Tänapäeval ei möödu ükski pidu ilma koogita. Lihtsast toidutootest on koogist saanud pidupäeva särav dekoratiivne element. Viimasel ajal eelistavad üha enam inimesi eritellimusel valmistatud tooteid. See on arusaadav, sest sellist kooki ostes võib kindel olla, et see on valmistatud kvaliteetsest toorainest, vastab täielikult kliendi ja tema külaliste maitse-eelistustele ning kujunduses on arvestatud kliendi iseloomu iseärasusi. Tänapäeval pakuvad Jekaterinburgis palju kondiitritooteid ja erakäsitöölisi, kes pakuvad oma teenuseid kookide valmistamiseks. Koogi valimisel kaaluge peamisi kriteeriume.
Sisu
Sünnipäevakoogi tellimisel peate tähelepanu pöörama järgmistele punktidele:
See võib olla lihtne koosviibimine sõpradega, sünnipäev, tähtpäev, pulm või firmaüritus, õpetajapäeva kingitus või lihtsalt magus kingitus. Kui see on puhtalt sümboolne sündmus, saate hakkama magusate küpsetiste, kookide või magustoitudega (nüüd on muutunud üha populaarsemaks nn pisiasi - biskviidi kombinatsioon puuviljade ja koorega klaasis).
Taigna ja lisandite valik on puhtalt individuaalne asi, kuid koogi valikul võite kataloogis toodud maitsevalikute rohkusest kergesti segadusse sattuda. Tänapäeval on kookide valik tohutult suur: kodujuustu- ja toorjuustukoogid, vegan avokaadokoogid, gluteenivabad, laktoosivabad, madala kalorsusega, suhkruvabad koogid. Valik on peaaegu piiramatu ja sõltub ainult klientide maitse-eelistustest.
Maitsekombinatsioone, millest võidavad kõik, on mitu:
Kui sa ikka ei suuda täidise üle otsustada, võid kasutada väikest nõuannet: “Kujutage ette end jäätisepallidega kioski ees, milles peaksite valima ainult ühe maitse (üks jäätisepall). Teie valitud maitse on täidise aluseks.
Kujundus ja välimus sõltuvad otseselt ürituse sündmusest ja teemast, aga ka tellija stiilieelistustest. Siiski väärib märkimist, et koogikujunduse ja -kaunistamise vallas on aktuaalsed trendid ja moetrendid. 2025. aastal tulevad esiplaanile minimalistlikus stiilis kaunistatud koogid, mis on kaunistatud värskete või suhkrulilledega (koos suhkrulilledega peavad olema ehtsate koopiad), akvarell, gradient. Populaarsed on ka "paljad koogid" - õhukese kreemikihiga kaetud ning marjade ja puuviljadega kaunistatud koogid.
Professionaalsetel kondiitritel on väljend, et kook võib olla "odav, ilus, maitsev", kuid ainult siis, kui valite esitatud kolmest variandist kaks, st kook võib olla kas odav ja ilus või odav ja maitsev. Seda tuleks koogi valimisel meeles pidada, lähtudes toote maksumusest.
Selleks, et kõik külalised saaksid vähemalt tüki, kehtib lihtne arvutusreegel: igal külalisel peaks olema 150 grammi torti (lastetellimuse puhul 100 grammi).
Enamik inimesi suhtub tellimust esitades maitsmisse skeptiliselt, pidades seda raha ja aja raiskamiseks.Valides näiteks sünnipäevatorti, saab ka ilma selleta hakkama, aga mitte pulmatordi puhul. Noorpaar investeerib palju vaeva ja raha, et nende elu tähtsaim päev läheks ideaalselt ning on kahju, kui pulmatort just kõige edukam ei ole. Maitse-eelistused on individuaalsed ja isegi professionaalsed kondiitrid ei oska ennustada, kas kook meeldib või mitte. Pole asjata, et oma mainest hoolivad kondiitritooted nõuavad degusteerimist (kui kondiitriäril sellist teenust pole, saate testimiseks tellida valitud koogi väikseima suuruse).
Maiustuste valikul on veel üks oluline punkt kulleriga kohaletoimetamine. Vähesed inimesed mõtlevad sellele, kui raske on kogukat kooki ürituse toimumispaika tuua, seega on parem, kui selle eest hoolitsevad professionaalid.
Keskmiselt võtab koogi valmistamise aeg (ettetellimisperiood) aega 2 nädalat, kuid mõned kondiitriärid pakuvad kiirtellimuse teenust (toote valmistamine 24 tundi).
See võib olla maiustuste valmistamise meistriklasside pidamine, ekskursioon meie enda tootmisse, kommibaari. Kommibaar - ühes stiilis valmistatud maiustustega buffeelaud, mida saab kokku panna igaks puhuks (pulmad, pidu, sünnipäev nii täiskasvanutele kui lastele, firmaüritused). Kommibaar sisaldab tavaliselt järgmisi elemente:
Võttes arvesse ülaltoodud kriteeriume, koostame Jekaterinburgi kondiitritoodete Top 10 reitingu, mis põhineb nende valikul ja klientide arvustustel.
Niisiis, kuhu on parim koht sünnipäevatorti tellimiseks?
Aadress: st. Posadskaja, elukoht 3, täht P, tööaeg: 09.00-21.00, keskmine hind on alates 950 rubla 1 kg kohta.
Jekaterinburgi ainulaadne kondiitriäri, mis valmistab koogid 2 tunniga, kasutades ainult looduslikke koostisosi. Maiustus pakub 6 erineva kujundusega kooki ja 4 täidisvõimalust (vaniljebiskviit, bränditäidis soolakaramelli, pohlade ja kohupiimajuustuga; spinatibiskviit, toorjuust, vaarikakiht; porgandibiskviit, toorjuust, maitseained, pähklid; šokolaadibiskviit tumedaga Belgia šokolaadikirsid).
Aadress: st. B. Jeltsina, s.1 A, tööaeg 09.00-21.00, keskmine hind alates 900 rubla 1 kg.
See kondiitriäri on turul olnud enam kui 6 aastat, pakkudes igat tüüpi kooke: pulma-, laste-, ristimis-, vastsündinu-, temaatilisi (auto, superkangelase kujul), ettevõtte-, vegan-, 18 pluss kooke (ühe aasta eest). poissmeeste- või tüdrukuteõhtu), kommibatoon (täiskasvanutele ja lastele).
Aadress: st. Üliõpilane, 4, tööaeg: 09.00-21.00, keskmine hind on alates 1200 rubla kooki kohta.
"Tortmne" eripäraks on toodete valmistamise kiirus (umbes 12 tundi) ja suur valik kooke, aga ka kooke, piparkooke, muffineid, fotode printimise võimalus "söödav foto", soodne hind.
Aadress: st. 8. märts, 50. eluaasta, tööaeg 10.00-22.00, keskmine hind on alates 1350 rubla 1 kg.
Jekaterinburgi kesklinnas asuv prantsuse kondiitriäri, millel on oma kohvik. Valmistatavate kookide eripäraks on stiilne, lakooniline disain ja ebatavaline maitsekombinatsioon (näiteks kannikese-mustsõstravahuga kaetud mandli-sõstrabiskviit; aprikoosimoosi ja lavendlivahukihiga biskviit; mandariinivahuga šokolaadiküpsis ).
Aadress: st. Simferopolskaja, 40, keskmine hind on alates 1000 rubla 1 kg kohta.
See kondiitritoode on turul olnud 17 aastat, sortimendis on umbes 200 tüüpi kooke, sealhulgas "Show Cakes" - rippuvad, antigravitatsioonilised, nutikad koogid, mis suudavad kombineerida tule ja suitsu eriefekte, ilutulestik, helendavad elemendid; kommibatoon.
Aadress: Gottwald 19, tööaeg: 09.00-21.00, keskmine hind on alates 1200 rubla 1 kg kohta.
Aadress: Keskturg, 6, tööaeg 09.00-20.30, keskmine hind on alates 850 rubla kooki kohta.
Selle kondiitritoodete eripära on disain. Kunstitöökojas valminud koogid näevad välja nagu tõeline kunstiteos, mastiksi asemel on kasutatud looduslikku “fondant” katet, mis maitseb nagu piimaiiris.
Aadressid: st. Sacco ja Vanzetti, 64 (kohvimaja), avatud 08.00-22.00; St. Vali Kotika, 9 A kell 08.00-17.00, keskmine hind on alates 1000 rubla koogi kohta.
Ainus Jekaterinburgi kondiitriäri, kus küpsetatakse madala kalorsusega magustoite, mis sobivad ideaalselt Dukani dieedi jaoks, sealhulgas gluteeni- ja laktoosivabad koogid. Maiustuse sortimendis on umbes 100 kaupa. Magustoidu keskmine kalorisisaldus on umbes 120 kalorit 100 grammi toote kohta.Suhkru asemel kasutatakse magustoitudes maapirni, steviat, magusainet Fit Parade 7; piima retseptides asendatakse - sojavalgu isolaat, taimne piim. Lisaks magustoitudele on müügil madala kalorsusega määrded (pähkli-, datli-, kookos-, sarapuupähkel) ning gluteenivaba leib.
Aadress: st. Moskva, 70, keskmine maksumus on 1100 rubla 1 kg kohta
Kondiitriäri on spetsialiseerunud kaasaegsetele Euroopa autorimagustoitudele, spetsialiste koolitasid maailmatasemel brändikokad. Maiustuse eripäraks on ainulaadne stiilne disain ja ebatavaline maitsekombinatsioon (rummi immutusega kookosbiskviit, valge šokolaadivaht, mango ja passionivilja täidis; šokolaadibiskviit, pähklipralinee, mandariini tarretise ja kõrvitsakreemi topelttäidis, piim šokolaadivaht mandariinidega; kookose-mandli biskviit, Belgia valge šokolaadi ja kookospiima kreem, troopiline confit kiht), mis eristavad seda maiustust teiste üldmassist.
Aadress: st. 8. märts, d 51, tööaeg 08.00-22.00, keskmine maksumus on alates 1100 rubla 1 kg kohta
Koostame Jekaterinburgi parimate kondiitritoodete kokkuvõtliku tabeli koos nende põhiomaduste ja lisafunktsioonide kirjeldusega.
Hinnang | Pagariäri nimi, aadress | Hind | Iseärasused | Lisafunktsioonid |
---|---|---|---|---|
10 | "Mitte koogid, vaid koogid" (või kiirkoogid), aadress: st. Posadskaja, 3, täht P | keskmine hind alates 950 rubla 1 kg kohta | Valmis koogid 2 tunniga. Maiustused pakuvad 6 erineva kujundusega kooke ja 4 täidist | kulleriga kohaletoimetamine (250 rubla) |
9 | "Prantsuse kondiiter" aadress: st. B. Jeltsina, el. 1 A | keskmine hind alates 900 rubla 1 kg kohta | Igat tüüpi koogid: pulma-, laste-, ristimis-, vastsündinu-, temaatilised (auto, superkangelase kujul), firma-, vegan-, 18 pluss koogid (poissmeeste- või tüdrukutepidudeks), maiustused (täiskasvanutele ja lastele) | tasuta kohaletoimetamine Jekaterinburgis; mis tahes keerukusega disain |
8 | "Tortmne" aadress: st. õpilane, 4, | keskmine hind alates 1200 rubla kooki kohta | Toodete kiire valmistamine ja suur valik kooke, samuti koogid, piparkoogid, muffinid, fotode printimise võimalus "söödav foto" | kohaletoimetamine linna piires; koogi valmistamise aeg (umbes 12 tundi) |
7 | Melange, aadress: st. 8. märts, 50. eluaasta | keskmine hind alates 1350 rubla 1 kg kohta | Valmistatud kookide eripäraks on stiilne, sisutihe disain ja ebatavaline maitsekombinatsioon. | oma kohvik; originaalsed maitsekombinatsioonid; minimalistlik disain |
6 | "Üheksa saart" aadress: st. Simferopolskaja, 40 | keskmine hind alates 1000 rubla 1 kg kohta | 200 tüüpi kooke, sealhulgas "Show Cakes", mis võib kombineerida tule ja suitsu eriefekte, ilutulestikku, helendavad elemendid; kommibatoon | kulleriga kohaletoimetamine (tellimisel alates 3000-st tasuta); oma toodang, kus tehakse ringreise |
5 | "Maitsestuudio" Aadress: Gottwald 19 | keskmine hind alates 1200 rubla 1 kg kohta | suur valik maiustusi, kommibatoon, stiilne disain | Kiire kohaletoimetamine; tasuta degusteerimine (saate tellida degusteerimiskomplekti koju 350 rubla eest) |
4 | Kunst - kondiitriäri "Zaratort", aadress: per. Keskturg, 6 | keskmine hind alates 850 rubla kooki kohta | Maiustuste eripäraks on disain. Koogid näevad välja nagu kunstiteos, fondandi asemel on kasutatud looduslikku “fondant” katet, mis maitseb nagu piimaiiris | tohutu valik täidiseid ja katteid (peegelkate, Belgia šokolaadiveluurkate, toorjuust); meisterlik disain; |
3 | "Bezmuki", Aadressid: st. Sacco ja Vanzetti, 64 (kohvimaja), st. Vali Kotika, 9 A | keskmine hind alates 1000 rubla kooki kohta | Jekaterinburgi ainus kondiitriäri, mis küpsetab Dukani dieedile sobivaid madala kalorsusega magustoite, sealhulgas gluteeni- ja laktoosivabasid kooke | tasuta kohaletoimetamine linna kesk- ja kaugematesse piirkondadesse (tellimisel alates 3000 rubla on kohaletoimetamine kogu linnas tasuta); oma kohvik madala kalorsusega ja PP magustoitudega |
2 | Mon Marie pagariäri, aadress: st. Moskva, 70 | keskmine hind alates 1100 rubla kooki kohta | Maiustusteäri on spetsialiseerunud kaasaegsetele Euroopa autorimagustoitudele. Maiustuste eripäraks on ainulaadne stiilne disain ja ebatavaline maitsekombinatsioon. | degusteerimine - 200 rubla (koos järgneva tordi tellimisega MonMarie pagariäris - tasuta); Kiire kohaletoimetamine |
1 | "Killuke õnne", aadress: st. 8. märts, 51. eluaasta | keskmine hind alates 1100 rubla kooki kohta | suur valik maiustusi, Kommibatoon; diabeetikute, vegan, gluteenivabade kookide valmistamise võimalus; "kiire" tordi valmistamise võimalus (1 päevaks) | tasuta degusteerimine; kohaletoimetamisteenuse olemasolu (tordi tellimisel alates 7000 rubla - kohaletoimetamine on tasuta); oma kohvik |
Jekaterinburgis on suur hulk kondiitripoode, mis pakuvad igasuguseid maiustusi, alates madala kalorsusega magustoitudest, sporditortidest kuni mitmetasandiliste pulmatortide ja kommibaarini. Samas on valmistatud toodete disain, maitsekombinatsioonid ja hinnapoliitika erinevad, mis võimaldab igal kliendil valida maiustusi igale maitsele.