Ένα καφέ για χορτοφάγους δεν είναι απλώς ένα σύνολο πιάτων σε μια συγκεκριμένη εγκατάσταση, αλλά ένα μέρος όπου μπορείτε να περάσετε χρόνο με ομοϊδεάτες. Συχνά οι χορτοφάγοι δεν μπορούν να πάνε σε ένα συνηθισμένο εστιατόριο - κατά κανόνα, η επιλογή φαγητού χωρίς κρέας σε αυτά είναι μικρή. Μερικές φορές η οικογενειακή κατάσταση παρεμβαίνει, επειδή σε μέρη για τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής σπάνια υπάρχει παιδικό δωμάτιο και επομένως πρέπει να κάνετε συμβιβασμούς. Ας μιλήσουμε για το ποιες είναι οι καλύτερες εγκαταστάσεις για χορτοφάγους στο Καζάν παρακάτω.
Περιεχόμενο
Οι ειδικές εγκαταστάσεις για χορτοφάγους έχουν τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματά τους:
Η επιλογή ενός μέρους που σερβίρει χορτοφαγικό φαγητό είναι μια δύσκολη υπόθεση. Φυσικά, υπάρχουν πολλά από αυτά, αλλά δεν έχουν όλες οι πόλεις τέτοια καφέ. Ορισμένες εγκαταστάσεις συνδυάζουν μια χορτοφαγική μορφή με ένα μέρος για τους οπαδούς μιας ωμής διατροφής ή μιας vegan διατροφής, ενώ άλλες απλώς προσθέτουν ένα νηστίσιμο μενού στη συλλογή.
Πριν επισκεφτείτε οποιοδήποτε ίδρυμα, αξίζει να κάνετε κάποια προετοιμασία, λαμβάνοντας υπόψη τα κριτήρια επιλογής:
Φτάνοντας σε ένα εστιατόριο, πρέπει οπωσδήποτε να διευκρινίσετε τη λεπτομερή σύνθεση των πιάτων με τον σερβιτόρο, να του πείτε ποια προϊόντα πρέπει να εξαιρεθούν ώστε να προτείνει κάτι κατάλληλο από το μενού, να διευκρινίσετε πόσο κοστίζει και να δώσετε χρήσιμες συμβουλές. Μην ντρέπεστε να ζητήσετε να αφαιρέσετε μερικά από τα συστατικά - αυτό συνήθως δεν πληρώνεται και γίνεται χωρίς καμία συνέπεια.
Μεταξύ των πιο επικίνδυνων πιάτων για τους χορτοφάγους είναι τα ακόλουθα:
Διεύθυνση: οδός. Μαγιακόφσκι, 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Ιστοσελίδα: www.paramartha.ru
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 11:00 έως τις 21:00.
Το εστιατόριο Paramartha είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των χορτοφάγων, αν και υπάρχουν πιάτα με κρέας στο μενού. Αυτό οφείλεται σε μια μεγάλη ποικιλία, επειδή το μενού περιλαμβάνει ινδική, ιταλική και ευρωπαϊκή κουζίνα. Τα κατάλληλα πιάτα περιλαμβάνουν αβοκάντο, σούπα με κρέμα μήλου και καρύδι, κάρυ ντομάτας και πιλάφι με κρέας σόγιας. Όλα παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση ημικατεργασμένων προϊόντων από φρέσκα προϊόντα. Οι τακτικοί επισκέπτες προτείνουν νόστιμα τσάγια.
Το εστιατόριο της πρωτεύουσας βρίσκεται στο κέντρο της φυσικής τελειότητας, το εσωτερικό του δωματίου μοιάζει με ινδικό ναό - το λυκόφως βασιλεύει παντού, τα μάντρα ήχοι αντί για μουσική υπόκρουση και γλυπτά Ινδών θεών κοσμούν την αίθουσα. Στο ίδρυμα πραγματοποιούνται τακτικά μαθήματα Master και θεματικές βραδιές.
Διεύθυνση: οδός. Malaya Krasnaya, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
Ιστότοπος: malabar-kazan.ru
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 11:00 έως τις 23:00.
Το ινδικό εστιατόριο Malabar είναι μια πραγματική ανακάλυψη για τους οπαδούς ενός υγιεινού τρόπου ζωής και απλώς της ινδικής κουζίνας. Μπορείτε να επισκεφτείτε αυτό το ίδρυμα τόσο μόνοι όσο και με την οικογένειά σας, να γιορτάσετε τα γενέθλιά σας ή άλλες διακοπές εδώ.
Μια μικρή άνετη αίθουσα έχει σχεδιαστεί για μόνο 30 άτομα. Όλη η διακόσμηση είναι σχεδιασμένη σε ανατολίτικο στυλ, κάθε λεπτομέρεια συμβάλλει στη διατήρηση της ατμόσφαιρας: ασυνήθιστα υφάσματα σε πλούσια ζεστά χρώματα, πίνακες ζωγραφικής, γλυπτά και φανάρια σε έθνικ στυλ, ξύλινα έπιπλα και πολλά απαλά μαξιλάρια. Όλα δημιουργήθηκαν σε μια προσπάθεια να δημιουργηθεί άνεση και το μέγιστο αποτέλεσμα της ύπαρξης στη μυστηριώδη Ινδία.
Το μενού του εστιατορίου περιλαμβάνει ινδική και αγιουρβεδική κουζίνα, καθώς και ρωσική και ευρωπαϊκή. Ένα ξεχωριστό εκτενές μενού έχει δημιουργηθεί για χορτοφάγους. Όταν έρχονται εδώ για πρώτη φορά, οι οπαδοί αυτής της κατεύθυνσης στη διατροφή μπορούν να παραγγείλουν ένα «Μενού Γευσιγνωσίας» (επιλέγοντας από δύο τύπους, το ένα εκ των οποίων δημιουργήθηκε προσωπικά από τον σεφ) για να δοκιμάσουν τα πιάτα που προσφέρονται. Η γκάμα των χορτοφαγικών πιάτων του εστιατορίου περιλαμβάνει βραστές ντομάτες σε σάλτσα κάρυ, μπάλες πατάτας σε σπανάκι, σάλτσα κύμινο και κόλιανδρο, παντζάρι κάρυ σε γάλα καρύδας, ζυμαρικά λαχανικά μαγειρεμένα σε σάλτσα κάρυ, πικάντικο χυλό από μείγμα οσπρίων, πικάντικο πιλάφι λαχανικών και ρεβίθια με ντομάτα και τζίντζερ.
Διεύθυνση: οδός. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 12:00 έως τις 22:00.
Μια μινιατούρα καφέ σε μοναδική οικιακή μορφή βρίσκεται σε μια μικρή έκταση 18 τετραγωνικών μέτρων και ταυτόχρονα προσφέρει στους επισκέπτες 12 θέσεις.
Το εσωτερικό του ιδρύματος είναι φτιαγμένο σε νότιο στυλ, ζεστά χρώματα βασιλεύουν παντού. Σχεδόν όλα τα έπιπλα και ο εξοπλισμός κατασκευάζονται και επιλέγονται προσωπικά από τον ιδιοκτήτη: τραπέζια και ξύλινες καρέκλες, πολυέλαιοι διακοσμημένοι με μεταλλικά τριαντάφυλλα, χάλκινος νεροχύτης και θερμάστρα άμμου. Όλα τα καθίσματα είναι γεμάτα με μαξιλάρια, τα περβάζια των παραθύρων είναι διακοσμημένα με Τούρκους, φλιτζάνια και τσαγιέρες και ένα παλιό ραδιόφωνο του σπιτιού παίζει indie rock.
