Κατάταξη των καλύτερων ψυκτικών στεγνωτηρίων για το 2025

Η εξάχνωση των προϊόντων σας επιτρέπει να τα αποθηκεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα συστατικά, ενώ τα προϊόντα δεν περιέχουν συντηρητικά και διατηρούν την αρχική τους γεύση. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε πώς να επιλέξετε το σωστό στεγνωτήριο για την τιμή και τα τεχνικά χαρακτηριστικά, ποια νέα προϊόντα κυκλοφορούν στην αγορά, ποια λάθη μπορούν να γίνουν κατά την επιλογή. Ας παρουσιάσουμε συστάσεις για το ποιος τύπος στεγνωτηρίου είναι καλύτερο να επιλέξετε υπό ορισμένες συνθήκες.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Εξάχνωση προϊόντων (λυοφιλοποίηση ή εξάχνωση) είναι η διαδικασία μετάβασης μιας ουσίας από στερεά σε αέρια κατάσταση, εξαιρουμένης της υγρής κατάστασης. Αυτή η μέθοδος γίνεται πολύ δημοφιλής, αν και ακριβή.

Επί του παρόντος, αυτή η μέθοδος έχει λάβει τη μεγαλύτερη εφαρμογή στην παραγωγή παρτίδων διαφόρων φαρμάκων, εκχυλισμάτων, βοτάνων, καθώς και λαχανικών και φρούτων και άλλων προϊόντων. Αυτή η μέθοδος παρέχει αναστρέψιμη διατήρηση μικροοργανισμών και βιολογικών προϊόντων, διατηρώντας παράλληλα την υψηλή ποιότητα του προϊόντος και υψηλή αναγωγιμότητα, με ελάχιστο κόστος εργασίας.

Το βάρος του ξηρού τελικού προϊόντος θα είναι περίπου 1/6 έως 1/9 της αρχικής πρώτης ύλης. Αυτό βοηθά στη μείωση του κόστους αποστολής και συσκευασίας. Τέτοια προϊόντα συσκευάζονται συνήθως σε επιμεταλλωμένους σάκους τριών στρώσεων με γέμιση αζώτου από 2 g έως 5 kg, ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος. Αν αρχικά μια τέτοια διαδικασία χρησιμοποιήθηκε μόνο για μεγάλες παραγγελίες στη διαστημική, στρατιωτική και αμυντική βιομηχανία, σήμερα είναι πιο προσανατολισμένες στον καταναλωτή, δημιουργώντας προϊόντα premium.

Πλεονεκτήματα:

• διατήρηση όλων των βιταμινών, μετάλλων, γευστικών χαρακτηριστικών του προϊόντος στην αρχική του μορφή.
• υψηλή ποιότητα του τελικού προϊόντος.
• οφέλη (όταν προσθέτετε νερό, το προϊόν επιστρέφει γρήγορα στην αρχική του κατάσταση).
• οικονομική αποδοτικότητα (καταλαμβάνει λίγο χώρο και έχει μικρό βάρος, αυτό μειώνει σημαντικά το κόστος μεταφοράς και συσκευασίας).
• όφελος (χρησιμοποιώντας αυτή τη διαδικασία, δημιουργούνται προϊόντα υψηλής ποιότητας που είναι υψηλής ποιότητας και υψηλής τιμής).
• ανθεκτικότητα αποθήκευσης.Λόγω απουσίας υγρασίας και μικροοργανισμών, η διάρκεια ζωής είναι από 2 έως 5 χρόνια, με σωστή αποθήκευση. Δεν υπάρχει ανάγκη διατήρησης πρώτων υλών ή παροχής σταθερού κρύου (καταψύκτη, ψυγείο).
• καθολικότητα (ισχύει για σχεδόν κάθε τύπο προϊόντος, τόσο για βιομηχανική παραγωγή όσο και για οικιακή χρήση).

Μειονεκτήματα:

• ακριβός εξοπλισμός?
• υψηλό ενεργειακό κόστος.

