2025. aasta parimate taignalehtede hinnang

Kas oli vaja valmistada tainas pelmeenide, pasteedide, pita leiva või sarvesaia jaoks? Kas te ei tea, kuidas taignapaberit valida? Meie artiklis on kõik vastused.

Natuke ühikutest

Erinevate küpsetiste või pooltoodete jaoks vajaliku paksusega taigna rullimine ei ole lihtne ülesanne, vaja on oskusi ja kogemusi.Tänu taignapaberile saad õhukese taigna kiiresti ja lihtsalt, värske, paisutatud, pärmi – mida iganes süda ihkab.

Loomulikult saab seda käsitsi rullida, kuid see võtab aega, füüsilist pingutust ja see valik sobib rohkem koduseks kasutamiseks. Ja tõsiste probleemide lahendamiseks tootmiskeskkonnas on käsitsi rullimine lihtsalt vastuvõetamatu.

Tänu sellisele seadmele lahendatakse valtsimise ülesanne suurepäraselt, selle tulemusel saate ideaalselt sileda lehe, mille paksus on kogu pinna ulatuses ühtlane. Tootmismahud suurenevad mitu korda, toodete kvaliteet paraneb märgatavalt.

Muidugi, kui otsustate köögis sellise võimsa abilise osta, peaksite otsustama, millistel eesmärkidel seda kasutatakse. Juhul, kui on vaja töötada ühte tüüpi taignaga, saate valida odavaid mudeleid, sageli valivad sellised seadmed koduperenaised või väikeste kondiitritoodete serveerimiseks.

Suurema tootmise jaoks kasutatakse tehnoloogilisi mudeleid, mis võivad töötada erinevat tüüpi ja erinevat tüüpi küpsetamiseks kasutatavate toorainetega.

Peaaegu igat tüüpi toitlustusasutuste jaoks on sellise kodumasina ostmine heaolu, edu ja regulaarsete külastajate ligimeelitamise võti. Tootjad täiustavad pidevalt selliseid seadmeid, varustavad neid uute funktsioonidega, suurendavad nende jõudlust, muudavad ja parandavad kodumasina välimust. Need masinad on erinevad:

• suur jõudlus;
• täiuslik veeremine;
• universaalsus;
• kompaktsus;
• töökindlus ja pikk kasutusiga.

Tehnilised andmed

Tüüp

Vastavalt töö tüübile jagunevad need seadmed mittepööratavateks ja pööratavateks. Sellised masinad erinevad vastupidiselt pöörlevate võllide arvu poolest.Esimest tüüpi masinatel on alumine võll fikseeritud, ülemine liigub ja tänu sellele reguleeritakse katsekihi paksust.

Ja tagurpidi mudelites on kaks võlli liigutatavad, see on mugav ja kui rullitud taigna liikumine muutub, ei häiri selle struktuur.

Pööratavad taignalehed on täielikult automatiseeritud ja nendega on rõõm töötada. Piisab lihtsalt massi uputamisest ja vajaliku programmi sisselülitamisest, siis teeb masin kõik ise.

Suurus

Sellised köögimasinad on väikesed ja suured.

Väikese suurusega üksusi on mugav kasutada kohvikutes ja baarides, väikestes restoranides. Sellised taignalehed ei erine kõrge tootlikkuse poolest, kuid samal ajal saavad nad oma põhiülesandega suurepäraselt hakkama.

Eraldi tasub rääkida pitsatoorikute valmistamise masinatest. Seadme valimisel pöörake tähelepanu võllidele - kui need on paralleelsed - tulevase pitsa kuju on ristkülikukujuline, juhul, kui võllid asuvad nurga all, osutub pitsa ümaraks.

Toimimispõhimõte

Olenemata mudelist ei erine sellised masinad vastavalt tööpõhimõttele. Lehtmisseadme vastuvõtjasse söödetakse tainast teatud kogus, mis läbib šahti. Pakend võib olla erinev ja ka testi vorm on erinev.

Taignalehed erinevad nende juhtimise viisi poolest ja võivad olla:

• automaatne;
• poolautomaatne;
• manuaal.

Kahtlemata on tehnoloogiliselt arenenumad mudelid automaatsed. Sellised mudelid on sageli varustatud puuteekraaniga ja neil on ka seadete salvestamise funktsioon.

paigalduse tüüp

Teine kriteerium selliste seadmete ülevaatamisel on paigalduse tüüp. Ostjad saavad osta kahte tüüpi masinaid:

• töölaud;
• korrus.

Esimest tüüpi mudelid sobivad rohkem väikestele pagaritöökodadele või pitsabaaridele. Need on kompaktse suurusega ja madala energiatarbimisega.

