Κατάταξη των καλύτερων κατεψυγμένων λαχανικών και μιγμάτων για το 2025

Τα κατεψυγμένα λαχανικά και τα μείγματά τους είναι βολικά όχι μόνο για την προετοιμασία μακροχρόνιας αποθήκευσης, αλλά και για γρήγορη προετοιμασία οποιουδήποτε συνοδευτικού πιάτου. Ακόμη και οι σεφ σε μεγάλα εστιατόρια προτιμούν να τα παραγγέλνουν και να τα χρησιμοποιούν, αντί να πληρώνουν συνεχώς υπερβολικά για φρέσκα προϊόντα. Το κύριο πράγμα είναι ότι αυτό το προϊόν διατηρεί σχεδόν πλήρως όλη τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές του, χάνοντας το ελάχιστο τους. Το μαγείρεμα τέτοιων λαχανικών δεν είναι επίσης δύσκολο και εάν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, η απόψυξη δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Δημοφιλή λαχανικά και μείγματα κατάψυξης

Αυτά περιλαμβάνουν κυρίως:

• Λάχανο διαφόρων τύπων (Βρυξέλλες, κουνουπίδι, λευκό λάχανο, μπρόκολο).
• Καρότο;
• Κρεμμύδι;
• Πατάτα;
• Κολοκυθάκια και μελιτζάνες?
• Πιπεριά;
• Καλαμπόκι;
• Σέλινο;
• Πουά;
• Κόκκινα και πράσινα φασόλια (πράσινα)?
• Ρύζι;
• Μανιτάρια.

Όλα τα παραπάνω προϊόντα μπορούν να διατεθούν ως ενιαίο προϊόν (μονοπροϊόντα) ή συνδυασμένα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανάμειξη δύο ή τριών τύπων δεν μπορεί να ονομαστεί πλήρες μείγμα.

Η κατάψυξη μπορεί να αγοραστεί τόσο βιομηχανικά όσο και να παρασκευαστεί ανεξάρτητα στο σπίτι (η τεχνολογία δεν είναι δύσκολη και με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να εφεύρετε ανεξάρτητα νέα μείγματα και συνταγές). Ωστόσο, υπάρχουν αρκετοί τυπικοί τύποι μιγμάτων κατεψυγμένων λαχανικών που βρίσκονται πιο συχνά στα ράφια των καταστημάτων:

• Το "Mexican" είναι ένα μείγμα αρκετά πλούσιο σε σύνθεση, που περιλαμβάνει καρότα και κρεμμύδια, πράσινα φασόλια και καλαμπόκι, μελιτζάνες και κόκκινα φασόλια με αρακά. Όλα αυτά καρυκεύονται με τριμμένο πιπέρι.Αυτή η συνταγή υποδηλώνει επίσης την παρουσία σέλινου στη σύνθεση, αλλά στη συνέχεια το μείγμα θα αποδειχθεί πολύ πικάντικο και ασυνήθιστο για έναν Ευρωπαίο καταναλωτή, επομένως τέτοια προϊόντα σπάνια μπορούν να βρεθούν στα ρωσικά καταστήματα. Αυτό το κοκτέιλ λαχανικών έχει ποικίλη και πλούσια γεύση και όταν τηγανίζεται ή μαγειρεύεται, μπορεί κάλλιστα να γίνει ένα ανεξάρτητο πιάτο.
• Το "Derevenskaya" είναι μια από τις πιο απλές συνταγές της ρωσικής κουζίνας, που περιλαμβάνει πράσινα φασόλια, κρεμμύδια, καρότα, καλαμπόκι, πιπεριές, λάχανο και πατάτες. Λόγω της επικράτησης των συστατικών, έχει μια επαρκή τιμή και είναι εύκολο να βρεθεί στην πώληση.
• Η πάπρικας είναι ένα χαρακτηριστικό μείγμα λαχανικών της Ανατολικής Ευρώπης. Η έμφαση σε αυτό δίνεται στην άφθονη χρήση της γλυκιάς πάπρικας με την προσθήκη αρακά και φέτες κολοκυθιού.
• "Χαβάης" (με μανιτάρια) - παρασκευάζεται χωρίς μανιτάρια (αλλά χρησιμοποιούνται πιο συχνά ψιλοκομμένα μανιτάρια). Αυτή η συνταγή φτιάχνεται σύμφωνα με μια ειδική τεχνολογία και απαιτεί το αρχικό τηγάνισμα όλων των υλικών, γεγονός που δίνει στο πιάτο νοστιμιά και κορεσμό. Το μείγμα περιλαμβάνει επίσης ρύζι και πράσινα μπιζέλια, γλυκές πιπεριές και καλαμπόκι, καρότα και κρεμμύδια. Τα δύο τελευταία συστατικά μπορεί να μην προστίθενται, αλλά γεμίζουν το πιάτο με άρωμα και πλούτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση αυτού του ημικατεργασμένου προϊόντος μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με το καρύκευμα που χρησιμοποιείται. Ωστόσο, μόνο τα καρυκεύματα μπορούν να διαφοροποιήσουν σημαντικά τους συνδυασμούς γεύσης.
• Το Lecho είναι μια άλλη αρχαία ανατολικοευρωπαϊκή συνταγή. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να μην απαιτείται καν πλήρης κατάψυξη και απλώς να αποθηκευτεί στο κρύο. Η σύνθεση περιλαμβάνει παραδοσιακά κρεμμύδια, καρότα, κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές. Αυξάνοντας τη δόση της πιπεριάς ή της ντομάτας, μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση από πικάντικη σε περισσότερη ντομάτα.Για αυτό το κοκτέιλ λαχανικών, επιτρέπονται τα πιο τολμηρά γαστρονομικά πειράματα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Θα πρέπει να σημειωθεί ότι εάν ασχολείστε με το μαγείρεμα και την κατάψυξη λαχανικών μόνοι σας, τότε είναι καλύτερο να κόψετε τα συστατικά με σγουρά μαχαίρια. Έτσι, έχοντας αφιερώσει λίγο περισσότερο χρόνο στη διακόσμηση, στο μέλλον μπορείτε να πάρετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα πιάτα.

Τεχνολογία κατάψυξης

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι τα φυτικά τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται μόνο φρέσκα, διαφορετικά χάνουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Αλλά εδώ είναι απαραίτητο να αναφέρουμε τη διάρκεια της έννοιας της «φρεσκάδας». Πόσο διαρκεί αυτή η «φρεσκάδα»; Η επιστήμη έχει από καιρό αποδείξει ότι οι κατηγορικές διαφορές μεταξύ φρέσκων και κατεψυγμένων λαχανικών υπάρχουν μόνο στο αρχικό στάδιο, δηλ. τα λαχανικά «κατευθείαν από τον κήπο» είναι τα πιο χρήσιμα. Μετά από λίγες ώρες, η αξία τέτοιων προϊόντων δεν θα είναι μεγαλύτερη από αυτή των κατεψυγμένων, αν και θα φαίνονται πιο ευπαρουσίαστα. Ακόμη και τα πιο φρέσκα δείγματα θα χάσουν κάποιες από τις ιδιότητές τους ενώ περνούν από το στάδιο της μεταφοράς, πέσουν υπό την επίδραση των διαφορών θερμοκρασίας, και ακόμη περισσότερο, θα ξαπλώσουν στον πάγκο για αρκετή ώρα. Η βιταμίνη C είναι υπεύθυνη για το επίπεδο φρεσκάδας, η οποία είναι πολύ εύθραυστη και μετά από 12 ώρες η ποσότητα του ασκορβικού οξέος στα λαχανικά πέφτει και γίνεται σχεδόν αμελητέα.

Σήμερα, μόνο η γρήγορη και βαθιά κατάψυξη είναι ένας 100% φυσικός τρόπος για να κάνετε συντήρηση τροφίμων υψηλής ποιότητας. Σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε τόσο τη γεύση όσο και (που είναι εξαιρετικά σημαντικό) τη δομή του ημικατεργασμένου προϊόντος. Εάν η χρονική περίοδος μεταξύ συλλογής και κατάψυξης ελαχιστοποιηθεί, τότε οι ευεργετικές ιδιότητες μπορούν να διατηρηθούν σχεδόν πλήρως.

