Venemaa parimate jogurtitootjate hinnang 2025. aastaks

Hapendatud piimatooted mõjutavad soolestiku mikrofloorat, suurendavad immuunsust, parandavad seedetrakti tööd, eemaldavad toksiine. Venemaa parimate jogurtitootjate hinnang 2025. aastaks aitab igal pereliikmel valida ohutu ja kvaliteetse toote.

Mis on jogurtid

Jogurt on fermenteeritud piimatoode, mis saadakse piimast spetsiaalsete bakteritega fermenteerimisel.Päris jogurt sisaldab kahte tüüpi baktereid: Bulgaaria bacillus - Lactobacillus bulgaricus (töötab laktoosi, suhkrut piimhappeks), termofiilne streptokokk - Streptococcus thermophilus (omab bakteritsiidset toimet, normaliseerib soolestiku mikrofloorat).

Vastavalt omadustele on mitut tüüpi:

• konsistents - paks, joodav;
• rasvasisaldus (sõltub piima rasvasisaldusest, protsentides);
• lisaainete (maitseained, puuviljatükid, marjad) puudumine või olemasolu.

Looduslik klassikaline toode ilma suhkru, puuviljalisanditeta. Võid kasutada eraldi, lisada oma lemmikmarju, kasutada salatites hapukoore või majoneesi asemel.

tõeline jogurt

Toote kvaliteet sõltub toorainest, tootmisest, pakendamisest, transpordi- ja ladustamistingimustest. Enne ostmist on kohustuslik reegel kontrollida pakendil olevat teavet.

Peamised märgid:

1. Koostis kahest komponendist (normaliseeritud või täispiim, bakterid) - looduslik, kreeka jogurt.
2. Kõlblikkusaeg ei ületa 30 päeva.
3. Ilma stabilisaatoriteta (paksendajad E1442, želatiin, tärklis), säilitusaineteta (E200 - E280).
4. Säilitustingimused (temperatuur 0 +10⁰С).

Pakend peab olema õhukindel, ilma defektideta (praod, kortsud), selgelt nähtava koostisega.

toiduvalmistamise retseptid

Maitsva kvaliteetse toote saab valmistada kodus, oma kätega ise.

Vaja läheb: tooteid (piim, juuretis), lusikat, anumat. Võite kasutada köögitehnikat (spetsiaalsed jogurtimasinad, aeglane pliit), improviseeritud vahendeid (termos, pott, purk, soe rätik, tekk).

Peamised sammud:

• loputage hoolikalt lusikat, anumat (jogurtimasin või multikookeri kauss, purk, termos);
• põletage kõik esemed ja mahutid keeva veega;
• viige piim (omatehtud, pastöriseeritud) keema, jahutage temperatuurini +40-+42 ⁰;
• valage vajalik kogus juuretist sooja piima, segage lusikaga;
• valage valmis segu jogurtivalmistaja, multikookeri anumasse, määrake seadme tööaeg;
• segu klaaspurki, katta pann kaanega;
• mähkige anum sooja rätiku, teki, tekiga;
• käärimisaeg 8-12 tundi (olenevalt starteri tootjast);
• valmis jogurti konsistents peaks olema paks;
• pärast käärimisprotsessi jätke konteiner 5-8 tunniks külmkappi;
• paksu omatehtud jogurtit säilitatakse kuni 5 päeva.

Enne kasutamist võite lisada suhkrut, mett, puuvilju, marju, pähkleid, moosi. Lisanditeta toodet saab kasutada salatikastmena.

Põhjused, miks piim ei paksenenud: nõud oli halvasti pestud, bakterite annus oli valesti valitud, piim oli ebakvaliteetne, segu jahtus kiiresti.

Kuidas valida

Enne ostmist lugege palun pakendil olevat infot:

1. Uurige kompositsiooni.
2. Vali ilma säilitusaineteta, paksendajateta.
3. Kontrollige pakendi tihedust.
4. Tutvuge ladustamistingimustega.

Kui andmed etiketil on loetamatud, arusaamatud, ei pea te ostma.

Venemaa tootjate toodete eelised: kvaliteedikontroll, oma tooraine, kiire tarne, suur valik kauplustes.

Venemaa parimate jogurtitootjate hinnang 2025. aastaks

Ettevõtete ülevaade koostati vastavalt GuideMarketi hinnangutele (finants, tehnilised võimalused, sortiment, võimsus), populaarsus ostjate seas. Eraldi on välja toodud kaks ettevõtete gruppi: suured (omab mitut oma kaubamärki), ühe kaubamärgiga.

Suured ettevõtted (mitu oma kaubamärki)

5. koht JSC "Barnauli piimatehas"

Asub Altai territooriumil, Barnaul, Cosmonauts Avenue, 63.

Töötab aastast 1978. Sellel on 6 tööstust: Barnauli linn, külad: Bystryanka, Karaguzh, Pavlovsk, Rebrikha, Nõukogude. Toorainete vastuvõtt - Altai territooriumi punktid. Töötajate arv on 1500 inimest.

Oma kaubamärgid: Milk Tale, Biosnezhka, Lakt, Chuisky, Karaguzhinsky.

Sortiment - 250 liiki: täispiim (erineva rasvasisaldusega, koor, sulatatud), hapupiim, või, 50 sorti juustu (kõvad, poolkõvad, sulatatud), kodujuust (magustoidud, batoonid),

Tootlikkus - töötlemine 1000 tonni päevas. Sertifitseerimine vastavalt rahvusvahelisele standardile ISO 9001.

Meil on oma sõidukipark, kiire kauba kohaletoimetamine üle riigi.

• suur valik;
• suur töötlemisvõimsus;
• vastavus rahvusvahelistele kvaliteedistandarditele;
• kiire kohaletoomine;
• enda kaubamärgid.

• tuvastamata.

4. koht NEO Grupp

Töö algus - 2008. Sellel on esindus Moskvas (Dmitrovskoe maantee, 157, hoone 9, kontor 93124), kolm tehast (Sverdlovsk, Ryazan, Kaluga piirkonnad).

Tehased:

1. Longevity LLC - Rjazani piirkond, Vysokoye küla, Centralnaya tänav, 1.
2. Kristall LLC - Sverdlovski piirkond, Kamensk-Uralsky linn, Belinsky tänav, 100/2.
3. LLC "NEO toode" - Kaluga piirkond, Tarusa linn, Lenina tänav, 90.

Oma kaubamärgid: "G-balance", "Longevity", "Halalmilk".

Lisaks piimatoodetele toodab ta soja- ja kaeratooteid, juustu ja vorste.

Omadused: vegantooted, taimne (liha, piim), kitsepiim, kreeka jogurt.

G-balance kaubamärk on spetsialiseerunud rahvuslike fermenteeritud piimatoodete (jogurt, ayran, tan) tootmisele.

Ettevõte toodab aastas 30 000 tonni valmistoodangut. Aastakäive - 2,8 miljardit rubla. Rakendamine 150 jaemüügiketi kaudu 85 Venemaa piirkonnas. Lepingud on Kasahstani, Valgevenega.

Sait toob esile kategooriad: tooted, kaubamärgid, tehased, koostöö, kontaktid.

• seal on vegan, taimetoitlased;
• rahvustoodete valik;
• müügil lihtne leida;
• kvaliteetne koostis.

• tuvastamata.

3. koht GC "Ecomilk"

Peakontor asub Moskvas, Vereiskaya tänav, 17, kontor 213.

Igat tüüpi tooteid toodetakse Moskva piirkonnas ZAO Ozeretsky piimatehases.

Töötab aastast 1999.

See toodab tooteid järgmiste kaubamärkide all: Ecomilk, Alpine Cow, Altai Collection, Village Compound, Meadows of the South.

Sortiment: piim, hapukoor, või, määrded, sulatatud juustud.

2019. aasta mais avati lisaliinid piimakokteilide, keefiri, jogurtite tootmiseks.

Tootlikkus - 300 tonni kaupa päevas. Valikus on rohkem kui 50 tüüpi.

Saidi avalehel on esile tõstetud kategooriad: ettevõtte kohta, kaubamärgid, pressikeskus, ajakiri. Seal on rubriigid – tervislik toitumine, kokaraamat, kvaliteedikontroll, eluhäkid.

• hea valik;
• kvaliteedikontroll meie enda laboris;
• töökogemus;
• saab osta kõigis piirkondades.

• pole oma toorainet.

2. koht KOMOS RÜHM

Töö algus - 2003. Peakontor asub: Udmurdi Vabariik, Iževsk, Pesotšnaja tänav, 11.

Moskva filiaal: Moskva, Novodmitrovskaja tänav, 2, hoone 1.

Tasuta sidenumber 8 800 200 11 79.

See kuulub suurtele põllumajandusettevõtetele.Ettevõtted asuvad Permi piirkonnas, kolmes vabariigis (Udmurt, Tatarstan, Baškortostan). Sellel on kolm seafarmi, linnufarm, segasöödatehas, 2 lihakombinaati ja 1 külmhoone.

Piimatöötlemisettevõtted:

• Izh-piim;
• Sarapul-piim;
• Silmad-piim;
• Kezi juustutehas;
• Permi külmutustehas "Constellation";
• Kaasani piimakombinaat.

Populaarsed kaubamärgid: Selo Zelenoe, Molochnaya Rechka, Toptyzhka.

Töödeldud tooraine, valmistoodete kogus (tonnides): piim - 516 000, juust - 10 200, jäätis - 6 900.

Saidi avalehel on menüü: müük, tooted, kontaktid. Ekspordiks on eraldi link.

Sarjas on omadused: vadakutooted, vadak, jäätis, jäätisesegud, piimakokteilid.

Jogurtid erinevad rasvasisalduse, lisaainete olemasolu, puuviljade poolest. Populaarsed tüübid: "Kliid-teraviljad-pähklid", "Pohlas-vaarikas", "Klassikaline", joomine "Scarlet sunset" erinevate maitsetega, valk "Teraviljad-seemned", piim maasika maitsega, puuvili "Blueberry-Sapberry".

• suur valik;
• täiesti oma toodang;
• kvaliteedikontroll;
• kaasaegsed tehnoloogiad;
• laste liin.

• tuvastamata.

1. koht Molvest firma

Ettevõtte kontor asub Voroneži linnas, tänav 45 laskurdivisjon, 259.

See koosneb: 10 piimafarmist (loomi kokku 24 000 looma), 4 piimakombinaadist, 8 töötlemistehasest, söödatehasest, ettevõtete kauplustest.

Tootlikkus - 500 000 tonni piima töötlemine. Sortiment - 250 liiki.

See toodab kaheksa kaubamärgi kaupu: Vkusnoteevo (2000), Felicita, Fruate, Kuban farm, Tender age, Molvest, Volga avatud ruumid, Ivan Poddubny.

Esimene ettevõte "Gormolzavod nr 1" avati 1969. aastal. Esialgne tootlikkus - 225 tonni piima töötlemine vahetuses. Nüüd töötab sellel baasil Voronežski piimakombinaat, mis töötleb 600 tonni piima päevas.

Juustutootmine algab 2005. Tootmisvõimsus - 120 tonni piima päevas.

Uljanovski "piimakombinaat" läbib 2006. aastal. Tootlikkus - 300 tonni päevas.

"Kalacheevsky juustutehas" (2010) toodab 10 000 tonni juustu aastas. Naftatootmine on loodud alates 2017. aastast, see on 18 000 tonni naftat aastas.

Esimene meiereikompleks ehitati 3500 loomale (2013). Noorloomade kasvatamise kompleks - 2016. Kasutusel on robotlüps, kahe tõu lehmade aretuspaljundaja (Jersey, Montbéliarde).

Alates 2016. aastast:

• 82,5% rasvasisaldusega või tootmine (tootmismaht aastas 7000 tonni);
• kaubamärgipoodide avamine;
• mozzarella juustu kaubamärgi "Felicita" tootmine;
• teise söödaveski avamine;
• biomassi kuivatusjaama töö alustamine;
• uute juustutoodete väljalaskmine: laagerdunud juust, burrata, suluguni;
• vadaku töötlemine (600 tonni toorvadakut päevas).

Auhinnad: "Bränd nr 1 Venemaal" (2018) kolm nominatsiooni (või, fermenteeritud piimatooted, piim ja koor).

Saidi leht sisaldab teavet: ettevõtte kohta, põllumajandust, uudiseid, sortimenti, retsepte, kuivpiima koostisosi.

Sortiment: biokefir, juuretis, jogurt (joodav, paks), rjaženka, kodujuust, kohupiim, glasuuritud kohupiim.

Vihjetelefon 8 800 700-81-81.

• suletud tsükkel;
• mitmekesine menüü;
• kaasaegsed tehnoloogiad;
• kvaliteedikontroll kõigil etappidel;
• 8 kaubamärki;
• jaemüügikettidest lihtne leida.

• tuvastamata.

Üks kaubamärk

4. koht Kozelsky piimakombinaat

Müügiosakond asub Kalugas, 2nd Tarutinsky proezd, 9 (LLC Optina Trading House). Telefoninumber +7 (4842) 200-157.

Agrofirma Optina LLC asub Kozelskis, Chkalova tänav 106.

Töö algus - 1975. Tootmistsehhi on 4: tooraine, täispiimatoodete, lõssipulbri, või vastuvõtt. Lisaosakonnad: transport, kompressor, labor.

Tootlikkus - 3000 tonni tooteid kuus.

Sortiment - 40 sorti (täispiim, piimapulber, või, jogurtid, kodujuust, keefir).

• pikaajaline töökogemus;
• 40 liiki;
• mugav pakend;
• oma labor.

• tuvastamata.

3. koht GreenAGRO

Müügiosakond asub Artemi linnas Kirova tn 13 a. Tel 8 (42337) 4-30-58.

Kompleks asub Khanka linnaosas, 5000 hektari suurusel alal. Igapäevane 36 000 liitri piima töötlemine.

Iseärasused:

• labor kontrollib kvaliteeti 13 näitaja järgi;
• oma juuretised jogurtite, keefirite jaoks;
• pakendamine robotliinidele (Krones, Elopak, PackLine);
• 800 holsteini lehma.

Saidi vertikaalne menüü: põhimenüü, kataloog, retseptid, ekskursioonid.

Sortiment: või, kodujuust, juustud, jogurtid, biojogurtid.

• laboratoorsed kvaliteedikontrollid;
• keskkonnasõbralikud toorained;
• loomade eest hoolitsemine;
• oma starterkultuurid;
• automaatne pakkimisliin.

• tuvastamata.

2. koht "Suzdali piimakombinaat"

Kogemus - rohkem kui 70 aastat.

Asub Vladimiri piirkonnas, Suzdali linnas, Promyshlennaya tänav 20. Tel (+749231) 2-15-69.

Töötajate arv on 140 inimest.

Uute seadmete paigaldamine, või tootmine, uut tüüpi kodujuustu - 2016. a.

Tootmise omapäraks on oma juuretise osakond (keefiriseente kasvatamine, juuretiskultuurid isikliku retsepti järgi).

September 2020 - erinevate täiteainetega uudsete kohupiimajuustude "Magustoit" väljalaskmine.

Sortiment: piim (valitud, pastöriseeritud, küpsetatud), lumepall, jogurtid, keefir, jogurtid, hapukoor.

Kõlblikkusaeg - 7-35 päeva.

Saidi horisontaalmenüü põhikategooriad on: kodu, ettevõtte kohta, tooted, vabad töökohad, kontaktid, uudised.

• uued seadmed;
• kvaliteetsed toorained;
• oma starteriosakond;
• uute toodete väljalaskmine.

• tuvastamata.

I koht "Kuba piimamees"

Kaupade väljastamine alates 2004. aastast.

Peaosakond asub: Krasnodar, K. Marksa tänav, 53. Hotliin 8 (800) 234-99-70.

Sellel on kolm tehast Krasnodari territooriumil, külades: Leningradskaya, Starominskaya, Bryukhovetskaya.

CJSC "Leningradsky juustutehas" viis läbi täieliku rekonstrueerimise (2013-2015). Seal on uus valmistoodete ladu pindalaga 2400 ruutmeetrit. m Töötleb 500 tonni toorainet päevas. Peamine: fermenteeritud küpsetatud piim, koor, matsoni, jogurt.

CJSC SK Leningradsky Bryukhovetsky filiaal toodab kuiva demineraliseeritud piima vadakut, võid, kodujuustu.

Pärast 2002. aastat paigaldas CJSC "SK "Leningradsky" Starominski filiaal "Syrodel" Hollandi kontserni juustusarja. See toodab kodujuustu, hapukoort, sulatatud juustu.

500 tonni värske piima tarnimine - iga päev, tarnimine 1-3 tundi pärast lüpsi, 30 farmi Krasnodari territooriumil.

Tooraine kvaliteedi põhinäitajate kontrollimine - seade "MilcoScan - Minor".

Saidi horisontaalne menüü tõstab esile kategooriad: brändi, tehaste ja talude kohta, retseptid, tooted, kontaktid, videod.

• hea valik;
• kvaliteedikontroll kõigil etappidel;
• värske tooraine;
• kaasaegsed tehnoloogiad;
• uued laod.

• tuvastamata.

Järeldus

Hapendatud piimatooted erinevad rasvasisalduse, lisandite olemasolu või puudumise, pakendi ja tootja poolest. Venemaa parimate jogurtitootjate hinnang 2025. aastaks aitab teil valida sobiva toote iga rahakoti, sündmuse ja maitse jaoks.