Paras täysjyväjauho vuonna 2025

Jauhot on monipuolinen tuote, josta voidaan valmistaa mitä tahansa epätavallisia leivonnaisia, suolaisia, makeita ja muita. Päivääkään ei mene ilman leipomista, se valmistuu vappua varten leivinä, kakkuina, muffineina ja muina muunnelmina sekä päivittäin leivän muodossa, joten on tärkeää, että jauhot ovat laadultaan parasta. Täysjyväjauho on yksi parhaista ja terveellisimmistä jauhoista päivittäisessä ruokavaliossasi.

Historia ei anna tarkkaa vastausta, milloin ihmiset valmistivat ensimmäisen kerran jauhoja. Mutta Kiovan Venäjän ajoista lähtien leivillä ja jauhoilla oli erityinen merkitys ja merkit. Joten uskottiin, että jos taistelevat ihmiset murtavat yhden leivän, he elävät rauhassa. Häissä se, joka puree leivästä suuremman palan, morsian tai sulhanen, on talon pää.

Mikä on täysjyväjauho ja sen tyypit

Täysjyväjauho on erikoisen kertaluonteisen jauhatusprosessin tuote jalostamattomista jyvistä. Siksi siinä on suurempia jyvähiukkasia, ts. tämä on karkea aine. Se on hyödyllisempää kuin muun tyyppiset jauhatusjauhot, koska sitä ei puhdisteta ennen käsittelyä, mikä tarkoittaa, että kuori säilyy, joka sisältää suuren määrän vitamiineja, kuituja ja muita hyödyllisiä aineita.

Täysjyvätuote voidaan valmistaa mistä tahansa viljasta, mutta suosituin on vehnä, vaikka myös muut lajikkeet ovat kysyttyjä, ja niitä käyttävät pääasiassa terveellisen ruokavalion asiantuntijat.

1. Vehnä - valmistettu vehnänjyvistä, on universaali sovellus minkä tahansa leipomotuotteen leivontaan.Sillä on miellyttävä tuoksu ja maku, valmiin tuotteen väri on vaaleanharmaa.
2. Ruis saadaan rukiinjyvien jauhamisen jälkeen, se on tummanharmaata ruskean sävyn kanssa. Siitä leivotaan pääosin leipää. Mutta jos se sekoitetaan vehnään, voit valmistaa muita jauhotuotteita.
3. Kaurapuuroa pidetään ruokavaliotuotteena, joka sisältää suuren määrän ravintoaineita. Valmistettu kaurasta. Väri vaaleanharmaa, tuoksu miellyttävän mieto.
4. Tattari - paahtamattomien tattarien jyvistä, väriltään vaaleanruskea, maistuu kevyeltä miellyttävältä karvaudelta, joka on ominaista tattarille. Sopii dieettiruokaan.
5. Maissi - maissinjyvistä, sillä on miellyttävä, makeahko jälkimaku, kirkkaan keltainen väri. Käytetään leivän, sämpylöiden leivontaan. Sopii käytettäväksi dieetin aikana.
6. Pellava - saatu pellavanjyvien käsittelystä, sillä on harmaa sävy, maku hieman katkeruudella. Erittäin hyödyllinen diabeetikoille ja niille, jotka noudattavat ruokavaliota.
7. Riisi - se on vaaleanharmaa, suuria hiukkasia. Sillä ei ole voimakasta hajua ja makua. Se on valmistettu riisinjyvistä, jotka on käsitelty vain kerran kuoren yläkerroksesta. Ei suositella diabeetikoille, mutta siitä saa herkullisia jälkiruokia.
8. Amarantti - harmaa vaaleanruskeilla laikkuilla. Se murskataan Amarant-kasvin jyvistä.
9. Ohra - on samanlainen kuin ruis väriltään ja maultaan, mutta eroaa hyödyllisten aineiden sisällöstä, joita on enemmän täällä kuin rukiissa. Sitä saadaan ohran jyvistä.
10. Herne - valmistettu kuivatuista palkokasveista (herneistä). Se on runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita ja vitamiineja, auttaa nopeasti täyttämään ravintoaineiden puutteen kehossa. Sopii leivän, tortillojen sekä jälkiruokien valmistukseen ja leivitykseen.
11. Soija - samoin kuin herneet, se on jauhettu papuista - soijapavuista ja on erinomainen ja hyödyllinen ainesosa kasvissyöjien ruokavaliossa.

