Ο χυμός ντομάτας είναι από καιρό δημοφιλής. Είναι κορεσμένο με βιταμίνες, οργανικά οξέα, μακρο- και μικροστοιχεία και περιέχει επίσης λυκοπένιο (προβιταμίνη Α), το οποίο έχει αντικαρκινική δράση. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σάς επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε ακόμα και για όσους κάνουν δίαιτα. Αυτό το ποτό ταιριάζει καλά με μια ποικιλία από πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των δημοφιλών όπως το μπάρμπεκιου και τα chebureks. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική ή απλά να πιει με ευχαρίστηση.
Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το ρόφημα από το κατάστημα ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας αγοράζοντας έναν αποχυμωτή κατάλληλο για ντομάτες. Κατά κανόνα, τα καταστήματα πωλούν ένα ανασυσταμένο ποτό από προβρασμένο πουρέ ντομάτας. Περιέχει πολύ λιγότερα θρεπτικά συστατικά από τον φρεσκοστυμμένο χυμό, που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι.
Περιεχόμενο
Αυτές οι συσκευές μπορούν να είναι τριών τύπων:
Οι χειροκίνητες συσκευές, κατά κανόνα, έχουν ένα αρκετά απλό σχέδιο, το οποίο βασίζεται σε πρέσα. Μπορεί να λειτουργήσει τόσο από απλή πίεση όσο και χάρη σε ειδικό σχέδιο βίδας. Το πλεονέκτημά τους είναι μια δημοκρατική τιμή, αλλά η επεξεργασία μεγάλης ποσότητας πρώτων υλών μπορεί να πάρει πολύ χρόνο και προσπάθεια.
Οι μηχανικές συσκευές από πολλές απόψεις μοιάζουν με τις συνηθισμένες μηχανές κοπής κρέατος. Έχουν ένα αγωγό για τη φόρτωση των ντοματών, έναν άξονα βίδας που τις συνθλίβει και ένα σωλήνα από τον οποίο βγαίνει υγρό. Ο άξονας χρησιμεύει ταυτόχρονα ως πρέσα, σπρώχνοντας τη μάζα του θρυμματισμένου φρούτου στον κοχλία και στο κόσκινο, που χωρίζει το κέικ. Οι συσκευές αυτού του τύπου πρέπει να στερεώνονται με ασφάλεια στο τραπέζι, γεγονός που θα διασφαλίζει την ασφάλεια της εργασίας μαζί τους. Το πλεονέκτημα είναι ότι η διαδικασία ψυχρής έκθλιψης σάς επιτρέπει να αποκτήσετε ένα προϊόν στο οποίο οι βιταμίνες και διάφορες χρήσιμες ουσίες διατηρούνται στο μέγιστο.Το μειονέκτημα είναι η χαμηλή παραγωγικότητα και η υψηλή ένταση εργασίας.
Ορισμένες ηλεκτρικές συσκευές είναι συσκευές τύπου βίδας. Η εργασία πραγματοποιείται με ηλεκτροκινητήρα. Η υψηλή παραγωγικότητα (έως 51 κιλά φρούτων ανά ώρα) συμπληρώνεται από την ευκολία στη λειτουργία, αφού το κέικ αφαιρείται αυτόματα. Κατά κανόνα, σε τέτοιες μονάδες είναι δυνατή η λήψη ποτών από άλλα είδη φρούτων και λαχανικών. Λόγω της ευελιξίας και της ευκολίας χρήσης τους, είναι δημοφιλείς και διατίθενται στη γκάμα όλων των κορυφαίων κατασκευαστών συσκευών κουζίνας.
Εκτός από κοχλίες, μπορούν να βρεθούν στην πώληση συσκευές φυγοκεντρικού τύπου. Η κύρια διαφορά τους είναι η ικανότητα επιτάχυνσης, με αποτέλεσμα το υγρό να διαχωρίζεται καλύτερα από τον πολτό. Αυτό εξασφαλίζει υψηλή απόδοση της συσκευής. Τα πλεονεκτήματα των φυγοκεντρικών μοντέλων περιλαμβάνουν πιο προσιτό κόστος και καθαρότητα του ποτού που προκύπτει σε σύγκριση με τα μοντέλα με βίδες. Τα σημαντικότερα μειονεκτήματα είναι το υψηλό επίπεδο θορύβου και η απώλεια ορισμένων θρεπτικών συστατικών και βιταμινών κατά τη θέρμανση, κάτι που είναι αναπόφευκτο κατά τη λειτουργία της φυγόκεντρου.
