Ο γρήγορος ρυθμός της σύγχρονης ζωής απαιτεί από τις γυναίκες να εξοικονομούν όλο και περισσότερο χρόνο στις δουλειές του σπιτιού. Η εισαγωγή αυτοματοποιημένης τεχνολογίας και συσκευών στην καθημερινή ζωή βοηθά πολλούς από αυτούς να λύσουν αυτό το πρόβλημα. Μία από αυτές τις συσκευές είναι μια χύτρα ταχύτητας. Οι προγραμματισμένες ενέργειες που ενσωματώνονται στην τεχνολογική διαδικασία των χύτρες ταχύτητας μειώνουν σημαντικά τον χρόνο που αφιερώνεται στο μαγείρεμα και σας επιτρέπουν να τον αναδιανείμετε μεταξύ πιο βασικών εργασιών. Θα μιλήσουμε για το τι είναι οι χύτρες ταχύτητας, πώς λειτουργούν και ελέγχονται, θα προχωρήσουμε περαιτέρω στο άρθρο.
Περιεχόμενο
Αυτές οι συσκευές χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων με επιταχυνόμενο ρυθμό και με ελάχιστη προσπάθεια. Αυτή η διαδικασία συνίσταται στην πλήρωση της χωρητικότητας της συσκευής με τα απαραίτητα προϊόντα σε μια ορισμένη ποσότητα και στην ενεργοποίηση του βέλτιστου τρόπου λειτουργίας. Το μαγείρεμα των υλικών με αυτόν τον τρόπο δεν απαιτεί τη συνεχή συμμετοχή του ατόμου που προετοιμάζει, καθώς και τον έλεγχο του χρόνου μαγειρέματος.
Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα τέτοιων τηγανιών είναι:
Στις χύτρες ταχύτητας, μπορείτε όχι μόνο να βράσετε λαχανικά, δημητριακά, κρέας, ψάρι και άλλα συστατικά, αλλά και να μαγειρέψετε, να μαγειρέψετε μια ποικιλία από γλυκά επιδόρπια. Η μόνη προειδοποίηση των ειδικών κατά τη χρήση αυτής της τεχνικής είναι η ανάγκη προσαρμογής των συμβατικών συνταγών. Είναι η μείωση:
Οι χύτρες ταχύτητας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν απολύτως οποιοδήποτε φαγητό, από κατεψυγμένα φρούτα και μούρα μέχρι σφιχτό και πυκνό κρέας. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται με τα υλικά που δημιουργούν άφθονο και παχύρρευστο αφρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μπορεί να οδηγήσει σε απόφραξη της βαλβίδας και ζημιά στον εξοπλισμό. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει:
Οι έμπειροι μάγειρες δεν συνιστούν τη χρήση χύτρες ταχύτητας για το τηγάνισμα τροφίμων σε λάδι. Είναι καλύτερα να εκτελέσετε μια τέτοια διαδικασία εκ των προτέρων σε ένα κανονικό τηγάνι και στη συνέχεια να το συνδυάσετε με τα υπόλοιπα υλικά και να το τοποθετήσετε στην κατσαρόλα για να συνεχίσετε το μαγείρεμα.
Επίσης, η χρήση μιας τέτοιας τεχνικής δεν απαιτεί την αρχική απόψυξη των εξαρτημάτων, αφού αυτή η διαδικασία συμβαίνει ταυτόχρονα με το μαγείρεμα.
Βελτιώνοντας τη διαμόρφωση, τη λειτουργικότητα και άλλα χαρακτηριστικά, οι κατασκευαστές κατασκευάζουν τα προϊόντα τους από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα και αλουμίνιο. Αυτά είναι τα πιο κατάλληλα υλικά, καθώς έχουν εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα και γρήγορη θέρμανση. Η πιο προτιμώμενη πρώτη ύλη είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Αντέχει εντυπωσιακά τις υψηλές θερμοκρασίες, δεν επηρεάζεται από οξέα, δεν διατηρεί τις μυρωδιές των μαγειρεμένων πιάτων και δεν απορροφά λάδια και λίπη κατά το μαγείρεμα.
