2025. aasta parimate taignasegistite hinnang

Tänapäeval on palju inimesi, kes armastavad kodus küpsetada. Enamik koduperenaisi eelistab kõike käsitsi teha. Kuid protsessi kiirendamiseks vajavad nad taigna sõtkumiseks spetsiaalset masinat. Selliseid seadmeid on kauplustes tohutult palju. Tootjad esindavad väga laia valikut neid seadmeid, millel on palju erinevaid funktsioone.

Toote lühikirjeldus

Taignasõtkur on kitsa profiiliga seade, mis segab jahu lühikese aja jooksul vedelikuga.Mõned aastad tagasi olid need seadmed väga mahukad ja neid kasutati eranditult pagaritöökodades, pitsabaarides, pagaritöökodades ja muudes sarnastes asutustes. Praegu on olukord muutumas. Kodus kasutatakse järjest enam taignasegajaid. Koduperenaised ostavad neid aktiivselt. Selliseid üksusi toodetakse erineva suuruse ja modifikatsiooniga. Sõtkumisseadmete abil saate valmistada erineva koostisega toodet: pärmi, järsu ja vedela konsistentsiga. Kõige populaarsemad on aga seadmed, mis võivad töötada erineva viskoossusega toodetega.

Koduseks taignasegisti kasutamiseks soovitavad kogenud kokad osta selliseid ühikuid mahuga 4-5 liitrit. Minikohvikutele, mis serveerivad kliente maitsvate pitsade, kuklite, tšeburekkide, belyashi ja muude küpsetistega, sobib 10-15-liitrine töömaht. Veelgi suurema töömahuga seadmeid peetakse tööstuslikeks. Eravajadusteks neid ei kasutata, kuna neil on suured mõõtmed.

Tänapäeval pakuvad tootjad laias valikus sõtkumismasinaid. Need erinevad võimsuse, töötluse, valikuvõimaluste olemasolu, päritoluriigi poolest. Professionaalsetest seadmetest peetakse parimateks Itaalias ja Saksamaal valmistatud agregaate. Ameerika tootjatelt leiate palju kvaliteetseid tooteid koduseks kasutamiseks.

Odavaimad taignasegamismasinad on valmistatud Hiinas. "Taevase" tootjatel on väärilised üksused. Hiina kaupade kohta on ostjatel aga palju kaebusi, mis on tingitud toote kvaliteedist ja lühikesest kasutusajast (2-3 aastat).

Liigid

Taignasegamisseadmeid on mitu modifikatsiooni:

1. Vastavalt nende otstarbele on need valmistatud koduseks ja tööstuslikuks otstarbeks.
2. Segamiselemendi konstruktsiooni järgi on olemas: planetaarne, spiraal, kahvel,
   horisontaalne tüüp.
3. Vastavalt paigaldusmeetodile ja mõõtudele: põrand, mis asub alusel või laual.

Seadme iga modifikatsiooni käsitletakse eraldi.

Kodu- ja tööstusseadmed

Kodumasina eripäraks on väike maht (4-10 liitrit) ja madal hind. Sellised seadmed tehakse tavaliselt universaalseks. Nendega saab sõtkuda erineva viskoossusega tainast.

Tööstusüksused on keerukama konstruktsiooniga. Need on testi jaoks varustatud suure mahutavusega. Suur mootori võimsus võimaldab tootel töötada kogu päeva. Seadmel on pikk kasutusiga ja see on vastupidav ülekuumenemisele.

Tööstuslikke tainasegisteid tehakse harva universaalseteks. Iga selle seadme tüüp on ette nähtud ühte tüüpi taigna jaoks (pärm, leht, pelmeenid).

Tööstusliku sõtkumismasina võimsus on väga suur. Seda toodetakse mahus 20 kuni 370 liitrit.

Töölaud ja põrand

Lauaarvuteid ostavad sageli koduperenaised, kuna need on mõeldud majapidamisvajaduste jaoks. Minikohvikutes kasutatakse neid seadmeid sageli ka (tavaliselt seal, kus taignatooted ei ole peamised). Restoranides, kus klientide külastatavus ei ole väga suur, on segamispaagi maht tavaliselt 15 liitrit.

Töölaua struktuure on väga lihtne kasutada. Neid on lihtne ühest nurgast teise teisaldada. Need on väikese suurusega ja tarbivad vähe elektrit.

Sõtkumismasina paigutamiseks on väga oluline valida kindel pind. Lõppude lõpuks võib see töö ajal kukkuda ja ümber minna. Seetõttu peab töötasand olema tasane.Paks lauaplaat sobib selleks ideaalselt. Selle kate peab olema täiesti ühtlane.

Põrandakonstruktsioonid on muljetavaldava suurusega. Nad segavad palju toodet. Sellised taignasegistid paigaldatakse teiste küpsetusseadmete vahetusse lähedusse. Neid üksusi on raske ühest kohast teise teisaldada. Seetõttu tuleb asukoha eest eelnevalt hoolt kanda.

Spiraalne, horisontaalne, planetaarne ja kahvel

Spiraalseadmed on mõeldud rukki- ja nisujahu segude töötlemiseks. Ideaalis toodavad nad hapnemata, paisutatud, rikkalikku tainast. Sellise seadme tööelement on valmistatud spiraali kujul. Tänu sellele disainile segatakse toodet ühtlaselt kogu mahuti ulatuses. Saadud segul on suurepärased jõudlusomadused.

Horisontaalset tüüpi seade segab töömassi kahe laba abil. Tööelemendid pöörlevad vastassuundades. See disain sobib ideaalselt pärmivaba taigna sõtkumiseks. Sellest valmivad belyashi, tšeburekid, piparkoogid, kuivatid, pelmeenid jne.

Taigna segamise planetaarseadmes on anum paigal. Siin pöörleb tööobjekt ümber oma telje. Sellise seadmega komplekt sisaldab suurt hulka otsikuid. Need võivad olla spaatli, konksu, vispli, tera kujul. Tulemuseks on väga õrn lõpptoode. Seda tüüpi sõtkumismasin on populaarne, kuna seal on võimalik sõtkuda mitte ainult tainast, vaid ka hakkliha, igasuguseid kreeme ja püreesid.

Kahvlisegisti eristub asjaolu, et selle tööelement on kahvli kujuga. Selline seade kopeerib nii palju kui võimalik käsitsi sõtkumist. Seda kasutatakse erinevat tüüpi taigna valmistamiseks. Sobib ka igasuguste hakkliha ja püreede valmistamiseks.Kahvelmasin, kuigi sellel on kõrge hind, on väga mugav ja funktsionaalne. Kui asutus on spetsialiseerunud pagaritoodete tootmisele, siis asjatundlikud inimesed soovitavad just seda üksust taignasegistiks pidada.

Mida otsida mikseri valimisel

Taignasõtkumismasina juures on kõige olulisem, et see oleks funktsionaalne, kergesti hooldatav ja pika kasutuseaga.

Heal seadmel peab pöörlemiskiiruse ümberlülitamiseks olema lüliti. Sagedus peab muutuma ka siis, kui instrument töötab. Iga kiirus (heatel seadmetel vähemalt 3) on mõeldud konkreetse toimingu jaoks. Esimene segab kuivaine vedelikuga. Teine kiirus vastutab testi ülesehituse eest. Kolmas juhib vastupidist. Viimane kiirus on tavaliselt kallite autode puhul.

Hea segisti peab vastama järgmistele nõuetele:

1. Seadmel peab olema mitu segamisfunktsiooni ja paigaldatud taimer.
2. Töötavasse sõtkumisse võimalus segatud tooteid lisada
3. Sisseehitatud elektrimootori võimsus peab olema vähemalt 1000 vatti. Nõrkade taignasegistite väga levinud probleem on seadme seiskumine töö ajal ülekoormuse tõttu. Kui segatud ekstrakt on väga paks, siis tõenäoliselt lakkab kogu seade nõrga mootori tõttu töötamast.
4. Kohustuslik on uurida materjali, millest seade ja selle komponendid on valmistatud. Tööanum, jalad ja segamiselement peavad olema valmistatud roostevabast terasest. Mikseri korpus on valmistatud plastikust ja mitut tüüpi metallist. Parem on eelistada metalli, kuna plast kaotab aja jooksul oma omadused ja muutub rabedaks.

2025. aasta parimate taignasegistite hinnang

Gastrorag HS20S-HD

Tööstuslike rakenduste jaoks on see üks parimaid võimalusi küpsetiste sõtkumiseks. Mikser on spiraalne aparaat, mille peamiseks eeliseks on kõigi koostisosade põhjalik segamine homogeenseks elastseks massiks. See on funktsionaalne ja hõlpsasti kasutatav, toodab ühe tsükliga kuni 9 kg tooteid. See on ideaalne ost minipagariärisse, restorani, kohvikusse, sööklasse ja muudesse toitlustusasutustesse.

Terasest kausi maht on selliste mudelite jaoks klassikaline - 20 liitrit, võimsus - 1,1 kW. Segamisnõu ei ole eemaldatav ja on kaetud spetsiaalse kaanega, et vältida toodete pritsimist segamisprotsessi ajal.

Mudelil on mitu värvivalikut, millest kõige populaarsemad ja nõutumad on klassikalised must-valged kerevärvid. See taignasegamismasin on reitingus ühel juhtival kohal tänu väga atraktiivse hinna ja heade tehniliste omaduste kombinatsioonile. Olulist rolli mängib ka seadme disain.

Kasutajad märgivad aga masina ühte puudust - see töötab suurel kiirusel liiga valjult. Rohkem kommentaare Hiinas toodetud taignasegisti töö kohta, mis tõi selle parimate taignasegajate edetabelisse.

• juhtme pikkus 1,2 meetrit;
• mahukas teraskauss;
• optimaalne võimsus.

• suurenenud müratase.

Gastrorag B10K-HD

Teine planeeditüüpi taignasegisti mudel võimsusega 0,45 kW. Seadmel on kokkupandav pea, mis on varustatud kümneliitrise teraskausiga, mis võimaldab valmistada suure partii tainast.Töö käigus ei tee see praktiliselt müra, võib sõtkuda mis tahes konsistentsiga tainast.

Taignasegisti on toodetud Gastrorag'is ja sellel on kõrged tehnoloogilised omadused: peaaegu vaikne töö, hea igasuguste saiakeste segamine, suur kauss, suur võimsus, ilus disain.

Seda seadet kasutavad eksperdid märgivad, et masin sõtkub suurepäraselt igasuguse tihedusega tooteid, vahustab kiiresti koore ja valkude õhusegusid ning segab tõhusalt palju erinevaid koostisosi.

Valatud värvitud terasest korpus on kindlalt kinnitatud mis tahes pinnale, vältides seadme libisemist. Komplekti kuulub kolm spetsiaalset otsikut (vispli, lapik vispel ja konks) mitte ainult mistahes konsistentsiga küpsetiste, vaid ka kreemide, vahude ja erinevate kondiitrimasside valmistamiseks.

Mikseri disain muudab selle klientide jaoks atraktiivseks ja eristab seda teistest mudelitest.

Kasutajad märkisid oma arvustustes ainult kahte negatiivset punkti: kõigi tarvikute hoidmiseks pole ruumi ja toitejuhet on soovitatav pikendada. Nende ebamugavuste kõrvaldamine suurendab oluliselt seadmega töötamise mugavust.

• originaalne disain;
• metallist korpus;
• sõtkub igasugust tainast;
• suur jõud;
• madal müratase.

• juhtme pikkus.

Ozti OHY 30TF

Taignasegisti Ozti OHY 30 TF kuulub spiraaltüüpi, võimsusega 1,27 kW. Mudeli korpus on valmistatud kvaliteetsest plastikust, 30 l kauss terasest. Seade on mõeldud suurte partiide jaoks, et teenindada märkimisväärset klientide voogu. Peamine eelis on võime taluda intensiivset igapäevast stressi.Töö mugavuse huvides on düüsid ja erinevad töökiirused. Seade on kindlalt tööpinna külge kinnitatud.

• stiilne korpuse disain;
• mitu toimimiskiirust;
• lihtne hooldus;
• multifunktsionaalsus.

• helehall keha - määrdub;
• kõrge müratase.

Sigma Silver 80

Itaalia tootja taignasegamismasin ühendab endas kõrge kvaliteedi ja mõistliku hinna. Mudeli parameetrid võimaldavad seda kasutada avalikus toitlustuses ja osaliselt ka poolprofessionaalseks kasutamiseks. Kausi maht 130 liitrit ja suur võimsus 2 kuni 3,7 kW võimaldavad korraga sõtkuda suure koguse tainast.

Masinat on lihtne lahti võtta ja see pestakse hästi. Taignasegistil on 2 kiiret režiimi erinevat tüüpi tööde tegemiseks. Taignasegistiga on kaasas traditsioonilised lisad: roostevabast terasest vispel, valatud alumiiniumist konks taigna sõtkumiseks ja segamislabas.

Taignakauss on terasest, kaitsekaanel on spetsiaalne auk toodete lisamiseks, see võimaldab masinal töötada mis tahes tingimustes. Töö hõlbustamiseks ja laual libisemise vältimiseks on jalgadel iminad.

• suurenenud võimsus;
• kausi suur maht;
• 2 töökiirust;
• libisemisvastased iminapad.

• neid pole.

Gastrorag QF-5W

Kuulus Gastrorag kaubamärgi taignasegisti sobib suurepäraselt väiketootmiseks, näiteks pagaritöökodadesse, kohvikutesse, restoranidesse.

Selle mudeli võimsus on väike, ainult 500 W, kuid kiirus on üsna kõrge - 1000 p / min.Kausi maht on 5 liitrit, mis võimaldab korraga sõtkuda suuri portsjoneid tainast pirukate, kookide ja küpsetiste jaoks. Seadmega on kaasas traditsioonilised kolm düüsi taigna peksmiseks ja sõtkumiseks, olemas on kiiruse variaator.

Mudeliga saab valmistada mis tahes erineva konsistentsiga tainast: pelmeenid, pärm, biskviit, valk ja muud. Lisaks taignale saab valmistada isetehtud majoneesi, igasuguseid kastmeid ja segusid, köögivilja- ja puuviljapüreed.

Sellel on klassikaline valgest metallist korpus, roostevabast terasest kauss ja kõrge jõudlus sarnaste masinatega võrreldes väga madala hinnaga.

Selle mudeliga töötanud kasutajate arvustuste kohaselt eristab seda töötamise ajal väike müra ja suurepärane tulemus igat tüüpi taigna, välja arvatud küpsiste, valmistamiseks. Biskviittaigna valmistamise hinnang ei ole väga kõrge, sellega tasub ostes arvestada.

• suur maht terasest kaussi;
• suur segamiskiirus;
• madal müratase;
• lihtne puhastada ja kasutada.

• seadme suur kaal - umbes 14 kg;
• vähe jõudu.

Starfood DN 5

Kuulsa Taiwani tootja mudel on oma kategooria üks parimaid. Masin kuulub energiasäästuklassi rühma. Selle mudeli väikese, 5-liitrise mahuga kauss on valmistatud terasest, korpus on valmistatud tsingist. Taignasegistil on pikk kasutusiga ja suurenenud löögikindlus. Seadme võimsus on 0,2 kW.

Seade ei tekita töö ajal peaaegu mingit müra. Seda tüüpi kohvimasin on toitlustuskohtades väga nõutud, kuna ühendab vastupidavuse lihtsa kasutamise ja hooldamisega ning mõistliku hinnaga.Seadmed on optimaalse kaaluga (30 kg), tänu millele on võimalik tööruumis vajalikku pinda ratsionaalselt kasutada. Professionaalsed köögiseadmed sobivad suurepäraselt mis tahes mahtude ja tellimuste jaoks.

• kvaliteetse seadme kokkupanek;
• ei tekita töö ajal müra;
• usaldusväärne keha.

• kõrge hind.

Apach ASM07F 220V

Nutika juhtimisega varustatud spiraalsegisti Apach ASM07F 220V võimaldab juhtida kogu taigna sõtkumise protsessi. Visplite pöörlemiskiirus, taigna tiheduse kontroll, hapnikuga küllastumine - kõik protsessid on juhitavad. Seadme korpus on valmistatud survevalualumiiniumist ja kauss on valmistatud roostevabast terasest. Köögimasinal on kaitse töötamise ajal ülekuumenemise eest. Seadme võimsus on 0,37 kW, umbeskausi mahutavus – 7 l, sproovi laadimine - 5 kg.

• suur jõud;
• usaldusväärne ehituskvaliteet;
• universaalsed seadmed;
• mikseri korpus on valge ja hõbedane;
• intelligentne juhtimine;
• tõhus turvasüsteem.

• ei leitud.

Fimar 7/SN

Itaalias toodetud taignasegisti on mõeldud tööstuslikuks kasutamiseks, kuid selle kompaktsed mõõtmed võimaldavad seda kasutada ka kodus.
Mudel on töös äärmiselt tõhus ja tuleb toime iga ülesandega. Ta valmistab suurepäraselt taigna erinevate roogade jaoks: pelmeenid, pärm, muretaigen, leht, vanillikaste, besee ja mis tahes segu. Mitteeemaldatavas 10-liitrises kausis saab korraga sõtkuda 7 kg valmis tainast. Tootlikkus on üsna kõrge: tunni tööajaga suudab masin sõtkuda 21 kg valmistoodet.

Kõik taignasegamismasina osad, mis toiduainetega kokku puutuvad, on valmistatud terasest. Väikseima rikke või tõrke korral, mis töö ajal ilmneb, aktiveeritakse kaanel asuv mikrolüliti.

Köögimasina korpus on kaetud spetsiaalse värviga, mis teeb kere hooldamise lihtsaks ja hoiab selle kena välimuse pikka aega. Taignasegistil on kõrge tootlikkus ja suurepärased tehnilised omadused. See võimaldab seda kasutada väikestes tööstusharudes: kohvikutes, restoranides, sööklates ja pagaritöökodades. Peredes, kus nad armastavad igasuguseid küpsetisi, pirukaid, kooke, on see seade perenaise jaoks tõeline abimees.

• suur jõudlus;
• suurepärased spetsifikatsioonid.

• ei leitud.

Järeldus

Igas köögis hõlbustab kaasaegsete seadmete kasutamine naise igapäevast tööd peretoitlustuses. Hea kvaliteetne taignasegisti aitab säästa aega mitte ainult taigna, vaid ka erinevate segude, kastmete, majoneeside valmistamisel. Toitlustusasutustes aitab see töötajaid tarbetutest pingutustest vabastada. Siiski tuleb märkida, et seade peab töö lihtsustamiseks olema kvaliteetne.

Ostu õnnestumiseks tuleks esmalt hoolikalt läbi lugeda kõik tehnilised parameetrid, taignasegisti ligikaudne maksumus ja kujundus. Õige valiku korral teenib köögiseade kaua ja korralikult.