Kuinka valita oikea jauhatus

Harkitse suosituinta ja yleisimmin käytettyä täysjyväjauhotyyppiä - vehnää ja kriteerejä, joilla se tulisi valita.

Sinun on tutkittava huolellisesti pakkaus, joka osoittaa, mitä hiontaa käytetään. Erottaa:

• tapetti:, seulottu, mutta yläkuori ei irrota, ts. ei ole lisäpuhdistusta, tämä on sama täysjyväjauho;
• kuorittu tällaisesta jyvästä, ylempi kuori poistetaan ja jauhetaan;
• täysjyvävilja yksi ja sama käsite kuin täysjyvävilja, ts. jyviä ei jalosteta, vaan ne jauhetaan jauhoiksi.

Siksi riippumatta siitä, kuinka ne kirjoitetaan pakkaukseen, kaikki nämä tyypit kuuluvat täysjyväjauhoihin.

Kriteerit joihin kannattaa kiinnittää huomiota

Pakkauksella on tärkeä rooli, on parempi ostaa tavaroita paperipakkauksissa, joissa on suljettava lukko, jauhot säilyvät hyvin ja hengittävät täällä, eikä siinä lähde liikkeelle, roskia ei pääse siihen. Lisäksi pakkaukseen tulee olla merkintä, että tuote on sertifioitu: PCT, "Vapaaehtoinen sertifiointi", ISO, "GMO-vapaa", "Ekologinen tuote", GOST. Joten mitä etsiä:

1. Raekoko - karkea, keski tai hieno jauhatus. Täysjyväviljalle tyypillinen jyväkoko on suuri.
2. Väri - yhtenäinen, vaaleanharmaa, ilman toisen värin ylimääräisiä sulkeumia.
3. Koostumus ei saa sisältää erilaisia ​​​​värejä, säilöntäaineita, makuaineita.
4. Koostumus - kosketukseen suuria murenevia jyviä. Se ei saa jättää jälkiä tai tahmeita paloja käsiisi.
5. Tuoksun tulee olla kevyt, neutraali, tuoreen jauhetun viljan tuoksu, ei hometta, ummehtunutta hajua tai muita makuja.
6. Säilyvyys, keskimäärin 3-4 kuukautta, joskus jopa 6 kuukautta.Kaikki riippuu jalostus- ja jauhatusasteesta, ja koska täysjyväjauho on luonnollisempi tuote käsittelemättömistä raaka-aineista, säilyvyys lyhenee vastaavasti.

Laadukkaista raaka-aineista valmistetun leivonnaisen maun tulee olla miellyttävä vehnäinen, ilman katkeruutta ja happamuutta. Taikinasta tulee tiheämpää kuin valkoisilla jauhoilla leivottaessa.

Arviot parhaista jauhoista saatavuuden ja hinnan mukaan

Halvan hintasegmentin suosituimpien jauhojen luokitus

"Uvelka", CJSC KHP "Zlak", Venäjä

Se on täysjyvätuote, joka on johdettu vehnän jyvistä. Lajike - tapetti. Valmistaja tarjoaa erilaisia ​​pakkausmääriä, joiden avulla voit valita itsellesi parhaan vaihtoehdon.

• erinomainen laatu edulliseen hintaan;
• paperipakkaukset, pakattu 1kg, 2kg, 5kg, 10kg;
• varastointiaika jopa 12 kuukautta;
• 2 kg:n hinta 93 ruplasta. jopa 115 ruplaa.

• Ei merkitty.

"Divinka", OOO Trade House "Divinka", Venäjä, Altain alue.

Valmistaja "Divinka" välittää aina tavaroiden tuoreudesta ja valmistaa siksi tuotetta pienissä erissä, kätevässä paperissa, "hengittävissä" pakkauksissa. Avaamalla pakkauksen voit tuntea miellyttävän, raikkaan vehnän aromin. Jyvien jauhatus on suuri, ja siihen on lisätty lesettä, mutta siitä leivonnassa on miellyttävä maku.

• tuote on pakattu kahvallisiin paperipusseihin;
• pakattu 1 kg - 10 kg;
• löydät pakkaukset muovipusseihin;
• viljaa kasvatetaan ekologisesti puhtaalla alueella, Altaissa, pakkauksessa on merkintä "Ekologisesti puhdas tuote";
• varastointiaika enintään 12 kuukautta;
• hinta 2 kg alkaen 78 ruplaa. jopa 110 ruplaa

• Ei merkitty.

