Αξιολόγηση των καλύτερων κονιαμάτων για λείανση μπαχαρικών για το 2025

Για την ευκολία του μαγειρέματος, έχουν εφευρεθεί τόσες πολλές διαφορετικές συσκευές, μερικές από τις οποίες χρησιμοποιούνται εδώ και πολλές δεκαετίες. Τα κονιάματα διακρίνονται μεταξύ τέτοιων σχεδίων, αυτή η εφεύρεση χρησιμοποιείται σε όλες τις χώρες, έχει διαφορετικό σχήμα και είναι κατασκευασμένη από διάφορα υλικά. Θα συζητήσουμε τα καλύτερα κονιάματα για λείανση μπαχαρικών παρακάτω.

Γιατί χρειάζονται βήματα

Λοιπόν, γιατί χρειαζόμαστε ένα γουδί - μια ερώτηση στην οποία μπορεί να μην γνωρίζουν όλοι την απάντηση. Από την αρχαιότητα, αυτό το σκεύος κουζίνας προοριζόταν για το άλεσμα των τροφίμων, θα μπορούσε να είναι δημητριακά, βότανα, μπαχαρικά ή δημητριακά. Επί του παρόντος, τα κονιάματα έχουν αντικατασταθεί από συσκευές όπως μπλέντερ και μύλοι καφέ. Το πλεονέκτημα τέτοιων σχεδίων είναι ότι σχεδόν όλα λειτουργούν από το δίκτυο, το οποίο δεν απαιτεί πρόσθετες προσπάθειες και σας επιτρέπει επίσης να αντιμετωπίσετε μεγάλο όγκο προϊόντων. Ωστόσο, παρόλα αυτά, οι στούπες ώθησης δεν έχουν χάσει τη δημοτικότητά τους και πολλοί τις προτιμούν έναντι των ηλεκτρικών συσκευών.

Ιδιαιτερότητες

Λαμβάνοντας υπόψη τα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά, μπορούμε να πούμε ότι όλα διαφέρουν ως προς το σχήμα, το μέγεθος και το υλικό από το οποίο κατασκευάζονται. Αυτές οι παράμετροι επηρεάζουν τη λειτουργικότητα των προϊόντων. Η διαδικασία λείανσης επηρεάζεται από τη δύναμη της κρούσης και της τριβής.

υλικά

Για την παραγωγή κονιαμάτων χρησιμοποιούνται διάφορα υλικά, τα οποία είναι υπεύθυνα για τα επιμέρους χαρακτηριστικά των προϊόντων. Επομένως, όταν επιλέγετε προϊόντα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό το κριτήριο:

