2025. aasta parimate küpsetusroogade hinnang

Söögitegemine oli ega ole tänapäeva perenaisele ega kuulsa restorani kokale lihtne ülesanne. Samal ajal peaksid toidud olema mitte ainult ilusad ja maitsvad, vaid ka tervislikud. Röstitud tailiha, krõbedaid kalatükke, soolaseid ahjuköögivilju, kihilisi kooke või minikoogikesi on võimatu valmistada ilma käepärase vormita. Õige konteiner aitab luua kulinaarse meistriteose, peate lihtsalt arvestama teatud valikukriteeriumitega.

Küpsetusnõu on olemas peaaegu igas köögis ja mitte ühes eksemplaris. Samas peavad kvaliteetsed nõud taluma kõrgeid temperatuure ja jaotuma ühtlaselt, olema mittenakkuvate omadustega, kulumiskindlad ja vastupidavad ning esteetiliselt atraktiivsed pidulaual serveerimiseks.

Sellel kööginõul on erinev läbimõõt, kõrgus, laius, seina paksus, maht, kuju ja see on valmistatud erinevatest materjalidest. Köögi küpsetusnõu aitab valmistada kooke, muffineid, vormiroogasid, kukleid, leiba, pudingeid, sufleesid, tarretisi, tartlette, liha, kala, köögivilju, puuvilju. Õige konteineri valimiseks peate mõistma kõiki toote omadusi. Meie artikkel räägib teile, mis tüüpi tooted on, kuidas valida õige mudel ja kust seda õiget osta.

Millest küpsetusvorm on tehtud?

Vormitud nõusid saab küpsetada ahjus, mikrolaineahjus või jahutada külmkapis.Seetõttu on enne valimist oluline arvestada küpsetamise temperatuurirežiimi, positiivsete ja negatiivsete temperatuuride järsku muutust, võib tekkida vajadus uurida tootja soovitusi, et mõista, kas konkreetne mudel sobib seda tüüpi toiduvalmistamiseks. .

Riistvara

Tugevaid metallaluseid on koduperenaised kasutanud juba ammusest ajast. Sellised nõud soojenevad ühtlaselt ja küpsetavad hästi tainast, suuri kala- või lihatükke. Tõsi, mõnikord on valmistoodet vormist raske eemaldada. Enne taigna laotamist tuleb anum määrida õliga ja puistata üle jahu, manna või riivsaiaga.

• Malmtooted on vastupidavad, vastupidavad kulumisele, korrosioonile, agressiivsetele hapetele ja abrasiivsetele puhastusvahenditele. Malmist kööginõude hind on madal. Selliste roogade puuduseks on nende suur kaal, esitlematu välimus, võimetus kasutada mikrolaineahjus ning tänapäevased uuringud on tõestanud kantserogeensete ainete kogunemist metalli pooridesse, mis võivad toidu sisse sattuda.
• Tinast, terasest või alumiiniumist nõud on õhukeste seinte tõttu kergemad. Vastupidav söövitavatele vedelikele ja puhastuspulbritele. Kook valmib kiiremini ja madalamal temperatuuril, kuid nõud tuleb ka võiga määrida või pärgamendiga katta, et küpsetisi kaitsta. Ostmisel vali hoolikalt kvaliteetne ja vastupidav teras, vastasel juhul võib anum toiduvalmistamise ajal deformeeruda. Neid nõusid ei saa kasutada mikrolaineahjus.
• Kui metallmudeli siseseinad on kaetud mittenakkuva kihiga, siis saate küpsetada ilma eeltöötluseta ja toit ei kõrbe. Kuid sellised köögiriistad nõuavad teatud hoolt.Ärge kasutage abrasiivseid puhastusvahendeid ega metallharju, vastasel juhul rikneb see kiiresti.

• Marmorist laastudega kiht on vastupidavam ja hoolduses tagasihoidlikum, seega on sellise konteineri kasutusiga pikem kui õhukese mittenakkuva kattekihiga.
• Teflonkate on vastuvõtlik kõrgetele temperatuuridele. Ärge seadke termostaati üle +260ºС, vastasel juhul hakkab teflon toidu sisse eraldama kahjulikke aineid.
• Emailikiht kausi terasseinal kaitseb korrosiooni ja agressiivsete ainete (äädikas, õli, toiduvedelikud) eest, emailitud nõud tuleks aga kaitsta löökide eest. Emailikiht on habras ja võib hakata lagunema.
• Mõnel metalltootel on eemaldatav disain, mis muudab valmistoote hõlpsaks eemaldamiseks. Vaja on ainult spetsiaalse riivi avamist ja külgede eemaldamist. Valmis koogi saab tassile tõsta. Enne ostmist kontrollige hoolikalt tihendatud õmblusi deformatsiooni suhtes, vastasel juhul lekib tainas lihtsalt välja.

Keraamilised vormid

Kuumuskindlad savist või portselanist nõud on paksude seintega, soojenevad kaua ja ühtlaselt, nii et saate küpsetada pirukaid ja valmistada teist rooga. Materjal hoiab hästi soojust, toit püsib kaua kuum. Arvatakse, et savitooted on keskkonnasõbralikud ning säilitavad kuumtöötlemisel kasulikke aineid ja vitamiine.

Keraamilised nõud sobivad ahju ja mikrolaineahju jaoks. Nõude tüüp ja suurus võivad varieeruda suurtest küpsetusplaatidest kuni väikeste pottideni. Ahjust välja võetud mitmevärvilised portsjoninõudega savipotid kaunistavad pidulauda.

Keraamiliste toodete puuduseks võib pidada materjali suurt kaalu ja haprust.Kui kauss kukub maha, läheb see suure tõenäosusega katki või hakkab glasuurkate kilduma, mis muudab nõud ka ohtlikuks. Ärge asetage portselananumat gaasipõletile või elektripliidile, vastasel juhul saab keraamiline glasuur kahjustada. Sellised mudelid on tavaliselt kallid.

Klaasnõud küpsetamiseks

Korralikud kuumakindlad klaastooted muutuvad populaarseks. Nõud on peaaegu universaalsed – nad ei karda kõrgeid temperatuure, tagades samas küpsetiste ja liharoogade ühtlase kuumenemise. Klaasist saate toitu jahutada ja külmutada, sellised anumad sobivad mikrolaineahju jaoks. Materjal peab vastu suurele temperatuurierinevusele, seda on puhastamisel raske abrasiividega kriimustada, samas kui klaas jääb ohutuks.

Paksud tugevad seinad ei lase keedetud toidul jahtuda. Kuumad kala- või lihapirukad, puhvis vormiroad näevad läbi läbipaistva klaasi eriti atraktiivsed ja isuäratavad välja. Kahjuks kardab materjal sarnaselt keraamikale tugevaid lööke. Arvatakse, et spetsiaalsest karastatud klaasist valmistatud nõud ei purune, kuid see pole nii. Põrandale kukkudes muutub anum kildudeks.

Silikoontooted küpsetamiseks

Kõige kaasaegsem vormitüüp koduperenaise arsenalis, kuid need on juba suutnud poolehoidu võita oma ereda disaini, ebatavalise kujuga ja pealegi on need odavad. Materjali plastilisus võimaldab anda konteineritele mis tahes konfiguratsiooni, suuruse ja värvi. Pehme, meeldiv puudutusele, meditsiiniline silikoon talub temperatuurimuutusi vahemikus -50º kuni +240º C ning jääb ohutuks nii sügavkülmas kui ka ahjus kuumutamisel. Konteinereid on lihtne puhastada, ei kriimusta, kuivavad kiiresti.

Ei vaja eeltöötlust ega määrimist.Kuid kirjelduses soovitab tootja konteinerit töödelda ainult üks kord enne esimest küpsetamist. Kasutamine: Peate taigna välja panema, küpsetama ja seejärel lihtsalt silikooni küljed tagurpidi keerama. Suur kook või minikook on kergesti eemaldatav, jääb terveks ja kahjustamata.

Kvaliteetne materjal ei roosteta, ei purune, ei reageeri keemiliselt agressiivsete toiduainetega. Puuduseks on materjali liigne pehmus. Sellised anumad asetatakse esmalt tasasele küpsetusplaadile, alles siis täidetakse need taigna, köögiviljade või lihaga. Pärast küpsetamist peaksite ootama, kuni kook jahtub, vastasel juhul on oht, et ei hoia pehmet vormi koos sisuga.

Tootja soovituste kohaselt kasutage kasutusea pikendamiseks silikoonmahuteid ainult ettenähtud otstarbel. Ärge jätke lahtise leegi lähedusse ega elektripõleti peale, ärge puhastage metallkäsna või abrasiivse pulbriga, ärge lõigake saiakesi otse vormi.

pabertooted

Sobib tükitortide, muffinite, koogikeste valmistamiseks. Lihavõttekookide jaoks müüakse väikeseid, kuid kõrgeid pabertooteid. Odavad konteinerid on valmistatud paksust paberist, papist või fooliumist. Selliste konteinerite peamine eelis on see, et pärast kasutamist ei pea seda pesta ja see ei vaja hoiuruumi. Tõmmake saiakesi külgi painutades või rebides välja ja visake kasutatud anum prügikasti. Ühekordse paberimudeli puuduseks on vajadus seda pidevalt osta.

Toote kuju

Lisaks funktsionaalsusele peate arvestama küpsetusnõu kujuga. Ahju jaoks toodavad tootjad järgmisi valikuid:

• ümmargusi kausse kasutatakse täidisega pirukate või koogi üksikute elementidega küpsetamiseks.Enamasti on need valmistatud metallist, kuid on ka klaasi ja keraamilisi;
• klassikaline ristkülikukujuline köögialus on valmistatud malmist, terasest, alumiiniumist, klaasist, silikoonist. See on stabiilne ja suur maht võimaldab küpsetada kana köögiviljadega kogu perele korraga;
• ovaalsed läbipaistvad tooted sobivad pajaroogadesse, lehtküpsetistesse, köögiviljahautistesse, need suudavad hoida toiduaineid sügavkülmas;
• mittestandardsed - kasutatakse peamiselt teatud roogade jaoks. Keraamiliste pottide kujul olevaid mudeleid kasutatakse portsjoniliha või köögiviljade küpsetamiseks, samas kui olemasolev kaas säilitab roa maitse ja rikkalikkuse. Miniatuurseid koogikesi küpsetatakse väikestes, paberist või silikoonist ümarates kaussides.

Küpsetusvorm erineb ka suuruse poolest. Suur ja mahukas sobib kohvikutesse ja restoranidesse või suure pere pidulauale. Keskmistes ja väikestes anumates saate valmistada õhtusööki 3-4-liikmelisele perele. Eristatakse järgmisi läbimõõtude standardseid suurusi:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 25 cm;
• 28 cm;
• 34 cm

Lisaks läbimõõdule võivad kujundid erineda mahu poolest, kõige levinumad on:

• 0,2 l;
• 0,5 l;
• 0,9 l;
• 1,3 l;
• 2 l.

Tegelikult on kõik jaotused üsna meelevaldsed ja enamasti saab kasutada mis tahes saadaolevat vormi. Iga tootja pakub oma originaaltooteid, kindlat standardit pole. Mahult või suuruselt sarnased mudelid võivad erineda mugavuse poolest, näiteks käepidemete olemasolu või puudumine, mudeli tugevus, külgede kõrgus, mis on küpsiste valmistamisel oluline.

Nõuanne. Valige kõige sagedamini valmistatavate roogade jaoks oma küpsetusnõude suurus, kuju, värv ja konfiguratsioon. Kuid parim valik oleks mitut tüüpi toodete kollektsioon.

Metallvormide populaarsete mudelite hinnang

PARAMEETER	Atribuut AFF002	Rondell Mocco&Latte RDF-442	Kõrgem TR-6306
KÕRGUS (cm)	4	6	4
Läbimõõt (cm)	22	26	26
MATERJAL	terasest	teras, klaas	teras, silikoon
KESKMINE HIND (rub)	108	1290	706

Atribuut AFF002

Ümmargune must mudel on valmistatud vastupidavast roostevabast terasest. Mittenakkuva kattega seinu ei pea enne küpsetamist jahu ega riivsaiaga üle puistama, tainas ei kõrbe. Ja ka anum sobib hautiste, pajaroogade jaoks. Kausi on lihtne puhastada käsitsi ilma metallharjadeta või nõudepesumasinas ning seda saab tellida veebist.

• kaitsekate;
• eelarve hind.

• õhukesed seinad.

Rondell Mocco&Latte RDF-442

Kuulsa kaubamärgi ümmargune mudel koosneb kahest osast. Eemaldatavad kaitsekihiga terasküljed on avatavad ja kooki saab eemaldada ilma saiakest kahjustamata. Põhi on valmistatud karastatud klaasist, mida on lihtne puhastada ja mis ei kleepu küpsemise ajal taigna külge.

Seina paksus on 0,4 mm, toote kaal 0,95 kg. Kuna kausi seinad on eemaldatavad, siis tuleks selles küpsetada ainult jahutooteid või vormiroogasid. Lihtne puhastada nõudepesumasinas.

• küpsetamine ei põle;
• eemaldatavad seinad ja eemaldatav põhi.

• kõrge hind;
• vormi põhjas olevat silikoontihendit ei saa vahetada.

Kõrgem TR-6306

Kvaliteetsest metallist valmistatud ümmargune teraskauss on šokolaadivärvi ja siledate joontega. Anuma keskmine läbimõõt sobib pirukate, küpsiste, liha- ja kalaroogade küpsetamiseks. Mittenakkuva kattega siseseinad, ei vaja enne küpsetamist õliga täiendavat määrimist.

Brändinõudel on kaks mitte-eemaldatavat silikoonist libisemisvastast käepidet, mis taluvad kuni +220ºС temperatuuri.Võib pesta nõudepesumasinas või käsitsi, ilma abrasiivset pulbrit kasutamata.

• monoliitne konteiner;
• paksud seinad;
• libisemis- ja kuumenemiskindlad käepidemed;
• kaitsekiht.

• kõrge hind.

Küpsetamiseks mõeldud kvaliteetsete klaasnõude hinnang

PARAMEETER	Luminarc Smart Cuisine N3083	Pyrex 216	Pyrex 239B000
MAHT (l)	-	2.5	3.7
PIKKUS LAIUS KÕRGUS (cm)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
MATERJAL	klaasist	klaasist	klaasist
KESKMINE HIND (rub)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Valgest mattklaasist ovaalne kauss sobib kala-, liha- ja köögiviljaroogadele. Graatsiline pikendatud vorm kaunistab piduliku laua.

Ohutu kulumiskindel materjal ei kriimu, seda on lihtne hooldada. Kumerad servad imiteerivad käepidemeid, nende abil on mugav ahjust välja võtta või mikrolaineahju panna. Erinevaid Prantsusmaal toodetud kaupu saab veebipoes uurida ja osta soodsamalt kui jaemüügist.

• ilus, mugav pakend;
• ohutu materjal;
• kerge kaal.

• ei.

Pyrex 216

Mugava suurusega paksuseinalised kõrgete külgedega nõud sobivad ahjus pirukate, vormiroogade, köögivilja- ja kalaroogade valmistamiseks. Klaasi on lihtne puhastada ja seda saab pesta nõudepesumasinas.

Käepidemete ja plastikust kaanega anum, mis hoiab toidu värske ja kaitseb võõraste lõhnade eest. Edaspidi on võimalik toitu soojendada mikrolaineahjus.

Aliexpressi veebisaidil saab võrrelda ja osta suurt valikut selle kaubamärgi mudeleid.

• mugav konteiner;
• lihtne pesta;
• plastikust kate.

• habras materjal kardab lööke.

Pyrex 239B000

Läbipaistval ristkülikukujulisel alusel saad küpsetada kihilisi köögiviljaroogasid, lasanjet, magus- ja lihapirukaid.Paksuseinaline klaas talub hästi kuumust ja pakast. Seal on kaks mugavat kandesanga.

Klaasnõud kaaluvad 1,94 kg ja neid saab pesta käsitsi puhastuspulbriga, kuna materjal on kriimustuskindel. See anum sobib küpsetamiseks mikrolaineahjus.

• keskkonnasõbralik ohutu materjal;
• talub laia temperatuurivahemikku.

• suur kaal;
• rabe materjal.

Populaarsete silikoonist küpsetusnõude hinnang

PARAMEETER	Nadoba Mila 762016	Regent 93-SI-FO-05	Nadoba Mila 762019
ISELOOMUSED	6 eseme jaoks	küpsetamiseks	ühe koogi jaoks
PIKKUS LAIUS KÕRGUS (cm)	30*18*5	25*6	28*24*10
MATERJAL	silikoon	silikoon	silikoon
KESKMINE HIND (rub)	559	582	750

Nadoba Mila 762019

Ühe koogi jaoks mõeldud anum on valmistatud kuumakindlast ülitugevast silikoonist. Spetsiaalne keskne süvend aitab raskel tainal hästi küpseda. Laineline põhi annab küpsetisele kauni reljeefi. Kook tuleb kergesti välja ja ei kõrbe. Anumat saab kasutada mikrolaineahjus soojendamiseks.

Materjali, millel on Saksa kvaliteedistandard, on kokkupanduna lihtne puhastada ja säilitada, ilma et see kaotaks oma esialgset kuju. Mugavad küljekäepidemed ei libise ja aitavad kaussi ahjust välja tõmmata.

• kvaliteetne silikoon;
• ei vaja määrimist.

• nõuab ahjus kindlat alust;
• kõrge hind.

Regent 93-SI-FO-05

Kerged ümmargused kõrgete külgedega anumad sobivad küpsisetortide küpsetamiseks. Küpsetamine ei kõrbe ja vorm ei vaja erilist hoolt. Lihtne puhastada tavalise pesuvahendiga või nõudepesuvahendiga.

Lisaks silikoonkausile on stabiilsuse tagamiseks kaasas metallraam. Sellel on kaks käepidet, mis võimaldavad taigna ahju panna.Mugava mudeli saab tellida internetist otse Hiinast.

• kvaliteetne ohutu materjal;
• terasraam.

• te ei saa küpsetisi otse vormi lõigata.

Nadoba Míla ümarate muffinite jaoks 762016

Punases silikoonist ristkülikukujulises anumas on portsjoni süvendid väikeste muffinite jaoks, nii et saate küpsetada kuuekaupa korraga. Kuumuskindel materjal talub temperatuure 40ºС kuni 230ºС. Kõrge tugevusega silikoon on kergesti hooldatav ja seda saab pesta nõudepesumasinas.

• lihtne hooldus;
• stabiilne konteiner.

• pehme materjal;
• väike toodang ajaühiku kohta.

Küpsetamiseks mõeldud kvaliteetsete keraamiliste toodete hinnang

PARAMEETER	Millimi 826267	Atribuut Vintage Black AFC107	Atribuut Verde ABK106
kaal, kg)	1.1	1.3	2.5
PIKKUS LAIUS KÕRGUS (cm)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
MATERJAL	keraamika	keraamika	keraamika
KESKMINE HIND (rub)	750	494	1070

Atribuut Verde ABK106

Suur ovaalne keraamiline anum, mis sobib liha, kala, pirukate, vormiroogade jaoks. Seinte ja põhja õrn värvimine annab sellele pühaliku ilme. Ostjate sõnul kaunistavad pidulauda lihapäts või punane kala sellistes roogades otse ahjust.

Keraamika on looduslik materjal, paksud seinad ja põhi kuumutatakse ühtlaselt ning annavad nõudele maitse ja aroomi. Kandiku hõlpsaks väljatõmbamiseks on kaks käepidet. Kogu toode on kaetud glasuuriga, mis hoiab ära toidu kleepumise ja hõlbustab igapäevast hooldust.

• atraktiivne välimus;
• saab pesta nõudepesumasinas.

• suur kaal;
• materjali rabedus;
• kõrge hind.

Atribuut Vintage Black AFC107

Ovaalsed mustvalged lauanõud, Venemaal valmistatud, kvaliteetsest keraamikast.Sellel on paksud seinad ja põhi liha- ja kalapirukate, köögiviljavormiroogade, puuviljamagustoitude ühtlaseks küpsetamiseks.

Klassikalistel kööginõudel on mugavad käepidemed. Toode on kaetud sileda glasuuriga, mis hõlbustab toidujääkide pinna puhastamist nii käsitsi kui ka nõudepesumasinas.

• ilus toode;
• lihtne puhastada;
• odav mudel.

• rabe materjal.

Millimi 826267

Hiinas valmistatud valge kandiline toode, mis sobib erinevate pirukate küpsetamiseks, köögiviljatoitude ja portsjoniliha valmistamiseks. Kvaliteetne keraamika on kuumutamisel ohutu, hoiab soojust kaua, pärast jahutamist võib selle panna külmkappi. Anuma siledad kõrged seinad on kergesti puhastatavad ja ei lase küpsetistel kõrbeda.

• mugav kuju.

• kõrge hind;
• materjal puruneb kokkupõrkel.

Väikesed saladused aitavad teil valikul vigu vältida:

1. Eemaldatava põhja ja eemaldatavate seintega konteiner on mugav, kuid aja jooksul võib see hakata lekkima. Monoliitsed anumad vajavad eeltöötlust või täiendavat pärgamendikihti, kuid on vastupidavamad.
2. Ärge ostke odavaid õhukese seinaga metallmudeleid. Need deformeeruvad kiiresti kõrgel temperatuuril, sisemine kiht põleb läbi ja kondiitritooted hakkavad kleepuma.
3. Ärge kasutage pirukatäidise jaoks silikoonkausse. Sellistes mahutites on alumine osa halvasti küpsetatud.
4. Mittenakkuvates kööginõudes küpsetamisel on parem kasutada puidust või silikoonist spaatleid, et mitte kriimustada kaitsekihti.
5. Kookide küpsetamiseks anuma valimisel pöörake tähelepanu külgedele. Küpsiste puhul peaks nende kõrgus olema 5-6 cm Pitsa küpseb hästi 1-2 cm külgedega nõus.
6. Universaalset vormi pole olemas.Valige erinevate roogade valmistamiseks erinevad nõud.