Teist tüüpi võib omistada professionaalsetele seadmetele. Ilma selliste masinateta ei tule ettevõtted suurte tootmismahtudega toime. Sellised seadmed hõivavad suure ala, kuid toodavad ka suures koguses lehttainast. Sellised taignalehed on populaarne valik keskmiste ja suurte pagaritöökodade, suurte kondiitritoodete ja pelmeenide jaoks.

Rullimise tüüp

Vastavalt rullimise tüübile jagunevad seadmed ka tüüpideks. Masinatega saab lahti rullida sitke taigna, mis sobib pitaleiva küpsetamiseks, pelmeenide, pelmeenide, tšeburekkide ja manti valmistamiseks. Samuti saavad masinad hõlpsalt lahti rullida paisutoote, mis on suurepärane alus pirukate, kookide ja sarvesaia jaoks.

Täiendav funktsionaalsus

Tänapäeval kasutatakse selliste seadmete tootmiseks üha enam toidukvaliteediga roostevaba terast. Sellisel materjalil on spetsiaalne korrosioonivastane kate, seda saab ohutult kasutada ruumides, kus õhuniiskuse tase on kõrge. Rullid on samuti valmistatud terasest, mõned tootjad kasutavad polümeeri. Masinasse laaditud tainas püüavad silindrid nende suure suuruse tõttu kergesti kinni.

Me kõik teame taigna omadust kleepuda erinevat tüüpi pindadele. Teatud tüüpi mudelid on varustatud sellise mugava funktsiooniga nagu automaatne jahupuhastaja. See seade doseerib jahu, vähendades sellega taigna kleepumise ohtu. Jahu ülekulu pärast muretsema ei pea, selle kogus oleneb taignakihi laiusest, seade kulutab toodet säästlikult.

Mõnel mudelil on selline lisafunktsioon nagu rullikute tagakülg.Tänu temale rullitakse tainas kaks korda lahti - edasi ja tagasi. Sellised masinamudelid rullivad massi kahes suunas vajaliku paksuseni. Neid masinaid ostetakse sagedamini lehttaigna valmistamiseks.

Automaatne rullimine vähendab oluliselt kulusid ja inimressurssi. Nendel mudelitel on reeglina elektrooniline juhtimine, nad mäletavad mitut programmi.

Kööki või ettevõttesse sellise assistendi ostmisel otsustage järgmiste küsimuste üle:

• milliste roogade valmistamiseks ja küpsetamiseks on vaja rullimismasinat;
• tüüp, millega peate sagedamini töötama;
• kui sageli seadet kasutatakse;
• milline on nõutav jõudlus, mahud.

Lisaks peate sellise tehnika valimisel otsustama seadme suuruse, võimsuse, kiiruse ja mudeli tüübi üle.

Teades vastuseid kõigile küsimustele, on selliste köögiseadmete valimine lihtne ja lihtne.

Nagu eespool mainitud, võivad valtsimismasinate mudelid olla mehaanilised ja elektrilised.

Mehaaniliste seadmete eelised:

• lihtne kasutada;
• toiteallikat pole vaja;
• enamiku mudelite korpus on valmistatud roostevabast terasest;
• kinnitused võimaldavad seadme stabiilselt laua pinnale paigaldada;
• taigna paksuse reguleerimine lihtsustab rullimist;
• hoolduse lihtsus.

Elektriliste mudelite eelised:

• suurepärane jõudlus;
• võimalus saada erineva kujuga tainast;
• mitme programmi olemasolu;
• mugavus ja aja kokkuhoid.

Kodu jaoks sobib ka sellise köögiabilise kõige lihtsam mudel ning kohvikutesse, restoranidesse ja pagariäridesse tasuks mõelda elektrimudeli ostmisele.

Taignalehtede parimad mudelid

GEMLUX GL-PMF-180

Koduseks kasutamiseks mõeldud seade, millest saab iga perenaise abiline köögis.Juhtimistüüp on mehaaniline, seda on lihtne kasutada ja hooldada.

Päritolumaa on Hiina.

Hind - 1890 rubla.

• taskukohane hind;
• kompaktne suurus;
• töölaua tüüp;
• mehaaniline (käsijuhtimine);
• korpus on valmistatud kroomitud terasest;
• rullib 180 mm paksuse taina lahti;
• pakendis on nuudlite otsik;
• valtsimise paksuse regulaator;
• sobib koju.

• ei.

Kocateq OMJ200A

Lauatüüpi seade, mis sobib kasutamiseks kodus köögis või väikestes pagaritöökodades ja pitsabaarides.

Päritolumaa on Lõuna-Korea.

Hind - 17 885 rubla.