Ορισμένες εταιρείες παράγουν προϊόντα χάλυβα με επίστρωση σμάλτου, αλλά αυτό είναι αρκετά σπάνιο. Είδη από κεραμικά και χυτοσίδηρο δεν παράγονται καθόλου.
Για όσους τους αρέσει να ελέγχουν τη διαδικασία μαγειρέματος, οι συνετοί κατασκευαστές άρχισαν να παράγουν προϊόντα με γυάλινα καπάκια ανθεκτικά στη θερμότητα. Αυτό σας επιτρέπει να παρακολουθείτε το μαγείρεμα και να προσαρμόζετε τον χρόνο του.
Η χύτρα ταχύτητας είναι σχεδόν ένα συνηθισμένο τηγάνι. Τα διακριτικά του χαρακτηριστικά είναι ο πυθμένας πολλαπλών στρώσεων και ένα στεγανό καπάκι με βαλβίδες. Το καπάκι στερεώνεται σταθερά μέσω ενός στρώματος καουτσούκ ή σιλικόνης με ειδικές κλειδαριές στην άκρη του ταψιού.(Σύμφωνα με τους καταναλωτές, μια φλάντζα σιλικόνης είναι ισχυρότερη και πιο ανθεκτική από μια ελαστική.) Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η ξαφνική απελευθέρωση ζεστού ατμού κατά το μαγείρεμα υπό πίεση, που μπορεί να οδηγήσει σε εγκαύματα και τραυματισμούς. Προκειμένου να μειωθεί η πίεση στο εσωτερικό της δεξαμενής, παρέχονται βαλβίδες που λειτουργούν σε αυτόματη λειτουργία. Επιτρέπουν τη διαφυγή του υπερβολικού ατμού και συμβάλλουν στην ασφαλή χρήση των πιάτων. Για να αποφευχθεί το τυχαίο ή σκόπιο άνοιγμα του καπακιού, πολλά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με συσκευές ασφάλισης.
Ο όγκος της χύτρας ταχύτητας μπορεί να είναι διαφορετικός και εξαρτάται από τον αριθμό των μελών της οικογένειας. Όταν αγοράζετε ένα τέτοιο προϊόν, πρέπει να θυμάστε ότι το 1/3 του ελεύθερου χώρου πρέπει να παραμείνει μεταξύ της επιφάνειας των συστατικών που τοποθετούνται στο δοχείο και του καπακιού. Αυτό απαιτείται από τους κανόνες για τη χρήση τέτοιων προϊόντων.
Η αρχή λειτουργίας των χύτρες ταχύτητας είναι να ζεσταίνονται γρήγορα και να δημιουργούν υψηλή πίεση στο εσωτερικό του δοχείου. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ατμού που παράγεται και της ισχυρής συγκέντρωσής του, τα τοποθετημένα προϊόντα μαγειρεύονται σε συντομότερο χρόνο χωρίς συνεχή ανάδευση και καύση. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα των χύτρες ταχύτητας έναντι των συμβατικών αντιπροσώπων. Όταν η πίεση φτάσει στη μέγιστη τιμή της, οι βαλβίδες στο καπάκι ενεργοποιούνται και απελευθερώνεται μια ορισμένη ποσότητα ατμού. Μετά από αυτό, η διαδικασία μαγειρέματος συνεχίζεται.
Τα περισσότερα σύγχρονα μοντέλα αυτής της κατηγορίας προϊόντων είναι εξοπλισμένα με ειδικούς ρυθμιστές για την επεξεργασία θερμοκρασίας των προϊόντων, καθώς και το επίπεδο πίεσης. Επομένως, η χρήση τέτοιων συσκευών δεν θα είναι δύσκολη.Αφού μελετήσετε τις συνημμένες οδηγίες και εφαρμόσετε στην πράξη απλούς κανόνες, η χύτρα ταχύτητας θα γίνει απαραίτητος βοηθός σε κάθε σπίτι.
