Κατάταξη των καλύτερων τυριών πίτσας για το 2025

Η πίτσα είναι ένα πολύ συνηθισμένο πιάτο. Το σωστά μαγειρεμένο φαγητό έχει εξαιρετική γεύση. Είναι δύσκολο για οποιοδήποτε άτομο να αντισταθεί στο άρωμα ενός φρεσκοπαρασκευασμένου προϊόντος. Η πίτσα περιέχει πολλά υλικά. Οι καλοφαγάδες προσθέτουν σε αυτό διάφορα λαχανικά, κρέας, σάλτσα και τυρί. Το τελευταίο συστατικό κατέχει ξεχωριστή θέση στην προετοιμασία του πιάτου.

Οδηγός επιλογής

Σε πολλές νοικοκυρές αρέσει να μαγειρεύουν πίτσα με τα χέρια τους. Συχνά πειραματίζονται με τα συστατικά που συνθέτουν τη γέμιση. Το πιο σημαντικό στοιχείο κάθε πίτσας είναι το τυρί. Επιλέγεται σε συνδυασμό με άλλα συστατικά.Για τους νέους σεφ, αυτό το ζήτημα είναι ιδιαίτερα οξύ.

Μην προσθέτετε πολύ αλμυρά τυριά στην πίτσα. Τα άζυμα μάρκες είναι επίσης ελάχιστα κατάλληλα. Συνιστάται η χρήση ποικιλιών που, υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, απλώνονται και τεντώνονται καλά.

Συμβουλές από έμπειρους επαγγελματίες

Για να έχετε ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μερικές συμβουλές:

1. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή λιπαρών ποικιλιών. Για παράδειγμα, το Cheddar έχει εξαιρετική γεύση και οργανοληπτικές ιδιότητες. Ωστόσο, υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, δίνει στο πιάτο μια υπερβολική λιπαρή γεύση, η οποία επιδεινώνει τις ιδιότητές του.
2. Μην προσθέτετε πολύ τυρί. Ένα μεγάλο στρώμα θα είναι άβολο για φαγητό. Μια παχιά κρούστα δεν θα δώσει στο πιάτο θετικές ιδιότητες.
3. Η αγορά τυριού πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν αξιόπιστο κατασκευαστή και προμηθευτή. Πρέπει να ελέγξετε τη συσκευασία και την ημερομηνία λήξης. Ένα ψεύτικο μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί.
4. Είναι απαραίτητο η γέμιση να έχει απαλή δομή και να τεντώνει καλά. Δεν πρέπει να αφήνεται να καεί. Για να το κάνετε αυτό, τηρήστε το θερμικό καθεστώς. Ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν συντομότερος και η θερμοκρασία ρυθμισμένη στο μέγιστο.

Για όσους αγαπούν το τυρί, προτείνεται η εφαρμογή του σε 2 στρώσεις. Το πρώτο εφαρμόζεται μετά τη σάλτσα και το δεύτερο τοποθετείται από πάνω. Θα έχετε ένα επιπλέον αποτέλεσμα. Οι χορδές του τυριού θα τεντωθούν μαζί με τη σάλτσα και τις επικαλύψεις.

Ωστόσο, δεν έχουν όλοι οι άνθρωποι την ευκαιρία να αγοράσουν παραδοσιακές ποικιλίες. Για πολλές νοικοκυρές, αυτό το θέμα είναι πολύ οξύ. Μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος για να αναζητήσετε ένα κατάστημα που έχει ένα προϊόν με το επιθυμητό όνομα. Άλλωστε, δεν πουλάνε παντού μοτσαρέλα ή άλλα παρόμοια είδη. Αυτές οι λιχουδιές πρέπει να αντικατασταθούν με τυρί Adyghe, παρμεζάνα, suluguni.Εδώ μπορείτε να προσθέσετε τη δική σας έκδοση, δοκιμασμένη στην πράξη.

Σε πολλούς καλοφαγάδες αρέσει να πειραματίζονται με ακριβές ποικιλίες (ροκφόρ, μπρι κ.λπ.). Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι οι μοναδικές οργανοληπτικές ιδιότητες που διακόπτουν όλες τις άλλες γεύσεις. Ωστόσο, αυτές οι ποικιλίες δεν πρέπει να γίνονται κατάχρηση. Οι πραγματικοί γνώστες του πιάτου προσεγγίζουν προσεκτικά και προσεκτικά τον συνδυασμό των γεύσεων.

