Αξιολόγηση των καλύτερων ποικιλιών κίτρινου τσαγιού για το 2025

Το μοναδικό κίτρινο τσάι είναι ιδιοκτησία της Κίνας, που δεν πρέπει να συγχέεται με το κοινό αντίστοιχο της Ινδίας, το οποίο παρασκευάζεται από σπόρους τριγωνέλλας. Μπουμπούκια και φύλλα για ελίτ κίτρινο τσάι συλλέγονται στις πλαγιές του όρους Jun Shan, κοντά στη λίμνη Tinh σε μια από τις επαρχίες της Ουράνιας Αυτοκρατορίας. Το έτοιμο τσάι αγοράζεται από έναν συγκεκριμένο κύκλο ανθρώπων τόσο γρήγορα που απλά δεν φτάνει στους κατοίκους των μεγάλων πόλεων της Κίνας.

Το ποτό των ευγενών και των αυτοκρατόρων για μεγάλο χρονικό διάστημα απαγορεύτηκε να εξαχθεί από το Μέσο Βασίλειο. Η συνταγή τηρήθηκε με απόλυτη εχεμύθεια. Εξαιτίας της παραβίασης του εξαγωγικού νόμου ο γαμπρός του αυτοκράτορα εκτελέστηκε τον 16ο αιώνα.

Προμήθεια

Η τεχνολογία επεξεργασίας κίτρινου και πράσινου τσαγιού είναι παρόμοια, περνά από τα ακόλουθα στάδια:

• συλλογή από φρέσκα φύλλα?
• σταθεροποίηση (παύση της οξείδωσης)
• στρίψιμο φύλλου?
• ατονία (δίνοντας ένα χαρακτηριστικό χρώμα).
• ξήρανση.

Συλλογή

Όλα ξεκινούν με τη συλλογή κίτρινων μπουμπουκιών τσαγιού ή νεαρών φύλλων, αυτό αποδεικνύεται από τα διατηρημένα ακόμη σωματίδια χνουδιού στα φύλλα τσαγιού. Μόνο τα πιο φρέσκα μπουμπούκια συγκομίζονται.

Απαγορεύεται η συλλογή τσαγιού χαμηλής ποιότητας, θεωρείται γάμος:

• πολύ μακριά νεφρά?
• πολύ μικρά φύλλα?
• ανοιχτά νεφρά?
• μωβ μπουμπούκια?
• τρώγονται από έντομα?
• άρρωστα νεφρά?
• νωθρά νεφρά.

Υπάρχουν επίσης 6 κανόνες που τηρούν αυστηρά οι συναρμολογητές και οι προμηθευτές:

• όλη η συγκομιδή γίνεται στις αρχές της άνοιξης.
• το τσάι δεν μαζεύεται τις βροχερές μέρες.
• μια παρτίδα τσαγιού παρασκευάζεται εντός τριών ημερών.
• η εργασία γίνεται με το χέρι από τεχνίτες?
• μια ημέρα πριν από τη συναρμολόγηση των πρώτων υλών, οι εργαζόμενοι απαγορεύεται να χρησιμοποιούν αρωματικά καλλυντικά, αρώματα, κάπνισμα, κατανάλωση αλκοόλ.
• πριν από τη συναρμολόγηση, οι εργαζόμενοι κάνουν μπάνιο και φορούν καθαρά ρούχα.

Μετά την ξήρανση, οι πρώτες ύλες καλύπτονται με ένα υγρό πανί, κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου το τσάι αποκτά ένα όμορφο κίτρινο μουσταρδί χρώμα.

Ζύμωση και ξήρανση

Όλο το τσάι που είναι γνωστό στον κόσμο αναπτύσσεται σε ένα μόνο είδος φυτών του γένους Camellia. Στην επιστημονική βιβλιογραφία ονομάζεται κινέζικη καμέλια (Camellia sinensis). Και διαφέρουν μόνο στο χρώμα: πράσινο, λευκό, μαύρο, κόκκινο και κίτρινο, το αποτέλεσμα της επεξεργασίας εξαρτάται από τον βαθμό ζύμωσης.

Σαν ένα χαραγμένο μήλο, στο οποίο το χρώμα αλλάζει λόγω της οξείδωσης, ένα σπασμένο φύλλο τσαγιού ή μπουμπούκι μπούκλα, ζυμώνει, απελευθερώνει χυμό κατά την παραγωγή.Και όταν έρχεται σε επαφή με το οξυγόνο, η διαδικασία της ζύμωσης, εμφανίζεται οξείδωση. Αυτό το στάδιο ονομάζεται ζύμωση.

Ο χρόνος ζύμωσης καθορίζει το χρώμα του μελλοντικού ποτού. Άρα μπορεί να είναι 40 λεπτά ή αρκετές ώρες.

Οι θεαρουμπιγίνες και οι θεαφλοβίνες σχηματίζονται ως αποτέλεσμα της οξείδωσης ενός μείγματος ενζύμων και πολυφαινολών τσαγιού. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, το δωμάτιο γεμίζει με υπέροχα αρώματα λουλουδιών, μούρων και ξηρών καρπών.

Το χαρακτηριστικό χρώμα και οσμή υποδηλώνει την ολοκλήρωση της διαδικασίας στον πλοίαρχο, εδώ ο επαγγελματίας πρέπει να ανταποκριθεί γρήγορα και να σταματήσει τη ζύμωση εγκαίρως, στεγνώνοντας και καβουρδίζοντας το τυφλό τσάι σε υψηλές θερμοκρασίες. Χωρίς να στεγνώσει, το τσάι θα σαπίσει και θα μουχλιάσει.

Το κίτρινο τσάι έχει χαμηλό βαθμό ζύμωσης: τουλάχιστον 3 τοις εκατό, το πολύ 12%.

Πώς να παρασκευάζετε και να αποθηκεύετε το κίτρινο τσάι

Τα λάθη στην παρασκευή κίτρινου τσαγιού, καθώς και η ακατάλληλη αποθήκευση του, θα επηρεάσουν την ποιότητα του ποτού που προκύπτει, η γεύση θα γίνει πικρή και το λεπτό άρωμα θα αντικαταστήσει την έντονη μυρωδιά της μούχλας.

Ζυθοποιία

Η κατανάλωση τσαγιού στην Κίνα από αμνημονεύτων χρόνων θεωρούνταν η υψηλότερη τελετή. Για τον σωστό ατμό του κίτρινου τσαγιού χρησιμοποιούνται ειδικά πιάτα και διατηρείται η θερμοκρασία του νερού. Παρασκευάζοντας την ίδια μερίδα τσαγιού επανειλημμένα, μπορείτε να πιάσετε νότες μιας γλυκιάς επίγευσης.

Πιατικά και αναλογίες:

• η ιδανική λύση είναι μια γυάλινη τσαγιέρα 100-150 ml, μια τέτοια παρασκευή θα δείξει ένα εκπληκτικό βαλς από φύλλα τσαγιού. Χρησιμοποιούνται επίσης: πορσελάνινα και κεραμικά αγγεία. Εξαιρούνται τα πλαστικά και μεταλλικά σκεύη.
• θερμοκρασία νερού 75 - 80 βαθμούς. Το βραστό νερό 90 - 100 μοίρες σκοτώνει το πικάντικο λεπτό άρωμα και τη γεύση του ποτού, εμφανίζεται πικρία.
• 2 - 3 g κίτρινου τσαγιού.
• χοντρό βαμβακερό ή λινό ύφασμα.