Η ποικιλία των συσκευών στα ράφια των καταστημάτων μπορεί να μπερδέψει οποιονδήποτε. Επομένως, είναι καλύτερο να μάθετε πρώτα ποια κατηγορία συσκευής χρειάζεστε και, στη συνέχεια, να επιλέξετε από τις μάρκες που θεωρούνται οι καλύτερες σε αυτό το τμήμα.
Συστατικά. Χυμός ντομάτας - 1000 ml, ρύζι - 100 g, βότανα, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Μαγείρεμα. Ρίχνουμε το ζουμί σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το ρύζι, κλείνουμε το καπάκι και βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Συστατικά. Κιμάς - 400 g, τυρί φέτα ή άλλο τουρσί - 100 g, χυμός ντομάτας - 500 ml, μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Μαγείρεμα.Ανακατεύουμε το τυρί και τον κιμά σπασμένους σε κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας σε πυρίμαχη φόρμα. Τυφλά κεφτεδάκια, τα βάζουμε σε δοχείο με χυμό. Ψήνουμε 30-35 λεπτά. σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Συστατικά. Χυμός ντομάτας - 200 ml, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 100 g, μια φέτα λεμόνι, μια πρέζα αλάτι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.
Μαγείρεμα. Ανακατέψτε το χυμό ντομάτας και το τυρί κότατζ, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι, στύψτε μια φέτα λεμόνι, χτυπήστε με ένα μπλέντερ. Ρίξτε σε μπολ, γαρνίρετε με βότανα.
Η βαθμολογία περιλαμβάνει τόσο μηχανικές όσο και ηλεκτρικές συσκευές, οι οποίες έχουν συγκεντρώσει μεγάλο αριθμό καλών κριτικών καταναλωτών σε διάφορες διαδικτυακές πλατφόρμες συναλλαγών.
Εδώ είναι οι πιο απλές και οικονομικές συσκευές που μπορούν να αντέξουν οικονομικά όλοι. Κατάλληλο για σπάνια χρήση ή για μικρή οικογένεια, και ταυτόχρονα δεν απαιτεί σημαντικό κόστος.
Η μέση τιμή είναι 1190 ρούβλια.
Μια απλή, αξιόπιστη συσκευή που είναι κατάλληλη όχι μόνο για λαχανικά και φρούτα, αλλά και για βότανα. Το πιο απλό σχέδιο, στο οποίο δεν υπάρχει τίποτα να σπάσει, καθαρίζεται εύκολα και διατηρεί την παρουσίασή του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Λειτουργεί σαν πρέσα. Τα προϊόντα δεν εκτίθενται σε επιβλαβείς θερμικές ή άλλες επιδράσεις, γεγονός που σας επιτρέπει να πάρετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα.
Η μέση τιμή είναι 2397 ρούβλια.
Μια απλή φθηνή συσκευή θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα ποτό από ντομάτες, καθώς και από άλλα λαχανικά και φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών. Κατασκευασμένο από ουδέτερο μέταλλο και πλαστικό, που δεν αλλοιώνουν τη γεύση του τελικού προϊόντος. Εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί. Λειτουργεί με μηχανισμό μοχλού.
Η μέση τιμή είναι 3200 ρούβλια.
Η χειροκίνητη συσκευή τύπου κοχλία με πλαστικό σώμα είναι από τις πιο φθηνές στην κατηγορία της. Ωστόσο, έχει συγκεντρώσει καλές κριτικές, καθώς η χαμηλή τιμή συμπληρώνεται από ένα εντυπωσιακό σύνολο λειτουργιών: ρύθμιση ποιότητας κέικ, στερέωση στο τραπέζι με ηλεκτρική σκούπα, επεξεργασία φρούτων υψηλής ποιότητας.
Η μέση τιμή είναι 4500 ρούβλια.
Μια απλή και αξιόπιστη συσκευή με τη μορφή πρέσας φαίνεται κομψή χάρη στο μαύρο και ασημί χρώμα. Εξοπλισμένο με μηχανισμό μοχλού. Η ευκολία λειτουργίας και το επακόλουθο πλύσιμο συμπληρώνεται από την ευελιξία, καθώς μπορεί να επεξεργαστεί όχι μόνο ντομάτες, αλλά και άλλα λαχανικά και φρούτα. Αποσπά έως και 99% του υγρού.
Η μέση τιμή είναι 5000 ρούβλια.
