Το μίξερ είναι η απλούστερη συσκευή κουζίνας που είναι χρήσιμη αν θέλετε να πειραματιστείτε με το ψήσιμο. Μια τέτοια συσκευή μπορεί να κάνει τη ζωή πολύ πιο εύκολη - αναμειγνύει γρήγορα τη ζύμη ή χτυπά τα ασπράδια για μαρέγκα ή μπισκότο σε έναν παχύ αφρό.
Περιεχόμενο
Όλα εξαρτώνται από το σκοπό για τον οποίο χρειάζεται το μίξερ.Αν, για να μαγειρέψετε τη ζύμη για τηγανίτες μια-δυο φορές την εβδομάδα, θα γίνει η πιο απλή, με ελάχιστες λειτουργίες και μικρή δύναμη. Μια συσκευή 350 W θα είναι αρκετή.
Εάν ψήνετε συχνά κέικ, θα πρέπει να επιλέξετε καθολικά μοντέλα με πολλές ταχύτητες που θα αντεπεξέλθουν εξίσου καλά σε διάφορους τύπους ζύμης και κρέμας. Μίξερ με ισχύ 700 W θα μετατρέψουν εύκολα τις βραστές πατάτες σε πουρέ ή θα ζυμώσουν τη ζύμη για ζυμαρικά ή ντάμπλινγκ.
Τα μοντέλα 400-600 W είναι μια καλή επιλογή για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν σάλτσες ή να κάνουν πουρέ σούπες. Σε αυτήν την περίπτωση, ο αριθμός των λειτουργιών δεν έχει μεγάλη σημασία - πρέπει ακόμα να ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα. Διαφορετικά, το περιεχόμενο του δοχείου θα καταλήξει στο τραπέζι.
Όσοι τους αρέσει να μαγειρεύουν πολύ και συχνά πρέπει να αγοράζουν επιτραπέζια (στάσιμα) μοντέλα με ενσωματωμένο μπολ. Τέτοιοι μίξερ μπορούν εύκολα να αντιμετωπίσουν το ζύμωμα της σκληρής ζύμης, να χτυπήσουν πρωτεΐνες για μαρέγκα ή μπισκότο σε έναν απότομο αφρό. Εάν θέλετε μια αθόρυβη συσκευή, επιλέξτε μοντέλα με ζάντες από καουτσούκ, τα οποία είναι πολύ πιο εύκολο στη φροντίδα.
Τιμή τελευταίας στιγμής. Στην περίπτωση των μίξερ, το φτηνό δεν σημαίνει κακό. Τα φθηνά μοντέλα διακρίνονται από όχι πολύ υψηλής ποιότητας συναρμολόγηση, απλό σχεδιασμό, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη λειτουργικότητα με κανέναν τρόπο.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξεις είναι η ποιότητα κατασκευής και ο σχεδιασμός. Στη δεύτερη περίπτωση, δεν πρόκειται για ομορφιά, αλλά για λειτουργικότητα. Όσο πιο λεία είναι η θήκη, τόσο πιο εύκολο θα είναι να την πλύνετε. Αν δεν θέλετε αλεύρι ή ζάχαρη διάσπαρτα σε όλη την κουζίνα, αναζητήστε μοντέλα χωρίς γρίλιες εξαερισμού. Δεν είναι κακό αν η μία πλευρά του σώματος είναι επίπεδη, τότε το μίξερ μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι εάν είναι απαραίτητο.
Το δεύτερο είναι το βάρος της συσκευής, ειδικά όταν πρόκειται για χειροκίνητα μοντέλα. Δεν είναι πολύ βολικό να κρατάτε μια συσκευή ενάμισι κιλού (υπάρχουν τέτοια) με βάρος. Λοιπόν, εάν η λαβή είναι καουτσούκ - ο κίνδυνος να γλιστρήσει το μίξερ από τα χέρια σας θα είναι μικρότερος.
Το τρίτο είναι το υλικό και η ποιότητα των ακροφυσίων. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ολομέταλλο, χωρίς πλαστικά ένθετα. Αυτά θα διαρκέσουν περισσότερο. Η αντικατάσταση σπασμένων ακροφυσίων, παρεμπιπτόντως, δεν είναι φθηνή απόλαυση. Όσον αφορά την ποσότητα, τα περισσότερα μοντέλα διαθέτουν τυπικά χτυπητήρια και γάντζους ζύμης. Το σχήμα των ακροφυσίων δεν επηρεάζει τη λειτουργικότητα με κανέναν τρόπο (τα ασυνήθιστα τετράγωνα ή ορθογώνια χτυπήματα είναι μάλλον ένας από τους τρόπους για να προσελκύσετε την προσοχή των πιθανών αγοραστών).
Η διαχείριση είναι θέμα γούστου. Σε κάποιους αρέσουν περισσότερο τα κουμπιά, άλλοι προτιμούν τα ρυθμιστικά. Καλό είναι να υπάρχει κουμπί για την αποσύνδεση των ακροφυσίων στη θήκη.
Όταν επιλέγετε ένα σταθερό μοντέλο, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα μίξερ με μεταλλικό μπολ και ειδικό προστατευτικό καπάκι. Ο αριθμός των ταχυτήτων δεν έχει ιδιαίτερη σημασία, αλλά η πρόσθετη λειτουργία χρονοδιακόπτη σίγουρα δεν θα είναι περιττή.
Εάν πρόκειται να αγοράσετε ένα μίξερ στο διαδίκτυο, δώστε προσοχή στις κριτικές (παρεμπιπτόντως, σχετικά με τη δουλειά του καταστήματος). Συμβαίνει ότι η ισχύς της συσκευής δεν αντιστοιχεί σε αυτή που δηλώνει ο κατασκευαστής ή η επίστρωση χρωμίου από τα χτυπητήρια αρχίζει να αποκολλάται μετά από μερικές χρήσεις.
Ελέγξτε με τον πωλητή εκ των προτέρων τις προϋποθέσεις για την επιστροφή και το χρονοδιάγραμμα πληρωμής των χρημάτων σε περίπτωση που εμφανιστεί ελαττωματικό προϊόν. Σε γενικές γραμμές, δεν πρέπει να εμπλακείτε με επισκευές εγγύησης - η διαδικασία είναι μακρά, συχνά διαρκεί ενάμιση μήνα, επομένως είναι πιο εύκολο να επιστρέψετε τα χρήματα.
Προσοχή στην τιμή.Μπορείτε να βρείτε μια καλή συσκευή για 600 ρούβλια, αλλά είναι καλύτερα να μην πάρετε μοντέλα για 400 ρούβλια. Στην καλύτερη περίπτωση, το μίξερ θα μυρίζει έντονα πλαστικό όταν είναι ενεργοποιημένο, στη χειρότερη, απλά θα καεί ή θα καταρρεύσει μετά από πολλές χρήσεις.
Εάν υπάρχει πρόβλημα με πρίζες στην κουζίνα, ας πούμε μόνο μία στον τοίχο κοντά στην επιφάνεια εργασίας, επιλέξτε μίξερ με μακρύ καλώδιο ρεύματος, θα είναι πιο εύκολο στη χρήση. Καλό θα ήταν να υπάρχει θήκη για καλώδιο πάνω στη θήκη – το καλώδιο δεν θα καταστραφεί κατά την αποθήκευση.
Η παρουσία προστατευτικών καλυμμάτων για στατικά μηχανήματα δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση, αλλά είναι επιθυμητή. Πρώτον, θα είναι δυνατό να αφήσετε με ασφάλεια μια συσκευή εργασίας χωρίς επίβλεψη και, δεύτερον, δεν θα χρειαστεί να αφαιρέσετε από το τραπέζι σταγόνες ζύμης ή αλεύρου που έχουν σκορπιστεί κατά την ανάμειξη.
Εάν αγοράσετε ένα μίξερ σε ένα κατάστημα, ζητήστε από τον πωλητή να τον συνδέσει και να αξιολογήσει το επίπεδο θορύβου. Η συσκευή κάνει θόρυβο και κροταλίζει, δεν είναι βολικό να την κρατάτε στα χέρια σας (πολύ βαρύ, για παράδειγμα) – είναι καλύτερα να αρνηθείτε την αγορά.
Συμπαγές μαύρο και ασημί σώμα (επίπεδη βάση, ώστε το μίξερ να μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια στο τραπέζι), 5 ταχύτητες με επιπλέον λειτουργία turbo και εργονομική λαβή.
Μπορείτε να αλλάξετε την ταχύτητα χρησιμοποιώντας τα κουμπιά στη λαβή, αποσπώντας τα ακροφύσια - επίσης χρησιμοποιώντας το κουμπί. Υπάρχουν δύο ζεύγη ακροφυσίων στο κιτ - στάνταρ, για χτύπημα και γάντζοι για ζύμωμα ζύμης.
Τιμή - 1360 ρούβλια
Φθηνό, αλλά ισχυρό, με ασημί σώμα. Ελαφρύ και άνετο με εργονομική λαβή. Οι ταχύτητες (είναι πέντε συνολικά, συν τη λειτουργία Turbo) ελέγχονται με κουμπιά. Το σετ περιλαμβάνει 2 ζεύγη εξαρτημάτων - ένα σύρμα για το χτύπημα και γάντζους ζύμης. Φτιαγμένο γερά, χωρίς χαλάρωση και γρέζια κατά μήκος των άκρων.
Η θήκη είναι εντελώς πλαστική, αλλά δεν υπάρχει έντονη χημική μυρωδιά όταν είναι ενεργοποιημένη. Σε γενικές γραμμές, ένα καλό, λειτουργικό μοντέλο. Για συχνή επαγγελματική χρήση, φυσικά, δεν θα λειτουργήσει, αλλά για να μαγειρέψετε μαρέγκα ή να ζυμώσετε τη ζύμη για πίτες - αυτό είναι.
Το μόνο μειονέκτημα είναι το αδύναμο (ακόμη και σε εμφάνιση) κορδόνι και η άβολη θέση του, ακριβώς κάτω από τη λαβή.
Τιμή - από 1100 ρούβλια
Ένα σχεδόν κλασικό μοντέλο με λευκή πλαστική θήκη, 400 watt. Υψηλής ποιότητας εργοστασιακή συναρμολόγηση χωρίς οπισθοδρόμηση και κενά. Ένα σετ ακροφυσίων (σύρμα, γάντζοι) - στο κουτί.
Συμπαγές, ελαφρύ, με βολικό κουμπί διακόπτη ταχύτητας. Παρά τη χαμηλή ισχύ, χτυπά τέλεια τις πρωτεΐνες σε δυνατό αφρό και αντιμετωπίζει το βαρύ ζύμωμα της ζύμης. Από τα μειονεκτήματα - δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των λειτουργιών, ότι στην πρώτη, στην τέταρτη, λειτουργεί περίπου το ίδιο.
Τιμή - περίπου 900 ρούβλια
Το πιο οικονομικό μοντέλο στην κατάταξη. Ελαφρύ, μικρό, άνετο. Η ποιότητα κατασκευής όμως δεν είναι πολύ καλή. Οι επιγραφές από το πλαστικό στη θήκη σβήνονται επίσης πολύ γρήγορα. Αλλά εάν δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις σχεδιασμού, τότε ένα τέτοιο μοντέλο μπορεί να ληφθεί με ασφάλεια.
Παρά τη δηλωμένη ισχύ των 280 W, η συσκευή αντιμετωπίζει εύκολα το ζύμωμα της ζύμης (εξαρτήματα με γάντζο) περιλαμβάνονται στο κιτ, χτυπήστε τις πρωτεΐνες σε σταθερές κορυφές. Από τα μειονεκτήματα - ισχυρός κραδασμός κατά τη λειτουργία και δυνατός θόρυβος.
Τιμή - 580 ρούβλια
Συμπαγές και ελαφρύ μοντέλο 500W. Δεν κάνει θόρυβο, δεν δονείται και αντεπεξέρχεται καλά σε διάφορες εργασίες - από πουρέ πατάτας μέχρι αναδεύσιμο κρέμα βουτύρου. Ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα για τους κατασκευαστές για το σχεδιασμό - η συσκευή πωλείται σε διαφορετικά χρώματα αμαξώματος. Από κλασικό λευκό έως τιρκουάζ και απαλό ροζ.
Το καλώδιο τροφοδοσίας είναι αρκετά μακρύ ώστε να μην εμποδίζει. Περιλαμβάνεται τυπικό σετ ακροφυσίων.
Τιμή - 1400 ρούβλια
Σε αυτήν την κατηγορία τιμών, συνήθως παρουσιάζονται συσκευές από γνωστούς κατασκευαστές. Αφενός, πρέπει να πληρώσετε υπερβολικά για τη μάρκα, αφετέρου, η ποιότητα κατασκευής είναι καλύτερη και ακόμη και σε περίπτωση βλάβης, τα χρήματα μπορούν να επιστραφούν χωρίς προβλήματα.
Λειτουργικό και ισχυρό μοντέλο με 5 ταχύτητες. Βολικό χειριστήριο με "ρυθμιστικό", ξεχωριστό κουμπί για την εξαγωγή των ακροφυσίων. Μέτρια θορυβώδες, δεν δονείται στο χέρι.
Από τα μειονεκτήματα - χαμηλές οπές αερισμού στο σώμα - είναι καλύτερο να το κρατάτε σε αυστηρά οριζόντια θέση πάνω από ένα δοχείο με αλεύρι ή άλλα χύμα συστατικά. Αξίζει να γείρουμε λίγο, και όλο το αλεύρι θα είναι στο τραπέζι. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η πλαστική βάση των χτυπητήριων. Σπάει γρήγορα και τα νέα ακροφύσια θα κοστίζουν σχεδόν το μισό κόστος του ίδιου του μίξερ.
Τιμή - 3049 ρούβλια
Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι τα λαστιχένια χτυπήματα για χτύπημα. Υπάρχει λιγότερος θόρυβος και το πλύσιμο των ακροφυσίων μετά τη χρήση διαρκεί μερικά λεπτά. Η ισχύς είναι μικρή (350 W), αλλά το μίξερ κάνει εξαιρετική δουλειά με βασικές εργασίες όπως το ανακάτεμα της κρέμας ή το ζύμωμα της ζύμης.
Η απόδοση είναι υψηλής ποιότητας, χωρίς οπισθοδρόμηση και στραβές ραφές, δεν υπάρχει μυρωδιά πλαστικού όταν θερμαίνεται (κατά τη μακροχρόνια λειτουργία).
Τιμή - 3680 ρούβλια
Βολικός έλεγχος, μεταβλητή ταχύτητα και λειτουργία turbo - όλα σε συμπαγή, εργονομικό σχεδιασμό. Η συσκευή δεν είναι βαριά, σχεδόν αθόρυβη, δεν θερμαίνεται ακόμη και κατά την παρατεταμένη χρήση. Κατάλληλο για ανάμειξη υγρής ζύμης - το αλεύρι δεν σκορπίζει.
Από τα μειονεκτήματα - σύντομα χτυπήματα και διαφορετικά νήματα πάνω τους (δεν είναι βολικό να εγκατασταθούν στη θέση τους). Διαφορετικά, μια αξιόπιστη συσκευή για αρκετά χρήματα.
Τιμή - 2790 ρούβλια
Εργονομικός σχεδιασμός, λευκό χρώμα και σχεδόν αθόρυβη λειτουργία. Τα κουμπιά ελέγχου βρίσκονται στη λαβή - 5 ταχύτητες, συν λειτουργία turbo. Δυνατό, φτιάχνει γρήγορα τη ζύμη πίτας ή μπισκότου. Όταν βυθίζονται σε ένα φαρδύ δοχείο, τα ακροφύσια μπορεί να πιτσιλίσουν λίγο το περιεχόμενο, αλλά όχι κριτικά.
Η θήκη είναι μονοκόμματη, χωρίς γρίλιες εξαερισμού, ώστε να μπορείτε να γέρνετε με ασφάλεια τη συσκευή - τα χύμα συστατικά θα παραμείνουν στη θέση τους και δεν θα σκορπίσουν σε όλη την κουζίνα.
Τιμή - 3500 ρούβλια
Βολικό και λειτουργικό βοηθό στην κουζίνα. Κατάλληλο για όσους αγαπούν τα γλυκά αρτοσκευάσματα. Κερδίζει γρήγορα τις πρωτεΐνες, αντιμετωπίζει κάθε είδους δοκιμή. Χωρίς θόρυβο, άνετο στο χέρι.
5 λειτουργίες ταχύτητας, χειριστήριο - «συρόμενο» στο πάνω μέρος της λαβής. Το καλώδιο τροφοδοσίας βρίσκεται στο πλάι, δεν μπερδεύεται και δεν παρεμβαίνει κατά τη λειτουργία. Τα ακροφύσια μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.
Τιμή - 4900 ρούβλια
Συμπαγές, λειτουργικό και ισχυρό. Αντιμετωπίζει εύκολα ακόμα και με απότομη ζύμη, ανακατεύει ομοιόμορφα τα υλικά.Το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό πλαστικό, το μπολ μεταλλικό, ανοξείδωτο, 4 λίτρων, με ειδικό καπάκι για προστασία από πιτσιλίσματα.
Το κιτ περιλαμβάνει 3 τύπους ακροφυσίων: για ζύμη, τυπικά χτυπητήρια για χτύπημα και σπάτουλα για κρέμες λαδιού. Γενικά, αν σου αρέσει να ψήνεις πίτες ή κέικ, τότε το Polaris PKM είναι αυτό που χρειάζεσαι.
Τιμή - 8000 ρούβλια
Με λειτουργία πλανητικού χτυπήματος. Συμπαγές, ισχυρό, κομψό, συν 10 ταχύτητες, χρονοδιακόπτης απενεργοποίησης και αντιολισθητικά πόδια. Το μηχάνημα χειρίζεται εύκολα τόσο τη μάζα marshmallow όσο και τη ζύμη ζυμαρικών. Το καπάκι για το μπολ προστατεύει αξιόπιστα το περιεχόμενο από πιτσίλισμα.
Από τα μειονεκτήματα - μια σφιχτή στερέωση του μπολ, θα πρέπει να αφαιρέσετε και να το βάλετε στη θέση του και με τα δύο χέρια. Και ναι, δεν πρέπει καν να προσπαθήσετε να χτυπήσετε 1 αυγό, για το οποίο ειλικρινά προειδοποιεί ο κατασκευαστής.
Τιμή - 7290 ρούβλια
Μινιατούρα, συμπαγής, κατάλληλη για ανάμειξη λεπτής ζύμης και κρέμας (δεν θα αντεπεξέλθει σε πιο σύνθετες εργασίες, όπως πουρέ πατάτας). Το μπολ είναι πλαστικό, χωρίς προστατευτικό κάλυμμα, η βάση περιστρέφεται, ώστε η ζύμη, έστω και αραιή, να ανακατεύεται ομοιόμορφα.
Το μίξερ είναι εξοπλισμένο με ειδικά αντιολισθητικά μαξιλαράκια που στερεώνουν με ασφάλεια τη συσκευή στο τραπέζι. Λειτουργεί αθόρυβα, δεν δονείται.
Τιμή - 3700 ρούβλια
Λειτουργική, αξιόπιστη συσκευή με μεγάλο μεταλλικό μπολ (5,5 λίτρων). Το τελευταίο, παρεμπιπτόντως, είναι εξοπλισμένο με λαβή και καπάκι. Η θήκη είναι πλαστική, απλοποιημένη, χωρίς κενά - δεν χρειάζεται να καθαρίσετε την κολλώδη ζύμη. Περιλαμβάνονται ακροφύσια και μια σπάτουλα σιλικόνης.
Τρόποι λειτουργίας - 5, συν ένα επιπλέον, παλμικό.
Τιμή - 8000 ρούβλια
Έτσι, η επιλογή ενός φθηνού και ισχυρού μίκτη, αποδεικνύεται, δεν είναι τόσο δύσκολη. Το κύριο πράγμα είναι να δώσετε προσοχή στις κριτικές και να επιλέξετε ένα μοντέλο με βάση τις ανάγκες σας. Λατρεύετε να ψήνετε συχνά κέικ και πίτες - επιλέξτε σταθερά μοντέλα. Εάν ψήνετε τηγανίτες δύο φορές το μήνα, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός.