Päevalilleõli on igapäevase toiduvalmistamise või pühademenüü kohustuslik koostisosa, kõige populaarsem taimerasva tüüp. See sisaldub iga inimese igapäevases toidus ja koostiselt kuulub see organismile kasulike rasvhapete klassi. Õli toodetakse päevalilleseemnetest ja läbib ka spetsiaalse töötlemise, mille tõttu seda säilitatakse pikka aega, ilma et oleks vaja selleks eritingimusi. Lisaks kasulikele omadustele on sellel meeldiv maitse ja õrn aroom, ilma milleta pole paljud toidud mõeldavad.
Sisu
Kui me räägime maitsest, siis on olemas järgmised tüübid:
Lisaks sellele, et õli jaguneb kahte põhitüüpi, on sellel ka lisaomadusi. Tavaliselt sisaldab pakend teavet toote kvaliteedi, samuti läbiviidud töötlemisviiside kohta.
Toode sobib ideaalselt salatitesse või külmadesse eelroogadesse. See on Krasnodari tootja (Adõgea Vabariik) esimese klassi õli, mis on saadud seal kasvava päevalille seemnetest. "Selyanochka" on valmistatud vastavalt GOST-ile, nii et omadused ei ületa standardis deklareeritud norme. Võrreldes konkureerivate kaubamärkidega on "Selyanochka" kõige vähem fosforit sisaldavaid aineid, seega pole see mitte ainult maitsev, vaid ka täiesti kahjutu. See demonstreerib rikkalikku lõhna ilma tarbetute lisanditeta, sügavat merevaiguvärvi.Säilitamisreeglite kohaselt säilitab see oma omadused ja maitseomadused pikka aega, kuna sellel on madal oksüdatsioonitase. Pudeli põhjas võib tekkida sete, kuid see nähtus viitab toote loomulikkusele. Toodetud 900 ml mahutis. Keskmine maksumus - 70 rubla.
Venemaa tootja (JSC "Efko", Belgorod) aromaatne päevalilleõli, toodetud vastavalt GOST-ile külmutamise teel. Seda peetakse üheks parimaks, säästlikumaks, kuna see võimaldab säästa maksimaalselt toitaineid. Sellel on pikem säilivusaeg, see ei moodusta setet ega hägusust ning säilitab oma rikkaliku maitse pikka aega. Värvus on helekuldne. "Slobodast" saab valmistada mis tahes rooga, salateid, paastumenüüd, küpsetisi. Sellele kaubamärgile on omistatud Venemaa kvaliteedimärk. Toodetud pakendis, mille maht on 1 liiter. Keskmine maksumus on 93 rubla.
Kurski tootja tooted, millel on Venemaa kvaliteedimärk.Roskachestvo sõltumatute kontrollide kohaselt on toode täiesti kahjutu, keskkonnasõbralik, ilma kehale ohtlike kantserogeenide ja kahjulike lisanditeta. Sellel on madal oksüdeeritavus, mis näitab kõrget puhastusastet. Sellel on tasakaalustatud rasvhapete koostis. Päevalilleõli "Alyonushka" demonstreerib rikkalikku merevaiguvärvi, kerget, märkamatut seemnete aroomi ja mõõdukalt väljendunud maitset. Sobib hästi salatite kastmiseks, kastmete valmistamiseks ja ka koduses konserveerimises. Saadaval 250, 500 ja 900 ml plastpudelites. Keskmine maksumus on - 95 rubla.
Lõhnav õli Belgorodi tootmisettevõtte roosi kroonlehtede ekstraktiga. Saadakse külmpressimise teel, tänu millele säilitab see täielikult oma kasulikud omadused. Annab roogadele kerge päevalilleseemnete aroomi, mis sobib praadimiseks, sest ei tekita vahtu, samuti ei lähe protsessi käigus kõrbema. Roosi kroonlehe ekstraktist koosnev maitseaine, mis lisab kerget happesust ilma seemnete maitset ületamata. Lisaks ebatavalise aroomi andmisele on roosi kroonlehtedel veel üks funktsioon – need on organismile kasulikud, pakkudes toniseerivat, põletikuvastast ja värskendavat toimet. Lisaks on nad võimelised taastama soolestiku mikrofloorat. "Altero" sisaldab B- ja C-vitamiini, rauda, kaltsiumi, karoteeni. Pudeli maht on 810 ml.Keskmine maksumus on - 120 rubla.
Kvaliteetne toode Krasnodari tootjalt. Saadud külmpressimise teel, säilitab see seetõttu vitamiinid, mikroelemendid ja kehale kasulikud ained. Sellel on kerge meeldiv aroom, sügav rikkalik maitse. See on kõrge oleiinisisaldusega õli, mis sisaldab suures koguses rasvhappeid oomega-6 ja oomega-3 happeid. Nende olemasolu on tasakaalustatud tervisliku toitumise jaoks hädavajalik. "Krasnodar Elite" on pakendatud tumedasse klaaspudelisse, mis võimaldab kodus säilitamisel säilitada algse kvaliteedi, kaitstes seda valguse kahjulike mõjude eest. Pudeli maht on 500 ml. Keskmine maksumus on - 146 rubla.
Krasnodari tootja (LLC "Grand-Star") tooted. See on kõrgeima kvaliteediga, mis saadakse külmutamisel, sellise töötlemise ajal temperatuur järk-järgult langeb, jahutades toorainet, samal ajal seda segades. Selle tootmistehnoloogia abil säilitab see maksimaalselt kasulikke aineid ja mikroelemente.Samal ajal säilitatakse "Kubanochka" pikka aega, kaotamata oma esialgseid aromaatseid ja maitseomadusi, ei muutu häguseks ega moodusta tugevat setet. Seda on testitud laboritingimustes, see näitab kõrget kvaliteeti, vastab täielikult GOST-ile. Toodetud 500 ml plastpudelites, samuti 1 ja 5 liitristes pakendites. Keskmine maksumus - 150 rubla.
Üks parimaid rafineerimata päevalilleõlisid Krasnodari tootjalt Blago Company LLC. Bränd vastab täielikult kaasaegsetele kvaliteedistandardi nõuetele. Sellel on sügav kuldoranž värv, rikkalik aroom. "Gifts of the Kuban" on looduslik kvaliteetne toode ja ei sisalda võõraineid. Annab meeldiva aroomi, õrna maitse, võib lisada külmadele roogadele või suupistetele, kasutada küpsetistes ja kasutada ka praadimisel, kuna ei vahuta, ei tekita pritsmeid. Saadaval 650 ml pudelites, säilib 12 kuud. Keskmine maksumus - 150 rubla.
Rafineerimata päevalilleõli rikkaliku maitse ja tugeva lõhnaga. Toodetud 500 ml tumedast klaasist pudelites."Kubani toode" saadakse röstitud päevalilleseemnete külmpressimisel. Näitab kõrget kvaliteeti, sisaldab suures koguses vitamiine, aga ka kasulikke aineid nagu süsivesikud, fosfolipiidid ja steariinid. See bränd sobib sellistele roogadele nagu salat, kuumad road, keedetud kartulid. Keskmine maksumus on - 168 rubla.
Keskkonnasõbralik toode samanimeliselt kodumaiselt tootjalt. Külmpressitud toorõli, mis on saadud külmpressimise meetodil ja läbinud õrna puhastamise. Tänu õrnale puhastustehnoloogiale säilitab see oma kasulikud omadused, seda eristab kõrge E-vitamiini ja oomega-6 hapete sisaldus. Päevalill "Dinners from the Village" on maheda maitsega, õrna rafineeritud aroomiga, seega sobib see ideaalselt salatite kastmiseks, kastmete valmistamiseks ja kondiitrikreemide valmistamiseks. Toodetakse 250, 500, 750 ml klaaspudelites, samuti 1 ja 5 liitristes plastpakendites. Keskmine maksumus on - 207 rubla.
Rafineerimata päevalill, esimene klass. See on keskkonnasõbralik, valmistatud looduslikust toorainest külmpressimise teel (mehaanilise pressi all).Tänu kaasaegsele seemnete töötlemise tehnoloogiale on valmistoode kõrge kvaliteet, küllastus vitamiinide ja keha jaoks kasulike ainetega. Toote maitse on mõõdukalt rikkalik, aroom on kerge, õrn, ei katkesta roogade põhimaitset. Seda kasutatakse laialdaselt salatite, eelroogade, kastmete valmistamisel. "Organic Life" toodetakse klaasnõus mahuga 500 ml. Seda saab säilitada aasta jooksul ilma omadusi kaotamata. Keskmine maksumus on - 284 rubla.
Populaarne Krasnodari ettevõtte rafineerimata päevalilleõli kaubamärk. Toodetud kõrge oleiinisisaldusega päevalilleseemnete külmpressimise teel. Toiteväärtuselt ületab Apetitelle oliiviõli, kuna sisaldab üle 80% oleiinhapet, mis on Omega-9 hapete allikas. Tootel on kerge lõhn ja mahe maitse – tänu sellele meeldib Apetitelle neile, kes eelistavad päevalilleseemnete väljendunud maitsele õrna aroomi. See on oksüdatsioonikindel, nii et see säilitab oma esialgsed omadused kogu säilivusaja jooksul. Sobib hästi salatite kastmiseks, samuti kasutatakse kastmete või külmade eelroogade valmistamisel. Lisaks saab seda kasutada praadimisel – kõrge temperatuuriga kokkupuutel näitab õli stabiilsust, ei tekita vahtu, ei pritsi ega põle."Apetitelle" on saadaval pimedas klaaspudelites, mis kaitsevad päikesevalguse negatiivsete mõjude eest. Mahuti maht on 500 ml. Keskmine maksumus on - 290 rubla.
Spetsiaalne kaubamärk Venemaa tootjalt, kes toodab keskkonnasõbralikke tooteid. Õli on täiesti looduslik, selle tooraine saadakse Altai farmidest. See luuakse külmpressimise teel, läbib täiendava puhastamise lisanditest. "Altariat" saab kasutada kastmete, salatikastmete, külmade eelroogade valmistamiseks, samuti saab seda kasutada konserveerimisel. Ainulaadne pole mitte ainult loomulik puhtus, vaid ka spetsiaalne pakend - "Altaria" toodetakse terasest vaakumsilindrites, mille maht on 250 ml, ning on varustatud ka täiendava neljakihilise alumiiniumkotiga. Selline keeruline pakend võimaldab teil toodet täielikult kaitsta päikesevalguse ja õhuga kokkupuute eest (oksüdeerumise vältimiseks). Terasest silinder on varustatud spetsiaalse dosaatoriga, mis töötab kolmes õlivarustusrežiimis - tilk-, juga-, ventilaator. Keskmine maksumus - 350 rubla.
Valides peate arvestama järgmiste omaduste ja omadustega:
Värv. Tuleb vaid vaadata erinevate kaubamärkide õlipudelite riiulit, et märgata erinevusi värvitoonis ja küllastuses, hoolimata sellest, et kõik pakutavad valikud kuuluvad samasse kategooriasse ja on valmistatud sama tüüpi toorainest. Värvus sõltub värvaine kontsentratsioonist. Kui toodet on hoolikalt töödeldud ja pigmendist puhastatud, kaotab värv oma küllastuse ja heleduse. See tähendab, et värv näitab töötlemistehnoloogiat ja puhastusastet, mitte kvaliteeti.
Sete. Pudeli põhja sette või kerge hägustumine rafineerimata õlis on normaalne, mis viitab selle loomulikkusele. Rafineeritud ei tekita setet, kui tootmis- või töötlemistehnoloogias pole vigu tehtud.
pakett. Päevalilleõli toodetakse erinevat tüüpi pakendites – plast-, klaas-, papp-, plekk-, terasanumates. Kvaliteet ei sõltu pakendi tüübist, kuid pakend ise võib mõjutada kvaliteeti, eelkõige seda, kui kaua õli säilib, ilma et see kaotaks oma esialgseid omadusi. Kõige levinum on läbipaistvast plastikust pakend, seega on see odav ja ka täiesti ohutu pudeli juhusliku mahakukkumise korral. Kuumutamisel võib aga plastpudelist vabaneda kahjulikke aineid, mis tootesse satuvad. Uuenduslik pudelikujuline pakend koos sisseehitatud pihustidosaatoriga tagab säästliku tarbimise (pihusti, tilk või juga) ja pikaajalise säilitamise.
Ühend. Kompositsioon ei tohiks sisaldada midagi muud peale päevalilleõli. Teist tüüpi õlide olemasolu korral muudab see nime "taimne".Vastavalt standardile peaks 100 g päevalilleõli sisaldama 10 g küllastunud, 45 g küllastumata ja 40 g polüküllastumata rasvu. Lisaks on E-vitamiini olemasolu kohustuslik.
Säilitusaeg. Päevalilleseemned valmivad juunist oktoobrini, seega näitab tootmiskuupäeva kokkulangevus selle ajaperioodiga toote värskust. Mis puutub villimiskuupäeva, siis on soovitav, et see langeks kokku tootmiskuupäevaga või oleks sellele võimalikult lähedal. Pärast pakendi avamist on vaja õli ära kasutada kuu aja jooksul ning parem on hoida seda pimedas, valgusele kättesaamatus kohas temperatuuril +5 kuni +20. Säilitamine külmkapis on vastuvõetav.
Suure rasvhapete ja vitamiinide sisalduse tõttu küllastab päevalilleõli organismi, parandab naha, juuste ja küünte seisundit, tugevdab veresoonte seinu, normaliseerib ainevahetust. Sellel on positiivne mõju reproduktiivfunktsioonile ning see parandab ka immuunsust, parandab jõudlust, täiendab energiat. Lisaks kehale kasulikele omadustele annab õli meeldiva maitseelamuse, küllastades küpsetatud roogasid lapsepõlvest saadik armastatud erilise aroomiga.