Parimad külmsuitsu suitsetajad 2025. aastal

Suitsuhooned on spetsiaalsed seadmed suitsuliha valmistamiseks kodus. Need koosnevad metallmahutist, mille sees on hakkepuidu või saepuru jaoks koht. Küpsetusprotsess toimub hõõguva kütuse mõjul, tänu millele omandavad liha ja kala meeldiva maitse ja aroomi.

Koduste suitsetamisseadmete tüübid ja omadused

Koduse suitsuliha küpsetamine pole keeruline, kui teil on selleks spetsiaalne seade käepärast. Nüüd pakub turg laia valikut seadmeid igale maitsele ja eelarvele. Eelarveseadmed eristuvad minimaalse funktsioonide komplekti ja lihtsa disainiga. Kallimad seadmed sobivad kasutamiseks väikeettevõtetes, kuna neil on palju lisavõimalusi ja mitu toiduvalmistamisrežiimi.

Mis vahe on külmsuitsutamisel ja kuumal suitsetamisel

Kuumsuitsutamise ajal töödeldakse tooteid kuuma suitsuga ja protsess ise võtab aega 40 minutit kuni 2 tundi. Selle küpsetusmeetodi jaoks sobivad lahja liha ja kala, kuna kogu rasv sulatatakse kõrgel temperatuuril. Kuumsuitsutatud roogasid võib säilitada mitte rohkem kui 2 päeva. Parimate kuumsuitsusuitsuhoonete kohta saate lugeda siit eraldi artikkel.

Toodete valmistamise protsess külmsuitsutamise teel on pikem - 10 tunnist mitme päevani. Töötlemine toimub suitsuga, mille temperatuur on 15–25 kraadi (kala puhul ulatuvad näitajad 40-ni). Valmistooteid saab pikka aega säilitada.

Suitsuahjude tüübid

Seda tüüpi seadmeid on mitu klassifikatsiooni. Kütuse tüübi järgi on seadmed järgmised:

• kivisüsi;
• gaas;
• elektriline.

Söe suitsetajad suitsetavad kõrgeima kvaliteediga, kuna kütusena kasutatakse naturaalset puitu. Gaasiseadmed on üliharuldased, kuna soojus tuleb neis olevatest kuumutatud vulkaanikividest.Kõige levinumad ja mitmekülgsemad on elektriseadmed.

Samuti võib suitsuahjud tinglikult jagada majapidamis- ja professionaalseteks. Viimaseid kasutatakse tootmises suurte partiidena toodete valmistamiseks.

Väikeseid seadmeid nimetatakse minisuitsetajateks. Need sobivad hästi pikniku pidamiseks, kuna neid on lihtne ümber tõsta ja need on väikese suurusega. Statsionaarsed mudelid on suuremad ja neid kasutatakse peamiselt siseruumides.

Suitsuhoonete materjalidena kasutatakse roostevaba või kuumakindlat terast ja malmi. Viimast kahte kasutatakse harvemini, kuna neil on puudusi: kuumakindel teras kaotab kiiresti oma omadused ja malm on suure kaaluga.

Lisavalikud

Suurema efektiivsusega toiduvalmistamine võimaldab seadme täiustatud funktsioone. Täiendavad suitsuahju tarvikud hõlmavad järgmist:

1. Vesitihend, mis paneb seadme kaane tihedamalt sulguma ja loob uue jäikusribi, mis muudab seadme tugevamaks. Selle valiku eeliseks on ka kaane tihedus: vesitihendi olemasolul ei levi suitsulõhn üle ruumi. See võimaldab teil seadet kasutada mitte ainult tänaval, vaid ka kodus.
2. Termostaat aitab kaasa soojuse ühtlasele jaotumisele kogu suitsutuskambris. See küpsetab roogasid ühtlasemalt.
3. Automaatpuhastusfunktsioon, mis lihtsustab toote eest hoolitsemise protsessi.

Kuidas valida suitsuahju

Parema tulemuse saavutamiseks on soovitatav seade soetada lähtuvalt valikukriteeriumidest. Kvaliteetsetes mudelites on toidud valmistatud õige tehnoloogia järgi ning need on maitsvad ja lõhnavad. Et vastata küsimusele, milline on parem suitsuahi osta, peate arvestama järgmiste omadustega:

1. On vaja valida piisava kambri sügavusega seade. See võimaldab teil paigutada suure hulga tooteid ning tagab hea vahemaa restide ja kütuse vahel.
2. Optimaalsete temperatuuritingimuste säilitamiseks on vajalikud ventilatsiooniavad.
3. Kaas peab tihedalt seadme külge sobima, et suits välja ei lekiks.
4. Soovitav on, et komplekti kuuluks spetsiaalne rasvaalus, samuti eemaldatavad jalad või alus, et seadet saaks õues kasutada.