Προηγουμένως, όλα τα πιάτα για την τελετή θερμαίνονται με νερό στους 50 - 60 βαθμούς.Ρίχνουμε τα φύλλα στην τσαγιέρα και σκεπάζουμε με ένα πανί. Χρόνος βρασμού 7 - 10 λεπτά. Μερικές φορές φρούτα και μούρα προστίθενται στο τσάι, παρασκευάζονται με γάλα αντί για νερό. Η ζάχαρη διακόπτει τη γεύση ενός ελίτ ποτού.

Όταν παρασκευάζεται σε γυάλινη τσαγιέρα, τα φύλλα ευθυγραμμίζονται κάθετα, δείχνουν προς τα κάτω, τα μοσχεύματα προς τα πάνω. Μετά από 3 λεπτά, αρχίζουν να πέφτουν και μετά να ανεβαίνουν. Ένας τέτοιος «χορός» από φύλλα τσαγιού εκτελείται έως και 3 φορές, που ονομάζεται «3 αναβάσεις και 3 καταβάσεις».

Αποθήκευση

Το κίτρινο τσάι είναι ευαίσθητο στην υγρασία και πρέπει να φυλάσσεται μόνο σε δροσερό μέρος. Υπάρχουν μερικές ακόμη συμβουλές για το πώς να αποθηκεύσετε το τσάι:

• ένα ξηρό φύλλο απορροφά τις οσμές πολύ γρήγορα, επομένως αποθηκεύεται χωριστά από τα "δύσοσμα" προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου ξεχωριστά από τον καφέ.
• η στεγανότητα της συσκευασίας είναι το κλειδί για την αποφυγή εισόδου οξυγόνου στο τσάι, διαφορετικά το ποτό χάνει τη φρεσκάδα, το πλούσιο άρωμα και ακόμη και τη γεύση του.
• Το άμεσο ηλιακό φως ή το σταθερό ηλεκτρικό φως επηρεάζουν επίσης αρνητικά όλες τις αναφερόμενες ιδιότητες.
• ένα δροσερό μέρος έως 12 βαθμούς και σφραγισμένη συσκευασία θα διατηρήσει το τσάι φρέσκο ​​για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η διάρκεια ζωής των πρώτων υλών είναι 10 - 12 μήνες.

 Χαρακτηριστικά τσαγιού

Το κίτρινο τσάι διακρίνεται από άλλα είδη τσαγιού από το χαρακτηριστικό «καπνιστό» άρωμά του. Λεπτή, αλλά ταυτόχρονα ξινή γεύση, αποκαλύπτοντας μια ξηρή επίγευση και μια γλυκιά μεσαία νότα είναι χαρακτηριστικά για ολόκληρη τη σειρά κίτρινου ποτού.

Το παρασκευασμένο ποτό έχει μια νότα από ώριμο βερίκοκο ή νεαρή μουστάρδα. Ένα ροζ φωτοστέφανο σχηματίζεται στο εσωτερικό του κυπέλλου.

Φύλλα τσαγιού της ίδιας παρτίδας, όλα του ίδιου μεγέθους και καλυμμένα με ένα μαλλί "γούνινο παλτό". Το είδος των νεφρών έχει επίσης τα ίδια χαρακτηριστικά.

Το κίτρινο τσάι παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και πωλείται σε χαλαρή μορφή. Το συσκευασμένο κίτρινο τσάι είναι πιθανότατα ψεύτικο προϊόν.

Η σύνθεση του τσαγιού και η επίδρασή του στον οργανισμό

Σύμφωνα με τις ευεργετικές ιδιότητες, την επίδραση που ασκεί στον ανθρώπινο οργανισμό, το κίτρινο τσάι δεν έχει ίσο. Μέχρι τον 20ο αιώνα, το κίτρινο τσάι στην Κίνα χρησιμοποιούνταν αποκλειστικά για ιατρικούς σκοπούς. Έχει θετική επίδραση:

• στο ανοσοποιητικό σύστημα?
• αποκαθιστά την ισορροπία αλατιού.
• Παραδόξως, μαζί με τις ηρεμιστικές ιδιότητες, ανακουφίζει από την κούραση.
• φέρνει το σώμα σε υγιή τόνο, καθαρίζει το μυαλό.
• Είναι σε θέση να δροσίζει το σώμα, επομένως θεωρείται καλοκαιρινό ρόφημα, χάρη στην ίδια ικανότητα που χρησιμοποιείται για τη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος σε ασθενείς.

