2025. aasta parimate lihakirveste hinnang

Igas korteris on kindel söögiriistade komplekt, mis on igapäevaelus ülioluline. Harvadel juhtudel on nende hulgas ka kirves konditustamiseks, liha tükeldamiseks. Seda tööriista kasutatakse laialdaselt ka väljaspool kööki.

Peamised omadused

Siiani kasutavad perenaised rümpade konditustamisel abivahendina erinevaid spetsiaalseid nuge. Samas on igaühel oma funktsioon ja eesmärk. Kõige praktilisem lauatarvik rümba lõikamiseks on kirves. Sobib ka külmutatud toodete lõikamiseks.

Lihatoodete töötlemise erinevatel etappidel kasutatakse spetsiaalseid seadmeid. Miks eristatakse lõikamiseks mõeldud kirveteid raskuse järgi. Lõikamise viimases etapis kasutatakse keerukamat versiooni, mida kasutatakse igas köögis.

Lihatoodete lõikamiseks mõeldud noad on saadaval erinevates konfiguratsioonides. Seetõttu juhinduge sobiva valiku valimisel isiklikest eelistustest, unustamata toimimise eesmärki. Kõik kontide tükeldamiseks mõeldud söögiriistad ühendavad 2 parameetrit, mille mittejärgimine muudab selle tarviku kasutamiseks sobimatuks. See on massiivne tugev käepide ja tohutu tera.

Noa äärtele on tehtud väike eend, mis ühendab lõikeosa kirvevarrega. Soovitav on, et kirkur oleks ühes tükis metallkonstruktsiooniga, mille külgedel on polümeerist, kummist või puidust sisetükid. Käsitöötoodetel võivad külgplaadid puududa, kuna nende olemasolu pole üldse vajalik.

Seoses lõikeosa valmistamisel kasutatud tooraine tüübiga. Tootja kasutab materjali, mida töötamise ajal kõva pinna ja luudega kokku puutudes iseloomustab tera deformatsiooni puudumine, mis ei allu korrosioonile. Enamikul juhtudel toimub köögikirvete tootmine automatiseeritud komplekside liinidel. Seejärel lihvitakse inventar käsitsi.

Toote kasutusiga sõltub otseselt materjali kaubamärgist, millest tera on valmistatud.Kõige sagedamini kasutatav teras

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

Veendumaks, et tööriist on valmistatud kvaliteetsest materjalist, saab ostja teha ülevaatuse. Selleks tuleb kirvega lüüa metallese. Kui heli on õhuke ja pikk - toode väärib tähelepanu.

Põhi- ja abifunktsioonid

Lõiku põhiülesanne on lihatoodete konditustamine. Lisaks saab nuga kohandada luude lõikamiseks – piisab vaid ühest sihipärasest löögist. Kui lööte seda mitu korda, puruneb mosol kildudeks, mis mõjutab toidu kvaliteeti negatiivselt.

Tera välimuse ja tüübi järgi jagunevad köögiriistad liha tükeldamiseks:

• paberimassi lõikamiseks kasutatavad väikese teraga proovid;
• proovid lõikeosa keskmise laiusega;
• professionaalsed lõikekirved.

Terve karkassi lahtivõtmiseks vajate suure teraga lõikurit. Mõne liha lõikamise seadme kaal on üsna muljetavaldav - mõnikord ulatub see 3 kg-ni. Tegelikult osutub see tänu sellele kõikuma nii, et esimesel katsel murda luud ja lõigata liha.

Koduköögis kasutatavad kirveste mudelid on palju kergemad. Selliste proovide käepide on valmistatud sünteetilistest materjalidest, polümeeridest või puidust.

Peamine kriteerium, millele tuleks tähelepanu pöörata, on libisemisvastase efekti olemasolu materjali pinnal. Vastasel juhul on lõiketera kasutamise käigus tõesti võimalik viga saada.

Kuidas valida

Liha lõikamiseks õige kirve valimiseks pöörake tähelepanu mitmele olulisele detailile.

• Tööriista raskuskese

Kõige vastuvõetavam variant massikeskme asukohaks köögikirvikutel on tera ja käepideme ristmik.

• Kasutatud terase tüüp

Laiatarbekaupade turult leiab vabrikutoodete kõrval ka käsitööna valminud kirikuid. Seetõttu otsige terale spetsiaalset kaubamärki, mis on tehase poolt rakendatud. Tempel näitab terase marki, millest proov on valmistatud.

Võimalusel ostke sepistatud teraga kirves. Pärast sellist töötlemist on metall täiusliku kvaliteediga ja omandab piklike teradega kiulise struktuuri. See tähendab, et see ühendab vajaliku viskoossuse ja kõvaduse, mis tagab lõiketera pika kasutusaja.

• Tööriista tera serva tüüp

Tööpinna serva teritamine peab olema kahepoolne. Sellise kirve kasutamisel tekivad teatud raskused. Põhireegel on, et teritusnurk peaks olema 35-40˚. Siis tungib kirkur äärmiselt sügavale rümba sisse, tuleb toime nii luu- kui ka lihaskoega.

• Tera omadused

Kaubamärgiga tera on reeglina ühes tükis, see on massiivne ja paks. Kirve hakkimisomadused sõltuvad metalli kaalu ja paksuse vahelisest suhtest. Tera võib olla kas ümar või sirge.

Valige mugava käepidemega mudelid, et see mahuks vabalt peopessa, sest kirvega töötamine käib ühe käega. Käepideme käepideme kuju võib sisaldada sõrmede jaoks süvendeid. See on veel üks pluss valitud näidise kasuks, kuna see ei lase lõikuril käest libiseda.

• Väiksemad konfiguratsioonipeensused

Kirves hoidmise hõlbustamiseks peaks toote korpuses asuma spetsiaalne aas, mille jaoks on tööriist mugav konksu külge riputada.

• Kasutusmugavus

Enamik köögikirveste tootjaid rõhutab tööriista atraktiivset välimust.Kuid luude lõikamiseks lõikurit valides peaksite vaatama mitte ilu, vaid töö praktilisust. Seetõttu võtke enne kassasse minekut tööriist pihku, hinnake toote kaalu ja praktilisust, käepideme mugavust ja muid sama olulisi valikukriteeriume teile meeldiva mudeli puhul. Kui te seda testi ignoreerite, on suur tõenäosus saada ilus, kuid ebamugav tööriist, millega töötamine ei paku naudingut.

Inventari valikul tasub keskenduda mitte ainult mudeli suurusele, vaid ka kasutaja mõõtmetele, eriti tema käte pikkusele. See parameeter mõjutab oluliselt lõikuri kasutamise praktilisust.

Maksumus, ostukoht

Tänapäeval on supermarketites ja turgudel lai valik erinevate hinnakategooriate näidiseid. Mugava mudeli valimisel võtke arvesse sellist näitajat nagu kirve kasutamise sagedus. Kui te liha sageli ei lõika, siis miks osta kallist eksemplari.

Lisaks ärge kiirustage esimesest poest kirvetit ostma. Võib-olla, kui külastate mitut müügipunkti ja küsite hinda, saate endale meelepärase mudeli osta kõige atraktiivsema hinnaga.

Parimate lihalõikamise kirveste hinnang

Köögikirve eesmärk on rümba lõikamine. Tavaköögis saab selle asendada universaalse kirsuga. Kuid professionaalsed lihunikud ei saa ilma selleta hakkama.

Kirves on vajalik luude ja liha lõikamiseks restoranides ja kohvikutes. Ainult tugev mees saab temaga hakkama.
Professionaalsel lihalõikuril on muljetavaldav kaal, lai tera, kõrge metallitihedus (monopolistid kasutavad legeerterast). Käepide on enamikul juhtudel valmistatud puidust.

Eelarve valikud

Zubr IZH 20723

Hatchet on lihakombinaatide töötajate seas väga nõutud. Tööriist koosneb mugavast kumerast käepidemest ja vastupidavast löögiosast, mille lõikeserv on suurepäraselt teritatud.
Seda kasutatakse luu- ja lihakudede lõikamiseks. Proov on valmistatud ülitugevast toorainest: tera on sepistatud terasest, käepide puidust. Selline lähenemine võimaldab vältida pragude, laastude ja muude kirve kahjustuste teket.

Maksumus on 900 rubla.

• on suur nõudlus;
• kõrge tugevusega toorained.

• ei tuvastatud.

Carbon puidust käepidemega

Vähenõudlik lõikur kuulsalt kaubamärgilt Carbon, ideaalne rümpade tapmiseks. Tööriist on varustatud puidust käepidemega, selle pikkus on 153 mm. Tera on valmistatud süsinikterasest SAE 1070, lõikeosa paksus on 3 mm.

Maksumus on 725 rubla.

• kvaliteetne tööriist;
• pikk kasutusiga.

• ei tuvastatud.