• Το ξύλο είναι ένα φυσικό, ασφαλές και ανθεκτικό υλικό. Για κονιάματα χρησιμοποιούνται ξύλα μέτριας σκληρότητας όπως δρυς, σκυλόξυλο, πυξάρι και καναδικό σφενδάμι. Τα προϊόντα σκαλισμένα από ένα ολόκληρο κομμάτι ξύλου έχουν μεγάλη αξία, είναι ιδανικά για ξηρά προϊόντα. Σπόροι, ξηροί καρποί και βότανα αλέθονται σε αυτά, με την πάροδο του χρόνου σχηματίζεται στην επιφάνεια ένα στρώμα λαδιού, το οποίο θα προστατεύσει το δέντρο από το νερό. Στα ράφια υπάρχουν φτηνά κονιάματα καλυμμένα με μεμβράνη, αλλά μια τέτοια προστασία διαγράφεται γρήγορα. Τα ξύλινα σκεύη απορροφούν τις οσμές και με την πάροδο του χρόνου εμφανίζονται πάνω τους ρωγμές από την έκθεση στο νερό.
• Ο χυτοσίδηρος είναι ένα μάλλον βαρύ υλικό, αλλά σε αυτή την περίπτωση αυτό είναι ένα συν, όχι ένα μείον.Το βάρος συμβάλλει στην αποτελεσματικότερη λείανση με ελάχιστη προσπάθεια. Πολλοί καταναλωτές προτιμούν το χυτοσίδηρο επειδή είναι φθηνότερο από την πέτρα. Πρέπει να γνωρίζετε ότι το κράμα είναι εύθραυστο και δεν υφίσταται μηχανική βλάβη, μπορεί να σπάσει όταν πέσει και τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη απαιτούν λίγη προσοχή.
• Τα κεραμικά, τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό έχουν χαμηλό κόστος, το οποίο προσελκύει την προσοχή των αγοραστών. Θα πρέπει όμως να γνωρίζετε ότι τα κεραμικά σκεύη είναι εύθραυστα και δεν είναι κατάλληλα για εργασία με σκληρά τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς και κόκκους καφέ. Κατά την παραγωγή, δεν εφαρμόζεται προστατευτικό λούστρο στα δοχεία, καθώς θα σπάσει αμέσως. Λόγω της έλλειψης επίστρωσης, τα κονιάματα απορροφούν όλες τις οσμές και παραμένουν σε αυτά λεκέδες από κοπανισμένα προϊόντα. Κατάλληλο για βότανα, κοχύλια και καρυκεύματα.
• Η πορσελάνη είναι ένα είδος κεραμικού, αλλά πιο πρακτικό. Γυαλίζεται εύκολα, δεν απορροφά υγρά, λάδια και τα προϊόντα από αυτό το υλικό δεν υπόκεινται σε οξείδωση. Τα πορσελάνινα σκεύη είναι κατάλληλα για λείανση τόσο σκληρών όσο και μαλακών συστατικών.
• Πέτρα - τα προϊόντα από αυτό είναι τα πιο ανθεκτικά και δημοφιλή. Για την παραγωγή χρησιμοποιούνται γρανίτης, μάρμαρο, βασάλτης, ίασπης, καρνελιάνος, αχάτης, όνυχας και άλλα. Τα προϊόντα σε τέτοια πιάτα μετατρέπονται σε σκόνη ή πάστα. Ο τύπος της πέτρας επηρεάζει τη λειτουργικότητα των δοχείων, για παράδειγμα, ο βασάλτης είναι δύσκολο να γυαλιστεί και επομένως τα προϊόντα έχουν χοντρή υφή όταν τρίβονται. Ο νεφρίτης είναι το ισχυρότερο και πιο ανθεκτικό του είδους, δεν απορροφά την υγρασία και άλλα ξένα υγρά, συμπεριλαμβανομένων των οσμών. Κατάλληλο για εργασία με όλα τα υλικά ακόμα και με ξύδι. Τα μειονεκτήματα των κονιαμάτων νεφρίτη περιλαμβάνουν μεγάλο βάρος, το οποίο δημιουργεί κάποια ταλαιπωρία όταν κρατάτε ένα θόλο.
• Στην παραγωγή χρησιμοποιείται μέταλλο, ανοξείδωτο ατσάλι, το οποίο δεν απορροφά καθόλου λίπη, υγρά ή οσμές. Ο σχεδιασμός είναι επίσης ανθεκτικός στις υψηλές θερμοκρασίες. Έχει μικρό βάρος και καλή δύναμη, το τρίψιμο απαιτεί κάποια σωματική δύναμη. Μερικές φορές ο ορείχαλκος χρησιμοποιείται στη δημιουργία.

Από ποιο υλικό να επιλέξει μια συσκευή κουζίνας, αποφασίζει ο αγοραστής, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε τις ελλείψεις ενός συγκεκριμένου υλικού.

Η μορφή

Το σχήμα της δομής επηρεάζεται από τα προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν σε αυτήν:

• Επίπεδα δοχεία σε μορφή ημισφαιρίου από το εσωτερικό της επιφάνειας είναι κατάλληλα για χύμα μείγματα, βότανα και άλλα ξηρά συστατικά. Κατά κανόνα, έχουν χαμηλό και φαρδύ σχήμα, κατάλληλο για τρίψιμο.
• Το επίμηκες επίμηκες σχήμα, που μοιάζει με ποτήρι, είναι κατάλληλο για το σχίσιμο μεγάλων κόκκων, σπόρων, ακόμη και ξηρών καρπών. Τέτοια σχέδια αντέχουν δυνατά χτυπήματα με κονίαμα και οι ψηλές άκρες αποτρέπουν τη διαρροή.

Τα μεγέθη των μικρών κατασκευών ποικίλλουν από 8 έως 12 εκ., ενώ τα μεγαλύτερα μπορούν να φτάσουν τα 17 εκ. Οι κατασκευαστές παράγουν επίσης μοντέλα με στόμιο που έχει σχεδιαστεί για να στραγγίζει το μείγμα που προκύπτει.

Γουδοχέρι

Ένα δομικό στοιχείο που είναι κατασκευασμένο από το ίδιο υλικό με το ίδιο το κονίαμα. Το τμήμα που έρχεται σε επαφή με την πρώτη ύλη πρέπει να είναι τραχύ, αυτό θα επηρεάσει τη διαδικασία λείανσης. Το ίδιο το γουδοχέρι θα πρέπει να έχει ένα τεράστιο, βαρύ σχέδιο, αλλά ταυτόχρονα θα πρέπει να εφαρμόζει άνετα στο χέρι, χωρίς να προκαλεί ενόχληση κατά τη χρήση.

Λειτουργία και φροντίδα

Προκειμένου το προϊόν να λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να το λειτουργείτε σωστά και να το φροντίζετε:

• το μπολ πρέπει να κρατιέται με το ένα χέρι και το γουδοχέρι με το άλλο, εκτελούνται κινήσεις συμπίεσης μέχρι να εμφανιστεί η απαιτούμενη συνοχή.
• Τα θρυμματισμένα συστατικά χύνονται σε αναλογία 1/3 του συνολικού όγκου του μπολ κονιάματος.
• εάν θέλετε να αλέσετε το προϊόν όσο το δυνατόν περισσότερο, τότε θα πρέπει να χυθεί μόνο στο κάτω μέρος.
• ο συνολικός όγκος των εξαρτημάτων χωρίζεται καλύτερα σε πολλά μέρη και συνθλίβεται σε διάφορες προσεγγίσεις.
• εάν είναι απαραίτητο να σπάσουν μεγάλα σωματίδια, τότε το κάνουν αυτό χτυπώντας τα.
• όταν χρησιμοποιείτε ξύλινες κατασκευές, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι απορροφούν οσμές και επομένως τα πολύ αρωματικά μπαχαρικά θα αφήσουν το σημάδι τους.

Αφού το μείγμα είναι έτοιμο, τα πιάτα πρέπει να καθαριστούν:

• Όταν αλέθετε ξηρά βότανα και μπαχαρικά που δεν εκπέμπουν λάδια και ρητίνες, απλώς σκουπίστε το εσωτερικό και το γουδοχέρι με ένα στεγνό πανί.
• εάν παρασκευάζονταν σάλτσες στο γουδί ή χρησιμοποιήθηκαν ελαιώδη συστατικά, πρέπει να πλυθεί καλά με νερό και να στεγνώσει.
• σε περίπτωση έντονης μυρωδιάς, μπορείτε να ρίξετε ρύζι και να το τρίψετε μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά.

Είναι καλύτερο να αγοράζετε μοντέλα κουζινικών σκευών υψηλής ποιότητας που δεν θα αλλοιωθούν μετά την πρώτη χρήση και θα απολαμβάνουν την κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αξιολόγηση των καλύτερων κονιαμάτων για λείανση μπαχαρικών για το 2025

Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό κονιαμάτων, όλα έχουν διαφορετικό σχήμα, τιμή και είναι επίσης κατασκευασμένα από διαφορετικά υλικά. Για να κάνει μια επιλογή, ο αγοραστής μπορεί πάντα να χρησιμοποιήσει τις συστάσεις φίλων, γνωστών ή τη βοήθεια συμβούλων στα καταστήματα. Είναι επίσης δυνατό να καταφύγετε σε κριτικές χρηστών που δημοσιεύονται στο Διαδίκτυο.

Πέτρα

Skiico d=10 cm 9x4,5 cm

Το μοντέλο έχει σχεδιαστεί για την άλεση διαφόρων μπαχαρικών, βοτάνων, θαλασσινού αλατιού, μικρών σπόρων, ξηρών καρπών και άλλων συστατικών. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από μάρμαρο, είναι καλά γυαλισμένο με τη βοήθεια συνθετικού υλικού.Κατάλληλο για πλύσιμο τόσο στο πλυντήριο πιάτων όσο και στο χέρι. Ο μοντέρνος σχεδιασμός ταιριάζει σχεδόν σε όλους τους εσωτερικούς χώρους της κουζίνας.

• καθολικότητα;
• ποιότητα;
• αξιοπιστία;
• ασφάλεια.

• τιμή.

Κονίαμα από γρανίτη Eat at Home

Το προϊόν "Eat at Home" από τη Yulia Vysotskaya είναι κατασκευασμένο από φυσική πέτρα, η οποία είναι ασφαλής στη χρήση. Η συσκευή είναι κατάλληλη για άλεσμα μπαχαρικών, καρυκεύματα, δημητριακά και παρασκευή σαλτσών. Αυτό το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από ένα μόνο κομμάτι γρανίτη, το οποίο εγγυάται μεγάλη περίοδο λειτουργίας. Η επιφάνεια εργασίας του δοχείου εξασφαλίζει αποτελεσματική λείανση και τα φρεσκοπαρασκευασμένα μείγματα είναι προικισμένα με πλούσιο άρωμα.

• δύναμη;
• μεγάλη διάρκεια ζωής ·
• λειτουργικότητα?
• ασφάλεια.

• τιμή.

925-104/105/106/107 Agness

Πέτρινη κατασκευή από Κινέζο κατασκευαστή, έχει αντοχή και αξιοπιστία. Το δοχείο με εσοχή είναι ανθεκτικό σε οξέα και διαλύτες. Κατάλληλο για άλεσμα διαφόρων συστατικών, έχει σημαντικό βάρος, που διευκολύνει το άλεσμα. Το αντικείμενο είναι κατασκευασμένο από κεραμικό, καθαρίζεται εύκολα τόσο στο χέρι όσο και στο πλυντήριο πιάτων.

• προσιτη τιμη;
• αξιοπιστία;
• ποιότητα;
• λειτουργικότητα?
• ευκολία συντήρησης.

• όχι.

SALOMON d-13 cm, Cilio

Τα σκεύη κουζίνας της γερμανικής εταιρείας Cilio είναι κατασκευασμένα από γρανίτη και είναι κατάλληλα για άλεσμα μπαχαρικών, βοτάνων, ξηρών καρπών και δημητριακών, μεγάλων και μικρών. Ένα βαρύ μοντέλο δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσπάθεια κατά την εργασία με αυτό και δεν διαγράφεται ακόμη και από τη συχνή χρήση. Η φυσική πέτρα είναι ανθεκτική στην οξείδωση, στην απορρόφηση των ελαίων, καθώς και στις επιδράσεις άλλων υγρών.Το γουδοχέρι που είναι προσαρτημένο στο γουδί εφαρμόζει άνετα στο χέρι και δεν γλιστράει. Τα πιάτα είναι εύκολο στη φροντίδα, αφού χρησιμοποιήσετε ξηρά μπαχαρικά, απλά πρέπει να βουρτσίσετε τα υπολείμματα με ένα στεγνό πανί και τα υγρά να ξεπλυθούν με ζεστό νερό.

• διαρκής;
• κατασκευασμένο από φυσικά υλικά?
• ποιοτικός;
• κομψός.

