Βαθμολογία των καλύτερων προϊόντων εξάχνωσης για το 2025

Τα λυοφιλοποιημένα προϊόντα χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τους αστροναύτες, αλλά έχουν μπει σταθερά στη διατροφή των αθλητών και των οπαδών μιας υγιεινής διατροφής. Για να αγοράσετε πραγματικά υψηλής ποιότητας τρόφιμα, πρέπει να κατανοήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, να καθορίσετε ποιοι είναι οι καλύτεροι κατασκευαστές στην αγορά και σε ποιους τύπους δεν υπάρχουν επιπλέον συστατικά στη σύνθεση. Εξετάστε συστάσεις σχετικά με τον τρόπο επιλογής τέτοιων εξαχνώσεων, ποια νέα προϊόντα κυκλοφορούν στην αγορά, σε ποια μορφή και σε ποια τιμή πωλούνται προϊόντα από διαφορετικούς κατασκευαστές.

Περιγραφή

Εξάχνωση είναι η διαδικασία μετατροπής του νερού (πάγου) στη σύνθεση των προϊόντων σε αέρια κατάσταση με κατάψυξη και ξήρανση.

Αρχικά, τα προϊόντα καταψύχονται γρήγορα, στη συνέχεια αποστέλλονται σε θάλαμο κενού, όπου ο πάγος εξατμίζεται πολύ γρήγορα, η θερμοκρασία θα μειωθεί. Μετά από τέτοια ξήρανση, το εξάχνωση συσκευάζεται ερμητικά σε πολυαιθυλένιο. Αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι, αλλά η αγορά εξοπλισμού είναι ακριβή, επομένως είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα τελικό προϊόν σε ένα κατάστημα.

Τώρα σχεδόν τα πάντα μπορούν να εξαχνωθούν. Η ποιότητα του τελικού εξάχνωσης εξαρτάται από την κατάψυξη. Όσο πιο γρήγορα και βαθύτερα συμβαίνει η κατάψυξη, τόσο υψηλότερη είναι η ποιότητα του τελικού προϊόντος. Διατηρούνται χρώμα, ιδιότητες, γεύση, βιταμίνες. Είναι σημαντικό να καταψύχονται μόνο υλικά υψηλής ποιότητας.

Τέτοια τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν έξω από το ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, ορισμένα προϊόντα έχουν διάρκεια ζωής έως και 25 χρόνια. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τέτοια εξάχνωση μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υγιεινή διατροφή.

Τύποι εξαχνωμάτων ανάλογα με τη μορφή συσκευασίας

1. πακέτα?
2. Τράπεζες;
3. Κουβάδες.

Πακέτα. Είναι ανάλογα με την ξηρή συγκόλληση. Χωρίζονται, με τη σειρά τους, σε κάμπινγκ (πακέτα με φερμουάρ, πιο συχνά σε συσκευασία μία μερίδα) και μακροχρόνια αποθήκευση (πιο πυκνή συσκευασία και χωρίς φερμουάρ, η διάρκεια ζωής μπορεί να φτάσει τα 25 χρόνια). Ιδανικό για ταξιδιώτες. Η θρεπτική του αξία διατηρείται ως έχει στη φυσική του μορφή.

Τράπεζες. Παράγονται σε συνηθισμένα κουτιά, μόνο μεγαλύτερα από τα συνηθισμένα κουτιά. Χρησιμοποιείται ως τροφή έκτακτης ανάγκης σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης. Βολικό για πεζοπορία, μπορείτε να πάρετε μαζί σας μεγάλη ποσότητα φαγητού με κρέας, φρούτα, επιδόρπια και τσάι.

Κουβάδες. Τις περισσότερες φορές, το υλικό του κάδου είναι πλαστικό, οβάλ ή τετράγωνο, το οποίο περιέχει συσκευασμένα τρόφιμα. Αποδεικνύεται ένα είδος διπλής συσκευασίας, που σας επιτρέπει να αποθηκεύετε προϊόντα για περισσότερα από 25 χρόνια. Σε τέτοιους κουβάδες, συσκευασίες διαφορετικών πιάτων ένα ή περισσότερα τεμάχια. Πολύ βολικό για μεταφορά (οι κάδοι είναι ελαφροί) και για αποθήκευση.

