Βαθμολογία των καλύτερων κρασιών της Νότιας Αφρικής για το 2025

Τα κρασιά της Νότιας Αφρικής είναι αρκετά νέα, αλλά ταυτόχρονα κερδίζουν γρήγορα δημοτικότητα. Έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά γεύσης, αρώματος και τρόπου σερβιρίσματος. Όταν επιλέγετε οποιοδήποτε αλκοολούχο προϊόν, πρέπει να γνωρίζετε πώς να πάρετε ένα ποτό καλής ποιότητας, προσιτής τιμής και ποιος τύπος είναι κατάλληλος για ορισμένες καταστάσεις. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε ποια δημοφιλή μοντέλα και καινοτομίες υπάρχουν στην αγορά, ποια είδη κρασιών είναι και τι πρέπει να προσέξετε κατά την αγορά.

Περιγραφή

Αρχικά, η Νότια Αφρική παρήγαγε περισσότερα λευκά ποτά (περίπου 80%) και μόνο ένα μικρό ποσοστό (20%) ήταν κόκκινα. Σήμερα, αυτός ο δείκτης έχει αλλάξει, η Νότια Αφρική παράγει επαρκή ποσότητα κόκκινων, ροζέ και λευκών κρασιών.

Περιοχές ανάπτυξης και παραγωγής

Η περιοχή ανάπτυξης είναι ένας σημαντικός δείκτης, επηρεάζει άμεσα τα γευστικά χαρακτηριστικά του αλκοόλ. Υπάρχουν 6 γεωγραφικές ενώσεις στη Νότια Αφρική: η μεγαλύτερη είναι το Δυτικό Ακρωτήριο, οι υπόλοιπες είναι το Eastern Cape, Limpopo, Kvalu-atal, Free State, North Cape.

Η γεύση των ποτών

Τα λευκά κρασιά είναι ισορροπημένα. Πίνονται εύκολα, η επίγευση δεν είναι έντονη, η στυφότητα είναι ήπια, οι ποικιλίες Riesling και Shenin Ban έχουν ξινίλες και δρύινες νότες.

Τα κόκκινα κρασιά έχουν μια ζουμερή βάση φρούτων, ακόμη και σε ξηρές ποικιλίες, και οι γλυκές ποικιλίες δεν φαίνονται άχαρες, εύκολες στην κατανάλωση. Η επίγευση είναι πλούσια και μακρά.

Είδος ποτών

Υπάρχουν 4 βασικοί τύποι κρασιού: ξηρό, ημίξηρο, γλυκό, ημίγλυκο. Ας αναλύσουμε κάθε τύπο με περισσότερες λεπτομέρειες:

1. Στεγνός.Η ζάχαρη σε αυτό είναι 0,3%, έχει αυξημένη οξύτητα και στυφότητα στην επίγευση. Θεωρείται το πιο χρήσιμο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Όμως, το όφελος θα εκδηλωθεί μόνο εάν πίνετε αλκοόλ σε αυστηρά περιορισμένη ποσότητα.
2. Ημίξηρο. Ισορροπημένο προϊόν, η ζάχαρη σε αυτό είναι 4-18 g/l. Απαλή φρουτώδης γεύση με νότες εσπεριδοειδών.
3. Γλυκός. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι από 45 g/l. Το άρωμα είναι φρουτώδες και μούρο, συχνά εμπλουτισμένο με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Φτιαγμένο από γλυκό σταφύλι.
4. Ημίγλυκο. Το μερίδιο της ζάχαρης είναι 18 - 45 g / l, το φρούριο κυμαίνεται από 10% έως 12%. Αναψυκτικό με μακρά φρουτώδη επίγευση. Έχει πλούσιο ζωηρό χρώμα. Μπορεί να έχει διαφορετικές γευστικές αποχρώσεις, ανάλογα με την ποικιλία σταφυλιού.

Συνδυασμός προϊόντων

Κάθε είδος κρασιού είναι κατάλληλο για συγκεκριμένα πιάτα:

• Το Pinotage είναι κατάλληλο για ψάρια, πικάντικα πιάτα, σκληρά τυριά.
• Το sauvignon blanc χρησιμοποιείται συχνότερα ως απεριτίφ, καθώς και για πουλερικά και θαλασσινά.
• Το chenin blanc ταιριάζει πολύ με ψάρι, λευκό κρέας και ελαφριές σαλάτες.
• Το Cabernet Sauvignon είναι ιδανικό με κρέας (μοσχάρι) και ώριμα τυριά.
• Το chardonnay σερβίρεται με ζυμαρικά και θαλασσινά.
• Το Pinot noir ταιριάζει καλά με ψάρι και κρέας.
• Το Μοσχάτο σερβίρεται κυρίως με επιδόρπια.
• Το shiraz συνδυάζεται με σνακ με κρέας ή φρούτα.
• Το Cabernet Franc σερβίρεται ως απεριτίφ ή για καπνιστά κρέατα.
• Το Semillon συνδυάζεται με σχεδόν κάθε πιάτο, κρέας, πουλερικά, τυριά, σνακ, θαλασσινά.

Κριτήρια επιλογής

Παρακάτω είναι οι κύριες συστάσεις για την επιλογή ενός ποτού:

1. Πρωτοτυπία. Είναι απαραίτητο να μπορείτε να διακρίνετε τα πρωτότυπα ποτά από ένα ψεύτικο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βρείτε το σήμα WO (Wine of Origin) στην ετικέτα, υποδηλώνει την πιστοποίηση του αλκοόλ σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.Θα πρέπει επίσης να υπάρχει το λογότυπο ενός κατασκευαστή, να βρείτε επιγραφές στα Αφρικάανς, που είναι μία από τις επίσημες γλώσσες της Νότιας Αφρικής. Στην ετικέτα, αναζητήστε τις λέξεις Oesjaar (που σημαίνει το έτος συγκομιδής) και Oorsprong (που σημαίνει τον τόπο παραγωγής).
2. Οι καλύτεροι κατασκευαστές. Προσπαθήστε να αγοράσετε προϊόντα γνωστών εμπορικών σημάτων που έχουν αποδειχθεί στην αγορά αλκοόλ. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο αγοράς αλκοόλ χαμηλής ποιότητας.
3. Τιμή. Οι φθηνές επιλογές (από 400 ρούβλια) κατασκευάζονται συνήθως από χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες ή αραιώνονται με χημικά συστατικά. Όταν αγοράζετε οικονομικά ποτά, να είστε προετοιμασμένοι ότι η γεύση θα διαφέρει από τις αρχικές ακριβές επιλογές. Τα καλά κρασιά ακριβών ποικιλιών δεν μπορούν να είναι φθηνά, μπορείτε να αγοράσετε ένα ποιοτικό ποτό έως και 14.000 ρούβλια.
4. Πού θα μπορούσα να αγοράσω. Μπορείτε να αγοράσετε αλκοόλ σε συνηθισμένα σούπερ μάρκετ, σε εξειδικευμένα καταστήματα αλκοολούχων ποτών ή να παραγγείλετε ηλεκτρονικά σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα. Προσοχή στην ύπαρξη άδειας και πιστοποιητικού ποιότητας για προϊόντα, ανεξάρτητα από το πού αγοράζεται το αλκοόλ.
5. γαστρονομικά χαρακτηριστικά. Αυτός ο δείκτης διαφέρει για διαφορετικούς τύπους κρασιού. Γι' αυτό, όταν αγοράζετε κρασί, θα πρέπει να λαμβάνετε υπόψη όχι μόνο τα πιάτα στα οποία θα σερβιριστεί, αλλά και τις ανάγκες σας, αν δεν σας αρέσει η ξινίλα, τότε αγοράστε γλυκό ή ημίγλυκο κρασί, αν, αντίθετα , δεν είστε ενθουσιώδεις με τα γλυκά ποτά, αγοράστε ξηρά ή ημίξηρα.
6. Εμφάνιση. Είναι καλό αν το μπουκάλι του κρασιού είναι διαφανές και μπορείτε να δείτε το χρώμα και το ίζημα στο κάτω μέρος του μπουκαλιού. Εάν το μπουκάλι είναι αδιαφανές, τότε προσέξτε την εμφάνισή του, δεν πρέπει να έχει τσιπς, ρωγμές, σταγόνες κόλλας, στραβές ετικέτες και σφραγίδες ειδικού φόρου κατανάλωσης. Η εμφάνιση του μπουκαλιού πρέπει να είναι άψογη, αυτό αποδεικνύει για άλλη μια φορά την αυθεντικότητα του προϊόντος.

Βαθμολογία ποιοτικών κρασιών στη Νότια Αφρική

Η βαθμολογία περιλαμβάνει τις καλύτερες επιλογές, σύμφωνα με τους αγοραστές. Ως βάση ελήφθησαν η κριτική, οι κριτικές των καταναλωτών, η δημοτικότητα των μοντέλων στην αγορά και η λειτουργικότητα των κρασιών.

άσπρο

KWV, Classic Collection Sauvignon Blanc, 0,75 L

Λευκό, ξηρό, ανοιχτόχρυσο κρασί, 12,1 5 vol., από σταφύλια Sauvignon Blanc. Η γεύση είναι ελαφριά, ζουμερή και με απαλή υφή, νότες λάιμ. Το φινίρισμα είναι ισορροπημένο, χωρίς ραφή. Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 χρόνια. Μέση τιμή: 635 ρούβλια.

• πνεύμονας;
• κορεσμένα?
• ισορροπημένη.

• δεν προσδιορίζεται.

Bellingham, Hand Picked Viognier, 2017, 0,75 L

Ξηρό, από σταφύλια Viognier, συγκομιδή 2017 (13,5% κατ' όγκο). Τα κρασιά αυτού του κατασκευαστή είναι «χειροποίητα», γεγονός που τα διακρίνει ευνοϊκά στην αγορά. Αυτό το είδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως απεριτίφ, ταιριάζει με κοτόπουλο, ζυμαρικά, κρεμώδεις σάλτσες. Τιμή: 1854 ρούβλια.

• "χειροποίητο";
• αξιόπιστος κατασκευαστής.
• πλούσια επίγευση.

• δεν προσδιορίζεται.

Fairview La Capra Chenin Blanc, 2017, 0,75 L

Το ρόφημα είναι ανοιχτό κίτρινο και έχει αρώματα σύκου, μελιού, λάιμ και αχλαδιού. Vintage 2017, ABV 13,5% vol. Ταιριάζει με διάφορες σαλάτες, πιάτα με κοτόπουλο και ψάρι. Τα σταφύλια συλλέγονται τόσο από παλιά όσο και από νεαρά αμπέλια. Το κρασί είναι νεανικό, συνιστάται να το πιείτε αμέσως ή για 2-3 χρόνια. Μέση τιμή: 1287 ρούβλια.

• αρμονική, αναζωογονητική επίγευση με κρεμώδη υφή.
• έντονη γεύση?
• αξιόπιστος κατασκευαστής με μακρά ιστορία.

• δεν προσδιορίζεται.

Lanzerac Chenin Blanc Jonkershoek Valley WO, 0,75 L

Το κρασί είναι χρυσαφένιο, έχει μια πλούσια ζουμερή γεύση από νότες γκουάβα, ανανά, πεπόνι και εσπεριδοειδή. Συνδυάζεται με ψωμάκια, σούσι, θαλασσινά.Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8 βαθμοί. Περιοχή καλλιέργειας: Stellenbosch. Τιμή: 1387 ρούβλια.

• όμορφο σχέδιο του μπουκαλιού.
• εκφραστική, επίγευση μελιού.
• υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες.

• δεν προσδιορίζεται.

KWV, Pearly Bay Dry White, 3 L

Ξηρός οίνος, 12,1% vol., από σταφύλια Colombard και Chenin Blanc. Συσκευασμένο σε χάρτινο κουτί 3 λίτρων. Ελαφρύ, γεμάτο σώμα κρασί, με βέλτιστο συνδυασμό δύο ποικιλιών σταφυλιού. Τιμή: 1220 ρούβλια.

• πνεύμονας;
• τραγανή, καθαρή επίγευση.
• αξιόπιστος κατασκευαστής.

• δεν προσδιορίζεται.

Val de Vie Barista Chardonnay 0,75 λ

Έχει κίτρινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες, φτιαγμένο από σταφύλια Chardonnay, έχει νότες από εσπεριδοειδή, ροδάκινο και βανίλια. Χύνεται σε διάφανες γυάλινες φιάλες όγκου 0,75 λίτρων. Έχει φρούριο: 13,5% vol. Τιμή: 1044 ρούβλια.

• πλούσιο άρωμα?
• κορεσμένα?
• επίγευση εσπεριδοειδών.

• δεν προσδιορίζεται.

Simonsig, Chardonnay, 2017, 0,75 L

Λευκό, ξηρό κρασί, από σταφύλια Chardonnay, έχει περιεκτικότητα: 13% vol. Συγκομιδή 2017. Χρώμα: χρυσό άχυρο. Κατάλληλο για κάθε είδους θαλασσινά, ψάρια, ζυμαρικά και ώριμα τυριά. Διαθέτει ισορροπημένη οξύτητα και χαριτωμένη επίγευση. Τιμή: 1360 ρούβλια.

• κλασικό κρασί?
• Υψηλά ποικιλιακά χαρακτηριστικά.
• μεσαίου κορεσμού.

• δεν προσδιορίζεται.

το κόκκινο

KWV, Classic Collection Pinotage, 0,75 L

Η εταιρεία παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας με σχετικά χαμηλό κόστος. Ξηρό κρασί από σταφύλια Pinotage. Έχει ένα ευχάριστο άρωμα από κεράσια και δαμάσκηνα, μακρά πλούσια, λεπτή επίγευση. Φρούριο: 14,5 στροφές. Τιμή: 680 ρούβλια.

• ισορροπημένο?
• βέλτιστη σχέση τιμής-ποιότητας.
• επαληθευμένη εταιρεία.

• δεν προσδιορίζεται.

Bellingham, Bush Vine Pinotage, 2016, 0,75 L

Συγκομιδή 2016. Ξηρό, κόκκινο, γεμάτο σώμα, σκούρο ρουμπινί χρώμα με μοβ νύξεις. Η εταιρεία παράγει κρασιά εδώ και πολλά χρόνια, όλα τα προϊόντα της είναι υψηλής ποιότητας. Οι αμπελώνες ποτίζονται μόνο με φυσικό τρόπο, αυτό επιτρέπει τη συγκέντρωση μεγάλης ποσότητας αρωματικών ουσιών και τη μεταφορά τους στο κρασί. Τιμή: 2318 ρούβλια.

• υψηλή ποιότητα;
• σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής·
• αξιόπιστος κατασκευαστής.

• δεν προσδιορίζεται.

Boschendal 1685 Shiraz, 2016 0,75 L

Κρασί κόκκινο-ρουμπινί, ξηρό, τζίρος 14%. Ποικιλία σταφυλιού: Shiraz. Vintage: 2016 Φρουτώδες και πικάντικο, με νότες μουριάς, κράνμπερι, μπαχαρικών. Έχει μακρά φρουτώδη επίγευση. Οι αμπελώνες χρησιμοποιούν πράσινη συλλογή για να βελτιώσουν την ποιότητα των αμπελοοινικών προϊόντων. Τιμή: 1548 ρούβλια.

• κορεσμένα?
• όμορφο σχέδιο μπουκαλιού?
• αξιόπιστος κατασκευαστής.

• αρκετά ισχυρή.

African Passion Cabernet Sauvignon, 0,75 L

Φτιαγμένο από σταφύλια Cabernet Sauvignon. Ημίξηρο, πλούσιο, με πυκνό σώμα, με νότες μούρων. Ταιριάζει με κρέας, πίτσα, τυριά, ζυμαρικά. Η επίγευση είναι μεσαίου μήκους, διακριτική. Μέση τιμή: 560 ρούβλια.

• βέλτιστο κόστος?
• κορεσμένα?
• σταφύλια υψηλής ποιότητας.

• φρούριο 14% των επαναστάσεων.

Fairview La Capra Pinotage, 2017, 0,75 L

Το ποτό έχει έντονο μοβ χρώμα, φτιαγμένο από σταφύλια Pinotage. Vintage: 2017. Ονομασία: Παράκτια Περιοχή WO. Ξηρό, μέτριο κρασί, συνδυάζεται ιδανικά με πιάτα με κρέας. Έχει ένα πολύπλευρο πλούσιο άρωμα βατόμουρου, μαύρης σταφίδας, κερασιών. Τιμή: 1287 ρούβλια.

• πλούσιο ποτό?
• κλασικό σχέδιο μπουκαλιού
• οι αμπελώνες αρδεύονται μόνο φυσικά.

• ομοιόμορφη επίγευση.

Massai Shiraz 0,75 l

Κόκκινο ημίξηρο σκούρο κεράσι, φτιαγμένο από σταφύλια Shiraz. Στρογγυλεμένη, πικάντικη, ώριμη γεύση, μακρά επίγευση. Κύκλος εργασιών: 14,5%. Παράγεται σε φιμέ γυάλινη φιάλη. Ταιριάζει με πιάτα με κρέας, με καπνιστά. Τιμή: 650 ρούβλια.

• φρέσκο ​​άρωμα?
• πικάντικη επίγευση?
• κλασικό σχέδιο μπουκαλιού.

• αρκετά ισχυρή.

Οινοποιείο Robertson, Natural Sweet Red, 0,75 L

Γλυκό κρασί 9% τζίρου, από ρουμπινί σταφύλια Cabernet. Έχει πλούσια κόκκινη-ρουμπινιά απόχρωση, βελούδινη και απαλή γεύση. Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται σε πρώιμο στάδιο ωρίμανσης, εξασφαλίζοντας έτσι την αδυναμία του αλκοόλ. Τιμή: 533 ρούβλια.

• πρωτότυπο σχέδιο φιάλης?
• χαμηλό αλκοόλ?
• αξιόπιστος κατασκευαστής.

• ακόρεστη γεύση.

Ροζ

KWV, Pearly Bay Rose, 0,75 L

Ημίγλυκο, ελαφρύ κρασί από ποικιλίες σταφυλιού Pinotage και Chenin Blanc που καλλιεργούνται στο Δυτικό Ακρωτήριο κοντά στην ακτή. Όγκος 0,75 λ., 12% του τζίρου. Το μπουκάλι είναι κατασκευασμένο σε συγκρατημένο στυλ. Το διαφανές ποτήρι σας επιτρέπει να δείτε το χρώμα του κρασιού. Κόστος: 450 ρούβλια.

• τιμή;
• πνεύμονας;
• αξιόπιστη μάρκα.

• δεν προσδιορίζεται.

Bellingham, Berry Bush Rose, 2019, 0,75 L

Ξηρό ποτό, έχει ζουμερή, καλοκαιρινή, φρουτώδη γεύση. Το χρώμα είναι φωτεινό, ροζ με πορτοκαλί απόχρωση. Έτος καλλιέργειας: 2019. Όγκος φιάλης: 0,75 l., κύκλος εργασιών 12,5% vol. Το σταφύλι αναπτύσσεται σε φυτείες στην υποπεριοχή Darling. Κόστος: 765 ρούβλια.

• πλούσια γεύση?
• ειδική τεχνολογία παραγωγής?
• δεν υφίσταται μακρά έκθεση, λόγω της οποίας διατηρεί ένα ζουμερό, πλούσιο άρωμα.

• δεν προσδιορίζεται.

Lanzerac Pinotage Rose Jonkershoek Valley WO 0,75 L

Το κρασί είναι ξηρό, απαλό ροζ χρώματος, με κοραλί αποχρώσεις. Το άρωμα είναι ελαφρύ, καθαρό, με νότες από φράουλες, τριαντάφυλλα κήπου και σταφίδες. Η πρώτη ύλη προέρχεται από την περιοχή Stellenbosch. Εμφιαλώνεται σε διάφανες γυάλινες φιάλες. Φρούριο: 12,5% vol. Κόστος: 1387 ρούβλια.

• επίγευση με νότες δροσιστικής οξύτητας.
• κατάλληλο για πολλά πιάτα.
• πλούσια γεύση και άρωμα.

• δεν προσδιορίζεται.

Fish Hoek Cinsault Rose 0,75 l

Η σύνθεση περιλαμβάνει σταφύλια Cinsault από την περιοχή του Δυτικού Ακρωτηρίου. Έχει πλούσιο ροζ χρώμα με κόκκινη απόχρωση. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12 βαθμοί. Φρούριο: 13% vol. Εμφιαλώνεται σε διάφανη γυάλινη φιάλη με όγκο 0,75 λίτρα. Κόστος: 504 ρούβλια.

• ιδανικό για καλοκαιρινά μπάρμπεκιου?
• ελαφρύ, φρέσκο?
• δροσερή επίγευση.

• δεν προσδιορίζεται.

Boschendal The Rose Garden Rose, 0,75 L

Ροζέ, ξηρός οίνος από ποικιλίες σταφυλιού Merlot, Pinotage. Απαλό ροζ χρώμα με μωβ αποχρώσεις. Συνδυάζεται υπέροχα με στρείδια, ορεκτικά φρούτων, ελαφριές σαλάτες και πιάτα με κρέας. Κόστος: 927 ρούβλια.

• απαλή ισορροπημένη επίγευση.
• ευγενής σχεδιασμός μπουκαλιών?
• ποιοτικές πρώτες ύλες.

• δεν προσδιορίζεται.

Goedverwacht Family Vines Great Expectations Shiraz Rose 2017 0,75 L

Φτιαγμένο από σταφύλια Shiraz. Ονομασία: Robertson Valley W.O. Τύπος: ήσυχο, ιδανικό για ψάρια, σαλάτες, τυριά. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8-10 βαθμοί. Απαλό σομόν χρώμα. Η γεύση είναι μούρο, κομψή. Το τελείωμα είναι μακρύ, με άρωμα κερασιού. Κόστος: 895 ρούβλια.

• βέλτιστος συνδυασμός τιμής και ποιότητας.
• αναγνωρίσιμη μάρκα?
• υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες.

• συναρμολογείται με μηχανή.

Cloof, Bush Vines Pinotage Rose, 2018

Ξηρό κρασί με άρωμα φράουλας, ανοιχτό σομόν χρώμα, πλούσια επίγευση. Παλαίωση για 2 μήνες σε ατσάλινες δεξαμενές στις οινολάσπες. Περιοχή ανάπτυξης: Παράκτια περιοχή (υποπεριοχή Darling). Κόστος: 650 ρούβλια.

• μαλακό, φρουτώδες?
• μακρά επίγευση?
• φωτεινή συσκευασία.

• δύσκολο να βρεθεί στα καταστήματα.

Το άρθρο εξέτασε τις συμβουλές για το ποια εταιρεία είναι καλύτερο να αγοράσει κρασί σε διάφορες καταστάσεις, ποια είναι τα κύρια λάθη που μπορείτε να κάνετε κατά την επιλογή. Η παρουσιαζόμενη βαθμολογία θα σας πει ποια επιλογή είναι καλύτερη να αγοράσετε, πόσο κοστίζει κάθε μοντέλο, τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά του. Θυμηθείτε ότι πρέπει να πίνετε αλκοόλ σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες, διαφορετικά μπορεί να βλάψετε την υγεία σας.