Μια απλή και αξιόπιστη συσκευή κατασκευάζεται με τη μορφή πρέσας με βίδες από ανοξείδωτο χάλυβα. Κατάλληλο τόσο για ντομάτες όσο και για άλλα λαχανικά και φρούτα, ανεξάρτητα από το βαθμό σκληρότητάς τους. Εξοπλισμένο με συσκευές για χωριστή αφαίρεση υγρού και κέικ. Το ουδέτερο μέταλλο της θήκης προστατεύει τα προϊόντα από την πρόωρη οξείδωση.
Αρκετά απλές, αλλά αξιόπιστες και δοκιμασμένες στο χρόνο συσκευές θα εξοικονομήσουν χρόνο και κόπο και θα προσφέρουν σε όλη την οικογένεια ένα καθαρό φιλτραρισμένο ποτό.
Η μέση τιμή είναι 3000 ρούβλια.
Ένα από τα πιο προσιτά μοντέλα της αγοράς έχει εντυπωσιακή λειτουργικότητα. Διαθέτει προστασία από τυχαία ενεργοποίηση και προστασία υπερφόρτωσης. Ο πολτός εκτοξεύεται αυτόματα. Ταχύτητα λειτουργίας - 20000 rpm. Κατανάλωση ισχύος - 1200 W.
Η μέση τιμή είναι 5555 ρούβλια.
Αυτή η συσκευή διαθέτει όλες τις απαραίτητες λειτουργίες. Εξοπλισμένο με αντιολισθητικά πόδια από καουτσούκ. Η χωρητικότητα της δεξαμενής ποτών είναι 1 λίτρο, τα καλάθια πολτού είναι 2 λίτρα. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι η παρουσία της λειτουργίας Stop Drop. Λειτουργεί σε παλμική λειτουργία, έχει δύο ταχύτητες.Ισχύς - 1600 Watt.
Η μέση τιμή είναι 12900 ρούβλια.
Ένα από τα καλύτερα φυγοκεντρικά μοντέλα συνδυάζει ποιότητα κατασκευής και μεγάλη ισχύ. Η διάμετρος του λαιμού είναι 85 mm, που σας επιτρέπει να φορτώσετε ολόκληρες ντομάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία άλλων λαχανικών και φρούτων. Διαθέτει τέσσερις λειτουργίες ταχύτητας, το μέγιστο είναι 18.000 rpm, το οποίο σας επιτρέπει να πιείτε ένα ποτό σχεδόν αμέσως.
Η μέση τιμή είναι 22790 ρούβλια.
Αυτή η συσκευή, κατασκευασμένη σε κομψό μαύρο και ασημί χρώμα, θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση της κουζίνας και θα ευχαριστήσει τους ιδιοκτήτες με τη λειτουργικότητά της. Η μέγιστη ταχύτητα είναι 13000 rpm. Κατανάλωση ισχύος - 1200 W. Διαθέτει τρεις ταχύτητες εργασίας οι οποίες ρυθμίζονται από τον διακόπτη.
Η μέση τιμή είναι 39.000 ρούβλια.
Μια συσκευή κορυφαίας κατηγορίας όχι μόνο θα διακοσμήσει οποιαδήποτε κουζίνα και θα φαίνεται κατάλληλη ακόμη και σε ένα ακριβό εστιατόριο, αλλά θα σας ευχαριστήσει επίσης με την αξιοπιστία και τη λειτουργικότητά της. Η συναρμολόγηση αμαξώματος υψηλής ποιότητας και η βελτιωμένη ισχύς επιτρέπουν στη μονάδα να λειτουργεί με οποιοδήποτε φορτίο. Διαθέτει δύο λειτουργίες για σκληρά και μαλακά φρούτα. Ισχύς - 1500 W, μέγιστη ταχύτητα - 13000 rpm.
Οι πιο προηγμένες μονάδες που σας επιτρέπουν να εξοικονομήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και να φτιάξετε το πιο νόστιμο ρόφημα με πολτό.
Η μέση τιμή είναι 4500 ρούβλια.
Η συσκευή του τμήματος τιμών προϋπολογισμού είναι διαθέσιμη σε πολλούς. Έχει χαμηλή κατανάλωση ενέργειας - 200 Watt. Το βάρος είναι 3,5 κιλά. Εξοπλισμένο με σύστημα drop-stop και λειτουργία αυτόματης εξαγωγής πολτού. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν ένα στενό αυλάκι για το κέικ, στο οποίο μπορεί να κολλήσει. Είναι απαραίτητο να πλύνετε τη μονάδα αμέσως μετά το στύψιμο.
Η μέση τιμή είναι 12365 ρούβλια.
Αυτό το μοντέλο προτιμάται συχνά από εκείνους τους πελάτες που φτιάχνουν κυρίως χυμούς ντομάτας και παντζαριού. Το στόμιο φόρτωσης πλάτους 75 χλστ. σας επιτρέπει να φορτώνετε φρούτα και μικρά λαχανικά ολόκληρα, χωρίς να τα κόβετε πριν. Η βίδα περιστρέφεται με ταχύτητα 50 στροφών το λεπτό και σας επιτρέπει να πιέσετε το υγρό μέχρι την τελευταία σταγόνα με υψηλή ποιότητα. Το φιλτράρισμα του τελικού προϊόντος παρέχεται από ένα πλέγμα τριών επιπέδων. Εξοπλισμένο με αντίστροφη λειτουργία. Ισχύς - 240 Watt.
Η μέση τιμή είναι 13.000 ρούβλια.
Αυτή η συσκευή μπορεί να υπερηφανεύεται για έναν εντυπωσιακό κατάλογο πλεονεκτημάτων: αξιόπιστη συναρμολόγηση, αθόρυβη λειτουργία, παρουσία πρόσθετων ακροφυσίων για την παρασκευή πουρέ και smoothies, οικονομική κατανάλωση ισχύος 240 watt. Η ταχύτητα περιστροφής του άξονα είναι 70 στροφές ανά λεπτό. Εξοπλισμένο με μία βίδα. Ο βολικός σχεδιασμός παρέχεται με τη λαβή για μεταφορά. Τα πλαστικά δοχεία για υγρά και κέικ καθαρίζονται εύκολα.
Η μέση τιμή είναι 17900 ρούβλια.
Η μονάδα από χάλυβα έχει εντυπωσιακή λειτουργικότητα, συμπεριλαμβανομένης της αντίστροφης λειτουργίας και του αυτοκαθαρισμού. Διαθέτει δύο ταχύτητες. Το δοχείο για το ποτό έχει όγκο 400 ml, για το κέικ - 1200 ml. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με πλέγμα φίλτρου που προστατεύει το τελικό προϊόν από το φράξιμο με φλούδες και σπόρους ντομάτας.
Η μέση τιμή είναι 20.000 ρούβλια.
Το συμπαγές και κομψό μοντέλο θα αρέσει σε πολλούς για την εμφάνιση και τη λειτουργικότητά του. Κατανάλωση ισχύος - 200 W. Η φόρτωση πραγματοποιείται κάθετα. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με προστασία από τυχαία ενεργοποίηση και σύστημα drop-stop. Ο όγκος του δοχείου ποτού είναι 1 λίτρο.
Οι συσκευές για τη λήψη χυμού ντομάτας μπορεί να είναι είτε ξεχωριστές πλήρεις συσκευές είτε εξαρτήματα που μπορούν να προσαρτηθούν σε ηλεκτρική μηχανή κοπής κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων. Τα ακροφύσια έχουν πολλά πλεονεκτήματα:
Τα μειονεκτήματά τους περιλαμβάνουν περιορισμούς στη συμβατότητα με διάφορες συσκευές κουζίνας και χαμηλή απόδοση.
Ανάλογα με την αναμενόμενη ποσότητα επεξεργασίας ντομάτας, θα πρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε μηχανικές και ηλεκτρικές επιλογές. Με σπάνια χρήση, δεν έχει νόημα να πληρώσετε υπερβολικά και μπορείτε να αγοράσετε έναν απλό αλλά αξιόπιστο μηχανικό αποχυμωτή.
Εάν ληφθεί υπόψη μια ηλεκτρική συσκευή, πρέπει να αποφασίσετε για τον τύπο της: φυγοκεντρική ή βιδωτή. Τα πρώτα είναι φθηνά, αλλά δυνατά και το ποτό που προκύπτει χάνει μερικές από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα τελευταία είναι συχνά πιο ακριβά, αλλά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας διατηρούνται όλες οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία και η συσκευή λειτουργεί σχεδόν αθόρυβα.
Τα κύρια κριτήρια για την επιλογή ηλεκτρικού αποχυμωτή είναι οι παρακάτω προδιαγραφές.
Μια καλή επιλογή αποχυμωτή θα προσφέρει σε όλη την οικογένεια ένα τόσο νόστιμο και υγιεινό ρόφημα όπως ο φρεσκοστυμμένος χυμός ντομάτας, που αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά.