2025. aasta parimate tööstuslike planetaarsegistite hinnang

Mikserid on vajalikud suures koguses kreemja massi vahustamiseks ja taigna sõtkumiseks. Algselt kasutati planetaarsegisteid ainult tööstuslikel eesmärkidel. Seade koosneb koostisosade mahutist, segamisdüüsidest ja konstruktsiooni sisse paigutatud mootorist.

Tänapäeval on sellised seadmed kodus kasutamiseks asjakohased koduperenaistele, kes on harjunud oma aega säästma, kuid mitte roogade kvaliteeti kahjustama. Lõppude lõpuks on selline segisti võimeline kõiki koostisosi ise segama minimaalse inimese sekkumisega. Teine rakendusvaldkond on toitlustamine, kus ilma sellise nutika assistendita lihtsalt ei saa. Tema valikule tuleb läheneda targalt. Allolev hinnang aitab selles küsimuses.

Kuidas valida õige seade

Planetaarsel segistil on kaks peamist ülesannet: sõtkumine ja vahustamine. Muude funktsioonide täitmiseks on seadmed varustatud täiendavate suurenenud tugevusega visplitega (sellistes düüsides suurendatakse varraste läbimõõtu), kausi, kaabitsaga. Komplekti saab täiendada kausikäruga.

Pöörake tähelepanu pöörlemiskiirusele ja võimsusele. Odavamate mudelite näitajad on vahemikus 0,8 kuni 1 kW. Sellised seadmed sobivad rohkem koduseks kasutamiseks. Segistid võimsusega 1,5–2 kilovatti on palju kallimad. Sellisest tootlikkusest piisab väikese kulinaarse toodangu jaoks. Kõrge tootlikkusega toodangu segistid on ühendatud toitevõrku pingega 380 volti.

Paljudel mudelitel on mitu kiirust. Sellega seoses on raske konkreetseid soovitusi anda. Ainus ekspertide nõuanne, mida saate arvesse võtta, on kiiruse sujuva reguleerimise võimalus. See funktsioon aitab teil valida konkreetse ülesande jaoks õige kiiruse. Seadmete rikke vältimiseks ei ole soovitatav sõtkuda tehnoloogilisi standardeid ületavaid tainamahtusid. Ülekoormatud mehaanilised komponendid põhjustavad segamisseadme rikke või purunemise. Segistite nõuetekohase töö ja kõigi vajalike juhiste ja reeglite järgimise korral tagab see seadme mehaaniliste osade katkematu töö ja ohutuse pikka aega.

Oluline on ka keha materjal. Kuna paljud osad puutuvad kokku toiduga, peavad need olema valmistatud roostevabast terasest ja ülitugevast plastikust. Plastikust korpus vähendab seadme kaalu.Sellist seadet on lihtsam hooldada ja see on odavam. Täielikult metallist valmistatud toode tuleb osta juhtudel, kui segisti on paigaldatud püsivalt ega liigu ühest kohast teise.

Kauss on üks peamisi elemente. Soovitatav on valida seadmed, milles see on valmistatud roostevabast terasest, sest plast imab hästi lõhnu ja rasvu ning sellel on suur mõju valmivate roogade kvaliteedile. Väikese ja keskmise toodangu kausi maht võib olla 5 kuni 20 liitrit. See väärtus sõltub kauplemisettevõtte läbilaskevõimest. Kõige mugavam sangadega kauss.

Materjali jaoks, millest tööpihustid on valmistatud, on erinevaid võimalusi. Igaüks neist teeb teatud toiminguid. Näiteks saab valmistada kastmeid, jäätist, kondiitritoodete segusid, püreesuppe. Parim variant düüside jaoks on roostevaba teras. See on kõige hügieenilisem ja kergesti puhastatav.

Mugavaks kasutamiseks on soovitav, et seadmetel oleks kummeeritud jalad, mis tagavad stabiilsuse. Katte olemasolu võimaldab välistada pritsmed, mis ümbritsevat ruumi määrivad. Eelistatud on läbipaistvad kaaned. Küpsetusprotsesside jälgimisel võib need peale jätta.

Mikserite tüübid

Seal on jaotus käsitsi ja statsionaarseteks mudeliteks. Viimased on kinnitatud spetsiaalsele alusele ja alati varustatud kausiga. See on segamisnõu nimi. Vanasti nimetati kausse puidust vannideks, millesse pandi tainas. Need on nüüd edukalt asendatud roostevabast terasest kaussidega.Saumiksereid tuleb pidevalt käes hoida, see tekitab palju ebamugavusi, kuna üks käsi on kogu aeg hõivatud, lisaks väsivad suures koguses toitu valmistades käed ära. Statsionaarne seade on paigaldatud lauale ja see töötab nupuvajutusega.

Statsionaarsete segistite mõõtmed on palju suuremad kui käsitsi segistitel, neil on keeruline disain. Kõik see suurendab oluliselt selliste mudelite maksumust. Nende eelis seisneb aga selles, et töö käigus jäävad käed vabaks ja perenaine saab sel ajal muid asju teha.

Teine eelis on see, et neil on palju rohkem jõudu. See võimaldab teil testi paremini sooritada. Enam pole vaja valida optimaalset segamisnõu, sellega on kaasas alus. Mõnel mudelil on kausi pööramise funktsioon. See võimaldab massi ühtlasemalt segada.

Statsionaarsetel segistitel on rohkem funktsioone. Kuid need on mahukamad.

Eraldi tasub peatuda planetaarsegistite disainil. Neil on märkimisväärne erinevus. Mikseris olev segisti korpus pöörleb samaaegselt ümber oma telje ja kausi ümber. Seda tegevust võib võrrelda Päikesesüsteemi planeetide pöörlemisega ümber taevakeha. Sellest kooslusest tekkis seadme nimi.

Pöörlemisskeem võimaldab tehnikal tõhusamalt töötada. Seetõttu saavutasid kõik mudelid kulinaarspetsialistide seas väga kiiresti populaarsuse. Kõige sagedamini kasutatakse planetaarsegisteid pagaritöökodades, pagaritöökodades, sööklates ja restoranides. Koduköökides kasutatavaid koduseid mudeleid on lai valik.

Juhttasku võimaldab seadet kompaktsemalt hoida. Seadmel peab olema ka ülekoormuskaitse, et tagada pikk kasutusiga.Kui mudelil pole automaatset kaitset, on parem sellest keelduda. Mõnel mikseril on kaitse taaskäivitamise, lahtise kaanega sisselülitamise või valesti paigaldatud kausi korral.

Parimate tööstuslike planetaarsegistite hinnang

Rosso B20S

Planetaarset tüüpi mikseriga saate tööstuslikus mastaabis sõtkuda mis tahes konsistentsiga tainast, aga ka kloppida suurtes kogustes kreeme, kastmeid, vahusid, püreesid, pasteete. Seda tüüpi seadmeid kasutatakse toitlustusettevõtetes, jaemüügipunktides, kondiitritoodetes ja pagaritöökodades. Seadme osad, mis puutuvad kokku toiduainetega, on valmistatud roostevabast terasest.

Seade on varustatud spaatli, vispli ja konksuga. Korpus on valmistatud värvitud terasest.

Pöörlemiskiirus on reguleeritav, režiime on kolm: 110, 200, 420 (rpm). Kausi maht on 20 liitrit.

Kausi materjal on roostevaba teras. Pea tõstemehhanism: tõstetraavers. Töötab nimipingel 220–240 V, sagedusel 50 Hz. Energiatarve on 1 kW. Mõõdud: 570x400x760 mm, kaal: 64 kilogrammi.

• suur jõud;
• multifunktsionaalsus;
• kaitse ohutuks tööks.

• ei.

STENO PL30L/3VE

Itaalia tootja STENO PL30L/3VE segisti on üks müügiliidreid. See on pagari-, toitlustus- ja kondiitritööstuse kõige soodsam seade.

Düüs pöörleb piki kausi sisemist mahtu, liikudes samal ajal ümber oma telje vastassuunas. Kolm kiirusrežiimi ja planeedi liikumine võimaldavad teil saavutada mis tahes roa ületamatu küpsetamise.

Mikseril on kaks kinnitust. Pärmitaigna sõtkumiseks on vaja taignakonksu.Konksu eriline disain, mis on valmistatud nii, et tainas oleks sõtkumisel homogeenne, õrnad ja õhulised küpsetised ei jäta ükskõikseks ühtegi klienti ning püsiklientidele pole lõppu. Erinevate koostisosade segamiseks kasutatakse spaatlit. Kondiitritoodete segude vedelate komponentide (koor, valk, või) vahustamiseks.

Mikseril on atraktiivsed tehnilised omadused. Kausi maht on 30 liitrit. Kolm kiirust: 37/74/148 p/min, mõõdud: 720x960x1440 mm. Seade kaalub 213 kg.

• suur jõudlus;
• 3 kiiruse olemasolu;
• usaldusväärsus.

• suur kaal;
• muljetavaldav hind.

ELEKTROLUX BE5BYA

Edetabeli vääriline koht on antud multifunktsionaalsele ja stiilsele planeedisegistile, mida toodetakse tuntud kaubamärgi all. Ei saa märkimata jätta seadme huvitavat omadust: optimaalne võimsussuhe (0,5 kilovatti) ja hästi läbimõeldud disain. Tänu sellele täidab seade suurepäraselt oma funktsioone isegi suure hulga toodete korral. Seade võib olla asendamatu abiline toitlustusasutustes ja on mõeldud kondiitritoodete segude, kokteilide, püreede, kreemide valmistamiseks ja taigna sõtkumiseks. Sobib ühekordseks 10-100 portsjoni roogade valmistamiseks. Düüside jaoks on vispel, konks, spaatel ja võll. Tänu kergele kaalule on seda lihtne ruumis liigutada. Mõõdud: 266 mm x 416 mm x 487 mm. Reguleeritav pöörlemiskiirus (67-740 pööret minutis). Düüsid kohanduvad ideaalselt kausi suurusega, mis võimaldab ühtlaselt töödelda mis tahes arvu tooteid. Dezhal on kaks käepidet ja kaitseekraan.Kõik osad on tänu keskkonnasõbralikele materjalidele kergesti puhastatavad.

Selle kausi segistite maht võib olla 5 kuni 80 liitrit. Eemaldatav kaitseekraan aktiveerib kausi langetamise ja tõstmise mehhanismi. Olemas on elektrooniline kiiruse variaator. Kaitse annab kausi kohaloleku andur, mis võimaldab seadet sisse lülitada ainult siis, kui kauss ja kaitseekraan on õigesti paigaldatud. Uusi planetaarsegisteid on lihtne kasutada ja need on kompaktsed. Seal on käepide, mis muudab kiirust. Käigumehhanism on varustatud automaatse määrimissüsteemiga, samal ajal on see usaldusväärselt kaitstud määrdeaine lekke ja toiduga kokkupuutumise eest.

• multifunktsionaalsus;
• väike hind;
• kompaktsus;
• töö lihtsus;
• kiiruse vahetamise võimalus;
• kõrge kaitsetase.

• vähe jõudu.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Seade on mõeldud toidumasside segamiseks ja vahustamiseks sööklates, kohvikutes, restoranides, kondiitri- ja kulinaariatööstuses. võimsus - 1500 vatti. Kõrge kvaliteedi tagab arenenud välismaistel tehnoloogiatel põhinev tootmine. Seal on kiirusregulaator, mis on atraktiivne oma kauni kujuga, hõlpsasti kasutatav, ohutu ja väga tõhus. Mikser võidab kergesti suuri koguseid, segab toodete maksimaalse lubatud massi (kuni 10 kg). Kauss 30 l, valmistatud roostevabast terasest. Tänu imporditud Jaapani komponentidele on selle seadme töötamise ajal tagatud laitmatu kvaliteet ja kõrge töökindlus. Sujuv kiiruse reguleerimine ja ülekoormuskaitse. Konksu ja peksja materjal on vastupidav alumiinium-magneesiumisulam. Mõõdud: 700x530x1010 mm, kiirus reguleeritav 90-300 p/min.Usaldusväärne kõrge temperatuuriga kate kaitseb seadme korpust kriimustuste eest.

• kiiruse vahetamise võimalus;
• kvaliteetsed komponendid;
• töökindlus;
• multifunktsionaalsus.

• pole märgitud.

Abat MPL-60

Kodumaise tootmise professionaalne välimudel, millel on elektrooniline juhtimine. Planeedisegistit soovitatakse suurtele toitlustusasutustele, minipagaritöökodadele. Erineva paksusega taigna sõtkumine, segude valmistamine - kõik see on lihtne, kui selline usaldusväärne abiline on käepärast. Pakendis on 3 otsikut: varrastega vispel, spaatel, konks. Kausi maht on 60 liitrit ja see on valmistatud roostevabast terasest. 10 kiirusrežiimi ja võimsus 2,2 kilovatti. Dezha juhitakse mugava hoova abil. Seal on taimer, mille viivitus on kuni 30 minutit. Elektrooniline paneel hõlbustab juhtimist. Korpusel on kate, mis on suurendanud vastupidavust erinevatele füüsikalistele ja keemilistele mõjudele. Sõtkumise käigus on võimalik koostisosi lisada. Võimalik varustada jämedate varrastega lisavispliga.

• vastupidav ümbris;
• suur võimsus ja jõudlus;
• elektrooniline juhtimine;
• usaldusväärsus;
• lisamanused funktsioonide laiendamiseks.

• suur kaal ja mõõtmed;
• kõrge hind.

M12GRC

Seadmel on keskmised omadused. See on mõeldud purustatud, pulbriliste ja vedelate toodete segamiseks ja vahustamiseks toitlustusasutustes. See on valmistatud kaasaegsete tehnoloogiate abil, mis reguleerivad pöörlemissagedust. Usaldusväärne ja vastupidav seade, mis võimaldab kiiresti valmistada mis tahes konsistentsiga toitu. Roostevabast terasest kaussi on lihtne puhastada.Madalatel pööretel töötamine sobib pulbrilise seguga, näiteks jahu, täiteaineid segatakse keskmisel kiirusel, munad, koor, või vahustatakse suurel kiirusel. Sobib väiketööstustele. Võimsus 0,5 kW.

Selged kontuurid ja elegants, kasutuslihtsus, ohutus ja hügieen – need on M-seeria segisti omadused, millest võib lugu pidada.

• kompaktsus;
• lühike ja ilus disain;
• madal hind;
• võime kontrollida kiirust.

• vähe jõudu.

MIX-100

Auto on mugav ja töökindel ning mõeldud suurtele tootmistele.
Põhiline erinevus selle kolleegide vahel on see, et töökeha kiirust reguleerib sagedusmuundur. See muudab seadme vaikseks. Pöörlemiskiiruse sujuv reguleerimine on võimalik vahetult töö ajal või enne seadme sisselülitamist. Seal on kaitse ülekoormuste eest: masina sõtkumisosade tugeva koormuse korral vähendab muundur labade kiirust. Poolautomaatrežiimis töötamine lihtsustab oluliselt masina juhtimist. Kauss tõuseb, kui nuppu vajutada. Taimer saab määrata tööaja. Pärast tsükli lõppu lülitub seade välja ja isegi langeb. Kauss on suure mahutavusega, materjal on kvaliteetne roostevaba teras. Seade on stabiilne ka maksimaalsete koormuste korral.

Kaasas kolm lisaseadet. Kiirusrežiim töötab pauguga. Ilus disain ja müra puudumine töös on täiendavad plussid.

Kandevõime - 100 kg. Kaal - 325 kg. Töötab nimipingel 380 V.

• müramatus;
• mugav hind;
• poolautomaatne režiim.

• suur mass;
• kõrge hind.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Planeedmehhanismiga statsionaarsel mudelil on hakklihamasina ja erineva viskoossusega taigna sõtkumise funktsioon, mikseriga on võimalik valmistada ka hakkliha, kloppida mune ja erinevaid kondiitrimasse. Seadet saab lülitada 8 pöörlemiskiirusele ja impulsirežiimile (lühiajaline pöörlemine maksimaalsel võimsusel). Mikseriga on kaasas 5-liitrine eemaldatav kauss. Kausi materjal on roostevaba teras. Olemas kandesang, otsik liha tükeldamiseks, 3 mikserit (vispel, lapik spaatel (peksur), konks, mis võimaldab kiiresti ja tõhusalt sõtkuda pärmitaignast Mikseri korpus on alumiiniumist, kokkuklapitav töötab pea on mugavalt eemaldatav.

Värve on erinevaid (punane, kreemjas, kuldne). Energiatarve on 1 kilovatt. Kauss mahutab kuni 5 liitrit segu. Toide saadakse 220 V võrgust sagedusega 50 Hz. Mõõtudega 339 mm x 202 mm x 349 mm, kaal on 10 kg.

Hiina tootjad annavad garantii 1 aasta.

Otsustades selle järgi, kuidas kliendid sellele mudelile reageerivad, on see üks praktilisemaid hakklihamasina funktsiooniga planetaarseksreid. Partii suurepärane kvaliteet võimaldab panna kindla viie. Väikesed mõõtmed võimaldavad teil hõivata minimaalse ala. Tasub end kiiresti ära tänu madalale hinnale.

• hea jõud;
• suurepärane kvaliteet;
• on hakklihamasina lisafunktsioon;
• käepideme olemasolu liikumiseks.

• väike võimsus (sobib ainult väikeseks tootmiseks).

Järeldus

Professionaalsed seadmed hõlbustavad oluliselt erinevate roogade valmistamise protsessi ja vähendavad koduperenaiste köögis veedetud aega. Planetaarsegistid on toiduvalmistamises teinud tõelise revolutsiooni.
Ülaltoodud hinnang on subjektiivne. Konkreetse mudeli valimisel on kõige parem konsulteerida kodumasinate müüjatega.