Iga köögi omaniku arsenalis peaksid olema: koka- ja tarbenoad, noad köögiviljade ja puuviljade jaoks. Need neljarattad saavad hakkama kõigi köögitöödega, kui need on valmistatud vastupidavast materjalist ja suudavad suurepäraselt teritada. Terav tera, olenemata selle kujust, peaks suutma läbi lõigata enamiku igapäevase toidu. Mereannipõhiste roogade austajatele ei ole filee nuga üleliigne, sest tänu piklikule terale on kalafileed väga mugav erineva kujuga portsjoniteks lõigata. Filee noad on väga hästi hangitud Jaapani tootjatelt, lõikurid on spetsiaalse terastruktuuriga. Mõned köögilõikamise tarvikud võivad olla ebatavalise tera kujuga – neid kasutatakse roheliste, puuviljade või pehme leiva lõikamiseks. Enamasti on need valmistatud keraamikast, kuna see materjal lõikab suurepäraselt pehme struktuuri. Ja noakomplekti köögikomplekti täiendamiseks peaks olema tavaline tööriist klassikalise metallist teraga, mis on ette nähtud liha lõikamiseks.Selline näeb välja traditsiooniline koduseks toiduvalmistamiseks mõeldud nugade komplekt.
Sisu
Nende komplekt sõltub enamasti omaniku eelistustest ning üksikud esemed erinevad eesmärgi ja vormi poolest. Iga nuga peaks olema ülesehituselt maksimaalselt kohandatud konkreetse ülesande täitmiseks, tagades samas omanikule kasutusmugavuse.
Vastavalt nende otstarbele võib komplektid jagada rühmadesse:
TÄHTIS! Viitamise lihtsustamiseks võib klassifitseerida ka lõigatava toote nimetuse järgi – või, juust, leib, liha, puu- ja köögiviljad. Kuid enamik Venemaa tarbijaid eelistab enamiku tegevuste jaoks kasutada standardseid universaalseid mudeleid.
Iga nuga, olenemata selle otstarbest, on valmistatud kahest komponendist - tera ja käepide. Tera valmistamisel kasutatud materjali kvaliteet määrab kogu seadme vastupidavuse ja funktsionaalsuse.
Roostevaba teras on üks populaarsemaid nugade valmistamise materjale. Selline tera ei karda korrosiooni ka pärast kümneaastast töötamist, mis saavutatakse spetsiaalse tootmistehnoloogia ja spetsiaalse koostisega laagriosa töötlemisega. Tavaliselt kasutavad tootjad mitut tüüpi terast, millel on erinev kõvadusaste. Selle kraadi ideaalne näitaja on Rockwelli räbu jaoks vähemalt 50 ühikut. Hea valik oleks 95x18 või 40x13 terasest valmistatud toode. Märge korrosioonivastase segu kasutamisest tootmises on tähistatud tera pealdistega "Roostevaba" või "Roostevaba", mis tähendab tootmist laser- või valtspingi tehnoloogiaga. Esimest võimalust peetakse usaldusväärsemaks ja sellised terad on võimelised ise teritama, kuid need on palju kallimad. Metallist terade puuduste hulka kuulub asjaolu, et need kuluvad kiiresti.
Need on valmistatud tsirkooniumikristallidest ja nende toon võib varieeruda mustast või tumesinisest piimjas valgeni. Seda värvilahendust mõjutab tootmistehnoloogia – heledad terad on valmistatud tsirkooniumdioksiidist, tumedamad aga tsirkooniumkarbiidist. Alus toormass pressitakse kõrge rõhu all ja seejärel põletatakse ahjus temperatuuril umbes 1600 kraadi Celsiuse järgi. See tootmistehnika võimaldab hävitada kristalse struktuuri, muutes selle tugevaks ja peeneks dispersiooniks.Keraamilised valikud ei vaja aastaid teritamist, nende terad on kriimustuskindlad ja noad ise näevad välja väga esteetiliselt meeldivad. Lõikamisel ei jäta need toodetele ebameeldivat järelmaitset, kaaluvad väga vähe ning kasutaja käsi ei väsi ka pikal tööl. Sellised omadused on kaasa aidanud professionaalses kokanduses kasutatavate keraamiliste seadmete erilisele populaarsusele. Nende puuduste hulka kuuluvad koduse teritamise raskused - nendel eesmärkidel vajate teemantkattega lihvkivi. Lisaks ei sobi keraamilised isendid hästi külmutatud kala või liha viilutamiseks. Lisaks ei soovitata neid klaasi-, kivi- või keraamiliste pindade lõikamiseks.