Ποια προϊόντα εξαχνώνονται;

• μούρα και φρούτα (lingonberries, σμέουρα, φράουλες, δαμάσκηνα, μήλα, αχλάδια, ροδάκινα).
• λαχανικά (καρότα, πατάτες, κολοκύθα, λάχανο, παντζάρια, ντομάτες).
• δημητριακά και δεύτερα πιάτα (οι πουρές πατάτας με κεφτεδάκια έχουν μεγάλη ζήτηση).
• κρέας και προϊόντα ψαριών·
• μανιτάρια?
• καφές (κιχώριο)?
• γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, ξινή κρέμα, τυρί).
• αλκοόλ (κρασί, βότκα)?
• ζαχαροπλαστική;
• καρυκεύματα.

• βελτιώστε τη γεύση ορισμένων προϊόντων (για παράδειγμα, ο λυοφιλοποιημένος χυμός παντζαριού είναι πολύ πιο εύγευστος).
• απαιτείται μικρή ποσότητα συμπυκνώματος για χρήση.
• διατηρούν όλες τις χρήσιμες ιδιότητες και βιταμίνες.
• ταχύτητα προετοιμασίας (απλώς πρέπει να ρίξετε νερό).
• στεγανότητα της συσκευασίας.

• στις περισσότερες περιπτώσεις, η τιμή τέτοιων προϊόντων είναι υψηλή.
• δεν υπάρχει παντού η ευκαιρία αγοράς (πωλείται σε εξειδικευμένα καταστήματα).

Συνήθως τέτοια προϊόντα παράγονται σε γυάλινο βάζο ή σφραγισμένη επιμεταλλωμένη σακούλα. Η συσκευασία πρέπει να περιέχει αναλυτικές οδηγίες παρασκευής (πόσο προϊόν και πόσο νερό να αραιωθεί). Εγγεγραμμένοι GOST και TU.

Κορυφαίοι Παραγωγοί

1. Mountain House (ΗΠΑ). Μεγάλος κατασκευαστής, ολόκληρη η σειρά κατασκευάζεται στις ΗΠΑ. Στην αγορά από το 1963. Παράγει διάφορες κατηγορίες εξαχνωμάτων, συμπεριλαμβανομένων και των διαιτητικών.
2. Trek'n Eat (Γερμανία-Ελβετία). Η πιο διάσημη εταιρεία στη ρωσική αγορά. Το μενού τους είναι αρκετά ποικίλο.
3. AlpineAire Foods (ΗΠΑ-Ελβετία). Στην αγορά από το 1960. Η παραγωγή τους περιλαμβάνει κρέας, ψάρι, χορτοφαγικά προϊόντα, επιδόρπια και σούπες.
4. Backpackers Pantry (ΗΠΑ). Σπάνια βρίσκεται στη ρωσική αγορά. Χρησιμοποιούμε συστατικά από όλη τη χώρα μόνο από τους καλύτερους κατασκευαστές.
5. Voyager (Γαλλία). Στην αγορά από το 1992. Χρησιμοποιεί ποιοτικές πρώτες ύλες τοπικής παραγωγής.
6. Adventure Food (Ολλανδία). Η ποικιλία της εταιρείας δεν είναι πολύ μεγάλη: 6 πιάτα με κρέας, 5 χορτοφαγικά, 6 πιάτα πρωινού και επιδόρπιο και 1 ανάμεικτο λαχανικό.
7. Expedition Foods (Ηνωμένο Βασίλειο). Η πιο αναπτυσσόμενη εταιρεία, συμβαδίζει πάντα με τις καινοτομίες, γεγονός που επιτρέπει τη μείωση του κόστους παραγωγής.
8. Adventure Menu (Τσεχία). Παράγει μόνο έτοιμα φαγητά και επιδόρπια. Μενού διαφοροποιημένο, κυρίως για τουρίστες και ταξιδιώτες.
9. Ruskon (Ρωσία). εγχώριος κατασκευαστής. Εκτός από εξαχνώματα, παράγει κονσέρβες και γρήγορο φαγητό.
10. Υγιεινή διατροφή (Ρωσία). Παράγει fast food και αφεψήματα από βότανα. Η γραμμή παραγωγής είναι αρκετά μεγάλη. Τιμές διαφόρων κατηγοριών.
11. Gala-Gala (Ρωσία). εγχώριος κατασκευαστής. Παράγει όχι μόνο έτοιμα γεύματα, αλλά και υλικά για μαγείρεμα. Τα προϊόντα τους δεν έχουν πάντα εξαιρετική γεύση, αλλά το εύρος τιμών είναι αρκετά οικονομικό.

Αξιολόγηση ποιοτικών προϊόντων εξάχνωσης για το 2025

Η βαθμολογία βασίστηκε στην περιγραφή, την κριτική, τον τύπο, τις κριτικές και τα δημοφιλή μοντέλα σύμφωνα με τους αγοραστές.

Φρούτα / μούρα

Βατόμουρο εξαχνωμένη σκόνη, 30 γρ.

Ρωσική παραγωγή. Παρέχεται σε τσάντα με φερμουάρ για την αποφυγή εισόδου αέρα. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα σκόνης είναι αρκετή για να δώσει στο πιάτο το άρωμα και τη γεύση των σμέουρων. Κόστος: 190 ρούβλια.

• βολικό για αποθήκευση (κλείδωμα φερμουάρ).
• αρωματική, φυσική γεύση.
• χρειάζεται μόνο μια μικρή ποσότητα για χρήση.

• απορροφά γρήγορα την υγρασία από το περιβάλλον, πρέπει να φυλάσσεται ερμητικά σφραγισμένο.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	βατόμουρο
Διάρκεια ζωής (μήνες)	18
γραμμάρια	30

Φράουλες ολόκληρες εξαχνωμένες Βιολογικές Τροφές, 50 γρ.

Τσιπς φρούτων σε τσάντα κραφτ, κατασκευής Ρωσίας. Κατασκευαστής: Sozvezdie Plus LLC. Τιμή: 399 ρούβλια.

• φυσική σύνθεση?
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• τιμή;
• θερμιδικα υψηλο.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	φράουλα
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	328
Διάρκεια ζωής (μήνες)	24
Βάρος (γραμμάρια)	50

Cherry Βιολογικά τρόφιμα εξαχνωμένα, 20 γρ.

Συσκευασία: χάρτινη σακούλα. Τιμή: 156 ρούβλια.

• βολική συσκευασία (20 gr).
• τιμή.

• άβολη συσκευασία (δυσκολίες αποθήκευσης).

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	κεράσι
Διάρκεια ζωής (μήνες)	24
Βάρος (g)	20

Μύρτιλλα Βιολογικά τρόφιμα εξαχνωμένα, 20 γρ

Συσκευασία: Χάρτινη σακούλα. Μέσο κόστος: 181 ρούβλια.

• Ευκολία στη χρήση;
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• άβολο για αποθήκευση.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	μυρτιλός
Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία	24 μηνών
Καθαρό βάρος (g)	20

φράουλες εξαχνωμένες POLEZNOFF, 10 γρ

Παράγεται σε πλαστικό βάζο. Διατηρεί τη γεύση και τις βιταμίνες του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κόστος: 150 ρούβλια.

• σε 10-15 λεπτά στο νερό παίρνουν την αρχική τους μορφή?
• φυσικά μούρα.

• πακέτο.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	φράουλα
Διάρκεια ζωής (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (g)	10

Αποξηραμένη μπανάνα, Zelenika, εξαχνωμένη, 20 γρ

εγχώριος κατασκευαστής. Κόστος: 85 ρούβλια.

• φυσικά προϊόντα?
• τιμή.

• μικρή συσκευασία.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	μπανάνα
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	378
Διάρκεια ζωής (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (g)	20

Ροδάκινο αποξηραμένο, Zelenika, εξαχνωμένο, 20 γρ

εγχώριος κατασκευαστής. Κόστος: 146 ρούβλια.

• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C?
• μικρή συσκευασία (για 1 μερίδα).

• τιμή.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	ροδάκινο
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	329
Διάρκεια ζωής (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (g)	20

Λαχανικά

Ντομάτες εξαχνισμένες “GALA-GALA” 50 γρ

Ο κατασκευαστής έχει καλή φήμη στην αγορά. Χρησιμοποιεί μόνο ποιοτικά προϊόντα. Μέσο κόστος: 195 ρούβλια.

• Ευκολία στη χρήση;
• ποιοτικά προϊόντα.

• τιμή;
• σύντομη διάρκεια ζωής.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	ντομάτες
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	22
Διάρκεια ζωής (μήνες)	18
Καθαρό βάρος (g)	50

Αγγούρια τουρσί “GALA-GALA” 50 γρ.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό ή ως καρύκευμα για άλλα πιάτα. Κόστος: 195 ρούβλια.

• Ποιοτικές πρώτες ύλες?
• ευκολία προετοιμασίας.

• τιμή;
• Δεν θα αρέσει σε όλους (αρκετά συγκεκριμένο προϊόν).

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	τουρσιά
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	11
Διάρκεια ζωής (μήνες)	18
Καθαρό βάρος (g)	50

Λάχανο εξαχνωμένο “GALA-GALA” 50 γρ.

Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Κόστος: 140 ρούβλια.

• τιμή;
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• μικρή συσκευασία.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	λευκό λάχανο
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	28
Το καλύτερο πριν από την ημερομηνία	3 χρόνια
Καθαρό βάρος (g)	50

Χυμός εξαχνωμένος (σπανάκι, τζίντζερ, ανανάς) “GALA-GALA” 10 γρ.

Το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση σε 2-3 λεπτά. Περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά. Συσκευασία μερίδας. Κόστος: 45 ρούβλια.

• τιμή;
• φυσικά προϊόντα?
• Η συσκευασία είναι για 1 μερίδα.
• ευκολία στη χρήση.

• ταλαιπωρία αποθήκευσης.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	σπανάκι, τζίντζερ, ανανά
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	34
Μήνες αποθήκευσης	24
Καθαρό βάρος (g)	10

Μπάμιες αποξηραμένες, Zelenika, εξαχνωμένες, 30 γρ

Η ελάχιστη επεξεργασία των λαχανικών σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη φυσική γεύση και τα οφέλη τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Κατασκευαστής: Zeleinika. Μέσο κόστος: 125 ρούβλια.

• φυσικά συστατικά;
• Ο κατασκευαστής αγοράζει προϊόντα απευθείας από τον προμηθευτή.
• τιμή.

• ταλαιπωρία αποθήκευσης.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	φρέσκες μπάμιες, ηλιέλαιο υψηλής περιεκτικότητας σε ελαϊκό οξύ, σιρόπι αμύλου μαλτόζης, βρώσιμο αλάτι
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	509
Καθαρό βάρος (g)	30

Εξαχνωμένα καρότα ‘Gala-Gala’, 50 γρ

Μόνο 10 γρ. το προϊόν γεμάτο με ζεστό νερό είναι αρκετό για να μαγειρέψει το πιάτο. Κόστος: 163 ρούβλια.

• κερδοφορία?
• μακρά αποθήκευση?
• τα οφέλη των βιταμινών.

• τιμή.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	καρότο
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	33
Διάρκεια ζωής	3 χρόνια
Καθαρό βάρος (g)	50

Kashi

Πιάτο εξάχνωσης Υγιεινή τροφή Χυλός φαγόπυρου με κρέμα 70 γρ

Μαγειρέψτε σε σακούλα, έχει τη γεύση του χυλού γάλακτος. 110 τρίψτε.

• ευκολία προετοιμασίας?
• υγιεινό σνακ ή πρωινό.

• σύντομη διάρκεια ζωής?
• τιμή.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	βραστό-αποξηραμένο φαγόπυρο, ξηρή κρέμα, ζάχαρη, αλάτι, βανιλίνη.
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	167.59
Διάρκεια ζωής	12 μήνες
Καθαρό βάρος (g)	70

Χυλός βρώμης με φράουλες, fast food ‘GALA-GALA’

Ετοιμότητα προϊόντος: 3-5 λεπτά. Ιδανικό για ένα σνακ ή υγιεινό πρωινό. Συσκευασμένο σε 1 μερίδα. Κόστος: 30 ρούβλια.

• συσκευασία μερίδας?
• τιμή;
• ευκολία προετοιμασίας.

• σύντομη διάρκεια ζωής.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	φράουλες και μήλα λυοφιλοποιημένες. πλιγούρι, αλάτι, ζάχαρη.
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	315
Διάρκεια ζωής (μήνες)	18
Καθαρό βάρος (g)	40

Sublimate για πεζοπορία: Ζυμαρικά Bolognese FORCLAZ

Για διατροφή σε συνθήκες φυσικής δραστηριότητας (πεζοπορία). Κόστος: 499 ρούβλια.

• αποτελεσματική στη σωματική δραστηριότητα.

• τιμή;
• πολλές χημικές ενώσεις στη σύνθεση.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	ζυμαρικά βραστά 63,9% (σιμιγδάλι σκληρού σίτου), αφυδατωμένο ανασυσταμένο μοσχαρίσιο κρέας 16,2% αλάτι, ασκαλώνια 1,9%, ζάχαρη, βότανα της Προβηγκίας 0,3%, πιπέρι.
Ενεργειακή αξία ανά 100 gr (kcal)	400
Διάρκεια ζωής (έτος)	3
Καθαρό βάρος (g)	120

Καφές

Στιγμιαίος καφές Tchibo Gold Selection

Συσκευασία: σακούλα, μέτριο ψητό. Χώρα προέλευσης: Αιθιοπία. Τιμή: 143 ρούβλια.

• διαθεσιμότητα;
• μέση τιμή.

• μικρή συσκευασία.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	φυσικός καφές (arabica, robusta) στιγμιαίος εξαχνωμένος
Ψήσιμο	μέση τιμή
Αποθήκευση (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (g)	75

Στιγμιαίος καφές Καφέ Μόσχα σε καφέ payah Arabica

Μέση τιμή: 360 ρούβλια. Χώρα προέλευσης: Κολομβία. Μαλακή συσκευασία.

• βολική συσκευασία.
• πλούσια γεύση.

• τιμή.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	Arabica
Ψήσιμο	μέση τιμή
Διάρκεια ζωής (μήνες)	24
Καθαρό βάρος (g)	95

Στιγμιαίος καφές Bushido Original

Συσκευασία: συσκευασία. Κόστος: 418 ρούβλια.

• ισχυρή, πλούσια γεύση.
• βολική συσκευασία.

• τιμή.

Χαρακτηριστικά	Αξίες
Χημική ένωση	Arabica
Διάρκεια ζωής (μήνες)	36
Καθαρό βάρος (g)	75

Κριτήρια επιλογής

Για να αποφύγετε λάθη κατά την επιλογή, πρέπει να θυμάστε τις ακόλουθες συμβουλές:

1. Διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά του προϊόντος. Θα πρέπει να περιέχουν μόνο φυσικά προϊόντα. Τι να προσέξετε: η συσκευασία πρέπει να περιέχει σαφείς οδηγίες μαγειρέματος στο γραμμάριο του προϊόντος.
2. Επιλέξτε έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Δεν αντιμετωπίζουν όλες οι εταιρείες την εργασία τους με υψηλή ποιότητα και υπευθυνότητα. Τα προϊόντα ποιας εταιρείας είναι καλύτερη μπορούν να προβληθούν από κριτικές πελατών. Αν και η δημοτικότητα των μοντέλων δεν οδηγεί πάντα στη σωστή επιλογή. Είναι καλύτερα να βασιστείτε στις δικές σας προτιμήσεις και να αξιολογήσετε αντικειμενικά τις κριτικές, να επιλέξετε τις καλύτερες για τον εαυτό σας.
3. Επιλογή ανά τιμή. Δεν πρέπει να πληρώνετε υπερβολικά για το εμπορικό σήμα της εταιρείας, μπορείτε να παραλάβετε φθηνά (προϋπολογισμού) αλλά υψηλής ποιότητας προϊόντα. Η λειτουργικότητα όλων των τύπων είναι η ίδια.
4. Πού θα μπορούσα να αγοράσω. Μπορείτε να αγοράσετε σε ένα εξειδικευμένο τμήμα ή να παραγγείλετε ηλεκτρονικά σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα. Πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν να επιλέξουν μια παραγγελία με λειτουργία παράδοσης στο σπίτι.

Εάν επιλέγετε προϊόντα για πεζοπορία ή ταξίδι, θα πρέπει να περιοριστείτε στην αγορά πολλών συσκευασιών διαφορετικού περιεχομένου, αλλά εάν συλλέγετε μια προμήθεια τροφίμων, τότε θα είναι πιο κερδοφόρο να αγοράσετε έναν κουβά με προϊόντα που θα περιέχουν μια ποικιλία ειδών φαγητού για πολλές μερίδες.