Tänapäeva kiire elurütm nõuab, et naised hoiaksid üha rohkem aega majapidamistööde pealt. Automatiseeritud tehnoloogia ja seadmete kasutuselevõtt igapäevaellu aitab paljudel neist seda probleemi lahendada. Üks neist seadmetest on kiirkeetja. Kiirkeetjate tehnoloogilises protsessis sisalduvad programmeeritud toimingud vähendavad oluliselt toiduvalmistamiseks kuluvat aega ja võimaldavad teil seda olulisemate ülesannete vahel ümber jaotada. Sellest, mis on kiirkeetjad, kuidas need töötavad ja mida juhitakse, räägime artiklis edasi.
Sisu
Nende seadmete abil valmistatakse erinevaid roogasid kiirendatud tempos ja minimaalse pingutusega. See protsess seisneb seadme võimsuse täitmises vajalike toodetega teatud koguses ja optimaalse töörežiimi sisselülitamises. Koostisosade sellisel viisil valmistamine ei nõua valmistava inimese pidevat osavõttu ega ka kontrolli küpsetusaja üle.
Selliste pannide vaieldamatud eelised on:
Kiirkeetjates saate keeta mitte ainult köögivilju, teravilju, liha, kala ja muid koostisosi, vaid ka hautada, valmistada erinevaid magusaid magustoite. Ainus ekspertide hoiatus selle tehnika kasutamisel on tavapäraste retseptide kohandamise vajadus. Selle eesmärk on vähendada:
Survekeetjatega saab küpsetada absoluutselt kõiki toite alates külmutatud puuviljadest ja marjadest kuni tiheda ja tiheda lihani. Erilist tähelepanu tuleks pöörata koostisainetele, mis tekitavad toiduvalmistamise ajal rikkalikku ja paksu vahtu. See võib põhjustada ventiili ummistumist ja seadme kahjustamist. Sellesse kategooriasse kuuluvad:
Kogenud kokad ei soovita toiduainete õlis praadimiseks kasutada kiirkeedupotte. Parem on selline protseduur eelnevalt läbi viia tavalisel praepannil ja seejärel kombineerida ülejäänud koostisosadega ja panna keetmise jätkamiseks potti.
Samuti ei nõua sellise tehnika kasutamine komponentide esmast sulatamist, kuna see protsess toimub samaaegselt toidu valmistamisega.
Konfiguratsiooni, funktsionaalsuse ja muude omaduste parandamiseks valmistavad tootjad oma tooteid kvaliteetsest roostevabast terasest ja alumiiniumist. Need on kõige sobivamad materjalid, kuna neil on suurepärane soojusjuhtivus ja kiire kuumenemine. Eelistatuim tooraine on roostevaba teras. See talub märkimisväärselt kõrgeid temperatuure, ei ole mõjutatud hapetest, ei säilita küpsetatud roogade lõhna ega ima toiduvalmistamise ajal õlisid ja rasvu.
Mõned ettevõtted toodavad emailkattega terastooteid, kuid see on üsna haruldane. Keraamikast ja malmist kaupu ei toodeta üldse.
Neile, kellele meeldib toiduvalmistamisprotsessi kontrollida, hakkasid ettevaatlikud tootjad tootma kuumakindlast klaasist kaanega tooteid. See võimaldab teil toiduvalmistamist jälgida ja selle aega reguleerida.
Kiirkeetja on peaaegu tavaline pann. Selle eripäraks on mitmekihiline põhi ja tihedalt suletav klappidega kaas. Kaas on spetsiaalsete lukkudega läbi kummi- või silikoonkihi tugevalt kinnitatud panni serva külge.(Tarbijate sõnul on silikoontihend tugevam ja vastupidavam kui kummist.) Selle eesmärk on vältida kuuma auru äkilist eraldumist surveküpsetamise ajal, mis võib põhjustada põletusi ja vigastusi. Paagi sees oleva rõhu vähendamiseks on ette nähtud ventiilid, mis töötavad automaatrežiimis. Need lasevad liigsel aurul välja pääseda ja aitavad kaasa nõude ohutule kasutamisele. Kaane juhusliku või tahtliku avamise vältimiseks on paljud mudelid varustatud lukustusseadmetega.
Kiirkeetja maht võib olla erinev ja sõltub pereliikmete arvust. Sellise toote ostmisel tuleb meeles pidada, et konteinerisse asetatud koostisosade pinna ja kaane vahele peaks jääma 1/3 vabast ruumist. Seda nõuavad selliste toodete kasutamise eeskirjad.
Kiirkeetjate tööpõhimõte on kiire kuumenemine ja kõrge rõhu tekitamine anuma sees. Tekkiva suure aurukoguse ja selle tugeva kontsentratsiooni tõttu valmivad asetatud tooted lühema ajaga ilma pideva segamise ja põletamiseta. See on kiirkeetjate märkimisväärne eelis tavapäraste esindajate ees. Kui rõhk saavutab maksimaalse väärtuse, aktiveeruvad kaanel olevad ventiilid ja teatud kogus auru eraldub. Pärast seda jätkub küpsetusprotsess.
Enamik selle kaubakategooria kaasaegseid mudeleid on varustatud spetsiaalsete regulaatoritega toodete temperatuuri töötlemiseks ja rõhutasemeks. Seetõttu ei ole selliste seadmete kasutamine keeruline.Pärast lisatud juhiste uurimist ja lihtsate reeglite praktikas rakendamist saab kiirkeetjast asendamatu abiline igas kodus.
Uuendused pliitide tootmises on toonud kaasa muutusi kiirkeetjate konstruktsioonis ja valmistamise struktuuris. Kvaliteetseks ja mugavaks kasutamiseks hakati tootma mudeleid, mis sobivad otse ühe või teise plaatide versiooni alla.
Toidu valmistamiseks gaasipliidil kiirkeedul sobivad peaaegu kõik mis tahes tootja mudelid. Isegi kui panni põhi ei ühti põleti läbimõõduga, lahendab jaoturi kasutamine selle probleemi hõlpsalt. Ainult üks nõue selle kategooria tootele on hea tulekindlus.
Seda tüüpi köögiseadmete jaoks mõeldud toodete põhi peab täielikult vastama selle põletite läbimõõdule ning sellel peab olema ka täiesti tasane ja sile pind. See on vajalik, et seda elektripõletiga tihedalt puudutada ja välistada täiendav elektritarbimine vormitu põhja soojendamiseks. Samuti peaksite hoolikalt kaaluma toote koostist. Selle madal kvaliteet võib põhjustada roogade deformeerumist, mis põhjustab küpsetusprotsessi aeglustumist ja toiduvalmistamise kestuse pikenemist.
Selles tootekategoorias domineerivad roostevabast terasest tooted. See on põhjendatud induktsioonpliitide tööpõhimõttega. Nad ei soojenda enda pinda, vaid tekitavad nõude põhja kõrge temperatuuri ja mõjuvad sellele magnetenergia abil. Seetõttu ei suuda materjal, mis ei sulge magnetvälja vooluringi, ülejäänud anumat ja selles sisalduvaid tooteid soojendada.Sel juhul on roostevabast terasest kiirkeetjad asendamatud.
Puhtast alumiiniumist valmistatud tooted ei suuda induktsioonpliidi vooluringi sulgeda ja see lihtsalt ei lülitu sisse. Kuid tootjad astusid edasi ja hakkasid nõude põhja täiendama ferromagnetilise metalli (teras, vask) kihiga.
Küpsetustulemuse parandamiseks ja toiduvalmistamise ajal sissepõlemise minimeerimiseks on paljud ettevõtted võtnud kasutusele kapseldatud põhjad. See koosneb mitmekihilisusest, mis näeb ette paksema vase- või alumiiniumkihi teras- ja alumiiniumplaatide vahelise asukoha.
Individuaalsetele tingimustele kõige paremini sobiva mudeli valimisel tuleks suhtuda väga hoolikalt. Parima variandi väljaselgitamiseks on soovitatav pöörata tähelepanu järgmistele punktidele:
Kui järgite neid kriteeriume, pole ost mitte ainult mugav, vaid pakub ka valmistatud roogadest maksimaalset naudingut ja naudingut.
Survekeetjate teenuseid aktiivselt kasutavate inimeste arvamuste kohaselt osutusid kõige väärikamaks nii kodumaiste kui ka välismaiste tootjate mudelid. Niisiis hõivavad populaarsuse juhtivad positsioonid järgmised esindajad.
Selle ettevõtte mudel on suurepärane võimalus absoluutselt kõigi toodete valmistamiseks, alates kõige õrnematest kuni kõvade ja jämedateni. Küpsetusprotsess vähendab tavalist protseduuri 4-5 korda. Selles saate hautada köögivilju, liha, kala, küpsetada diabeetikutele aurutatud roogasid ja luua magustoidu imesid. Samaaegse kasutamise mugavuse huvides on võimalik eraldi juurde osta lisavõre.
Toode on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest, mille seinad on 1,2 mm. Lisaks ühe auru väljalaskeklapiga teraskaanele sisaldab komplekt mugavuse ja protsessi juhtimise tagamiseks klaaskaant. Korpusel on kaks mitte-eemaldatavat mittekuumenevast materjalist käepidet. Mahuti maht on 9 liitrit, mis on väga mugav suurele perele. Kolmekihiline põhi vähendab toidu põletamise võimalust ja soodustab kiiret kuumutamist. See mudel sobib gaasi-, elektri-induktsioonpliitidele.
Kolmekihilise põhjaga roostevabast terasest toode tagab anumas olevate koostisosade kiire soojenemise ja toidu pika aja soojas hoidmise.Peterhof PH-s saate valmistada mitmesuguseid roogasid. Erinevalt tavapärastest kööginõudest vähendab see oluliselt küpsetusaega. Kuumakindlast klaasist klaasist kaas võimaldab jälgida toodete valmimist ja vajadusel ajaperioodi korrigeerida. Sellel on kaks ventiili rõhu ja selle ülemäärase väärtuse reguleerimiseks. Kiirkeetja lisapakett sisaldab silikoonrõngast kaane tihedaks kinnitamiseks alusele. Korpusele on kinnitatud kaks terasest ja bakeliidist käepidet, mis ei kuumene ja tagavad nõude ohutu liikumise. Seadme maht on 10 liitrit, millest piisab suurele perele.
Türgi tootja Mayer & Bochi kiirkeetja on valmistatud ülitugevast roostevabast terasest ja on mõeldud 9-liitrise mahutavusega. Omades tavapäraste roogade ees mitmeid eeliseid, kiirendab Perfect märkimisväärselt erineva tekstuuri ja koostisega roogade valmistamise protsessi, säilitades samal ajal kõik koostisosade maitseomadused ja vitamiiniküllastuse. 1 mm paksused korpuse seinad kuumenevad kiiresti ja tekitavad paagi sees kõrge rõhu. Terasest fikseeritud käepidemed loovad mugavad tingimused nõude liigutamiseks. See toode sobib kasutamiseks igat tüüpi pliitidega: gaasi-, elektri-, induktsioonpliitidega. Suureks plussiks on see, et seda saab pesta nõudepesumasinas.
Imeline kinkeversioon kiirkeetjast Hiina firmalt. 7 l sisaldav mudel on valmistatud ülitugevast roostevabast terasest. See on mõeldud kasutamiseks igat tüüpi köögiseadmetega. See loob kõige mugavamad tingimused mitmesuguste roogade valmistamiseks, kulutades minimaalselt aega ja vaeva. Tänu kaitseklapiga vaakumkaanele ei kao kõik kasulikud ained, vitamiinid ja maitseomadused ning säilivad toidus täielikult, muutes selle toitvaks ja tervislikuks. Nõude liigutamise mugavuse huvides on korpuse külge kinnitatud 2 bakeliidist käepidet, mis töötamise ajal ei kuumene.
Tarbijaturgudele tarnib Belgia firma Berghoff, tooted on suurepärase kvaliteediga ja on väga populaarsed inimeste seas, kes ei talu pikka köögis viibimist. Kuni 6-liitrised kiirkeetjad pakuvad maitsvat ja tervislikku einet keskmisele perele. Ja ülitugev ja kvaliteetne tooraine säilitab maitse ja toitained täiel määral. Korpuse siseküljel on mõõdetud jäljed, mis hõlbustavad laadimisprotsessi. Mugav silikoontihendiga varustatud vaakumkate loob mahutavuse täiendava tihenduse. Selle mudeli suureks eeliseks on küpsetusrežiimide regulaatori olemasolu. Kaane läbimõeldud disain ja mittekuumenevad käepidemed pakuvad täiendavat kasutusmugavust.
Türgi ettevõtte toode on valmistatud kvaliteetsest alumiiniumist, mis kiirendab korpuse enda ja selles sisalduvate toodete kuumutamist. Tänu kaanele, mis sobib tihedalt panni põhiosa külge, ei aurustu niiskus anumast, vaid väljub säästlikult auruna ülerõhul läbi spetsiaalse klapi. Toidu valmistamise lõhn sellistes tingimustes praktiliselt ei levi kogu ümbritsevas ruumis. Selle mudeli küpsetuskiirus on kordades suurem kui tavalistes roogades sarnane protsess. Panni maht on 7 liitrit. Mustad Bakelite käepidemed on tihedalt korpuse külge kinnitatud. Need ei kuumene, mis võimaldab kiirkeedupotti kaasas kanda, kartmata põletust saada. See toode on mõeldud kasutamiseks gaasi- ja elektripliitidel. Erandiks on induktsioonpinnad. Samuti puuduvad piirangud selle nõudepesumasinas pesemisel.
Venemaa Uurali majapidamistarvete tehase mugav mudel näeb ette nii kiirendatud toiduvalmistamise ilma maitse- ja toiteomadusi kaotamata kui ka toidukomponentide auruga töötlemise protsessi. See on omamoodi toidu steriliseerija toiduvalmistamise ajal. See säästab energiat ja aega.Toodete valmistamisel kasutatav kvaliteetne alumiinium tagab nõude pinna kiire soojenemise ning kiirendab soojusülekannet korpuse ja toodete vahel. Täielik kaubakomplekt, mis sisaldab 2 standardset käepidet, samuti 1 lisakaant, tihendusrõngast, auruküpsetusresti ja 2 ventiili (ohutus- ja rõhureguleerimine), tagab kvaliteetse ja kiire toiduvalmistamise.
Suurepärane Hiinas toodetud kiirkeetja on mõeldud 5-liitriseks. See on suurepärane võimalus väikesele perele. Selle toote valmistamisel kasutatud vastupidav ja kvaliteetne alumiinium tagab kiirendatud protsessi erinevate roogade valmistamiseks erinevatest toodetest. Tänu klambritega tiheda kaane tekitatavale vaakumatmosfäärile tekib anumas kõrge rõhk. Täiendatuna suure koguse auruga aitab see koostisosadel 4-5 korda kiiremini valmis saada kui tavalistes roogades. Kaanel asuv kaitseklapp juhib rõhu taset ja kui see ületab maksimummärgi, eraldab teatud koguse auru, et tagada kiirkeetja edasine töö. Vastupidavast plastikust käepidemed loovad mugavad tingimused konteineri kandmiseks.
Kaasaegse progressi ainulaadsed vahendid, mis on põhjustatud inimeste elu kaduvusest, on oluliselt lihtsustanud nende olemist ja võimaldanud pühenduda olulisematele asjadele. Ja paljud esitatud võimalused võimaldavad teil valida igale tarbijale ja mis tahes summa jaoks mugava eksemplari. Järgides artiklis kirjeldatud lihtsaid, kuid samal ajal vajalikke soovitusi, on valiku tegemine palju lihtsam.