskimääräinen hinta on 1600 ruplaa.

• Kolme värivaihtoehtoa;
• Tyylikäs muotoilu;
• Hyvä laatu;
• Voidaan pestä astianpesukoneessa.

• Sopii vain suklaalle;
• Pieni tilavuus;
• Suunniteltu 4 hengelle.

Vitesse Sidonia

Tämän fonduevalmistajan mallin avulla voit valmistaa minkä tahansa fonduen, koska se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja kestää korkeita lämpötiloja.

Tämän mallin vedenkeitin on pieni kattila, jonka tilavuus on 2 litraa ja jossa on kahvat helpottamaan siirtämistä.Kattila asennetaan erityiseen telineeseen, jonka alla poltin sijaitsee. Keilahattuun kiinnitetään myös erityinen rengas, jossa on aukkoja vartaita varten. Sarjan mukana tulee 6 kpl haarukoita-vartaita, joiden pituus on 24 cm. Tällä pituudella voit paistaa lihan rauhallisesti etkä polta itseäsi kuumalla öljyllä.

Tuotteessa on peilipinta. Jalustan korkeus 12 cm ja ruukun seinämät 10,5 cm Ruukun halkaisija 14,5 cm Tuotteen paino pakkauksen kanssa noin 1 kg.

Keskimääräinen hinta on 3000 ruplaa.

• Suunniteltu 6 hengelle;
• Sopii kaikenlaisten fonduen valmistukseen;
• Voidaan pestä astianpesukoneessa;
• Sisältää reseptikirjan
• Vedenkeittimessä on kahvat.

• Ei.

Gipfel 2217

Tämä fondue-setti on loistava ostos. Ruukku on valmistettu valuraudasta ja siinä on keraaminen pinnoite. Tämä varmistaa tuotteen helpon huollon. Sinun ei myöskään tarvitse pelätä, että jotain tarttuu seiniin kypsennyksen aikana, tarttumaton pinnoite estää tämän. Koska kattilan päämateriaali on valurauta, se pystyy ylläpitämään vaaditun lämpötilan pitkään, eikä sula tuote jähmety.

Sarjan mukana tulee 6 vartasta, joissa on puiset kahvat. Jokaisen kynän kärjessä on oma värinsä, jonka avulla et sekoita laitettasi jonkun muun omaan. Potin alle on asennettu kätevä pidike leveillä jaloilla, jalkojen välinen etäisyys helpottaa kynttilän saamista, joka on kätevässä kiinnikkeessä kahvalla. On myös syytä huomioida, että koko rakenne on asennettu puiselle pyöreälle pidikkeelle, joka varmistaa fondue-ruukun käyttöturvallisuuden ja sen vakauden.

Tämä malli on saatavana neljässä värissä: valkoinen, musta, harmaa ja ruskea. Kulhon halkaisija on 17 cm ja seinien korkeus 6,5 cm Tuotteen paino on noin 5 kg, mikä voi vaikeuttaa kuljetusta hieman.

Keskimääräinen hinta on 5300 ruplaa.

• Tuotteessa on kahvat ja kansi, jotka on valmistettu valuraudasta;
• Siinä on tarttumaton pinnoite;
• Vartaiden kahvoissa on yksilöllinen väri;
• Kätevä ruukkuteline.

• Valmistaja ei toimittanut tietoja kulhon tilavuudesta;
• Tämä malli on raskas.

Fondue-setti Artesa

Pidätkö asioista, joissa on epätavallinen muotoilu? Silloin Artesan suunnittelijafondue-setti on juuri sitä mitä tarvitset.

Kulho on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, siinä on vintage-viimeistely ja kuparinvärinen viimeistely. Tämä vaihtoehto sopii juusto- tai suklaafonduen valmistukseen sekä ruuan lihaversioon. Kattila on asennettu telineeseen, jossa on erityinen reikä polttimen asentamista varten. Mukana on myös 6 vartaat-haarukkaa, joissa mukavat lämmittämättömät kahvat.

Tuotetta on saatavana kahdessa värissä: musta ja kupari. Koko on 32 * 32 * 22 cm ja paino noin 400 grammaa.

Keskimääräinen hinta on 4000 ruplaa.

• Sopii kaikenlaisten fonduen valmistukseen;
• Tyylikäs muotoilu;
• Kätevä kulhoteline.

• Pesu astianpesukoneessa ei ole sallittua.

Cortina BEKA

Tämä saksalaisen BEKA-yhtiön fonduevalmistaja on osa Table Tops -sarjaa. Tämä sarja on suunniteltu ruoanlaittoon suoraan pöydällä.

Cortina-malli on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jonka avulla voit valmistaa erilaisia ​​ruokia, joiden pohjana ovat juustot, viini, voit, suklaa tai liemi. Kulhossa on erityinen kansi, jossa on reikiä vartaita varten. Tämä muotoilu varmistaa turvallisuuden käytön aikana, koska se suojaa luotettavasti roiskeilta ruoanlaiton aikana. Kulhossa on kahvat, jotka on valmistettu lämmönkestävästä materiaalista ja jotka lisäävät mukavuutta tuotteen kantamisessa. On myös syytä huomata, että kattilaa voidaan käyttää erikseen kaikilla liesillä, paitsi induktiolla. Kulho on asennettu erityisille jaloille, jotka on myös valmistettu teräksestä. Poltin on asennettu jalkojen pohjaan. Ja koko rakenne asetetaan pakkauksen mukana tulevalle erikoisalustalle. Sarja sisältää myös 6 haarukkaa, joissa on mukavat kahvat ja värikoodaus.

Kulhon tilavuus on 1,5 litraa. Tuotteen paino on noin 1 kg.

Keskimääräinen hinta on 4500 ruplaa.

• Malli on valmistettu kokonaan ruostumattomasta teräksestä;
• Peiliviimeistely
• Pistokkeet ovat värikoodattuja;
• Kulhoa voidaan käyttää erikseen liedellä;
• Sopii kaikenlaisten fonduen valmistukseen.

• Ei voi pestä astianpesukoneessa.

Belledone BEKA

"Belledone" on fonduen valmistaja saksalaiselta "BEKA" -yhtiöltä, joka kuuluu myös "Pöytälevyt" -sarjaan.

Tämän mallin erottuva piirre on, että toisin kuin muut vaihtoehdot, fondue-kulho on valmistettu syvän kattilan muodossa, toisaalta siinä on pitkä kahva ja vastapäätä se on pieni. Tämä helpottaa tuotteen kuljettamista kuuman tuotteen sisällä.

"Belledone" on valmistettu valuraudasta, ja sen sisällä on emalipinnoite.Tämän tuotteen materiaali on optimaalinen suklaafonduen ja erilaisten juustojen valmistukseen. Säiliön teline on myös valurautaa. Tämän mallin lämmitys tulee polttimesta, joka myös sisältyy pakkaukseen. Huomionarvoista on vartaat, joissa on optimaalinen pituus ja puiset kahvat, ja ne on helppo erottaa myös kärjen väristä.

Kulho on valmistettu punaisena, jalustan väri on musta. Säiliön halkaisija on 20 cm Tuotteen paino 2,9 kg.

Keskimääräinen hinta on 8000 ruplaa.

• Mielenkiintoinen muotoilu;
• Suunniteltu 6 hengelle;
• Haarukat eroavat kärjen väristä;
• Kulhon sisäpinnalla on emalipinnoite.

• Korkea hinta;
• Sopii vain suklaa- ja juustofonduelle;
• On suositeltavaa pestä vain käsin.

Louna 6314 Fissman

Makean ystävät arvostavat tällaista kuuluisan Fissman-tuotemerkin tuotetta. Tällä keraamisella fondue-koneella valmistat helposti suklaajälkiruoan, josta kaikki ilahtuvat. Tämän mallin muotoilu on valmistettu lämpimillä väreillä, mikä talvella antaa mukavuutta ja kesällä piristää sinua.

Kulho asetetaan kätevälle alustalle kromatusta teräksestä. Telineessä on erityinen lokero kynttiläälle. Sarjan mukana tulee 4 haarukkaa, joissa on kulhoon sopivat muovikahvat. Tuotteen paino on 600 grammaa.

Keskimääräinen hinta on 1100 ruplaa.

• Tyylikäs muotoilu lämpimillä väreillä;
• Kompakti koko ja kevyt paino;
• Edulliseen hintaan;
• Suosittu merkki.

• Keraaminen kulho soveltuu vain suklaafonduen valmistukseen.

Johtopäätös

Ostamalla fonduekeittimen lisäät ruokalistallesi uusia ruokia, jotka voivat olla sekä pää- että jälkiruokia.Vaikka aiot valmistaa vain suklaafonduen ennen ostamista, on silti parempi suosia teräksestä valmistettua yleismallia. Entä jos jonkin ajan kuluttua päätät valmistaa ruoasta lihaversion, eikä tuotteesi sovellu tähän. Mutta minkä vaihtoehdon valitsetkin, tärkeintä on, että ruoanlaitto tuo sinulle iloa ja nautintoa.