Espresso on kõige kiiremini valmiv, kangeim joogitüüp. Juba selle alusel tehakse Americanot, cappuccinot ja veel sadakond varianti. Sellise joogi valmistamine kodus on lihtne, ostke lihtsalt espresso kohvimasin või selle soodsam valik - kohvimasin.
Sisu
Kohvimasinad ja kohvimasinad on sama tehnika jaoks sisuliselt erinevad nimetused. Need töötavad automaatselt (ainult käsitsi cappuccinatore) peaaegu sama põhimõtte järgi. Ainus erinevus on kastmes – ühed töötavad jahvatatud teradega, teised kapslitega.
Nad töötavad jahvatatud kohvi peal. Kindlus sõltub otseselt jahvatusest, mida peenem, seda tugevam. Tööpõhimõte on üsna lihtne - ühe või mitme portsjoni jahvatatud terad valatakse sarvesse, tihendatakse üsna tihedalt (nn kohvitableti olekusse). Pärast seda juhitakse sarvesse rõhu all olev kuum aur, mis läbib rammitud kohvi, filtri ja juba paksust puhastatuna siseneb tassi.
Kohvi kangust saab jahvatusastet muutes oma maitse järgi muuta. Peaasi, et puudrit korralikult rammida saaks. Fakt on see, et kui liialdada, imbub veeaur tabletist liiga kauaks läbi, imades endasse maitse ja muidugi jahvatatud terade mõruduse.
Kui tablett on liiga lahti, läheb aur sellest koheselt läbi – jook osutub vesiseks ja maitsetuks. Kohviga töötamise hõlbustamiseks on parem osta koos seadmega tamper - professionaalne barista tööriist.
Teine punkt on see, et koonuse materjal mõjutab tugevalt kohvi maitset. Metallist - see osutub tugevaks, küllastunud, paksu vahuga ja plastist - nõrgaks, ilma iseloomuliku maitseta. Tekib vaht, aga ebameeldiva hapuka maitsega ja olenemata sellest, mis hinna, kvaliteedi, jahvatusastmega kohv koonusesse pandi. Seega tasuks ostes müüjalt uurida või vaadata tootekirjeldusest, kui ostad näiteks veebipoest seadme, mis materjalist sarv on tehtud.
Ja veel üks näpunäide – ärge kasutage kõige peenema jahvatusega kohvi. Paaril on raskem läbi murda tihedalt kokkupressitud osakestest, mis mõjutavad joogi maitset.
Ja jah, sellised kohvimasinad sobivad neile, kes on harjunud jooma hommikul tassi aromaatset jooki. Kui jood palju espressot, siis vaata parem teisi mudeleid, iga poole tunni tagant tamperiga askeldamine on lausa lust.
Seade laiskadele. Kasutaja on kohustatud ainult kapsleid uuesti täitma. Masin teeb ülejäänu. Disain sisaldab kahte filtrit ja on mõeldud ühe portsjoni korraga valmistamiseks. Tööpõhimõte on ligikaudu sama, mis eelmistel seadmetel. Kapsel läbistab õhujoa ja selle sisu langeb esimesele filtrile.
Kuuma vee (õigemini rõhu all oleva auru) mõjul toimub ekstraheerimisprotsess, mis küllastab vett maitse ja aroomiga. Valmis jook läbib teise filtri ja alles siis siseneb tassi. Ja tühjad kapslid või õigemini nende kest sisenevad spetsiaalsesse konteinerisse, paks eemaldatakse ka automaatselt, midagi pole vaja pesta.
Selliste seadmete eeliseks on see, et kohvi ei saa isegi tugeva soovi korral rikkuda. Kasutajate osalemine toiduvalmistamise protsessis on minimaalne. Ja kui lisate kõige lihtsama hoolduse, saate peaaegu täiusliku seadme koju, kontorisse või väikesesse kohvikusse.
Kui puudused ei häiri, siis kohvisõpradele sobivad kapselseadmed - seade on mõeldud valmistama vähemalt 50 tassi kosutavat jooki päevas.
See on sama jaanileivatüüpi kohvimasin, kuid sisseehitatud kohviveskiga. Töötab nii jahvatatud kui ka oakohviga. Viimane punkt on väga oluline, sest on teada, et terad kaotavad enamuse maitsest juba 15 minutit pärast jahvatamist. Toiduvalmistamise põhimõte ei erine jaanileiva seadmetest - samad plussid ja miinused. Kas see, et eelistele lisandub võimalus jahvatusastet reguleerida ja erinevatest teraviljasortidest oma segusid luua.
Näpunäide: parem on võtta keraamiliste nugadega varustatud kohviveskitega mudeleid. Metallist lähevad väga kuumaks, kõrvetavad terad, andes ebameeldiva kibeda järelmaitse.
Oleme juba otsustanud sarve materjali üle - parem on võtta mudeleid metallist. Vastasel juhul sõltub kõik eelarvest, kulumaterjalide planeeritud kuludest (näiteks tavaline jahvatatud kohv maksab vähem kui kapseldatud kohv).
Väikese pere jaoks on parem võtta jaanileivapuu - see maksab vähe, kompaktne, ei võta palju ruumi. Pärast kasutamist pole sarve loputamine keeruline, eriti kui pere joob kohvi ainult näiteks hommikul. Lisaks võite katsetada kindlusega - selline arv ei tööta kapsliga.
Kui teile meeldib cappuccino, võtke mudel, millel on sisseehitatud cappuccino valmistaja, eelistatavalt automaatne. Piimavahu saamiseks tuleb piim lihtsalt eraldi anumasse valada – masin teeb ülejäänu.
Käsitsi cappuccino valmistajaga seadmed on küll odavamad, kuid lopsaka vahu saamiseks tuleb ise tassi piima kuuma auru alla lasta ja tõsta (selleks on spetsiaalne toru). Kui komplektis on panarello otsik, läheb protsess kiiremini ja lihtsamalt, kuid sellega tuleb siiski harjuda.
Nüüd kaubamärkide ja lisafunktsioonide kohta. Kui vajate keerukat seadet, võtke see kaasa sisseehitatud mäluga (need suudavad meeles pidada kõigi pereliikmete eelistusi), võimalusega valida kangust, joogitüüpi, ühendust veevarustusega ja isepuhastuv. funktsiooni. See maksab vääritult palju raha, kuid see maksab oma hinna 100%.
Muudel juhtudel pole mõtet disaini, paneelil oleva kaubamärgi eest üle maksta. Klassikalised kohvimasinad, standardsete funktsioonide komplektiga kohvimasinad töötavad pluss-miinus samamoodi ning suures osas sõltub kohvi maitse lähteainest. Ükski masin, mis on tuntud kaubamärk ja mille nimi ei suuda ausalt öeldes halvast kohvist head ja kanget espressot valmistada.
Siin pole suurt vahet. Kohvimasinat või kohvimasinat saab osta võrguühenduseta poest või tellida turult. Teisel juhul vaadake lihtsalt kommentaare müüja töö kohta - kohaletoimetamise kiirus, tagastamistingimused, kui seade on transpordi ajal ootamatult kahjustatud.
Mis puutub konkreetsesse mudelisse, siis siin on parem vaadata ka arvustusi, parem on see spetsialiseeritud saitidel - seal on kasutajate arvamused üksikasjalikumad, lisaks saate küsida kõiki teid huvitavaid küsimusi - kui lihtne on seda kasutada, kuidas kohvi maitseb.
Poolautomaatne, manuaalse cappuccinatore, uskumatult stiilse disainiga. Kompaktne, lihtne paigaldada igasse kööki. Funktsioonidest:
Sisseehitatud indikaator teavitab omanikku, et on aeg paagi katlakivi eemaldada. Masin töötab jahvatatud kohvi ja kaunadega (valmis kohvitabletid üksikpakendis). Arvustused selle kohta on ainult positiivsed - espresso on tugev, kreemjas cappuccino. Piimavahu vahustamisega probleeme pole, vaatamata manuaalsele cappuccinatorele.
Paljud inimesed soovitavad võtta koos kohvimasinaga ka kohviveski, et saaksite terade jahvatusastet reguleerida. Läbivaatuste kohaselt ei meeldi masinale peenlihvimine.
Hind - 13 000 rubla, maht - 1,1 l, rõhk - 15 baari.
Mudel, millel on automaatne cappuccinator, automaatne puhastusfunktsioon, rohkem ruumi tassi jaoks (saate hõlpsasti panna 11 cm kõrguse kruusi) ja võimsa pumbaga. Sarv on metallist, mis tagab optimaalse temperatuuri. Terasest poleeritud korpus ei karda kriimustusi, näeb stiilne välja ja sobib hõlpsalt iga köögi interjööri.
Iseärasused:
Arvustused on head. Kommentaarid ainult sarve ülikindla kinnituse kohta - alguses peate kulunud koogi eemaldamiseks selle eemaldamisega kõvasti vaeva nägema. Ülejäänud osas - kõik on korras.
Hind - 17000, piimapaagi maht - 0,4 l, vee jaoks - 1,4 l, rõhk - 15 baari.
Kõige eelarvelisem mudel minimaalse funktsioonide komplektiga. Valmistab cappuccinot, espressot, töötab jahvatatud kohviga. Lisafunktsioonide hulka kuulub tassisoojendaja. Juhtimine esipaneelil olevate nuppudega. Temper, tuntud ka kui mõõtelusikas, on kaasas.
Iseärasused:
Raha eest on mudel kasutajate arvustuste põhjal lihtsalt kingitus.
Hind - 6500 rubla, maht - 1,5 liitrit, rõhk - 15 baari.
Seade sattus reitingusse disaini tõttu - lühike ja samal ajal ebatavaline (midagi eelmise sajandi 50ndate vaimus). Masin suudab valmistada espressot ja cappuccinot, töötab jahvatatud terade ja kaunadega.
Funktsioonidest:
Arvustused on head – toimib kiiresti, ühe tassi espresso valmistamiseks kulub vähem kui minut. Väljastatava joogi kogust saab reguleerida ühe nupuvajutusega, alates ristrettost kuni standardse 250 ml-ni.
Hind - 49 000 rubla, maht - 1 liiter.
Reiting avaneb De’Longhi sarja ühe kompaktseima mudeliga, millel on automaatse väljalülitusfunktsioon ja reguleeritav veekogus. Sobib igasse kööki (kasulik maal, lihtne kaasa võtta), valmista koheselt espresso või lungo. Ühildub peaaegu kõigi kapslitega.
Hind - 5900 rubla, maht - 0,6 l, rõhk - 15 baari.
Võimas, reguleeritava aluse ja sisseehitatud tilgakandikuga, plastkarbis. Funktsioonidest:
Ühildub Tassimo kapslitega, suudab lugeda kapslitel olevat vöötkoodi ja valib automaatselt režiimi teatud tüüpi kohvi valmistamiseks.
Hind - 9000 rubla, maht - 1,3 liitrit.
Võimalik valmistada rohkem kui 30 kohvisorti, mis ühilduvad Dolce Gusto kapslitega. See töötab peaaegu vaikselt ja seda on lihtne juhtida. Põhifunktsioonidest:
Pluss - reguleeritav tilkumisalus (saate panna oma lemmikkruusi) ja eemaldatav tilkumisalus.
Puuduste hulgas on ennetava katlakivieemalduse korralik hind. Teenuse keskmine tšekk on umbes 4500 rubla. Seega, kui vesi on väga kare, tuleks ilmselt otsida mõni muu variant. Muidu suurepärane seade, mis säästab hommikul palju aega.
Hind - 8500 rubla.
Reiting põhineb tegelike kasutajate arvamustel, hinnates funktsionaalsuse ja hinna suhet. Mudeli valimisel juhinduge sellest, millist kohvi tüüpi seade töötab.Näiteks kui poodides on kapslite valik väga piiratud, siis pole ilmselt mõtet kapslimasinat osta. Sel juhul on jaanileivalist lihtsam osta.
Brändi osas pole suurt erinevust - samadest toorainetest valmistab masin umbes sama maitsega kohvi tingimusliku 40 000 ja 5000 rubla eest. Nii et siin sõltub kõik ainult rahalistest võimalustest.