Κατά την εφαρμογή της διαδικασίας της ταχείας κατάψυξης, το κύριο στάδιο είναι η στιγμιαία μείωση της θερμοκρασίας του αντικειμένου από την επιφάνεια στο βάθος του. Σε κάποιο σημείο, η υγρασία (ή ο χυμός) που περιέχεται στο φαγητό μετατρέπεται σε μικρούς κρυστάλλους πάγου. Η τυπική θερμοκρασία στην οποία η διαδικασία θεωρείται ολοκληρωμένη είναι -18 βαθμοί Κελσίου. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται λεπτοί και ομοιογενείς κρύσταλλοι στους ιστούς των κυττάρων, οι οποίοι από μόνοι τους δεν προκαλούν καμία βλάβη στη δομή της φυτικής ίνας. Όσο πιο γρήγορα προχωρά η όλη διαδικασία, τόσο λιγότερο αυτές οι ίνες υπόκεινται σε αλλαγές. Ξεχωριστά, πρέπει να αναφερθεί ότι ένα τέτοιο λαχανικό, όταν αποψυχθεί, θα διατηρήσει όλη τη θρεπτική του αξία, η οποία θα είναι ίση με τους ίδιους δείκτες με τον 12ωρο «αδελφό» του που μόλις μαζεύτηκε από τον κήπο. Διαφορετικά, εάν παραταθεί η διαδικασία κατάψυξης, οι παγοκρύσταλλοι θα αναπτυχθούν και οι καρποί θα αφυδατωθούν μερικώς, ενώ θα καταστρέφουν τα τοιχώματα των κυτταρικών μεμβρανών. Μετά την απόψυξη, ένα τέτοιο προϊόν δεν θα έχει εμφανή εμφάνιση και θα χάσει τη θρεπτική του αξία. Γι' αυτό δεν συνιστάται να πλένετε τα φρούτα ακριβώς πριν από τη διαδικασία κατάψυξης.

Αν μιλάμε για την εφαρμογή διαδικασιών κατάψυξης σπιτιού, τότε θα πρέπει να αντιμετωπίσουμε κάποιες δυσκολίες. Πρώτον, ούτε ένας οικιακός καταψύκτης δεν είναι ικανός να παράγει γρήγορη κατάψυξη υψηλής ποιότητας (η παρουσία μιας τέτοιας λειτουργίας στην περιγραφή της συσκευής είναι απλώς ένα τέχνασμα μάρκετινγκ). Η θερμοκρασία στους καρπούς θα μειώνεται σιγά σιγά από την επιφάνεια προς τη μέση, ενώ οι παγοκρύσταλλοι θα μεγαλώνουν όλο και περισσότερο. Μετά την απόψυξη, τέτοια προϊόντα θα γίνουν άγευστα και μαλακά.Η βιομηχανική κατάψυξη είναι διαφορετική στο ότι χρησιμοποιεί ένα φαινόμενο «σοκ» - η θερμοκρασία στον θάλαμο πέφτει αμέσως στους -35 ή στους -40 βαθμούς Κελσίου και στη συνέχεια αυξάνεται ελαφρά στο όριο των -18 βαθμών. Όλα γίνονται τόσο γρήγορα που η υγρασία ή ο χυμός δεν προλαβαίνει να σχηματίσει μεγάλους κρυστάλλους και ως εκ τούτου οι κυτταρικές μεμβράνες παραμένουν άθικτες. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν συνιστάται για κάθε λαχανικό: για παράδειγμα, το μαρούλι και το ραπανάκι δεν μπορούν να υποβληθούν σε τέτοια επεξεργασία, γεγονός που οφείλεται στην ιδιαιτερότητα της δομής της κυτταρικής τους δομής. Επίσης, θα πρέπει να συγκομίζονται μόνο όσα προϊόντα έχουν φτάσει στο επίπεδο τεχνικής ωριμότητας και δεν το έχουν εγκαταλείψει, λαμβάνοντας παράλληλα υπόψη τα ποικιλιακά τους χαρακτηριστικά. Η διάρκεια ζωής στους -6 βαθμούς δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 7 ημέρες και στους -18 βαθμούς, τα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν έως και ένα χρόνο.

Ο κύριος δείκτης της σωστής συμμόρφωσης με την τεχνολογία είναι το φωτεινό χρώμα των λαχανικών. Και μην νομίζετε ότι ο κατασκευαστής βάφει ειδικά το προϊόν. Αυτό το αποτέλεσμα συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι στο στάδιο της προετοιμασίας για κατάψυξη, τα φρούτα ζεματίζονται με βραστό νερό ή υδρατμούς (σε θερμοκρασία +80 ή +100 μοίρες). Χάρη σε αυτή τη λειτουργία, τα ένζυμα αδρανοποιούνται, τα λαχανικά αποκτούν πιο λαμπερό χρώμα και αφαιρείται η έντονη μυρωδιά «σανού». Ταυτόχρονα, οι φυτικές χρωστικές αποκτούν ελεύθερη θέση και το γέμισμα και η φλούδα του καρπού γίνονται ακόμα πιο φωτεινά. Εάν τα λαχανικά έχουν χλωμή εμφάνιση ή σκούρες κηλίδες στη γέμιση, τότε αυτό υποδηλώνει παραβίαση της τεχνολογίας κατάψυξης ή χρήση συστατικών χαμηλής ποιότητας.

Κατεψυγμένα μονοπροϊόντα

Κατ 'αρχήν, κάθε φρούτο μπορεί να καταψυχθεί σε μία μόνο μορφή, αλλά πιο συχνά είναι φασόλια, καλαμπόκι, καρότα ή μπιζέλια.Είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί αρκετή ποικιλία σε αυτήν την κατηγορία, επομένως τα κατεψυγμένα καρότα είναι ο ηγέτης μεταξύ των θεωρούμενων μονοπροϊόντων. Ο λόγος για αυτό είναι:

• Η φτηνότητά του?
• Φωτεινή και ελκυστική εμφάνιση.
• Απλή διαδικασία συντήρησης στο κρύο.
• Πλήρης συνδυασμός με τα περισσότερα προϊόντα.

Τα καρότα προστίθενται εύκολα σε οποιοδήποτε θερμαινόμενο μείγμα, είναι ποιοτικά κατάλληλο για:

• WOK noodles?
• Ένα σετ λαχανικών για τηγάνισμα.
• Ιταλικό μείγμα?
• Αυτοσυνταγογράφηση.

Οι πατάτες σχεδόν ποτέ δεν καταψύχονται, επειδή μετά την απόψυξη χάνουν γρήγορα τις χρήσιμες ιδιότητές τους λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας υγρασίας σε αυτές, η αποθήκευση σε κενό είναι πιο κατάλληλη γι 'αυτό. Όλα τα «συν» της χρήσης μονοπροϊόντων ψυχρής συντήρησης είναι τα εξής:

• Δεν χρειάζεται να ψάχνετε ειδικά για φρέσκα φρούτα, να ξοδεύετε χρόνο για να τα καθαρίσετε και να τα κόψετε.
• Υπάρχουν πολλές χρήσεις - ως υλικά για σούπα, για τηγάνισμα, για βράσιμο, για γέμιση μεγάλης πίτας.
• Γρήγορη διαδικασία απόψυξης, ακόμα κι αν δεν υπάρχει φούρνος μικροκυμάτων (αρκεί να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το περιεχόμενο της συσκευασίας και να το αφήσετε να σταθεί).

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών

Πρέπει να παραδεχτούμε ότι το εν λόγω είδος προϊόντων είναι κάπως ακριβότερο ακόμη και από τα φρέσκα δείγματα, δεδομένου ότι πρέπει να ληφθεί υπόψη το κόστος της ψυχρής συντήρησης. Η κατανάλωση τέτοιων φαγητών το χειμώνα γίνεται ακόμη πιο κερδοφόρα: τα φρούτα ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε κομμάτια - μια τέτοια δομή παράδοσης εξοικονομεί χρόνο και χρήμα σημαντικά. Εάν μιλάει για εμφάνιση, τότε μόνο μια μάρκα χαμηλής ποιότητας θα επιτρέψει στον εαυτό της να χρωματίσει τα λαχανικά. Το φωτεινό χρώμα επιτυγχάνεται μετά από ειδική επεξεργασία με ατμό πριν από τη συντήρηση.Λόγω της επίδρασης των αυξημένων θερμοκρασιών στη χλωροφύλλη, το πράσινο χρώμα γίνεται πιο φωτεινό και το πορτοκαλί μπορεί ακόμη και να γίνει κόκκινο. Η «ψυχρή τεχνολογία» είναι πλήρως ικανή να διατηρήσει τη συντριπτική πλειοψηφία των χρήσιμων βιταμινών.

Δυσκολίες επιλογής

Πριν από την αγορά, εξετάστε προσεκτικά τη συσκευασία. Θα πρέπει να είναι εντελώς άθικτο, χωρίς σημάδια πρηξίματος. Το μέρος πληροφοριών αναφέρει απαραίτητα ολόκληρη τη σύνθεση των συστατικών του τροφίμου, θα είναι πλεονέκτημα εάν κάθε συστατικό υποδεικνύει το ποσοστό του κατ' όγκο (αν μιλάμε για μείγματα λαχανικών). Στη συνέχεια, η μπρικέτα πρέπει να δοκιμαστεί με την αφή. Η τεχνολογία της κονσερβοποίησης με ψυχρό σοκ θα πρέπει να παγώνει όλα τα λαχανικά ξεχωριστά, να μην υπάρχουν κολλώδεις σβώλοι, όλα τα περιεχόμενα να έχουν μια εύθρυπτη δομή. Αξίζει να διακρίνετε τα κομμάτια από τα μεγάλα κομμάτια: για παράδειγμα, ένα μόνο κεφάλι μπρόκολου μπορεί να δημιουργήσει μια τέτοια εντύπωση. Εάν εντοπιστούν μεγάλα κομμάτια, τότε αυτό είναι το πρώτο σημάδι παραβίασης της μεθόδου συντήρησης ή τα προϊόντα έχουν ήδη αποψυχθεί και κολλήσει μεταξύ τους κατά την επανειλημμένη επεξεργασία.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Σύμφωνα με τους κανόνες για τη χρήση του κρύου στο μαγείρεμα - ούτε ένα προϊόν δεν μπορεί να ξανακαταψυχθεί! Αυτές οι ενέργειες αποτελούν κατάφωρη παραβίαση της τεχνολογίας αποθήκευσης.

Ξεχωριστά, πρέπει να δώσετε προσοχή στο μέγεθος των κομμένων κομματιών - είναι επιθυμητό να είναι μεσαίου μεγέθους, κατάλληλα για το μέσο μέγεθος των φρούτων. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ποιότητα της γέμισης. Για παράδειγμα, σε ένα στιφάδο μανιταριών, τα μανιτάρια μπορούν να είναι μόνο 5%, και τα υπόλοιπα θα καταληφθούν από φθηνά λαχανικά.Από τη μία πλευρά, ο κατασκευαστής δεν εξαπατά - τα μανιτάρια υπάρχουν πραγματικά εκεί (ίσως σε κάποιον αρέσει ένα τέτοιο στιφάδο με μικρή ποσότητα μανιταριών), αλλά από την άλλη, αυτό θα είναι ένα καθαρό τέχνασμα μάρκετινγκ. Σε γενικές γραμμές, συνιστάται να αγοράζετε μείγματα στα οποία το μερίδιο ντομάτας, λάχανου, πατάτας δεν υπερβαίνει το 20%, και καρότων και κρεμμυδιών - όχι περισσότερο από 10%.

Ωστόσο, είναι δυνατόν να διακρίνουμε μερικούς γενικούς κανόνες κατά την επιλογή κατεψυγμένων λαχανικών:

1. Η σφραγισμένη συσκευασία είναι μία από τις κύριες απαιτήσεις που δεν μπορεί να αποκλειστεί. Η ζημιά (βαθιές γρατσουνιές, σκισίματα) θα πρέπει να λείπει εντελώς - αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ξένα βακτήρια στο προϊόν. Εάν είναι ορατά χαρακτηριστικά ίχνη παγετού μέσα στη συσκευασία, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν έχει καταψυχθεί εκ νέου, καθώς το καθεστώς θερμοκρασίας παραβιάστηκε σε οποιοδήποτε στάδιο (συντήρηση, παράδοση ή αποθήκευση). Συνήθως, οι μάρκες υψηλής ποιότητας από τον κόσμο της μαγειρικής και της παραγωγής ημικατεργασμένων προϊόντων δεν επιτρέπουν τέτοιους λανθασμένους υπολογισμούς (αν και προσφέρουν ελαφρώς υψηλότερη τιμή για τα προϊόντα τους).
2. Συστατικά - είναι καλύτερο να αναφέρονται ακριβώς με το όνομα (χωρίς υποκατάστατα και ανάλογα), καθώς και το περιεχόμενό τους στη μπρικέτα ως ποσοστό. Μια ποιοτική μάρκα παρέχει μια τέτοια λίστα με φθίνουσα σειρά του ποσοστού των συστατικών. Η επιγραφή "Μη ΓΤΟ" σημαίνει τη φυσικότητα όλων των λαχανικών.
3. Ημερομηνία παρασκευής - εκείνοι οι καρποί που συλλέγονται κατά την τεχνική ωρίμανση θεωρούνται οι καλύτεροι. Η άμεση κατάψυξη που πραγματοποιείται για αυτά μπορεί να διατηρήσει όσο το δυνατόν πληρέστερα τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η αποθήκευσή τους σε θερμοκρασία -18 βαθμών Κελσίου είναι το πολύ ένα έτος, επομένως πριν αγοράσετε είναι καλύτερο να ελέγξετε τη θερμοκρασία που έχει ρυθμιστεί στον ψυκτικό εξοπλισμό της πρίζας.
4. Τα πλεονεκτήματα της κατάψυξης από κραδασμούς - αυτή η διαδικασία σημαίνει στιγμιαία έκθεση των λαχανικών σε χαμηλές θερμοκρασίες, γεγονός που τους επιτρέπει να διατηρήσουν πλήρως το χρώμα, τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους. Η σταδιακή κατάψυξη (για παράδειγμα, στο σπίτι) δεν θα επιτρέψει την αποθήκευση προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα.
5. Εμφάνιση - τα λαχανικά πρέπει να έχουν φυσικό σχήμα και χρώμα. Δεν υπάρχουν σημεία σήψης στα κομμάτια, γιατί θα σημαίνουν παραβίαση της μεθόδου αποθήκευσης. Τα χοντρά κοψίματα για κατεψυγμένα φρούτα είναι προτιμότερα, αφού με αυτόν τον τρόπο οι βιταμίνες διατηρούνται στο προϊόν περισσότερο.

Κατάταξη των καλύτερων κατεψυγμένων λαχανικών και μιγμάτων για το 2025

Mono προϊόντα

4η θέση: "Bonduelle" πράσινα μπιζέλια "

Αυτό είναι ένα απλό μονοφωνικό προϊόν με καλές ιδιότητες. Η γνωστή μάρκα συμμορφώνεται με όλη την τεχνολογία συντήρησης· δεν υπάρχουν μεγάλοι παγοκρύσταλλοι ή κολλώδεις σβώλοι στη συσκευασία. Το βάρος κάθε συσκευασίας είναι 400 γραμμάρια. Ιδανικό για σούπα, συνοδευτικό, μπορεί να τηγανιστεί μετά την απόψυξη. Η ενεργειακή αξία είναι 71 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 72 ρούβλια.

• Ποιοτική παραγωγή;
• Παγκόσμια μάρκα?
• Επαρκής ενεργειακή αξία.

• Δεν εντοπίστηκε.

3η θέση: "Ilyinka" λάχανο μπρόκολο "

Ένα εξαιρετικό προϊόν που μπορεί να είναι χρήσιμο για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων για χορτοφάγους. Το προϊόν επικεντρώνεται κυρίως στο τηγάνισμα. Πριν το μαγείρεμα, θα χρειαστεί απόψυξη, η οποία μπορεί να γίνει με τρεις τρόπους: στο φούρνο μικροκυμάτων στην κατάλληλη λειτουργία, σε τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, με φυσικό τρόπο. Εγχώριο προϊόν. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 217 ρούβλια.

• Πολλές επιλογές απόψυξης
• Κατάλληλο για χορτοφαγικά πιάτα.
• Εύκολο μαγείρεμα.

• Κάπως υπερτιμημένο.

2η θέση: "Πλανήτης των βιταμινών" τρίχρωμη γλυκιά πιπεριά"

Γλυκιές κόκκινες, κίτρινες, πράσινες πιπεριές γρήγορα παγωμένες. Το εμπορικό σήμα Vegetables of the Planet of Vitamins μπορεί να γίνει η βάση για σούπες, δεύτερα πιάτα, συνοδευτικά και αρτοσκευάσματα.

Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι μια καλή εναλλακτική στα φρέσκα βότανα. Προπλένονται, ταξινομούνται, κόβονται σε φέτες εάν χρειάζεται και καταψύχονται χρησιμοποιώντας αποτελεσματική τεχνολογία blast freezing. Το γλυκό πιπέρι είναι μια φυσική πηγή βιταμινών C, A, B2, B1 και μετάλλων - ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, νάτριο, μαγνήσιο. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 110 ρούβλια.

• Τεχνολογία διατήρησης κραδασμών.
• Η καλύτερη αναλογία τιμής και ποιότητας.
• Πλήρες σετ βιταμινών και μετάλλων.

• Δεν εντοπίστηκε.

1η θέση: "Planet of Vitamins - Eat at home" κουνουπίδι"

Μια καλή επιλογή για τη δημιουργία ποιοτικών συνοδευτικών, καθώς και ανεξάρτητων πιάτων. Όλα τα περιεχόμενα κόβονται προσεκτικά σε σχεδόν ίσα λάχανα, κατάλληλα τόσο για βράσιμο όσο και για τηγάνισμα. Το πακέτο αξίζει την τιμή. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 110 ρούβλια.

• Καλή σχέση ποιότητας/τιμής.
• Διατήρηση της ποιότητας;
• Βολική και σωστή κοπή σε μέρη.

• Ελαφρώς αδύναμη γεύση (λόγω των ιδιαιτεροτήτων του προϊόντος).

Ανακατεύει και ανακατεύει

5η θέση: "Bonduelle" mix "Mexican mix" με ρύζι"

Αυτή είναι μια εύκολη λύση για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε 10 λεπτά.Η σύνθεση περιλαμβάνει ρύζι στον ατμό, κόκκους καλαμποκιού, αρακά, γλυκές πιπεριές, πράσινα φασόλια, κρεμμύδια και καρότα. Τα προϊόντα Bonduelle καλλιεργούνται από αγρότες σε οικολογικά καθαρές περιοχές. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι στην κορύφωση της ωριμότητας, όταν τα εποχιακά λαχανικά είναι στα πιο νόστιμα και υγιεινά. Το προϊόν χρησιμεύει ως πηγή βιταμινών A, B, C, K, καλίου και φυτικών ινών. 100 γραμμάρια μείγματος καλαμποκιού περιέχει 81 θερμίδες. Το έτοιμο μείγμα για τηγάνισμα δεν χρειάζεται να ξεπαγώσει πρώτα. Πριν τη χρήση, χρειάζεται μόνο να το ζεστάνετε σε τηγάνι με λάδι για 10 λεπτά. Η διάρκεια ζωής του μεξικανικού μείγματος είναι 24 μήνες από την ημερομηνία παραγωγής. Το προϊόν δεν περιέχει ΓΤΟ. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 80 ρούβλια.

• Δεν περιέχει ΓΤΟ.
• Καλή πλήρωση βιταμινών.
• Παρατεταμένη διάρκεια ζωής.

• Δεν εντοπίστηκε.

4η θέση: "Bonduelle" mix "Ratatouille"

Η γενέτειρα του "ratatouille" είναι η γαλλική επαρχία της Προβηγκίας. Σε αυτήν την περιοχή εφευρέθηκε το διάσημο αγροτικό πιάτο με εποχιακά λαχανικά και τοπικά βότανα. Η ασυνήθιστη, λεπτή και πραγματικά καλοκαιρινή γεύση του «ρατατούιγ» εκτιμήθηκε σήμερα από όλο τον κόσμο. Η σύνθεση του θρυλικού γαλλικού πιάτου περιλαμβάνει: μελιτζάνες, πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια. Ο κύριος σκοπός είναι για συνοδευτικό ή για τηγάνισμα. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 130 ρούβλια.

• Ποιοτική παραγωγή;
• πρωτότυπη γεύση?
• Απλό μαγείρεμα.

• Δεν εντοπίστηκε.

3η θέση: Miratorg Couscous σε σάλτσα Μαρόκου

Ένα από τα καλύτερα κατεψυγμένα μείγματα. Η γεύση είναι ασυνήθιστη, ευχάριστη. Το μείγμα έχει ήδη τα απαραίτητα μπαχαρικά και χρειάζεται να προσθέσετε μόνο πιπέρι και αλάτι.Το τελικό αποτέλεσμα είναι πλήρες. Δεν χρειάζεται να σκεφτείτε τίποτα, όπως σε άλλες εκδόσεις μιγμάτων κατεψυγμένων λαχανικών. Υπέροχο συνοδευτικό, γρήγορο και εύκολο να γίνει. Η γεύση είναι ευχάριστη και ενδιαφέρουσα, ειδικά το χειμώνα, όταν δεν υπάρχει αρκετό φρέσκο ​​φαγητό. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 90 ρούβλια.

• Ωραία γεύση;
• Επαρκής τιμή?
• Δεν απαιτεί πολλά μπαχαρικά.

• Δεν εντοπίστηκε.

2η θέση: Μίγμα "Bonduelle" "Hawaiian mix" 400g"

Μείγμα Χαβάης με φρούτα και ρύζι - μια εύκολη επιλογή για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε 10 λεπτά. Η σύνθεση περιλαμβάνει ρύζι στον ατμό, αρακά, κόκκους καλαμποκιού και γλυκές πιπεριές. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι στην κορυφή της τεχνικής ωριμότητας, όταν τα λαχανικά είναι πιο νόστιμα και υγιεινά. Το προϊόν χρησιμεύει ως πηγή βιταμινών Β, C, Α, καλίου, μαγνησίου και διαιτητικών ινών. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 81 ρούβλια.

• Καλός κορεσμός βιταμινών.
• Επαρκής τιμή?
• Απλό μαγείρεμα.

• Δεν εντοπίστηκε.

1η θέση: μείγμα "Bonduelle" του "Turkish Fasulye"

Η τουρκική κουζίνα είναι ένας θησαυρός από διάφορες συνταγές που συνδυάζει τις παραδόσεις της Ανατολής και της Μεσογείου. Ξεχωριστή θέση σε αυτό κατέχουν πιάτα από όσπρια και φρούτα. Νόστιμα και χορταστικά - τα θυμούνται για πολύ καιρό όσοι τα έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Η σύνθεση περιλαμβάνει: μπιζέλια, φασόλια, μπρόκολο, κουνουπίδι. Σκοπός - για γαρνίρισμα ή για τηγάνισμα. Το συνιστώμενο κόστος για τις αλυσίδες λιανικής είναι 126 ρούβλια.

• πρωτότυπη συνταγή?
• Εύκολη απόψυξη.
• Προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον.

• Κάπως υψηλή τιμή για μια μικρή ποσότητα συστατικών.

συμπέρασμα

Τα κατεψυγμένα φρούτα είναι αρκετά ικανά να είναι πιο θρεπτικά από τα φρέσκα γιατί συσκευάζονται αμέσως μετά τη συγκομιδή και όταν περιέχουν τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά. Δεν πρέπει να τα αρνηθείτε και να χρησιμοποιήσετε αποκλειστικά φρέσκα φρούτα, γιατί τα κατεψυγμένα προϊόντα, συν όλα τα άλλα, είναι βολικά και μπορούν να μειώσουν τον χρόνο μαγειρέματος. Απλά πρέπει να ξέρετε τι να ψάξετε και πώς να μαγειρέψετε.