Αρχή λειτουργίας

Η μέθοδος ξήρανσης υπό κενό βασίζεται στο νόμο της φυσικής, στον οποίο το νερό μπορεί να είναι μόνο σε 2 καταστάσεις συσσωμάτωσης, στερεό και αέριο, εάν η ατμοσφαιρική πίεση είναι κάτω από το "τριπλό σημείο", για καθαρό νερό είναι 6,1 mbar στους 0 βαθμούς Κελσίου. Με την προϋπόθεση ότι η μερική πίεση των υδρατμών στο περιβάλλον είναι χαμηλότερη από τη μερική πίεση του πάγου, τότε η στερεά κατάσταση του νερού θα περάσει στην αέρια κατάσταση του νερού, παρακάμπτοντας την υγρή φάση.

Η ποιότητα της εξάχνωσης εξαρτάται άμεσα από την ακρίβεια της θερμοκρασίας θέρμανσης. Όσο πιο βαθιά συμβαίνει η διαδικασία της εξάτμισης του υγρού, τόσο πιο δύσκολο είναι να μεταφερθεί θερμότητα σε αυτή τη ζώνη. Ο ατμός που προκύπτει κατακάθεται ως συμπύκνωμα στην επιφάνεια του εξατμιστή και απομακρύνεται από το θάλαμο.

Βήματα εξάχνωσης

1. Παρασκευή πρώτων υλών. Πραγματοποιείται προσεκτική επιλογή και θερμική επεξεργασία του αρχικού προϊόντος. Εάν είναι απαραίτητο, το προϊόν παρασκευάζεται, κόβεται, απολυμαίνεται και τοποθετείται σε δίσκους στεγνώματος.
2. Πάγωμα. Το προϊόν καταψύχεται σε θερμοκρασία υψηλότερη από το σημείο στερεοποίησής του.
3. Ξήρανση. Αυτό το βήμα αφαιρεί κρυστάλλους πάγου ή διαλύτη σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Περαιτέρω, τα προϊόντα παραμένουν σε σφραγισμένη συσκευασία για περίπου 20 ώρες και στη συνέχεια ξηραίνονται σε θετικές θερμοκρασίες.

Ο χρόνος στεγνώματος και η ποιότητα του τελικού προϊόντος θα εξαρτηθούν άμεσα από το στάδιο κατάψυξης. Όσο βαθύτερη και ταχύτερη γίνεται η διαδικασία κατάψυξης, τόσο μικρότεροι θα είναι οι παγοκρύσταλλοι, τόσο πιο γρήγορα εξατμίζονται στο δεύτερο στάδιο. Η ξήρανση γίνεται σε θερμοκρασίες -20 ή -30 βαθμούς Κελσίου και το στάδιο ξήρανσης σε πιο ήπιες θερμοκρασίες (που δεν υπερβαίνουν τους +40 βαθμούς). Αυτό σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε τη γεύση, καθώς και τη χρησιμότητα της πρώτης ύλης.

Συσκευασία μετά την εξάχνωση

Η συσκευασία των τελικών προϊόντων μπορεί να ονομαστεί ένα πρόσθετο στάδιο παραγωγής. Η διάρκεια ζωής και η ποιότητα του προϊόντος θα εξαρτηθούν από την ποιότητα του δοχείου, τη στεγανότητα και την αξιοπιστία του. Τα εξαχνωμένα προϊόντα έχουν υψηλό πορώδες και απορροφώνται γρήγορα. Τα προϊόντα που στερούνται υγρασίας απορροφούν σωματίδια οξυγόνου, υγρασίας και αέρα, γεγονός που οδηγεί σε ταχεία φθορά τους.

Οι κύριες μέθοδοι διατήρησης υψηλής ποιότητας στη συσκευασία:

• συμπίεση κενού. Εξαλείφει την ικανότητα των προϊόντων να απορροφούν οξυγόνο και υγρασία.
• προστασία με ειδική ερμητική ελαφριά συσκευασία (φύλλο αλουμινίου ή ειδικά πολυμερή).
• συσκευασία σε σφραγισμένο θάλαμο γεμάτο με αδρανές αέριο.