Οι καινοτομίες στην παραγωγή κουζινών έχουν οδηγήσει σε αλλαγές στο σχεδιασμό και τη δομή της κατασκευής χύτρες ταχύτητας. Για υψηλής ποιότητας και βολική χρήση, άρχισαν να παράγονται μοντέλα που ταιριάζουν απευθείας κάτω από τη μία ή την άλλη έκδοση των πλακών.
Για να μαγειρέψετε φαγητό σε χύτρα ταχύτητας σε σόμπα αερίου, είναι κατάλληλα σχεδόν όλα τα μοντέλα οποιουδήποτε κατασκευαστή. Ακόμα κι αν ο πάτος του τηγανιού δεν ταιριάζει με τη διάμετρο του καυστήρα, η χρήση ενός διαχωριστή θα λύσει εύκολα αυτό το πρόβλημα. Μόνο μία απαίτηση για ένα προϊόν αυτής της κατηγορίας είναι η καλή αντοχή στη φωτιά.
Το κάτω μέρος των προϊόντων για αυτόν τον τύπο εξοπλισμού κουζίνας πρέπει να αντιστοιχεί πλήρως στη διάμετρο των καυστήρων του και επίσης να έχει μια απολύτως επίπεδη και λεία επιφάνεια. Αυτό είναι απαραίτητο για να το αγγίξετε σφιχτά με τον ηλεκτρικό καυστήρα και να εξαλείψετε την πρόσθετη κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας για τη θέρμανση του άμορφου πυθμένα. Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεση του προϊόντος. Η χαμηλή του ποιότητα μπορεί να οδηγήσει σε παραμόρφωση των πιάτων, γεγονός που οδηγεί σε επιβράδυνση της διαδικασίας μαγειρέματος και αύξηση της διάρκειας μαγειρέματος.
Αυτή η κατηγορία προϊόντων κυριαρχείται από προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτό δικαιολογείται από την αρχή λειτουργίας των επαγωγικών κουζινών. Δεν θερμαίνουν τη δική τους επιφάνεια, αλλά δημιουργούν υψηλή θερμοκρασία στον πάτο του πιάτου και δρουν σε αυτό με τη βοήθεια της μαγνητικής ενέργειας. Επομένως, ένα υλικό που δεν κλείνει το κύκλωμα του μαγνητικού πεδίου δεν είναι σε θέση να θερμάνει το υπόλοιπο δοχείο και τα προϊόντα που περιέχονται σε αυτό.Σε αυτή την περίπτωση, οι χύτρες ταχύτητας από ανοξείδωτο χάλυβα θα είναι απαραίτητες.
Τα προϊόντα από καθαρό αλουμίνιο δεν μπορούν να κλείσουν το κύκλωμα στην επαγωγική κουζίνα και απλά δεν θα ανάψουν. Αλλά οι κατασκευαστές προχώρησαν και άρχισαν να συμπληρώνουν το κάτω μέρος των πιάτων με ένα στρώμα σιδηρομαγνητικού μετάλλου (χάλυβας, χαλκός).
Για να βελτιώσουν την απόδοση μαγειρέματος και να ελαχιστοποιήσουν το κάψιμο κατά το μαγείρεμα, πολλές εταιρείες έχουν υιοθετήσει ενθυλακωμένους πάτους. Αποτελείται από πολυστρωματικό στρώμα, το οποίο προβλέπει τη θέση μεταξύ πλακών χάλυβα και αλουμινίου ενός παχύτερου στρώματος χαλκού ή αλουμινίου.