Garnets, OOO Garnets, Venäjä

Jauhot valmistetaan kylmäjauhamalla vaatimattomasta vehnälajikkeesta, minkä ansiosta säilyy suurempi määrä hyödyllisiä aineita, gluteenia.

• koko jauhettu, keskikokoinen hionta;
• ei sulkeumia, lisäaineita;
• mureneva, rapea käsissä;
• maku on pehmeä, herkkä, rakeinen.
• pakkaus 0,5 kg, 2 kg - paperi;
• laatu on sertifioitu;
• yleinen sovellus;
• keskimääräinen hintaluokka alkaen 74 ruplaa. jopa 120 ruplaa

• Ei merkitty.

"Tverdokhleb", LLC "Agrokombinat Tambovkrakhmal"

Valmistaja valmistaa tuotetta ainutlaatuisilla, nykyaikaisilla laitteilla, joilla ei ole analogeja Venäjän federaation alueella, puhumme kivimyllykivistä ja valmistaa vain täysjyväjauhoja korkealaatuisista jyvistä arvioimalla sen ympäristöystävällisyyttä.

• paperipakkaus, paino 1 kg;
• keskihinta 80 ruplaa. jopa 132 ruplaa;
• arviot ovat myönteisiä;
• yleiskäyttöön, makeisiin, leipomiseen leipäkoneessa;
• tuote on sertifioitu, noudattaa GOST-standardeja sekä eurooppalaisia ​​standardeja;
• pakkauksessa merkintä "100% luonnontuote".

• Ei merkitty.

"Aleyka", CJSC "Aleyskzernoprodukt", Venäjä

Valmistaja valmistaa tuotteita korkealaatuisista viljoista, joka on ympäristöystävällinen alue GOST:n mukaisesti, minkä Roskachestvo totesi.

• kuorittu, karkea jauhaminen;
• laadukas vilja, ympäristöystävällinen;
• ei lisättyjä säilöntäaineita;
• väri luonnollisen vaaleanharmaa ruskeilla laikkuilla;
• leivonnaisen maku on luonnollinen, rakeinen;
• paljon myönteisiä kuluttajien arvosteluja, suosittu tuote;
• hintaluokka on keskimääräinen, 118 ruplaa. - 121 ruplaa;
• paperipakkaukset 1kg, 2kg, 5kg, 10kg.

• Ei merkitty.

"Volodarochka", LLC "Volodarsky-jauhotehdas", Venäjä

Jauhomylly on varustettu tuotantoa varten nykyaikaisilla laitteilla ja laboratoriolla, joka tarkastaa viljan laadun.

• tuote on sertifioitu ja täyttää GOST-vaatimukset;
• paperipakkaus, paino 0,9 kg, 1,8 kg, 1 kg, 2 kg, 5 kg - riippuu käytetystä viljatyypistä;
• keskihinta, alkaen 98 ruplaa. jopa 145 ruplaa
• hyvää palautetta;
• keskikokoinen jauhatus, ilman lisäaineita;
• luonnollinen väri.

• Ei merkitty.

"Bely Terem", JSC "Melnitsa", Venäjä

Tämän valmistajan jauhot sisältävät suuren määrän jyvän kuoria, heterogeenisia, mutta taikina saadaan siitä ilmavaksi kultaisella kuorella. Valmistaja suosittelee kuoritun rukiin sekoittamista vehnään laajentaakseen kotitekoisten leivonnaisten valikoimaa.

• vastaa GOST:ia;
• hinnoittelupolitiikka on edullinen, 10 kg keskimäärin 350-400 ruplaa;
• paperipakkaukset ja pussit tuotteiden painosta ja laadusta riippuen 1 kg - 25 kg;
• paljon positiivista palautetta loppukäyttäjiltä;
• sopii leipomotuotteiden valmistukseen sekä uunissa että leipäkoneessa.

• Ei merkitty.

Keskihintasegmentin jauholuokitus

S.Pudov, Hlebzernoprodukt LLC, Venäjä

Melko tunnettu ja suosittu tuotemerkki, joka löytyy mistä tahansa vähittäiskauppaketjusta ja verkkokaupasta, ja jos et yhtäkkiä löydä tarvitsemaasi jauhoa, voit käyttää heidän henkilökohtaista verkkokauppaansa.

• korkealaatuinen tapetti;
• pakattu paperipusseihin;
• pakkauksessa on PCT-merkintä "GMO-vapaa", mikä tarkoittaa, että tuote on sertifioitu ja
• raaka-aineita ei ole kasvatettu geneettisesti muunnetuista;
• varastointiaika enintään 12 kuukautta;
• hinta 2 kg alkaen 102 ruplaa. jopa 132 ruplaa.

