Ütlus “onn on pirukatest punane” on parim tõend selle kohta, et Venemaal on pirukaid alati au sees peetud. Hea taigna sõtkumiseks oli vaja tugevaid käsi ja kannatust. Möödas on ajad, mil tainast sõtkuti täielikult käsitsi. Nutikad masinad sisenevad enesekindlalt kõigisse inimelu sfääridesse. Sealhulgas asendavad paljud seadmed köögis osaliselt või täielikult inimese sekkumise. Nüüd saab kööki varustada mis tahes seadmega: kartulikoorijast nõudepesumasinani.
Veel üks naiste tööd hõlbustav seade: taignasegisti. Imeüksus on mõeldud taigna tõhusaks ja kiireks sõtkumiseks. Veel paarkümmend aastat tagasi leidus selliseid seadmeid vaid pagaritöökodades ja toitlustusasutustes, nüüd võib selliseid atribuute üha enam näha koduköökides.
Kaasaegse tehnika mõõtmed on võrreldamatud paarikümne aasta taguste tootjate pakututega. Taignasegajaid on täiustatud ja kohandatud praegustele köökidele. Usaldusväärsed abilised sõtkuvad mis tahes tihedusega taigna. Kõige populaarsemad on universaalsed seadmed, mis võivad luua mis tahes segu.Kodusteks vajadusteks on soovitav osta 4-5 liitrise mahuga taignasegajad.
Väikestel kohvikutel ja söögikohtadel soovitatakse soetada 10–15-liitrist varustust. Suure võimsusega taignasegajad on mõeldud tööstuslikuks küpsetiste ja leiva tootmiseks, need on suure võimsusega, mahukad ja seetõttu ei kasutata neid majapidamises. Tootjad pakuvad sõtkumiseks palju masinaid, mis erinevad mitte ainult mahu, vaid ka funktsionaalsuse poolest. Seadmete maksumus võib olenevalt materjalist ja tootmisriigist erineda. Saksa ja Itaalia ettevõtteid on alati peetud parimateks. Korraliku kvaliteediga kodukasutuseks mõeldud tooteid pakuvad USA tootjad. Kõige rohkem eelarveühikuid pakuvad Hiina arendajad. Nende hulgas on ka häid mudeleid, mis suudavad rahuldada tarbijate vajadusi. See hinnang aitab teil valida parima hinna ja kvaliteedi suhte ja valida konkreetse mudeli, olenevalt funktsionaalsetest soovidest.
Sisu
Kodused taignasegajad koosnevad spetsiaalsest anumast ja liikuvast sõtkumisvahendist. Sõltuvalt eesmärgist jaotatakse üksused professionaalseteks ja majapidamisteks.
Terade liikumise meetodi järgi on järgmised tüübid:
Esimesed sobivad sitke taigna valmistamiseks, millest valmivad pelmeenid, pelmeenid, pasteedid.
Spiraalsegisti tööosa on spiraalikujuline. See võimaldab koostisosi intensiivselt segada ja tainast hapnikuga küllastada.
Planeedisegistites ühendatakse komponendid vispliga, mis pöörleb kausi sees ja ümber oma telje. Sellised seadmed on universaalsed ja sobivad nii vedela pannkoogitaina kui ka pärmipirukate, biskviidi-, paisu-, purukookide küpsetuspõhja valmistamiseks. Samuti on võimalik valmistada kreeme, püreesid ja erinevaid kondiitritoodete segusid.
Parimate esindajate edetabelis on kõige odavam Hiinas toodetud Gemlux GL-SM5.5 seade. Mudeli taskukohase hinnaga (umbes 6 tuhat rubla), hea võimsuse (1000 W) ja kena disainiga rõõmustab. Elektriliste kodumasinate puhul on see hea näitaja. Eemaldatav 5-liitrine teraskauss on kindlalt fikseeritud kokkupandava peaga vastupidavas plastkorpuses. Seadmel on pöörlemiskiiruse reguleerimise funktsioon. Kaitsekate takistab kondiitritoodete massi pritsimist. Toitejuhe on 1,2 meetrit pikk. Korpuse värvid: punane ja must.
KT-1336 statsionaarne Venemaa toodangu mikser-mikser KT-1336 firmalt KITFORT sõtkub tainast planetaarselt. Suur võimsus, suur kausi maht ja peaaegu vaikne töö eristavad seda mudelit teistest. Neid omadusi leidub seda tüüpi seadmetes harva.Seade tuleb suurepäraselt toime erineva tihedusega taigna, õhusegude ja valkude vahustamisega ning muude toidusegude valmistamisega. Korpus on valatud metallist, ei libise ühelgi pinnal. Kolm lisadüüsi võimaldavad töötada erineva konsistentsiga massiga. Konkurentsivõimet suurendab esinduslikkus ja stiilne välimus. Metalli läige on edukalt ühendatud korpuse värviliste sakkidega, mis annab tootele terviklikkuse ja ainulaadse disaini. Seade võib kaunistada köögi interjööri ja sobida harmooniliselt igasse stiili. Mugavuse taset vähendab ebapiisavalt pikk toitekaabel (0,95 m).
Saksamaal toodetud BomannKM 398 CB taignasegamismasinas on kvaliteet ja hind optimaalselt ühendatud. Seade töötab nagu planeet. 6-liitrises kausis saate valmistada mis tahes konsistentsiga tainast: vedelast viskoosseni. Töid saab teha erineva kiirusega, neid on kokku 6. Seadet on lihtne lahti võtta ja pesta. Komplektis on kolm düüsi:
Mootori suur võimsus (1200 vatti) võimaldab ilma suurema pingutuseta võita suure koguse tainast. Kauss on roostevabast terasest, pritsmete eest on kaitsekate, milles on auk uinumistoodete jaoks. Lukustuvad iminapad takistavad libisemist.
Hiina taignasõtkumismasinat saab kasutada küpsetiste valmistamiseks väikestes toitlustusasutustes ja kodus. Seade võimaldab mitte ainult valmistada erineva paksusega tainast (pärm, vanillikaste või biskviit), vaid sobib ka poolvedelate kastmete, majoneeside, kreemide segamiseks. Metallist korpusesse asetatakse eemaldatav seitsmeliitrine kauss. Materjal - roostevaba teras. Komplektis vahetatavad otsikud muudavad seadme multifunktsionaalseks. Laadimisavaga kaitsekate on valmistatud polükarbonaadist. Seadme kaal on 14 kg, pöörlemiskiirus on 1000 pööret minutis. Seadme klassikaline must värv sobib orgaaniliselt igasse köögikeskkonda. Ostjad reageerivad positiivselt kõrge jõudluse ja madala mürataseme kohta. Keskmine hind on 20 000 rubla.
Üks populaarsemaid kodumudeleid on First Austria FA-5259 taignasegisti (toodetud Austria ettevõtte poolt). Seade on suure võimsusega (800W), võib töötada 6 režiimis. Hind on umbes 11 000 rubla. Sellel on ilus väliskujundus. Pagari- ja kondiitritoodete taigna valmistamine pole keeruline, kui selline usaldusväärne abiline on käepärast. Mõne minutiga lööb ta kõik kondiitritoodete massi. Sellel mudelil on suurim režiimide valik: konkureerivate ettevõtete üksused on piiratud 6-8 kiirusega ja siin on neid koguni 10.Lisaks on pehme käivitamise funktsioon, mis takistab koostisosade mahavalgumist.
Terasest kaussi maht on 6,5 liitrit. Komplektis on kolm universaalset kinnitust: vispel, konks ja mittenakkuva kattega spaatel.
Selle seadme tootja on Taiwan. Hind on natuke hirmutav - 46 000 rubla, kuid üksus on seda väärt. Horisontaalne sõtkumismeetod hõlbustab sitke kvaliteediga taigna valmistamist pelmeenide, tšeburekkide, pelmeenide, pirukate ja muude toodete valmistamiseks. Suure mahutavusega roostevabast terasest kauss on metallkorpuses, mis on värvitud vastupidava värviga. Mahutavus on 18 liitrit, valmistoodete mass võib olla 6 kg. Sitke taigna kiire valmistamine võimaldab toota müügiks poolfabrikaate. Seadmel on hädaseiskamisnupp. On ainult üks pöörlemiskiirus: 18 pööret minutis. Kauss ei ole eemaldatav.
Paljud toitlustusettevõtted soovivad selliseid seadmeid osta, kuna kõrge tootlikkus võimaldab teil ettevõtte töötajate tööd ratsionaalselt jaotada. Hooldus on väga lihtne, isegi algaja saab seadme tööga hakkama.
Mudeli tootja on Prantsusmaa. See bränd on juba ammu tõestanud end positiivsel küljel. Seade on multifunktsionaalne ja sellel on mitu suure unikaalsusega otsikut. Hind: umbes 17 000 rubla. Seade täidab palju erinevaid funktsioone.Komplekt sisaldab erinevaid tarvikuid, millest peamine on konks tiheda taigna sõtkumiseks. Ainulaadne on piitsuseade, mis on valmistatud uusima tehnoloogia abil. See on kahe traadiga roostevabast terasest pikliku kujuga Flex Whisk. Tänu sellele lisaseadmele saate kõrge kvaliteediga võita väga väikese koguse tooteid. Roostevabast terasest kauss on plastkorpuses.
Ostjad reageerivad seadmele positiivselt. Selle kergus, täielikkus ja töö kõrge efektiivsus võimaldavad teil kiiresti toime tulla erinevate segude valmistamise ülesannetega. Selline kvaliteet nagu hoolduse lihtsus ja konstruktsiooni kiire lahtivõtmine pesemise ja kuivatamise eesmärgil vähendab oluliselt maitsvate ja kvaliteetsete küpsetiste ja muude tainatoodete valmistamisele kuluvat aega.
Itaalia mudel on mõeldud väikestele toidutehastele. Masin ühendab kõik tõhusaks tööks vajalikud omadused. Kuigi see segisti kuulub tööstusseadmete hulka, on sellel üsna kompaktne suurus, mis võimaldab selle paigutada väikesesse kööki. Seade on vajalik sitke taigna sõtkumiseks, sobib pirukate, pelmeenide, pelmeenide, lehtkuklite jaoks. Maht - 10 liitrit. Valmistoote väljund on 7 kg. Tunnis saab 21 kg tainast.
Seade reageerib kiiresti võimalikele riketele või tõrgetele tänu turvamikrolülitile, mis asub kaanel.Kõik toidukomponentidega kokkupuutuvad osad on valmistatud roostevabast terasest. Korpus on kaetud spetsiaalse mehaanilisele pingele vastupidava värviga.
Ühendkuningriigis toodetud "nutikal" sõtkujal on elektrooniline juhtimine ja seda peetakse kõige turvalisemaks. See on saanud ainult positiivseid hinnanguid. Seadme hind on 30 000 rubla.
Tuntud kaubamärk Kenwood on pikka aega ennast tõestanud kvaliteetsete ja töökindlate kodumasinate tootjana. Valida saab kahe värvi vahel (valge või hõbedane). See võimaldab kombaini orgaaniliselt köögi sisemusse sobitada. Lisaks on seadmel muid eeliseid. Näiteks võimaldab sisseehitatud intelligentne juhtimissüsteem jälgida pöörlemiskiirust, see on vajalik täiusliku tulemuse saavutamiseks. Alumiiniumist korpus muudab seadme kergeks ja samal ajal stabiilseks. Terasest kaussil on suur maht, mis hõlbustab suure hulga komponentide segamist. Seadmel on kõrge kaitsetase. See tagab mootori sujuva käivitamise, seiskamise ja töö katkemise ülekuumenemise korral, seiskamise, kui kaitsekate avanes kogemata.
Erilist tähelepanu väärivad lisadüüsid, millega seade on varustatud:
USA-s valmistatud planetaarne kodusegisti maksab 51 000 rubla. See on juhtival positsioonil selliste koduseadmete hulgas. Hele vääriline disain ja kõrged tehnilised omadused võimaldavad teil püsida kõigis reitingutes tipus. Seade on mitmekülgne tänu erinevatele funktsioonidele, mida see suudab täita. Sõtkuda saab igat tüüpi tainast ja ühendada erinevaid eraldi ostetavaid otsikuid ja neid on kokku üle 10. Mudel pole mitte ainult taignasegaja, vaid tänu lisaseadmetele saab sellest hakklihamasin, juurviljalõikur , mahlapress. Kausi maht on väike, ainult 3 liitrit. Nailonkattega alumiiniumkonks pärmitaigna sõtkumiseks.
Seadmel on suurepärased piirjooned. Erinevad värvid võimaldavad teil valida eelistatuima toote, mis täiendab iga interjööri. Komplektis on kokaraamat huvitavate retseptidega. Klientide arvustuste kohaselt on see mudel koduste taignasegistite kategoorias parim.
Erinevate elektriseadmete soetamisega hõlbustatakse oluliselt elu, ilmnevad uued võimalused. Toiduvalmistamise protsess muutub põnevaks tegevuseks. Küpsetamist ettevalmistavate toimingute aeg väheneb, selle saab kasulikult veeta, näiteks lapsega mängides või lemmikseriaali vaadates.