Το τυρί πίτσα πρέπει να τεντώσει καλά. Μερικές απλές λειτουργίες θα βοηθήσουν σε αυτό το θέμα. Πασπαλίστε τη βάση ζύμης καλυμμένη με σάλτσα με μια λεπτή στρώση τυρί μοτσαρέλα ή άλλο παρόμοιο προϊόν. Η απαραίτητη γέμιση, σάλτσα τοποθετείται στην επιφάνεια. Στη συνέχεια εφαρμόζεται ένα στρώμα άλλου τυριού στην επιφάνεια της πίτσας. Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται σκληρές ποικιλίες, οι οποίες συνδυάζονται στη γεύση.

Γιατί το τυρί δεν λιώνει καλά

Ακόμη και αν παρατηρήσετε την τεχνολογία μαγειρέματος, δεν μπορείτε να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αγορασμένο προϊόν περιέχει τεχνητά πρόσθετα ή είναι κακής ποιότητας. Εξάλλου, όταν θερμαίνεται, η πρωτεΐνη του τυριού αλλάζει τη δομή της. Μετουσιώνει, με αποτέλεσμα να αλλάζει η συνοχή του προϊόντος. Το τυρί που παρασκευάζεται κατά παράβαση της τεχνολογίας ή έχει ξένες ακαθαρσίες δεν θα λιώσει υπό την επίδραση της θερμοκρασίας. Πρέπει να προσπαθήσετε να αγοράσετε αποδεδειγμένες ποικιλίες.

Βαθμολογία των καλύτερων ποικιλιών για το 2025

Μοτσαρέλα

Έχει εξαιρετικές οργανοληπτικές ιδιότητες. Λιώνει καλά και σκεπάζει την πίτσα με μια χρυσή κρούστα. Αυτή η ποικιλία είναι καλή για την υγεία. Προτιμάται από εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο.

Αγαπημένο τυρί

Αυτή η ποικιλία παρασκευάζεται από φρέσκο ​​γάλα. Οι νοικοκυρές το θεωρούν ιδανικό συστατικό για πίτσα και άλλα πιάτα. Διατηρείται καλά, απλώνεται τέλεια όταν θερμαίνεται.Έχει ελαστικότητα, τα ορεκτικά νήματα είναι καλά τεντωμένα. Οι καταναλωτές το λατρεύουν για την καλή του γεύση. Μετά την ψύξη δεν αλλάζει το χρώμα του. Παράγεται σε συσκευασία κενού αέρος.

Η μοτσαρέλα είναι το κύριο καρύκευμα για την ιταλική πίτσα. Αυτή η ποικιλία απλώνεται μέτρια υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, σχηματίζοντας μια ορεκτική κρούστα. Ταιριάζει τέλεια με όλα σχεδόν τα υλικά του έτοιμου πιάτου. Οι καλύτεροι ειδικοί σημειώνουν την απουσία οσμής κατά τη θέρμανση, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες.

• Ιδανικό για την παρασκευή πίτσας.
• τα νήματα τεντώνονται καλά.
• λιώνει ομοιόμορφα?
• εξαιρετική ποιότητα;
• μέτρια τιμή.

• δεν εντοπίστηκε.

Unagrande 45%

Οι καλοφαγάδες λατρεύουν αυτή την ποικιλία για το άρωμά της, που μοιάζει λίγο με ξηρό καρπό. Μια συσκευασία του προϊόντος είναι αρκετή για να φτιάξετε δύο μεγάλες πίτσες. Παρασκευάζεται σύμφωνα με ειδική τεχνολογία από παστεριωμένο γάλα με τη χρήση σκληρυντικού και προζύμι. Το προϊόν κόβεται εύκολα με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή διαφόρων σαλατών και λαζάνια.

Η λεπτή δομή απλώνεται καλά και σκληραίνει ομοιόμορφα, σχηματίζοντας την απαραίτητη κρούστα. Η πικάντικη γεύση του τυριού ταιριάζει καλά με άλλα προϊόντα χωρίς να διακόπτει τις οργανοληπτικές τους ιδιότητες. Δεν υπάρχει μυρωδιά κατά τη θέρμανση, εγγενής σε άλλες ποικιλίες.

