Parim Coffee Chemexi edetabel 2025. aastal

Kohv on üks vanimaid jooke. Selle joogi hämmastav maitse ja aroom on tuttav kõigis riikides, kuid selle valmistamise meetodid võivad erineda. Mõned eelistavad jooki kohvimasinast, teised - Türgis pruulitud, on neid, kes eelistavad lihtsat lahustuvat kohvi. Lisaks ülaltoodud meetoditele saate seda küpsetada sellises kujunduses nagu Chemex. Kuid mitte kõik ei tea, mis see on ja kuidas seda kasutada.

Mis see on

Kui vaatate seda, siis selle tuumaks on Chemex filterkolb, mis on mõeldud kohvi valmistamiseks. Vaatamata sellele, et disain on üsna primitiivne, on see omamoodi ainulaadne ja selle kasutamise tulemus rõõmustab kõiki.

Seadme leiutas üle 70 aasta tagasi, umbes 1941. aastal, kuulus keemik Peter Schlumb. Teadlane oli joogi fänn ja püüdis luua viisi, mis võimaldaks tal seda töötingimustes valmistada. Nii sai ta ühel päeval mugavuse ja lihtsuse ühendades kujunduse, mille nimi on Chemex (“Hemex”), vihjates justkui leiutaja erialale - keemiale. Toote lihtsus ja mugavus on pälvinud inimeste tähelepanu üle kogu maailma.

Chemexi ehitus

Niisiis, millest Chemex on valmistatud? Toote põhiosa moodustab tavaline kolb ja klaaslehter. Need kaks osa on omavahel ühendatud sukapaela ja klambriga, varem olid need osad valmistatud nahast, kuid nüüd kasutatakse peamiselt plastikut, silikooni või puitu. Seadmel on tila, tänu millele on saadud jooki mugavam valada. Seadmega on kaasas ühekordsed paberfiltrid. Vaatamata primitiivsele struktuurile on kohv sellises anumas väga maitsev ja aromaatne.

Võimsuse eelised

Sellel disainil on mitmeid eeliseid, sealhulgas:

• Kasutamise ligipääsetavus, sellist toodet saab kasutada kõikjal, kontorist matkamiseni. Küpsetusprotsess ise on lihtne ja kõigile kättesaadav, selleks on vaja kuuma vett, kohvi ja kujundust ennast.
• Saadud joogi maitse. Selle kujundusega valmistatud vedelik on väga maitsev, paljastab kõik aroomi- ja maitsevarjundid. Erinevalt kohvimasinatest ja kaasaegsetest kohvimasinatest eelistavad kohvigurmaanid kasutada sarnast disaini.
• Lihtne puhastada, tõmmake lihtsalt välja ühekordne filter ja peske kolb, seda saab teha mis tahes tingimustes, isegi metsas.

Nagu loetletud eelistest näha, on disain mugav ja lihtne kasutada, samas kui selles sisalduv jook osutub maitsvaks ja lõhnavaks.

Toote puudused

Nagu igal tootel, on ka Chemexesil puudusi, mida tuleks selle disaini valimisel arvestada:

• Toote maksumus on üsna kõrge.
• Haprus, ärge unustage, et anum on valmistatud klaasist, mis reeglina on habras materjal. Toote pesemine toodetega on üsna ohtlik, kuna see võib vastavalt välja libiseda ja puruneda. Kaasaegse Chemexi tootjad on hapra klaasi asendanud teiste materjalidega, kuid klassikaline versioon on endiselt habras.

Kuid vaatamata puudustele eelistavad paljud kohvigurmaanid seda selles kujunduses valmistada.

Chemexi filtrid

Ehituse jaoks on mitut tüüpi filtrikotte:

• Metallilised hoiavad suuremaid osakesi, samas kui väikesed õlidega lekivad välja, muutes sisu tihedamaks. Metallfiltri kasutamisel jätkub jook suspensiooni tõttu pikaks ajaks ekstraktsiooniks ja seetõttu võib maitses tekkida kibedus või kõrvalmaitse. Metallfilter on ökonoomsem, kuid see mõjutab oluliselt maitset.
• Selline kangas hoiab paremini mitte ainult suuri, vaid ka väikseid osakesi, aga ka märkimisväärset kogust õlisid. Kuid vaatamata heale filtreerimisele on saadud vedelik siiski tahke, kuid puhtam kui metallfiltrite kasutamisel. Riidest filtrid, nagu ka metallist, on korduvkasutatavad, kuid nende hooldus ja hoiustamine peavad olema õiged, mistõttu kasutatakse selliseid kotte harva.
• Paber, sellised filtrid on kõige populaarsemad, kuna nende kasutamisel osutub jook maitselt võimalikult puhtaks ja säravaks. Nende kasutamine on lihtne ja mugav, pärast kasutamist visatakse need lihtsalt minema.

Kõigist neist soovitavad kasutajad kasutada paberist filtrikotte, neid on olenevalt Chemexist erineva suurusega, tootjad märgivad sellised andmed pakenditele.

Toiduvalmistamise reeglid

Kohvi valmistamise protseduur Chemexis on üsna lihtne, kuid seda tuleks järgida, sest ainult nii saate soovitud maitse ja aroomiga vedelikku:

• Lehtrisse asetatakse filter, see tuleb avada nii, et ühel pool on üks kiht ja teisel kolm, tila küljele asetatakse paksendatud pool;
• filter on eelnevalt niisutatud suure koguse veega, et saaks eemaldada võõra paberilõhna;
• seejärel tühjendatakse vesi ilma pakendit eemaldamata;
• vett tuleks kuumutada, kuid mitte keeta, peaks ilmuma mullid, kuid ei tohiks olla kiha;
• kui vesi äkki keeb, siis tuleb see tulelt eemaldada ja veidi jahutada, keeva vett ei soovitata kasutada;
• terad asetatakse slaidile vastavalt valitud proportsioonidele;
• keskele tehakse süvend;
• seejärel niisutatakse kohv veega, alustades nii ekstraheerimisprotsessi.Kuuma vee mõjul hakkab toode andma aroome;
• seejärel oodake, kuni vedelik imendub teraviljasse;
• vedelik valatakse aeglaselt ringikujuliste liigutustega sisse ja kui ääreni on jäänud umbes kaks sentimeetrit, infusioon peatatakse ja oodatakse, kuni vedelik on tühjenenud;
• seejärel valatakse need uuesti, kuid juba läbi keskosa, kuna servi piki infusioon ei pese kompositsiooni ühtlaselt välja;
• pärast vedeliku täielikku äravoolu eemaldatakse filter ja saadud jook valatakse tassidesse.

Nagu näete, ei ole valmistamisviis keeruline, kuid protseduuri on soovitatav järgida, kuna ainult nii saavutate joogile sobiva maitse.

Mõned õlle valmistamise omadused

Need, kes hakkavad kasutama Chemexi, peaksid teadma mõnda selles kohvi valmistamise funktsiooni:

• Ubade värskus: selleks, et joogi maitse tuleks vastavalt vajadusele esile, tuleks kasutada kõige värskemat kohvi. Parim aeg pärast röstimist, mille jooksul ube tuleks kasutada, on 1 kuni 30 päeva. Kui värsket kohvi võtta vähem, siis ei pruugi sortide erinevust märgata ning mõnel juhul võib jook olla maalähedase maitsega.
• Erinevad kohvid, siin tasub pöörata tähelepanu neile, millel on väljendunud kohvi happesus, mis on mitmetahuline. See võib avalduda küpse õuna või sõstra, aga ka laimi maitses. Valmistades selliseid sorte Chemexi abil, ühtlustub happesus ning jook omandab särava ja rikkaliku maitse. Eksperdid soovitavad alustada Etioopiast, Keeniast, Roundast, aga ka Guatemalast ja Indoneesiast pärit kohvisortidest, kuna need on tasakaalukamad ja ühendavad endas suure hulga noote.
• Vesi, selle mineraliseerumine peaks varieeruma vahemikus 50–100 mg / l, kui see on alla 50, pole see nii hirmutav, kuid seda ei tasu enam kasutada. Ideaalne on kasutada vedelikku, mis on filtreeritud läbi professionaalse pöördosmoosfiltri, kuid kui see pole võimalik, siis saab alati valida sobiva mineralisatsiooniga pudelivee. Täiusliku veevaliku saamiseks võite alati katsetada.
• Tähtis on arvestada terade pakendi avamise järgset perioodi, kuna pärast avamist hingab koostis väga kiiresti välja. Soovitatav on osta kompositsioon koguses, mis kulub lühikese aja jooksul;
• jahvatamisest möödunud aeg, et mitte kaotada maitset ja vältida terade oksüdeerumist, on soovitatav need vahetult enne Chemexis küpsetamist jahvatada. Jahvatatud osakesed hakkavad oma keemilist koostist muutma üsna lühikese aja jooksul, mis mõjutab maitset negatiivselt.
• Selle seadme lihvimine peaks olema ligikaudu sama, mis prantsuse pressi puhul, hästi või veidi väiksem.
• Annustamine, optimaalne terade kogus 6 tassi jaoks on umbes 30 grammi, kuid soovitud tulemuse saamiseks võite alati katsetada.
• Jaotamine läbi filtri, enne terade anumasse panemist on soovitatav koti peale valada 100 ml keeva vett, eemaldades nii paberi maitse. Järgmisena jaotatakse kohv ühtlaselt üle koti ja keskele tehakse süvend ühtlaseks tõmbamiseks.
• Valatava vedeliku temperatuur on 95 kraadi, kuid kuna kõik sordid on individuaalsed, valitakse see vastavalt eelistatud kohvile.
• Eelniisutamine ja tõmbamine, enne valmistamist niisutatakse kohvi, kuni vedelik on imendunud.

Oluline on meeles pidada, et selle kujundusega joogi valmistamiseks on vaja filtrikotte, mille maksumus ulatub umbes 1 tuhande rublani. 100 tk eest, kuid müüakse mudeleid, milles korduvkasutatavad filtrid on juba komplektis.

Lihvimine

Traditsioonilist jahvatusastet Chemexi puhul peetakse keskmiseks, nagu tilguti kohvimasina puhul, kuid sobib ka veidi suurem. Tegelikult tuleks jahvatuse suurust arvestada joogi mahuga, st mida suurem see on, seda suuremad peaksid olema osakesed ja vastupidi. Veevoolu kiirus sõltub terade suurusest, kui jahvatus on suur, siis ei jõua jook välja tõmmata ja see osutub hapuka maitsega rohuseks. Kui kasutad liiga peent jahvatust, siis tekib tassi mõru maitsega vedelik.

Seda funktsiooni tuleks Chemexi sisu ettevalmistamisel arvesse võtta.

Parim Coffee Chemexi edetabel 2025. aastal

Turul kõige populaarsemaks võib nimetada Ameerika kaubamärki Chemex, millest sai kohvikolbide masstootmise asutaja. Kuid on ka teiste tootjate mudeleid, mis on kvaliteetsed ja tarbijate seas populaarsed.

Odav

Odavate seadmete loendisse paigutame need, mille maksumus on alla 3000 rubla.

Chemex kohviklaasile, 400 ml

Hiina ettevõtte Fujian Province Guang Fu Tea Chemex on valmistatud klaasist ja väikese mahuga (400 ml), millest piisab joogi valmistamiseks kahele. Seda mudelit on lihtne teostada, sellel on valamist hõlbustav tila ja seda on lihtne puhastada. See ei nõua erilisi hooldusoskusi, seda saab kasutada nõudepesumasinas, kuid parem on pesta käsitsi, kuna klaas on siiski habras materjal.

• hind;
• hoolduse lihtsus;
• kasutusmugavus.

• pole käepidet, mida hoida.

Chemex "Columbus" bambusest manseti ja filtriga

Hiina ettevõtte bambusest manseti ja metallfiltriga Chemex on käsitsi valmistatud kohvi tundjate seas populaarne. Mudel on valmistatud läbipaistvast kuumakindlast klaasist, korpuse alumises osas on mõõteskaal, mis võimaldab kontrollida valmistatud joogi mahtu. Toodet võib pesta nõudepesumasinas. Komplektiga on kaasas korduvkasutatav metallfilter ning see on pakendatud kaunisse mitmevärvilisse pakendisse.

• hind;
• varustus;
• sobib nõudepesumasinaks
• skaala olemasolu.

• ei.

Hario V60 VDD-02B

Jaapani ettevõte tegeleb käsitsi kohvi valmistamiseks mõeldud kohvimasina Hario V60 VDD-02B mudeli tootmisega. Anum on valmistatud kuumakindlast klaasist, mis on varustatud elastse silikoonvööga, tänu millele ei libise nõud käest. Nõude eest hoolitsemine on üsna lihtne, lihtsalt eemalda kasutatud filter ja loputa anum.

• hind;
• kvaliteet;
• disain;
• kasutus- ja hooldusmugavus.

• ei.

Kallis

Kallite Chemexi loend sisaldab mudeleid, mille maksumus ületab 3000 rubla.

Bodum Vala üle korduvkasutatava sõelaga

Pour Over kolvi tootja on Šveitsi firma Bodum. Selle kaubamärgi stiilne ja ebatavaline kohvikann, mida on lihtne kasutada ning sellest saab maitsva ja lõhnava joogi. Kolvi tootmiseks kasutatakse borosilikaatklaasi ja filtri jaoks terast. Traditsioonilised paberist filtrikotid siin ei tööta.Toote põhi on paksendatud, tänu millele on kohvikann stabiilne ja hoiab vedeliku temperatuuri kauem. Korduvkasutatava filtriga Pour Over sobib 8 tassi joogi valmistamiseks vaid ühe minutiga.

• suur maht;
• varustus;
• disain;
• tugevus.

• puudu.

Kitchen Craft Le'Xpress Slow Brew

Kitchen Crafti Le'Xpress Slow Brew Chemex kohvikannul on korduvkasutatav kurn ja 1,1-liitrine maht. Tootmiseks kasutatakse selliseid materjale nagu tulekindel klaas kolvi jaoks, korrosioonivastane teras filtri jaoks ja plastik manseti jaoks. Stiilne ja vastupidav konstruktsioon nõuab vähe hooldust, seda saab pesta nii käsitsi kui ka nõudepesumasinas.

• tugevus;
• hoolduse lihtsus;
• lihtne kasutada;
• maht.

• hind.

Chemex Classic CM-1C

Chemex Classic CM-1C kuulub Ameerika ettevõttele Chemex Corporation. Toode on kuumakindlast klaasist valmistatud kohvi valmistamise kolb, mis on varustatud puidust ja nahast valmistatud käepidemega. Disaini maht võimaldab valmistada jooki 1-3 tassi jaoks. Filtrina kasutatakse ühekordseid paberkotte. Sellises kohvimasinas toiduvalmistamine ei nõua erilisi oskusi ja oskusi, tuleb arvestada vaid terade jahvatuse ja vedeliku kogusega. Toote eest hoolitsemine on samuti üsna lihtne, filter visatakse ära, konteiner pestakse, seda tuleks teha käsitsi.

• stiil;
• usaldusväärsus;
• kvaliteet;
• kasutus- ja hooldusmugavus.

• hind.

Bodum Vala üle topeltseina

Erakordsel Bodum Pour Over kohvikannu mudelil on topeltseinad, mis eristab seda enamikust teistest anumatest.Kohvikann on valmistatud ülitugevast borosilikaatklaasist. Disainfilter on valmistatud roostevabast terasest. Topeltklaasi tõttu säilib soovitud temperatuur kolvis pikka aega. Kolvi kaelal olev mansett on eemaldatav ja valmistatud korgist ning kaitseb hästi kätt vedeliku temperatuuri mõjude eest. Kolbi saab pesta nii käsitsi kui ka nõudepesumasinas.

• kõrge kvaliteet ja töökindlus;
• tugevus;
• saab pesta nõudepesumasinas;
• kvaliteetne filter.

• kõrge hind.

CHEMEX CM-6A (0,9 l)

Teine kuulsa Ameerika kaubamärgi Chemex Corporation mudel, mis on aastaid tegelenud kohvikolbide tootmisega. CHEMEX CM-6A on korraliku mahuga, mis võimaldab valmistada jooki 1 kuni 6 tassi. Toode on samuti kuumakindlast klaasist, nahast nööriga puidust põll, mida on soovitatav pesta käsitsi.

• tugevus;
• maht;
• mugavus;
• stiilis.

• hind.

Chemex on kauaaegne leiutis maitsva aromaatse kohvi valmistamiseks käsitsi, mis on populaarne joogitundjate seas. Vaatamata haprusele on seade üsna mobiilne ja seda saab kasutada igas olukorras. Korraliku maitse saamiseks peate lihtsalt järgima valmistamise ja proportsioonide reegleid.