Sepistatud lihajahvatamiskirves

Tööriista käepide on niiskuskindla immutusega, valmistatud lehtpuidust. Kirvega töötamine on lihtne ja mugav, kuna kirve laial teral on ümardus. Selline tohutu massiga kombinatsioon hõlbustab oluliselt lihatoodete lõikamise protsessi.

Kergelt ümara tööpinnaga lõiketera on mõeldud liha tükeldamiseks ja rümpade tükeldamiseks. Kirves on leidnud laialdast rakendust metsa- ja tütarfarmides, lihalõikuspoodides, sööklates, turgudel, supermarketites ja kauplustes.

Maksumus on 1700 rubla.

• kasutuse mitmekülgsus;
• veekindel immutamine.

• ei tuvastatud.

Ikea Verda

Hea teritusnurgaga kirves. Tavanoa omast nürima nurga all pööratud lõikeserv suurendab oluliselt eseme tugevust. See kriteerium on väga oluline suurte koormuste korral, kui kirves põrkub kokku luude või külmutatud toiduainetega. Tänu kummeeritud käepidemele luuakse kasutamisel uskumatu mugavus isegi märgade kätega.

Spetsiaalne teras sisaldab raua, molübdeeni ja vanaadiumi segu, mis annab tugevuse ja lihtsuse teritamisest. Nõuetekohane kasutamine ei nõua sagedast teritamist, vaid ainult kerget musati puudutamist.

Maksumus on 1300 rubla.

• tera laius ja tugevus;
• tahkete koostisosade lõikamise võimalus;
• mugav käepide tänu käepideme materjalile ja disainile;
• roostevaba molübdeen – vanaadiumteras säilitab tera teravuse.

• ei tuvastatud.

Tramontina

Lihtne lihunikukirves Tramontina kvaliteetsest terasest puidust käepidemega, mis teeb sellest ideaalse abimehe köögis. Tavaline, kuid üsna kvaliteetne tööriist, mis tuleb toime lihatoodete lõikamise ja tükeldamisega.

Century seeria nugade olemasolu, millele on lisatud maailmas tunnustatud NSF (National Sanitation Foundation) sertifikaat, mis kinnitab kõrgeimat tooteklassi.
Kirves on paksusega 5 mm ja sellel on "meisli" teritusega tera, mis sobib igasuguse liha ja kala luude lõikamiseks.

Maksumus on 670 rubla.

• kvaliteetne teras;
• kvaliteetne tööriist.

• ei tuvastatud.

Izhstal - TNP M - 2,3,2 kg

Seda eset toodetakse Izhstali ettevõttes, mis on kuulus oma toodete kõrge kvaliteedi poolest. Kirve tera on valmistatud tugevast vedrurauast 60 G. Protsessi tehnoloogia, mille tulemusena kujuneb kirve tööelemendi kuju, sisaldab sepistamist ja ebatavalist kuumtöötlust, mis annab terale uskumatu vastupidavuse.

Käepide on valmistatud lehtpuidust kaitsva kattega. Korrosiooni leviku tõkestamiseks läbib tera spetsiaalse töötluse spetsiaalse lakiga.

Hakklihamasin on igas kodus vajalik asi. See täidab liha tükeldamise ja liharümpade lõikamise funktsiooni. Huvitav tera kuju ei nõua viljaliha eraldamiseks ja massiivsete luude lõikamiseks palju vaeva.

Hind - 1150 rubla.

• huvitav tera kuju;
• valmistatud lehtpuidust kaitsva kattega.

• ei tuvastatud.

Hiiglaslik G-C901

Kõnealuse tootetüübi kõvera teraga seadmed sobivad tööks tööstusharudes, kus koristatakse liha ja linnuliha.

Tera vähenenud paksus ja märkimisväärne kaal muudavad kõõluste ja luude lõikamise lihtsamaks.
Kirved müüakse kasutusvalmis, turvalisuse huvides teritatud.

Hind on 1225 rubla.

• keskmine hinnasegment;
• lokkidega.

• ei tuvastatud.

Keskmine hinnakategooria

Giimakese

Aserbaidžaani keelest sõna-sõnalt tõlgituna kõlab giymyakesh nagu “hakkliha tootmine” – traditsiooniline Kaukaasia köögitööriist, mis muudab tükid väikeseks hakklihaks.

Kahe käega hakkimiseks paarikaupa kasutatavad kirved asendavad tavalist hakklihamasinat.Guimyakeshi abil on väga lihtne valmistada kotlette, pasteedi ja muid roogasid.

