2025. aasta parima punase kaaviari hinnang

Tõeline punane kaaviar pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik toode, mis sisaldab palju inimorganismile vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Delikatess on üsna kallis, seetõttu on oluline teada, kuidas valida optimaalse kvaliteedi ja hinnaga toode, milliseid punase kaaviari liike on turul ja milliseid vigu saate valimisel teha.

Kirjeldus

Punase kaaviari kasutamine seisneb kergesti seeditavate valkude (umbes 32%), vitamiinide A, D, E, polüküllastumata rasvhapete, aga ka kaaliumi, kaltsiumi, joodi, raua, foolhappe jm sisalduses.

Tüübid sõltuvalt kala tüübist:

• roosa lõhe;
• chum lõhe;
• punane lõhe;
• forell;
• coho lõhe;
• lõhe.

Roosa lõhe variant on klassikaline, sellel on neutraalne maitse, munade heledus, see on madala tihedusega, nii et munad purgis sageli lõhkevad. Chum lõhe toode on tihedam, korrapärase sfäärilise kujuga, ereoranži värvi. Sockeye lõhe on äärmiselt haruldane, munad on väikesed, kuid üsna tihedad. Forell on teiste liikidega võrreldes kõige väiksema munaga, sellel on pikk kalane järelmaitse ja mõrkjus.

Coho lõhe on Burgundia tooni ja tumepunase värvusega, kõige toitvam, kuid samas mõrkja maitsega. Lõhe (järvelõhe) on ohustatud liik, kantud Punasesse raamatusse, nii et seda pole võimalik riiulitel kohata, ainult "mustal" turul.

Kuidas kodus punast kaaviari marineerida

Punane kaaviar kodus ei osutu halvemaks kui poest ostetud, peamine on toiduvalmistamisel järgida mitmeid tingimusi.

Peaasi on korralikult valmistada soolvesi (tugev soolalahus), seda tuleb keeta vähemalt 15 minutit. Korralikult valmistatud lahus moodustab jahutamisel mustrilise soolakile. Valmis soolvesi ei tohiks veega kokku puutuda, kõik nõud peavad olema kuivad.

Munad vajavad ka eeltöötlust, mulgutamist (võib kasutada sõela, võrgust köögiviljakotti või sulgpallireketit). On vaja kile täielikult eemaldada, loputada verehüüvetest.

Soolamise koguaeg soolvees on 15 minutit. Munad soolatakse kahes etapis 7,5 minutiga. Soovitatav on kasutada taimerit. 1 kg tooraine kohta võetakse 3 liitrit soolvett.

Sel viisil valmistatud omatehtud punane kaaviar on mõeldud lühiajaliseks säilitamiseks, see ei sisalda värvaineid ja säilitusaineid.

Valiku kriteeriumid

Soovitused, mida ostmisel otsida:

1. Tootmiskoht. Kogu kaaviar kaevandatakse Kaug-Idas, siis on selle valmistamiseks kaks võimalust. Esimene asub otse kalapüügi kohas, teine ​​asub riigi keskosas, sinna toimetatakse tooraine veoautodega, enamasti külmutatult. Püügikohas tootmisel kasutatakse värsket toorainet, mis säilitab oma omadused muutumatuna. Külmumisel ja sellele järgneval külmutamisel läheb osa toitaineid kaotsi. Samuti võib tootja pakkuda ebaõiget sulatamist, mis mõjutab lõpptoodet negatiivselt.
2. Toote koostis. Pöörake kindlasti tähelepanu koostises olevatele koostisosadele. Ei tohiks olla värvaineid, maitsetugevdajaid ja kahjulikke säilitusaineid.Ideaalis, kui koostis sisaldab ainult mune, soola ja säilitusaineid (sorbiinhape (E200) või naatriumbensoaat (E211)).
3. Parimad punase kaaviari tootjad. Turul on selle delikatessi tootmisega seotud suur hulk ettevõtteid. Võib olla keeruline valida, milline ettevõte on toote ostmiseks parem. Allpool tutvustame peamisi turul end tõestanud tootjaid: Red Gold, Makarov, Gurman, Aviston, Putina, Russian Sea, Made in the Sea, Fishing Port.
4. Kust saaksin osta. Toodet saate osta otse tootjalt (hulgiostud), kaupluse letilt või tellida Interneti kaudu turult. Interneti kaudu ostes võrrelge kindlasti veebisaidil olevat punase kaaviari fotot tarnitud kaubaga. Samuti on soovitatav vaadata, kui palju ühe tootja punane kaaviar erinevatel ressurssidel maksab, mõnikord tõstavad poed hindu kunstlikult.
5. Vabastamise vorm. Toode on saadaval 2 tüüpi purgis: plekk- ja klaaspurgis. Klaaspurkides punasel kaaviaril on sama funktsionaalsus kui tinakaaviaril, kuid samas on võimalik näha toote välimust, näha võimalikke puudusi, kuid seda hoitakse mõnevõrra vähem, sest talle ei meeldi päikesevalgus.

Kvaliteetse punase kaaviari tootjate hinnang 2025. aastaks

Parima punase kaaviari hinnang sisaldab tõestatud ja usaldusväärseid tootjaid.

Parimad odavad tootjad

Eelarvevalikud, mis maksavad kuni 1000 rubla.

Tungutun lõhe granuleeritud 140 g tina

Toode on valmistatud külmutatud toorainest, kuid see praktiliselt ei mõjuta maitset ja aroomi, vähendades samal ajal oluliselt kulusid. Suurepärane võileibade, külmade eelroogade ja pidulike roogade valmistamiseks. Kala: lõhe. Kaal: 140 gr. Keskmine hind: 942 rubla.

• esimene klass;
• optimaalne punane kaaviar hinna ja kvaliteedi osas;
• keskmine soolsus.

• valmistatud külmutatud toorainest.

Avacha punase lõhe granuleeritud 95 g tina

Maitsev, mõõdukalt soolane toode, praktiliselt ei lõhkenud mune. Puudub tugev lõhn, meeldiv maitse. Mikrobioloogilised näitajad vastavad kehtestatud nõuetele. Päritoluriik: Venemaa. Keskmine hind: 400 rubla.

• hind;
• mitte kibe;
• tugevat lõhna pole.

• koostis sisaldab värvaineid ja maitsetugevdajaid.

Soolatud vikerforelli gurmee

Kuna forell elab ainult puhastes veekogudes, peetakse selle liha ja kaaviari ohutuks ja tervislikuks tooteks. Sobib külmade ja kuumade roogade valmistamiseks. Kõlblikkusaeg: 10 kuud. Punase kaaviari hind: 687 rubla.

• mugav konteiner;
• kvaliteetne toode;
• rikkalik maitse.

• tuvastamata.

"Makarov" 100 g

Roosal lõhekaaviaril on kõrged gastronoomilised omadused, rikkalik maitse ja kerge lõhn. Tootmises ei kasutata antibiootikume, pestitsiide ega raskmetalle. Kompositsioon sisaldab ainult ühte tüüpi kala kaaviari ilma lisanditeta. Munad on kõik ühesuguse kaliibriga, ühtlast värvi, minimaalse lõhkemise arvuga. Kaal: 100 gr. Hind: 876 rubla.

• puhtad munad, ühevärvilised, ilma trombide ja vereta;
• ilma välismaiste lisanditeta;
• loetavad munad, ei kleepu üksteise külge.

• tuvastamata.

Xaviar eliit 140 g

Toode läbib igas tootmisetapis kvaliteedikontrolli, mis tagab kõrge kvaliteedi ja vastavuse kõikidele vajalikele sanitaarstandarditele. Kaupu saate osta tootja veebipoest või turgudelt. Saidil on toote üksikasjalik ülevaade, tegelike tarbijate ülevaated. Mahuti: mugava võtme ja plastikust kaanega plekkpurk. Hind: 986 rubla.

• avatud purgi hoiustamiseks on ette nähtud plastikust kaas;
• looduslik koostis;
• uuenduslikud tootmistehnoloogiad.

• jaemüügist raske leida.

Vene Rybny Mir lõhe 90 g klaaspurk

Toode on õhukindla kaanega klaasanumas avatud purgi hõlpsaks säilitamiseks. Vaatamata kõikidele vajalikele standarditele, sisaldab see suures koguses jus (vedelikku lõhkenud munadest). Võõraid lõhnu ja maitseid pole, purgis on ainult ühte tüüpi kalakaaviarit (lõhe). Hind: 700 rubla.

• esimene klass;
• toodetud vastavalt GOST-ile;
• pikk säilivusaeg.

• palju mahla.

Vkusvill lõhe granuleeritud (chum salmon), 120 g

Toode on täielikult kasutusvalmis. Seda kasutatakse kuumade ja külmade roogade valmistamiseks, seda saab kasutada ka iseseisva roana. Sisaldab ainult looduslikke tooteid: granuleeritud lõhekaaviar (chum salmon), rafineeritud desodoreeritud päevalilleõli, toidusool, sorbiinhape (säilitamiseks). Hind: 896 rubla.

• looduslik koostis;
• optimaalne hind;
• mugav konteiner.

• suur kogus soola.

Kalasadam (Keta), 100 g

Tootja garanteerib kaupade kõrged gastronoomilised omadused tänu kõikidele tootmisstandarditele vastavusele ja värske (mitte külmutatud) tooraine kasutamisele. Toodet saab tellida veebis veebisaidilt või turu kaudu. Keskmine hind: 864 rubla.

• granuleeritud struktuur;
• võõrlisandite puudumine;
• valmistatud jahutatud toorainest.

• tuvastamata.

Vene mere roosa lõhe granuleeritud 1 klassi 95 g tina

Toode ilma liigse vedelikuta, homogeense konsistentsiga, ilma munade lõhkemiseta. See sisaldab ainult looduslikke koostisosi, ilma lisandite ja lisanditeta. Toode näeb isuäratav välja, ilma tarbetute lõhnadeta, ainult kerge loomulik aroom. Säilitab kasulikud ained kuni kõlblikkusaja lõpuni. Hind: 905 rubla.

• äratuntav kaubamärk;
• ilma lisanditeta;
• mugav pank.

• hind.

Valmistatud meres lõhekala granuleeritud 140 gr

Plekkpurk on varustatud mugava võtmega avamiseks. Tootel on värske mereline, mõnusalt kalalõhn. Kõigil munadel on elastne kest, need purunevad kergesti. Purgis on minimaalne kogus mahla. Sisaldab säilitusaineid ja stabilisaatoreid. Hind: 957 rubla.

• esimene klass;
• kerge aroom;
• elastne kest.

• peen struktuur.

Red Gold Salmon roosa lõhe teraline punane 100 g klaaspurk

"Red Gold" on keskmise soolamise toode, mis on valmistatud kaasaegsetel seadmetel, järgides kõiki vajalikke norme ja standardeid. Säilitustingimused: -4 kuni -6 kraadi. Päritoluriik: Venemaa. Keskmine hind: 853 rubla.

• mugav konteiner;
• särav pakend;
• äratuntav kaubamärk.

• palju liigset vedelikku.

Parimad premium-tootjad

Valikud maksavad alates 1000 rubla.

YUKRA lõhe chum lõhe 130 g purk

Tootmine asub kalapüügi kohas, tooraine võetakse kõige värskemast ja kvaliteetseimast. Valmistootel on õrn kreemjas maitse, ühtlane tekstuur ja värske aroom. Täiesti kasutusvalmis. Keskmine maksumus: 1350 rubla.

• valmistatud värskest kalast;
• toodetud vastavalt GOST-ile;
• mugav võtmega kaas.

• tuvastamata.

Miss Kamtšatka Roosa lõhe putina kergelt soolatud külmutatud ilma säilitusaineteta

Selle ettevõtte punast kaaviari saate osta ettevõtte veebisaidilt või mis tahes turul. See on nõrgalt soolatud, seda saab kasutada kuumade ja külmade eelroogade valmistamiseks või iseseisva roana. Valmistatud külmutatud toorainest. Maksumus: 3700 rubla.

• nõrk suursaadik;
• ei sisalda säilitusaineid;
• turvaline pakend.

• tuvastamata.

C&K punane lõhe Roosa lõhe 140 g purk

Toode koosneb looduslikest kergesti seeditavatest valkudest, mis on täidetud mikroelementide ja vitamiinidega. See on valmistatud kalapüügipiirkonnas värskest toorainest. Kõik sama kaliibriga munad, ei kleepu üksteisega kokku, on minimaalne lõhkemise arv. Maksumus: 1558 rubla.

• säilitab kõik kasulikud omadused;
• loomulik värv;
• munad ei kleepu kokku.

• sisaldab säilitusaineid.

Parsah Red roosa lõhe 140 g tina

Ettevõte asub otse püügipiirkonnas, seega toode on valmistatud värskest toorainest, mis pole külmunud. Tootmisprotsessis kasutatakse uudseid ja tõestatud retsepte, kasutatakse kaasaegseid seadmeid. Maksumus: 1055 rubla.

• pikk säilivusaeg;
• äratuntav kaubamärk;
• kvaliteetsed toorained.

• sisaldab säilitusaineid.

Putina granuleeritud lõhe Keta 240 g klaaspurk

Ettevõte toodab klientide sõnul seda tüüpi parima kvaliteediga tooteid. Tooted on kõrge konkurentsivõimega tänu kvaliteetsele toorainele ja tõestatud tootmistehnoloogiale. Kala: Keta. Keskmine maksumus: 2280 rubla.

• atraktiivne disain;
• mugav konteiner;
• toodetud vastavalt GOST-ile.

• tuvastamata.

Taranaika

Tänu hermeetilisele pakendile on tootel pikenenud säilivusaeg (kuni 12 kuud), õigete säilitustingimuste juures (-4 kuni -6 kraadi). Kaal: 130 gr. Tootmine asub otse püügikohas. Keskmine maksumus: 1485 rubla.

• valmistatud värskest toorainest;
• varustatud plastkattega;
• esimene klass.

• jaemüügist raske leida.

Forward-S lõhegraanul õlis 140 g purk

Tootja kasutab ainult looduslikke kvaliteetseid koostisosi, seega on lõpptoode ohutu ning rikas erinevate mikroelementide ja vitamiinide poolest. Loomulik maitse säilib nii palju kui võimalik. Kaal: 140 gr. Maksumus: 1240 rubla.

• võtmefunktsiooniga kate;
• pikk säilivusaeg;
• homogeenne struktuur.

• liiga soolane.

Kamtšatskoe More lõhe granuleeritud 140 g tina

Toode tarnitakse praktilise võtmekorgiga plekis. Toode vastab kõigile standarditele, sellel on homogeenne struktuur ja minimaalne kogus mahla. Kõlblikkusaeg: 10 kuud. Kaal: 140 gr. Kala: lõhe. Päritoluriik: Venemaa. Maksumus: 1053 rubla.

• kuulus kaubamärk;
• ilma lisanditeta;
• kasutusmugavus.

• valmistatud külmutatud toorainest.

Prosto Azbuka 130 g tina

"Prosto Azbuka" toodab kvaliteetset toodet, millel on ühtlane tekstuur ja munade loomulik värv. Sisaldab ainult looduslikke ohutuid koostisosi. Seda saab kasutada iseseisva roana või suupistete lisandina. Maksumus: 1466 rubla.

• looduslik koostis;
• toorainet ei kuivatata üle;
• loomulik värv.

• tuvastamata.

Meridian lõhe granuleeritud 115 g klaaspurk

Ettevõte on turul olnud üle 40 aasta, pidevalt välja lasknud uusi tooteid ja täiustades populaarseid retseptimudeleid. Tänu uuenduslikele tehnoloogiatele toodavad nad kvaliteetseid kaupu, mis säilitavad kõik kasulikud omadused kuni aegumiskuupäevani.Kaal: 115 gr. Maksumus: 2624 rubla.

• värske tooraine;
• looduslikud koostisosad;
• äratuntav kaubamärk.

• hind.

Avistron salmon sockeye salmon 100 g klaaspurk

Avistron esitleb esmaklassilist kalibreeritud punast kaaviari klaaspurgis. Munad ei kleepu kokku, katki praktiliselt pole. Suletud kaas võimaldab säilitada sisu külmikus pikka aega. Kaal: 100 gr. Keskmine maksumus: 1050 rubla.

• suletud pakend;
• kontrollitud tootja;
• esimene klass.

• tuvastamata.

Artiklis uuriti, millised on punase kaaviari tüübid, anti nõu, millist toodet on parem osta, selgitati välja, mis mõjutab mudelite populaarsust, kui palju iga valik maksab.