Αξιολόγηση των καλύτερων παπιών για το 2025

Από τότε που η ανθρωπότητα έμαθε να μαγειρεύει φαγητό στη φωτιά, ειδικοί από διάφορες χώρες, από κατασκευαστές έως ερασιτέχνες, δεν σταμάτησαν να εφευρίσκουν πιάτα και διάφορα πιάτα. Όλα τα είδη σκευών ψησίματος και τηγανίσματος βελτιώνονται συνεχώς, αποκτώντας νέες ποιότητες.

Το παπάκι είναι ένα είδος μαγκάλι, αλλά ταυτόχρονα:

• έχει ελλειψοειδές σχήμα.
• έχει πυκνούς τοίχους.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό τέτοιων πιάτων είναι το μαρασμό του παρασκευασμένου πιάτου στον δικό του χυμό, λόγω του οποίου γίνονται ζουμερά, τρυφερά και υγιεινά.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι:

1. κάμπιες - για μεγάλα πουλιά.
2. Τα tajines είναι στρογγυλά αγγεία με κωνικό καπάκι.

Το παρατεταμένο μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά σε δοχεία με τεράστιο καπάκι και τοιχώματα κάνει τον ατμό που προκύπτει να συμπυκνωθεί, να μαζευτεί στο χυμό και να ξανασυμμετάσχει στη διαδικασία μαρασμού. Είναι αυτή η διαδικασία που μετατρέπει όλο το λίπος του κρέατος ή του πουλερικού σε μια φυσική σάλτσα, δεν απαιτεί τη χρήση λαδιού, νερού, μαγιονέζας. Το μπουκέτο γεύσης συμπληρώνεται από αρώματα μπαχαρικών, λαχανικών και φρούτων. Όταν μαραζώνει, η υγρασία του ίδιου του προϊόντος διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο τις χρήσιμες φυσικές του ιδιότητες.

Πώς να επιλέξετε

Ποια δοχεία μπορούν να ονομαστούν τα καλύτερα; Τα πιάτα πρέπει να έχουν την απαραίτητη θερμική αγωγιμότητα, καλή διατήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας και να εξασφαλίζουν την ομοιόμορφη κατανομή τους.

Υλικό

• Χυτοσίδηρος

Η μακροχρόνια διατήρηση της θερμοκρασίας κατά τη θέρμανση και η ομοιομορφία κατανομής της θερμότητας καθιστούν αυτό το υλικό το πιο δημοφιλές. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό είναι αρκετά βαριά και με την πάροδο του χρόνου μπορεί να υποστούν σκουριά, αλλά δεν απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή, όπως και η αντικολλητική επίστρωση.

• Κεραμικά

Τα πιο ακριβά μοντέλα, αλλά και τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον, έχουν ευχάριστη εμφάνιση.

• Ανοξείδωτο ατσάλι

Τα πιάτα προορίζονται για σερβίρισμα στο τραπέζι, δεν συνιστάται να μαγειρεύετε σε αυτά, εκτός εάν υπάρχει χοντρός πάτος από χαλκό ή αλουμίνιο. Ωστόσο, η διαδικασία μαρασμού παραμένει αμφίβολη. Οι βοηθοί χάλυβα δεν έχουν γίνει η καλύτερη εναλλακτική λύση στο αλουμίνιο.Η πρακτικότητα των παπιών αυτής της κατηγορίας είναι κάπως χαμηλότερη λόγω της σύντομης διατήρησης της θερμοκρασίας θέρμανσης. Η πρόσθετη χρήση των χαλύβδινων μαγκάλια επεκτείνεται και στην παρασκευή σούπας.

Η αντικολλητική επίστρωση προσθέτει ελκυστικότητα, ενώ υπάρχουν διάφοροι τύποι:

1. γρανίτης;
2. τιτάνιο;
3. μάρμαρο;
4. κεραμικός.

Θα πρέπει να σημειωθεί η ελαφρότητα των σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα. Ξεχωριστά, είναι απίθανο να βρεθεί μια πάπια από ανοξείδωτο χάλυβα. Τις περισσότερες φορές, πωλούνται σετ, τα οποία περιλαμβάνουν επιμήκη τηγάνια σε σχήμα ελλειψοειδούς.

• Αλουμίνιο

Μιλάμε για χυτό αλουμίνιο, αλλά όχι για σταμπωτό. Η γρήγορη θέρμανση και η ελαφρότητα συνιστούν το υλικό από την καλύτερη πλευρά, ωστόσο, λόγω της οξείδωσης, το λεμόνι, οι ντομάτες, το ξύδι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά σε αυτό. Οι επιλογές αλουμινίου δεν είναι κατάλληλες για αποθήκευση.