Selle iseloomulik tunnus on spiraalide kujul olev lokk, mis asub tera otsa kohas. Seade väldib lõikeserva karjatamist ja puudutamist, et vältida kahjustusi ja ka selleks, et nuga plokki kinni ei jääks.

Hind - 2800 rubla.

• kasutusmugavus;
• vürtsikas.

• ei tuvastatud.

Kirves turist "Lihunik-2"

Mudel on suurepärane täiendus igale tegevusele, olenemata oskuste tasemest. Toote koostises sisalduval esmaklassilisel terasel on edukaks viskeks vajalik täiuslik tasakaal. Mürsk võimaldab teil sellega kiiresti harjuda ja saada tõeliseks professionaaliks.

Nugade teenus:

1. Säilitusrasv tuleb eemaldada. Võite kasutada WD-40, õlivedeldit ja mustust jalgrattakettide jaoks.
2. Peate tera kuivaks pühkima ja seejärel määrima. Seadet pole vaja täielikult täita, piisab selle töötlemisest väikese koguse õliga.
3. Väljatulevad roostelaigud on kergesti poleeritud. Tasub astuda järkjärgulisi samme: esmalt kandke kriimustuste vastu abrasiiv, riie ja poleerige pastaga peeneks.
4. Pärast tööd täiuslikult pestud nuga peab vastu aastaid, ei ima ebameeldivat lõhna ega lähe katki.

Maksumus on 2343 rubla.

• esmaklassiline teras;
• täiuslik tasakaal.

• ei tuvastatud.

Tescota Azza 17 cm

Kirves on tugevalt sepistatud ja valmistatud roostevabast terasest. Ergonoomiline plastikust käepide, lõikeserva erikuju ja tera spetsiaalne teritamine vähendavad omanike viibimist köögis.Roostevaba terase klass 18/10 on toiduklass, mis vastab hügieeninõuetele ja standarditele. See paistab silma oma tugevuse, vastupidavuse ja koormuste poolest ning ei oksüdeeru. Kollektsiooni eripäraks on funktsionaalne disain ja elegantne välimus.

Maksumus on 1900 rubla.

• ergonoomiline plastikust käepide;
• lõikeserva eriline kuju;
• spetsiaalne teritamine.

• ei tuvastatud.

Professionaalne kõrge hinnaga

Kirves T-43 Liha, teras U10, tuhk

Lõiketera on U10 terasest, mis võimaldab pikka tööd teritamise ja ressursi suurendamise vahel. Kirvevars on valmistatud tuhapuidust niiskuskindla immutuse ja lakiga. Tera alus on varustatud korrosioonikaitsega ja toode on valmistatud vastavalt spetsifikatsioonide nõuetele. Puidust käepide on mugavaks kasutamiseks kumer.

Maksumus on 16 000 rubla.

• pikk tööiga;
• korrosioonikaitse;
• Kasutusmugavus.

• ei tuvastatud.

Baieri kirves tuhavarrega 1250 g

Universaalne seade tööks isiklikul krundil ja metsas. Tuleb toime küttepuude valmistamise, okste pügamise ja väikeste puude langetamisega.

Hind - 6500 rubla.

• tuhakirve käepide, mida iseloomustab vastupidavus ja tugevus;
• suur terasleht;
• Kasutamise hõlbustamiseks pikendatud käepide.

• ei tuvastatud.

Kasutusnõuanded

Liha tükeldamiseks ja tükeldamiseks kasutatava kirve pikaajaliseks toimimiseks on vajalik hoolikas ja asjakohane hooldus.Seega on võimalik tagada vajalik hügieen, säilitades samal ajal kena välimuse pika tööperioodi jooksul:

1. Toodet hoitakse, võib-olla karbis või sahvris rippuvas asendis.
2. Esem tuleb pesta ja puhastada kohe, käsitsi, töödeldes kõiki elemente.
3. Lõikelaud valitakse individuaalselt - see võib olla puit või plast. Klaasist või silikoonist aluspindade kasutamine ei ole soovitatav. Teritamine on parem usaldada spetsialistile.
4. Lihatoodete tükeldamisega ja luude olemasoluga saavad hakkama erinevate funktsioonidega kliid.
5. Parim variant on spetsiaalne kirves, mis sobib külmutatud liha koostisosade jaoks.

Teades, kuidas kirvest valida, saate teha sobiva variandi õige ostu, kasutades seda nii köögis kui ka matkal.