2025. aasta parimate külmkuivatite edetabel

Toodete sublimatsioon võimaldab neid pikka aega säilitada, säilitades kõik toitained ja komponendid, samas kui tooted ei sisalda säilitusaineid ja säilitavad oma esialgse maitse. See on suurepärane alternatiiv värsketele köögiviljadele ja puuviljadele. Artiklis vaatleme, kuidas valida hinna ja tehniliste omaduste jaoks õige kuivati, millised uued tooted on turul, milliseid vigu saab valikul teha. Anname teile soovitused, millist tüüpi kuivatit on teatud tingimustel parem valida.

Kirjeldus ja omadused

Toodete sublimatsioon (lüofiliseerimine või sublimatsioon) on aine ülemineku protsess tahkest olekust gaasilisse olekusse, välja arvatud vedel olek. See meetod on muutumas väga populaarseks, kuigi kallis.

Praegu on seda meetodit kõige enam kasutatud erinevate ravimite, ekstraktide, ürtide, aga ka juur- ja puuviljade ning muude toodete partii tootmisel. See meetod tagab mikroorganismide ja bioloogiliste toodete pöörduva säilimise, säilitades samal ajal toote kõrge kvaliteedi ja suure redutseeritavuse minimaalsete tööjõukuludega.

Kuiva valmistoote mass moodustab ligikaudu 1/6 kuni 1/9 algsest toorainest. See aitab vähendada saatmis- ja pakkimiskulusid. Sellised tooted pakitakse tavaliselt metalliseeritud kolmekihilistesse kottidesse, mille lämmastikutäidis on 2 g kuni 5 kg, olenevalt toote tüübist. Kui algselt kasutati sellist protsessi vaid suurte tellimuste puhul kosmose-, sõja- ja kaitsetööstuses, siis tänapäeval on need rohkem tarbijale suunatud, luues esmaklassilisi tooteid.

Plussid:

• kõigi vitamiinide, mineraalainete ja toote maitseomaduste säilitamine selle algsel kujul;
• valmistoote kõrge kvaliteet;
• eelised (vee lisamisel taastub toode kiiresti algsesse olekusse);
• kuluefektiivsus (võtab vähe ruumi ja on väikese kaaluga, see vähendab oluliselt transpordi- ja pakkimiskulusid);
• kasu (selle protsessi abil luuakse esmaklassilised tooted, mis on kvaliteetsed ja kõrge hinnaga);
• säilivusaeg.Niiskuse ja mikroorganismide puudumise tõttu on õige ladustamise korral säilivusaeg 2 kuni 5 aastat. Ei ole vaja säilitada toorainet ega tagada pidevat külma (sügavkülm, külmik);
• universaalsus (kohaldatav peaaegu igat tüüpi toodetele, nii tööstuslikuks tootmiseks kui ka koduseks kasutamiseks).

Miinused:

• kallis varustus;
• kõrged energiakulud.

Toimimispõhimõte

Vaakumkuivatusmeetod põhineb füüsikaseadusel, kus vesi võib olla ainult 2 agregatsiooni olekus, tahke ja gaasiline, kui atmosfäärirõhk on alla “kolmepunkti”, puhta vee puhul on see 0 kraadi juures 6,1 mbar. Celsiuse järgi. Kui veeauru osarõhk keskkonnas on madalam kui jää osarõhk, siis vee tahke olek läheb vedelast faasist mööda vee gaasilisse olekusse.

Sublimatsiooni kvaliteet sõltub otseselt küttetemperatuuri täpsusest. Mida sügavam on vedeliku aurustumisprotsess, seda keerulisem on sellesse tsooni soojust edastada. Saadud aur settib kondensaadina aurusti pinnale ja eemaldatakse kambrist.

Sublimatsiooni etapid

1. Tooraine valmistamine. Esialgse toote hoolikas valik ja kuumtöötlus viiakse läbi. Vajadusel valmistatakse toode ette, lõigatakse, seejärel desinfitseeritakse ja asetatakse kuivatusalustele.
2. Külmutamine. Toode külmutatakse selle tahkestumise temperatuurist kõrgemal temperatuuril.
3. Kuivatamine. See samm eemaldab jää või lahusti kristallid väga madalatel temperatuuridel. Edasi seisavad tooted suletud pakendis umbes 20 tundi, seejärel kuivatatakse positiivsel temperatuuril.

Kuivamisaeg ja valmistoote kvaliteet sõltuvad otseselt külmutamisetapist. Mida sügavamal ja kiiremini külmumisprotsess toimub, seda väiksemad on jääkristallid, seda kiiremini need teises etapis aurustuvad. Kuivatamine toimub temperatuuril -20 või -30 kraadi Celsiuse järgi ning kuivatamisetapp toimub õrnematel temperatuuridel (mitte üle +40 kraadi). See võimaldab säästa nii maitset kui ka lähteaine kasulikkust.

Pakkimine pärast sublimeerimist

Valmistoodete pakkimist võib nimetada tootmise täiendavaks etapiks. Säilivusaeg ja toote kvaliteet sõltuvad konteineri kvaliteedist, tihedusest ja töökindlusest. Sublimeeritud tooted on suure poorsusega ja kiiresti imenduvad. Niiskuseta tooted imavad hapnikku, niiskust ja õhuosakesi, mis põhjustab nende kiiret riknemist.

Peamised meetodid pakendite kõrge kvaliteedi säilitamiseks:

• vaakumpressimine. Kõrvaldab toodete võime hapnikku ja niiskust imada;
• kaitse spetsiaalse hermeetilise valgustiheda pakendiga (alumiiniumfoolium või spetsiaalsed polümeerid);
• pakkimine suletud kambrisse, mis on täidetud inertgaasiga.

Lõpptoode on kasutusvalmis nii iseseisva roana kui ka töötlemiseks (kondiitri-, parfümeeria-, toidukontsentraaditööstused jne)

Valiku kriteeriumid

Näpunäiteid, mida ostmisel otsida:

1. Funktsionaalne. Seadmed, millel on töö ajal tsükli muutmise funktsioon, millel on võimalus seadistada taimer teatud ajaks jne. Maksavad palju rohkem kui tavaliselt, kuid lihtsustavad oluliselt tootmisprotsessi.Kodus pole sellised funktsioonid nagu riiulite kõrguse reguleerimine või kombineeritud juhtimine olulised, kuid masstootmise mastaabis tuleks neile pöörata erilist tähelepanu.
2. Mis hind on. Isiklikuks kasutamiseks saab seda seadet osta vahemikus 200 000 kuni 500 000 rubla. Masstootmise puhul on maksumus mitu miljonit rubla. Odavatel (eelarvelistel) valikutel on minimaalne funktsioonide komplekt.
3. Kust saaksin osta. Selliseid seadmeid on kasulikum osta otse tootjalt. Välismaise tootja mudeleid saab tellida veebis tarnija veebipoest. Mõned ettevõtted pakuvad sublimaatorite valmistamist eritellimusel, võttes arvesse kliendi soove (lisafunktsioonid, teatud metall jne).
4. Parimad tootjad. Tihti tekib küsimus, millisele firmale on parem osta funktsionaalsuselt sama, kuid hinnalt erinev toode. Tootjad, kes on end turul vastutustundliku ja töökindlana tõestanud, kasutavad seadmete valmistamisel vaid kvaliteetseid seadmeid ja materjale, osad kasutavad seadmete töö parandamiseks enda arendusi. Seetõttu maksate selliste seadmete ostmisel hinna eest üle, kuid samal ajal saate õige kasutamise korral pika katkematu teeninduse garantii. Valides keskenduge oma vajadustele ja rahalistele võimalustele.

Kvaliteetsete külmkuivatite hinnang

Hinnang sisaldab ostjate sõnul parimaid külmkuivateid. Aluseks võeti mudelite populaarsus, ülevaade ja tarbijate arvustused.

Parimad külmkuivatid koduseks kasutamiseks

Saak Õige väike

Kuivati ​​on valmistatud roostevabast terasest.Varustus: väike sublimaator, vaakumpump, pumbaõli, õlifilter, roostevabast terasest kandikud. Art. - 3 tk, kasutusjuhend, mylar kotid - 50 tk/tk, hapnikuabsorber - 50 tk/tk, tihendusseade. Ühest partiist saad 5,7 kg toodet. Pinge: 220 V. Vitamiinide säilivus 97%. Keskmine hind: 271 000 rubla.

• protsess on täisautomaatne;
• võimalik paika panna mitu tööprogrammi;
• kvaliteetne materjal.

• tuvastamata.

Omadused	Kirjeldus
Mõõdud (mm)	419 x 470 x 635
Kaal (kg)	27.7
Kaubaaluste arv (tk)	3
Kaubaaluse kõrgus (mm)	19
Pumba valikud	õli (kaasas), ilma õlita
Laadimismass (kg)	3.2

Sublimaator majapidamises SB 2

Mõeldud väikestele kogustele, laaditava tooraine maksimaalne kaal on 3 kg. Minimaalne temperatuur: -40 kraadi Celsiuse järgi. Sublimatsioonitsükli kestus koos isesulatusega on 30 tundi. Standardne jääkniiskus ei ületa 1,5%. Hind: 475 000 rubla.

• suur hulk tööprogramme;
• väike energiatarve;
• vähe jääkniiskust.

• hind.

Omadused	Kirjeldus
Mõõdud (mm)	1300x550x650
Kaal (kg)	120
Kaubaaluste arv (tk)	5
Korpuse materjal	Tsink teras
Programmide arv	5
Laadimismass (kg)	3

Martin Christ Alfa 1-2 LD pluss

Mudelil on LCD-ekraan, mis kuvab seadme põhifunktsioone. Kondensaatorikambri kvaliteetne isolatsioon vähendab töökadusid ja kondensatsiooni ei teki. Sügavkülmikut on lihtne üles sulatada ja puhastada. Temperatuurirežiimi ja tootmise faase on võimalik muuta.Hind: 1 376 395,00 RUB

• lihtne sulatada ja puhastada;
• on kuivatamise etapp;
• vaakumi juhtimine.

• hind.

Omadused	Kirjeldus
Mõõdud (mm)	315 x 345 x 460
Kaal (kg)	28
Riiulite arv (tk)	3
Minimaalne temperatuur (kraadi)	-55
Energiatarve (kW)	0.7
Laadimismass (kg)	3.5

Saagi õige suur

Sublimaator on valmistatud roostevabast terasest. Ühe valmistoodete partii maksimaalne kaal on 13,25 kg. Komplekti kuuluva õlipumba müratase on 64 dB ja see nõuab õlivahetust iga 4-5 koormuse järel. Õlivaba pump ei vaja õlivahetust, müüakse eraldi. Hind: 399 000 rubla.

• optimaalne salvete arv;
• paigaldamine ja kasutamine ei nõua erioskusi, kaasas on üksikasjalikud juhised;
• väikesed suurused.

• tuvastamata.

Omadused	Kirjeldus
Mõõdud (mm)	508 x 584 x 762
Kaal (kg)	62.5
Kaubaaluste arv (tk)	5
Täitmine	õues
Kaubaaluse mõõtmed (mm)	229 x 521 x 19
Laadimismass (kg)	7.25

CNPUKKA HFD-6

Hiinas valmistatud mudel. Sellel on suured võimsused, mis võimaldab teil ühe tsükliga toota kuni 6 kg valmistoodet. Elektrooniline juhtimissüsteem, näitab jooksvat tööprotsessi, omab intelligentset temperatuuri regulaatorit. Sulatus aktiveeritakse ühe nupuga. Hind: 563 000 rubla.

• temperatuuri reguleerimine on võimalik;
• toote kiire kuivamine;
• lihtne juhtimine.

• jaemüügist raske leida.

Omadused	Kirjeldus
Mõõdud (mm)	720x710x1130
Kaal (kg)	220
Materjal	terase sulam
Täitmine	korrus
Bränd	CNPUKKA
Laadimismass (kg)	6

Parimad külmkuivatid tööstuslikuks kasutamiseks

SH TEK 20

Sublimaatoril on oma puutetundliku ekraaniga juhtimissüsteem. Jäära kontrolleril põhinev automatiseerimine. Korpuse saab tellija soovil valmistada nii värvitud terasest kui ka roostevabast terasest. Riiulite pindala on 20 ruutmeetrit. Kodumaise tootja mudel. Keskmine maksumus: 7 440 000 rubla.

• optimaalne niiskuse eemaldamine;
• madal energiatarve;
• usaldusväärne tootja.

• tuvastamata.

Näitajad	Tähendus
Mõõdud (mm)	8000x2750x2500
Kaal (kg)	8000
Seadme materjal	roostevaba, värvitud teras
Vaakumpumbad (tk)	2
Võimsus, kWt)	60
Tooraine (kg)	200

Sublimaator SL-5

See valik on mõeldud eriti õrnade toodete sublimeerimiseks. Sellel on oma juhtimissüsteem, mida saab iga konkreetse tsükli jaoks reguleerida. Tsükkel salvestatakse välisele andmekandjale. Evakueeritud õhk juhitakse ruumi. Töörõhk kambris töötamise ajal ei ületa 30 Pa. Maksumus: 7 780 000 rubla.

• optimaalne rõhk kambris töötamise ajal;
• universaalne;
• mugav tsükli juhtimis- ja reguleerimissüsteem.

• õhu pääsemine ruumi.

Näitajad	Tähendus
Mõõdud (mm)	1600x1600x2600
kaal, kg)	1650
Uste arv (tk)	1
Aluste arv (tk)	36
Võimsus, kWt)	15
Tooraine (kg)	50

DF-külmkuivatus-GX-10

See mudel on uusarendus, mis tagab minimaalse energiatarbimise (30% vähem kui tavalised kuivatid), suudab töödelda orgaanilisi lahusteid, vähendades seeläbi tootmiskulusid ega kahjusta keskkonda. Sellel on suur kuivatuskiirus, mis vähendab tööaega 5-6 korda võrreldes tavamudelitega.

• täielikult automatiseeritud protsess;
• minimaalne energiatarve;
• kiire töökiirus.

• turgudelt raske leida.

Näitajad	Tähendus
Töötemperatuur (kraadides)	-50~+60°C
Efektiivne kuivatuspind (m2)	10
Tooraine tsükli kohta (kg)	100

Tööstuslik sublimaator jahutussüsteemiga СС-125

See kuivati ​​suudab toota nii ühe partii (1 salv, 18 tunni jooksul) kui ka täiskoormuse (300 alust). Kuivamisaeg varieerub sõltuvalt vee kogusest ja toorainest endast. Täielik komplekt: sublimaator SS-125, Bitzer jahutussüsteem, kiirkülmutuskamber. Tootja on valmis seadet tootma vastavalt kliendi individuaalsetele parameetritele.

• kasutusmugavus;
• kasutatud materjali kõrge kvaliteet;
• suur kogus valmistoodet väljumisel.

• tuvastamata.

Näitajad	Tähendus
Salve mõõtmed (mm)	687x568x35
Materjal	roostevaba teras
Aluste arv (tk)	300
Päevane toodang (kg)	2000
Tooraine (kg)	1500

Farmaatsia külmkuivati ​​väike Harvest Right

Kõige kompaktsem farmakoloogia tööstusliku sublimaatori mudel. Süsteem võimaldab erinevate tsüklitega töötamiseks luua mitu profiili. Protsessi on võimalik peatada ja alustada igas tööetapis. Riiul on 5 alust kogupinnaga 0,34 ruutmeetrit. Keskmine maksumus: 308 000 rubla.

• optimaalne hinna ja kvaliteedi suhe;
• minimaalne müratase;
• mugav juhtimine.

• tuvastamata.

Näitajad	Tähendus
Mõõdud (mm)	419 x 470 x 635
Kontroll	käsitsi, automatiseeritud
Salve suurus (mm)	97 x 356 x 19
Aluste arv (tk)	5
Ekraan	puutetundlik, diagonaal 4,3 tolli
Kondensatsioonivõime (l)	3

Artiklis uuriti, mis tüüpi külmkuivatid on, millist ettevõtet on teatud tingimustel parem osta, millised populaarsed mudelid turul on ostjate hinnangul parimad. Ostes küsige müüjatelt kindlasti vastavussertifikaate.

Sublimatsioon on paljudes tööstusharudes progressiivne uuenduslik tehnoloogia, millel pole alternatiivi.