Tee ei ole ainult janu kustutav jook. Hiinlaste jaoks on teejoomine tõeline tseremoonia, millele pööratakse suurt tähelepanu. Siin on kõik oluline: alates pruulimisanuma valikust kuni lahtise tee tüübi valikuni, mida on soovitav sellel päeval kasutada. Tasub avaldada austust Taevaimpeeriumi vanadele inimestele, kes teavad sellest jumalikust joogist palju ja säilitavad selle iidseid pruulimistraditsioone. Nad ei ole valmis kõiki teadmisi jagama, kuid osa infot on muutunud avalikult kättesaadavaks. Soovime teile seda tutvustada, samuti rääkida parimatest maitsestatud tee sortidest.
Sisu
Meieni jõudnud legendide ja uskumuste järgi avastati teeleht juba kolmandal aastatuhandel eKr. See hiinlane oli arst ja reisis ravimtaimi koguma. Noormees kandis alati kaasas potti vett, kus valmistas keetmised.
Täiesti juhuslikult sattus sinna paar teelehte. Pärast eliksiiri joomist tundis noormees jõu- ja särtsakust, tuju tõusis, väsimus kadus. Pärast seda huvitavat juhtumit hakati teed kogu Aasias austama. Alguses võeti joomist kui ravimit ja alles aastakümneid hiljem hakati seda kasutama lihtsalt janu kustutamiseks, saades samas naudingut.
Möödusid sajandeid ja inimesed õppisid uusi teesorte aretama, leidsid selle töötlemise viise ja lisasid seda isegi praadimise ajal riisile. Mõned rahvused kasutavad teelehti mitte ainult toniseeriva joogi valmistamiseks, vaid lisavad neid ka salatitesse, marineerivad ja söövad toorelt.
Venemaale jõudis jook alles 17. sajandil, kuid täna on meie riik oma tarbimise poolest neljandal kohal, jäädes maha vaid Hiinast, Indiast ja Türgist.
Väärib märkimist, et roheline tee säilitab oma kasulikud omadused minimaalse töötlemisega. Pärast korjamist, kuivatamist ja rullimist peatatakse kiiresti lehtede oksüdatsiooniprotsess, et need ei jõuaks musta tee faasi.
Mõned usuvad, et teed tuleks juua loomulikul kujul, teised aga valivad maitsestatud valikud.Õnneks neist puudust ei ole. Parimad tootjad tegelevad nende väljalaskmisega ja pakuvad igal aastal oma austajatele oma koostises ainulaadseid uudiseid, mis erinevad hinna, maitse, taimsete toidulisandite loetelu, vabastamisvormi ja pakendi poolest.
Kuigi tõelised gurmaanid väidavad, et just täiteained rikuvad selle jumaliku joogi ära, tasub tähele panna, et ka vanadel headel aegadel oli igasuguste lisanditega tee väga hinnatud. Seda ei kasutanud mitte ainult lihtrahvas, vaid ka aadel. Ja lisaainete nimekiri oli muljetavaldav. Põhimõtteliselt olid need ürdid ja kuivatatud metsamarjad, mis ekspertide sõnul mitte ainult ei võimendanud joogi aroomi, vaid andsid sellele ka täiendavaid raviomadusi.
Maitseaineid on kahte peamist tüüpi:
Looduslike hulka kuuluvad kuivatatud ürdid ja puuviljad. Kasulik, kuna loomulik. Kuid on võimatu täiesti kindlalt väita, et sünteetilised mõjutavad keha negatiivselt. Palju sõltub tootmistehnoloogiast ja tootja aususest. Kvaliteetsete toodete edetabelit juhtivad ettevõtted ei tooda kunagi madala kvaliteediga tooteid, kahjustades seeläbi nende mainet.
Kuidas valida populaarne hea kvaliteediga sort? Peate pöörama tähelepanu pakendil olevale kirjale. Kui tootja kirjutas "identne looduslikuga", siis keemiline koostis praktiliselt ei erine selle looduslikust vastest, kuigi see on toodetud kunstlikult.
Väärib märkimist, et sünteetilised ekstraktid, mille sorte on väga palju, alluvad nende valmistamise kõikides etappides rangele kontrollile, seega on toote kvaliteet kõrge.See toode on reeglina eelarveline, kuna selle valmistamiseks ei kasutata suurt hulka kalleid tooraineid.
Ekslik on arvamus, et ebakvaliteetsetele või odavatele teedele lisatakse maitseaineid nende ostujõu suurendamiseks. See kõik sõltub tootja aususest. Kuigi ostjate sõnul tasub tähelepanu pöörata kvaliteetsetele maitsetele, kuna lisandid annavad hämmastavale joogile vaid vürtsi.
Siin on kõige levinumad viisid tee maitsestamiseks:
Puudub üksmeel, millist marki teed on parem osta. Kõik sõltub inimese individuaalsetest eelistustest. Seal on palju populaarseid tooteid. Parim maksab palju raha. Valikukriteeriumid on järgmised: kvaliteet ja loomulikkus.
Enne küsimusele vastamist, millist toodet on parem osta, peate ise välja mõtlema, millised sordid on, läbi vaatama hinnangud, uurima kirjeldust ja ülevaateid. Tänapäeval on kvaliteetsete toodete ostmiseks tohutult palju võimalusi. Igas paikkonnas on avatud ühe või teise tootja spetsialiseeritud kauplused või mitme kaubamärgi teepoed. Seal vastab müügijuht kõikidele teie küsimustele, annab nõu ja aitab teie eelistustest lähtuvalt ostu üle otsustada, aitab vältida valikul vigu.
Edasijõudnumad kaasmaalased eelistavad tellida kaupu internetist veebipoes. Samal ajal on keskmine hind madalam, kuna kohaletoimetamine toimub otse tootja laost ning lisatasusid ja sellega seotud kulusid pole.
Musta tee gurmaanid teavad, et joomise maitse on hapukas – vürtsikas, rikkaliku järelmaitse ja puuviljase – mee buketiga, mis on endasse imenud Tseiloni ja Hiina tee hämmastava sügavuse. Ideaalseks koosluseks lisatakse sellele kuivatatud või kuivatatud puuviljade tükid, marjad, õie kroonlehed, mis rõhutavad veelgi aroomi ja maitset. Joogi pehmemaks muutmiseks kasutatakse lisandina karamelli või koort.
Hämmastav maasikamaitseline metsik must tee on valmistatud Hiinas.Suured teelehed on segatud lõhnavate marjadega. Lisatud piimakaramell annab joogile meeldiva kreemja maitse. Suurepärase joogi õigeks valmistamiseks peate valama 2 tl segu keeva veega, nõudma 7 minutit.
Koostis on rikas antioksüdantide poolest. Selle regulaarne kasutamine parandab immuunsüsteemi, ennetab viirus- ja külmetushaigusi. Kofeiin ja tanniin leevendavad väsimust, annavad võimaluse tunda särtsu, normaliseerivad närvisüsteemi, aitavad depressiivsest seisundist välja tulla, rõõmustavad ja aktiveerivad aju.
Kui palju toode maksab: spetsialiseeritud kauplustes saab seda osta keskmiselt 70 rubla (50 g) eest.
Sri Lankal kasvatatud must lehetee. Tegemist on kvaliteetse kollektsiooniga teepõõsast. Suured terved lehed on keeratud ümber telje. Pärast korralikku pruulimist saate maitsta tumepruuni joogi ainulaadset hapukat aroomi, millel on ületamatu sametine maitse. On vaja pruulida nii, et vedelik oleks täiesti läbipaistev, ilma hägususeta. Teadjad soovitavad seda kasutada neil, kes kannatavad C-vitamiini puuduse käes.
Keskmine maksumus on 123,50 rubla 50 g kohta.
Kuulub eliitsortide kategooriasse. Selle teine nimi on Puer Gong Ting. Tõeliselt "kuninglik jook". Neid on viimased paar sajandit ravinud kõrged ametnikud, eri riikide suursaadikud, diplomaadid ja prominentsed isikud. Selle tootmiseks valitakse kõrgeima kvaliteediga põõsaste pungad, mis on neelanud puhta mäestikuõhu, õrna päikese, tuulesina. Põõsad kasvavad Hiina Yunnani provintsis. Niiske kliima ja puhas mägiõhk annavad lehtedele ainulaadse maitse.
Valmistatud punakaspruunil joogil on rikkalik aroom, kus on tunda peeneid ploomide ja puiduste toonide noote. Sellel on pikk järelmaitse, pähkline maitse. Toniseerib, kosutab, suurendab aktiivsust, keskendumisvõimet ja vaimset aktiivsust. Suure hulga kasulike omaduste olemasolu muudab selle suurepäraseks põletikuliste ja südame-veresoonkonna haiguste raviks.
Ilutundjad pruulivad seda jumalikku jooki klaasist, portselanist või savist anumas. Küpsetusmeetod:
50 g ostuhind on 250 rubla.
Maitsestatud teesortiment, mis põhineb Hiina istandustes kasvatatud punasel oolongi teel ja mustal teel. Selle eripära seisneb selles, et lisandina toimivad kakaooad, jaanileivatükid, trühvli maitse ja Brasiilia roosa pipar, tänu millele on joogil mõnus mõrkjus. Valmistatud tee ei ole tumedat värvi, vaid oranž.
Niipea kui uus pakk avatakse, levib kogu ruumi šokolaadilõhn. Trühvlinoodid on selgelt tunda, järelmaitse on kergelt magus. Seda tarbivad ilma suhkruta isegi need, kes on harjunud kõige magusaga. Kvaliteetsed koostisosad, puhas. Selles ei leia te prahti, tolmu ega lisandeid.
50 g kaaluva toote eest peate maksma 150 rubla.
Omal ajal maitsestati rohelist teed ainult jasmiiniga.Tänapäeval kasutatakse suurel hulgal erinevaid lisaaineid, mis annavad joogile ületamatu aroomi ja maitse. Nende iseloomulikud jooned on rafineeritud aroom, hämmastav kokkutõmbumine ja kõrge kvaliteet. Kogutud lehed kuivatatakse kohe, mis võimaldab säilitada kõik nende kasulikud omadused. Lisandeid kasutatakse ainult looduslikke (puuviljad, marjad, koor, tsitruselised, eksootilised).
Kvaliteetne kaubamärgiga jook, mille segu on pakendatud kottidesse. Meliss ja piparmünt toimivad maitseainetena. Peamine omadus on hapukas maitse ja värskendav järelmaitse. Melissa annab teele õrna sidrunimaitse. Segu koosneb:
Rõhu langetamise vältimiseks on kõik kotid pakitud üksikutesse kotikestesse. Joogi pruulimine ei tohiks olla pikem kui üks kuni kaks minutit.
100 kotti 1,5 g saab osta hinnaga 339 rubla.
Toote teine nimi on "valgekarvaline ahv" ja see pole juhuslik. Selle sordi teelehtedel on valged villid. Keerdunud kujul meenutavad nad valgekarvaliste ahvide sabasid. Kerge ja meeldiva maitse saamiseks kasutatakse ainult noori lehti ja pungi. Aroomis on tunda puuviljaseid noote, aimatav puuviljane magusus. Saate pruulida mitu korda ja esimene on kuldne ja teine - smaragd. Neid ei soovitata valada keeva veega.Vett tuleks kuumutada maksimaalselt 80 kraadini. Jooki infundeeritakse umbes kaks minutit.
See bränd on toonikute ja kosutavate jookide austajate seas väga populaarne. Soovitatav on seda kasutada pärast hommikust ärkamist, et saada elujõudu terveks päevaks. See kustutab suurepäraselt janu ja ilma väljendunud järelmaitseta, mis võimaldab seda kasutada üsna pikka aega, kaotamata selle vastu huvi.
Asjatundjate sõnul saab lehti pruulida kolm korda. Kuid tuleb meeles pidada, et iga järgneva korraga kasulike elementide arv väheneb ja kui esimeses tassis on neid 50%, siis viimases ainult 10%.
Kalleid kaupu saab osta hinnaga 500 rubla 100 g kohta.
Ülemaailmselt tuntud kvaliteetset teed tootva ettevõtte käsutuses on terve tsükkel: teelehtede kogumise põldudest kuni tehasehooneteni, kus valmistooteid pakendatakse ja ladustatakse. Ettevõte on kuulus oma looduslike koostisosade ja kõrge kvaliteedi poolest. Tootmine on koondunud Calcuttasse – planeedi ühte teepiirkonda.
Newby tooted on korduvalt saanud Inglise GTA auhinna, pealkirju on lugematu arv. Viiekordne kuldauhinna saaja, kokku 65-st. Alates 2011. aastast on ettevõte võitnud Põhja-Ameerika teemeistrivõistlused, võites 34 mainekat auhinda.
Sellele rohelise tee sordile lisatakse piparmünt, mis vastab iidsele Maroko traditsioonile. Selle kasutamine on nagu rituaal.Müüakse püramiidides hinnaga 530 rubla 25 tk.
Nimi viitab sellele, et tegemist on kvaliteetse orgaanilise joogiga. See on tänapäevaste teesõprade seas väga populaarne. Pakendamiseks kasutatakse kuumsuletavaid filtreid, milles on mugav teha pruulimist täielikult maitsesäilitamisega. Polüetüleenkomponendi puudumine pakendis muudab inimeste jaoks nende taaskasutamise keskkonda kahjustamata üsna lihtsaks.
Tee on hämmastava kaneeli maitsega, peaaegu 100% koosneb looduslikest koostisosadest, ainult 3% on granaatõuna maitse. Tootnud Hollandi firma.
Toodet saab osta hinnaga 420 rubla pakendi kohta (25 kotti).
Tootmises kasutatakse poolkääritatud oolonge, mis kogutakse spetsiaalselt aretatud teepõõsastelt, mis erinevad lehtede suuruse poolest. Need on keerutatud spetsiaalse tehnoloogia abil, mis võimaldab saada tugeva ja sügava teemaitse. Leht saab keeruka kuju, enamasti palli kujul. On võimalusi, kui teelehed kaetakse ženšenni ja lagritsa pudruga. Samal ajal muutuvad nad visuaalselt väikeste veeristega sarnaseks.
Kõige populaarsem on piim oolong. Selle peamine omadus on piimjas maitse ja aroom.See efekt saavutatakse lehtede töötlemisel spetsiaalse piimaekstraktiga.
Kui see oleks Venemaa toodang, siis kutsutaks seda "suureks punaseks rüüks". Sordi peetakse üheks vanimaks Kesk-Kuningriigis. Meieni jõudnud traditsioonid räägivad, et Tangi dünastia ühe keisri haige ema, kelle valitsusaeg langeb 5.–8. sajandisse pKr, raviti sellest sordist valmistatud teega. Kvaliteetset oolongi saab ainult vanaaegsetest puudest. Täiskasvanud lehti kääritatakse pikalt, seejärel rullitakse, kuivatatakse, kuumutatakse pikka aega söe kohal punutud korvides. Pärast kõiki neid manipuleerimisi saadakse teelehed kasevärvi tooniga.
Toodet saab osta hinnaga 200 rubla 50 grammi kohta.
Sõnasõnaline tõlge on "halastuse raudne jumalanna". Sort on kuulus sireli jumaliku aroomi poolest, mistõttu sai see oma nime Hiina jumalanna, õrnema soo patrooni järgi. Anxi maakonda peetakse Tie Guan Yini sünnikohaks ja ka kuulsaks teeprovintsiks. Teeistandused asuvad 1000 piiril, kus on palju päikesesoojust, puhast õhku ja punast kivist maad, kuhu on koondunud tohutul hulgal mineraale.
Käärimine toimub lühikese aja jooksul, säilitades seeläbi lillelise ja magusa aroomi ning õrna värskuse.Järelmaitses on puuviljane-ürdine ja kerge piimjas järelmaitse. Sordi eripära on see, et seda saab 10 korda pruulida, pidevalt jooki nautides.
Toote maksumus on 136 rubla 50 g kohta.
1980. aastal sündinud suhteliselt “noor” jook kandis algset nime Jin Xuan, mis tähendab “kuldne lill”. Ta sai kuulsaks oma maitse poolest, võitnud ilusa ja ainulaadse austajate seas universaalse tunnustuse. Piimjas järelmaitse oli selle teise nime - "Nai Xiang" (piimatee) - ilmumise põhjuseks. Nõudlus ületas pikka aega pakkumist, nii et tootjad müüsid maitsetega teed kaubamärgi Milk Oolong all.
Käärimine võtab kaua aega, tulemuseks on pehme, õrn ja magus järelmaitse, mis toob meelde lapsepõlvemälestused. Sellist jumalikku jooki saate osta hinnaga 165 rubla 50 g kohta.
Unikaalne oolong on valmistatud Taiwanis, kasutades Jaapani tehnoloogiat. Alishan on piirkonna nimi, kus kasvavad teeistandused. Gaba on gamma-aminovõihappe ingliskeelne nimi. See aine aitab aeglustada närviimpulsse, kaitstes aju ülekoormuse eest. Kui inimene tunneb selliseid ülekoormusi iga päev ja aastast aastasse, siis täiskasvanuks saamise ajaks on tema närvisüsteem lõdvestunud, ta muutub kiireloomuliseks, ohjeldamatuks, agressiivseks ehk loidaks, ilmneb elutus, langeb depressiooni.
Selleks, et teelehed suudaksid seda hapet suures koguses koguda, kasutatakse nende kääritamiseks spetsiaalseid anumaid, millest pumbatakse välja õhk, mille asemel pumbatakse sisse lämmastikku. Tulemuseks on vaevumärgatava hapukusega kuldne jook.
Tootja pakub oma klientidele kaupu hinnaga 990 rubla 50 g kohta.
Ida ei kujuta end ette ilma maailma kuulsaima taime - ženšennita. Tema positiivseid omadusi saab kirjeldada tunde. Pole ime, et seda peetakse pikaealisuse eliksiiriks. Kõik teavad, et see taastab jõudu, aitab minimeerida varasemate vaevuste negatiivseid tagajärgi ja taastab keha töövõime pärast kirurgilist sekkumist. Imejook on valmistatud Hiinas, Fujiani provintsis.Toode on hallikasroheliste pallide välimusega, mis pärast keeva veega valamist avanevad, võludes läheduses viibivaid inimesi magusa aroomiga.
Toote keskmine hind on 714 rubla 50 g kohta.
Tee ei ole ainult toniseeriv jook. See pakub naudingut neile, kes söövad, aitab hoida vestlust, veeta kasulikult aega äritegevuseks, tugevdab peresidemeid, aitab armastajatel end selgitada. Pole ime, et hiinlased tõstsid tee joomise tseremooniaks. Ja tänini kehtib taevaimpeeriumis ütlus: "Kui tahad inimesega rahu sõlmida, kutsu ta tassile teed."