• Ei merkitty.

"Makfa", JSC "Makfa", Venäjä

Tämän yrityksen jauhot ja tuotteet eroavat monista muista tässä hintaluokassa korkeasta laadusta, laajasta valikoimasta ja valmiiden jauhotuotteiden saatavuudesta Wellness-merkillä, mikä osoittaa huolen kuluttajien terveellisestä ravinnosta.

• edullinen hinta 2 kg:lle 100 ruplasta. jopa 150 ruplaa;
• pakattu 1 kg - 10 kg ja enemmän;
• pakkauksessa on QR-koodi, jonka alta löydät monia jauhoreseptejä;
• pakkaus on tiheä, paperi;
• merkintä GOST: n mukaan, mikä tarkoittaa, että se vastaa laatua;
• tästä jauhosta leipominen on maukasta, ilmavaa, sopii sekä leipäkoneeseen että uuniin.

• Ei merkitty.

"Ryazanochka", JSC "Ryazanzernoprodukt", Venäjä

Paras tekniikka viljan jauhamiseen puhdistamatta sitä bakteereista ja kuorista mahdollistaa maksimaalisen hyödyllisten aineiden säästämisen. Ja Ryazanochka-merkin täysjyväjauhoista valmistettu leipä on rapeaa ja punertavaa.

• korkealaatuiset venäläiset raaka-aineet;
• hieno jauhaminen;
• ilman epäpuhtauksia ja lisäaineita;
• keskihinta vaihtelee kaupasta riippuen 115 ruplasta. jopa 191 ruplaa;
• pakkaus 1 kg, 2 kg, 5 kg ja 10 kg.

• Ei merkitty.

"Grunele", Grunele.Rus, Venäjä, Altain alue

Tämän merkin tuotteita ei aina löydy myymälän ikkunoista, mutta melko usein verkkokaupoista.

• pakattu 5 kg ja 10 kg pusseihin, suljettuna;
• korkealaatuinen tuote;
• ekologisesti puhtaalla alueella kasvatettu vilja;
• valmistaja ei valvo vain viljan laatua sisääntulossa, vaan myös ulostulossa.
• hintaluokka on keskimääräinen, noin 400 ruplaa. 5 kg:lle.

• pienempää (alle 5 kg) pakkausta ei ole.

"Gridnev", IP "Gridnev", Zverevo, Rostovin alue, Venäjä

Valmistaja käyttää vanhoja venäläisiä perinteitä ja jauhaa jyvät kivimyllykiville erottamatta leseitä.

• yritys on vastuussa tuotteiden laadusta;
• hieno jauhaminen;
• paperipakkaukset ja säkkikangas;
• pakkaus 2 kg, 5 kg, 10 kg, 50 kg;
• täyttää GOST:n, sillä on laatusertifikaatit;
• merkintä pakkauksessa "100% luonnollinen tuote";
• keskiverto Hinta;
• saatavilla vähittäiskauppaketjuista ja verkkokaupoista.

• Ei merkitty.

Premium jauholuokitus

"Ranskalainen juttu", Venäjä, CJSC "Leipätuotteiden yhdistelmä "Starooskolsky"

Tuote on GOST:n mukainen, valmistettu murskatusta täysjyväviljasta, tapettilaatuista, ilman säilöntäaineita ja epäpuhtauksia.

• noudattaa GOST:ia, pakkauksessa on merkintä "Ei sisällä GMO:ita";
• korkealaatuinen;
• "ranskalaista asiaa" tuottaa kolme tehdasta, Starooskolsky, Gorodishchensky, Kursk;
• pakkauksen kyljessä on leivontaresepti;
• paperipakkaus, 2 kg;
• kuluttajien arviot, vain positiiviset;
• hinta alkaen 140 ruplaa. jopa 250 ruplaa

• Ei merkitty.

La Molisana Spa, Italia

La Molisana Spa on jauhettu täysjyväviljasta, durumvehnästä, jyvät ovat yhtenäisiä, suuria.

• polymeeri pakkaus;
• raaka-aineiden laatu on korkea;
• kaksinkertainen hionta;
• hintaluokka on korkea, 2 kg: lle alkaen 180 ruplaa.enintään 300 ruplaa;
• siitä saadut leivonnaiset ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia.

• Ei merkitty.

Alce Nero, Italia

Ulkomainen valmistaja, mutta tuotteiden laatu on korkea ja täyttää venäläiset standardit.

• etiketti pakkauksessa - "luomutuote"
• korkea laatu, hieno hiominen;
• harmaa-valkoinen ilman epäpuhtauksia, väriaineita, säilöntäaineita, gluteeniton;
• kuluttajien arviot ovat myönteisiä;
• pakkaus - paperi;
• täyttää EU:n tuotantostandardit;
• hinta on korkea 0,5 kg, lähes 400 ruplaa.

• Ei merkitty.

"Terveyden kompassi", LLC "Tieteellinen ja tuotantoyhdistys", Venäjä, Novosibirsk.

Tämä on täysjyvätuote, joka on valmistettu erilaisista vehnän jyvistä - villivehnästä (speltti), joka soveltuu ruokavalioon.

• valmistaja pitää tuotteen erittäin korkealaatuisena ja runsaasti vitamiineja, ravintoaineita, kuituja;
• 300 g:n paperipakkaus;
• kuuluu kalliiseen hintaluokkaan, koska keskimäärin 300 g:n hinta on noin 100 ruplaa;
• jauhojen koostumus on erinomainen, murenevia, keskikokoisia jyviä;
• maku on pehmeä, neutraali;
• sopii leivän, sämpylöiden, pannukakkujen, muffinien leivontaan.

• hankala pakkaus, pieni paino.

ELOVENA, Suomi, RavintoRaisio Oy.

Tuotemerkki on kallis, mutta se on erityisen suosittu gluteenittomuuden ja jauhojen korkean laadun vuoksi.

• on kansainväliset laatusertifikaatit;
• ympäristöystävällinen tuote, ilman GMO:eja, väriaineita, säilöntäaineita, aromeja;
• paperi pakkaus;
• hionta on hienoa, väri on vaaleanharmaa, ilmava, kevyt;
• siitä valmistetaan leipää ja muita makeisia;
• hinta on korkea, 0,75 kg 380 ruplaa.

• Ei merkitty.

Kuinka säilyttää?

Tällaisten jauhojen säilöntä on melko yksinkertaista, aivan kuten muutkin viljat, erityisiä ehtoja ei vaadita. Riittää, kun säilytät viileässä, kuivassa, tuuletetussa huoneessa, hengittävässä astiassa (paperipussit, luonnonkuitupussit. Muista myös säilyttää se erillään voimakkaasti hajuisista tuotteista. Vältä suoraa auringonvaloa. Ja levitä myös hyönteisiä -karkottavat yrtit jauhopussien tai mekanismien ympärillä.

Pidentääksesi täysjyväjauhojen säilyvyyttä, voit käyttää valmistajien, kokeneiden kotiäitien suosituksia.

1. Kaada ohut kerros uunipellille, kuumenna uunissa 10-15 minuuttia enintään 50 asteen lämpötilassa.
2. Anna jäähtyä huoneenlämmössä, kuivassa paikassa.
3. Kaada paperi- tai kangaspussiin.
4. Laita pakastimeen vuorokaudeksi.
5. Kun olet saanut jauhot, laita se viileään, kuivaan, tuuletettuun paikkaan.

Välttääksesi hyönteisten syntymisen säilytyspaikassa kannattaa käyttää hyönteiskarkotteita tai laittaa huoneen pussien ympärille kuivaa minttua, timjamia, neilikkaa, laakerinlehteä ja valkosipulia.

Jauhojen elvytys, jos hyönteisiä on kääritty tai kosteutta on päässyt sisään: Ripottele uunipellille, kuumenna 20 minuuttia 50-60 asteen lämpötilassa. Ota pois uunista, anna jäähtyä ja valuta ohuen siivilän läpi.

Täysjyväjauho ei ole jäänne menneisyydestä, vaan täysin terve nykyisyys, tulevaisuus. Yhä useammat ihmiset siirtyvät terveelliseen ravintoainerikkaaseen ruokavalioon. Ja leipominen sellaisista jauhoista ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä diabeetikoille, pienille lapsille, raskaana oleville naisille ja niille, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista.Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat täysjyväjauhoista valmistettuja leipätuotteita hyödyllisimmäksi, terapeuttiseksi tuotteeksi, joka auttaa selviytymään liikalihavuudesta, parantaa suoliston motiliteettia, vähentää ateroskleroosin riskiä eikä ole kontraindisoitu diabeetikoille. Se auttaa poistamaan haitallisia aineita, suoloja kehosta.