Το τελικό προϊόν είναι έτοιμο για χρήση, τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και για επεξεργασία (βιομηχανίες ζαχαροπλαστικής, αρωματοποιίας, συμπυκνωμάτων τροφίμων κ.λπ.)

Κριτήρια επιλογής

Συμβουλές για το τι πρέπει να προσέξετε κατά την αγορά:

1. Λειτουργικός. Συσκευές με λειτουργία αλλαγής κύκλου κατά τη λειτουργία, δυνατότητα ρύθμισης χρονοδιακόπτη για ορισμένο χρόνο κ.λπ. Θα κοστίζουν πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο, αλλά θα απλοποιήσουν πολύ τη διαδικασία παραγωγής.Στο σπίτι, λειτουργίες όπως η ρύθμιση ύψους των ραφιών ή ένας συνδυασμένος τύπος ελέγχου δεν είναι σημαντικές, αλλά σε κλίμακα μαζικής παραγωγής, θα πρέπει να τους δοθεί ιδιαίτερη προσοχή.
2. Ποια είναι η τιμή. Για προσωπική χρήση, αυτή η συσκευή μπορεί να αγοραστεί στην περιοχή από 200.000 ρούβλια έως 500.000 ρούβλια. Για μαζική παραγωγή, το κόστος είναι αρκετά εκατομμύρια ρούβλια. Οι φθηνές (προϋπολογιστικές) επιλογές θα έχουν ένα ελάχιστο σύνολο δυνατοτήτων.
3. Πού θα μπορούσα να αγοράσω. Είναι πιο κερδοφόρο να αγοράζετε τέτοιο εξοπλισμό απευθείας από τον κατασκευαστή. Τα μοντέλα από ξένο κατασκευαστή μπορούν να παραγγελθούν ηλεκτρονικά στο ηλεκτρονικό κατάστημα του προμηθευτή. Ορισμένες εταιρείες προσφέρουν την κατασκευή εξαχνωτών κατά παραγγελία, λαμβάνοντας υπόψη τις επιθυμίες του πελάτη (πρόσθετες λειτουργίες, ορισμένα μέταλλα κ.λπ.).
4. Οι καλύτεροι κατασκευαστές. Συχνά τίθεται το ερώτημα ποια εταιρεία είναι καλύτερο να αγοράσει ένα προϊόν που είναι το ίδιο σε λειτουργικότητα, αλλά διαφορετικό στην τιμή. Οι κατασκευαστές που έχουν αποδειχθεί στην αγορά ως υπεύθυνοι και αξιόπιστοι χρησιμοποιούν μόνο εξοπλισμό και υλικά υψηλής ποιότητας για την κατασκευή συσκευών, ορισμένοι χρησιμοποιούν τις δικές τους εξελίξεις για να βελτιώσουν τη λειτουργία του εξοπλισμού. Επομένως, όταν αγοράζετε τέτοιο εξοπλισμό, πληρώνετε υπερβολικά για την τιμή, αλλά ταυτόχρονα λαμβάνετε εγγύηση για μια μακρά αδιάλειπτη υπηρεσία, με σωστή χρήση. Κατά την επιλογή, εστιάστε στις ανάγκες και τις οικονομικές σας δυνατότητες.

Αξιολόγηση ποιοτικών ψυκτικών στεγνωτηρίων

Η βαθμολογία περιλαμβάνει τα καλύτερα, σύμφωνα με τους αγοραστές, στεγνωτήρια ψύξης. Ως βάση ελήφθησαν η δημοτικότητα των μοντέλων, η κριτική και οι κριτικές των καταναλωτών.

Τα καλύτερα ψυγεία για οικιακή χρήση

Συγκομιδή Δεξιά μικρή

Το στεγνωτήριο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα.Εξοπλισμός: μικρός εξαχνωτής, αντλία κενού, λάδι αντλίας, φίλτρο λαδιού, δίσκοι από ανοξείδωτο χάλυβα. Τέχνη. - 3 τεμ., εγχειρίδιο χρήσης, σάκοι mylar - 50 τεμ./σ.σ., απορροφητής οξυγόνου - 50 τεμ./σ.σ., συσκευή σφράγισης. Από μία παρτίδα μπορείτε να πάρετε 5,7 κιλά προϊόντος. Τάση: 220 V. Διατήρηση βιταμινών κατά 97%. Μέση τιμή: 271.000 ρούβλια.

• η διαδικασία είναι πλήρως αυτόματη.
• είναι δυνατό να δημιουργηθούν πολλά προγράμματα εργασίας.
• ποιοτικό υλικό.

• δεν προσδιορίζεται.

Χαρακτηριστικά	Περιγραφή
Διαστάσεις (mm)	419 x 470 x 635
Βάρος (kg)	27.7
Αριθμός παλετών (τμχ)	3
Ύψος παλέτας (mm)	19
Επιλογές αντλίας	λάδι (συμπεριλαμβάνεται), χωρίς λάδι
Βάρος φόρτωσης (kg)	3.2

Εξαχνωτή οικιακής χρήσης SB 2

Σχεδιασμένο για μικρούς όγκους, το μέγιστο βάρος της φορτωμένης πρώτης ύλης είναι 3 κιλά. Ελάχιστη θερμοκρασία: -40 βαθμοί Κελσίου. Η διάρκεια του κύκλου εξάχνωσης με αυτοαπόψυξη είναι 30 ώρες. Η τυπική υπολειμματική υγρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 1,5%. Τιμή: 475.000 ρούβλια.

• ένας μεγάλος αριθμός προγραμμάτων εργασίας.
• μικρή κατανάλωση ενέργειας?
• λίγη υπολειμματική υγρασία.

• τιμή.

Χαρακτηριστικά	Περιγραφή
Διαστάσεις (mm)	1300x550x650
Βάρος (kg)	120
Αριθμός παλετών (τμχ)	5
Υλικό στέγασης	Τσινκ Χάλυβας
Αριθμός προγραμμάτων	5
Βάρος φόρτωσης (kg)	3

Martin Christ Alpha 1-2 LD plus

Το μοντέλο διαθέτει οθόνη LCD, η οποία εμφανίζει τις κύριες λειτουργίες της συσκευής. Η υψηλής ποιότητας μόνωση του θαλάμου συμπυκνωτή έχει ως αποτέλεσμα μειωμένες απώλειες λειτουργίας και χωρίς συμπύκνωση. Ο καταψύκτης ξεπαγώνεται και καθαρίζεται εύκολα. Είναι δυνατή η αλλαγή του καθεστώτος θερμοκρασίας και των φάσεων παραγωγής.Τιμή: 1.376.395,00 RUB

• εύκολο να ξεπαγώσει και να καθαριστεί?
• υπάρχει ένα στάδιο ξήρανσης.
• έλεγχος κενού.

• τιμή.

Χαρακτηριστικά	Περιγραφή
Διαστάσεις (mm)	315 x 345 x 460
Βάρος (kg)	28
Αριθμός ραφιών (τμχ)	3
Ελάχιστη θερμοκρασία (βαθμοί)	-55
Κατανάλωση ισχύος (kW)	0.7
Βάρος φόρτωσης (kg)	3.5

Συγκομιδή Δεξιά μεγάλη

Το εξάχνωση είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Το μέγιστο βάρος μιας τελικής παρτίδας προϊόντων είναι 13,25 κιλά. Η αντλία λαδιού που περιλαμβάνεται στο κιτ έχει επίπεδο θορύβου 64 dB και απαιτεί αλλαγή λαδιού κάθε 4-5 φορτίσεις. Η αντλία χωρίς λάδι δεν απαιτεί αλλαγή λαδιού, πωλείται χωριστά. Τιμή: 399.000 ρούβλια.

• βέλτιστος αριθμός δίσκων.
• Η εγκατάσταση και η λειτουργία δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, περιλαμβάνονται λεπτομερείς οδηγίες.
• μικρά μεγέθη.