• τιμή.

Χυτοσίδηρος

Zassenhaus h-9 cm, d-8 cm

Η γερμανική εταιρεία Zassenhaus παράγει υψηλής ποιότητας κονιάματα από χυτοσίδηρο. Το μοντέλο Zassenhaus h-9 cm, d-8 cm είναι κατάλληλο για άλεση όλων των ειδών μπαχαρικών, βοτάνων, δημητριακών, μπορεί να δημιουργήσει σωματίδια χονδροειδούς και λεπτής λείανσης. Το τεράστιο δοχείο έχει μια ραβδωτή επιφάνεια, η οποία σας επιτρέπει να αλέθετε γρήγορα και ομοιόμορφα τα εξαρτήματα. Για τη διευκόλυνση της αποθήκευσης του περιεχομένου που προκύπτει, οι κατασκευαστές έχουν παράσχει ένα καπάκι που εφαρμόζει άνετα στις άκρες, αποτρέποντας την εξάπλωση των οσμών.

• δύναμη;
• αξιοπιστία;
• καθολικότητα;
• ευκολία χρήσης και αποθήκευσης.
• την παρουσία καπακιού.

• τιμή.

MAYER&BOCH 28934

Το μπολ MAYER&BOCH 28934 είναι κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο, το οποίο θεωρείται φιλικό προς το περιβάλλον και ασφαλές υλικό. Επίσης, τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη χαρακτηρίζονται από υψηλή αντοχή και απεριόριστο χρόνο λειτουργίας. Πλένετε τα προϊόντα μόνο στο χέρι, καθώς η χρήση πλυντηρίου πιάτων μπορεί να προκαλέσει σκουριά. Το μοντέλο κατασκευάζεται στην Κίνα.

• δύναμη;
• περίοδος υπηρεσίας·
• εμφάνιση;
• Ευκολία στη χρήση.

• όχι.

Κεραμικά

Online 900872 Tescoma

Το Tescoma Online είναι κατασκευασμένο από κεραμικό και αντιμετωπίζει εύκολα το άλεσμα βοτάνων και μπαχαρικών, καθώς και διαφόρων μπαχαρικών.Το συμπαγές και κομψό μπολ δεν απορροφά λάδια, οσμές και νερό και καθαρίζεται εύκολα από κάθε είδους βρωμιά. Το ανθεκτικό υλικό είναι ανθεκτικό σε μηχανικές επιδράσεις όπως γρατσουνιές και πίεση και, με σωστό χειρισμό, διατηρεί μια εμφανή εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα.

• δύναμη;
• εμφάνιση;
• ευκολία;
• διαθεσιμότητα.

• δεν προσδιορίζεται.

Γουδί και γουδοχέρι Fackelmann

Το Fackelmann είναι κατασκευασμένο από κεραμικό και είναι ιδανικό για λείανση διαφόρων συστατικών. Το τμήμα εργασίας του μπολ και το γουδοχέρι έχουν μια τραχιά επιφάνεια, η οποία διευκολύνει τη διαδικασία λείανσης, όλα τα άλλα καλύπτονται με λευκό γλάσο. Παρά την ευθραυστότητα του υλικού, με προσεκτικό χειρισμό, το προϊόν θα διαρκέσει πολύ.

• ντεκόρ;
• ασφάλεια;
• περίοδος λειτουργίας·
• συμπαγές;
• τιμή.

• όχι.

Ξύλο

100 ΧΛΜ - ΟΙΚΟΔΕΝΕΙΣ

Μοντέλο από ρωσική εταιρεία. Η οικοδέσποινα είναι από οξιά, φιλική προς το περιβάλλον και πρακτική. Η επιφάνεια δεν απορροφά υγρασία και οσμές και είναι ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες. Οι ψηλές άκρες του μπολ σας επιτρέπουν να τρίβετε μπαχαρικά, μπαχαρικά και διάφορους κόκκους με ξηρούς καρπούς. Το μοντέλο πρέπει να πλένεται αποκλειστικά στο χέρι, χωρίς τη βοήθεια πλυντηρίου πιάτων.

• τιμή;
• τακτοποιημένη συμπαγής μορφή?
• δεν απορροφά οσμές και υγρασία.
• ασφαλής.

• όχι.

40-41 MAYER & BOCH

Η χώρα προέλευσης αυτού του μοντέλου είναι η Κίνα, η κατασκευή είναι κατασκευασμένη από ξύλο. Έχει ψηλές άκρες, μοιάζει με ποτήρι, κατάλληλο για άλεσμα μεγάλων και σκληρών υλικών.Είναι ελαφρύ σε βάρος και απαιτεί προσπάθεια για την επίτευξη της επιθυμητής συνοχής, αλλά γενικά, ένα ανθεκτικό και αξιόπιστο μοντέλο έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ των αγοραστών.

• τιμή;
• ποιότητα;
• εμφάνιση;
• ευκολία στη χρήση.

• όχι.

Μέταλλο

Greenberg GB-1842

Το κινέζικο μοντέλο Greenberg GB-1842 είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και εξοπλισμένο με πλαστικό κάλυμμα. Κατάλληλο για όλους τους τύπους συστατικών, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων και σκληρών. Η βάση του μπολ έχει μια τραχιά επιφάνεια που δεν γλιστράει στο χέρι, επιτρέποντάς σας να το κρατάτε εύκολα ακόμα και με κουβούκλιο. Το προϊόν έχει κομψό σχεδιασμό και ταιριάζει εύκολα σε κάθε εσωτερικό χώρο.

• διαρκής;
• διαρκής;
• κομψός;
• άνετος;
• λειτουργικός;
• προμηθευτός.

• δεν προσδιορίζεται.

39500-024 Zwilling J. A. Henckels

Το κονίαμα της γερμανικής μάρκας Zwilling J. A. Henckels είναι κατασκευασμένο από φυσική πέτρα και ανοξείδωτο χάλυβα. Ο τεράστιος σχεδιασμός είναι κατάλληλος για άλεσμα όλων των μπαχαρικών, δημητριακών, ξηρών καρπών και βοτάνων, είναι εύκολο να καθαριστεί, αλλά μπορεί να πλυθεί μόνο στο χέρι, δεν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων. Παράγεται σε όμορφα κουτιά δώρου.

• αξιόπιστος;
• με μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Παγκόσμιος;
• αλέθει γρήγορα τα εξαρτήματα.

• τιμή;
• μεγάλο βάρος.

Presto 93-AC-PR-22 REGENT inox

Χώρα κατασκευαστής του μοντέλου 93-AC-PR-22 REGENT inox είναι η ιταλική εταιρεία Presto. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτη κατασκευή που δεν απορροφά οσμές και καθαρίζεται εύκολα. Το προϊόν αντιμετωπίζει εύκολα την εργασία, δηλαδή την άλεση ορισμένων συστατικών, και έχει απεριόριστη διάρκεια ζωής, ειδικά όταν αντιμετωπίζεται με προσοχή.Τα σχήματα του μπολ και του γουδοχέρι είναι φτιαγμένα με τέτοιο τρόπο ώστε να κρατιούνται άνετα και να μην γλιστρούν από τα χέρια.

• αποδεκτό κόστος?
• περίοδος υπηρεσίας·
• η μορφή;
• Φροντίδα;
• σχέδιο.

• δεν εντοπίστηκε.

Το γουδί είναι μια συσκευή κουζίνας που είναι από καιρό δημοφιλής σε όλους τους λαούς. Χάρη σε αυτό, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε τα απαραίτητα μπαχαρικά για ένα συγκεκριμένο πιάτο. Δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα σχέδιο, το κύριο πράγμα είναι να λάβετε υπόψη ποια εξαρτήματα θα αλεσθούν σε αυτό, καθώς και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των υλικών από τα οποία κατασκευάζονται.