Το μενού περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό καφέδων, συμπεριλαμβανομένων και αυτών χωρίς γλουτένη, που παρασκευάζονται αποκλειστικά σε cezve και άμμο.Τα ποτά διαφέρουν ως προς τον τρόπο παρασκευής τους - στο νερό, στο γάλα βρώμης και στο χυμό κερασιού.
Το καφενείο σερβίρει αποκλειστικά vegan πιάτα, αλλά οι ιδιοκτήτες προσπάθησαν να φροντίσουν να μην υποφέρουν οι γαστρονομικές προτιμήσεις των επισκεπτών και ως εκ τούτου οι περισσότεροι επισκέπτες δεν υποψιάζονται καν ότι όλα παρασκευάζονται χωρίς αυγά, βούτυρο και γάλα.
Διεύθυνση: οδός. Πούσκινα, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 9:00 έως τις 21:00.
Ένα μικρό καφέ με ευχάριστο εσωτερικό βρίσκεται στον πρώτο όροφο του εμπορικού κέντρου Prizma. Πρώτα απ 'όλα, το ίδρυμα προορίζεται για τους vegans - αυτούς που τηρούν την πιο αυστηρή μορφή χορτοφαγίας. Το μενού περιλαμβάνει smoothie bowls, ορεκτικά, σούπες, πολλά ζεστά πιάτα ακόμα και ένα ωμό burger, καθώς και χούμους ρεβιθιού σερβιρισμένο με φρέσκα καρότα, αγγούρι, αβοκάντο και τοστ, σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας, garam masala με ρεβίθια σε σάλτσα κάρυ. Οι σούπες περιλαμβάνουν tom-kha με γάλα καρύδας, λεμονόχορτο, φύλλα λάιμ, ντοματίνια και μανιτάρια.
Εμπνευσμένο από τις φωτεινές, ηλιόλουστες βεράντες του Μπαλί, το Holy Bali είναι διακοσμημένο με ψάθινα έπιπλα, λαμπτήρες σε σχήμα καλαθιού, πολλά φυτά και φως, ζωγραφισμένα στο χέρι διακοσμητικά πιάτα στους τοίχους και πολλά πιάτα που σερβίρονται σε μπολ καρύδας.
Διεύθυνση: οδός. Marjani, 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
Ιστότοπος: veganxday.ru
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα - από τις 10:00 έως τις 20:00. Τρίτη-Κυριακή - από τις 10:00 έως τις 21:00.
Αυτό το καφέ άνοιξε το 2013 ως κατάστημα βιολογικών τροφίμων. Με την πάροδο του χρόνου, στη συλλογή προστέθηκαν έτοιμα πιάτα.
Το συγκρότημα τηρεί την ηθική διατροφή και μαγειρεύει τα πάντα χωρίς προϊόντα ζωικής προέλευσης. Το μενού περιλαμβάνει χορταστικά μπιφτέκια, χοτ ντογκ και τα περίφημα φαλάφελ της πόλης - αυτά τα ζεστά μπαλάκια με ρεβίθια και μυρωδικά, συνοδευόμενα από φρέσκα λαχανικά, αγγουράκια τουρσί και σάλτσα λιναρόσπορου, τυλιγμένα σε μια τορτίγια σίτου χωρίς μαγιά, δεν αφήνουν κανέναν επισκέπτη ασυγκίνητο. . Για επιδόρπιο, το Vegan Day προσφέρει cheesecakes με μαρμελάδα, cheesecakes tofu και άλλα γλυκά.
Εκπαιδεύσεις υγιεινής διατροφής, διαλέξεις, master classes και γευσιγνωσίες πραγματοποιούνται τακτικά στο καφέ, παρέχονται εκπτώσεις.
Στους επισκέπτες προσφέρεται τόσο υπηρεσία παράδοσης όσο και δυνατότητα παραλαβής.
Διεύθυνση: οδός. Universitetskaya, 11/46 (διασταύρωση Profsoyuznaya και Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Ιστοσελίδα: greenlife-kzn.ru
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 9:00 έως τις 21:00.
Ένα μικρό καφέ στην καρδιά της πόλης προσφέρει και την ευκαιρία να καθίσετε σε μια ζεστή ατμόσφαιρα και να πάρετε ένα smoothie στο δρόμο για τη δουλειά ή το σχολείο. Εκτός από το φαγητό, υπάρχουν ενδιαφέρουσες υπηρεσίες εδώ, όπως η φόρτιση του τηλεφώνου σας χρησιμοποιώντας ηλιακή ενέργεια.
Η εγκατάσταση διαθέτει ανοιχτή κουζίνα και επομένως οποιοσδήποτε περαστικός από τα γυάλινα παράθυρα μπορεί να παρατηρήσει την προετοιμασία των πιάτων.
Τα πιο δημοφιλή είναι: ένα ρολό με μια κοτολέτα «ψαριού» από φύλλα τόφου και nori, φαλάφελ, ένα cheeseburger με vegan τυρί και ένα country burger με κιμά σόγιας. Η γκάμα ανανεώνεται συνεχώς.Τα ποτά στο καφέ περιλαμβάνουν καφέ και κακάο με γάλα σόγιας, καθώς και ποικιλία από smoothies χωρίς ζάχαρη και φρέσκους χυμούς. Στην ιστοσελίδα του καφέ εμφανίζονται όλα τα πιάτα, καθώς και περιγράφεται η σύνθεσή τους.
Διεύθυνση: οδός. Chistopolskaya, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Ιστοσελίδα: govinda.restoru.ru
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα - Σάββατο από τις 12:00 έως τις 20:00.
Το πρώτο καφέ για χορτοφάγους στο Καζάν είναι μέρος ενός διεθνούς δικτύου. Αυτό το ίδρυμα δημιουργήθηκε για άτομα που κάνουν γιόγκα και Αγιουρβέδα, χορτοφάγους και μόνο όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Το μενού συντάσσεται σύμφωνα με τις βεδικές παραδόσεις. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι μερικά πιάτα ταταρικής, ρωσικής και ανατολίτικης κουζίνας. Στη μαγειρική χρησιμοποιούνται υγιεινά προϊόντα υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιούνται πολλά μπαχαρικά που βελτιώνουν τη γεύση και συμβάλλουν στην εύκολη πέψη των τροφίμων.
Ένα από τα κύρια σημεία του καφέ είναι τα ινδικά γλυκά γάλακτος που παρασκευάζονται σύμφωνα με πρωτότυπες συνταγές.
Εκτός από εγκαταστάσεις που προορίζονται αποκλειστικά για αυστηρούς χορτοφάγους και vegans, υπάρχουν μέρη στο Καζάν όπου άνθρωποι που νοιάζονται για τη διατροφή τους και ενδιαφέρονται για τη φύση μπορούν να έρθουν παρέα με φίλους που τρώνε κρέας.
Ιστοσελίδα καντίνας: dobraya.su
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Παρασκευή από 7:30 έως 21:00. Σάββατο-Κυριακή - από τις 8:00 έως τις 20:00.
Ένα δίκτυο οικονομικών εγκαταστάσεων όπου μπορείτε να φάτε νόστιμα, χορταστικά και γρήγορα. Αυτή τη στιγμή έχει 14 βαθμούς.
Το μενού της τραπεζαρίας ποικίλλει ανά ημέρα της εβδομάδας και αλλάζει επίσης 4 φορές την ημέρα την κατάλληλη ώρα της ημέρας (πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό τσάι και δείπνο).
Η σειρά περιλαμβάνει φθηνά πιάτα από διαφορετικές κουζίνες του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφαγικών - επισημαίνονται με πράσινο χρώμα στο μενού. Ανάμεσά τους: σπαγγέτι, χορτοφαγικό γκούλας, σαφράν με μήλα, μπανανόπιτα και σαλάτα με σέλινο και παντζάρια.
Διεύθυνση: οδός. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
Ιστότοπος: barsol.ru
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Πέμπτη - από τις 11:00 έως τις 3:00. Παρασκευή - από τις 11:00 έως τις 6:00. Σάββατο - από τις 13:00 έως τις 6:00. Κυριακή - από τις 13:00 έως τις 3:00.
Το Salt Bar είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη της πρωτεύουσας, όπου πραγματοποιούνται οι πιο μοδάτες και νεανικές εκδηλώσεις της πόλης. Είναι εδώ που διάσημα συγκροτήματα δίνουν συναυλίες, δημοφιλείς DJ οργανώνουν σκηνικά, ενώ τις Πέμπτες διοργανώνονται βραδιές τζαζ. Μερικοί επισκέπτες συγκρίνουν αυτό το μέρος με διάσημα κλαμπ της Μόσχας και της Νέας Υόρκης.
Εκτός από την καλή μουσική και τις αρκετά προσιτές τιμές, το μπαρ προσπαθεί συνεχώς να διευρύνει τα όριά του και ως εκ τούτου πρόσθεσε στο μενού πιάτα για χορτοφάγους, κατάλληλα για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Όλα τα είδη συνδυασμών φασολιών, λαχανικών και φρούτων θα σας επιτρέψουν να ζήσετε γαστρονομική απόλαυση. Το μενού περιλαμβάνει: μπιφτέκι λαχανικών με μπουρέκι κινόα, μακαρόνια με σπανάκι, ελληνικό σάντουιτς, φακές σούπα και κουσκούς με πικάντικο δυόσμο.
Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε ένα ειδικό χορτοφαγικό πρωινό που αποτελείται από τοστ με αβοκάντο και ντομάτα, τορτίγια με ντρέσινγκ φακών, τηγανητά με ξηρούς καρπούς και πράσινα κόκκινα φασόλια, αβοκάντο με σάλτσα σάλσα και καραμελωμένες μπανάνες.
Διεύθυνση: οδός. Profsoyuznaya, 50 (2ος όροφος)
Τηλέφωνο: +7 (843) 216-58-98
Ιστοσελίδα: sviter-cafe.ru
Ώρες λειτουργίας: καθημερινά από τις 9:00 έως τις 22:00.
Το Cafe "Sweater" βρίσκεται στην κεντρική συνοικία του Καζάν. Το μενού αναμιγνύει γαλλική, ιταλική και αμερικανική κουζίνα με στοιχεία της ρωσικής - ο σεφ πήρε το καλύτερο από την καθεμία και το ολοκλήρωσε με τον δικό του μοναδικό τρόπο.
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά του καφέ είναι ότι το μενού αλλάζει κάθε 2-3 μήνες, εκπλήσσοντας συνεχώς τους επισκέπτες με νέα προϊόντα.
Το "Sweater" βρίσκεται σε δύο ορόφους με κομψό σχεδιασμό: υπάρχουν 22 τραπέζια στο χολ, καθώς και ένα μπαρ για 30 άτομα. Ένα ήρεμο και φιλικό προς τη δουλειά καφέ το βράδυ μεταμορφώνεται σε ένα μοντέρνο εστιατόριο με πίστα χορού, αθλητικές εκπομπές και κονσόλες παιχνιδιών.
Για τους χορτοφάγους, το μενού προσφέρει ιδιαίτερα πιάτα: ταρτάρ, μπιφτέκι, ριζότο, μπρουσκέτα, ρατατούιγ, ανάμεικτη σαλάτα, σούπα φακής, φετούτσι κολοκυθιού και παντζαροσαλάτα. Επιπλέον, κάθε καφές μπορεί να παρασκευαστεί με γάλα σόγιας ή καρύδας.
Η δέσμευση για χορτοφαγία είναι ένας πολύ καλός λόγος για να επισκεφτείτε ένα από τα γαστρονομικά καταστήματα του Καζάν που προσφέρουν πιάτα χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων.