2025. aasta parimate kodujuustutootjate reiting

Kodujuust kuulub fermenteeritud piimatoodete hulka. See on rikas kaltsiumi ja erinevate aminohapete poolest. See sisaldab ka vitamiine ja mineraalaineid, mis aitavad tugevdada luukoe. Fosfori ja kaltsiumi ideaalse suhte tõttu soovitatakse toodet lisada rasedate ja imetavate naiste dieeti. Siiski on oluline teada, milline kodujuust on parim ja milline tootja on usaldusväärne.

Kodujuustu kasulikud omadused

Kohupiimamassi koostises olevad piimhappebakterid normaliseerivad soolemotoorikat, mis parandab seedekulgla tegevust. Kodujuust toidus vähendab südame isheemiatõve riski, alandab kolesterooli ja tugevdab veresooni. Selle süstemaatiline kasutamine suurendab hemoglobiinisisaldust ja parandab närvisüsteemi tööd.

Kääritatud piimatoodete tänapäevase rohkusega sai aga võimalikuks osta kaugeltki mitte parimat toodet, vaid selle võltsimist. Paljud tootjad kasutavad piimatoodete asemel taimerasva. Roskontrol uurib regulaarselt erinevate tootjate proove. Kontrollitakse taimse rasva olemasolu tärkliseproovides ja toodete vastavust GOST-ile.

Lisaks on olemas Venemaa kvaliteedisüsteemi standard. See kehtestab kehtiva riigistandardiga võrreldes kõrgendatud nõuded toodete kvaliteedile ja ohutusele. See välistab säilitusainete, stabilisaatorite, antibiootikumide ja nende jääkide olemasolu. Eksperdid ütlevad, et tärklis vähendab kodujuustu toiteväärtust, vähendades valgu hulka. Lisaks mõjutavad liitsüsivesikud negatiivselt veresuhkrut, mis on diabeetikutele vastunäidustuseks.

Tipptootjad

Kontrollimisel võetakse arvesse väga olulist parameetrit: kas pakendil märgitud koostis vastab tegelikule. Mõnikord hindavad tootjad rasvasisaldust üle.

Kodujuustu ohutuse teine ​​näitaja on kahjulike bakterite ja patogeenide puudumine, sageli on proovides kasulikud bakterid koos E. coli või pärmseentega.

Kvaliteetse toote ostmiseks on oluline teada mainekate ekspertide arvamust. See on Roskontrol. Ta esitab igal aastal oma järeldused, mis tehakse esitatud analüüside põhjal. Selle reitingu koostamisel võeti arvesse viimaseid tulemusi. Kasutati ka klientide ülevaateid.

2025. aasta kataloogis on 40 parimat Venemaa meierei, mis toodavad kvaliteetset kodujuustu. Suuremad tarnijad asuvad Moskvas ja Moskva piirkonnas, Peterburis, Voronežis, Vologdas, Nižni Novgorodis, Belgorodis, Krasnodaris ja teistes linnades.

Parimaks tunnistatud tootjad kasutavad värsket looduslikku piima, laabi ja ohutuid koostisosi. Piimatooted on pakendatud erinevatesse konteineritesse. See võib olla paberpakend, plastmahutid või kotid. Toiduainetööstuse ettevõtted teevad tihedat koostööd edasimüüjatega, jaemüügiketid, kauplused, hulgimüüjatele tehakse suuri allahindlusi. See võimaldab kauba kiiresti tarbijani toimetada. Kvaliteetsed tooted vastavad kõigile sanitaarstandarditele.

Roskachestvo eksperdid analüüsisid kodujuustu kvaliteedi sõltuvust hinnast. Katsete käigus selgus, et sellist sõltuvust pole. Uuring näitas, et liidriks tõusid nii kallid kui ka odavad kaubad. Vene Föderatsiooni valitsuse nimel teostas järelevalvet Roskatšestvo koos Rospotrebnadzori ja Rosselkhoznadzoriga.

Parimad rasvase kodujuustu kaubamärgid

Kodujuust jaguneb rasvaseks (9% kuni 18%), paksuks (2% kuni 5%) ja madala rasvasisaldusega (alla 1%). Massis ei tohiks olla võõraid maitseid ja lõhnu. Värvus on tavaliselt valge, mõnikord kollakas ja ühtlane.

"Vkusnoteevo"

See kaubamärk kuulub Molvesti agrotööstusettevõttele, emaettevõte on Voroneži piimakombinaat."Vkusnoteevo" on ainus üleriigiline kaubamärk kogu ettevõttes. Ettevõtte ajalugu algab 1969. aastal, kui Voronežis avati Gormolzavod nr 1. Hiljem muudeti see Voroneži piimakombinaadiks. Hetkel töötleb ettevõtte võtmeettevõte üle 600 tonni piima päevas.

Fermenteeritud piimatoode on valmistatud looduslikust lehmapiimast ja sisaldab suures koguses valku. Juuretis saadakse piimhappe mikroorganismidest. Eksperdid tunnistasid kodujuustu täiesti ohutuks ja selle loomulikkust kinnitab asjaolu, et analüüs ei tuvastanud koostises taimseid rasvu, tärklist, säilitusaineid ega kahjulikke sünteetilisi lisandeid. "Vkusnoteevo" on maheda, õrna maitsega, proovides ei ole tunda liigset hapet ega võõrmaitset. Pärmi ja hallitust on kontrollide tulemuste järgi normaalses koguses. Tooted on mugavalt pakendatud, nii et pakki saab mitu korda avada ilma sisu kahjustamata.

• lisaaineid pole;
• meeldiv maitse;
• keskmine hinnakategooria;
• mugav pakend.

• ei.

"Valge linn"

Belgorodi piimakombinaat toodab Bely Gorodi kaubamärgi all hapupiimatooteid kogu perele. Ettevõte on selle kaubamärgi all tegutsenud alates 1976. aastast. Kaasaegne pakend säilitab kõik toote kasulikud omadused. Tootevalikus on üle 150 kauba (piim, keefir, hapukoor, kohupiimamass, või, koor jne).

Selle kaubamärgi all toodetud kodujuust vastab täielikult kõigile fermenteeritud piimatoodete standarditele. See ei sisalda taimseid rasvu, tärklist ja antibiootikume. Patogeensete bakterite olemasolu on täielikult välistatud.Tootmise tooraineks on normaliseeritud piim (sh kuivapiimast taastatud piim) ja fermenteeritud piim. Kontrolli käigus märkisid eksperdid piisavat rasvade ja valkude sisaldust. Belgorodi tootja töötab ilma kunstlikke säilitusaineid kasutamata. Seetõttu on säilivusaeg vaid 5 päeva.

• kreemjas maitse;
• homogeenne konsistents;
• ei sisalda kahjulikke lisandeid;
• lühike säilivusaeg.

• kuiva piima olemasolu.

"Wimm-Bill-Dann"

Ettevõte asutati 1992. aastal Lianozovo piimakombinaadi baasil. Hiljem lisandusid sellele Venemaa suurimad piimatoodete ja karastusjookide tootjad. Neid on kokku üle 30 (Ramensky piimakombinaat, Essentuki villimistehas, Tuymazinsky piimakombinaat ja paljud teised).

Selle ettevõtte rasvavaba kodujuust "Maja külas" on valmistatud vastavalt TU 9222-150-05268977-le. Toode sai ekspertidelt kõrgeima hinnangu. Degusteerimise tulemuste põhjal täheldati puhast hapupiima maitset ilma võõrlisanditeta ja pehmet murenemist. Tärklis on olemas, kuid mittepiimarasvu ei leidu. Küllastunud ja küllastumata rasvhapete suhe proovides vastab normile, piimhappe mikroorganismide arv vastab kõigile nõuetele. Kvaliteedi poolest mitte kehvem ja tema paksem kolleeg.

• meeldiv maitse;
• kasulike bakterite kõrge sisaldus;
• ei sisalda säilitusaineid, taimseid rasvu, antibiootikume.

• kõrge hind.

"Tšerepovetsi piimakombinaat"

Tšerepovetsi piimakombinaadi ajalugu ulatub 1932. aastasse.Ettevõte toodab võid, kodujuustu, jogurtit, hapukoort, piima, keefirit ja muid esmatarbekaupu, on Vologda oblasti töötleva tööstuse üks liidritest. Tehas jätkab nõukogude ajal tekkinud hiilgavaid traditsioone, valdades samal ajal uusimaid tehnoloogiaid, leiab võimaluse seadmete moderniseerimiseks. Tooted tarnitakse erinevatesse piirkondadesse.

Looduslikku kodujuustu toodetakse vastavalt GOST-ile. See on asendamatu kaltsiumi, aminohapete, rasvade ja muude kasulike komponentide allikas. Soovitatav igapäevaseks tarbimiseks.

• mitmeaastane tootmiskogemus;
• õrn maitse;
• loomulikkus.

• ei.

Julged sortid kodujuustu

Selle valmistamisel kasutatakse laabi. Usaldusväärne kvaliteetse ja kiiresti seeditava valgu tarnija on keharakkudele nii vajalik. Selle koostises olevad mineraalid on vajalikud luukoe ja hammaste kasvuks ja säilimiseks. Julge kodujuust sisaldub paljudes dieetides. Roskachestvo ja Rospotrebnadzor tunnistasid parimateks järgmised kaubamärgid.

Bogorodskoje küla "Bogorodski piimakombinaat"

Piiratud vastutusega äriühing Bogorodsky Dairy Plant alustas piimatoodete tootmist 1967. aasta novembris. 2010. aastal paigaldati ettevõttesse koos omanikuvahetusega uusi kõrgtehnoloogilisi seadmeid. Siin töötab kvalifitseeritud personal. Kõik see võimaldab töödelda umbes 60 tonni piima päevas. Töös kasutatud kõrgeima kvaliteediga tooraine on lõpuks suurepäraste toodete võti. 2018. aastal pälvis tehas Venemaa 100 parima kauba konkursil kuldmedali.

Kodujuustu nimi on "Bogorodskoje Selo" ja seda toodetakse erinevates vormides.Tehases erilisel viisil jahutatuna siseneb see kaubandusettevõtetesse palju kiiremini. Tulemuseks on värskus ja kvaliteet. Samas saadakse pehme ja õrn loodusliku maitsega toode, terades ei ole tunda kuivust. Bogorodski tootjad ei kasuta piimapulbrit ja kaltsiumkloriidi (ainult esmaklassilist piima ja juuretist). Kodujuustu värskuse tagab spetsiaalne pakend. Kliendid võivad olla kindlad, et kvaliteet on kõrge.

• ei sisalda kahjulikke säilitusaineid;
• loomulik ja õrn maitse;
• kvaliteetsed toorained.

• ei.

"Savushkini toode"

Kuulus Valgevene kaubamärk. Selle ühenduse tooteid eksporditakse mitte ainult Venemaale, vaid ka Kasahstani, Armeeniasse ja teistesse lähivälisriikide vabariikidesse. Ettevõtte ajalugu ulatub aastasse 1939: siis pandi tööle Bresti piimakombinaat. 2005. aastal nimetati tehas ümber JSC-ks "Savushkin product", kaubamärk pälvis väljateenitud tunnustuse.

Kodujuust vastab kõigile toidustandardite nõuetele. Sellel on õrn, homogeenne tekstuur ja mõõdukas rabedus. Isegi kõige kogenumad kliendid on üllatunud pehmest kreemjas maitsest ilma hapukuseta. Toode on valmistatud lõssist, kasutades juuretist, loomseid ensüüme ja pastöriseeritud koort. Kõlblikkusaeg ei ole konkureerivate kaubamärkidega võrreldes kõrge, see on tõend, et tootja ei kasuta kahjulikke säilitusaineid.

• õrn kreemjas maitse;
• homogeenne struktuur (ilma tükkideta);
• lühike säilivusaeg (ilma säilitusaineteta).

• ei.

Prostokvashino

Paljud ostjad on juba tutvunud Venemaa suurima piimatoodete kaubamärgiga Prostokvashino. Tema lugu sai alguse 2002. aastal. Firma Unimilk ja kirjanik Eduard Uspensky, kes selle nime ja imeliste kangelastega esimesena välja tuli, sõlmisid selle kaubamärgi kasutamise lepingu. Petmoli tehas oli esimene, mis hakkas selle kaubamärgi all piimatooteid tootma. 2010. aastal toimus ühinemine Prantsuse ettevõttega Danone. Praegu on see kogu Venemaal asuvate tehaste võrgustik, mille peakontor asub Moskvas.

Kodujuust on meeldiva maitsega ja rikkaliku maheda aroomiga. See on valmistatud normaliseeritud piimast (sealhulgas kuivast piimast taastatud) naturaalsel haputaignal. Õrn ja homogeenne struktuur võimaldab nautida meeldivat ja mahedat maitset. Koostis ei sisalda toidu lisaaineid ja stabilisaatoreid. Lühike kõlblikkusaeg näitab, et tootja ei armasta säilitusaineid.

• õrn kreemjas maitse;
• ei sisalda kahjulikke toidulisandeid;
• homogeenne konsistents.

• ei.

Vologda

Vologda piimakombinaadi ajalugu ulatub 1936. aastasse. Suure Isamaasõja ajal täitis tehas rasketes tingimustes plaani üle, tooteid tarniti arvukatesse linnahaiglatesse. Sõjajärgsetel aastatel ettevõtte võimsus kasvas. Pošehhonskoje kiirtee soistes äärelinna piirkondades pandi alus uuele kaasaegsele tehasele. 1953. aastal hakati tootmishoonetes välja andma esimesi tooteid.

Kaubamärgi "Vologzhanka" all toodetud kvaliteetne fermenteeritud piimamass ei sisalda terasid ega hapukust. Seda saab kasutada eraldi roana või kodus küpsetamiseks.Tootjad ei kasuta toidu lisaaineid, antibiootikume, värvaineid, tärklist. Lõssi täispiim võetakse toorainena, kasutades piimhappebakterite kujul juuretiskultuuri. Suurepärane pehme-kreemjas maitse meeldib meeldivalt.

• õrn järelmaitse ilma hapukuseta;
• säilitusainete ja kahjulike lisandite puudumine;
• pehme homogeenne struktuur.

• ei.

"Roheline küla"

Teisel austust väärival kaubamärgil on keskmine hinnasegment. Tooted on kuulsad oma maitse ja eeliste poolest. Tootja säilitab hoolikalt kõike parimat, mis tõelises külapiimas on. Valik on üsna lai, koosneb 28 erinevast kaubast. Looduslikud, kõrge kvaliteediga keskkonnasõbralikud tooted on loodud inimestele, kes usuvad, et tervis on peamine asi, mille eest hoolitseda.

Selle kaubamärgi kodujuustu teraline struktuur on säilinud. Valmistamisel kasutatakse 100% looduslikku piima. "Selo Zelyonoe" säilitab hoolikalt traditsioone ja annab klientidele ületamatu maitse.

• kvaliteetsed toorained;
• 100% looduslik koostis;
• õrn maitse;
• vastavus hinnale ja kvaliteedile.

• ei.

"Krasulist"

Tšuvašias asuv kondiitrivabrik on koos Akkond-agro piimafarmiga moodustanud vabariigi ainsa täistsükliga piimakombinaadi - oma põllud, sööda, lehmad ja vastavalt ka looduslike saaduste saamiseks vajaliku tooraine. Ühing on piirkonna üks suuremaid piimatoodete tootjaid.
Sortimendis on üle 20 kauba: hapendatud piimatooted, jogurt, kohupiimamass, juust jne. Lühike säilivusaeg (5-10 päeva) annab tunnistust, et kõik tooted on looduslikud.Neid toodetakse ilma taimsete rasvade ja GMOde lisamiseta. Kinnituseks on Tšuvaši Vabariigi Hügieeni- ja Epidemioloogiakeskuse laboratoorsete uuringute protokollid. Lisaks on olemas rahvusvaheline HACCP juhtimissüsteemi vastavussertifikaat, mis on veelgi kõrgem kvaliteedimärk. See tagab absoluutse turvalisuse.

Põhjuseid, miks Akkondovski kodujuust "Ot Krasuli" väärib kiidusõnu, on mitu:

1. Ta on loomulik.
2. Sellel on hämmastav maitse ja õrn tekstuur ilma kõvade teradeta.
3. Koostis ei sisalda taimseid rasvu ja palmiõli.
4. Vastab täielikult GOST-ile.
5. Hind on palju madalam kui reklaamitud kaubamärkidel.

Tootmistsehhides töödeldakse meie oma talu värsket piima. Plastikust läbipaistev pakend on suurepärane viis pakendamiseks. Sisu kumab sealt läbi, ostes saab silma järgi hinnata kvaliteeti ja värskusastet, samuti on väga mugav külmkapis hoida lahtist anumat.

• meeldiv maitse;
• säilitusainete ja kahjulike lisandite puudumine;
• toorainena - oma talu piim;
• madal hind.

• ei.

Madala rasvasisaldusega toidud

Rasvavaba kodujuust praktiliselt ei sisalda rasva, nagu nimi ise viitab. Seetõttu ei sisalda see kolesterooli ja see on oluline inimestele, kelle vere kolesteroolitase on kõrge. Isikutel, kes jälgivad oma kehakaalu, soovitatakse lisada oma dieeti madala kalorsusega toode. Järgmised kaubamärgid on selles kategoorias tunnistatud parimateks.

Lehm Karenovkast "Renna"

Kauplemis- ja tootmisettevõte "Renna" ilmus Venemaa turule rohkem kui 15 aastat tagasi. Ettevõtete grupp toodab piimakonserve, täispiimatooteid, jäätist.Sellesse liitu kuuluvate ettevõtete peamine eesmärk on kvaliteetsete ja tervislike toiduainete loomine kogu eluks.

Kontserni kuulub kaks suuremat piimatoodete tootjat:

1. CJSC Alekseevsky piimakonservitehas.
2. CJSC "Korenovski piimakonservitehas".

2013. aastal sai ühing euronumbri, mis võimaldab konkureerida EL-i riikide turul olevate kaupadega.

Korenovkas toodetud madala rasvasisaldusega kodujuust on suurepärane dieettoode. See on valmistatud lõssi baasil, kasutades piimhappe mikroorganismidel põhinevat starterit. Energiaväärtus on 424 kJ / 101 kcal. 100 g sisaldab süsivesikuid - 3,5 g, valke - 18,0 g, rasvu - 1,8 g See toiteväärtus rahuldab kõiki tervisliku toitumise austajaid.

• mitmeaastane kogemus;
• viisakad ja pädevad töötajad;
• kõigi tehingute toomine võtmed kätte;
• juriidiline nõustamine.

• ei.

"Kuban Burenka"

Kubanit on alati peetud piimajõgede maaks. Piirkond on kuulus oma suure piimatoodangu poolest ning lõunapäikese käes leotatud piim ja kohalikelt karjamaadelt pärit ürdid on erilise maitsega. Piirkonnas on ainulaadne mikrokliima. Krasnodari territoorium asub kahe mere – Musta ja Aasovi – vahel. Loovad loomapidamiseks soodsad tingimused.
"Kubanskaja Burenka" on bränd, mis on pälvinud lugupidamise. Ostjate seas valitses üksmeel: kõrgeima kvaliteediga looduslikud piimatooted on tunnistatud üheks parimaks. Toitumisspetsialistid soovitavad neid tervisliku toitumise austajatele. Traditsiooniliste kaupade tootmiseks mõeldud toorainet ostetakse Krasnodari territooriumi 50 parimast talust. Lehmad kõnnivad siin karjamaadel, kus heintaimed on eredast päikesest mahlased.

Kaubamärgi "Kubanskaja Burenka" all olevaid tooteid toodetakse enam kui 20-aastase ajalooga lõunapiirkonna suurimas Timashevski piimakombinaadis. Ettevõte on esimene tootja Krasnodari territooriumil, kes on läbinud AIB standardi kohase ohutute toiduainete tootmise tingimuste testi.
Praegu tarnib Kuban Burenka kaupu Krasnodari territooriumile, Rostovi ja Volgogradi oblastisse, Stavropoli territooriumile ja paljudesse Põhja-Kaukaasia vabariikidesse

Selle tootja kodujuust eristub selle loodusliku koostise, maitse ja hea kvaliteedi poolest. Säilivusaeg on 10 päeva, nii lühike ajavahemik räägib loomulikkusest.

• meeldiv maitse;
• ei sisalda kahjulikke lisandeid ja säilitusaineid;
• optimaalne rasv.

• ei.

Kodujuustu valmistamine kodus

Paljud tervisliku toitumise austajad saavad ise kohupiimamassi valmistada, kui käepärast on täispiim. Kodus erineb see protsess tehase omast, kuid saadud delikatess on vähem hapuka maitsega ja dieetlikum. Seda soovitatakse kasutada maohaavanditega patsientidel, samuti imikutoiduna. Kõige lihtsamad on järgmised retseptid

1 liitri lehmapiima jaoks vajate 3 supilusikatäit sidrunimahla. Küpsetusmeetod:

1. Valage piim suurde anumasse.
2. Pigista sidrunimahl välja ja sega läbi.
3. Kata anum kaanega ja jäta 8 tunniks seisma.
4. Peale kalgendamist kurna vadak ja pigista mass välja.

Selle meetodi jaoks sobib ainult looduslik piim.

On kiirem variant, mille jaoks läheb vaja pool liitrit piima ja paar supilusikatäit keefirit või jogurtit.

Kokkamine:

1. Valage piim kaussi, lisage keefir ja pange aeglasele tulele.
2. Pärast keetmist hakkab mass tarretuma.
3. Sega lusikaga.
4. Valage saadud segu sõelale või kurn, et vadak välja voolata.
5. Pange kõik marli sisse ja pigistage.

On ka kolmas viis. Keefir või jogurt kuumutatakse veevannis. Vee temperatuur ei tohiks ületada 40 kraadi, vastasel juhul muutub kodujuust kuivaks. Eralda mass vadakust ja pane umbes 10 minutiks marli peale.

Järeldus

Kõik selle valiku tooted on tunnistatud ohututeks, ei sisalda värvaineid ega säilitusaineid ning on valmistatud kvaliteetsest piimast. Koostis ei sisalda taimseid rasvu, tärklist, soja, geneetiliselt muundatud koostisosi. Niiskuse, valkude ja rasvade kogus samal ajal vastab täielikult nõuetele. Eksperdid on laboratoorsete testide põhjal tõestanud nende ohutust.