Nende väikeste koorikloomade oivaliselt pikantne maitse on mereandide gurmaane alati köitnud. Krevetid sobivad hästi nii õrna suupistena kui ka suppide, pearoogade või salatite koostisosana.
Kahjuks ilmub värskelt püütud isendeid meie turule harva. Küll aga saab neid osta külmutatult – väikseid või suuri, keedetud või toorelt, lahtiselt või pakendatud kujul. Seetõttu on laual alati nii vajalikud tooted kui ka uued esemed letis. Samas loodavad kõik, et saab mahlase ja maitsva hõrgutise, mitte katkiste peade ja sabadega jäätükke. Delikatesside valimisel aitab külmutatud mereandide kvaliteetbrändide hinnang, mis sisaldab parimate toodete loendit ja kirjeldust.
Sisu
Krevetid on kümnejalgsete koorikloomade sugukonna esindajad, kuhu kuuluvad väga erinevad liigid, millest vaid mõnikümmend on kaubandusliku tähtsusega.
Välimuselt on nad väga sarnased mere koorikloomadega, kuid suuremad - kaks kuni 30 sentimeetrit. Külgmiselt kokkusurutud keha koosneb peaaegu täielikult massiivsest kõhupiirkonnast ning pea ja rind on palju lühemad. Esimesel jalapaaril on väikesed näpitsad. Ujuda tagumiste jalapaaride ja sabaplaatide abil.
Nad jagunevad elupaiga järgi rühmadesse.
Nad elavad Atlandi ookeani, Põhja-Jäämere ja Vaikse ookeani põhjapoolsetes vetes. Peamine tööstuslik kalapüük toimub Taani, Kanada ja Norra ranniku lähedal. Neid eristab habras kest, lühike pikkus kuni 12 cm ja õrn maitse.
Kunstlikes tingimustes seda tüüpi ei kasvatata ja toidubaasiks on kvaliteetne looduslik plankton. Kalapüük toimub suurel sügavusel võrkudega minimaalsete kahjustustega. Need sisaldavad:
Looduskeskkonnas leidub neid tavaliselt India ja Vaikse ookeani soojades vetes, Vahemeres. Peamine tööstuslik aretus toimub Vietnamis, Indoneesias, Tais ja Hiinas. Tehisfarmides kasvatatud neid eristavad suured, kuni 37 cm pikkused, tugeva kesta ja magusa maitse poolest. Need sisaldavad:
Looduses on suurimad krevetid tiigerkrevetid. Neid leidub Atlandi ookeanis, India ja Vaikses ookeanis, aga ka Aadria ja Vahemeres.
Mereandide keemiline koostis sisaldab palju kasulikke elemente, vitamiine ja mineraalaineid. Need on valgurikkad, organismile kergesti seeditavad, samas kui süsivesikute ja rasvade hulk on tühine.
Krevetid on ainulaadne bioloogiliselt aktiivsete toitainete ladu, mis on vajalikud keha tervise säilitamiseks.
Üks portsjon kaaluga 100 grammi annab kuni 47% päevase valgu normist, kuni 32% D-vitamiini, kuni 100% joodi, kuni 250% kaaliumit.
Värsked koorikloomad on olenevalt liigist madala kalorsusega, sisaldavad 73–107 kcal. Küpsetamise ajal aga kalorisisaldus suureneb. Lisaks on nende allergeensus minimaalne ja nad sobivad suurepäraselt alternatiivse toiduna allergikutele.
Keemiline koostis on esitatud tabelis.
Koostis, g | Sisu 100 g kohta |
---|---|
Vesi | 77.2 |
Oravad | 18.9 |
Rasvad | 2.2 |
Tuhk | 1.7 |
Mineraalid, mg | Sisu 100 g kohta |
Raud | 2200 |
Tsink | 2100 |
Vask | 850 |
Naatrium | 450 |
Kaalium | 260 |
Fosfor | 220 |
Kaltsium | 135 |
Jood | 110 |
Mangaan | 110 |
Fluor | 100 |
Magneesium | 60 |
Seleen | 38 |
Koobalt | 12 |
Molübdeen | 10 |
Vitamiinid, mg | Sisu 100 g kohta |
E-vitamiin (tokoferool) | 2,27 |
C-vitamiin (askorbiinhape) | 1.4 |
PP-vitamiin (niatsiin) | 1 |
B2-vitamiin (riboflaviin) | 0.11 |
B1-vitamiin (tiamiin) | 0.06 |
A-vitamiin (beetakaroteen) | 0.01 |
Vitamiin B9 (foolhape) | 0.01 |
1. Südame-veresoonkonna haiguste ennetamine.
Regulaarne kasutamine alandab "halva" kolesterooli taset koos "hea" kolesterooli taseme tõusuga. Positiivne mõju B-vitamiinidele, mis neutraliseerivad homotsüsteiini kahjulikku toimet, mis takistab verevoolu ja kahjustab veresooni.
2. Neoplasmide ennetamine ja antioksüdantsed omadused.
Akstantiin ja seleen takistavad vähirakkude teket, aeglustavad kasvu ja hävitavad nõrgenenud häirunud geenistruktuuriga rakke. Lisaks suurendavad need kantserogeenseid omadusi.
3. Närvisüsteemi aktiivsuse parandamine.
Rasvhapped ei võimalda vaimse funktsionaalsuse kvaliteedi langust, kaitstes Alzheimeri tõve tekke eest. Lisaks tõuseb tuju ja väheneb depressioon tänu magneesiumi suurepärastele stressivastastele omadustele.
4. Antimikroobsed omadused.
Kooris sisalduv kitiin aitab tänu oma kõrgetele antimikroobsetele omadustele kaasa haavade ja lõikehaavade kiirele paranemisele.
5. Luustruktuuri tugevdamine.
Kõrge kaltsiumi ja D-vitamiini sisalduse tõttu sobib see mereannid suurepäraselt liigeste artroosi ja osteoporoosi põdevatele patsientidele. Regulaarne esinemine toidus vähendab luu- ja lihasdüstroofia riski, suurendab liigeste ja sidemete elastsust ning tugevdab ka luustiku luud.
6. Kasu naistele.
Mereandide rikkalik koostis mõjub soodsalt loote kujunemisele raseduse ajal, parandab ainevahetust, tugevdab küüsi ja juukseid.
7. Kasu meestele.
Hormonaalne taust normaliseerub, meeleolu paraneb ja seksuaalsoov suureneb. Meeste jõu stimuleerimine on tingitud seleenist ja tsingist ning rasvaminohapped osalevad testosterooni tootmises.
Mereandide osakondades on koorikloomade sortiment:
Mereandidel on pikk tee enne letti jõudmist, mis tõstab hinda, mis koosneb paljudest teguritest.
1. Välimuse järgi.
Kaalu järgi ostes näevad mereannid välja siledad, puhtad, plekkide ja lisanditeta, ilma nähtavate kahjustusteta.Kvaliteetsetel krevettidel on kumerad sabad. Sirge saba näitab vananenud toodete külmumist.
Jääkiht ei tohi olla suurem kui üks millimeeter ja lumehelveste olemasolu viitab ladustamistemperatuuri režiimi rikkumisele. Ebaausad müüjad suurendavad kaubamassi suurendamiseks jääkihti.
Seadusandluse kohaselt on jääglasuuri lubatud mitte rohkem kui 7%!
2. Värvi järgi.
Värsked tooted on hallikasrohelise välimusega, kuumtöödeldud tooted aga heleroosa välimusega. Rasedad isendid kaaviari ja maitsva lihaga ning annab välja punakaspruuni pea. Rohekas toon näitab, et plankton oli koorikloomade toidu aluseks, mis ei halvenda kasulikke omadusi. Valged laigud koorel viitavad külmakahjustusele. Haige inimese tunnuseks on pea must värv.
Ärge kuulake müüjaid ja ärge raisake oma raha kuumade roosade või oranžide krevettide peale!
3. Suuruse järgi.
Sama liigi esindajad on sama suurusega, nii et ostmisel peate tähelepanu pöörama digitaalsetele tähistele:
Mida rohkem juhtumeid, seda väiksemad numbrid!
4. Pakendamise järgi.
Parem on valida koorikloomad märgistatud pakendites, kus on üksikasjalik teave toote ja tootja, tootmisaja ja kõlblikkusaja kohta. Kaalu järgi ostes saad valida tüki kaupa ja need ei maksa nii palju.
5. Pakkides.
Materjal on valitud vastupidav ja tagab toodete vaakumhoiustamise. Kuid hoolimatud tarnijad püüavad regulaarselt varjata ebakvaliteetset kaupa läbipaistmatusse kilekotti. Peaksite olema ettevaatlik ja teadma, mida otsida, et valikul mitte eksida.
Pole vaja osta toodet, mida ei saa arvesse võtta!
Mudelite populaarsus on tingitud parimate omaduste ja omaduste maksimaalsest kombinatsioonist. Paljude tootjate pakendid sisaldavad valmisretsepte - kuidas kodus süüa teha ja kui palju külmutatud koorikloomaroogasid ise valmistada.
Kui teil on kalduvus allergiatele, olge krevettide söömisel ettevaatlik!
Külmutatud koorikloomi võib leida peaaegu kõigist kalapoodidest ja suurtest supermarketitest. Riiulitel on erinevat tüüpi tooteid erinevatelt tootjatelt - eelarve kaalu või lisatasu järgi. Sellise valikuvõimaluste mitmekesisuse puhul on oluline teada, kuidas valida looduslikku toodet, millist on parem osta, kui palju see maksab ja millised on omadused.
Lisaks on külmutatud tooteid lihtne tellida internetist tarnijate või ametlike edasimüüjate veebipoest. Sel juhul saate kasutada Yandex.Marketi koondajat, mis pakub parimatele tootjatele otselinke müüjate pakkumistele, samuti näpunäiteid ja soovitusi - millisel ettevõttel on parem kaupu osta.
Ülevaade koosneb parimatest kaubamärkidest, mille hinnang põhineb teenuse Yandex.Market ostjate populaarsusel, Roskontroli ja Roskachestvo uuringutulemustel.Tarnijate ja supermarketite lehtedel esitatud klientide ülevaateid ei jäetud tähelepanuta. Loendis on populaarsed mudelid peamistest tooteliikidest töötlemismeetodi järgi: toor-külmutatud ja keedetud-külmutatud.
Kaubamärk - Forstar (India).
Tootja - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (India).
Indias toodetud toode Vannamei peata mereandidega, mis on kasvanud veefarmide soojades vetes ja mida iseloomustavad suured mõõtmed ja vähendatud rasvasisaldus. Mahlane ja pehme liha on rikas kõrgekvaliteediliste valkude, joodi, kaltsiumi ja tsingi poolest. Kiirkülmutamise funktsiooniga tehnoloogia kasutamine säilitab kasulikud mikroelemendid pika säilivusaja jooksul.
Seda saab kasutada nii eraldi kui ka salatite peamise koostisosana. Parimad isendid sobivad kõige paremini grillimiseks, aurutamiseks, sushi täidisena või erinevate roogade kaunistamiseks.
Kõlblikkusaeg - 24 kuud. Müüakse hinnaga 1150 rubla kilogrammi kohta.
Kaubamärk - Ocean of Taste (Venemaa).
Tootja - OOO "Novo-Mar" (Venemaa).
Kasvupiirkond - Kagu-Aasia osariigid.
Suuri kümnejalgseid koorikloomi, mille kehal on tumedad triibud, kasvatatakse Vaikse ookeani loodeosas asuvates veefarmides (FAO61), sealhulgas Hiinas. Erinevad suurte suuruste, mahlase ja õrna liha poolest.Spetsiaalne külmutustehnoloogia säilitab enamiku toitaineid ja mikroelemente. Glasuurisisaldus vastab kehtestatud normidele 7%.
Sellised isendid on eriti maitsvad pannil, grillil või mikrolaineahjus praadides. Sobib kasutamiseks iseseisvalt või lisandina soojadele salatitele.
Müüakse hinnaga 840 rubla 850 grammi pakendi kohta.
Kaubamärk - Horeca Select (Venemaa).
Tootja – Metro C&C
Kasvupiirkond - veefarmid Indias.
Vene kaubamärgi peened suuremahulised tooted Indiast pärit toorainel. Suurtel isenditel on 7% normi kohaselt veidi glasuuri. Vabastamise ja töötlemise vorm võimaldab säästa sabasid ja vurrud kahjustamata.
Jaotusvõrgus müüakse hinnaga 910 rubla.
Kaubamärk – Vici (Leedu).
Tootja on Vichyunai-Rus LLC (Venemaa).
Püügipiirkond on Atlandi ookeani lõunaosa Argentina veed.
Püütud suured isendid külmutati koheselt sügavkülma, tänu millele säilitasid nad oma õrna tekstuuri, maitse ja värvi. Leedu kaubamärgi tooted, kuid mitte Argentina, vaid Venemaa toodang. Ilma võõrlisandite, lõhna ja maitseta.
Maksumus aktsiate puudumisel on alates 1290 rubla.
Kaubamärk - Agama (Venemaa).
Tootja on Agama Royal Greenland LLC (Venemaa).
Kasvupiirkond – Indoneesia siseveed.
Mahlased toorkülmutatud isendid, mis kaaluvad kuni 18 grammi, sobivad suurepäraselt piknikule või maale. Looduslikud suured tooted ilma värvainete ja säilitusaineteta. Kasvatatud tehistingimustes veefarmides.
Säilivusaeg 9 kuud. Ilma reklaamita kauplustes müüakse seda hinnaga alates 1480 rubla.
Kaubamärk | Ühend | Kalorite sisaldus, kcal | Suuruse vahemik | Kaal, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Oravad | Rasvad | Süsivesikud | üldine | ilma glasuurita | |||
Forstar | 17.3 | 0.4 | 0.9 | 77 | suur, 16/20 | 1000 | 930 (-7%) |
"Maitsete ookean" | 19.2 | 0.6 | 0 | 89 | suur, 26/30 | 850 | 790 (-7%) |
Horeca Select | 17.3 | 0.3 | 0.3 | 73 | suur, 26/30 | 860 | 800 (-7%) |
vici | 24.3 | 0.8 | 1.5 | 110 | suur, 20/30 | 1000 | 930 (-7%) |
Agama | 17.3 | 1.1 | 0 | 79.1 | suurus nr 8 | 850 | 794 (-7%) |
Kaubamärk - "New Ocean" (Venemaa).
Tootja - LLC "Promore" (Venemaa).
Püügipiirkond on Atlandi ookeani põhjaosa (Gröönimaa).
Värsked ja puhtad Venemaal toodetud tooted ilma kahjustusteta väikeses suuruses. Raskmetallide ja toksiliste ainete koostises pole liialdusi. Looduslikus keskkonnas püütud, antibiootikumide olemasolu ei tuvastatud.
Mikrobioloogiliste näitajate väärtused vastavalt kehtestatud standarditele. Glasuurisisaldus jääb 7% piiresse, kuid niiskust on palju. Ebameeldiv lõhn koos võõra järelmaitsega puudub. Kogumass vastab pakendil märgitud kaalule.
Müüakse hinnaga 510 rubla kilogrammi kohta.
Bränd - "First Business" (Venemaa).
Tootja on Agama Royal Greenland LLC (Venemaa).
Püügipiirkond on Atlandi ookeani põhjaosa (Gröönimaa).
Puhtad ja värsked Venemaal toodetud tooted, ületamata mürgiste ainete sisalduse norme. Püütud Põhja-Atlandi ökoloogiliselt puhtalt alalt, toitudes looduslikust planktonist, ilma antibiootikumideta.
Mikrobioloogilised näitajad kehtestatud normide piires. Glasuurisisaldus on normaalne 7%. Puuduvad võõrlisandid ega lõhn. Palju fosforit. Tegelik kaal vastab pakendil märgitud kaalule.
Ühe kilogrammi kaaluva paki saate osta 580 rubla eest.
Bränd - "Külluse laht" (Venemaa).
Tootja on Agama Royal Greenland LLC (Venemaa).
Püügipiirkond on Atlandi ookeani põhjaosa (Gröönimaa).
Värsked tooted, mis on püütud Põhja-Atlandi ökoloogiliselt puhtast piirkonnast. Mürgiste ainete ja raskmetallide sisaldust ei ületata. Antibiootikumide olemasolu märke pole.
Mikrobioloogiliste parameetrite väärtused on normi piires. Roskachestvo uuringute tulemuste kohaselt värvaineid ja säilitusaineid ei leitud. Vaba võõraste lõhnade ja lisanditeta. Kuid vähilaadsete arv pakendis ei vastanud näidatule. Pärast sulatamist on tooted kahjustamata, värsked ja puhtad. Tegelik kaal vastavalt etiketile.
Saate osta hinnaga 980 rubla 850 grammi pakendi jaoks.
Kaubamärk - Fine Life (Venemaa).
Tootja - OOO "Novo-Mar" (Venemaa).
Kasvupiirkond – farmid Ecuadori vetes.
Puhtad ühesuurused tooted ilma Venemaal valmistatud kesta kahjustamata. Mikrobioloogiliste parameetrite väärtused on normaalsed. Võõrad lisandid puuduvad. Glasuuri sisaldus ei ületa 7%. Parasiite pole, antibiootikumide olemasolu pole tuvastatud.
Kõlblikkusaeg - 9 kuud. Poest leiate 850 grammi pakendi 618 rubla eest.
Kaubamärk - Agama (Venemaa).
Tootja on Agama Royal Greenland LLC (Venemaa).
Kasvupiirkond - veefarmid Ecuadoris.
Värsked krevetid pärast sulatamist ilma kahjustamata Venemaa toodang. Toksiliste ainete ja raskmetallide sisaldus on normaalne. Antibiootikumide olemasolust märke ei olnud. Parasiite ega võõrkehi pole. Glasuurisisaldus jääb normi piiresse 7%.
Müüakse hinnaga alates 980 rubla 700 grammi paki kohta.
Kaubamärk - Polar (Venemaa).
Tootja on Polar Seafood Russia LLC (Venemaa).
Püügipiirkond on Atlandi ookeani põhjaosa (Gröönimaa).
Puhtad värsked tooted ilma kesta kahjustamata ühes suuruses Venemaa toodangust. Välimus kumer. Värv on sellele liigile iseloomulik. Pehme liha mahlane ja tihe tekstuur.
Pärast sulatamist on maitse meeldiv, iseloomulik keedetud koorikloomade lihale ilma võõra lõhnata. Täiendavaid lisandeid ei ole.
Saab osta hinnaga 680 rubla 850 grammi pakendi eest.
Kaubamärk - Fish House (Venemaa).
Tootja on Polar Seafood Russia LLC (Venemaa).
Püügipiirkond on Atlandi ookeani põhjaosa (Gröönimaa).
Värske puhas Venemaa toodetud toode ilma ühe suurusvahemiku kesta kahjustamata. Mürgiste ainete ja raskmetallide taset ei ületata. Antibiootikumide märke ei olnud. Mikrobioloogilised näitajad kehtestatud normide piires. Glasuurid on rohkem kui kehtestatud norm.
Keskmise hinnakategooria kaubad, 500 grammi pakendi eest saate anda alates 260 rubla.
Kaubamärk | Ühend | Kalorite sisaldus, kcal | Suuruse vahemik | Kaal, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Oravad | Rasvad | Süsivesikud | üldine | ilma glasuurita | |||
"Uus ookean" | 19 | 2 | 4.5 | 120 | väike, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Esimene asi" | 18 | 0.7 | 0 | 84 | väike, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Külluse laht" | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | keskmine, 70/90 | 850 | 791 (-7%) |
hea elu | 18.2 | 0.8 | 0 | 79 | keskmine, 41/50 | 850 | 790 (-7%) |
Agama | 16.7 | 0.79 | 0 | 73.9 | suur, 5/10 | 700 | 651 (-7%) |
Polaarne | 17 | 1.2 | 1 | 80 | keskmine, 60/80 | 850 | 731 (-7%=744) |
kalamaja | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | keskmine, 60/80 | 500 | 430 (-7%=465) |
Külmutatud krevetid on valmistatud spetsiaalsete tehnoloogiate abil värskelt püütud mereandide kiireks külmutamiseks ookeanide ökoloogiliselt puhastes piirkondades või spetsiaalsetes veefarmides väsimatu kontrolli all. See looduslik delikatess on toitainete ja mikroelementide ladu, millel on vastunäidustuste puudumisel kehale kasulik mõju.
Ülevaates esitatud kaubamärgid on külmutatud mereande tarninud pikka aega, hoolimata nende elupaikade kaugusest. Tootmistehnoloogia on juba läbi töötatud ja pole vaja karta, et turule tuuakse teisejärgulist kaupa. Lisaks on peaaegu kõik neist edukalt sooritanud Roskachestvo, Roskontroli ja Control Purchase'i eksami, mis näitab kõrget kvaliteeti.
Kuid igaühel on oma isiklikud eelistused ja parima võimaluse valimiseks on parem proovida erinevate tootjate valikuid.
Head ostlemist ja olge terved!