Tandoor on idamaine ahi, milles saate küpsetada kooke, grilli, samsat, köögivilju, mis tahes liha ja kala. Tandooriahi on keraamiline, milles nõud omandavad erilise maitse. Sellest, millist tandoori suveresidentsi jaoks valida, räägime allpool.
Saviahju loomise ajalugu ulatub kaugesse minevikku. Tööpõhimõte põhineb toidu küpsetamisel tandoori sees köetavast soojamüürist. Küttepuid laaditakse ahju piisavas koguses. Need aitavad soojendada tandoori seinu. Seintest tulev soojus kestab kaua, soojendades ja küpsetades toitu. Soojust säilitatakse mitu tundi, olenevalt korpuse seinte mahust ja paksusest.
Sisu
Suveresidentsi tandoori ostmisel on oluline arvestada mõne reegliga. Valikukriteeriumid sõltuvad järgmistest teguritest:
Iga ostja peab otsustama, mis eesmärgil tandoori ostetakse: äritegevuseks; Kodu; linnast välja minema; suvilasse Kui ahi on vajalik pidevaks kasutamiseks kodus ja maal igal ajal aastas, on parem osta suure koormusega, isoleeritud mudel, mis on kasutatav loid ja kaua küpsevate roogade (lambajala) valmistamiseks. , pilaf jne) ja ei pragune.
Seal on 4 peamist tüüpi:
Vorm valitakse ostja soovil. Tandoori peamised omadused ei ole sellega seotud, see ei mõjuta toiduvalmistamise kiirust ja kvaliteeti.
Olenemata kujust saate igas tandooriahjus küpsetada kooke ja valmistada muid roogasid, asetades sisse tarvikud. Aksessuaarideks võib pidada vardasid, võrke, konkse.
Kui plaanite kooke küpsetada, peetakse ahju ideaalseks kujuks palli. Kui peate küpsetama lambajalga, sobib grill, sobib tandoori piklik kuju.
Pliidi valimisel peate pöörama tähelepanu selle mahule sees. Kõrgus ja laius ei oma tähtsust. Laaditud ja laotud küttepuude kogus (tandoori laadimine) sõltub sisemahust.Mida rohkem küttepuid, seda kõrgemale tõuseb temperatuur ning seda on võimalik pikka aega õigel tasemel hoida. Tandoori maht on otseselt seotud mahuga, võrgusilma läbimõõduga, tandooris kasutatavate varraste pikkusega.
Suurus peaks olema piisav ahju laadimiseks ja kookide eemaldamiseks tandoori seintelt. Mugavus sõltub kaela suurusest. Mida suurem see on, seda mugavam on see kokale. Kui tandoorile laaditakse vardas, tuleb valida kõrge toode; kui plaanitakse pilafi või kuleshi, peate pada asetama põikirõngale - risttalale. Standardversioonis on rõngas tandoori paketis.
Ideaalne kaela läbimõõt on 30 cm või rohkem.
Väikeste tandooride seinapaksus on 3,5-5 mm, keskmiste ja suurte puhul - 5-8 mm. Tööpõhimõte on järgmine: mida paksem on sein, seda kauem soojust säilib. Kui peate valmistama mitu rooga järjest, on parem valida paksu seinaga ahi. Selline pliit hoiab soojas pikka aega isegi talvel, tugeva pakasega.
Näiteks: suvel 3,5 mm seinapaksusega saate grillida kaks korda, talvel - üks kord. 5 mm sein aitab teil küpsetada kahekordset kebabi ja kala grillil või kahekordset kebabi ja köögivilja grilli igal aastaajal korraga. 5–6 mm seinaga tandooris saate hõlpsasti küpsetada lambajalga. Ligikaudne küpsetusaeg on 45-50 minutit.
Peamised omadused, mille järgi peaksite tandoori valima, ei ole seotud toote disainiga. Tandoor võib olla kivist, telliskivist, mosaiikidega, ornamentidega jne. Ahi võib välja näha selline, nagu ostja soovib.Välimuse osas piiranguid pole – kõik sõltub kliendi soovist. Valida saab vapi, logo, endale meelepärase joonise, vajadusel paneb teostaja tootele kõik soovid.
Ahju kuumust tuleb tõsta aeglaselt. Süütamisel eemaldage kindlasti kork ja ülemine kate.
Et tekitada ühtlane temperatuur ja sees poleks tuld, tuleb toiduvalmistamise ajal tandoor sulgeda. Avatud ahi ei anna soovitud tulemust – toit kõrbeb või ei jõua valmisolekuni.
Puhur peaks olema üks ja tihedalt suletud. Küpsetamise ajal peab see olema täielikult suletud. Soovitatav on see avada ainult ahju süütamise ajal. Te ei tohiks võtta pliiti, mille tandoori korpuse põhjas on palju auke. Nagu praktika näitab, segavad need õiget toiduvalmistamist.
Tandooris ei ole soovitatav kasutada sütt, millest kuumutamisel eraldub tugev kuumus. See aitab kaasa pragude tekkele ahju korpuses.
Te ei saa kivisütt kasutada - sellest väljuvad mürgised gaasid, mis küllastavad tandoori seinu. Tugevat halba lõhna on raske eemaldada.
Tandooris küpsetamiseks võite grillimiseks kasutada ainult küttepuid.
Tandoori ostmisel sisaldab standardkomplekt tavaliselt:
Suvilate jaoks on parem võtta tandoor, mille seinapaksus on 5–6 mm.
Teeme 2025. aasta pliitidele hinnangu mudelite populaarsuse, müükide arvu, hinna ja arvustuste põhjal.
Avab 8 parimat ahju - Bestpohod Eastern suur tandoor. Korpusein on 5 mm, valmistatud keskkonnasõbralikust savist.Sees saab hoida temperatuuri kuni 1200 kraadi. Graatsiline välimus sobib tandoori igasse kaunisse interjööri. Kerel on käepidemetega veljed. Alla on paigaldatud kolme jalaga alus, mis tõstavad ahju maapinnast kõrgemale, kaitstes seda niiskuse eest.
Turuhind on 19900 rubla.
Meie kaubamärgi Bestpohod Tandoor saavutas 7. koha. Väikese mahutavusega kitsapõhjaline amfora sobib pere või väiksema sõpruskonna maitsva lõunasöögiga toitmiseks. Korpus on valmistatud keskkonnasõbralikust materjalist - küpsetatud savist, mis talub kuni 1200 kraadi temperatuuri. Tandoori sees küpsetatud toidud on mahlased, vitamiinid ei lähe toidu valmistamisel kaotsi. Väljast on korpus kaetud metallvelgedega. Need võimaldavad pikendada ahju eluiga, kaitstes seda pragude eest.
Tandoori maksumus on 14990 rubla
Kui plaanides on pidu suure hulga külalistega, sobib Amphora Sarmat Aladdin mini modell. Tema samm on kuues.Komplektis on kõik vajalik: 12 varrast juurviljade ja liha jaoks; seade nende riputamiseks; seista nii, et tandoori põhi ei ima maapinnast niiskust; katterest; rest, kühvel puhastamiseks ja pokker. Sa ei pea midagi ostma. Kõrgus 91 cm võimaldab küpsetada tervet kala ilma portsjoniteta ja keskmise suurusega lambajalga. Hästi tehtud küpsetatud saviahi on keskkonnasõbralik, mitmekülgne ja praktiline. Amforastruktuur võimaldab soojust sees jaotada, et toit soojeneks ühtlaselt ning oleks mahlane ja tervislik. Erinevalt grillist ei praadita roogasid, vaid hautatakse, neid pole vaja ümber pöörata. Mudeli peamised eelised on kasutusmugavus ja korralik välimus.
Aladdin Mini maksab 22 900 rubla.
5. koht - tandoor, sarnane eelmisele mudelile, ainult väiksemas komplektsuses ja vähematele inimestele. Komplektis on: 8 varrast, seade nende riputamiseks, pokker, rest, kulp. Kõrgus 89 cm, keha läbimõõt 51 cm, kõri - 25 cm.Eeliste hulka kuuluvad paksud seinad, mis võimaldavad hoida soojust pikka aega; mugav disain soojuse ühtlaseks jaotamiseks sees; kere tugevus tänu paksusele, rauast velgedele ja sisestustele.
Mudelit saab osta 14900 rubla eest.
Neljandal kohal - tandoor kõrgus 84 cm, laius 53 cm, kaal on väike - ainult 30 kg. Toode on valmistatud metallist, toit valmib selles kaks korda kiiremini kui lahtisel tulel. Ainulaadne disain kuumeneb kiiresti söe kasutamise tõttu. See laaditakse läbi küljel oleva aknaluugi, pannakse põlema ja oodatakse, kuni küttepuud põlevad söeks, soojendades seinu. Kaasaegsed tehnoloogiad on muutnud välimust, kuid jätnud tandoori tööpõhimõtte. Pilav - tandooris küpsetatud roogade maitse ja kasulikkus ei jää alla keraamilistele pliitidele.
Toote hind on 4900 kuni 8900 rubla.
Esikolmikus on Venemaa firma Amfora mudelid. Kolmandal kohal on tandoor Sarmat Okhotnik. Kompaktne kaasaskantav mudel toidab suurt ettevõtet ja sellest saab suvila suurepärane kaunistus, mis on osa idamaises või Kuba stiilis interjöörist. Ahjus saate valmistada mis tahes roogasid: linnuliha, liha, kala, koogid, köögiviljad - terve õhtusöök. Sisse mahub kuni 8 varrast. Ahju kõrgus on 76 cm, üldläbimõõt 49 cm, kaelad 25 cm.Seina standardpaksus on 5 mm. Komplektis on 8 varrast, kulp, pokker, rest – kõik 1 tk. Korpuse külgedel on ümmargused sepistatud käepidemed – rõngad kergeks kandmiseks. Kere struktuur on tugev ja pragude eest kaitstud metallvelgedega. Koos esialgse disainiga säilib soojus mitu tundi ja toidud valmivad kiiremini.
Hind Sarmat Hunter - 11990 rubla.
Kerge ahju saate loodusesse kaasa võtta, pannes selle metallrõngaste abil auto pagasiruumi - Sarmat Donskoy tandoor. Edetabeli teine koht. Väike suurus (kõrgus 67 cm, läbimõõt 42 cm, kael - 21 cm) aitab küpsetada nõusid vastavalt vene pliidi põhimõttele. Eeliseks on küttepuude minimaalne kogus süütamiseks ja küpsetamiseks. Väike ahi sarnaneb suurte Aasia tandoori mudelitega.
Šamottsavist valmistatud kannu disain jaotab soojuse sees ühtlaselt. Sepistatud karkass kaitseb seinu pragude ja mehaaniliste vigastuste eest. Kala, liha, grill, köögiviljad - iga roog valmib kiiremini kui tulel või grillil. Seina paksus 5 mm tagab pikaajalise soojuse ilma täiendava süttimiseta. Koos pliidiga saab ostja kaasa sepistatud varraste komplekti, resti, pokkeri ja puhastamiseks kulbi. Muud tarvikud tuleb eraldi osta. Mudeli hinnasilt on vahemikus 8 kuni 9 tuhat rubla.
Brändi Amphora väikesemõõduline ahjuahju aitab küpsetada kala, liha, küpsetada köögivilju ja valmistada jahust küpsetisi. Sarnane eelmisele mudelile.Kõrgus on 63 cm, ilma kaaneta - 44 cm, keha läbimõõt 45 cm, kael - 22 cm Komplektis on 8 varrast ja seade nende riputamiseks, pokker kulbiga, rest. Ahju saab osta kingituseks sugulastele ja sõpradele. See on mobiilne, kaalub vaid 50 kg. All on puhur. Metallist sepistatud liitmikud on valmistatud toote eluea pikendamiseks, mis aitavad kaitsta keha pragude eest. See toimib ka ahju välimuse kaunistuseks. Külgedel on vajadusel rõngad tandoori kandmiseks. Meie tandoori andmise reitingu liider.
Mudeli maksumus turul on 7990 rubla.
Ahju saab kasutada ainult aia avatud aladel, kus läheduses ei ole oksi, lehti, puit- või plokkkonstruktsioone, mis võivad süttida, kui neile langevad põleva söeosakesed või sädemed. Ahju küttepuud peavad olema kuivad ja ladustatud kuivas kohas. Märjad küttepuud suitsevad tugevalt ja süttivad halvasti.
Põlenud ja avatud tandoori on võimatu järelevalveta jätta.
Põletuste vältimiseks tuleks kasutada looduslikest kiududest valmistatud kaitsevahendeid ja kuumakindlaid kindaid. Sünteetika sulab ja ei päästa teid põletuste eest.
Ärge puudutage tandoori kuumenenud osi ja olge ettevaatlik tandoori kuumade osade ülekandmisel võõrastele pindadele.
Tandoori ei saa veega kustutada - peate lihtsalt kaane ja kõik augud sulgema.
Tandoori tahmast puhastamiseks tuleb see uuesti süüdata. Tahm põleb ära, seinad lähevad valgeks. Keelatud on kasutada kodukeemiat ja tavalist vett.
Nimi | Bränd | Vaade | Paksus | Kõrgus, cm | Kurk, cm | Kaal, kg | Hind, t.rub | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 | Ida suur | Bestpohod | mobiilne | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | Ida väike | Bestpohod | mobiilne | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | Sarmat Aladdin Mini | Amfora | mobiilne | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | Sarmat Esaul | Amfora | mobiilne | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | GREIVARI Pilav | GREIVARI | mobiilne | mitte dekreet | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | Sarmat Hunter | Amfora | mobiilne | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | Sarmat Donskoi | Amfora | mobiilne | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | Sarmat Nomad | Amfora | mobiilne | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
Saviahi, grill, vertikaalne grill - see on tandoori nimi. Tõelised gurmaanid panevad väärikalt tähele tandooris valminud hautatud toidu maitset. Kui pliit on õigesti valitud, teenib see maal pikka aega, rõõmustades võõrustajaid ja külalisi huvitavalt valmistatud roogadega.