• Ποτήρι

Αισθητικά μοντέλα που δεν κρύβουν την ομορφιά του πιάτου από τα μάτια χρησιμοποιούνται σε φούρνους, φούρνους μικροκυμάτων. Η λεία επιφάνεια σας επιτρέπει να προσθέσετε κρασί, ξινά φρούτα, μούρα στο πιάτο. Επιτρέπεται επίσης περαιτέρω επεξεργασία στο πλυντήριο πιάτων.
Όλα τα σκεύη αυτού του τύπου έχουν καπάκι που συλλέγει το συμπύκνωμα και το αδειάζει στη βάση. Το σώμα και η κορυφή είναι συνήθως κατασκευασμένα από το ίδιο υλικό.

Η μορφή

Το κλασικό οβάλ σχήμα προοριζόταν αρχικά για την παρασκευή σφαγίων πουλιών, στα οποία ταιριάζουν τέλεια. Σταδιακά, τα λαχανικά και τα φρούτα άρχισαν να προστίθενται στο κρέας, οι φόρμες άρχισαν να διανέμονται σε πλάτος και στρογγυλεμένες. Σήμερα στις κουζίνες μπορείτε να βρείτε και τα δύο μοντέλα σύμφωνα με το γούστο της οικοδέσποινας. Το ορθογώνιο σχήμα κερδίζει σε όγκο. Για μια μεγάλη οικογένεια ή διακοπές, αυτή η φόρμα σας επιτρέπει να μαγειρέψετε ένα πλήρες ζεστό πιάτο.Το οβάλ σχήμα ακολουθεί το σχήμα του πτώματος του πουλιού και χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή ενός μέτριου αριθμού μερίδων.

Καπάκι

Το σχήμα του καπακιού καθορίζεται από τις απαιτήσεις της διαδικασίας μαρασμού. Το σχήμα του πρέπει να είναι ογκώδες. Η άνετη εφαρμογή διευκολύνει τον ατμό που συλλέγεται στο χυμό να στραγγίζει στη βάση, επομένως, η διάμετρος του επάνω μέρους πρέπει να είναι μικρότερη από το μπολ.

Είναι ωραίο όταν όλα ενώνονται. Σε ορισμένα μοντέλα, το καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τηγάνι ή δοχείο σερβιρίσματος.

χωρητικότητα

Για εορταστικές γιορτές με καλεσμένους και χώρους εστίασης, τα δοχεία άνω των 4 λίτρων είναι πιο κατάλληλα. Στον οικογενειακό κύκλο, χρησιμοποιούνται πιο συχνά πιάτα 2 λίτρων. Ο όγκος κυμαίνεται από 2 έως 8 λίτρα. Η μόνη διαφορά από τη χήνα είναι το μέγεθος και, κατά συνέπεια, η χωρητικότητα. Τα δοχεία που τρέχουν θεωρούνται προϊόντα των 4 λίτρων. Αυτή η τιμή είναι αρκετή για να μαγειρέψετε πουλερικά για 5-8 άτομα.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο πάπια σε utyatnitsa:

Για τι τύπους εστιών και φούρνων

Τα σκεύη αλουμινίου θεωρούνται η καλύτερη επιλογή, είναι κατάλληλα για κάθε τύπο επιφάνειας.
Η υαλοκεραμική εστία απαιτεί ένα ανοξείδωτο σκεύος με διπλό πάτο. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η επαφή είναι αρκετά σφιχτή.

Τα μοντέλα από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο είναι ιδανικά για σόμπες αερίου.
Η θέρμανση με μαγνητική επαγωγή απαιτεί τη χρήση πιάτων από ειδικό, επισημασμένο χάλυβα. Αυτό οφείλεται στις ειδικές μαγνητικές ιδιότητες του υλικού. Τα κεραμικά και το γυαλί υπόκεινται σε μέτρια θέρμανση λόγω της καλής τους ικανότητας μαγνητικού πεδίου. Το πάχος των επιφανειών εργασίας για επαγωγικά πάνελ είναι της τάξης των 5÷10 mm.

Σφάλματα κατά την επιλογή

Το ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί και κεραμικά δεν ανέχονται αλλαγές θερμοκρασίας. Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει θέρμανση στο φούρνο με τα παπάκια που έχουν ήδη τοποθετηθεί σε αυτόν. Απαγορεύεται επίσης η προσθήκη νερού σε πιάτα από αυτά τα υλικά και μετά το τέλος της μαρασμού, δεν μπορείτε να βάλετε το μπολ σε κρύα βάση.

Τα διακοσμητικά παπάκια ισχύουν μόνο για το σερβίρισμα. Τέτοια προϊόντα έχουν επίστρωση λούστρου ή είναι κατασκευασμένα από πορσελάνη. Το ξαναζέσταμα και το μαγείρεμα σε τέτοιες μορφές απαγορεύεται.

Επισκόπηση των καλύτερων πάπιων

Μαντεμένια παπάκια

Mallony KB28

Το κλασικό μοντέλο με βολικό σχήμα είναι κατάλληλο για μαγείρεμα μεσαίων όγκων.

• με άνετες λαβές με υποδοχές.
• δεν είναι ευαίσθητο στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή.
• μεγάλη απαγωγή θερμότητας?
• εξασφαλίζει τη διαδικασία της σωστής κούρασης.
• εγγύηση ζουμερών και υγιεινών έτοιμων γευμάτων με την προσθήκη πατάτας.
• προσιτη τιμη;
• θερμική επίστρωση λαδιού.

• χωρίς υψηλή προστασία από τη σκουριά.
• πριν από την πρώτη χρήση, υποχρεωτική φρύξη, ακολουθούμενη από ψύξη και λίπανση.

Biol 0606

Ο νικητής του βραβείου «Επιλογή πελατών» έχει αρκετό όγκο για να μαγειρέψει μεγάλα πουλερικά, όχι μόνο πάπιες, αλλά και χήνες.

• κατάλληλο για όλους τους τύπους σόμπων, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.
• το έτοιμο κρέας είναι ζουμερό και μαλακό, όπως τα πουλερικά και το χοιρινό.
• Επιτρέπεται για ψήσιμο ψωμιού.
• συνιστάται για την προετοιμασία εορταστικών πιάτων από μεγάλο παιχνίδι.
• χωράει τέλεια πρόσθετα λαχανικά.
• με σφιχτό ογκώδες κάλυμμα.

• υποχρεωτικό στεγνό σκούπισμα μετά το πλύσιμο ως φροντίδα για την αποφυγή εμφάνισης σκουριάς.

Myron-Cook MC1323

Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο αυτής της μάρκας είναι ανθεκτικά και εύκολα στη φροντίδα τους.

• μαγείρεμα χωρίς καύση.
• θερμική αντίσταση;
• ποιοτική επεξεργασία?
• με ομοιόμορφη κατανομή θερμοκρασίας.
• με δυνατές λαβές?
• βέλτιστος όγκος.
• διατηρεί το μαγειρεμένο πιάτο ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• τη δυνατότητα προετοιμασίας μεγάλου αριθμού συνταγών.
• αποδεκτή τιμή.

• λείπει.

Mallony OCE-28

Το χυτοσίδηρο είναι σμάλτο σε ένα ευχάριστο παραδεισένιο χρώμα και έχει μια ελκυστική εμφάνιση.

• το σχήμα του οβάλ είναι όσο το δυνατόν πιο βολικό για την απόκτηση ζουμερών και νόστιμων πιάτων.
• η παρουσία εργονομικών πλευρικών λαβών.
• βραβείο στην κατηγορία "Επιλογή πελατών"
• μέτρια τιμή?
• εύκολο στη φροντίδα?
• κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας υλικό.

• πάνω από το μέσο βάρος.

Κεραμικά παπάκια

Emile Henry EN 348444

Ένα όμορφο μπολ σε χρώμα ροδιού είναι κατασκευασμένο από οικολογικό υλικό.

• υλικό παραγωγής - πηλός υψηλής ποιότητας.
• χωρίς επιβλαβείς ακαθαρσίες.
• επίστρωση με τζάμι για προστασία από τσιπς και γρατσουνιές.
• η παρουσία εγκάρσιων πλευρών στη βάση για ομοιόμορφο άπλωμα της σάλτσας κάτω από το κρέας.
• λαβές με μακρύ κράτημα.
• επιτρέπεται η θέρμανση στους 240 ° C.
• Η αισθητική εμφάνιση επιτρέπει τη χρήση στο σερβίρισμα.

• η τιμή είναι πάνω από το μέσο όρο.

ROSENBERG RCE-240009

Ένα όμορφο βαμμένο μπολ με βαθύ καπάκι έχει γιορτινή εμφάνιση και συμπληρώνεται από ένα ψάθινο καλάθι σερβιρίσματος από μπαστούνι.

• παρουσιάσιμο;
• ανοιχτόχρωμος τόνος με καφέ μοτίβα.
• άνετες λαβές λαβής.
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων.
• βαθύ κάλυμμα με σχέδιο.
• με άνετο ύψος τοίχου?
• υφαντό σταντ.

• ζήτημα αντοχής.

μοντέλα γυαλιού

Pyrex O CUISINE

Η καθολική φόρμα για βράσιμο είναι κατάλληλη τόσο για μαγείρεμα όσο και για θεαματικό σερβίρισμα.

• γρήγορη και ομοιόμορφη θέρμανση.
• κατάλληλο για φούρνους, φούρνους μικροκυμάτων.
• Επιτρέπεται η αποθήκευση σε καταψύκτες και ψυγεία.
• Γαλλική ποιότητα?
• το καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό δοχείο.
• ανθεκτικό σε κραδασμούς και ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί ως υλικό κατασκευής.
• εύκολο να καθαριστεί χωρίς μούσκεμα.
• επιτρεπόμενο όριο θερμοκρασίας 300°;
• Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.

• δεν βρέθηκε.

όρεξη

Τα υψηλά χαρακτηριστικά του γυαλιού από το οποίο κατασκευάζονται τα πιάτα έχουν όριο θερμοκρασίας 400 ° C.

• δεν απελευθερώνονται επιβλαβείς ουσίες κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.
• Καμία αντίδραση κατά την επαφή με το φαγητό.
• χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις του αλατιού και του οξέος.
• υψηλός βαθμός αντοχής.
• απλή φροντίδα?
• αντοχή σε γρατσουνιές, τσιπ?
• οι ευεργετικές ιδιότητες των τροφίμων και του αρώματος διατηρούνται.
• ευρεία χρήση: θέρμανση, μαγείρεμα, σερβίρισμα, αποθήκευση.
• μπορεί να μπει στο φούρνο.
• Το μηχανικό πλύσιμο επιτρέπεται.
• δημοκρατική τιμή.

• Δεν επιτρέπεται το σοκ θερμοκρασίας - μόνο σταδιακή ψύξη.

μαγειρικά σκεύη αλουμινίου

Η κατηγορία των πιάτων θεωρείται η πιο ασφαλής και φιλική προς το περιβάλλον. Τα προϊόντα δεν φοβούνται την υπερθέρμανση, δεν υποκύπτουν σε παραμόρφωση υπό μηχανική καταπόνηση, παραμένουν ανέπαφα όταν πέφτουν. Ελλείψει αντικολλητικών επιστρώσεων, επιτρέπεται κάθε είδους καθαρισμός.

Kukmara y40a

Η γερμανική ποιότητα και το χυτό αλουμίνιο έφεραν τη θέση στο προσκήνιο της κατηγορίας "επιλογή πελάτη".

• η παρουσία αντικολλητικής επίστρωσης Greblon.
• ανθεκτικό στα οξέα?
• Επιτρέπεται οποιοδήποτε απορρυπαντικό.
• γρήγορη θέρμανση?
• εγγυάται τη διαδικασία της σωστής κούρασης·
• Συμπεριλαμβάνεται βολικό σφιχτό κάλυμμα.
• με πάχος 6 mm.
• βολικές λαβές στη θήκη και σε ένα κάλυμμα.

• δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές κουζίνες.

Biol G301P

Η επίστρωση τεφλόν προστατεύει τα τρόφιμα από το να κολλήσουν και σας επιτρέπει να μην χρησιμοποιείτε λάδι στο μαγείρεμα.

• Το αρχικό καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τηγάνι και έχει ραβδώσεις.
• πλύσιμο οποιουδήποτε τύπου, συμπεριλαμβανομένου του αυτοκινήτου.
• Οι διαγώνια κοίλες λαβές σάς επιτρέπουν να τοποθετείτε τα πιάτα στο φούρνο σε διαφορετικές γωνίες.
• χοντρό πάτο?
• κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο?
• βέλτιστος όγκος.

• όχι για επαγωγική εστία.

BOHMANN BH-6233 MRB

Η συνδυασμένη έκδοση είναι εξοπλισμένη με γυάλινο καπάκι σε βάση αλουμινίου.

• οβάλ σχήμα σε συνδυασμό με μεγάλο όγκο σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε μεγάλα πουλερικά με λαχανικά.
• Το ανθεκτικό στη θερμότητα διαφανές γυαλί καθιστά δυνατή την παρατήρηση των σταδίων μαγειρέματος.
• επιτρέπεται η χρήση σε επαγωγικές κουζίνες.
• συνιστάται για φούρνο?
• πολλές θετικές κριτικές.
• απλό πλύσιμο.

• δεν εντοπίστηκε.

Gipfel Richmond 0141

Ένα μεγάλο σύνολο ποιοτικών χαρακτηριστικών καθιστά τα μαγειρικά σκεύη Richmond απαραίτητα.

• ελαφρύ βάρος?
• ανεπιτήδευτη φροντίδα?
• πίστη σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας.
• με εσωτερική επίστρωση δύο στρώσεων.
• επιτρέπεται το μαγείρεμα σε επαγωγικές κουζίνες.

• δεν προσδιορίζεται.

SATOSHI Kitchenware 846-493

Η φόρμα ψησίματος έχει χοντρά τοιχώματα και μακρόστενο σχέδιο.

• σφιχτό καπάκι για λεπτή γεύση.
• το υλικό είναι ανθεκτικό στην παραμόρφωση.
• ανθεκτικό χυτό αλουμίνιο?
• με κομψό γαλλικό σχεδιασμό.
• η παρουσία μαρμάρινης αντικολλητικής επίστρωσης.
• κατάλληλο για επαγωγικές, αερίου, υαλοκεραμικές, ηλεκτρικές σόμπες.
• μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο με έτοιμα γεύματα.
• με χυτευμένες λαβές.

• δεν εντοπίστηκε.

Tefal E21566974

Η σειρά Aroma έχει σώμα που είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο.

• ζυγίζει λίγο?
• Η επίστρωση σωματιδίων τιτανίου έχει εξαιρετικές αντικολλητικές ιδιότητες.
• συμβατό με οποιαδήποτε επιφάνεια τηγανίσματος.
• παχύς πυθμένας, λεπτοί τοίχοι.
• μοναδική δύναμη?
• η παρουσία μιας κλίμακας μέτρησης μέσα στο μπολ για εύκολη προετοιμασία.
• το υλικό δεν περιέχει ουσίες μολύβδου, ακαθαρσίες καδμίου.
• επιτρέπει θέρμανση έως 250°С.
• με αξιόπιστες πλαϊνές λαβές.
• δημοκρατική τιμή?
• δημοφιλής μάρκα?
• εξαιρετικής ποιότητας.

• λείπει.

Πήλινα σκεύη

Rőmertopf

Το πήλινο μαγκάλι-παπάκι έχει λευκό ή τερακότα χρώμα.

• αποκλειστικά φιλικό προς το περιβάλλον υλικό.
• έχει πρωτότυπο σχήμα.
• με αφαιρούμενο κάλυμμα με λυγισμένες στρογγυλεμένες άκρες.
• η παρουσία ενός floral στολίδι?
• Γερμανική ποιότητα?
• κορεσμός και ζουμερή γεύση του τελικού πιάτου.
• χωρίς επιβλαβείς εκπομπές κατά το μαγείρεμα.
• συνιστάται για το μαγείρεμα όλων των τύπων πουλερικών και κρέατος με λαχανικά.
• μακρά μούχλα για την πλήρη διατήρηση των βιταμινών και των αρωμάτων.

• δεν εντοπίστηκε.

Τα καλύτερα παπάκια
1.	από χυτοσίδηρο
	Μοντέλο	Όγκος, λίτρο	Διάμετρος cm	Ύψος/πάχος τοιχώματος, mm	Βάρος, kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Κεραμικός
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	ποτήρι
	Pyrex O CUISINE	4.5	-	85/-	1
	όρεξη	3	-	130/-	2.675
4.	μαγειρικά σκεύη αλουμινίου
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Άγνη
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

συμπέρασμα

Η επιλογή των παπακιών σε καταστήματα πιάτων και ηλεκτρονικές αγορές είναι πολύ πλούσια. Οι νοικοκυρές που προτιμούν το κλασικό μαγείρεμα στο φούρνο με μακρά λιγούρα άρεσαν περισσότερο τα μαντεμένια δοχεία. Για άλλους τύπους μαγειρέματος, είναι κατάλληλα τόσο γυάλινα όσο και κεραμικά μπολ από διαφορετικούς κατασκευαστές. Τα μοντέλα αλουμινίου είναι λιγότερο δημοφιλή, αλλά ευέλικτα και έχουν τους θαυμαστές τους. Το εύρος τιμών είναι επίσης αρκετά μεγάλο, οπότε κάθε κουζίνα μπορεί να έχει την πολυτέλεια να έχει τόσο ένα τατζίν όσο και ένα κλασικό ψητό πάπιας με υπερηφάνεια.