Βαθμολογία των καλύτερων γεωργιανών κρασιών για το 2025

Τα γεωργιανά κρασιά είναι από τα πιο δημοφιλή όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στον κόσμο. Καταλαμβάνουν την πρώτη θέση σε διεθνείς διαγωνισμούς οινοποίησης. Για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση του πραγματικού γεωργιανού κρασιού, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το πρωτότυπο, ποιοι τύποι υπάρχουν, ποια χαρακτηριστικά πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την αγορά. Το άρθρο θα εξετάσει επίσης συστάσεις σχετικά με τον τύπο κρασιού να αγοράσετε για ορισμένες περιπτώσεις. Η βαθμολογία περιλαμβάνει τα καλύτερα κρασιά, σύμφωνα με τους αγοραστές.

Περιγραφή και κύρια χαρακτηριστικά

Τα γεωργιανά κρασιά ανήκουν στη μεσαία και υψηλή κατηγορία τιμών (έως 10.000 ρούβλια), αλλά ταυτόχρονα, κάθε είδος έχει υψηλή ποιότητα και πλούσια γεύση. Το υψηλό κόστος οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο ότι τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι, αυτό είναι που διασφαλίζει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Οι γεωργιανοί οινοποιοί χρησιμοποιούν μόνο μούρα που αναπτύσσονται στην επικράτεια της Γεωργίας, δεν εισάγουν πρώτες ύλες από άλλες χώρες.

Τις περισσότερες φορές, οι παραγωγοί παρασκευάζουν βιολογικά κρασιά, χωρίς την προσθήκη διαφόρων συντηρητικών. Συνηθισμένο κρασί μπορεί επίσης να βρεθεί στην παραγωγή - ταχείας ωρίμανσης, με παλαίωση μικρότερη του 1 έτους, κρασί χωρίς παλαίωση, παλαιωμένο κρασί διαφόρων περιόδων παλαίωσης, ακόμη και αφρώδη κρασιά. Ένα τόσο ευρύ φάσμα επιτρέπει σε κάθε καταναλωτή να επιλέξει τη σωστή επιλογή για τον εαυτό του.

Υπάρχουν 2 κύριοι τρόποι παρασκευής ποτών:

1. Καχετιανός. Το ποτό παλαιώνεται σε ειδικά πήλινα δοχεία (κανάτες), που έχουν σχήμα κώνου, ονομάζονται κβέβρι. Για αποθήκευση, βυθίζονται υπόγεια και θάβονται μέχρι τον λαιμό. Η ζύμωση γίνεται μέσα σε 3-4 μήνες. Ο μούστος γίνεται «πατώντας» με τα πόδια.
2. Ο Ιμερετίνσκι. Το βαλσαμόχορτο παρασκευάζεται με ειδική πρέσα.Τα κλαδιά διαχωρίζονται από τα μούρα, αφήνοντας μόνο τους σπόρους και το δέρμα. Η ζύμωση γίνεται σε 1,5-2 μήνες. Η γεύση ενός τέτοιου ποτού είναι πιο ομοιόμορφη, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ξινή.

Κριτήρια επιλογής

Εξετάστε συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ξεχωρίσετε ένα ποιοτικό προϊόν από ένα ψεύτικο:

1. Επιγραφή. Οι αξιόπιστοι, ευσυνείδητοι κατασκευαστές δεν χρειάζεται να φτιάχνουν φωτεινή συσκευασία (ετικέτα) του προϊόντος τους. Τις περισσότερες φορές, ένα ποιοτικό ποτό έχει μια διακριτική, συνοπτική ετικέτα.
2. Τιμή. Φθηνές επιλογές (προϋπολογισμού) που κοστίζουν από 200 ρούβλια δεν θα συμβουλεύονται ποτέ κανένας σομελιέ. Το πραγματικό γεωργιανό κρασί πωλείται από 1000 ρούβλια ανά φιάλη, ανάλογα με την περιοχή πώλησης. Ένα από τα πιο ακριβά κρασιά, το usakhelauri, που συγκομίστηκε το 2018, μπορεί να αγοραστεί σε 4.000 ρούβλια. Τα γεωργιανά ποτά διαφορετικών κατηγοριών διαφέρουν σημαντικά στην τιμή.
3. Το σχήμα και το χρώμα του ίδιου του μπουκαλιού. Το καλό, υψηλής ποιότητας κρασί εμφιαλώνεται σε διαφανή ανοιχτόχρωμα ή πρασινωπά μπουκάλια· δεν χρειάζεται ειδική αποθήκευση ελλείψει φωτός. Το σχήμα του μπουκαλιού είναι συνήθως συνηθισμένο, εάν το σχέδιο διαφέρει από τα κλασικά, έχει φωτεινά αυτοκόλλητα, το ποτό μέσα δεν είναι ορατό, τότε ίσως το κρασί δεν είναι της υψηλότερης ποιότητας ή ο κατασκευαστής προσπαθεί να κρύψει κάτι.
4. Φελλός. Εάν το κρασί είναι κλειστό με πλαστικά πώματα ή λαστιχένια πώματα, δεν είναι υψηλής ποιότητας. Το κρασί πρέπει να αναπνέει, επομένως ο φελλός πρέπει να είναι ξύλινος.
5. Ονομασίες στην ετικέτα. Τα κρασιά της Γεωργίας πρέπει να περιέχουν πλήρεις πληροφορίες στην ετικέτα. Ο παρασκευαστής, ο τύπος του κρασιού, το έτος παρασκευής, η περιεκτικότητα, η περιεκτικότητα σε σάκχαρα πρέπει να καταχωρούνται.
6. Οι καλύτεροι κατασκευαστές.Οι περισσότερες εταιρείες έχουν μακρά ιστορία σχηματισμού, τιμούν τις παραδόσεις των αρχαίων οινοποιών, γι' αυτό και το γεωργιανό κρασί είναι μοναδικό. Ποια εταιρεία είναι καλύτερο να αγοράσετε εξαρτάται από τις προτιμήσεις και τις δυνατότητές σας. Εταιρείες όπως η KTW, η Marani, η Qimerioni και άλλες είναι οι αδιαμφισβήτητοι ηγέτες όσον αφορά τον αριθμό των παραγόμενων προϊόντων.
7. Πού θα μπορούσα να αγοράσω. Το συλλεκτικό κρασί, καθώς και το κρασί vintage, πρέπει να αγοράζονται σε εξειδικευμένα καταστήματα που πωλούν αλκοολούχα ποτά ή να παραγγελθούν ηλεκτρονικά σε ηλεκτρονικό κατάστημα. Ταυτόχρονα, πριν αγοράσετε, δείτε πόσο κοστίζει το ίδιο κρασί σε διαφορετικά site, επιλέξτε το σωστό. Φθηνά κρασιά μπορούν να αγοραστούν σε συνηθισμένα σούπερ μάρκετ. Μην ξεχάσετε να ζητήσετε πιστοποιητικό ποιότητας για τα προϊόντα από τον πωλητή πριν αγοράσετε.
8. Δημοφιλή μοντέλα. Η δημοτικότητα των μοντέλων δεν πρέπει να είναι το κύριο κριτήριο για την αγορά. Τα κρασιά διαφέρουν ως προς τη γεύση, το χρώμα, το άρωμα, την ποικιλία σταφυλιών και με ποια πιάτα σερβίρονται καλύτερα. Επομένως, αν προτιμάτε γλυκό κρασί, μην αγοράζετε ξηρό, ακόμα κι αν είναι αρκετά δημοφιλές. Σε ορισμένες παραλλαγές, μπορείτε να αγοράσετε νέα είδη, αυτό θα διαφοροποιήσει την γευστική σας εμπειρία και ίσως ανακαλύψετε μια νέα γεύση.

Σερβίρει γεωργιανά κρασιά

1. Επιλογή γυαλιού. Τα κόκκινα ξηρά κρασιά σερβίρονται συνήθως σε άχρωμα γυάλινα κύπελλα με μακρύ στέλεχος. Τα ημίγλυκα πίνονται από φαρδιά ποτήρια και τα δυνατά από ποτήρια ή στενά ποτήρια.
2. Θερμοκρασία. Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τη θερμοκρασία σερβιρίσματος που αναγράφεται στην ετικέτα του μπουκαλιού. Η μη συμμόρφωση με αυτόν τον δείκτη μπορεί να παραμορφώσει ή ακόμη και να επιδεινώσει την εντύπωση του ποτού.
3. Ο όγκος του ποτηριού. Τα κόκκινα είδη χύνονται σε περίπου ⅔ του ποτηριού και τα λευκά - όχι περισσότερο από τα ¾ του ποτηριού.
4. Σωστό σνακ. Δεν είναι όλα τα είδη κρασιού καθολικά, επιλέξτε ένα ορεκτικό σύμφωνα με τους γαστρονομικούς δείκτες, οι οποίοι αναγράφονται επίσης στην ετικέτα. Οι ακόλουθοι κανόνες είναι γενικά αποδεκτοί: το λευκό σερβίρεται με κρέας, ψάρι, θαλασσινά, κόκκινο - με τηγανητό κρέας, ψάρια, τυριά, επιδόρπια.

Βαθμολογία ποιοτικών γεωργιανών κρασιών για το 2025

Η βαθμολογία βασίστηκε σε λειτουργικότητα, κριτική και κριτικές καταναλωτών. Η βαθμολογία χωρίστηκε σε 3 κατηγορίες: λευκό, ροζέ και κόκκινο κρασί.

άσπρο

House of Georgian Wine, Goruli Mtsvane

Ξηρό κρασί από σταφύλια Goruli Mtsvane. Έχει ψάθινο χρώμα με πρασινολεμονί αποχρώσεις. Η γεύση είναι αρμονική με νότες μπαχαρικών και εξωτικών φρούτων. Αναπτύσσεται στην περιοχή Kakheti. Μέση τιμή: 1078 ρούβλια.

• ποτό υψηλής ποιότητας.
• ισορροπημένη γεύση?
• ταιριάζει με πολλά πιάτα.

• δεν προσδιορίζεται.

Γεωργιανή γιορτή λευκό ξηρό

Ένα ανοιχτό πράσινο ρόφημα από σταφύλια Ρκατσιτέλι και Μτσβάνε. Φρούριο 12,5% vol., όγκος 0,75 l. Συνιστάται το σερβίρισμα σε θερμοκρασία 12 βαθμών. Έχει ελαφριά γεύση, διακριτική οξύτητα, λαμπερό άρωμα λουλουδιών. Τιμή: 560 ρούβλια.

• παρατηρήστε τις παραδόσεις της γεωργιανής οινοποίησης.
• χρησιμοποιούνται μόνο δικά σταφύλια.
• πνεύμονας.

• δεν προσδιορίζεται.

Λάζι Γεωργιανό Λευκό

Το ποτό έχει ένα λαμπερό μπουκέτο λουλουδιών και μια αρμονική, αναζωογονητική γεύση. Καλό ως απεριτίφ ή με θαλασσινά και πιάτα με ψάρι. Τα προϊόντα αυτού του κατασκευαστή πωλούνται σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Ουκρανίας, της Κίνας, της Τουρκίας, της Πολωνίας κ.λπ. Τιμή: 368 ρούβλια.

• φως, φως?
• πόσιμος;
• όχι ξινό.

• περιέχει χημικά πρόσθετα.

Duruji Valley Kisi Qvevri 2012

Λευκό, ημίγλυκο, με μια νότα από μούρα κήπου και αγριολούλουδα.Χύνεται σε διαφανή γυάλινα μπουκάλια όγκου 0,75 λίτρων. Η εταιρεία διαθέτει δικούς της αμπελώνες, οι οποίοι συγκομίζονται και επεξεργάζονται με σύγχρονο εξοπλισμό. Το ποτό είναι φτιαγμένο από σταφύλια Kisi. Τιμή: 905 ρούβλια.

• ευχάριστη επίγευση?
• αξιόπιστος κατασκευαστής.
• σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής.

• δεν προσδιορίζεται.

Georgia Royal Wine Σπιτικό Γεωργιανό λευκό ημίγλυκο

Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας εμφιαλώνονται σε γυάλινες φιάλες με πήλινη επίστρωση, ο φελλός είναι γεμάτος με στεγανωτικό κερί. Αυτό παρέχει ασυνήθιστο σχεδιασμό και μακροχρόνια αποθήκευση του ποτού μέσα στο μπουκάλι. Το κρασί είναι ημίγλυκο, ταιριάζει με επιδόρπια και φρούτα. Φρούριο: 12%. Τιμή: 504 ρούβλια.

• πρωτότυπο σχέδιο συσκευασίας.
• βέλτιστη αντοχή?
• ευχάριστη επίγευση.

• δεν προσδιορίζεται.

Tbilvino Cinandali 2018

Αυτό το ποτό παλαιώνει για 4 μήνες, έχει δυνατότητα αποθήκευσης όχι περισσότερο από 5 χρόνια. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία 13-14 μοίρες. Μέρος του κρασιού παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια. Ποικιλία σταφυλιού: Ρκατσιτέλι - 85% και Μτσβάνε - 15%. Τιμή: 724 ρούβλια.

• βέλτιστη έκθεση?
• όμορφη συσκευασία?
• ισορροπημένη γεύση.

• δεν προσδιορίζεται.

Παράδοση Badagoni Alaverdi

Ένα πλούσιο ποτό, από την περιοχή Kakheti, με περιεκτικότητα 13%. Συσκευασμένο σε κομψό γυάλινο μπουκάλι με κλασικό σχέδιο. Το άρωμα είναι έντονο, πολύπλοκο, με νότες μαρμελάδας, φρούτων και τόνους αποξηραμένων φρούτων. Υπάρχει υψηλό επίπεδο τανινών στην επίγευση. Τιμή: 4750 ρούβλια.

• ο κατασκευαστής διαθέτει πιστοποιητικό ποιότητας ISO·
• πολύπλευρη?
• πόσιμος.

• δεν προσδιορίζεται.

Ροζ

Badagoni GAU №5 Rose Five

Ημίξηρο, ροζ από σταφύλια Saperavi, 12% vol.Περιοχή καλλιέργειας: Καχέτι. Η γεύση είναι ισορροπημένη με νότες από σμέουρα, σταφίδες και κρέμα. Η επίγευση είναι μακρά, με ξινίλα. Συνδυάζεται καλά με παγωτό ή ελαφριά επιδόρπια. Κόστος: 715 ρούβλια.

• ισορροπημένο?
• προσφορά;
• κομψό φιμέ γυάλινο μπουκάλι.

• δεν προσδιορίζεται.

Chateau Mukhrani Tavkveri

Τα σταφύλια για το ποτό καλλιεργούνται στο κτήμα του Chateau Mukhrani. Το άρωμα αποκαλύπτει τόνους από φράουλες και βατόμουρα. Η γεύση είναι βελούδινη, φρέσκια, μούρο. Κατάλληλο για κρέας, ψάρι ή ασιατικά πιάτα. Κόστος: 1048 ρούβλια.

• βελούδινη γεύση?
• φωτεινό μπουκέτο αρώματος.
• αξιόπιστος κατασκευαστής.

• μακρά ξηρή επίγευση.

Askaneli Brothers, Artwine Rose

Ροζέ ξηρό κρασί, από ποικιλίες σταφυλιού Saperavi, Rkatsiteli και Muscat. Η κοπή φρούτων ή ένα ελαφρύ επιδόρπιο θα βοηθήσει να αποκαλυφθεί πλήρως η γεύση του ροφήματος. Η εταιρεία τιμά τις αρχαίες παραδόσεις της οινοποίησης, γι' αυτό το κρασί είναι εκλεπτυσμένο και υψηλής ποιότητας. Κόστος: 825 ρούβλια.

• λαμπερό χρώμα;
• ελαφρύ τόνο φράουλα?
• κομψή επίγευση.

• δύσκολο να βρεθεί στα καταστήματα.

Τριαντάφυλλο Marani Alazany Valley

Ημίγλυκο ροζέ κρασί, με τόνους βατόμουρου, ροδιού, βατόμουρου. Το τελείωμα είναι μακρύ, με νότες ξινίσματος. Ταιριάζει με τυριά, ψάρια, κρέατα ακόμα και επιδόρπια. Φρούριο 12,5%. Ποικιλία σταφυλιού: Σαπεράβι. Κόστος: 809 ρούβλια.

• βέλτιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
• πολύπλευρη γεύση?
• ταιριάζει με πολλά πιάτα.

• δεν προσδιορίζεται.

Talavari Alazani Valley ροζ

Τα σταφύλια για αυτό το ποτό αναπτύσσονται σε ηλιόλουστες φυτείες στην Ανατολική και Δυτική Γεωργία. Η οινοποίηση του μούστου γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο.Σερβίρουμε σε θερμοκρασία 8-0 βαθμούς. Κόστος: 515 ρούβλια.

• κομψή γεύση?
• νεαρό κρασί?
• κλασικό σχέδιο μπουκαλιού.

• πολύ γλυκό για τον τύπο της.

Besini Rose 2017

Αυτό το ποτό είναι φτιαγμένο από σταφύλια Merlot, έχει περιεκτικότητα 13%, στη γεύση κυριαρχούν οι νότες ώριμου γκρέιπφρουτ και τόνοι καρπουζιού. Η επίγευση είναι ξινή, μακριά. Τα κρασιά παλαιώνουν για μικρό χρονικό διάστημα σε χαλύβδινες δεξαμενές. Κόστος: 1040 ρούβλια.

• ισορροπημένο?
• μεσαίου σώματος?
• σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής.

• η γήρανση γίνεται σε χαλύβδινες δεξαμενές.

Σούμι Ρόουζ

Νεαρό κρασί, έχει λαμπερή ροζ απόχρωση, αναζωογονητικό άρωμα κόκκινων μούρων, ισορροπημένη γεύση και καλή μεταλλική δομή. Καλό για να ξεδιψάσετε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Συνδυάζεται με μεγάλη ποικιλία πιάτων, κατάλληλα για απεριτίφ. Μέσο κόστος: 540 ρούβλια.

• Παγκόσμιος;
• βέλτιστη τιμή?
• κορεσμένα.

• δύσκολο να βρεθεί στα καταστήματα.

το κόκκινο

Λαζί Γεωργιανός χωρικός

Κόκκινο ημίγλυκο, από σταφύλια σαπεράβι και αλεξανδρούλι. Σκούρο ρουμπίνι με νότες γρανάτη. Έχει ευχάριστη φρουτώδη γλυκύτητα και άρωμα λουλουδιών. Γαστρονομικές συστάσεις: κατάλληλο ως απεριτίφ, σε συνδυασμό με φρούτα, επιδόρπια και διάφορα γλυκά. Κόστος: 475 ρούβλια.

• κορεσμένα?
• βέλτιστη τιμή?
• φυσικός.

• δεν προσδιορίζεται.

Γεωργιανή Γιορτή κόκκινο ημίγλυκο

Το ποτό έχει ένα πυκνό χρώμα γρανάτη με φωτεινές μοβ ανταύγειες. Το τελείωμα είναι μακρύ, με ξινίλες και μεταξένιες τανίνες. Ο όγκος της φιάλης είναι 0,75 λίτρα, η αντοχή είναι 12,5%. Συνδυάζεται καλά με τυριά, φρούτα και επιδόρπια. Τιμή: 560 ρούβλια.

• ισορροπημένο?
• πόσιμος;
• πνεύμονας.

• αυξημένη οξύτητα στην επίγευση.

Georgia Royal Wine Σπιτικό Γεωργιανό κόκκινο ημίγλυκο

Ένα ρόφημα με λαμπερό, καθαρό, ρουμπινί χρώμα, ευχάριστο άρωμα με φρουτώδεις τόνους. Φρούριο: 12%. Ο πρωτότυπος σχεδιασμός του μπουκαλιού και η υψηλή ποιότητα του ροφήματος θα εντυπωσιάσουν και τους πιο απαιτητικούς καταναλωτές. Κόστος: 504 ρούβλια.

• όμορφη συσκευασία?
• υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες?
• πόσιμος.

• δεν προσδιορίζεται.

AST, Kindzmarauli

Ημίγλυκο γεωργιανό κρασί από σταφύλια Saperavi. Διάρκεια ζωής - 2 χρόνια. Το κρασί είναι αναγνωρίσιμο, με μεγάλη ιστορία. Έχει έντονη γεύση σταφυλιού, μακρά επίγευση. Κατάλληλο για μεγάλη γκάμα πιάτων. Τιμή: 792 ρούβλια.

• Παγκόσμιος;
• πόσιμος;
• φυσικός.

• τάρτα.

Giorgoba Khvanchkara

Περιοχή καλλιέργειας πρώτων υλών: Racha-Lechkhumi, ποικιλίες σταφυλιού Alexandrouli και Mujuretuli χρησιμοποιούνται για παραγωγή. Δυνατότητα αποθήκευσης: 3-5 χρόνια, σερβίρεται στους 15-18 βαθμούς. Έχει εκλεπτυσμένη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Κόστος: 1695 ρούβλια.

• πολύπλευρη γεύση και άρωμα.
• σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής·
• βέλτιστη αντοχή (11,5%).

• δεν είναι κατάλληλο για πιάτα με κρέας και ψάρι.

Giorgoba Saperavi κανάτα 1 l

Το κρασί χύνεται σε πήλινες κανάτες όγκου 1 λίτρου, γεγονός που εξασφαλίζει την ασφάλεια του κρασιού σε βέλτιστες συνθήκες για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η δυνατότητα αποθήκευσης είναι 10-15 χρόνια. Στην παραγωγή χρησιμοποιούνται κλασικές μέθοδοι επεξεργασίας. Κόστος: 1383 ρούβλια.

• αρχική υποβολή·
• Μεγάλη χωρητικότητα αποθήκευσης?
• φυσικός.

• τάρτα.

Mildiani, Alazany Valley Red

Το κόκκινο, ημίγλυκο γεωργιανό κρασί, έχει περιεκτικότητα 13%.Για την παραγωγή του χρησιμοποιούνται τα καλύτερα κόκκινα σταφύλια που καλλιεργούνται στους αμπελώνες της Μιλδιανής. Η οινοποίηση πραγματοποιείται με τον παραδοσιακό τρόπο. Κόστος: 471 ρούβλια.

• φυσικός;
• Ποιοτικές πρώτες ύλες?
• αξιόπιστος κατασκευαστής.

• δεν προσδιορίζεται.

Στο άρθρο, εξετάσαμε τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε κρασί, ποια λάθη μπορούν να γίνουν κατά την επιλογή, ποια ταξινόμηση κρασιού υπάρχει, ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός τύπου και ενός άλλου τύπου. Όταν αγοράζετε κρασί, να θυμάστε ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας.