2025. aasta parimate toitlustusteenuste frantsiiside järjestamine

Toitlustusteenuste frantsiisiäri on hea investeering. Inimesed on alati näljased. Kohvikutest, restoranidest, pitsabaaridest on saamas kohtumiste ja pidustuste kohad. Ekspertide sõnul jätkab umbes 86% ettevõtetest frantsiisi alusel tegutsemist 4 aastat pärast avamist.

Sellise ettevõtte peamiseks eeliseks on see, et frantsiisiandja saadab ja aitab kõigil avamise ja arendamise etappidel. Arvutatakse finantskomponent: kulud, kulu, tasuvus, kasum.

Ruumide otsimisel antakse asukohale professionaalne hinnang, kontrollitakse üürilepingut, ruumide tehnilisi parameetreid, konkurentsi ja infrastruktuuri arengut. Järgmisena vastutab frantsiisiandja asutuse kodulehe, menüü ja tehnoloogilise kaardi loomise, töötajate koolituse ja reklaamikampaania eest.

Pärast avamist osaleb ta oma partneri töös. Jätkab personali koolitamist, saadab turundajad menüüd uuendama.Seetõttu on frantsiisiandja valik kõige olulisem hetk. Peaasi, et mitte eksida, et mitte tulevikus raha ja äri kaotada.

Näpunäiteid valimiseks

Frantsiisiga töötamine nõuab mitte ainult suuri investeeringuid, vaid ka pädevat lähenemist. Ühekordsed väljamaksed ja autoritasud on jäämäe tipp. Et mitte raha kaotada, peate pakkumist hoolikalt kaaluma.

• On vaja uurida reitinguid ja hinnata frantsiisid õigusliku puhtuse jaoks.
• Võrgustikus on peaaegu kogu vajalik teave populaarsete kaubamärkide kohta. Soovitav on otsida potentsiaalseid koostööpartnereid enda või naaberlinnadest.
• Peame leidma nende inimeste andmed, kes selle frantsiisi kallal töötavad. Tavaliselt jagab frantsiisiandja oma edukate ostjate kontakte. Kui seda eitatakse, on parem seda ettepanekut ignoreerida.
• Tasub minna partnerasutustesse ja jälgida personali tööd. Mida rohkem asutusi külastate, seda parem. Soovitav on minna erinevatel aegadel ja erinevatel päevadel. Nii saate analüüsida liiklust, töötajate tööd, külaliste arvu ja meeleolu. Eks paistab, kas tahad sellesse kohta veel naasta.
• Lepingu allkirjastamisel on vaja süveneda kõikidesse numbritesse. Ära kiirusta. Äriplaaniga tutvudes on parem kohe kulusid 20% võrra suurendada ja tulusid 15% võrra vähendada.
• Kui pead laenu võtma, siis pead otsima soodsaimaid tingimusi.
• Halb näitaja on hariduse, koolituse puudumine. Need peaksid kestma umbes 2 kuud. Mõned ettevõtted pakuvad 7-päevast koolitust ilma eksamiteta. Sellise frantsiisiandjaga on parem mitte ühendust võtta.
• Ärge usaldage neid, kes on just avanud ja juba frantsiisi käivitanud. Eksperdid soovitavad võtta ühendust ettevõtetega, kes on end turul juba tõestanud.
• Intellektuaalomandi õigused puuduvad. Vastutustundetu frantsiisiandja kasutab ära teiste inimeste arendusi ega torma oma õigusi registreerima.
• Mõned frantsiisiandjad suurendavad frantsiisi maksumust põhjendamatult, võttes arvesse ostja kulutusi seadmetele, remondile ja kaupade ostmisele.
• Kahtlusi peaks tekitama frantsiisiandja, kes ei lähe tööga kaasa ega kirjuta seda peensusteni ette. Tõelised spetsialistid arendavad hoolikalt tegevusi ja pakuvad pidevat tuge.
• Toitlustusfrantsiisid, kuigi mitte odav investeering, on enamasti garanteeritud tootlus. Frantsiisiäri müüvad tõsised ettevõtted nõuavad vastavust kõigile ettevõtte stiili ja tehnoloogia standarditele ja reeglitele.

Kulud

Toitlustusteenuste frantsiisiturg on mitmekesine. Eelistatud asukohad on suured linnad, kus toitlustamine on sagedamini nõutud.

Investeeringud on vahemikus 150-200 tuhat rubla. Kuid nendesse ettepanekutesse tuleb suhtuda ettevaatlikult ja neid tuleb hoolikalt analüüsida. Lihtne on lõksu langeda ja petta saada.

On frantsiisiandjaid, kes lubavad palju, kuid aitavad vähe. See võib muutuda probleemiks, kui puudub toetus ja abi.
Üldreeglina on investeeringud toitlustusteenuste frantsiisidesse suured. Minimaalne investeering on 2 miljonit rubla.Populaarsete kaubamärkidega töötamiseks - alates 3 miljonist rublast.

Vaatamata sellele, et frantsiisiandja pakub valmis ärimudelit, on vaja hinnata turuvõimalusi. Analüüsige, kui palju avamine maksab, ja arvutage iseseisvalt kasum.

Frantsiisihind koosneb kahest näitajast. Need summeeritakse ja määratakse lõplik summa.
Algstaadiumis - ühekordne tasu või sissejuhatav makse frantsiisiandjale pärast lepingu allkirjastamist. Makse suurus koosneb mitmest elemendist: bränd, juhised ettevõtte alustamiseks, seadmed, reklaam, tugi. On pakkumisi ilma ühekordse summata.

Raha saad tagastada lepingu ebaõige vormistamise korral. Või kui see pole Rospatendis registreeritud. Muudel juhtudel raha tagastada ei saa.

Kasutustasud on igakuised maksed, mida ostja teeb. Tavaliselt on autoritasud 4-6% käibest. See summa sisaldab IT-süsteemi ühendamist ja turundusstrateegiat.
Frantsiisimise abil ei saa te raha kulutada:

• logo väljatöötamine;
• Tarkvaraarendus;
• projekteerimise tugi;
• kaubamärgi registreerimine;
• saidi reklaamimine;
• õigusteenused.

Mida on vaja restorani avamiseks

Avamine on seotud sobivate ruumide leidmise raskustega. Restorani, söökla, kiirtoidu või kohviku eelduseks on veevarustuse ja kanalisatsiooni olemasolu. Autonoomsed elutagamissüsteemid ei sobi igat tüüpi asutuste jaoks. Oluline tingimus on elektri olemasolu. Kõik ruumid peavad vastama sanitaarstandarditele ja tuleohutusnõuetele.

Õige asukoha valik on eduka toitlustusettevõtte jaoks oluline tegur. Restoranid ei pruugi olla nähtavad. Kiirtoit on erinev.Need peaksid tõmbama tähelepanu ja meelitama kliente. Seetõttu on suure tähtsusega infrastruktuuri nähtavus ning ärikeskuste ja bussipeatuste lähedus.

Toitlustusfrantsiisid müüakse lepingu alusel. See sõlmitakse pärast asutuse asukoha leidmist, kõigi lubade saamist SES-ilt, tuletõrjeinspektsioonilt ja Rospotrebnadzorilt. Seejärel järgneb:

• ruumide üürilepingu allkirjastamine;
• remondi- ja disainivalik;
• seadmete ostmine;
• töötajate värbamine ja koolitamine;
• kaupade ostmine;
• reklaam ja avastus.

Restorani valikud

Maiustused - võib olla pood või kohvik laudadega, kus on valik kondiitritooteid ja magustoite. Maitsvate küpsetiste valmistamise tasuvus on palju suurem kui enamikul ettevõtetel.

Restorani pitsarestoran ja kiirtoit – suur valik roogasid, mida valmistatakse ja süüakse ühes kohas. Menüüs on alkohoolsed joogid. Need asutused sobivad suupistete ja eriliste sündmuste jaoks. Siin on investeeringud suuremad, tasuvusaeg pikeneb. Aga tulu on rohkem kui kohvikutel ja pitsabaaridel.

Kohvik on väike asutus, kus pakutakse teatud tüüpi toitu. Nende hulka kuuluvad: pannkoogipood, grillkohvik, suupistebaar jne. Statistika järgi on populaarsed Itaalia, Korea ja Jaapani köögi kohvikud. Nende hulka kuuluvad pubid ja õllerestoranid. Inimestele meeldib külastada kohti maitsvate suupistete ja odava alkoholiga.

Lastekohvik - laste mängunurk, sisustatud on banketiruumid puhkuseks ja pakutakse lastemenüüd.

Kohvikud ja teepoed muutuvad üha populaarsemaks. Asutuste rahulik perekondlik formaat meelitab külastajaid. Saate valida oma asutuse. See võib olla "mobiilne kohvik", "saar", "take away" või midagi muud.

Anticafe - külalised maksavad oma viibimise aja eest ning menüüst olevad toidud on külastuse hinna sees. Lisaks magustoitudele, kohvimasinatele ja muudele pisiasjadele pole antikohvikus süüa. Kuid seal on kööginurk, kus saate oma toitu soojendada.

Pagaritöökodasid peetakse huvitavateks ja perspektiivikateks piirkondadeks. Nõudlus on garanteeritud, enamik inimesi armastab leiba ja värskeid saiakesi. Pagaritöökodadel on keskmine investeering, kiire tasuvus ja üsna suur sissetulek.

Sushi on nõudlus laia tarbijaskonna seas. Investeeringud on suured ja madalad, olenevalt asutuse formaadist.

Toidu kojutoomine. Populaarseimad sihtkohad on sushi, pitsa, toidu ja jookide kohaletoimetamine. Üha enam suuri poode teeb klientide meelitamiseks koostööd toidukaupade kohaletoimetamise teenustega.

Plussid ja miinused

Asutuse avamine pakub järgmisi eeliseid:

• Töötage tuntud kaubamärgi all. Frantsiisiostjal või frantsiisivõtjal on õigus töötada kellegi teise toitlustusturul populaarse kaubamärgi all.
• Valmis retseptid. Frantsiisiandjal on juba stabiilne menüü, mis on ennast aja jooksul tõestanud.
• Äriplaani.
• Partneritega konsulteerides toetab ja jälgib frantsiisivõtja testsõitu.
• Valmis reklaam.
• Koolitus. Frantsiisiandja on huvitatud kasumist ja kaubamärgi tugevdamisest, seega aitab ta personali harida ja hoiatab võimalike vigade eest.
• Seadmete pakkumine soodushindadega.
• Allahindlused tarnijatelt. Frantsiisiandja edastab usaldusväärsete tarnijate nimekirja, kes teevad kaupadele allahindlusi.
• Kiire tasuvus. Proovitud ärimudelid ei ole peaaegu kunagi pankrotis. Kasumiootused on enamikul juhtudel õigustatud.

Puuduste hulka kuuluvad:

• Esialgsete sissemaksete summa.Ostja peab frantsiisi eest tasuma kindlasummalise tasu, ruumide renti ja intressi. Tekivad kulud seoses tegevusloa ja muude dokumentide vormistamisega. Köögitehnika ja mööbli ost. Kallis ruumide rent ja toodete kallinemine.
• Piirangud enda tegevusele. Ärimees on kohustatud järgima hinnapoliitikat. Ilma frantsiisiandja nõusolekuta ei saa teha muudatusi.
• Mitte alati äratuntav kaubamärk. Erinevates valdkondades nende nägemus kaubamärgist. Ühes kohas võib taotlemata kaubamärk osutuda populaarseks, teises kohas vastupidi.
• Tuba. Ei ole lihtne leida kohta, mis vastaks sanitaar- ja tuletõrjestandarditele ning kus oleks hea liiklus.
• Ei mõjuta olulisi küsimusi. Frantsiisiandjad ei võta arvesse ostja arvamust selle kohta, kuidas reklaamieelarvet hallata. Neid vahendeid ei kasutata alati õigesti.
• Frantsiisi ostja ei saa lihtsalt frantsiisist väljuda. Sellele seatakse piirangud, mis ei väljendu mitte ainult materiaalses mõttes, vaid ka mõneks ajaks muul territooriumil sarnase tegevusega tegelemise keelus.

Ülevaade toitlustusasutustest

Toitlustusturul on üle 150 erineva kiirtoidu frantsiisi, pagariärid, kondiitriärid, rahvusköökide kohvikud ja täisväärtuslikud restoranid. Mõned nõuavad suuri investeeringuid, samas kui teised saavad ettevõtte alustada odavalt. Pidevalt ilmub uusi huvitavaid pakkumisi. Ühe parima frantsiisi valimine pole lihtne. Tarbijate hinnangul võite pidada kõige populaarsemaks ja kiiremini kasvavaks.

Parimad kiirtoidu frantsiisid

metroo

Subway on suur kiirtoidukett. Selle kaubamärgi all tegutseb üle maailma 44 000 kiirtoidukohta. Bränd on väga tulus ja noorte seas populaarne.Seda peetakse parimaks alguseks kiirtoiduäri arendamisel. Menüüs on kolmes suuruses võileibu, salateid, pitsasid, krõpse, küpsiseid ja jooke. Ettevõte asutati USA-s 1965. aastal.

• suur valik menüüsid;
• kõrge teenindustehnoloogia;
• lähenemine igale kliendile;
• uute toodete turuletoomine;
• toidu valmistamine toimub kliendi silme all.

• palju rahvast ja pikad järjekorrad.

KFC

KFC on kuulus kiirtoidukett. Selle võrgustiku restoranid on mõeldud sõpradega kohtumiseks, perega einestamiseks ja äriinimestega läbirääkimisteks. Populaarne võrk asub paljudes Venemaa linnades. Seal saate proovida erinevaid roogasid, mille aluseks on kana. Firmatoode on vürtsidega paneeritud praetud kanatükid.

• odav, kupongid töötavad;
• värske toit;
• lai valik roogasid;
• kiire teenindus;
• on kojuvedu.

• vürtsikad toidud;
• maitsetugevdajad on olemas.

Burger King

Burger King on suur kiirtoidurestoranide kett. Venemaal on erinevates linnades 700 restorani. Nad serveerivad enamasti hamburgereid. See on veiseliha kotlet, seesami kukkel, majonees, salat, ketšup, sibul, hapukurk ja tomat. USA-s asutatud esimene restoran avati Moskvas 2010. aastal.

• lai valik roogasid;
• Kampaaniad ja kupongid;
• teeninduse kiirus;
• kuumad nõud;
• rakendus on olemas.

• toidu maitse on spetsiifiline.

Burgeriklubi

Burger Club on Kanadast pärit kiirtoidurestoran. Formaat võib olla kolme tüüpi, laudade ja toolidega kaubanduskeskused, toiduväljakud ja statsionaarsed telgid. Nad küpsetavad kliendi ees, neil on oma küpsetatud kuklid. Toidu kvaliteet paraneb, tekivad uued ideed.

• demokraatlikud hinnad;
• toit valmib silmapiiril;
• mitmekesine menüü;
• stiilne interjöör;
• suur valik sortimenti;
• kvaliteetne teenus.

• ei leitud.

Parimad restoranifrantsiisid

Grillimaja

Grill House on toitlustusasutus, kus küpsetatakse tulel liha. Seda tehakse grillil külastaja silme all. Selleks kasutage spetsiaalset disaini ja looduslikku kivisütt. Menüüs on linnu-, kala- ja lihatoidud. Erineb originaalse roogade valiku poolest. Hinnad on vastuvõetavad.

• populaarsust;
• valmistoitude tarnimine;
• kvaliteetne toiduvalmistamine;
• viisakad töötajad;
• kampaaniad ja loosimised;
• huvitavad pakkumised menüüs;
• grillil küpsetamine.

• ei leitud.

Puupulgad

Elki-Palki on Venemaa restoranide kett. Seal toidetakse iga klient kvaliteetselt ja maitsvalt. Venemaa erinevates linnades on avatud üle 30 müügipunkti. Menüüs on Vene, Ukraina ja Kaukaasia köögi toite.
Esitletakse kuumi ja külmi roogasid, mis asuvad kärus nagu "puhvet".

• üks suurimaid Venemaa kaubamärke;
• roogade kõrge kvaliteet;
• suur sortiment;
• disain vene stiilis;
• hooajalised toidud;
• kodune õhkkond;
• tervisliku toitumise;
• laste menüü.

• kallis.

Jam kee

Yam kee on Pan-Aasia restoranide kett. Asutatud Venemaal 1997. aastal. See on elanikkonna seas populaarne. Selle kaubamärgi restorane leidub paljudes linnades. Toit serveeritakse spetsiaalsetes pulkadega kastides. Külastaja saab ise valida lemmiktoidu tervikkomplekti. Restorani kliendid proovivad meelsasti Aasia nuudleid.

• maitsev ja tervislik toit;
• ainulaadne ärikontseptsioon;
• röstimine puudub;
• odav;
• roogade kõrge kvaliteet;
• lihtne hooldus;
• ainulaadne menüü;
• üle-aasia köök.

• ei leitud.

Barvikha salong

Barvikha Lounge - asutus kuulub vesipiibu tüüpi. See areneb aktiivselt Moskva piirkonnas ja teistes Venemaa linnades. See ei lähe hinnapoliitikast kaugemale ja sellel on ainulaadne kontseptsioon. Toit valmistatakse värskest toorainest. Seal on menüü taimetoitlastele, Gruusia ja Euroopa köögile. Vastutulelik ja sõbralik personal.

• kõrge teenindustase;
• saali vintage interjöör;
• mängukonsoolid, sidusülekanded;
• vesipiibu suitsetamise traditsioonid;
• tähelepanu detailidele;
• individuaalne lähenemine külastajatele.

• restoran 18+.

Populaarseimad kohvikute frantsiisid

selfie kohv

 

Selfie Coffee on populaarne kett, mis tegutseb Venemaal, Kasahstanis ja Euroopas. Kohvimajades pakutakse erinevat sorti kohvi, hommiku- ja lõunaroogasid, autoriretseptide järgi magustoite. Hubane ja sõbralik kohtumispaik ja vaba aja veetmise võimalus.

• populaarne;
• kohv kaasa;
• kohvik istumisnurgaga;
• kiire teenindus;
• kvaliteetseid tooteid.

• ei leitud.

Baggini kohv

Baggin Coffee - võrk ilmus 2015. aastal Peterburis. See koosneb 24 erinevas formaadis asutusest. Klientidele pakutakse erinevaid kohvisorte: klassikalisest americanost espresso ja hooajaliste uudistoodeteni. On eripakkumised: originaalse täidisega raffe ja cappuccino, teed, kakao. Valikus on küpsised, muffinid, maiustused ja šokolaad.

• toote kõrge kvaliteet;
• oma röstimine;
• lojaalsusprogramm;
• tutvustusi ja allahindlusi;
• sõbralik personal;
• kojuvedu.

• ei leitud.

Lifehacker kohv

Lifehacker Coffee on iseteenindusega kofeiini kett. Tänapäeval on Venemaal ja SRÜ-s enam kui 900 müügikohta.

• ilus disain;
• kvaliteetne toode;
• hea joogivalik;
• kiire küpsetusaeg;
• digitaalne ekraan;
• pabertopsid;
• odav.

• ei leitud.

Toitlustamise frantsiis on kiire võimalus äriprojekti jaoks neile, kellel pole ettevõtluskogemust. See tuleb ellu viia valmis skeemi järgi, partneri pideval toel. Ühelt poolt võimaldab see koostöö suurendada kasumit ja tugevdada oma mainet. Teise jaoks on võimalik omandada valmis äri ja minimeerida riske.