2025. aasta parimate tööstuslike leivaviilutajate hinnang

Leivalõikurite kasutamine aitab oluliselt säästa pagaritööstuse ja toitlustusasutuste töötajate aega ja vaeva. Selles artiklis räägime leivaviilutajatest, kaalume nende tüüpe, pöörame tähelepanu valikukriteeriumidele ja tutvume ka 2025. aasta tööstuslike leivaviilutajate populaarsete mudelite reitinguga.

Mis on leivalõikur

Leivalõikur on mõeldud pagaritoodete lõikamiseks võrdseteks viiludeks. Seda kasutatakse mitte ainult pagaritöökodades ja toitlustusasutustes, vaid ka kodus.

Selle abiga saate kiiresti ja täpselt lõigata suure koguse leiba, vähendades sellega oluliselt personali aja- ja tööjõukulusid. Seade saab hõlpsalt lõigata pehmet ja kuuma pätsi ilma selle kuju rikkumata.

Iga mudel on varustatud müra isolatsioonisüsteemiga, mille tõttu seade töötamise ajal praktiliselt ei müra. Seadme kasutamine toitlustus- või toiduainetööstuses vähendab oluliselt vigastuste ohtu.

Leivalõikuri olulised eelised on järgmised:

• Sile puhas lõige ja sama suurusega tükid;
• Võimalus lõigata isegi pehmeid pagaritooteid;
• Teil ei pea olema vajalikke oskusi;
• Säästab aega;
• Praktilisus ja vastupidavus;
• Lai valik.

Lisaks aitab seadme kasutamine säästa raha, sest. teravad noad lõikavad ühtlase paksusega leiba minimaalse raiskamisega.

Tööpõhimõte on suhteliselt lihtne – leivalõikurisse laaditakse päts või päts, misjärel seade lülitatakse sisse.

Leivalõikurite sordid

paigalduse tüüp

Leivalõiketooted erinevad paigalduskoha poolest.

• Töölaud. Väikesed seadmed, mida kasutatakse kõige sagedamini toitlustuses, supermarketites ja kodus. Neid eristab atraktiivne disain ja hind, mille tõttu on tarbijate seas suur nõudlus.
• Põrand. Neid kasutatakse suurtes ettevõtetes, pagaritöökodades, sööklates, restoranides, kohvikutes, kus on suur külastajate sissevool.Nende peamine erinevus seisneb nende suures suuruses ja suures kiiruses, millega saate võimalikult lühikese ajaga lõigata suure koguse pätse.

Kontrolli tüüp

• Automaatne. Pideva viilutamise funktsioon võib oluliselt parandada tootlikkust. Kõik sõltub pagaritoodete söötmise kiirusest.
• Poolautomaatne. Operaator laadib leiva peale ning tükkide paksuse ja lõikamise kontroll toimub automaatselt.
• Mehaaniline. Laadib, reguleerib operaatori paksust käsitsi. Mudelid erinevad kahe laadimistüübi poolest: tagumine ja eesmine. Soovitud paksuse reguleerimine, mis varieerub vahemikus 0,5 kuni 2 cm, toimub tänu tõukurile ja pressimismehhanismile.

Töö tüüp

• Viilutaja. Vastavalt tööpõhimõttele on need sarnased toodete viiludeks lõikamise seadmetele. Päts asetatakse spetsiaalsesse lahtrisse, mis suunab selle noa alla.
• Vertikaalne. See erineb viilutajast suurema tootlikkuse poolest, mis saavutatakse lõikamise kiiruse ja paksuse tõttu (alates 50 mm). Pagaritoode pannakse alusele, sealt liigub see esmalt teradele ja seejärel mahalaadimisosakonda.

Sisseehitatud nugade tüüp

Terade kuju mõjutab suuresti lõikamise kiirust ja kvaliteeti. Nad toodavad järgmist tüüpi labasid:

• Ketas. Mõeldud automaatseadmetele. Neid iseloomustab suur töökiirus, nad võivad töötada pikka aega.
• Poolkuu. Valmistatud sirbi kujul. Tööpõhimõte on järgmine: tera pöörleb ümber oma telje, lõigates leiba võrdselt ühtlaselt. See kuju võimaldab õhukeselt ja täpselt lõigata erinevat tüüpi pagaritooteid. Mudel võimaldab reguleerida tükkide paksust.
• Lint. Neid toodetakse painduvate ribadena, mis on venitatud üle 2 võlli.Pidev suur kiirus võimaldab lõigata pehmet värskelt küpsetatud leiba ilma seda deformeerimata. Tootmisettevõtetes määratakse tükkidele teatud paksus, nii et seda ei saa enam reguleerida. Kasutatakse peamiselt suurtes kohvikutes, restoranides, suure liiklusega jaemüügipunktides. Vööleivalõikurid on osa automaatsest leiva ja pätside viilutamise ja pakendamise liinist. Hinna poolest peetakse seda tüüpi kõige kallimaks.
• Raamistik. Üks lihtsamaid teratüüpe. Noad on paigaldatud 2 raamile, mis liiguvad üles ja alla. Erineb keskmise tootlikkuse poolest. Tehased toodavad mudeleid teradega, mis on mõeldud erineva paksusega tükkide lõikamiseks, kuid ilma võimaluseta seda reguleerida. Seetõttu peate ostmisel võtma vajalike parameetritega seadme.

Enamik saiaviilujaid on varustatud teflonkattega teradega, mille külge ei kleepu värskelt küpsetatud leib. Kui terad muutuvad tuhmiks või katki, saab need teritamiseks või asendamiseks eemaldada.

Lindi- ja kettalabadega seadmetel on suurem tootlikkuse kiirus. Paigaldatud laia funktsionaalsusega automaatsetesse mudelitesse.

Mida otsida leivalõikurit valides

Leivalõikusmudelid aitavad leiba kiiresti ja täpselt lõigata, mis võib oluliselt vähendada töötajate tööjõukulusid. Enne sellise mudeli ostmist on soovitatav pöörata erilist tähelepanu selle põhiomadustele:

• Automatiseerimine. Poolautomaatsed masinad sobivad väikese või keskmise liiklusega või kodukasutusega asutustesse. Suure liiklusega avaliku toitlustamise või pagaritöökodade jaoks sobivad automaatsed mudelid.
• Viilu paksus.Turud pakuvad ühe lõikepaksusega (sobib toiduainete töötlemise ettevõtetele) ja reguleeritava paksusega (5-20 mm) seadmeid. Viimast tüüpi on kõige parem kasutada avalikus toitlustuses, kuna. see võimaldab luua erineva paksusega leivaviiludega kauni sorteerimise.
• Ohutus. Leivalõikurites kasutatakse teravaid lõiketerasid, mis võivad töötajaid vigastada. Kvaliteetsetes mudelites on kaitse tagatud, tänu millele on nugade kokkupuude inimesega täielikult välistatud.

Tipptootjad

Leivalõikurite tootjaid on nii palju, et nende sekka võib kergesti eksida. Mõned ettevõtted toodavad seadmeid, mida kasutatakse toiduainete tootmiseks, teised aga toitlustusasutustes. Seetõttu on kõigepealt vaja kindlaks määrata selle eesmärk, mudeli tüüp ja alles pärast seda vaadata soovitud valikut.

• Saksa kaubamärk "Wabama" on kõige populaarsem. Kvaliteetsed teflonkattega terad, tootmiskiiruse reguleerimine ja lõikepaksus eristavad seda teiste kaubamärkide sarnastest seadmetest.
• Kuigi Itaalia ettevõte Rollmatic ei jää toote kvaliteedi poolest talle kuidagi alla.
• Bulgaaria kaubamärgi "Janichar" mudelid eristuvad kõrge tootlikkusega (300 leiba töötunni kohta). Tükkide paksust saab reguleerida.
• Taiwani kaubamärk "Sinmag" toodab masinaid, mis on võimelised lõikama 200-300 pätsi kuuma leiba tunnis.
• Toitlustusasutustesse paigaldamiseks sobivad rohkem Belgia firma "Jac Duro" seadmed.
• Hiina tootjad "Altezoro" ja "EWT INOX" toodavad odavaid seadmeid, mis maksavad alates 43 000 rubla.

Parimad tööstuslikud leivalõikurid 2025. aastal

Kaasaegne turg pakub laias valikus leivalõikustooteid. Lihtsalt ärge eeldage, et kõik nad toodavad kvaliteetset toodet, nii et seadme valikule tuleb läheneda kogu vastutustundlikult.

Kõigi pakutavate mudelite hulgast on soovitatav valida see, mis vastab kõige paremini kõigile teie nõuetele: kui lihtne on seda hallata ja hooldada, millised funktsioonid sellel on.

Allpool on nimekiri kõige populaarsematest mudelitest, mis on jagatud mitmeks hinnakategooria segmendiks. Loodame, et esitatud valikud aitavad teil otsustada sobiva mudeli valiku üle.

Kuni 60 000 rubla

Leivalõikur Hurakan HKN-PICO12

Lauaarvuti mudel on võimeline lõikama kuni 180 rulli tunnis, paksusega 12 mm. See ei ole ette nähtud värskelt küpsetatud leiva või rukkijahu lõikamiseks.

Seadme korpus on valmistatud värvitud metallist ja terad on valmistatud roostevabast terasest. Mudelit on lihtne hooldada ja hooldada. Toiteallikas on 220W. Leivalõikuris ei saa reguleerida tükkide paksust ja puudub ka inimeste ohutuse kaitse.

Seade sobib suurepäraselt kasutamiseks keskmise liiklusega sööklates ja kohvikutes.

Kaal: 80 kg. Suurus: 65x66x76 cm Keskmine hind: 51 450 rubla.

• Keskmine jõudlus;
• Seda on mugav puhastada ja hooldada;
• Praktilisus ja vastupidavus;
• Hind.

• Kaitse puudub;
• Ainult ühe paksuse lõikamine.

Leivalõikur Gastromix SH36

Leivalõikamismasinat kasutatakse kohvikutes, hotellides, sööklates pätsi kiireks ja täpseks lõikamiseks kogusega 180 rulli tunnis. Seade lõikab tükke, üks paksus 10 mm. Sellel on madaldatud heliisolatsioon.Korpus on valmistatud alumiiniumist ja esipaneel on valmistatud roostevabast terasest.

Seadmel on mitmeid piiranguid, kuid usaldusväärne koostekvaliteet ja nõuetekohane kasutamine võimaldavad sellel mitu aastat vastu pidada.

Kaal: 45 kg. Suurus: 71x71x73 cm Keskmine hind: 52 200 rubla.

• Keskmine jõudlus;
• Viilude täpne lõikamine;
• Varustatud heliisolatsiooniga;
• Hea ehituskvaliteet.

• Üks paksus;
• Ei sobi värskete küpsetiste lõikamiseks;
• Inimesele pole kaitset.

Leivalõikur Viatto ACS-Q31

Kompaktne mudel on mõeldud värskete pagaritoodete kiireks lõikamiseks identseteks viiludeks toitlustus- ja kaubanduskohtades. Seade suudab leiva kiiresti lõigata ühtlasteks 12 mm viiludeks. Selleks peate laadimisruumi panema 2-3 rulli ja lülitama selle sisse.

Kaal: 50 kg. Suurus: 74x65x78 cm Keskmine hind: 56 000 rubla.

• Mugav kasutada;
• Sujuv ja korralik lõige;
• Ohutus;
• Lihtne hooldada.

• Ei tuvastatud.

Kuni 100 000 rubla

Leivalõikur ATESY Yanychar AHM-300A

Töölaualeivalõikurit kasutatakse suurtes kogustes pagaritoodete lõikamiseks. Korpus, kaitseluuk ja sirbikujuline tera on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest. Lõigete arv on 100 kuni 300 rulli tunnis. Tükkide paksust saab reguleerida vahemikus 5-23 mm. Sobib värskelt küpsetatud leiva viilutamiseks.

Vigastusohu minimeerimiseks on mudel varustatud vastuvõtu- ja laadimisalustel kaitsekardina ja piirlülititega. Seade sobib suurepäraselt pikaks pidevaks tööks. Seda kasutatakse peamiselt jaemüügipunktides ja kohvikutes.

Kaal: 45 kg. Mõõdud: 105x56x59 cm.Keskmine hind: 95 600 rubla.

• Elektrienergia säästmine;
• Mugav kasutada;
• Suur jõudlus;
• Ohutus;
• Praktilisus ja töökindlus;
• Nõuetekohase hoolduse korral kestab see kaua.

• Saate ühendada ainult kolmefaasilise võrguga.

Leivalõikur Kayman XM-300 A

Mudelit kasutatakse suurtes kogustes leiva lõikamiseks kauplustes, hotellides, toitlustusasutustes. Tänu sirbikujulisele terale on viilud ideaalselt ühtlased, ei purune ega pudene. Karastatud terasest noa laineline kuju on võimeline lõikama kuuma, värskelt küpsetatud ja igapäevast leiba. Lõigete arv tunnis on 100-300 rulli. Tükkide paksus on 5-20 mm. Seadmed on varustatud kaitseluugiga, mis tagab personali ohutuse. Lihtne hooldus. Mehaaniline juhtimine.

Kaal: 45 kg. Suurus: 93 × 68 × 66 cm Keskmine hind: 82 700 rubla.

• Suur jõudlus;
• Lihtne hooldus;
• Ohutus;
• Automaatne väljalülitamine;
• Sobib värske ja igapäevase leiva lõikamiseks.

• Ei tuvastatud.

Leivalõikur KAYMAN XM-300 KR A

Töölaua suure jõudlusega mudel on võimeline lõikama 100-300 leiba tunnis erineva paksusega (5-20 mm) tükkideks. Sobib erineva kvaliteediga värskete ja igapäevaste küpsetiste lõikamiseks. Sirbikujuline lainelise servaga tera lõikab täiesti ühtlaselt ilma puru jätmata. Seade on varustatud toitelülititega, mis töötavad automaatselt laadimisruumi kaane, lõikeotsa ja vastuvõtualuse avamisel. Sobib kasutamiseks kauplustes, toitlustusasutustes.

Kaal: 45 kg. Suurus: 105 × 56 × 59 cm Keskmine hind: 92 370 rubla.

• Ohutus;
• Automaatne väljalülitamine;
• Suur jõudlus;
• Lihtne teenus.

• Ei tuvastatud.

Üle 100 000 rubla

Leivalõikur JAC Pico

JAC Pico laualeivalõikur on mõeldud erinevat tüüpi pagaritoodete, aga ka kreekeritoodete lõikamiseks. Ergonoomiline lauaarvuti mudel on väga kompaktne. Kiire ja kvaliteetne lõikamine toimub tänu ajamikangile. Kaitsev tagakaas on varustatud automaatse lisamisega. Tootlikkus kuni 200 pätsi tunnis, lõikepaksus - 11 mm. Saadaval erinevates värvides: oranž, punane, valge, pastelne, kollane.

JAC Picot saab kasutada nii põrandal kui laual. Seda rakendatakse pidevaks ja aktiivseks tööks toidu- ja kaubandusettevõtetes, toitlustuskohtades.

Kaal: 105 kg. Suurus: 68,5 × 68,2 × 88 cm Keskmine hind: 242 550 rubla.

• Eemaldatav purukarp mahuga 7 liitrit;
• Kompaktne ergonoomilise disainiga mudel;
• Suur jõudlus;
• Oskab lõigata värskelt küpsetatud ja rukkileiba;
• Ohutus;
• Hoolduse lihtsus;
• Saab asetada rullalusele.

• Hind.

Leivalõikur Lozamet MKP.11.6

Seadet kasutatakse värske ja igapäevase leiva lõikamiseks. Korpus ja terad on valmistatud roostevabast terasest. Spetsiaalse kujuga staatilise nugade ploki olemasolu tagab töötamise ajal ohutuse.

Reguleerimiskiirusi on 5. Tükkide paksus on 11 mm. Tootlikkus - kuni 150 pätsi tunnis. Saab hästi hakkama nii kõva kui pehme leivaga. Seade on varustatud kaitsmega, mis kaitseb mootorit ülekoormuse eest ja väljatõmmatava sahtliga puru vastuvõtmiseks.

Seadme vabaks liikumiseks saate lisaks osta ratastel käru. Sobib kasutamiseks pagaritöökodades, kohvikutes, jaemüügipunktides, hotellides.

Kaal: 94 kg. Suurus: 62 × 76 × 46 cm Keskmine hind: 324 650 rubla.

• Ohutus;
• Lihtne hooldada;
• Kaitsme olemasolu;
• Saab lõigata nii kõva kui pehme leiba;
• Paigaldatud purualus.

• Hind;
• Üks lõikepaksus.

Järeldus

Mitmekesine ja rikkalik sortiment aitab valida iga tarbija vajadustele vastava leivalõikuri. Spetsialiseeritud kauplustest leiate mitte ainult universaalseid, multifunktsionaalseid ja suure jõudlusega seadmeid, vaid ka kompaktseid poolautomaatseid mudeleid, mis sobivad ideaalselt nii toitlustus- kui ka kodukasutuseks.