Η επιλογή του μοντέλου που ταιριάζει καλύτερα στις μεμονωμένες συνθήκες πρέπει να προσεγγίζεται με μεγάλη προσοχή. Για να προσδιορίσετε την καλύτερη επιλογή, συνιστάται να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:
Εάν ακολουθήσετε αυτά τα κριτήρια, η αγορά όχι μόνο θα είναι άνετη, αλλά και θα φέρει τη μέγιστη ευχαρίστηση και απόλαυση των προετοιμασμένων πιάτων.
Σύμφωνα με τις απόψεις των ανθρώπων που χρησιμοποιούν ενεργά τις υπηρεσίες χύτρας ταχύτητας, τα μοντέλα τόσο των εγχώριων όσο και των ξένων κατασκευαστών αποδείχθηκαν τα πιο άξια. Έτσι, οι ηγετικές θέσεις σε δημοτικότητα καταλαμβάνονται από τους ακόλουθους εκπροσώπους.
Το μοντέλο αυτής της εταιρείας είναι μια εξαιρετική επιλογή για το μαγείρεμα όλων των προϊόντων, από τα πιο ευαίσθητα έως τα σκληρά και χονδροειδή. Η διαδικασία μαγειρέματος μειώνει τη συνήθη διαδικασία κατά 4-5 φορές. Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά, κρέας, ψάρι, να μαγειρέψετε στον ατμό πιάτα για διαβητικούς και να δημιουργήσετε επιδόρπια θαύματα. Είναι δυνατή η ξεχωριστή αγορά μιας πρόσθετης γρίλιας για την ευκολία της ταυτόχρονης χρήσης.
Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, τα τοιχώματα του οποίου είναι 1,2 mm. Εκτός από το χαλύβδινο καπάκι με μία βαλβίδα για απελευθέρωση ατμού, το κιτ περιλαμβάνει ένα γυάλινο καπάκι για ευκολία και έλεγχο της διαδικασίας. Στη θήκη υπάρχουν δύο μη αφαιρούμενες λαβές από μη θερμαντικό υλικό. Ο όγκος του δοχείου είναι 9 λίτρα, κάτι που είναι πολύ βολικό για μια μεγάλη οικογένεια. Ο πυθμένας τριών στρώσεων ελαχιστοποιεί την πιθανότητα καύσης των τροφίμων και προωθεί την ταχεία θέρμανση. Αυτό το μοντέλο είναι κατάλληλο για ηλεκτρικές επαγωγικές κουζίνες αερίου.
Ένα προϊόν από ανοξείδωτο χάλυβα με πάτο τριών στρώσεων διασφαλίζει ότι τα συστατικά του δοχείου θερμαίνονται γρήγορα και τα τρόφιμα διατηρούνται ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα.Στο Peterhof PH μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα. Μειώνει σημαντικά τον χρόνο μαγειρέματος, σε αντίθεση με τα συμβατικά μαγειρικά σκεύη. Το γυάλινο καπάκι από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί σας επιτρέπει να παρατηρείτε το μαγείρεμα των προϊόντων και, εάν είναι απαραίτητο, να διορθώνετε τη χρονική περίοδο. Διαθέτει δύο βαλβίδες για τον έλεγχο της πίεσης και της υπερβάλλουσας τιμής της. Η πρόσθετη συσκευασία της χύτρας ταχύτητας περιλαμβάνει δακτύλιο σιλικόνης για άνετη εφαρμογή του καπακιού στη βάση. Στο σώμα στερεώνονται δύο λαβές από ατσάλι και βακελίτη, οι οποίες δεν θερμαίνονται και εξασφαλίζουν την ασφαλή κίνηση των πιάτων. Ο όγκος της συσκευής είναι 10 λίτρα, που είναι αρκετός για μια μεγάλη οικογένεια.
Η χύτρα ταχύτητας του Τούρκου κατασκευαστή Mayer & Boch είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής αντοχής και έχει σχεδιαστεί για 9 λίτρα. Διαθέτοντας πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με τα συνηθισμένα πιάτα, το Perfect επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία παρασκευής πιάτων διαφόρων υφών και συνθέσεων, διατηρώντας παράλληλα όλες τις γευστικές ιδιότητες και τον κορεσμό των συστατικών με βιταμίνες. Τα τοιχώματα της θήκης πάχους 1 mm θερμαίνονται γρήγορα και δημιουργούν υψηλή πίεση στο εσωτερικό της δεξαμενής. Οι σταθερές λαβές από χάλυβα δημιουργούν άνετες συνθήκες για τη μετακίνηση των πιάτων. Αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για χρήση με όλους τους τύπους εστιών: αερίου, ηλεκτρική, επαγωγική. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων.
Μια υπέροχη έκδοση δώρου χύτρα ταχύτητας από κινεζική εταιρεία. Το μοντέλο που περιέχει 7 λίτρα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής αντοχής. Είναι σχεδιασμένο για χρήση σε όλους τους τύπους εξοπλισμού κουζίνας. Αυτό δημιουργεί τις πιο άνετες συνθήκες για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, ξοδεύοντας ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Χάρη στο καπάκι κενού με βαλβίδα ασφαλείας, όλες οι χρήσιμες ουσίες, οι βιταμίνες και οι γευστικές ιδιότητες δεν εξαφανίζονται και διατηρούνται πλήρως στα τρόφιμα, καθιστώντας τα θρεπτικά και υγιεινά. Για ευκολία στη μετακίνηση των πιάτων, 2 λαβές βακελίτη είναι στερεωμένες στο σώμα, οι οποίες δεν θερμαίνονται κατά τη λειτουργία.
Παραδίδονται στις καταναλωτικές αγορές από τη βελγική εταιρεία Berghoff, τα προϊόντα είναι εξαιρετικής ποιότητας και είναι πολύ δημοφιλή σε άτομα που δεν αντέχουν πολύωρη παραμονή στην κουζίνα. Με χωρητικότητα έως 6 λίτρα, οι χύτρες ταχύτητας παρέχουν νόστιμα και υγιεινά γεύματα για τη μέση οικογένεια. Και η πρώτη ύλη υψηλής αντοχής και υψηλής ποιότητας διατηρεί τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά στο έπακρο. Το εσωτερικό της θήκης έχει μετρημένα σημάδια, γεγονός που διευκολύνει τη διαδικασία φόρτωσης. Το βολικό κάλυμμα κενού εξοπλισμένο με στεγανωτικό σιλικόνης δημιουργεί πρόσθετη σφράγιση χωρητικότητας. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του μοντέλου είναι η παρουσία ενός ρυθμιστή των τρόπων μαγειρέματος. Η προσεγμένη σχεδίαση του καπακιού και οι μη θερμαντικές λαβές παρέχουν επιπλέον άνεση στη χρήση.
Το προϊόν της τουρκικής εταιρείας είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο υψηλής ποιότητας, το οποίο επιταχύνει τη διαδικασία θέρμανσης της ίδιας της θήκης και των προϊόντων που περιέχονται σε αυτήν. Χάρη στο καπάκι, το οποίο εφαρμόζει άνετα στο κύριο μέρος του τηγανιού, η υγρασία δεν εξατμίζεται από το δοχείο, αλλά εξέρχεται οικονομικά με τη μορφή ατμού υπό υπερβολική πίεση μέσω ειδικής βαλβίδας. Η μυρωδιά του μαγειρέματος φαγητού σε τέτοιες συνθήκες πρακτικά δεν εξαπλώνεται σε όλο τον περιβάλλοντα χώρο. Η ταχύτητα μαγειρέματος αυτού του μοντέλου είναι πολλές φορές υψηλότερη από την παρόμοια διαδικασία στα συνηθισμένα πιάτα. Ο όγκος του τηγανιού είναι 7 λίτρα. Οι μαύρες λαβές βακελίτη είναι σφιχτά στερεωμένες στο σώμα. Δεν θερμαίνονται, γεγονός που σας επιτρέπει να μεταφέρετε τη χύτρα ταχύτητας χωρίς φόβο ότι θα καείτε. Αυτό το αντικείμενο έχει σχεδιαστεί για χρήση σε εστίες αερίου και ηλεκτρικές εστίες. Η εξαίρεση είναι οι επαγωγικές επιφάνειες. Επίσης δεν υπάρχουν περιορισμοί στο πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων.
Το βολικό μοντέλο του ρωσικού εργοστασίου οικιακών προϊόντων Ural παρέχει τόσο γρήγορο μαγείρεμα χωρίς απώλεια γεύσης και θρεπτικών ιδιοτήτων όσο και τη διαδικασία επεξεργασίας συστατικών τροφίμων με ατμό. Είναι ένα είδος αποστειρωτή τροφίμων κατά το μαγείρεμα. Αυτό εξοικονομεί ενέργεια και χρόνο.Το υψηλής ποιότητας αλουμίνιο που χρησιμοποιείται στην κατασκευή προϊόντων παρέχει γρήγορη θέρμανση της επιφάνειας των πιάτων και επιταχύνει τη μεταφορά θερμότητας μεταξύ του σώματος και των προϊόντων. Ένα πλήρες σετ προϊόντων, που περιλαμβάνει 2 τυπικές λαβές, καθώς και 1 βοηθητικό καπάκι, δακτύλιο στεγανοποίησης, σχάρα μαγειρέματος με ατμό και 2 βαλβίδες (ασφάλεια και έλεγχος πίεσης), εξασφαλίζει υψηλής ποιότητας και γρήγορο μαγείρεμα.
Μια εξαιρετική χύτρα ταχύτητας κινεζικής κατασκευής είναι σχεδιασμένη για 5 λίτρα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια μικρή οικογένεια. Το ανθεκτικό και υψηλής ποιότητας αλουμίνιο που χρησιμοποιείται στην κατασκευή αυτού του προϊόντος παρέχει μια επιταχυνόμενη διαδικασία προετοιμασίας διαφόρων πιάτων από διάφορα προϊόντα. Χάρη στην ατμόσφαιρα κενού που δημιουργείται από ένα σφιχτό καπάκι με σφιγκτήρες, δημιουργείται υψηλή πίεση στο δοχείο. Συμπληρωμένο με μεγάλη ποσότητα ατμού, βοηθά τα συστατικά να φτάσουν σε ετοιμότητα 4-5 φορές πιο γρήγορα από ότι στα συνηθισμένα πιάτα. Μια βαλβίδα ασφαλείας που βρίσκεται στο καπάκι ελέγχει το επίπεδο πίεσης και, εάν υπερβεί το μέγιστο σημάδι, εκπέμπει μια ορισμένη ποσότητα ατμού για να εξασφαλίσει την περαιτέρω λειτουργία της χύτρας ταχύτητας. Οι λαβές από ανθεκτικό πλαστικό δημιουργούν άνετες συνθήκες για τη μεταφορά του δοχείου.
Οι μοναδικές συσκευές της σύγχρονης προόδου, που προκαλούνται από την παροδικότητα της ζωής των ανθρώπων, έχουν απλοποιήσει πολύ την ύπαρξή τους και κατέστησαν δυνατό να αφοσιωθούν σε πιο σημαντικά πράγματα. Και οι πολλές επιλογές που παρουσιάζονται σάς επιτρέπουν να επιλέξετε ένα βολικό αντίγραφο για κάθε καταναλωτή και για οποιοδήποτε ποσό. Τηρώντας τις απλές, αλλά ταυτόχρονα απαραίτητες συστάσεις που περιγράφονται στο άρθρο, θα είναι πολύ πιο εύκολο να κάνετε μια επιλογή.