• hinna ja kvaliteedi suhe;
• traditsiooniline paigaldusviis;
• töölaud;
• sobib taigna rullimiseks nuudlitele, pelmeenidele ja muudele tainatoodetele;
• korpus on valmistatud roostevabast terasest;
• on jalad, mis on valmistatud plastikust, ei libise, on kindlalt laua pinnale kinnitatud;
• seal on plastikust metallist raam;
• kerge kaal;
• väike suurus;
• elektrivõrguga ühendamise lihtsus;
• nende toiduterasest valtsvõllid;
• taigna ribadeks lõikamiseks on sisseehitatud noad;
• täiskomplektis jahu kogumise alus, mida saab vahetada;
• on rullsegamise regulaator;
• võimas elektriajam koos käigukasti ja ülekuumenemiskaitsega.

• ei.

VIATTO UC-310/1

Seade pitsatoorikute rullimiseks, lauaarvuti, rullib taigna ümara kujuga, kompaktne ja mugav.

Hind - 35 162 rubla.

Päritolumaa on Itaalia.

• töölaua tüüp;
• hinna ja kvaliteedi suhe;
• kompaktsus ja stabiilsus pinnal;
• saab kasutada nii väikestes toitlustusasutustes kui ka kodus;
• roostevabast terasest korpus;
• toidupolümeerrullid;
• on elektripedaal.

• ei.

MRT-60 tööpinkide ehitaja

Venemaal toodetud põrandatüüp, suuremõõtmeline seade taigna rullimiseks.

Hind - 122 200 rubla.

Riik - tootja - Venemaa.

• võimsus;
• kõrge kvaliteet;
• põranda tüüp;
• on nuudlilõikur;
• suured mahud;
• elektromehaaniline juhtimine;
• sobib lehttaigna rullimiseks;
• vastupidav konstruktsioon;
• suur jõudlus;
• lint koosneb kangast padjakestest, termoplastilise PVC kihist;
• seade on paigaldatud spetsiaalsetele vibratsioonialustele, mis neelavad töö ajal vibratsiooni;
• täiustatud disain;
• sobib üsna järsu taigna rullimiseks.

• ei.

Akita jp RSS-240C

Seadet kasutatakse avalikes toitlustusasutustes, kondiitritoodetes ja pagaritöökodades. See on usaldusväärne abiline restoranide ja kohvikute köögis, sellise seadmega on palju kiirem valmistada erinevaid jahuroogasid. Masin valmistab täiuslikud taignakihid, millest saab tšeburekkide või nuudlite, lasanje ja pelmeenide alus.

Päritoluriik on Taiwan.

Hind - 19 900 rubla.

• taskukohane hind;
• mehaaniline juhtimistüüp;
• lauaarvuti, kompaktne seade;
• terasest korpus;
• taigna paksuse regulaatori olemasolu.

• ei.

Apache ASH600/1500

Seade on valmistatud Itaalias, töökindel, võimas. Ideaalne valik kondiitriäridesse, restoranidesse, kohvikutesse ja pitsabaaridesse. Masin tuleb toime erinevat tüüpi taignaga, rullib pärmivabalt või paisutatud õhukeselt ja ühtlaselt lahti.

Päritolumaa on Itaalia.

Hind - 262 700 rubla.

• kõrge kvaliteet;
• usaldusväärne kokkupanek ja materjalid;
• sobib erinevate tüüpide rullimiseks;
• kasutatakse toitlustuses, pagaritöökodades ja kondiitritoodetes;
• korpus on valmistatud terasest;
• täpne paksuse reguleerimine;
• on võimalik muuta taignalehtede rullimise suunda;
• varustatud mugava süsteemiga lauaarvutite tõstmiseks;
• olemas valvesüsteem, on ette nähtud kaitsevõred;
• rullid on valmistatud toidust, kroomitud terasest.

• kõrge hind.

Gastromix TDR-380

Lauaseade rullimiseks, elektromehaanilise juhtimisega.

Päritolumaa on Hiina.

Hind - 104 800 rubla.

• ideaalis rullib kihid välja;
• seadmel saate valmistada pitsa ja kookide, nuudlite ja pelmeenide jaoks toorikud;
• kompaktsus ja kõrge jõudlus;
• tööjõukulude ja aja kokkuhoid;
• ökonoomne energiatarve;
• elektromehaaniline juhtimistüüp
• masina konstruktsioon värvitud terasest.

• ei.

Marcato Classic Ampia mootor 150 mm / 220 V

See koduköögiseade on kasutatav ühtlase taigna rullimiseks, kompaktne ja mugav, sobib kodukööki ja väikestesse toitlustusasutustesse.

Päritolumaa on Itaalia.

Hind -12 900 rubla.

• ehituskvaliteet ja materjalid;
• taskukohane hind;
• kompaktsus ja stiilne välimus;
• valmistab taigna pelmeenide, pastanuudlite ja pitsa jaoks;
• töökindlus ja garantii;
• vähendab oluliselt vajaliku taigna valmistamise aega;
• saate kontrollida paksust;
• korpus on valmistatud roostevabast terasest;
• alumiiniumist rull;
• seadme kokkupanemisel kasutatakse ohutuid ja keskkonnasõbralikke materjale;
• suur jõudlus;
• töötab võrgust;
• hoolduse lihtsus
• Kogu keha.

• ei.

Kemplex SF 500/710

Põrandatainas on ideaalne lehttaigna rullimiseks, seda kasutatakse kondiitripoodides, pitsabaarides ja restoranides.

Päritoluriik: Itaalia.

Hind - 272 800 rubla.

• ehituskvaliteet;
• pikk kasutusiga;
• seadmeid on lihtne kasutada;
• elektromehaaniline juhtimistüüp;
• seadme korpus on valmistatud värvitud terasest;
• kulumiskindlus;
• kodumasina stiilne, kaasaegne disain;
• tugev konstruktsioon, kvaliteetsed materjalid;
• sobib erinevatele toiduainetööstuse ettevõtetele;
• on kaks liikumiskiirust;
• varustatud jalgjuhti pedaaliga;
• kokkuklapitavad tiivad;
• Lõikejaama saate paigaldada erinevat tüüpi nugadega.

• ei.

KOCATEQ OMJ200A

Kompaktne ja mobiilne köögitehnika, see on populaarne restoranides ja sööklates ning on asendamatu tavaliseks koduseks toiduvalmistamiseks.

Päritoluriik: Lõuna-Korea.

Hind - 129 800 rubla.

• odav;
• sobib nuudlite, pelmeenide, pelmeenide ja pastade toorikute valmistamiseks;
• kasutatakse baarides ja kondiitritoodetes;
• on rullsegamise regulaator;
• korpus on valmistatud toidust, roostevabast terasest;
• ABC plastikust külgseintega metallraam, mis on kaetud metallitaolise kattega;
• eemaldatav alus jahu kogumiseks ja alus taigna asetamiseks;
• komplektis - tarnekomplektis pelmeenide modelleerimise komplekt;
• võimas ajam koos ülekuumenemiskaitsega;
• kerge kaal 25 kg.

• ei.

Rollmatic S5BM

See tehnika loodi igasuguse taigna rullimise optimeerimiseks: pelmeenid, võsa, pasta, pärmiga või ilma. Kvaliteetne kokkupanek ja välimus meeldivad kindlasti ja meeldivad paljudele.

Päritoluriik: Itaalia.

Hind - 218 200 rubla.

• kõrge ehituskvaliteet;
• töökindlus ja garantii;
• kasutusmugavus;
• elektromehaaniline juhtimissüsteem;
• korpus on valmistatud kvaliteetsest värvitud metallist;
• sisemiste komponentide kõrge kaitse;
• seadme pikk katkematu ja ohutu tööaeg;
• on vastupidine rullimine rulliks toimub restide abil.
• eemaldatavad kaabitsad on paigaldatud alumistele rullikutele.
• töödeldakse kuni 4-5 kg ​​kaaluvaid taignatükke.
• konstruktsioon on valmistatud terasest.

• ei.

Itpizza DSA420

See taignapann võimaldab kiiresti ja tõhusalt rullida, vormida toorikud pitsa, tortillade ja muude jahutoodete valmistamiseks.

Päritoluriik: Itaalia.

Hind - 46 780 rubla.

• hinna ja kvaliteedi suhe;
• ühes tükis korpus, valmistatud toidust, roostevabast terasest;
• rullid polükarbonaadist väljarullimiseks;
• seal on kaks rida rulle;
• sobib erinevat tüüpi taigna rullimiseks;
• kompaktsus ja liikuvus;
• töölaua tüüp;
• saab kanda, kerge kaal;
• stiilne, kaasaegne disain.

• ei.

Järeldus

Sellise kodumasina ostmine on õigustatud. Restoranidele, kondiitripoodidele, kohvikutele ja pitsabaaridele või lihtsalt inimestele, kes ei kujuta oma elu ilma küpsetamiseta ette, on see vajalik ja väga kasulik asi. Loomulikult on sellisel seadmel mitmeid eeliseid ja eeliseid, mitmekülgsus, aja kokkuhoid ja kõrge jõudlus pole kaugeltki kõik eelised. Pärast artiklis oleva materjali lugemist teete kindlasti õige valiku!