Eelarve segment (kuni 5000 rubla)

Nende seadmete odavad mudelid, mis on spetsiaalselt loodud mitteprofessionaalseks kasutamiseks, sobivad suurepäraselt aias lõhnavate suitsuroogade valmistamiseks. Need seadmed on väikese suurusega ja hõlpsasti kasutatavad. See loend sisaldab populaarseid tootemudeleid ja parimaid tootjaid. Sellega saate lahendada selliseid probleeme nagu "millise ettevõtte suitsuahi on parem" ja "mida suitsetada kodus 2025. aastal".

Dym Dymych 01B UZBI

Majapidamisversioon külmsuitsutamist kasutavate toodete valmistamiseks, mida töödeldakse 19-40 kraadise auruga. Vaid 5-15 tunniga saate soovitud roa.

Seade on tavapärane suitsugeneraator, mis on varustatud kambrisse siseneva sundsuitsuventilaatoriga ja 50-liitrise toidunõuga, mis suletakse kaanega. Kõik elemendid on valmistatud 0,8 mm paksusest vasaremailiga värvitud süsinikterasest lehest.

Tarnekomplekti kuuluvad ka õhukompressor, gofreeritud suitsuvoolik, silikoontoru koos teega, juuksenõel toodete riputamiseks koguses 4 tk, kasutusjuhend ja garantiikaart.

Lisainfo: tootlikkus - 2,5x2 l / min, kompressori rõhk - 0,012 MPa, võimsus - 2,9 W, toide - 220-240 V.

• odav;
• küpsetab maitsvalt;
• Kvaliteetsed materjalid ja montaaž.

• Ei tuvastatud.

Keskmine maksumus on 2900 rubla.

Dym Dymych 00-00003099

Väikese suurusega roostevabast terasest seade töötab 220-240 V võrgus 50-liitrine toidunõu kaalub 3 kg 700 g Rõhul 0,012 MPa ja kompressori võimsusel 2,9 W töödeldakse tooteid temperatuuril 19-40 kraadi Celsiuse järgi 5-15 tunni jooksul. Suitsuhoone tootlikkus on 2,5x2 l / min.

Ühes tükis silindriline struktuur mõõtmetega 30/30/60 cm seinapaksusega 0,8 mm kaalub vaid 7 kg 200 g Varustatud kaane, kompressori, gofreeritud ja silikoonvoolikuga.

• Valmistab mis tahes toitu;
• vastupidav;
• kompaktne;
• Kasutusmugavus.

• Ei tuvastatud.

Keskmine maksumus on 4000 rubla.

Suitsukoda DYMOVICH 32 liitrit (UZBI Dym Dymych 01M)

Seda tüüpi seade on mõeldud kasutamiseks väikeses peres, kuna mahutab kuni 32 liitrit. Tooteid saab paigutada ka kahele tasapinnale või riputada. Seadme kogukaal on 3,7 kilogrammi, mis teeb seadme kaasaskandmise lihtsaks.

• korpuse ja kinnitusdetailide vastupidav materjal;
• on kriimustusvastane kate;
• väike suurus;
• madal hind;
• kokkupaneku lihtsus.

• komplektis pole seadme jaoks alust;
• plastikust termostaat;
• võib aja jooksul hakata roostetama;
• kaanel pole käepidet.

Keskmine hind on 3290 rubla.

Keskmine hinnakategooria (5-10 tuhat rubla)

vana kolle

Puidul töötav põrandatüüpi konstruktsioon on valmistatud terasest. See on mõeldud nii külmaks kui kuumaks suitsetamiseks. Korpus on varustatud termomeetri, veetihendi, mugava käepideme ja ergonoomilise kujuga kaanega (“maja”), tilgapanniga rasva kogumiseks. Maale saab paigaldada suitsuahju, et oma lähedasi maitsvate roogadega rõõmustada.

Lisainfo: ahju seina paksus - 2 mm, gabariidid: 45/25/30 cm, paigalduskaal - 17 kg. Tarnekomplektis on ka rest ja kaas, lepalaastud, raamat retseptidega.

• Raha väärtus;
• Seadmed;
• Universaalne;
• pikk kasutusiga;
• Välimus.

• Ei tuvastatud.

Keskmine maksumus on 8600 rubla.

MERKEL OPTIMA

Unikaalse kondensaadi ja vaigu kollektsiooniga seade algajatele, mis töötab puiduhakkega. Tänu puhastussüsteemile puhastatakse ja jahutatakse suits igal jahuti astmel (väljapääsu juures on see puhas, ilma tahma ja tahmata). See mudel ise hoiab soovitud suitsutemperatuuri (20 kraadi Celsiuse järgi), sellega seoses ei ole autonoomne suitsetamisaeg piiratud.

Lisainfo: puidu laadimine - 2,5 liitrit, kambri maht - 0,1-8 kuupmeetrit, seina paksus - 2 mm.

• kompaktne;
• eelarve;
• Lihtne kasutada ja paigaldada;
• kõrge kvaliteet;
• Puiduhakke punkri suur läbimõõt;
• Puitelementide vaba vajumine oma raskuse all;
• Pidev töö kuni 12 tundi.

• Ei tuvastatud.

Keskmine maksumus on 5500 rubla.

Suitsukoda külmsuitsu 30 liitrit suitsugeneraatoriga Grilyok

Kodumaise tootmise seade on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest, mis vastab Euroopa standarditele. Seadme elemendid ei oksüdeeru aja jooksul isegi kõrge õhuniiskuse korral. Seadme seina paksus on 0,7 mm. Grilloki masinas saab hõlpsasti suitsutada kala, liha ja kana.

See suitsuahju mudel töötab külmal suitsul, mille temperatuur on 30–40 kraadi. Seadme kaal on 9 kg. 30-liitrisest mahust piisab 4-5-liikmelise pere toitude valmistamiseks.

• taskukohane;
• vastab GOST-ile;
• kiire kokkupanek;
• puiduhake on kaasas.

• kaubaalus tuleb eraldi osta.

Keskmine hind on 9990 rubla.

Suitsukoda DYMOVICH 50 liitrit (UZBI Dym Dymych 02B)

See seade on saadaval kahes versioonis - pruun ja roostevaba teras. See materjal ei allu korrosioonile ja seda ei ole vaja täiendavalt värvida. Suur maht võimaldab valmistada suitsutatud roogasid suurele ettevõttele. Suitsuhoone sees saate tooteid asetada kahele restile või riputada.

Suitsugeneraator asub väljaspool seadet ja on ühendatud toru abil. Seadme võimsus on 2,9 W ja suits juhitakse kambrisse rõhu all 0,012 MPa. Toote kaal on 1,2 kg ja selle temperatuurivahemik on 19-40 kraadi.

• kokkupaneku lihtsus;
• lihtne puhastada;
• kaane tõstmiseks on käepide;
• korpuse materjal on täiesti ohutu;
• taskukohane hind.

• ebamugav kiibi juhtimissüsteem;
• seadme seinte ebapiisav jäikus;
• regulaator on valmistatud plastikust;
• võimatu valmistada suuri toite;
• seisu pole.

Keskmine hind on 5490 rubla.

Premium suitsuahjud (üle 10 tuhande rubla)

Seda kaupade segmenti esindavad mudelid, mida kasutatakse peamiselt müügiks mõeldud toodete valmistamiseks ja mis paigaldatakse restoranidesse. Nende peamine eristav omadus on suur võimsus ja temperatuurirežiimi reguleerimise mehhanismi olemasolu. See on vajalik selleks, et erineva tihedusega tooteid küpsetataks erineva suitsetamise intensiivsusega. Edetabel esitab 2025. aasta parimad külmsuitsu suitsetajad ja näitab, kui palju iga mudel maksab.

Bradley Smoker Digital 6 Rack Smoker BTDS108CE-EU

See põrandale paigaldatav suitsuahi töötab vooluvõrgust ja sellel on elektrooniline juhtimine. Toode on varustatud kaminaga, mille maht on 56,3 liitrit ja võimsus 500 vatti. Seadme suurus on 36 cm lai, 62 cm pikk ja 99 cm kõrge. Maksimaalne temperatuur kambri sees on 160 kraadi.

• kahte tüüpi suitsetamist: külm ja kuum;
• termomeetri ja temperatuuri reguleerimise funktsioonide olemasolu;
• kaasas kandik;
• on automaatne väljalülitus;
• seal on 6 võrku.

• kõrge hind;
• raske kaal.

Keskmine hind on 74 900 rubla.

Bradley Smoker Original Smoker BS611EU / BS611EUB

See välisuitsetaja on valmistatud stiilses korpuses ja sellel on täielikult mehaaniline juhtimine. Seadme võimsus on 500 W ja ahju maht 37,5 liitrit. Temperatuurivahemik Bradley Smokeris ulatub 160 kraadini. Seade on varustatud suure hulga lisafunktsioonidega, mis õigustavad selle tootja suitsetamismasinate mudelite populaarsust.Seade töötab vooluvõrgust ja on mõeldud põrandale paigutamiseks. Seadme suurus on 36 cm lai, 62 cm pikk ja 79 cm kõrge.

• omab kuuma ja külma suitsetamise funktsioone;
• on termomeeter ja temperatuuri regulaator;
• rasva jaoks on salv;
• Kaasas 4 võrku.

• kõrge hind.

Keskmine hind on 54 900 rubla.

Helia Suitsetaja Helia 24

See suitsuahju mudel sobib ideaalselt väikesesse asutusse, nagu söökla või kohvik. Toode on valmistatud Saksamaal. Suitsuhoones on temperatuuri regulaator, taimer ja valgusindikaatorid.

See seade on varustatud spetsiaalse restiga toodete jaoks ja selle kandevõime on 7 kilogrammi. Helia suitsuahi on vooluvõrku ühendatud ja võimsusega 1 kW ning selle temperatuurivahemik algab 30 kraadist. See ei nõua suitsugeneraatori ühendamist, kuna puiduhake tuleb lisada otse seadmesse.

• kvaliteetne korpuse materjal;
• toodete valmisolekut on lihtne kontrollida, kuna seadme uks asub kinnitushingedel;
• mitut tüüpi eemaldatavate restide olemasolu;
• sobib külm- ja kuumsuitsutamiseks;
• ukselink ei kuumene suitsetamise ajal;
• kasutusmugavus;
• suitsu ei tule välja;
• väike suurus.

• kõrge hind;
• lühike juhe;
• raske kaal;
• täielikult mehaaniline juhtimine;
• linnuliha suitsetamisel võib kasutada ainult alumist resti.

Keskmine hind on 71 600 rubla.

Suitsukoda ТTM Istoma-EM

See suitsutusseade sobib suurepäraselt restoranikööki, kuna sellega saab korraga suitsetada kuni 45 kilogrammi tooteid. Suitsuahi on valmistatud roostevabast terasest.Mudel suudab hoida temperatuuri vahemikus 30-180 kraadi. Nõu valmisolekust annavad teada seadme erinäidikud. Selle seadme võimsus on 2,8 kW.

Mahlaste roogade valmistamine on võimalik 30-40 kraadi juures ilma tooteid üle kuivatamata. Samuti pole vaja ventilaatorit kasutada. Suitsuhoones on 10 sektsiooni igat tüüpi toodete mahutite jaoks: liha, kala ja linnuliha.

• uks on hingedega kindlalt kinni;
• infoekraan:
• tihedus;
• puutetundlik juhtimine;
• klaasi olemasolu uksel;
• vastupidav võrkmaterjal.

• kõrge hind;
• käepide kuumeneb
• tarbib palju elektrit.

Keskmine hind on 180 755 rubla.

Alto Shaam 1767-SK/III

Suurim ja võimsaim (6,2 kW) suitsuahju mudel pakub võimalust üheaegselt valmistada kuni 90 kilogrammi tooteid. Seadmel on temperatuuri regulaator, mille minimaalne väärtus on 10 kraadi. See võimaldab valmistada mahlaseid ja lõhnavaid roogasid ning hautada toite.

See seade on ideaalne lahendus ettevõtetele, mis tegelevad valmistoodete masstootmisega. Seade on varustatud kahe eraldi ustega kambriga, mis võimaldavad erinevatel temperatuuritingimustel samal ajal süüa teha.

• suitsuahi asub ratastel, nii et seda on lihtne teisaldada;
• täielikult elektrooniline juhtimine;
• lai temperatuurivahemik;
• LED-ekraani olemasolu;
• restide seadmise võimalus 11 asendisse;
• millel on taimer.

• väga kõrge hind;
• seadme suur kaal;
• kõrged energiakulud.

Keskmine hind on 902 445 rubla.

Suitsetamisseadmed on saadaval mis tahes hinnakategoorias, nii et nii amatöörid kui ka professionaalid saavad valida seadme enda jaoks, võttes arvesse kõiki vajadusi.