2025. aasta parimate kokanugade edetabel

Professionaalse koka kööginuga peetakse õigustatult iga kaasaegse koduperenaise peamiseks tööriistaks. See mitmekülgne mitmeotstarbeline tööriist on võimeline hakkima, tükeldama, tegema täpseid lõikeid ja peksma toitu toiduvalmistamise ajal, muutes selle köögis asendamatuks abiliseks. Pakume 2025. aasta enimmüüdud kokanugade edetabelit koos iga mudeli omaduste ja eeliste kirjeldusega.

Kuidas valida koka nuga

Kvaliteetne kokanuga on vajalik igasuguste roogade valmistamiseks, selle abil tehakse kuni 80% kõigist toiduga seotud manipulatsioonidest, olgu selleks liha, kala, ürdid või köögiviljad. See kõige funktsionaalsem tööriist lõikab suurepäraselt, püsib kaua teravana, võimaldab lihtsalt ja kiiresti sooritada mis tahes toiminguid, mis erinevad teistest nugadest. See ei koorma kätt üle oma täpse geomeetria, mugava haarde ja täiusliku tasakaalu tõttu. Suurte suurustega, kuni 30 cm või rohkem, on see teiste nugadega võrreldes väiksem.

Sordid

Kõigepealt on soovitatav teada, millised on kokanoad, millel on ühised eelised:

• universaalsus;
• suur kiirus.

Sõltuvalt maailma erinevate köökide roogade valmistamisest on kahte tüüpi kokkasid:

1. Euroopa;
2. Jaapani.

Euroopa kokanuga eristab terav tera ots, needitud käepide ja suur tera teritusnurk.

Jaapani tera on enamasti nüri, lõikeserv on mõnevõrra madalamal ja sirgem, toote kogukaal on väiksem kui Euroopa omal.

Valiku kriteeriumid

Parimad tootjad pakuvad traditsioonilisi mudeleid ja uuendusi. Võib olla raske kindlaks teha, millise ettevõtte toode on parem. Et vältida viga parima hinnaga usaldusväärse köögiabilise valimisel, on paslik esile tõsta paar parameetrit.

Vaade. Kui valite koduseks kasutamiseks Euroopa ja Jaapani koka vahel, siis on parem peatuda esimesel võimalusel. Sellel on kahepoolne tera teritus ja ümardatud lõikeserv, mis tagab lihtsuse ja mugavuse mitmesuguste toodetega töötamisel.

Terase kvaliteet. Tera valmistamiseks kasutatakse mitut tüüpi terast, millest parimad on roostevaba teras, mida on lihtne hooldada, kuid tuhmub kiiresti, ja kõrge süsinikusisaldusega teras, mis hoiab hästi teritamist, kuid on kokkupuutel korrosioonile vastuvõtlik. vesi ja happed. Viimasel ajal on tootjad kasutanud roostevaba terase omadustega süsinikterast, mis võimaldab ühendada kõik materjali eelised. Legendaarse Damaskuse terase valmistamise saladus on kadunud ja nüüd saab selle kõlava nime all osta sepistatud või molübdeeni ja koobaltiga legeeritud terasid.

Vorm. Mis tahes tootega töötamiseks on kõige mugavam koka nn kolmekordne kiil, kui sellel on ristlõikes, pealt ja küljel kiilukujuline kuju. Selliseid tooteid peetakse universaalseteks ja kodukasutuseks kõige populaarsemaks. Nende jaoks ei pea te mõneks muuks toiminguks lisanuge ostma: üks tööriist teeb kõik.

Käepide. Kõige tugevamad ja vastupidavamad materjalid on plastik, puit ja kõvakumm. Mõned Jaapani ettevõtete mudelid on valmistatud täielikult terasest. Käepide ei tohiks lubada käel libiseda ja liigsest pingutusest väsida. Neetidega käepidemel ei tohiks olla lünki, mis viib paratamatult kinnitusdetailide lõdvenemiseni ja lõike kvaliteedi halvenemiseni.

Hooldusreeglid

Koka nugade hooldus seisneb põhjalikus puhastamises ja õigeaegses toimetamises. Mõned pädeva hoolduse saladused:

• Pärast nõudepesuvahendiga voolava vee all pesemist pühkige toodet ettevaatlikult pehme lapiga tera suunas.
• Hoida teistest söögiriistadest eraldi, eelistatavalt spetsiaalses aluses või magnetilisel seinahoidjal.
• Tööks kasutage puidust või bambusest lõikelaudu. Plastik on lubatud.Kategooriliselt ebasoovitavad materjalid: marmor, klaas, keraamika.
• Lõikeserva õigeaegne teritamine ja viimistlemine erineva tera suurusega metskiviga, metallist või keraamilisest musatist või mehaanilise teritajaga.

Soovitused valimisel

Kvaliteetse eseme ostmiseks, mis võib kesta aastakümneid, on soovitatav hoida toodet käes ja kuulata valiku nõuandeid:

1. Ostetava toote teravuses veendumiseks peaksite teadma, kuidas määrata teritamise kvaliteeti – kasutades omal käel printeripaberilehte, tervet tomatit või karvu, millest läbi joostes näete, kas tera lõikab või jätab need puutumata.
2. Kontrollige toodet hoolikalt: teradel ei tohiks olla täkkeid, kiipe ega kriimustusi, mis viitavad kasutatud terase kõrgele kvaliteedile. Lisaks sepistatud terasest vastupidavus ja tugevus.
3. Eelistatud on mudelid, millel on grantonid - tera peal olevad õhutaskud, mis takistavad tükkide kinnijäämist lõikamisel ja purustamisel.
4. Hoidke nuga käes ja pöörake tähelepanu käepideme ja tera tasakaalule: ideaalne kaalujaotus on 50 * 50, tööriist ei tohiks teie kätt tõmmata, ei tohi olla liiga paks ega liiga õhuke, ei tohiks painduda.
5. Käepide peab olema ergonoomiline, vastasel juhul ei paku isegi kõige teravam ja vastupidavam tera töörõõmu: nuga libiseb käes, aitab kaasa liigsele sõrmepingele, kaevub peopessa, tuues ebamugavust ja väsimust.
6. Avatud kannaga noad peetakse mugavamaks, kui tera on teritatud kogu lõikeserva pikkuses.See võimaldab teil köögivilju ja puuvilju täielikult lõigata, see on hea liha ja kala väikeste luude lõikamiseks, kaitstes tera põhiosa kahjustuste eest.
7. Tagumik, et valida töö ajal kõva, mõnevõrra silutud, mittetraumaatiline peopesa.
8. Tera peaks olema paks, sile, veelgi parem - peegelpildis. See näitab materjali suurepärast kvaliteeti, tööriista vastupidavust.
9. Koka nuga ostes on asjakohane soetada seotud tooteid, et pakend oleks komplektne: lõikelaud, panipaik, riietus- ja teritusseade.

2025. aasta kvaliteedimudelite hinnang

Pakume ülevaadet ostjate hinnangul parimatest kokanugadest erinevates hinnasegmentides. Need populaarsed mudelid on 2025. aasta enimmüüdud mudelid, nende tehnilised omadused ja professionaalne kvaliteet sobivad suurepäraselt koduseks kasutamiseks, need on parima hinna ja kvaliteedi suhtega.

Eelarve (kuni 5000 rubla)

Victorinox Fibrox, 25 cm

Odav Šveitsis valmistatud kokk näitab end kulinaariaäris suurepäraselt tänu oma kergusele, ergonoomilisusele ja niiskuskindlusele. Anatoomiline käepide on valmistatud patenteeritud elastomeerist. Tera on valmistatud keskmise süsinikusisaldusega korrosioonikindlast molübdeen-vanaadiumterasest, kuid kõrge sitkus ja elastsus takistavad toote kulumist. Mudel eristub suurenenud korrosioonikindlusega. Materjali viskoossus tekitas teritamisel mõningaid raskusi: lõikeservale koguneb sageli jäme, mis takistab tera viimist habemenuga olekusse.

Keskmine hind: 2450 rubla.

• ergonoomika;
• vastupidavus korrosioonile;
• servade teritamise pikk säilivus;
• mugav käepide;
• taskukohane hind.

• vaevarikas toimetamine.

Fiskars Functional Form, 25 cm

Kompaktne, kerge sirge tera ja mugava libisemiskindla käepidemega kokk soodsa hinnaga Skandinaavia labidate, kirveste ja muude majapidamistööriistade tootjalt. Väga kerge, mugavalt tasakaalustatud, odavast, kuid kvaliteetsest terasest valmistatud teraga on ainult üks puudus - see nõuab sageli teritamist. Aga nendega on mugav töötada, käsi ei väsi, lõige on täpne, töökiirus suur.

Keskmine hind: 2615 rubla.

• mugav käepide;
• kerge kaal;
• vastupidavus korrosioonile;
• suurepärane tehase sobivus.

• tuleb sageli teritada.

Tupperware Universal, 19 cm

Jaapani roostevabast terasest valmistatud klassikaline kiilukujuline professionaalse teritusega tera võimaldab teil hõlpsalt teostada mis tahes toodete lõikamist, purustamist, lõikamist. Tööriist on varustatud mugava libisemisvastase käepidemega, mis on valmistatud vastupidavast mustast polümeerist ja millel on erkolilla vahetükk, ning kaasas on sama värvi plastikust kaitseümbris ohutuks hoiustamiseks ja transportimiseks. Karastatud terasest tera takistab rästide teket. Kiilukujuline teritus tagab tera suurema paindlikkuse, mistõttu sobib see optimaalselt erinevate toodetega. Kasutuslihtsus tagab tasakaalu tööriista kaalu ja käepideme kuju vahel. Tootja annab tootele garantii 30 aastat, eeldusel, et töö käigus ei esine rikkumisi.

Keskmine hind: 3100 rubla.

• raha väärtus;
• pole vaja sageli teritada;
• vürtsikas;
• pikk garantii;
• ei ole purse;
• kaitseümbris;
• käepide ei libise.

• käepide hõõrub pikal kasutamisel kätt.

Keskmine hind (5000 - 15000 rubla)

Samura Damaskus, 20 cm

Jaapani kvaliteediga euroopa kokk tuntud nugade tootjalt suure valikuvõimalusega: liha tükeldamine, pihvide peksmine tagumikuga; roheliste lõikamine, köögiviljade purustamine, kala tükeldamine. Kasutatakse Jaapani toodetele traditsioonilist võileivatehnoloogiat, mis koosneb 67 kihist. Säilitab suurepäraselt sümmeetrilise teritamise pikka aega habemenuga. Keskse sisetüki sulam VG-10 tagab teritatud pinna stabiilsuse, toote kõvaduse, mis välistab lõhenemise ja rabedad servad. Löögikindlast klaaskiust käepide võimaldab töötada mõlema käega, isegi kui käed on märjad, ilma ebamugavuste ja libisemiseta. See mudel ei ima lõhnu, lihtne puhastada, lihtne hooldada.

Keskmine hind: 9900 rubla.

• tootmise kvaliteet;
• mugav käepide;
• teritatud serva vastupidavus;
• tugevus;
• hoolduse lihtsus;
• käepideme usaldusväärne kinnitus tera külge.

• kõrge hind.

Tojiro Western Knife F-807, 18 cm

Klassikaline peegelsileda terapinnaga universaalmudel on valmistatud spetsiaalsest karastatud VG-10 kõrge süsinikusisaldusega terasest köögiseadmetele. See suudab säilitada viskoossust, tugevdatud täiendavate metallplaatidega, nii et toode ei purune ega mureneks. Kroomitud tagab korrosioonikindluse ja suurepärase lõiketulemuse. Kaasaegne lamineerimistehnoloogia võimaldab intensiivsel kasutamisel pikka aega mitte teritada. Universaalne kokanuga on teritatud sümmeetriliselt mõlemalt poolt iga käe jaoks.Stabiliseeritud puidust käepide koos neetitud ülekatetega on vastupidav ja mugav. Kuju teeb lihtsasti juhitavaks ka märjana, mugav pintsli sees hoida. Müüakse kaitseümbrises ja kaubamärgiga papppakendis, mis teeb sellest suurepärase kingituse.

Keskmine hind: 9800 rubla.

• peseb kiiresti;
• vastupidavus korrosioonile;
• ei purune;
• mugav käepide;
• kõrge kõvadus;
• hea painduvus;
• ilus pakend;
• ei vaja pikka aega redigeerimist.

• toimetamise keerukus;
• kõrge hind.

Arcos Riviera Rose, 20 cm

Köögis on suurepäraseks abimeheks kuulsa Hispaania kaubamärgi mudel kinkekarbis, mille tera on valmistatud sepistatud molübdeen-vanaadiumterasest ja ergonoomiline käepide, mis on valmistatud kaasaegsest löögikindlast polümeerist koos kolme neediga. Pliiatsi roosakas värvus on tingitud sellest, et tootja arvestab mõne protsendi tootemüügist maha rinnavähiga naiste abistamise fondi, aidates sellega kaasa võitlusele kohutava haigusega. Nuga on kerge ja mugav, peaaegu sulandub käega, väsimata kätt isegi pikaajalisel kasutamisel. Tagumik ei ole liiga õhuke, sobib suurepäraselt liha peksmiseks ja väikeste kontide purustamiseks.

Keskmine hind: 5300 rubla.

• vürtsikas;
• hoiab teritamist pikka aega;
• stiilne disain;
• kontrollitud saldo;
• kaubamärgiga teras;
• lihtne hooldada;
• 10-aastane garantii;
• lai tagumik;
• mugav löögikindel käepide;
• valgus.

• ei.

Kallis (alates 15 000 rubla)

Wuesthof Epicure, 16 cm

Mudel ühendab suurepärase Saksa kvaliteedi ja ainulaadse Jaapani disaini. Terast terasest tera, selle eelised:

• eriline kõvadus;
• täielik korrosioonivastane vastupidavus;
• tera teravuse pikaajaline säilitamine.

15-kraadine teritusnurk tagab peene ja puhta lõike. Vastupidavast ja hügieenilisest stabiliseeritud puidust anatoomiline käepide tagab mugava haarde, vähendades töö ajal väsimust. Kõige usaldusväärsem paigaldus kahele needile, roostevabast terasest polstrid tagavad toote vastupidavuse.

Keskmine hind: 19390 rubla.

• mugav käepide;
• kiire töökiirus;
• hügieeniline käepideme materjal;
• tera jääb pikka aega teravaks;
• usaldusväärsed materjalid;
• ümbris kaasas.

• kõrge hind.

Miyabi, 19,9 cm

Eksklusiivse kokanoa šikk mudel avaldab muljet ületamatute tehniliste omaduste ja lõikeomadustega. Tootmisprotsessis kasutati patenteeritud krüokarastusega 133-kihilist pulberterast, Damaskuse terasest vooderdust 12,5-kraadise teritusnurgaga, muutes tera kõige teravamaks habemenuga. See võimaldab suurel kiirusel teha kõige peenemat puhast lõiget. Damaskuse mustri tagamiseks kasutatakse tera söövitamise meetodit söövitavates lahustes, mille puhul keevitustasandid ja kihtide materjal interakteeruvad reaktiiviga. See tagab lihvitud pinnal ereda pildi kujunemise. Kõrge hinna tõttu ei suuda kõik pilli osta, kuid hind on vastavuses kvaliteediga.

Keskmine hind: 55770 rubla.

• vürtsikas;
• teritamise lõputu säilimine;
• käepideme ilus struktuur;
• damaski mustri kasutamine;
• vastupidavad materjalid;
• kaasaegsed tootmistehnoloogiad.

• kõrge hind.

Kai Shun Classic DM0719, 21,6 cm

Täiuslik Jaapani brändi kokk, mis on valmistatud tippkvaliteediga roostevabast terasest ja damaskuse voodriga.Käepide on valmistatud Pakka lamineeritud puitalusest ja fenoolvaigust täiteainest. Materjali eelised:

• niiskuskindel;
• keemiliselt neutraalne;
• põrutuskindel;
• tehnoloogiline;
• ei ima lõhnu;
• odav.

Grantonid asuvad tera külgedel, et vältida lõigatud toodete tükkide kleepumist. Anatoomiline käepide lebab mugavalt peopesas, ei libise ega hõõru käsi, noaga saab mõnuga töötada ilma randmet väsimata.

Keskmine hind: 20700 rubla.

• terase kvaliteet;
• käepideme mugavus;
• grandid;
• käepideme materjal;
• kerge kaal;
• täpne tasakaal;
• tõhusus ja kiirus.

• kallis.

Nõude välimus, toiduvalmistamise kvaliteet sõltub otseselt kasutatavast noast. Millist kokka on parem osta, kui palju usaldusväärne tööriist maksab, otsustab igaüks ise. Esitatud hinnang, mis põhineb klientide arvustustel, ütleb teile, mida ostmisel otsida, milliseid populaarsete ettevõtete mudeleid peetakse kõige populaarsemaks.