Η νεωτερικότητα ζωντανεύει πολλές νέες, συχνά ασυνήθιστες, έννοιες. Ένα από αυτά κάποτε ήταν η χορτοφαγία με τα διάφορα ρεύματα και τους κλάδους της. Παρά το γεγονός ότι σήμερα αυτό δεν είναι καθόλου είδηση, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά ερωτηματικά και διαφωνίες στην κοινωνία. Και οι οπαδοί αυτού του κινήματος στο Περμ αντιμετωπίζουν συχνά το πρόβλημα της επιλογής του καλύτερου χορτοφαγικού ιδρύματος.
Περιεχόμενο
Για πρώτη φορά αυτό το όνομα ανακοινώθηκε το 1842 από τους ιδρυτές της British Vegetarian Society. Η λατινική προέλευση (vegetus) έχει έναν απλό ορισμό στη μετάφραση - υγιής, ζωηρός, δυνατός.Δεν πρόκειται καθόλου για φαγητό. Τότε homo vegetus σήμαινε άτομο με πνευματική και σωματική ανάπτυξη. Δηλαδή, η «χορτοφαγία» είναι ένας υγιεινός τρόπος ζωής από όλες τις απόψεις (τόσο πνευματικά όσο και σωματικά). Δεν έγινε λόγος για σύστημα τροφοδοσίας.
Αργότερα, η ανησυχία για την υγεία του σώματος οδήγησε τους οπαδούς της κοινωνίας στη συνειδητοποίηση της ανάγκης αποκλεισμού της χρήσης κρέατος κάθε είδους (συμπεριλαμβανομένων των ψαριών). Η εξήγηση ήταν απλή: το κρέας βλάπτει τον οργανισμό, φράζοντας το με περιττές τοξίνες που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μπορεί κανείς να φωνάζει για πολύ καιρό και πολλά σχετικά με αυτό το θέμα: ψάξτε για όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα, επιχειρηματολογήστε, πείστε, αλλά υπάρχει νόημα; Ο καθένας επιλέγει τον δρόμο του και τον ακολουθεί όπως του ταιριάζει.
Η χορτοφαγική τάση έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα και εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο. Αυτό οδήγησε στο γεγονός ότι η βιομηχανία τροφίμων και η επιχείρηση εστίασης άρχισαν να παράγουν τα αντίστοιχα αγαθά και υπηρεσίες: εάν υπάρχει ζήτηση, θα υπάρξουν προσφορές. Αρχικά, προϊόντα για χορτοφάγους με ειδική σήμανση και επιγραφές άρχισαν να εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων και των σούπερ μάρκετ, αργότερα στα εστιατόρια άρχισαν να δημιουργούν ειδικά μενού, παρέχοντας πιάτα παρασκευασμένα χωρίς κρέας και ζωικά λίπη και πλέον τα καφέ για χορτοφάγους δεν είναι πλέον ασυνήθιστα.
Υπάρχουν τέτοια «νόστιμα» μέρη στο Περμ: μερικά έχουν μια λίστα με ιδιαίτερα φαγητά, μεταξύ άλλων, ενώ άλλα έχουν επιλέξει αποκλειστικά γαστρονομικές απολαύσεις χωρίς κρέας στο μενού.
Ρωσία, πόλη Περμ, οδός Milchakova, 33 / Permskaya street, 11
☎Τηλέφωνο παραγγελίας τραπεζιού: 2711226; +79082508810; για παραγγελία πιάτων 2711229; +79082509796
Άνετο μέρος για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή brunch. Κατάλληλο για vegans, χορτοφάγους και όσους τρώνε χωρίς γλουτένη. Το μενού προσφέρει κουζίνες από διάφορες χώρες του κόσμου: Ιαπωνία, Κίνα, Κορέα, Βιετνάμ, μια καλή ποικιλία από ασιατικά πιάτα. Το αλκοόλ πωλείται.
Την άνοιξη και το καλοκαίρι, μπορείτε να καθίσετε στον ανοιχτό χώρο, γεμάτο πράσινο. Για όσους έρχονται με παιδιά υπάρχουν παιδικά καρεκλάκια για τάισμα. Υπάρχει ένα μπαρ με καθίσματα στον πάγκο.
Οι πρόσθετες υπηρεσίες περιλαμβάνουν παραγγελία φαγητού σε πακέτο, δωρεάν internet, πληρωμή με πιστωτική κάρτα, πάρκινγκ πελατών.
Μέση αξία παραγγελίας: από 1000 ρούβλια.
Ρωσία, πόλη του Περμ, οδός Mira, 45b Hotel Hilton Garden Inn Perm
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: (342) 227-67-90
Ώρες λειτουργίας: όλο το εικοσιτετράωρο
Η τοποθεσία του εστιατορίου είναι το διεθνές ξενοδοχείο Hilton Garden Inn Perm, οπότε όλα είναι οργανωμένα στο υψηλότερο επίπεδο: από τις απολαύσεις του εσωτερικού μέχρι την ποικιλία του μενού. Η ατμόσφαιρα αποπνέει οικεία, ελαφριά πέπλα από κουρτίνες και απαλός ζεστός φωτισμός δίνουν στην αίθουσα χάρη και ευκολία. Χάρη σε αυτό το ίδρυμα είναι ένα εξίσου καλό μέρος για επαγγελματικές διαπραγματεύσεις και συναντήσεις, καθώς και για οικογενειακό δείπνο ή διακοπές.
Κατάλληλο για χορτοφάγους και vegans.
Το μενού περιλαμβάνει πιάτα παραδοσιακής ρωσικής κουζίνας, καθώς και ιταλική, ευρωπαϊκή, μεσογειακή, μεγάλη ποικιλία από θαλασσινά.
Το εστιατόριο χωρίζεται σε δύο ζώνες: για καπνιστές και για μη καπνιστές. Υπάρχουν ξεχωριστά τμήματα για προστασία της ιδιωτικής ζωής από την κοινή αίθουσα. Το καλοκαίρι, υπάρχει ανοιχτός χώρος στον καθαρό αέρα. Υπάρχει χώρος για παιδιά, καθώς και παιδικά καρεκλάκια.
Επιπλέον, προσφέρονται παραγγελίες δωματίου και σε πακέτο, υπάρχουν θέσεις στάθμευσης, δωρεάν wi-fi, πληρωμές χωρίς μετρητά.
Μέση αξία παραγγελίας: από 1500 ρούβλια.
Ρωσία, πόλη Περμ, οδός Maxim Gorky, 28
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: +7 342 212-12-31
Ώρες λειτουργίας: Κυριακή 13:00 - 22:00, Δευτέρα - Σάββατο 12:00 - 0:00
Άνετο πολυτελές περιβάλλον, χαλαρή εξυπηρέτηση, όχι εκτενές αλλά καλό μενού με φαγητό για όλα τα γούστα (ευρωπαϊκές και ανατολικοευρωπαϊκές κουζίνες). Κομψή διακόσμηση του χωλ, καθαριότητα και λάμψη παντού. Το καλοκαίρι ανοίγει μια πολυτελής καλοκαιρινή βεράντα, στην οποία τοποθετούνται τραπέζια σε ξεχωριστούς θαλάμους, διακοσμημένους με ευάερες κουρτίνες και πράσινο.
Μέση αξία παραγγελίας: 650 ρούβλια. (χωρίς ποτά)
Ρωσία, πόλη του Περμ, οδός Krisanova, 24
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: +7 342 236-69-05
Ένα μικρό αλλά ζεστά διακοσμημένο δωμάτιο, καλά χωρισμένο σε ξεχωριστές ζώνες, που προσθέτει οικειότητα και ζεστασιά στην ατμόσφαιρα.
Το μενού περιλαμβάνει πιάτα ανατολικής Ευρώπης και ουκρανικής κουζίνας. Μεγάλες μερίδες νόστιμο φαγητό. Τόσο οι κρεατοφάγοι όσο και οι χορτοφάγοι θα βρουν εδώ κατάλληλα πιάτα για τον εαυτό τους.
Οι πρόσθετες υπηρεσίες περιλαμβάνουν παράδοση στο σπίτι και σε πακέτο.
Μέση αξία παραγγελίας: από 500 ρούβλια.
Πόλη του Περμ, οδός Permskaya (Kirova), 200
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: (342) 233-19-33
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα - Σάββατο 12:00 - 24:00, Κυριακή 12:00 - 23:00
Η μεγάλη ευρύχωρη αίθουσα του εστιατορίου αποτελείται από τις κύριες και μικρές αίθουσες. Το εσωτερικό είναι αυστηρό και άνετο ταυτόχρονα. Όμορφα στρωμένα τραπέζια και καλή εξυπηρέτηση.Το μενού περιλαμβάνει πιάτα ευρωπαϊκής, ανατολικής και κεντροευρωπαϊκής κουζίνας. Μια εντυπωσιακή λίστα με χορτοφαγικά πιάτα και σαλάτες.
Στη μικρή αίθουσα μπορείτε να αποσυρθείτε με μια εταιρεία ή οικογένεια. Υπάρχει η δυνατότητα να παραγγείλετε γιορτές συμποσίου.
Το κόστος μιας μέσης παραγγελίας: 500-1000 ρούβλια.
Ρωσία, πόλη του Περμ, οδός Monastyrskaya, 14
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: +7 342 259-07-80
Όλοι οι λάτρεις της Ανατολής - εδώ. Η επίπλωση και το εσωτερικό ανταποκρίνονται πλήρως στο ανατολίτικο θέμα: άνετοι καναπέδες και μαλακές καρέκλες, τοξωτές και μεταφορικά τοξωτές κόγχες και παράθυρα, ευάερες κουρτίνες. Το μενού περιλαμβάνει κουζίνα της Μέσης Ανατολής, που περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από σαλάτες και πιάτα για vegans και vegetarians.
Μπορείτε να παραγγείλετε φαγητό μαζί σας, υπάρχει παράδοση.
Μέση αξία παραγγελίας: από 800 ρούβλια.
Ρωσία, Περμ, οδός Cosmonaut Belyaev, 19
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: +7 342 220-57-30
Ώρες λειτουργίας: Κυριακή - Τετάρτη από 12.00 έως 23.00, Πέμπτη - Σάββατο από 12.00 έως 24.00
Εξαιρετικό ιταλικό εστιατόριο. Φρέσκο και άνετο, πολύ πράσινο τριγύρω προσθέτει μια ιδιαίτερη κομψότητα. Ευρύχωρες αίθουσες, υπάρχει χώρος για παιδιά (δυστυχώς, χωρίς περίγραμμα διαχωρισμού από την κοινόχρηστη αίθουσα). Το πιο ασυνήθιστο πράγμα ήταν ένα μεγάλο κοινό τραπέζι στο κέντρο της αίθουσας, στο οποίο κάθονται οι επισκέπτες - μια πολύ ευρωπαϊκή προσέγγιση.
Ένα ποικίλο μενού: ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών πίτσας και ζυμαρικών, μια τεράστια ποικιλία από σαλάτες, υπάρχει ξεχωριστό παιδικό μενού και επιδόρπια.
Εξυπηρέτηση στο υψηλότερο επίπεδο. Εάν θέλετε, μπορείτε να παραγγείλετε μαζί σας.
Μέση αξία παραγγελίας: από 600 ρούβλια.
Ρωσία, πόλη του Περμ, οδός Λένιν, 47
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: 342 212-38-95
Ώρες λειτουργίας: 11.00-02.00
Το καφέ βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και είναι πολύ δημοφιλές. Το όνομα δεν πρέπει να συνδέεται με το προτεινόμενο μενού, καθώς εκτός από μια μεγάλη ποικιλία από νόστιμα ζυμαρικά, έχει και μεγάλο αριθμό άλλων πιάτων ρωσικής, ευρωπαϊκής, κεντρικής και ανατολικής ευρωπαϊκής κουζίνας. Το μενού θα ικανοποιήσει πλήρως τους οπαδούς της χορτοφαγίας και τους vegans.
Ασυνήθιστο εσωτερικό στο στυλ των μέσων του εικοστού αιώνα. Άνετη διακόσμηση σπιτιού με ρετρό φωτιστικά δαπέδου και πίνακες στους τοίχους.
Μπορείτε να παραγγείλετε φαγητό για παράδοση στο σπίτι ή σε πακέτο.
Μέση αξία παραγγελίας: από 500 ρούβλια.
Ρωσία, πόλη του Περμ, οδός Monastyrskaya, 2
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: +7 342 254-42-22
Ώρες λειτουργίας: Κυριακή - Σάββατο από τις 12.00 έως τις 0.00
Ένα καφέ με θέα στο ποτάμι, ιδιαίτερα ελκυστικό κατά τους θερμότερους μήνες του χρόνου, όταν η εξωτερική βεράντα είναι ανοιχτή.Είναι καλύτερα να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων, καθώς το μέρος είναι δημοφιλές και ως επί το πλείστον δεν υπάρχουν δωρεάν θέσεις. Το μενού περιλαμβάνει ασιατική και γεωργιανή κουζίνα, μια αλκοολούχα κάρτα και κοκτέιλ βιταμινών, μεγάλο αριθμό πιάτων λαχανικών. Μια ξεχωριστή λίστα με πιάτα για παιδιά.
Αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για οικογενειακά δείπνα και φιλικές συγκεντρώσεις. Εξυπηρετικό εξυπηρετικό προσωπικό και νόστιμο φαγητό - ο τέλειος συνδυασμός. Το εσωτερικό και η γενική ατμόσφαιρα ευνοούν τη χαλάρωση και την επικοινωνία.
Μέση αξία παραγγελίας: 700-1200 ρούβλια.
Ρωσία, πόλη του Περμ, οδός 25 Οκτωβρίου, 45
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: (342) 287-22-28
Ώρες εργασίας: καθημερινές από 8:00 έως 23:00, Σαββατοκύριακα από 9:00 έως 23:00
Εξαιρετικό χορτοφαγικό καφέ, το μενού του οποίου είναι εντελώς απαλλαγμένο από πιάτα με κρέας. Ένα αρκετά δημοφιλές μέρος μεταξύ των νέων και των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το μενού έχει μεγάλο αριθμό πιάτων και ποτών, μια τεράστια ποικιλία από επιδόρπια, νόστιμο καφέ και μια ασυνήθιστη μερίδα τσαγιού σε σιφόνι.
Ώρες λειτουργίας από το πρωί, δηλαδή, παρέχονται νόστιμα πρωινά, που θα είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα για κάθε μέρα της εβδομάδας.
Η γενική ατμόσφαιρα ευνοεί τη χαλάρωση και την επικοινωνία, συνδυάζοντας αυτό με την απορρόφηση αξέχαστων νόστιμων και υγιεινών φαγητών.
Μέση αξία παραγγελίας: από 400 ρούβλια.
Ρωσία, πόλη Περμ, οδός Marshal Rybalko, 109
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: 342 247-83-83
Ώρες λειτουργίας: Κυριακή έως Πέμπτη 11.00 - 23.00, Παρασκευή και Σάββατο 11.00 - 02.00
Ένα ζεστό ασυνήθιστο μέρος με ινδική βεδική κουζίνα, που αποκλείει εντελώς τα πιάτα με κρέας. Ένας τέτοιος εξωτισμός δεν έχει βρει ένα ευρύ φάσμα οπαδών, οπότε το καφέ ευχαριστεί με μια ήρεμη ατμόσφαιρα. Υπάρχει όμως παράδοση παραγγελιών.
Μέση αξία παραγγελίας: 300-500 ρούβλια.
Ρωσία, πόλη Περμ, οδός Permskaya 68 (νέο τριώροφο κτίριο, είσοδος στα αριστερά)
☎ Τηλέφωνο επικοινωνίας: 342 203-92-09
Ώρες λειτουργίας: Κυριακή - Πέμπτη 11.00 - 23.00, Παρασκευή και Σάββατο 11.00 - 02.00
Οικογενειακό καφέ με ιαπωνική και ευρωπαϊκή κουζίνα. Το αποκορύφωμα του μενού είναι οι σπιτικές λεμονάδες, καθώς και τα ροφήματα λεμονάδας σε ποτήρι. Όλα τα πιάτα του μενού είναι του συγγραφέα και φτιαγμένα από επαγγελματία σεφ. Ευχαριστεί μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες λαχανικών και σνακ.
Το ασυνήθιστο εσωτερικό, η όμορφη παρουσίαση των πιάτων και η γεύση τους προσελκύουν πολλούς επισκέπτες, επομένως συνιστάται να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων.
Μεταξύ των πρόσθετων υπηρεσιών είναι η προετοιμασία παραγγελιών σε πακέτο.
Μέση αξία παραγγελίας: 400-800 ρούβλια.
Τώρα σχεδόν όλα τα καφέ και τα εστιατόρια μπορούν να προσφέρουν στους επισκέπτες τους πιάτα για κάθε γούστο. Τώρα αν η χορτοφαγία έχει γίνει τρόπος ζωής, αυτό δεν σημαίνει περιορισμό. Το μενού είναι γεμάτο από διάφορα πιάτα λαχανικών και σαλάμι, οι κάρτες ποτών προσφέρουν smoothies και κοκτέιλ βιταμινών. Ο κάθε επισκέπτης θα βρει μόνος του αυτό που ψάχνει και θα μείνει ικανοποιημένος.