Αξιολόγηση των καλύτερων εστιατορίων για χορτοφάγους στο Voronezh το 2025

Μέχρι σήμερα, ένας αυξανόμενος αριθμός ανθρώπων έχει αρχίσει να παρακολουθεί την υγεία του: αθλητισμός, σωστή διατροφή, αποφυγή αλκοόλ. Οι λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι ήρθαν σε αυτόν τον τρόπο ζωής είναι διαφορετικοί, για κάποιους είναι η φροντίδα της υγείας τους, για κάποιους είναι ένα αναγκαστικό μέτρο (που σχετίζεται με τη δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα), για κάποιους είναι ένα ηθικό και ηθικό στοιχείο - απροθυμία να τρώτε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Ωστόσο, ανεξάρτητα από τους λόγους για τη μετάβαση σε έναν νέο τρόπο ζωής, οι άνθρωποι αντιμετωπίζουν το ερώτημα πώς να συνδυάσουν την υγεία και την οικεία ψυχαγωγία, όπως να πάτε σε ένα εστιατόριο με φίλους ή ένα επαγγελματικό δείπνο με συναδέλφους.

Τα σύγχρονα καφέ και εστιατόρια ενδιαφέρονται για τους πελάτες τους και για να τους κάνουν να νιώθουν άνετα, έτσι τα περισσότερα καταστήματα εστίασης έχουν προσθέσει στο μενού τους πιάτα που είναι κατάλληλα για άτομα με συγκεκριμένους διατροφικούς περιορισμούς. Αλλά το όμορφο σλόγκαν «μενού για χορτοφάγους» δεν κρύβει πάντα πιάτα που δεν έχουν τίποτα περιττό στη σύνθεσή τους.

Τι πρέπει λοιπόν να προσέξετε όταν επιλέγετε μια εγκατάσταση για χορτοφάγους στο Voronezh, έτσι ώστε η επίσκεψη να φέρει μόνο ευχάριστα συναισθήματα;

Κριτήρια επιλογής ιδρύματος

1. Το εστιατόριο ή το καφέ θα πρέπει να είναι κατάλληλο για τον τύπο φαγητού που ακολουθεί ο πελάτης.
   Μεταξύ όλων των βασικών ομάδων ατόμων με διατροφικούς περιορισμούς, διακρίνονται τα ακόλουθα:

   χορτοφάγοι - στη διατροφή τους αποφεύγουν το κρέας, τα ψάρια, τα θαλασσινά, αλλά ταυτόχρονα τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά.
   vegans - αρνούνται να φάνε κρέας, ψάρι, θαλασσινά, καθώς και αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα.
   ωμά διατροφολόγοι - τρώτε μόνο θερμικά μη επεξεργασμένα τρόφιμα (τις περισσότερες φορές η διατροφή τους περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά).
   άτομα που δεν τρώνε ορισμένα τρόφιμα - ζάχαρη (χωρίς ζάχαρη), λακτόζη (ένα από τα συστατικά του γάλακτος), γλουτένη (μια σύνθετη πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και στα περισσότερα δημητριακά).

2. Το εσωτερικό του ιδρύματος, το σερβίρισμα των πιάτων, το επίπεδο εξυπηρέτησης. Εκτός από τη διαδικασία του φαγητού, οι επισκέπτες σε καφετέριες και εστιατόρια θέλουν να απολαύσουν αισθητική απόλαυση από την ατμόσφαιρα του ιδρύματος και τον σχεδιασμό του πιάτου.
3. Η παρουσία παιδικού δωματίου.
4. Δικό του πάρκινγκ.
5. Πρόσθετες υπηρεσίες: διαθεσιμότητα επαγγελματικού γεύματος, Wi-Fi, παράδοση φαγητού ή σε πακέτο, ψυχαγωγικό πρόγραμμα (ζωντανή μουσική, προβολές ταινιών).

Ας κάνουμε μια βαθμολογία των εγκαταστάσεων (καφετέριες, μπαρ, εστιατόρια) που είναι κατάλληλες για διαφορετικές ομάδες ανθρώπων με διατροφικούς περιορισμούς, διαφορετικά εύρη τιμών, από οικονομικά έως ακριβά.

Αξιολόγηση των καλύτερων εστιατορίων για χορτοφάγους

5η θέση - "Χορτοφαγική κουζίνα για παραγγελία M.Loka Kitchen"

Διεύθυνση: οδός. Lizyukova, d. 66 A, pr. Moskovsky, d. 42, ώρες εργασίας: Δευτέρα - Σάββατο από 06.00 έως 21.00, ρεπό - Κυριακή, τηλέφωνο ☎ 8 (906) 581-21-85.

Το M.Loka Kitchen's Bespoke Vegetarian Kitchen δεν είναι ένας χώρος εστίασης με τη συνήθη έννοια για τους ανθρώπους. Ο δημιουργός του και τα μέλη της οικογένειάς της είναι έμπειροι χορτοφάγοι, για μεγάλο χρονικό διάστημα ετοίμαζε υγιεινά πιάτα μόνο για την οικογένειά της, διατηρούσε ένα γαστρονομικό blog στο οποίο μοιράστηκε νόστιμες και υγιεινές συνταγές. Σήμερα, όλοι έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αυτά τα πιάτα - κάθε είδους πίτες, πίτες, πίτσα, υγιεινά επιδόρπια, γλυκά, κέικ, αρτοσκευάσματα, χορτοφαγικά κοτολέτες, κεφτεδάκια, ψωμάκια, χορταστικά κυρίως πιάτα και πολλά άλλα. Ταυτόχρονα, το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, η μαγιά, η μαργαρίνη και άλλα επιβλαβή προϊόντα δεν χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος. Παράδοση στο Voronezh ή αυτοπαράδοση (στάση "Molodyozhny" ή στάση "Κεντρικός Σταθμός Λεωφορείων").

• μεγάλη ποικιλία από πιάτα για χορτοφάγους, όπως πίτσα, κεφτεδάκια, ψωμάκια.
• Μόνο φυσικά συστατικά και βεδικά πρότυπα καθαρότητας χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος.

• Δεν υπάρχει χώρος για φαγητό, μόνο παράδοση ή παραλαβή.

4η θέση - "Διαιτητικό ζαχαροπλαστείο "Bright Dawn""

Διεύθυνση: οδός. Θέατρο, 32, ώρες λειτουργίας: από 10:00-18:00, Σάββατο, Κυριακή - ρεπό, τηλέφωνο επικοινωνίας ☎ +7 (960) 110-08-85.

Το ζαχαροπλαστείο προσφέρει στους επισκέπτες του μοναδικά γλυκά και αρτοσκευάσματα για το Voronezh χωρίς τη χρήση ζάχαρης, γλουτένης και λιπαρών. Σε απόθεμα είναι: ψωμάκια και ψωμί χωρίς γλουτένη, τηγανίτες από άμυλο καλαμποκιού, σουφλέ σπανάκι, κολοκύθα, καρότα, μυρωδικά, πίτσα, πίτες, συμπεριλαμβανομένων αυτών που είναι κατάλληλες για τη δίαιτα Dukan, κέικ, κέικ, μπισκότα και μελόψωμο.

• το ίδρυμα παρουσιάζει πιάτα χωρίς ζάχαρη, γλουτένη και λίπη.
• διαιτητικά προϊόντα.

• άβολο πρόγραμμα εργασίας.

3η θέση - "Ακορντεόν"

Διεύθυνση: οδός. Bolshaya Sadovaya, 81\31, τηλέφωνο ☎ +7-938-148-86-80, ώρες εργασίας από 9.00 έως 23.00.

Ένα χαρακτηριστικό του εστιατορίου είναι το εσωτερικό του, φτιαγμένο με το στυλ των ρωσικών εμπορικών σπιτιών της δεκαετίας του 1920: ένα πραγματικό τζάκι, ένα σαμοβάρι του 1870, μια εμπορική βιβλιοθήκη, ένα παλιό ρολόι - όλα αυτά σας βυθίζουν στην ατμόσφαιρα του παρελθόντος. Το μενού προσφέρει μεγάλο αριθμό από πιάτα κατάλληλα για χορτοφάγους και vegans.

• κομψό εσωτερικό?
• ασυνήθιστο σερβίρισμα πιάτων.
• Ζεστή ατμόσφαιρα?
• μεγάλη ποικιλία από πιάτα για χορτοφάγους.

• η τιμή είναι πάνω από το μέσο όρο, ο μέσος έλεγχος στο ίδρυμα είναι περίπου 1500 ρούβλια.

2η θέση - "Παλιά Πόλη"

Διεύθυνση: οδός. Pushkinskaya, 2, ώρες εργασίας: καθημερινά από τις 12:00 έως τις 24:00, τηλέφωνο ☎ 8 (473) 255 39 82.

Το "Old City" βρίσκεται στο κέντρο του Voronezh, στο ιστορικό τμήμα του. Μόλις μπείτε στο εστιατόριο, αισθάνεστε σαν να βρίσκεστε σε μια παλιά πλατεία μιας ευρωπαϊκής πόλης - κεραμοσκεπές, πράσινα μπαλκόνια, ήσυχοι, ευχάριστοι ήχοι μουσικής.Στο εσωτερικό κυριαρχεί η κομψή απλότητα και ο χώρος χωρίζεται σε πολλές ζώνες - μια μεγάλη αίθουσα, ένα μπαλκόνι θαλάμου και μια αίθουσα VIP.

• άνετο πάρκινγκ?
• καλοκαιρινή βεράντα?
• κομψό εσωτερικό.

• η τιμή είναι πάνω από το μέσο όρο, ο μέσος έλεγχος στο ίδρυμα είναι περίπου 1500 ρούβλια.

1η θέση - "HARVEY & Monica"

Διεύθυνση: Λεωφόρος Επανάστασης 28, ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Πέμπτη 10.00-00.00, Παρασκευή-Σάββατο 10.00-02.00, τηλέφωνο επικοινωνίας ☎ 2-999-888.

Αυτό το εστιατόριο δεν είναι καθαρά χορτοφαγικό, αλλά το μενού προσφέρει μεγάλο αριθμό πιάτων, μεταξύ των οποίων κάθε άτομο μπορεί να επιλέξει το καλύτερο για τον εαυτό του. Πιάτα εκπλήσσουν τη φαντασία με την πρωτοτυπία και τους γευστικούς συνδυασμούς τους, για παράδειγμα, μύδια από ακτινίδιο ψημένα με πέστο χαβιαριού λούτσου, μπισκότο από γάλα καρύδας με λαγκουστίνη και μύδια ακτινίδιο, μπούτια βατράχου σε καλαμποκάλευρο με πουρέ σπανάκι και τυρί tofu, ζυμαρικά λιγκουίνι με αστακό σε σάλτσα ντομάτας. ⠀

• όλα τα συστατικά του πιάτου αναφέρονται στο μενού.
• μεγάλη ποικιλία από πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφαγικών.
• ιδιωτικός χώρος στάθμευσης?
• η παρουσία παιδικού δωματίου.
• Κομψή εσωτερική διακόσμηση?
• εξυπηρέτηση σε υψηλό επίπεδο.

• η τιμή είναι πάνω από το μέσο όρο, ο μέσος έλεγχος στο ίδρυμα είναι περίπου 2000 ρούβλια.

Ας συντάξουμε έναν συνοπτικό πίνακα με τα καλύτερα εστιατόρια του Voronezh για χορτοφάγους το 2025 με μια περιγραφή των χαρακτηριστικών τους.

Εκτίμηση	Όνομα καφέ, διεύθυνση	Τιμή	Ιδιαιτερότητες
5	"Χορτοφαγική κουζίνα για παραγγελία M.Loka Kitchen" Διευθύνσεις: st. Lizyukova, π. 66 A, πρ. Moskovsky, π. 42	το μέσο κόστος ενός πιάτου είναι περίπου 300 ρούβλια	Το M.Loka Kitchen's Bespoke Vegetarian Kitchen δεν είναι ένας χώρος εστίασης με τη συνήθη έννοια για τους ανθρώπους.Αυτή είναι μια ειδική υπηρεσία φαγητού που δεν χρησιμοποιεί κρέας, ψάρι, αυγά, μαγιά, μαργαρίνη και άλλα επιβλαβή προϊόντα.
4	«Διαιτητικό ζαχαροπλαστείο «Bright Dawn»» Διεύθυνση: οδός. Teatralnaya, 32	το μέσο κόστος ενός πιάτου είναι περίπου 400 ρούβλια	Το ζαχαροπλαστείο προσφέρει στους επισκέπτες του μοναδικά γλυκά και αρτοσκευάσματα για το Voronezh χωρίς τη χρήση ζάχαρης, γλουτένης και λιπαρών. Σε απόθεμα είναι: ψωμάκια και ψωμί χωρίς γλουτένη, τηγανίτες από άμυλο καλαμποκιού, σουφλέ από σπανάκι, κολοκύθα, καρότα, μυρωδικά, πίτσα, πίτες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι κατάλληλες για τη δίαιτα Dukan.
3	"Αρμονικός" Διεύθυνση: οδός. Bolshaya Sadovaya, 81\31	Ο μέσος έλεγχος είναι περίπου 1500 ρούβλια	Ένα χαρακτηριστικό του εστιατορίου είναι το εσωτερικό του, φτιαγμένο με το στυλ των ρωσικών εμπορικών σπιτιών της δεκαετίας του 1920: ένα πραγματικό τζάκι, ένα σαμοβάρι του 1870, μια εμπορική βιβλιοθήκη, ένα παλιό ρολόι - όλα αυτά σας βυθίζουν στην ατμόσφαιρα του παρελθόντος. Το μενού προσφέρει μεγάλο αριθμό από πιάτα κατάλληλα για χορτοφάγους και vegans.
2	"Παλιά πόλη" Διεύθυνση: οδός. Πουσκίνσκαγια, 2	Ο μέσος έλεγχος είναι περίπου 1500 ρούβλια	Το "Old City" βρίσκεται στο κέντρο του Voronezh, στο ιστορικό τμήμα του. Μόλις μπείτε στο εστιατόριο, αισθάνεστε σαν να βρίσκεστε σε μια παλιά πλατεία μιας ευρωπαϊκής πόλης - κεραμοσκεπές, πράσινα μπαλκόνια, ήσυχοι, ευχάριστοι ήχοι μουσικής. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα για χορτοφάγους.
1	Χάρβεϊ και Μόνικα Διεύθυνση: Λ. Επανάστασης, 28 Γ	Ο μέσος έλεγχος είναι περίπου 2000 ρούβλια	Αυτό το εστιατόριο δεν είναι καθαρά χορτοφαγικό, αλλά το μενού προσφέρει μεγάλο αριθμό πιάτων, μεταξύ των οποίων κάθε άτομο μπορεί να επιλέξει το καλύτερο για τον εαυτό του. Τα πιάτα εκπλήσσουν τη φαντασία με την πρωτοτυπία και τους γευστικούς συνδυασμούς τους, για παράδειγμα, μύδια από ακτινίδιο ψημένα με πέστο χαβιαριού λούτσου.

Αξιολόγηση των καλύτερων μερών για vegans και raw foodists

5η θέση - "Pearl"

Διεύθυνση: οδός. 9 Ιανουαρίου 272 Α, ώρες εργασίας: 09.00-20.00 καθημερινά, τηλέφωνα επικοινωνίας ☎ 8 473 260-63-61, 8 920 460-65-90.

Το πλεονέκτημα αυτού του θεσμού είναι ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες των χορτοφάγων σε μικροστοιχεία και θρεπτικά συστατικά, τα οποία τους λείπουν στην καθημερινή ζωή. Αντί για κανονικό αλεύρι σίτου, για ψήσιμο χρησιμοποιείται αλεύρι ρεβιθιού, το οποίο περιέχει αυξημένη ποσότητα πρωτεΐνης, κατά το τηγάνισμα χρησιμοποιείται ελάχιστο λάδι και στο μενού υπάρχουν πιάτα με ωμά τρόφιμα. Στους πελάτες που δεν συμμερίζονται τις αρχές της χορτοφαγίας θα αρέσουν επίσης τα πιάτα που σερβίρονται λόγω της χρησιμότητας και των γευστικών τους ιδιοτήτων - σούπα κρέμας παστινάκι και καρότο, ωμά τρόφιμα και γλυκά vegan που δεν βλάπτουν τη φιγούρα, για παράδειγμα, γλυκά αμυγδάλου, μπάλες από χουρμάδες, fret (ένα από τα πιο δημοφιλή ινδικά επιδόρπια, που περιλαμβάνει αλεύρι ρεβιθιού, γάλα καρύδας, κάρδαμο, ζάχαρη άχνη, καρύδι, νιφάδες καρύδας).

Επίσης στο καφέ μπορείτε να αγοράσετε χορτοφαγικά λουκάνικα, τα οποία περιλαμβάνουν πρωτεΐνη σίτου, φυτικό έλαιο, άμυλο καλαμποκιού, σιμιγδάλι, πλιγούρι ρυζιού, πρωτεΐνη μπιζελιού, αλάτι, αρωματικά πρόσθετα.

• μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων για χορτοφάγους.
• ειδικό παιδικό μενού?
• Όλα τα γεύματα έχουν σχεδιαστεί για να καλύπτουν τις ανάγκες των χορτοφάγων σε μικροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά.

• τιμή, ο μέσος λογαριασμός είναι 2000 ρούβλια ανά άτομο.

4η θέση - "Saffron"

Διεύθυνση: οδός. 9 Ιανουαρίου, δ. 272 ​​Α, ώρες εργασίας: Δευτέρα-Σάββατο 09.00-21.00, Κυριακή 09.00-15.00, τηλέφωνο επικοινωνίας ☎ 8(920) 460-65-90.

Το Saffron είναι ένα χαριτωμένο, άνετο καφέ σε ινδικό στιλ.Το μενού προσφέρει μεγάλο αριθμό από vegan πιάτα - σούπες, πίτσες, επιδόρπια. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση κρέατος, αυγών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

• το εσωτερικό του καφέ είναι φτιαγμένο στο στυλ μιας ζεστής ινδικής αυλής.
• τιμή προϋπολογισμού?
• επαγγελματικά γεύματα αξίας 200 ρούβλια.
• μπορείτε να πάρετε φαγητό για να πάτε.

• δεν βρέθηκε.

3η θέση - "Rucola Club Food Bar"

Διεύθυνση: οδός. Friedrich Engels, 48, ώρες εργασίας: Δευτέρα-Πέμπτη 11.00-20.00, Παρασκευή 11.00-22.00, Σάββατο 12.00-22.00, Κυριακή 12.00-20.00, τηλέφωνο επικοινωνίας: ☎ 8-535.94

Το κύριο πλεονέκτημα του Food Bar σε σύγκριση με άλλες εγκαταστάσεις για χορτοφάγους είναι η απόρριψη των τηγανητών φαγητών. Όλα τα πιάτα βράζονται, ψήνονται ή σερβίρονται ωμά. Παράλληλα, το μενού περιέχει μεγάλη ποικιλία από λαχανικά και βότανα, τυριά μόνο με ένζυμα μικροβιολογικής προέλευσης. Ένα άλλο χαρακτηριστικό του θεσμού είναι το γεγονός ότι κάθε επισκέπτης μπορεί να συλλέξει το δικό του αποκλειστικό πιάτο. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας μοναδική σαλάτα, να προσθέσετε οποιαδήποτε υλικά από τη σαλάτα ή το γκριλ μπαρ στα ζυμαρικά. Το μενού περιλαμβάνει επίσης χάμπουργκερ και κάθε είδους παραλλαγές τους, αλλά χρησιμοποιούν κυρίως μανιτάρια, λαχανικά, βότανα και τυρί ως γέμιση.

• πλήρης απόρριψη τηγανητών τροφίμων.
• το μενού είναι κατάλληλο για vegans και raw foodists.
• την ευκαιρία να συναρμολογήσετε το δικό σας πιάτο από τα διαθέσιμα υλικά.

• η μπάρα φαγητού είναι τοποθετημένη κυρίως για χορτοφάγους, επομένως το μενού μπορεί να μην είναι κατάλληλο για άτομα που δεν έχουν διατροφικούς περιορισμούς.

2η θέση - DJA + GO. Οίνος & Κουζίνα»

Διεύθυνση: οδός. Nikitinskaya, 1, ώρες εργασίας: Κυριακή-Πέμπτη από 09:00 έως 23:00, Παρασκευή-Σάββατο από 09:00 έως 01:00, τηλέφωνο ☎ +7(473) 2-58-80-58.

Ένα μικρό φιλόξενο εστιατόριο στο κέντρο της πόλης σε στυλ σοφίτας - ελάχιστη διακόσμηση, συγκρατημένα ανοιχτά και σκούρα χρώματα. Το μενού περιλαμβάνει την κουζίνα του συγγραφέα, αλλά υπάρχουν θέσεις για vegans και raw foodists, για παράδειγμα, ειδική πίτσα (vegan ζύμη + λιαστές ντομάτες + ρόκα). Κάθε Τετάρτη γίνονται προβολές ταινιών.

• όλα τα συστατικά του πιάτου αναφέρονται στο μενού.
• στην πώληση υπάρχουν πιάτα που δεν περιέχουν ζάχαρη, γλουτένη και λακτόζη.
• κομψό ασυνήθιστο εσωτερικό?
• ιδιωτικός χώρος στάθμευσης?
• προβολές ταινιών.

• η τιμή είναι πάνω από το μέσο όρο, ο μέσος έλεγχος στο ίδρυμα είναι περίπου 1500 ρούβλια.

1η θέση - "Γαστρονομικό εστιατόριο Μόσχα"

Διεύθυνση: Περ. Krasnoarmeisky, 3 A, ώρες εργασίας: Κυριακή-Πέμπτη από 12:00 έως 00:00, Παρασκευή-Σάββατο από 12:00 έως 02:00, τηλέφωνο επικοινωνίας ☎ 8 (473) 228-98-91.

Το Moskva είναι το πιο εσωτερικό εστιατόριο σε ολόκληρη την πόλη. Το πλεονέκτημά του είναι το γεγονός ότι βρίσκεται σε ύψος 104 μέτρων και προσφέρει όμορφη θέα στην πόλη μέσα από πανοραμικά παράθυρα. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα τόσο για χορτοφάγους όσο και για ωμοφαγάδες, για παράδειγμα, μια σαλάτα με φυτρωμένα φασόλια, αβοκάντο και καπνιστή κρέμα σόγιας ή τρία είδη ριζότο κινόα με γάλα αμυγδάλου με αβοκάντο φούρνου και σάλτσα miso, μια σαλάτα με μαριναρισμένη μελιτζάνα , λωτός και ντομάτα νερό με Yuzu.

• ένα από τα πιο εσωτερικά μέρη της πόλης.
• ιδιωτικός χώρος στάθμευσης?
• ποικίλο μενού, το οποίο περιλαμβάνει πιάτα για χορτοφάγους και ωμοφαγάδες.
• πρωτότυπο σερβίρισμα των πιάτων?
• επαγγελματικά γεύματα.

• η τιμή είναι πάνω από το μέσο όρο, ο μέσος έλεγχος στο ίδρυμα είναι περίπου 2500 ρούβλια.

Ας συντάξουμε έναν συνοπτικό πίνακα των καλύτερων εστιατορίων Voronezh για vegans και raw foodists το 2025 με μια περιγραφή των χαρακτηριστικών τους.

Εκτίμηση	Όνομα καφέ, διεύθυνση	Τιμή	Ιδιαιτερότητες
5	"Μαργαριτάρι" Διεύθυνση: οδός. 9 Ιανουαρίου 272 Α	ο μέσος έλεγχος είναι περίπου 1000 ρούβλια	Το πλεονέκτημα αυτού του θεσμού είναι ότι όλα τα πιάτα παρασκευάζονται λαμβάνοντας υπόψη τις ανάγκες των χορτοφάγων σε μικροστοιχεία και θρεπτικά συστατικά, τα οποία τους λείπουν στην καθημερινή ζωή. Αντί για κανονικό αλεύρι σίτου, για ψήσιμο χρησιμοποιείται αλεύρι ρεβιθιού, το οποίο περιέχει αυξημένη ποσότητα πρωτεΐνης, κατά το τηγάνισμα χρησιμοποιείται ελάχιστο λάδι και στο μενού υπάρχουν πιάτα με ωμά τρόφιμα.
4	"Κρόκος" Διεύθυνση: οδός. 9 Ιανουαρίου 272 Α	ο μέσος έλεγχος είναι περίπου 2000 ρούβλια	Το "Saffron" είναι ένα χαριτωμένο, ζεστό καφέ, φτιαγμένο σε ινδικό στυλ. Το μενού προσφέρει μεγάλο αριθμό από vegan πιάτα - σούπες, πίτσες, επιδόρπια. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση κρέατος, αυγών και γαλακτοκομικών προϊόντων.
3	Rucola Club Food Bar Διεύθυνση: οδός. Φρίντριχ Ένγκελς, 48	ο μέσος έλεγχος είναι περίπου 350 ρούβλια	Το κύριο πλεονέκτημα του Food Bar σε σύγκριση με άλλες εγκαταστάσεις για χορτοφάγους είναι η απόρριψη των τηγανητών φαγητών. Όλα τα πιάτα βράζονται, ψήνονται ή σερβίρονται ωμά. Παράλληλα, το μενού περιέχει μεγάλη ποικιλία από λαχανικά και βότανα, τυριά μόνο με ένζυμα μικροβιολογικής προέλευσης.
2	DJA+GO. Οίνος & Κουζίνα» Διεύθυνση: οδός. Nikitinskaya, 1	ο μέσος έλεγχος είναι περίπου 1500 ρούβλια	Ένα μικρό φιλόξενο εστιατόριο στο κέντρο της πόλης σε στυλ σοφίτας - ελάχιστη διακόσμηση, συγκρατημένα ανοιχτά και σκούρα χρώματα. Το μενού περιλαμβάνει την κουζίνα του συγγραφέα, αλλά υπάρχουν θέσεις για vegans και raw foodists, για παράδειγμα, ειδική πίτσα (vegan ζύμη + λιαστές ντομάτες + ρόκα). Κάθε Τετάρτη γίνονται προβολές ταινιών.
1	"Γαστρονομικό εστιατόριο Μόσχα" Διεύθυνση: Περ. Krasnoarmeisky, 3 A	ο μέσος έλεγχος είναι περίπου 2500 ρούβλια	Το Moskva είναι το πιο εσωτερικό εστιατόριο σε ολόκληρη την πόλη. Το πλεονέκτημά του είναι το γεγονός ότι βρίσκεται σε ύψος 104 μέτρων και προσφέρει όμορφη θέα στην πόλη μέσα από πανοραμικά παράθυρα. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα τόσο για χορτοφάγους όσο και για ωμοφαγάδες.

Σήμερα, οι καφετέριες και τα εστιατόρια που έχουν στο μενού τους ειδικά πιάτα για άτομα με διατροφικούς περιορισμούς δεν είναι καθόλου ασυνήθιστα. Σχεδόν κάθε επιχείρηση είναι έτοιμη να προσφέρει στους πελάτες της ένα μενού για χορτοφάγους, vegan ή ωμά τρόφιμα, ενώ αυτά τα πιάτα δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τα «συνηθισμένα» (που περιέχουν κρέας, αυγά κ.λπ.) στις γευστικές τους ιδιότητες, αλλά το μέσο κόστος τέτοια πιάτα είναι συχνά χαμηλότερα από ό, τι σε "τυποποιημένες" εγκαταστάσεις.