• δεν προσδιορίζεται.

Χαρακτηριστικά	Περιγραφή
Διαστάσεις (mm)	508 x 584 x 762
Βάρος (kg)	62.5
Αριθμός παλετών (τμχ)	5
Εκτέλεση	ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΧΩΡΟΥ
Διαστάσεις παλέτας (mm)	229 x 521 x 19
Βάρος φόρτωσης (kg)	7.25

CNPUKKA HFD-6

Μοντέλο κατασκευασμένο στην Κίνα. Έχει μεγάλες χωρητικότητες, σας επιτρέπει να παράγετε έως και 6 κιλά τελικού προϊόντος σε 1 κύκλο. Ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου, υποδεικνύει την τρέχουσα διαδικασία εργασίας, διαθέτει έξυπνο έλεγχο θερμοκρασίας. Η απόψυξη ενεργοποιείται με ένα κουμπί. Τιμή: 563.000 ρούβλια.

• είναι δυνατή η ρύθμιση της θερμοκρασίας.
• γρήγορο στέγνωμα του προϊόντος.
• απλός έλεγχος.

• δύσκολο να βρεθεί στο λιανικό εμπόριο.

Χαρακτηριστικά	Περιγραφή
Διαστάσεις (mm)	720x710x1130
Βάρος (kg)	220
Υλικό	κράμα χάλυβα
Εκτέλεση	πάτωμα
Μάρκα	CNPUKKA
Βάρος φόρτωσης (kg)	6

Τα Καλύτερα Ψυχοστεγνωτήρια για Βιομηχανική Χρήση

SH TEK 20

Το sublimator έχει το δικό του σύστημα ελέγχου οθόνης αφής. Αυτοματισμός βασισμένος στον ελεγκτή Κριού. Το σώμα μπορεί να κατασκευαστεί τόσο από βαμμένο ατσάλι όσο και από ανοξείδωτο χάλυβα, κατόπιν αιτήματος του πελάτη. Το εμβαδόν των ραφιών είναι 20 τετραγωνικά μέτρα. Μοντέλο από εγχώριο κατασκευαστή. Μέσο κόστος: 7.440.000 ρούβλια.

• βέλτιστη αφαίρεση υγρασίας.
• χαμηλή κατανάλωση ενέργειας;
• αξιόπιστος κατασκευαστής.

• δεν προσδιορίζεται.

δείκτες	Εννοια
Διαστάσεις (mm)	8000x2750x2500
Βάρος (kg)	8000
Υλικό συσκευής	ανοξείδωτο, βαμμένο ατσάλι
Αντλίες κενού (τεμ.)	2
Ισχύς, kWt)	60
Πρώτες ύλες (kg)	200

Sublimator SL-5

Αυτή η επιλογή έχει σχεδιαστεί για εξάχνωση ιδιαίτερα ευαίσθητων προϊόντων. Διαθέτει το δικό του σύστημα ελέγχου, το οποίο μπορεί να ρυθμιστεί για κάθε συγκεκριμένο κύκλο. Ο κύκλος εγγράφεται σε εξωτερικά μέσα. Ο εκκενωμένος αέρας εκκενώνεται στο δωμάτιο. Η πίεση εργασίας στο θάλαμο κατά τη λειτουργία δεν είναι μεγαλύτερη από 30 Pa. Κόστος: 7.780.000 ρούβλια.

• βέλτιστη πίεση στον θάλαμο κατά τη λειτουργία.
• Παγκόσμιος;
• βολικό σύστημα ελέγχου και ρύθμισης του κύκλου.

• απελευθέρωση αέρα στο δωμάτιο.

δείκτες	Εννοια
Διαστάσεις (mm)	1600x1600x2600
Βάρος, kg)	1650
Αριθμός θυρών (τμχ)	1
Αριθμός δίσκων (τμχ)	36
Ισχύς, kWt)	15
Πρώτες ύλες (kg)	50

DF-Freeze Drying-GX-10

Αυτό το μοντέλο είναι μια νέα εξέλιξη που παρέχει ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας (30% μικρότερη από τα συμβατικά στεγνωτήρια), μπορεί να επεξεργαστεί οργανικούς διαλύτες, μειώνοντας έτσι το κόστος παραγωγής και δεν βλάπτει το περιβάλλον. Έχει υψηλή ταχύτητα στεγνώματος, μειώνοντας τον χρόνο λειτουργίας κατά 5-6 φορές σε σύγκριση με τα συμβατικά μοντέλα.

• πλήρως αυτοματοποιημένη διαδικασία·
• ελάχιστη κατανάλωση ενέργειας?
• γρήγορη ταχύτητα εργασίας.

• δύσκολο να βρεθεί στις αγορές.

δείκτες	Εννοια
Θερμοκρασία λειτουργίας (βαθμοί)	-50~+60°C
Αποτελεσματική επιφάνεια στεγνώματος (m2)	10
Πρώτες ύλες ανά κύκλο (kg)	100

Βιομηχανικός εξυψωτήρας με σύστημα ψύξης СС-125

Αυτό το στεγνωτήριο έχει τη δυνατότητα να παράγει τόσο μία παρτίδα (1 δίσκος, εντός 18 ωρών) όσο και ένα πλήρες φορτίο (300 δίσκοι). Ο χρόνος στεγνώματος ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα του νερού και την ίδια την πρώτη ύλη. Πλήρες σετ: Εξαχνωτή SS-125, Σύστημα ψύξης Bitzer, Θάλαμος ταχείας κατάψυξης. Ο κατασκευαστής είναι έτοιμος να κατασκευάσει τη συσκευή σύμφωνα με τις επιμέρους παραμέτρους του πελάτη.

• Ευκολία στη χρήση;
• υψηλή ποιότητα του χρησιμοποιούμενου υλικού.
• μια μεγάλη ποσότητα του τελικού προϊόντος στην έξοδο.

• δεν προσδιορίζεται.

δείκτες	Εννοια
Διαστάσεις δίσκου (mm)	687x568x35
Υλικό	ανοξείδωτο ατσάλι
Αριθμός δίσκων (τμχ)	300
Ημερήσια παραγωγή (kg)	2000
Πρώτες ύλες (kg)	1500

Φαρμακευτικό παγωτό μικρό Harvest Right

Το πιο συμπαγές βιομηχανικό μοντέλο εξάχνωσης για φαρμακολογία. Το σύστημα σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε πολλά προφίλ για να εργαστείτε με διαφορετικούς κύκλους. Είναι δυνατό να σταματήσετε και να ξεκινήσετε τη διαδικασία σε οποιοδήποτε στάδιο της εργασίας. Η σχάρα έχει 5 δίσκους, συνολικής επιφάνειας 0,34 τ.μ. Μέσο κόστος: 308.000 ρούβλια.

• βέλτιστη σχέση τιμής-ποιότητας.
• ελάχιστο επίπεδο θορύβου.
• βολική διαχείριση.

• δεν προσδιορίζεται.

δείκτες	Εννοια
Διαστάσεις (mm)	419 x 470 x 635
Ελεγχος	χειροκίνητο, αυτοματοποιημένο
Μέγεθος δίσκου (mm)	97 x 356 x 19
Αριθμός δίσκων (τμχ)	5
Απεικόνιση	αφής, διαγώνιος 4,3 ίντσες
Ικανότητα συμπύκνωσης (l)	3

Το άρθρο εξέτασε ποιοι τύποι ψυκτικών στεγνωτηρίων είναι, ποια εταιρεία είναι καλύτερο να αγοράσετε υπό ορισμένες προϋποθέσεις, ποια δημοφιλή μοντέλα στην αγορά είναι τα καλύτερα, σύμφωνα με τους αγοραστές. Φροντίστε να ζητήσετε πιστοποιητικά συμμόρφωσης από τους πωλητές κατά την αγορά.

Η εξάχνωση σε πολλές βιομηχανίες είναι μια προοδευτική καινοτόμος τεχνολογία που δεν έχει εναλλακτική.