See tooraine on kõva metall, millel on hõbedane toon ja millele on antud erilised tugevusomadused tänu uuenduslike tootmistehnoloogiate kasutamisele. Sellised mudelid on väga-väga kallid, nii et siseturul pole nende järele suurt nõudlust. Nende eelised on väike kaal, nad ei ole metallesemete suhtes magnetilised, ei näita erinevate toodetega suhtlemisel keemilisi reaktsioone ega anna järgi rooste ilmingutele sagedase kokkupuute korral niiskusega. Need on aga madala kõvadusega ning teradel võivad tekkida kriimustused ja laastud. Samuti on vajalik sagedane teritamine.
Heal lõikeriistal peaks olema mitu põhiomadust, sealhulgas mõistlik hind, madal hooldus ja võime tulla toime erinevate toodete lõikamisega. Komplekti valimisel tuleb õige valiku tegemiseks pöörata tähelepanu iga komplektis oleva noa üksikute elementide kvaliteedile.
Universaalnoad peaksid suutma lõigata peaaegu kõiki toiduaineid. Samal ajal ei tohiks unustada konkreetse kujuga terade valikuid - need aitavad teil täita kõige keerukamaid ülesandeid, mis nõuavad liigutuste täpsust ja täpsust (näiteks lahtiste ja pehmete toodete lihvimine). Igal ülesandel on oma tera:
TÄHTIS! Nikerdamiseks (puu- või juurviljade kunstiline nikerdamine) on spetsiaalsed terad. Need on lainelise kujuga ning nendega on mugav teha toodetele ilusaid vagusid ja mustreid.
Toote funktsionaalsus sõltub otseselt selle parameetri omadustest. Tänapäeval kasutatakse mitut tüüpi sulameid, millel on individuaalsed tugevusomadused:
Enne ostu sooritamist peaksite otsustama tulevase toote teritamise tüübi üle. Kui selle lõikeosa on sile, saab seda kodus musati või kiviga teritada. Hammastega tera (pagaritoodete lõikamiseks), aga ka keraamiline tera taastab oma teravuse vaid spetsiaalse teemantkattega kiviga treimisel. Selliseid toiminguid on kõige parem teha spetsialiseeritud töökojas, sest sellist seadet pole mõtet kodus hoida.
Kui serval on kaitsekate, siis suure tõenäosusega ei pea seda üldse teritama, sest siis võivad terale aja jooksul tekkida praod. See kehtib eriti laserteritusega "roostevabast terasest" valmistatud toodete kohta - kõige parem on neid üldse mitte puudutada. Tänaseks on Venemaa turule ilmunud ühepoolse teritusega Jaapani mudelid. Need on teravad ja mugavad, kuid mõeldud töötama konkreetse käega – parema või vasaku käega. Seega tuleks erilist tähelepanu pöörata tipptasemele, et mitte tahtmatult osta tervet komplekti “mitte sinu töötava” käe jaoks.
See element vastutab toote mugava käsitsemise indikaatori eest töö ajal. See osa peab olema sile, sellel ei tohi olla naelu ja sälkusid ning see peab olema ideaalselt tasakaalustatud kujuga. Kui käepide libiseb märjas peopesas, siis sellist mudelit ei tasu osta, sest seal on väga suur vigastusoht. Lisaks ei tohiks käepidemel olla lõtku, selle sobivus peaks olema väga tihe, sellel ei tohiks olla avatud pilusid, kuhu tootejäägid võivad koguneda. Eksperdid nimetavad parimaks võimaluseks täismetalltooteid, milles tera ja käepide on üks tervik. Selliseid mudeleid peetakse peaaegu igavesteks, kuid nende hind on väga kallis.
Tootjad kasutavad käepidemete valmistamiseks erinevaid materjale. Puidust katted näevad välja loomulikud, annavad peopesadele meeldivaid puutetundlikkust, kuid kokkupuude niiskusega mõjutab neid halvasti - puit võib paisuda, praguneda ja tumeneda. Plastist käepide võib olla hügieeniline ja vastupidav lahendus. See materjal vastab kuumakindluse kriteeriumidele, säilitab oma kuju ka pikaajalisel kokkupuutel niiskusega, säilitab oma esialgse värvi ja ei kanna kokkupuutel toodetele võõraid lõhnu.
Ergonoomika on noa omadus, mis näitab pidevat mugavust sellega töötades, sõltumata toimingute kestusest. Käepide mahub mugavalt peopessa, on sile ja tera õige teravusega. Peamine mugavuse nõue on lõikeriista õige tasakaal, selle raskuskese peaks asuma käepideme ja tera ristumiskohas. Sageli on mõnes proovis tera suhtes ülekaal, kuid see ei pruugi tööd segada. Teine asi on siis, kui täheldatakse vastupidist olukorda - kerge teraga käepideme ülekaal on 100% ebamugava töö võti. Käsi hakkab väga kiiresti väsima, toidu õhukesteks ja ühtlasteks viiludeks lõikamine ei tööta isegi siis, kui lõikeosa on tehtud soovitud kujuga. Siledad ja ümarad tagumiku servad aitavad vältida liigset nahapõletikku.
Sellel noakomplektil on eelarvesegmendis õigustatult liider, eriti kui arvestada hinna ja kvaliteedi suhet. Kõik komplekti kuuluvad noad on kerged, laitmatu teravusega ja keskkonnasõbralikud.
Veidi brändist: Huohou Innovation Enterprise asutati 2017. aastal. Ettevõte on asutamisest saati järginud põhimõtet, et kasutajakogemust tuleb võtta kui standardit. Ühendades oma täiustatud disaini ja täiustatud tehnilised võimalused, on Huohou Technology saanud kokku 5 sõltumatut uurimis- ja arendustegevuse patenti.
Ettevõtte hüüdlause: Huohou, paneme sind kööki armastama!
Nugade komplekt sisaldab 4 keraamilist nuga:
Lisaks sisaldab komplekt koorimisnuga.
Tera materjal ei ole traditsiooniline keraamika, vaid kasutatakse tsirkooniumdioksiidi nanomaterjali, mida pressitakse, paagutatakse ja poleeritakse. Selline tera ei kulu, ei sisalda lahustunud metalliioone, ei kulu ega murene töötamise ajal, mis tähendab, et see ei muuda toidu algset maitset ega halvenda selle kvaliteeti.
Huvitav! Tootja kasutab Austraalia läänerannikul kaevandatud tsirkooniumliiva.
Valmistamisel kasutatakse Jaapani keraamiliste nugade vertikaallihvimistehnikat ning serva poleerimist kontrollitakse 0,4 mm piires, mis muudab tera kuju poolest ainulaadseks ja teravamaks. Tera kõvaduse ja läike tagab süsinikpulbrit kasutades kasutatav kõrgtemperatuuriline vaakummustandamistehnoloogia.
Komplekti maksumus on 1688 rubla. Ettevõte pakub aga sooduspakkumisi, mis võimaldavad teil loota märkimisväärse hinnaalandusega või saada Huohoult kingitusi.
Eelised:
Puudused:
See komplekt on valmistatud ülimoodsas stiilis ja näeb hea välja kaasaegses köögis. Komplekt koosneb kõigist populaarsematest lõikeriistadest – köögivilja-, koka-, tarbe-, leiva- ja nikerdusnoad. Terad on valmistatud roostevabast terasest 3chrome13, mis on varustatud spetsiaalse kattega, mis ei lase toidul tera külge kleepuda. Käepidemed ja alus on valmistatud mustast plastikust, kaunistatud valgete dekoorelementidega. Terad on eriti teravad, käepidemed ergonoomilised, ei libise käes. Jaekettide soovituslik hind on 2800 rubla.
Komplekti kuulub viis nuga, käärid ja musat koos alusega - kokku 8 eset. Käepidemed võivad olla erinevat värvi, kuid Vene Föderatsioonis on punane rohkem levinud. Komplekt koosneb kokanoast, leivanoast, tarbenoast, juurviljanoast ja santoku-noast. Kõik nende terad on valmistatud kvaliteetsest laseriga lõigatud roostevabast terasest, mis mitte ainult ei säilita vajalikku teravust pikka aega, vaid hõlbustab ka lõikamisprotsessi. Käepidemed on kaetud soft touch tehnoloogiaga, neid hoitakse mugavalt peopesas ega libise.Statiiv on valmistatud akrüülist, mis tagab pika kasutusea. Kõik elemendid näitavad kõrgeid lõikeomadusi, nende hooldus on lihtne, valmistamise materjalid on kvaliteetsed. Jaemüügikettide soovitatav maksumus on 2000 rubla.
Sellel komplektil on stiilne disain, milles domineerib must punaste aktsentidega. Komplekt koosneb kokanoast, tarbenoast ja juurviljanoast. Olemas ka käärid. Terad on valmistatud Saksa "roostevabast terasest" kaubamärgist "X30chrome13", mõlemalt poolt teritatud. Tera paksus on 2 mm, käepidemed on plastikust, hästi tasakaalustatud ega libise käes. Käepidemete materjal on kuumakindla kummikattega plastik. Noateritajat iseloomustab kompaktsus, selle korpusel on töö ajal stabiilsuse tagamiseks iminapp, teritusnurka saab muuta. Terad on üsna teravad ja ei vaja pikka aega teritamist. Jaemüügikettide soovitatav maksumus on 1100 rubla.
Selles komplektis on igal seadmel täiustatud funktsionaalsus ja see toodetakse spetsiaalse tehnoloogia abil. Kõik tukad on valmistatud kõrgtehnoloogilisest terasest AUS-8, mis tagab suurepärased korrosioonivastased omadused, on omakorda kerge.Käepidemed on valmistatud ABS plastikust, mis viitab erilisele vastupidavusele mehaanilistele kahjustustele ning nende kuju on ergonoomiline. Komplekti koostis: koka-, juurvilja-, lõike-, leiva-, universaal-, santoku- ja nakirinoad. Kõik seadmed on pakitud läbipaistvasse blisterpakendisse. Iseloomulikud omadused hõlmavad kvaliteetset teritamist, mis tahes disaini üldist lakoonilist disaini, mugavaid libisemisvastase kattega käepidemeid. Jaemüügikettide soovitatav maksumus on 3500 rubla.
See komplekt on paigutatud köögitööriistade komplektina eranditult igapäevaseks koduseks kasutamiseks. Kompositsioon sisaldab: koka-, tarbe-, juurvilja-, leiva- ja nikerdusnoad, samuti käärid. Terad on valmistatud kõrge süsinikusisaldusega terasest, karastatud ja sepistatud, mis tähendab stabiilseid korrosioonivastaseid omadusi. Käepidemed on valmistatud puidust, neil on eriline kumer kuju, mis tähendab suuremat haardemugavust. Hoiustamiseks on kaasas naturaalsest puidust alus. Jaemüügikettide soovitatav maksumus on 3400 rubla.
Selle komplekti täielikku komplekti võib nimetada optimaalseks - seda saab kasutada nii professionaalses tegevuses kui ka igapäevaelus. Kompositsioonis on kaks universaalset nuga, koka-, juurvilja- ja lõikenoad.Terad on valmistatud 420 terasest, mida iseloomustavad kõrgendatud korrosioonivastased omadused. Terad on painduvad ja vastupidavad, nende paksus varieerub 2 kuni 2,5 millimeetrit. Käepidemed on samuti valmistatud terasest, erilise kuju ja ergonoomilise disainiga, millel on libisemisvastane toime. Statiiv on valmistatud puidust, sisaldab metallelemente. Seadmed ise on kerged ja kvaliteetse tööga. Jaemüügikettide soovitatav maksumus on 3300 rubla.
Väga kallis üheksast seadmest koosnev komplekt, mis on valmistatud Šveitsis, sellel on eluaegne garantii. Koosneb kahest köögivilja- ja kahest nikerdusnoast, leivanoast ja tomatinoast. Praadide keeramiseks on kahvel, samuti käärid ja musat. Terades on kasutatud kvaliteetset titaani, need on ideaalselt tasakaalustatud. Käepidemed on valmistatud vastupidavast polüpropüleenist, mis taluvad kuni 100 kraadi Celsiuse järgi. Statiiv on saetud naturaalsest pöögipuust ja on mugavate mõõtmetega. Ükski tootmismaterjal ei sisalda kahjulikke ühendeid. Kasutajad märgivad kõrgeimat teravust ja tugevust piisava paindlikkusega. Jaemüügikettide soovitatav maksumus on 81 000 rubla.
Sellel komplektil on väga atraktiivne välimus ja see sobib harmooniliselt igasse kaasaegsesse kööki. Täielik komplekt koosneb: lõike-, koka-, universaal-, juurvilja- ja santoku-noad ning käärid. Panipaigana on kasutusel puidust alus. Terad on vastupidavuse ja töökindluse tagamiseks valmistatud esmaklassilisest roostevabast terasest. Käepidemed on valmistatud ABS plastikust libisemisvastase kattega, nende kuju on ergonoomiline. Kääride lõikeosad on samuti kvaliteetsest terasest ning nende rõngastel on kummeeritud vooder, lisaks on kääridesse paigaldatud pudeliavaja. Hoiuplokk on saetud ühest Hevea puidutükist, sellesse on sisse ehitatud käepärane noateritaja - tänu sellele saad terad teritada mõlemalt poolt korraga. Tehase teritamine säilitab oma esialgsed omadused üsna pikka aega. Disaini võib kirjeldada kui stiilset, millele aitab kaasa nugade vormitud konstruktsioon. Jaemüügikettide soovitatav maksumus on 5000 rubla.
Kõnealuste seadmete turu analüüs on näidanud, et tänapäeval pole raske leida taskukohase hinnaga usaldusväärset ja kvaliteetset noakomplekti, kuid väärib märkimist ebakvaliteetsete võltsingute domineerimine, eriti nende puhul. valmistatud Hiinas, sellel turul. Samal ajal hakkab Venemaa tootja enesekindlalt juhtpositsiooni võtma.