Το τσάι είναι σε θέση να ανακουφίσει ή να ανακουφίσει τον ήπιο πονοκέφαλο, τον μυϊκό πόνο, βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα. Απομακρύνει τις τοξίνες, καθαρίζει το αίμα.

Η χημική σύνθεση του τσαγιού

Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα στο κίτρινο τσάι είναι 2 φορές μεγαλύτερη από ότι στο πράσινο τσάι. Χημική σύνθεση:

• αιθέρια έλαια?
• αλκαλοειδή;
• τανίνες;
• βιταμίνες (P, PP, B, B1, B2, C).
• μέταλλα (φώσφορος, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο).
• χρωστικές;
• ουσίες πηκτίνης?
• πρωτεΐνες;
• αμινοξέα.

Εκχυλιστικές ουσίες κίτρινου τσαγιού - 45,05 τοις εκατό, και πράσινο τσάι - 43,81%. Το άνευ όρων συν του κίτρινου ποτού είναι η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη 2,5%, ενώ το μαύρο τσάι έχει αυτό το ποσοστό άνω του 3,1%.

Αντενδείξεις

Όπως με κάθε προϊόν, το κίτρινο τσάι έχει τις δικές του αντενδείξεις ή ενδείξεις για τη μείωση της πρόσληψης σε 1 φλιτζάνι την ημέρα. Αυτές οι καταστάσεις περιλαμβάνουν:

• εγκυμοσύνη;
• περίοδος γαλουχίας?
• υψηλή πίεση του αίματος;
• γαστρεντερικές παθήσεις (μειώστε την κατανάλωση σε ένα φλιτζάνι την ημέρα).
• οξεία νεφρική ανεπάρκεια;
• ημικρανίες (μειώνουν).

Δεν υπάρχουν ανοιχτές ενδείξεις ότι ένα κινέζικο ποτό μπορεί να προκαλέσει προφανή βλάβη στον οργανισμό. Ωστόσο, δεν πρέπει να πίνετε μεγάλη ποσότητα ισχυρού τσαγιού, καθώς και ένα ποτό το βράδυ.

Τύποι κίτρινου τσαγιού

Σε σύγκριση με το πράσινο και το μαύρο τσάι, το κίτρινο είναι πολύ σπάνιο και δεν έχει πολλές ποικιλίες στη σειρά του. Ωστόσο, το καθένα από αυτά έχει τη δική του απαράμιλλη γεύση και άρωμα. Το τσάι προσδιορίζεται με τη μία ή την άλλη μορφή σύμφωνα με μία από τις τρεις μεθόδους συλλογής:

• μικρές ποικιλίες?
• νεφρό;
• μεγάλες ποικιλίες.

Το πιο πολύτιμο είναι το τσάι των νεφρών. Για την κατασκευή του χρησιμοποιούνται μόνο μπουμπούκια από θάμνους. Γνωστές ποικιλίες:

• "Ασημένιες βελόνες από το όρος Jun-shan" (Jun-shan Yin Zhen);
• «Yellow Buds of Meng Ding» (Meng Ding Huang Ya).

Για την ποικιλία "μικρά φύλλα τσαγιού", συλλέγονται μπουμπούκια, συλλαμβάνοντας το πρώτο και (ή) δεύτερο φύλλο:

• "Huoshan Huang Ya" "Yellow Kidneys of Hawthorne"
• "Wei Shan Mao Jian";

Για μεγάλες ποικιλίες, οι συλλέκτες συλλαμβάνουν 2 - 3 φύλλα δίπλα στον οφθαλμό. Ο Huo Shan Huang Da Cha είναι αγαπημένος εκπρόσωπος του κίτρινου τσαγιού.

Αξιολόγηση των καλύτερων ποικιλιών κίτρινου τσαγιού για το 2025

Μέχρι τον 20ο αιώνα, η συνταγή για το κίτρινο τσάι διατηρούνταν με απόλυτη εχεμύθεια· σήμερα, οι θαυμαστές του ελίτ τσαγιού μπορούν να απολαύσουν τη γεύση πολλών ποικιλιών ταυτόχρονα. Η βαθμολογία περιγράφει όλες τις δημοφιλείς ποικιλίες κίτρινου τσαγιού. Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ποτών διαμορφώνονται από την αντικειμενική ανατροφοδότηση από τους ανθρώπους. Μια περιγραφή των χαρακτηριστικών κάθε τσαγιού θα σας πει πώς να επιλέξετε ένα ποτό σύμφωνα με τις μεμονωμένες γευστικές προτιμήσεις.

Μικρό και κίτρινο τσάι από μπουμπούκια

Τζουν Σαν Γιν Τζεν

Αυτή η ποικιλία τσαγιού είναι αποκλειστικά μπουμπούκι. Συλλέγονται τα νεφρά για συγκομιδή: πλήρως ώριμα. πυκνός; πλούσια καλυμμένη με πούπουλα. Ακολουθώντας την τεχνολογία, πρώτα από όλα τα νεφρά ψήνονται στα κάρβουνα, εξ ου και η «καπνιστή» γεύση και μυρωδιά τους. Από έναν ώριμο θάμνο μπορείτε να πάρετε μόνο 1 κιλό πρώτων υλών, αυτό δικαιολογεί την υψηλή τιμή του τελικού προϊόντος.

Η απόχρωση του τελικού ποτού είναι κεχριμπάρι, το άρωμα είναι αρωματικό τάρτας.Η γεύση είναι φρέσκια, ξινή και βελούδινη. Το τσάι δεν έχει επίγευση, σταθερή γεύση, χωρίς διαστρωμάτωση σε νότες. Σύμφωνα με κριτικές πελατών, το τσάι τονώνει και βελτιώνει τη διάθεση.

• υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C?
• χαμηλό% καφεΐνη στη σύνθεση.
• εξαιρετική γεύση.

• μια σειρά από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• υψηλή τιμή: από 1000 για 10 g.
• μεγάλος αριθμός απομιμήσεων και πρώτων υλών χαμηλής ποιότητας.

Υπάρχει ένας θρύλος: όταν για πρώτη φορά σέρβιρε στον Αυτοκράτορα κίτρινο τσάι Jun Shan Yin Zhen, παρασκευασμένο σε ένα διαφανές ποτήρι, εξεπλάγη από μια τόσο ασυνήθιστη "συμπεριφορά" των φύλλων τσαγιού. Βλέποντας το ενδιαφέρον στο πρόσωπο του Αυτοκράτορα, ο σύμβουλος είπε: «Όταν τα φύλλα του τσαγιού φουσκώνουν, χαιρετίζουν τη Μεγαλειότητά σας και όταν πέφτουν, σκύβουν το κεφάλι». Αυτό που ειπώθηκε άρεσε στον αυτοκράτορα και το τσάι συμπεριλήφθηκε στα δέκα κορυφαία διάσημα αυτοκρατορικά τσάγια.

Χούο Σαν Χούα Γιανγκ

Η ιστορία αυτής της ποικιλίας κίτρινου τσαγιού είναι επίσης στενά συνδεδεμένη με την κινεζική αριστοκρατία, από τη δυναστεία των Τανγκ. Για πολύ καιρό, το τσάι με φύλλα παρουσιαζόταν στους Manchus ως φόρο τιμής. Σύμφωνα με το μύθο, χρησιμοποίησαν το ποτό, πλούσιο σε γάλα, παίρνοντας ασύγκριτη ενέργεια από το κοκτέιλ. Το Ho Shan Hua Yang αναπτύσσεται στην επαρχία Anhui, στο ψηλό βουνό Ho Shan.

Συλλογή τσαγιού: μπουμπούκι και φύλλα (1-2 τεμ.).

Το έγχυμα του τσαγιού είναι διαφανές, ελαφρώς κιτρινωπό. Υπάρχει μια μακρά γλυκιά επίγευση. Λεπτό άρωμα με διακριτές νότες ψημένου γάλακτος, δεν θα αρέσει σε όλους. Γενικά Γευστικά Χαρακτηριστικά: Ξυλώδες, λουλουδάτο, πολύ τάρτα.

• η τιμή είναι χαμηλότερη από ό,τι για άλλες ποικιλίες κίτρινου ποτού από 500 r ανά 50 g.
• ασυνήθιστη γαλακτώδη γεύση.
• καλό αντικαταθλιπτικό.

• γεύση τάρτας "για έναν ερασιτέχνη"?
• συχνά στη συσκευασία υπάρχει μια ανάμειξη φύλλων.
• Οι κάτοικοι των μικρών πόλεων μπορούν να παραγγείλουν μόνο μέσω διαδικτύου.

Wei Shan Mao Jian

Fuzzy Blades - Το δεύτερο όνομα για αυτό το ιδιαίτερα περιζήτητο κίτρινο τσάι Χουνάν προέρχεται από την ομοιότητά του με μια λεπίδα με χοντρά μαλλιά. Το Mao Jiang περιλαμβάνεται επίσης μεταξύ των δέκα κορυφαίων αυτοκρατορικών τσαγιών. Κήποι τσαγιού από την εποχή του Ανατολικού Zhou βρίσκονται στην ορεινή περιοχή Xinyang, σε υψόμετρο 800 μέτρων.

Τσάι με μεγάλα φύλλα, λιπαρά μπουμπούκια και 2-4 φύλλα αφαιρούνται κατά τη συναρμολόγηση.

Συγκομιδή στα μέσα της άνοιξης, το τσάι θεωρείται το καλύτερο και, κατά κανόνα, είναι πιο ακριβό. Οι καλοκαιρινές πρώτες ύλες δεν είναι πλέον τόσο αφράτες και μυρωδάτες.

Εδώ είναι τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε Mao Jiang - την ημερομηνία συγκομιδής.

Το ενεργό χρώμα του ποτού είναι πράσινο με κιτρινωπή απόχρωση. Υπάρχει ένα λεπτό άρωμα τριφυλλιού και ένα ενεργό άρωμα αποξηραμένων φρούτων. Δυναμική γλυκιά γεύση. Φρουτώδης επίγευση. Συνιστάται η παρασκευή φύλλων σε γκαϊβάν από πορσελάνη, πιστεύεται ότι αυτή η μέθοδος αποκαλύπτει πλήρως τη γεύση και τη μυρωδιά του ποτού.

• καταπληκτική φρουτώδη γεύση?
• η γεύση διατηρείται για 5-6 παρασκευές.
• έχει διουρητική δράση.

• σπανιότητα;
• υψηλή τιμή 700 ρούβλια. για 10 γρ.
• γεύση μόνο για 1-2 ζυθοποιία.

Μενγκ Ντινγκ Χουάνγκ Για

Το Meng Ding huang Ya καλλιεργείται στα βουνά του Meng Ding σε υψόμετρο 1000 m, κοντά στο Sichuan. Στην προετοιμασία συμμετέχουν νεαροί οφθαλμοί χωρίς φύλλα. Η τεχνολογία είναι παρόμοια με την επεξεργασία του πράσινου και άλλων ποικιλιών κίτρινου τσαγιού. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του Meng Ding Huang είναι η ασυνήθιστη γεύση του, στην οποία δεν υπάρχει καμία απολύτως γεύση από νωθρό γρασίδι. Έχει λαμπερό άρωμα λουλουδιών.

Σύμφωνα με κριτικές πελατών: το ρόφημα είναι παρόμοιο σε άρωμα με το λευκό τσάι, που θυμίζει ποικιλίες τάρτας πράσινων τσαγιών. το τσάι έχει ένα ασυνήθιστο άρωμα ντομάτας. Το χρώμα του ποτού είναι ανοιχτό πράσινο. Το τσάι τονώνει όχι αμέσως, αλλά 2 ώρες μετά το ποτό. Γεμίζει με ενέργεια. Ανακουφίζει από την ταλαιπωρία. Πολλοί εκτίμησαν την ικανότητα του τσαγιού να επηρεάζει τον συντονισμό και τη συγκέντρωση στη θετική πλευρά.

• νεαρή ποικιλία με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.
• ανοίγει με ένα μπουμπούκι διαφορετικών γεύσεων.
• προσθέτει ενέργεια.

• υψηλή τιμή από 900 ρούβλια. για 10 γρ.
• δύσκολο να βρεις ένα αληθινό?
• οι αδίστακτοι κατασκευαστές ανακατεύονται με ανθόσκονη.

Μεγάλο κίτρινο τσάι

Χούο Σαν Ντα Τσα

Ο μικρότερος αδελφός αυτής της ποικιλίας είναι ο Meng Ding Huang Ya, η διαφορά είναι ότι το Huo Shan Huang Da Cha ανήκει στις «μεγάλες ποικιλίες» τσαγιού. Κατά τη συναρμολόγηση σπάνε: μισάνοιχτα μπουμπούκια με 3 - 4 παρακείμενα μεγάλα φύλλα. Ταυτόχρονα, το ποτό, όπως όλες οι κίτρινες ποικιλίες, καλύπτεται με ένα ελαφρύ στρώμα χνουδιού.

Από το ξερό φύλλο βγαίνει η μυρωδιά αποξηραμένων βοτάνων και τηγανητών δημητριακών. Το βρασμένο στον ατμό φύλλο συλλαμβάνει νότες από σπόρους κολοκύθας και λαχανικά. Οι γνώστες του τσαγιού συγκρίνουν τη γεύση με το Huangshan Maofeng.

Η γεύση είναι πυκνή: χορτώδης, αγγούρι. Έχει ελαφριά επίγευση.

• γεύση τάρτας?
• μακρά διακριτική επίγευση.
• χαμηλή τιμή 750 ρούβλια για 50 g.

• για τον Huo Shan Huang Da Cha συχνά δίνουν συνηθισμένο πράσινο τσάι.
• με διατήρηση της γεύσης, παρασκευάζεται 1 φορά.
• αγορά μέσω Διαδικτύου - κατάστημα από ξένο κατασκευαστή.

συμπέρασμα

Μπορείτε να παραγγείλετε κίτρινο τσάι online ή να το αγοράσετε σε εξειδικευμένα καταστήματα σε μεγάλες πόλεις. Αξίζει να προσέξετε την ημερομηνία λήξης και τον χρόνο συγκομιδής, ιδανικά είναι τα μέσα της άνοιξης ή οι αρχές του καλοκαιριού.Κάθε ποικιλία έχει τις δικές της γευστικές ιδιότητες, τις οποίες ο καθένας επιλέγει για τον εαυτό του ξεχωριστά. Οι λάτρεις του ποτού δίνουν συμβουλές, αγοράζουν τσάι οπτικά, ελέγχοντας την καθαρότητα του φύλλου για την παρουσία φυτικών ακαθαρσιών ή αγοράζουν ελίτ τσάι μόνο από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Και τότε η κατανάλωση τσαγιού θα γίνει μια αξέχαστη απόλαυση.