• φυσικό προϊόν?
• ειδική μυρωδιά καρυδιού.

• υψηλή τιμή.

Γραναμπέλα

Αυτό το μαλακό λιωμένο τυρί έχει τις καλύτερες κλωστές. Έχει πυκνή υφή, μαλακώνει καλά, έχει χαμηλή τιμή. Πολλοί θεωρούν ότι αυτή η ποικιλία είναι πολύ ήπια. Όταν λιώσει, το προϊόν δεν έχει γεύση. Ως εκ τούτου, συνιστάται να το αναμίξετε με ένα ειδικό ντρέσινγκ.Είναι πολύ δύσκολο να βρείτε αυτό το προϊόν προς πώληση.

• πυκνή δομή?
• λιώνει καλά?
• κοστίζει λίγα χρήματα.

• φρέσκια γεύση?
• δύσκολο να βρεθεί προς πώληση.

Το καλύτερο Vegan τυρί πίτσας

Η εκλαΐκευση του βιγκανισμού είχε τεράστιο αντίκτυπο στη γκάμα των προϊόντων στα καταστήματα. Στα ράφια υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός αντικειμένων που προορίζονται ειδικά για χορτοφάγους. Το τυρί δεν ήταν εξαίρεση. Πολλές από τις ποικιλίες του παρασκευάζονται ειδικά για τους οπαδούς της τάσης της μόδας.

Το προϊόν για χορτοφάγους έχει ήπια γεύση και άρωμα. Το χορτοφαγικό τυρί δεν είναι μόνο για τους vegans, μπορεί επίσης να είναι πολύ ωφέλιμο για όσους δεν επιτρέπεται να τρώνε πρωτεΐνη γάλακτος. Αποτελείται από καρύδα, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Λόγω του γεγονότος ότι όλες αυτές είναι φυτικές πρωτεΐνες, το vegan τυρί μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και στη νηστεία.

Volko Molko Melting

Αυτή η ρωσική εταιρεία ήταν από τις πρώτες που παρήγαγε άπαχα τυριά για κατοίκους της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Πολλοί καταναλωτές σημειώνουν ότι τα προϊόντα της εταιρείας της Μόσχας είναι εξαιρετικής ποιότητας, ενώ το κόστος του προϊόντος είναι σχετικά χαμηλό.

Λιώνει καλά, αποπνέοντας ένα ευχάριστο άρωμα. Οι τακτικοί πελάτες προτιμούν την ποικιλία για την ήπια, λεπτή γεύση και την πλαστική υφή της. Για την πίτσα, αυτή είναι μια εξαιρετική εκδοχή του στρώματος τυριού. Ο κατασκευαστής εγγυάται στους πελάτες του την απουσία ζωικών συστατικών στη σύνθεση. Είναι κατασκευασμένο αποκλειστικά από φυτικά συστατικά - λάδι καρύδας, άμυλο. Το τυρί των 280 γραμμαρίων συσκευάζεται με τεχνολογία κενού σε σακούλες.

• ωραία μυρωδιά;
• εξαιρετική ποιότητα;
• απαλή γεύση?
• ελαστική δομή.

• δεν εντοπίστηκε.

Βέγκο Τσένταρ

Το τσένταρ έχει εξαιρετικό σημείο τήξης, με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται συχνά για την κορυφή της πίτσας. Το προϊόν περιέχει πρωτεΐνη μπιζελιού και λάδι καρύδας. Κόβεται εύκολα και έχει ευχάριστο άρωμα. Λόγω της ελαστικής υφής, το προϊόν δεν θρυμματίζεται και η κρούστα στο ψήσιμο είναι ομοιόμορφη και κατακόκκινη. Ωστόσο, ορισμένοι αγοραστές σημειώνουν τη μη τυποποιημένη γεύση του, εξαιτίας της οποίας δεν άρεσε σε πολλούς.

• ομοιογενής συνοχή.
• Εξαιρετική σχέση ποιότητας και τιμής.
• φαίνεται καλό;
• ροδίστηκε καλά.

• δεν θα αρέσει σε όλους η αρχική γεύση.

VEGO Gouda

Φτιαγμένο από φυτικά συστατικά - έλαια καρύδας και ηλίανθου, άμυλο και εκχύλισμα φυκιών. Ο κατασκευαστής εγγυάται την απουσία συντηρητικών, σόγιας, ζωικής πρωτεΐνης, καθώς και γλουτένης και ΓΤΟ. Στους πελάτες άρεσε το όμορφο χρώμα του προϊόντος και μια μέτρια ποσότητα αλατιού, αλλά η μυρωδιά του Gouda δεν είναι η πιο ευχάριστη. Το προϊόν έχει μέσο βαθμό τήξης, ο οποίος δεν παρεμποδίζει τη χρήση του για το πασπάλισμα πίτσας. Σε πολλούς καταναλωτές αρέσει να το τρώνε κατά τη διάρκεια της νηστείας.

• χωρίς επιβλαβή συστατικά.
• όμορφο χρώμα?
• χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

• χαμηλός βαθμός τήξης.
• όχι πολύ ευχάριστο άρωμα.

Τα καλύτερα οικονομικά τυριά

Fine Life 45%

Αυτό το τυρί παρασκευάζεται από γάλα υψηλής ποιότητας. Το γαλακτοκομικό προϊόν έχει εξαιρετική γεύση με ελαφρά ευχάριστη ξινίλα. Οι καταναλωτές είναι ικανοποιημένοι με την ελαστική ομοιογενή δομή του τυριού, χάρη στην οποία τεμαχίζεται και κόβεται τέλεια. Το προϊόν είναι κατάλληλο για πασπάλισμα πίτσας - η κρούστα είναι ομοιόμορφη, κατακόκκινη και αρωματική. Η ποικιλία έχει υψηλό βαθμό τήξης όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι εύκολο να το βρείτε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

• εξαιρετική ποιότητα;
• προσιτη τιμη;
• λιώνει καλά?
• ξινη γευση.

• δεν εντοπίστηκε.

Από το Syrobogatov

Το ολλανδικό τυρί έχει μια ευέλικτη γεύση που θα αρέσει σε κάθε γκουρμέ. Η πίτσα που μαγειρεύεται με αυτό αποκτά πλούσια κρεμώδη μυρωδιά και γεύση ξηρού καρπού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως επικάλυψη, αλλά και για το κάτω στρώμα-βάση. Το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για το μαγείρεμα της χορτοφαγικής πίτσας, καθώς ταιριάζει πολύ με λαχανικά και τους δίνει μοναδική γεύση και άρωμα.

Ο κατασκευαστής χρησιμοποιεί γάλα και προζύμι υψηλής ποιότητας ως συστατικά. Για να αποκτήσετε ένα όμορφο χρώμα, προστίθεται βαφή annatto. Το προϊόν είναι καλής ποιότητας, χαμηλού κόστους και ευρείας διαθεσιμότητας.

Οι αγοραστές σημειώνουν την εξαιρετική συνοχή, λόγω της οποίας κόβει καλά και δεν κολλάει. Φαίνεται πολύ ορεκτικό και, κυρίως, είναι μέτρια αλμυρό. Η πίτσα αποκτά ένα λεπτό κρεμώδες άρωμα και μια γλυκιά επίγευση.

• καθολική γεύση?
• μαλακή ομοιόμορφη υφή?
• ορεκτική εμφάνιση.

• υπάρχει βαφή.

Brynza "Kiprino"

Το τυρί Αλτάι παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά και έχει πλούσια γεύση. Στο φούρνο το τυρί λιώνει τέλεια και έχει ελαστική υφή. Οι αγοραστές σημειώνουν μια έντονα αλμυρή γεύση του προϊόντος. Το Brynza Cyprino είναι εξαιρετικό για άτομα που κάνουν δίαιτα, καθώς περιέχει μικρή ποσότητα θερμίδων. Η πίτσα που παρασκευάζεται με αυτό το τυρί έχει πλούσια κρεμώδη γεύση.

Το Brynza μοιάζει πολύ με τη μοτσαρέλα, επομένως το πιάτο είναι μαλακό και παχύρρευστο.Όλα τα συστατικά της πίτσας είναι εμποτισμένα με κρεμώδη γεύση. Το Brynza δίνει στα πιάτα μια λεπτή γεύση με μια πικάντικη αλμυρή απόχρωση. Το προϊόν περιέχει μόνο 260 kcal, επομένως είναι τέλειο για μενού δίαιτας.

Οι έμπειροι σεφ προτείνουν την ανάμειξη τυριού με μοτσαρέλα σε ίσες αναλογίες. Για όσους προτιμούν τα ελαφρώς αλατισμένα τυριά, το τυρί μπορεί να μουλιαστεί σε νερό, καθιστώντας το πιο φρέσκο. Ως μειονεκτήματα, οι αγοραστές σημειώνουν ότι δεν είναι πολύ βολική συσκευασία.

• περιέχει μόνο χρήσιμα συστατικά.
• πλούσια γεύση?
• λιώνει καλά.

• πολύ αλάτι?
• κακή συσκευασία.

Golden Adygea Adyghe λευκό

Το τυρί Adyghe έχει μια ιδιαίτερη συνταγή για το μαγείρεμα. Μεταδίδεται από γενιά σε γενιά, κάτι που δεν μπορεί να επηρεάσει την εξαιρετική ποιότητα και γεύση του προϊόντος. Παρασκευάζεται μόνο από φυσικό γάλα, επομένως είναι πλούσιο σε βιταμίνες και πρωτεΐνες.
Η καθημερινή χρήση αυτού του προϊόντος θα αυξήσει την ανοσία και θα εμπλουτίσει τη διατροφή σας με χρήσιμες ουσίες. Οι γευστικές ιδιότητες του τυριού δίνουν μια ευχάριστη ξυλώδη επίγευση. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω του γεγονότος ότι το τελικό προϊόν παλαιώνεται σε ειδικά υφασμένα καλάθια ιτιάς. Γι' αυτό το κάτω μέρος του έχει ένα πρωτότυπο ψάθινο σχέδιο.

Το τυρί Adyghe είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν υψηλής ποιότητας που λιώνει τέλεια όταν θερμαίνεται. Ανήκει στις απαλές ποικιλίες τυριών και οι γευστικές του ιδιότητες αναδίδουν μια ξινόγαλα. Η συνοχή του τυριού είναι ομοιογενής, πλαστική.

Αυτή η μάρκα είναι διάσημη για την τεράστια γκάμα προϊόντων της κιρκάσιας κουζίνας, τα κυριότερα από τα οποία είναι τα τυριά.Το σημαντικότερο πλεονέκτημα είναι η φυσική σύνθεση, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και ενισχυτικών γεύσης. Παρόλα αυτά, τα πιάτα αποκτώνται με έντονη γεύση και άρωμα.

• ευχάριστη ξυλώδη επίγευση?
• φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν?
• υψηλή ποιότητα;
• φυσική σύνθεση.

• δεν εντοπίστηκε.

Σουλουγκούνι

Διαφέρει σε ελαστική σύσταση, απαλό άρωμα και ελαφρώς αλμυρή γεύση. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το προϊόν δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία, επομένως όλες οι χρήσιμες ουσίες και οι βιταμίνες διατηρούνται στη μέγιστη ποσότητα. Πρώτα απ 'όλα, αφορά το ασβέστιο, την πρωτεΐνη και τις βιταμίνες A, B και D. Η υφή είναι παρόμοια με τη μοτσαρέλα.

• ελαστική συνοχή?
• λεπτό άρωμα?
• ελαφρώς αλμυρή γεύση.

• δεν εντοπίστηκε.

Είναι αδύνατο να ονομάσουμε το πιο σωστό τυρί για πίτσα - κάθε σεφ έχει το δικό του αγαπημένο προϊόν. Μπορείτε να το μάθετε μόνο μέσω δοκιμής και λάθους. Προκειμένου το τυρί να αποκαλύψει πλήρως τη γεύση του στο πιάτο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά άλλα συστατικά πίτσας - όλα πρέπει να συνδυάζονται καλά.

Το κύριο κριτήριο κατά την επιλογή του τυριού για πίτσα είναι η τήξη και το ιξώδες του. Μπορείτε επίσης να μάθετε για αυτές τις ιδιότητες μόνο από την εμπειρία. Εάν το επιθυμείτε, κάθε ειδικός στη μαγειρική θα μπορεί να επιλέξει το καλύτερο τυρί για τον εαυτό του, ακόμη και από το τμήμα του προϋπολογισμού, και να απολαμβάνει τακτικά νόστιμη σπιτική πίτσα.