2025. aasta parimate kuivade valgete veinide hinnang

Kuiv valge vein on peen jook, mis muudab ka kõige tavalisema õhtusöögi säravamaks ja huvitavamaks. Õigesti valitud alkohol mitte ainult ei paljasta kõiki selle nüansse, vaid rõhutab ka lauas serveeritud roogade eeliseid.

Enamik meist, kes ei ole veiniäri eksperdid, eksib kaupluste pakutavasse tohutusse alkoholivalikusse. Selleks, et valida kogu tootevalikust vääriline toode, peate pöörama tähelepanu mõnele omadusele, mida käsitleme allpool.

Kuidas valida maitsvat veini

Poest veini valides on meil võimalus seda vaid visuaalselt hinnata. Tasub pöörata tähelepanu järgmistele punktidele:

• Pudel.

Kui pudel on standardse kujuga, peaks sellel olema nõgus põhi. Samas ei pruugi mõnel veininõul olla süvendi erilist kuju. Lisaks pöörake tähelepanu anuma klaasi värvile – see peaks olema paks ja tume, et kaitsta toodet päikesevalguse negatiivsete mõjude eest.

• Silt.

Suurema osa pudelil olevast ruumist võtab enda alla etikett, mida tuleks põhjalikult uurida, sest see annab meile maksimaalselt infot toote päritolu ja kvaliteedi kohta. Seega peaks etikett sisaldama järgmist teavet:

1. Toote nimetus - enamasti antakse veinile nimi vastavalt sordile, millest see on valmistatud (näiteks Riesling) või selle provintsi auks, kus viinamarjaistandused asuvad.
2. Tootja – tootja nimi tuleb tõrgeteta ära märkida, sest just kaubamärgi avatus näitab toote kvaliteeti.
3. Tootmispiirkond – riik ja selle konkreetne osa, kus viinamarju kasvatati. Kõige populaarsemad kaubamärgid on pärit Prantsusmaalt, Itaaliast, kuid neil on sageli üsna kõrge hinnasilt. Parajalt head alkoholi soodsa hinnaga toodetakse ka Portugalis, Uus-Meremaal, Lõuna-Ameerika riikides jne. Oluline on, et tootmispiirkond langeks kokku villimiskohaga, vastasel juhul võib toote kvaliteet olla küsitav.
4. Sort on üks olulisemaid omadusi, sest sellest sõltuvad kõik toote organoleptilised omadused. Nagu eespool mainitud, toimib sort sageli toote nimena ja see on kirjutatud etiketile suures kirjas. Kuivad valged veinid on kõige sagedamini valmistatud Rieslingist, Pinot Grigiost, Albariñost, Rkatsitelist, Sauvignon Blancist jne.
5. Suhkrusisaldus. Kuivas veinis ei tohiks suhkru kogus ületada 4 g 1 liitri kohta.
6. Viljaaasta (aastakäik). See omadus on oluline keskmise hinnaga ja kallite veinide puhul. Loomulikult muutub jook aastate jooksul ainult paremaks, kuid see sõltub kõigist säilitustingimustest. Supermarketites odavat alkoholi ostes on parem valida nooremad veinid, mis tagavad selle kvaliteedi suuremal määral.
7. Kvaliteedikategooria. Seda kuvatakse ingliskeelsete suurtähtede lühendina ja see võib olenevalt tootjariigist erineda. Näiteks AOC või DOGG - kõrgeima eliitkvaliteediga tooted, VdP või IGP (IGT) - toode, millel on selge seos tootmispiirkonnaga. Lauavein on kvaliteettoode, kuid ilma eriliste omadusteta.
8. Hind on mitmetähenduslik omadus. Siinkohal on oluline meeles pidada, et toote kvaliteet ei ole alati otseselt proportsionaalne selle maksumusega. Muidugi ei tasu odavaimat alkoholi ostes loota, et see oma rafineeritusega hämmastab. Kuid isegi eelarvevalikute hulgas on neid, mis võivad teid meeldivalt üllatada. Kollektsioneeritav eliitalkohol on ilmselgelt kvaliteetne, kuid selle hind võib olla lihtsalt astronoomiline. Keskmise hinnakategooria hulgast saate valida palju häid asju, on oluline arvestada kõigi eelnimetatutega.

Veini maitse sõltub suuresti ka õigest serveerimisest – sobimatu vahepala võib rikkuda ka kõige oivalisema joogi. Seetõttu tuleb meeles pidada, et kuivade valgete veinide jaoks sobivad kõige paremini linnulihast, madala rasvasisaldusega valgest kalast ja mereandidest valmistatud toidud. Samas ei tohiks roogasid vürtside ja vürtsidega üleliia maitsestada. Samuti sobib kuiv valge hästi juustuviilude, mittehappeliste puuviljade ja neutraalsete magustoitudega.

Nüüd, kus me teame, kuidas valida korralik jook, vaatame parimaid kuivi valgeid veine erinevates hinnaklassides.

Eelarve valikud

Massandra Kokur

Tootmisühing "Massandra" Krimmi Vabariigis on spetsialiseerunud punaste dessertveinide valmistamisele ja seetõttu jääb see toode ebaõiglaselt tähelepanuta. "Kokur" on kuiv valge vein, mis on valmistatud samanimelisest viinamarjasordist (valge kokur), mis kasvab ainult Krimmis. Kergelt kuldset värvi eristab harmooniline ja mahe maitse koos märgatavate mineraalsete nootidega. Erinevalt enamikust kuivadest veinidest paistab see viinamarjade magususe arvelt silma vaikse happesuse poolest. Joomine täiendab suurepäraselt lahja kala või köögivilja õhtusööki, seda saab kombineerida puuviljade ja juustuga. Tähelepanu väärib ka märgistuse infosisu, kus kuvatakse kogu vajalik teave, sealhulgas saagiaasta.

Kindlus: 13%.

Maksumus: alates 310 rubla.

• tootel on piirkondlik viide viinamarjasordi kasvukohale;
• kokkutõmbumist praktiliselt ei tunneta - sobib neile, kellele "hapu" ei meeldi;
• maheda hapukuse ja tuntava magususe tõttu pigem poolkuiv;
• saab kasutada mitte ainult kala- või linnuliharoogade lisandina, vaid ka iseseisvalt;
• Optimaalne hinna ja kvaliteedi suhe.

• mõned kasutajad märgivad teravust, mis kaob pärast pudeli avamist.

Cornaro Pinot Grigio Veneto

Cornaro Pinot Grigio on kuiv vein Põhja-Itaaliast Veneto piirkonnast. Valmistatud ühest viinamarjasordist Pinot Grigio. Kuldkõrrevärvi jooki eristab värske, tasakaalustatud ja mineraalsete nootidega puuviljane bukett. Järelmaitses on kõige enam tunda rohelist õuna, sidrunit, mett. Tuntav hapukus muudab selle suurepäraseks lisandiks kalaroogadele, valgele lihale, taimsetele suupistetele. Kõige populaarsemad aastakäigud on 2013 ja 2015.

Kindlus: 12%.

Maksumus: alates 320 rubla.

• särav puuviljane aroom;
• rikkalik ja pikk järelmaitse;
• lihtne juua.

• amatöörile hapu maitse pärast.

Golubitskoe Riesling

Suurepärane jook veinitehasest Villa Romanov Golubitskoje Estate (Krasnodari territoorium). Kuiv valge vein Golubitskoe Estate Riesling on valmistatud samanimelisest viinamarjasordist - Riesling, mida kasvatatakse tootja viinamarjaistandustes. Heledat kõrrevärvi joomist eristab mahlasus koos Rieslingule iseloomuliku märgatava hapukusega. Mitmetahuline järelmaitse avab tsitruselised noodid. Joomine sobib hästi valge kala, tailiha, köögiviljasalatitega.

Kindlus: 12,5%.

Maksumus: alates 500 rubla.

• mitmekihiline kergelt hapukas maitse, milles tsitruselised noodid paistavad silma magusate ürtide, kollase pirni, virsiku, märja kiviga;
• lihtne juua ilma suupisteteta;
• minimalistlik pudeli- ja etiketikujundus.

• ei leitud.

Una Delicia Sauvignon Blanc, autor Vinedos Puertas

Värskendav ja kerge valge vein uuest maailmast.Toodetud Sauvignon Blanc sordist, mis on kasvanud Vinedos Puertase enda viinamarjaistandustes Tšiili keskorus. Kerge ja harmoonilise maitsega heleda õlevärvi jook, milles domineerivad puuviljad, karusmarjad, aprikoosid, mineraalsed toonid. Happesus on mõõdukas. Aroom on Sauvignon Blancile omaselt ürdine ja puuviljane.

Kindlus: 12,5%.

Maksumus: alates 330 rubla.

• korralik sauvignon blanc madala hinnaga;
• maitse ilma liigse keerukuseta "iga päeva jaoks".

• mitte eriti väljendunud aroom ja lühike järelmaitse;
• villimist tootmispiirkonnas ei tehta.

Prestigium Blanc Sec

Valgetest viinamarjasortidest valmistatud mõnus lauavein, mida toodab Prantsusmaal Les Grands Chais de France (GСF) kontsern. Vaatamata madalale hinnale on sellel head organoleptilised omadused: õrna maheda hapukusega puuviljabuketti täiendab küpsete puuviljade soe aroom. Enamik kasutajaid märgib, et kui lasete veinil mõnda aega lahtiselt seista, muutub selle maitse ainult paremaks. See on edukas gastronoomiline lisand pastale, mereandidele, kalale ja linnulihale.

Kindlus: 11%.

Maksumus: alates 440 rubla.

• vastuvõetav prantsuse alkohol madala hinnaga;
• ilma liigse happesuseta.

• ilmetu, ilma väljendunud järelmaitseta.

Keskklassi joogid

Artwine Rkatsiteli Qvevri, autor Askaneli Brothers

Valge kuiv lauavein Gruusiast (Kakheti). Rikkalik järelmaitse ja aroomi poolest, nagu Gruusia veinile kohane. Intensiivne kuldne ühtlane merevaigukollane värvus, mille tõttu satub sageli oranžide veinide rida.Seda toodetakse 100% ühest viinamarjasordist - Rkatsiteli Qvevri, mis kasvab riigi idaosas. Vaatamata sellele, et jook kuulub sööklate kategooriasse, on selle maitse üsna mitmekihiline, milles on tunda pähklite, mee ja vürtside noote. Rikkalikus aroomis on eristatavad küpse virsiku, õuna, pirni noodid.

Kindlus: 13%.

Maksumus: alates 850 rubla.

• puudub mineraalsus ja liigne hape;
• kvaliteedilt lähedane punasele veinile;
• universaalne toiduga kombineerimisel: sobib kala, liha, puuviljade, juustu jaoks;
• lihtne juua, jättes pika järelmaitse.

• viljaaasta täpsustamata.

Muros Antigos Escolha autor Anselmo Mendes

Vintage kuiv vein Portugali Vinho Verde provintsist. Saagiaasta - 2017. Toodetud kolmest viinamarjasordist: Loureiro, Avessu ja Albariño, millest igaüks annab tootele iseloomulikud omadused. Loureiro, mida tootes on 40%, annab meeldiva lillelise aroomi meloni ja greibi nootidega. Avessu (ka 40%) annab joogile mineraalseid noote. Üldiselt on jook üsna värske ja õrn, pehme tekstuuriga, kerge tsitruse buketiga, milles on eristatavad ananassi, sidruni, rohelise õuna, pirni jm noodid.Helekuldset jooki saab kasutada aperitiivina, või koos mereandide või lihalindudega.

Kindlus: 12,5%.

Maksumus: alates 900 rubla.

• kerge maitse;
• 3 viinamarjasordi kombinatsioon muudab joogi mitmetahuliseks;
• tootel on DOC-märgis, mis näitab selle korralikku kvaliteeti;
• võib toimida aperitiivina või suurepärase lisandina mereandide, kala või valge liha roogadele, aga ka taimetoidumenüüsse.

• enamik negatiivseid ülevaateid on seotud kõrge happesusega.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha autor Anselmo Mendes

Teine Anselmo Mendese 2017. aastakäik on Passaros Alvarinho Loureiro Escolha kuiv valge vein. See on segu Albariñost ja Loureirost. Esimene viinamarjasort muudab joogi täidlaseks, annab struktuuri, tänu millele on sellel pikk järelmaitse. Teine lisab pehmust ja puuviljaseid noote. Buketti kirjeldades tasub esile tõsta selle mitmekülgsust: tsitrusepõhi (enim paistavad silma laim ja mandariin) on läbi imbunud ürtide ja lillede nootidest, roheline õun mineraalsete kajadega. Passaros Alvarinho on suurepärane aperitiiv, täiendab mereande ja linnuliharoogasid.

Kindlus: 12,5%.

Maksumus: alates 700 rubla.

• rikkalik ja värske maitse ereda mitmekihilise järelmaitsega;
• tasakaalustatud happesus;
• DOC märgistus;
• suurepärane kvaliteet madala hinna eest.

• mõned nimetavad seda liiga lihtsaks.

Villa Maria Sauvignon Blanc, autor Private Bin

Peen jook Uus-Meremaa kuulsaimast veinitehasest - Villa Mariast. Selle piirkonna veinid jäävad teenimatult ilma ostja tähelepanust, kuigi neil on suurepärased organoleptilised omadused. Kuldse õlekarva joogil on tasakaalustatud ja puhas maitse, kerge mõrkjus, milles torkavad enim esile laimi, greibi, sidruni noodid, mille hulgas on tunda ka troopiliste puuviljade, aga ka virsiku, rohelise õuna varjundeid . Kerges aroomis on tunda tsitruselisi, virsikuid, mineraalseid noote. Erilist tähelepanu köidavad 2017. ja 2018. aastakäigud.

Kindlus: 13%.

Maksumus: alates 1300 rubla.

• hinnang VIVINO jaoks, olenevalt saagiaastast 4,1 kuni 4,4;
• värskendav ja kerge;
• rikkalik ja mahlane, kuid mitte agressiivne happesus;
• keerake peale kaas ülejäänud veini hoidmiseks.

• ei leitud.

Martin Codax Albarino

Mõnus puuviljasete aktsentidega jook Hispaaniast Galicia Rias Baixase piirkonnast. Valmistatud 100% Albariño viinamarjadest, sellel on tasakaalustatud ja harmooniline maitse. Rohelise õuna, sidruni, pirnilaimi noodid tulevad selles eredalt esile, mineraalsed aktsendid, mesi ja virsik läbivad peeneid nüansse. Õrn tsitruse aroom avaldab muljet oma keerukuse, lille- ja ürdiste kajaga. See Hispaania alkohol sobib suurepäraselt aperitiiviks, samuti on see kasulik valik igasuguste mereandide, madala rasvasisaldusega kala ja linnuliha jaoks. Sellega on kombineeritud ka juustud, kerged salatid. Eriti populaarsed on 2015. ja 2016. aastakäigud.

Kindlus: 13%.

Maksumus: alates 1950 rubla.

• tasakaalustatud ilma liigse happesuseta;
• värskendav erksate puuviljanootidega;
• Sobib suurepäraselt kõikide mereandide ja pastaga.

• enamik negatiivseid arvustusi on seotud albariño maitsepotentsiaali puuduliku avalikustamisega: ebapiisavalt sügav ja mitmekihiline maitse.

Eliitveinid

Sancerre Les Romains, autor Domaine Vacheron & Fils

Domaine Vacheron & Fils on Sancerre'i kommuuni (Prantsusmaa, Loire Valley) kuulsaim veinimõis. Selle tootja eripäraks on pühendumus mahepõllumajandusele, ainult looduslike toodete kasutamine viinapuu hooldamisel. Kõik see kajastub nii toote kvaliteedis kui ka selle maksumuses. Sancerre Les Romains on rikkalik vein, mis on valmistatud sordist Sauvignon Blanc.Kuldse värvusega mahlase ja värskendava aroomiga Loire'i orust pärit jook avaldab muljet oma rafineerituse ja mitmekihilise buketiga: tsitrusviljade voolu on põimitud vürtsikad ürdid ja aniis. Pikk ja vürtsikas järelmaitse kipitab keelt mineraalsete nootidega. 2014. ja 2016. aasta populaarseimad aastakäigud.

Kindlus: 13%.

Maksumus: alates 6940 rubla.

• AOC märgistus näitab, et toode kuulub kõrgeimasse kvaliteedikategooriasse;
• VIVINO skoor 4,1;
• rikkalik ja mitmetahuline maitse räni südamikuga;
• mõõdukas happesus;
• mitmekülgne sobitamiseks erinevate roogadega.

• kallis.

Capo Martino, autor Jermann

Capo Martino on Itaalia Friuli Venezia Giulia piirkonnas toodetud viiest viinamarjasordist koosnev segu. Capo Martino tootmiseks kasutatakse järgmisi sorte: tokay friulano (70% koguosast), pinot blanc, malvasia, ribolla jalla, pikolit võrdsetes osades. Selline sortide kombinatsioon muudab joogi rikkalikuks ja mitmetahuliseks. Buketis on tunda apelsini, laimi, troopiliste puuviljade, vanilli, aprikoosi ja pirni noote. Kogu see sort päädib kerge mõrkjuse ja mineraalse järelmaitsega. Aroom on sama rikkalik – tsitruselised, passioniviljad ja vanill on selgelt tunda. Enim hinnatakse 2014. ja 2015. aastakäike.

Kindlus: 13,5%.

Maksumus: 8730 kuni 11900 rubla. olenevalt aastakäigust.

• rafineeritud ja kogenud tõelistele asjatundjatele;
• tasakaalustatud organoleptilised omadused: happesust tasakaalustavad magusad noodid;
• rikkalik ja mitmekihiline aroom;
• skoor VIVINO jaoks 4.2.

• kõrge hind.

Gravneri ribolla

Friuli Venezia Giulia sordivein legendaarselt Itaalia tootjalt Josko Gravnerilt. Selle tootmiseks kasutatakse Ribolla Jala sorti.Veinivalmistaja Gravneri peamine põhimõte on minimaalne sekkumine veinivalmistusprotsessi. Tema otsusel ei hakanud vein laagerdama mitte teras- ja puidust vaatides, vaid terrakota amforates, nagu seda tegid antiikajal kreeklased ja roomlased. Traditsiooniliste meetodite kasutamine rikastab jooki maitse- ja lõhnavarjunditega. Kuldne merevaiguvärvi (oranž) peaaegu vask. Kimp on üsna keeruline. Seda saab eristada suhkrustatud puuvilju, apelsine, mett, aprikoosi, küpsetatud õunu. Tasakaalustatud ja tasakaalustatud happesus avaldub mineraal-vürtsikas järelmaitses.

Kindlus: 14%.

Maksumus: alates 9060 rubla. ja suurem sõltuvalt saagiaastast.

• jook on laagerdunud 6 aastat tammevaatides;
• veini valmistamiseks kasutatakse terrakota amforasid;
• keeruline ja huvitav maitse asjatundjale;
• mitmekihiline särav aroom;
• VIVINO skoor 4,3.

• kõrge hind;
• natuke tugev.

Nagu näete, võib head ja maitsvat veini leida nii kallite kui ka soodsate valikute hulgast. Oluline on mõista, et mõni neist nõuab õiget serveerimist ja sobivat kombineerimist toiduga, sest sellest sõltub, kas see paljastab teile kõik oma eelised või mitte.